Rezepte / Neuigkeiten
Cremige Paccheri mit gebratener Birne, würzigem Pecorino Sardo und schwarzem Pfeffer – ein einfaches sardisch inspiriertes Pastarezept.
Gebratene Aubergine, fruchtige Tomaten und kräftiger Pecorino: ein einfaches Pastagericht mit Strozzapreti und sardischem Olivenöl.
Kalte Mandelsuppe mit Rosinen und Bottarga – cremig, frisch und überraschend. Inspiriert von einem Gericht aus der Gastro Garage in Orosei auf Sardinien.
Gegrillte Aubergine, Tomate, Mozzarella und Basilikum: sommerliche Auberginen-Mozzarella-Türmchen mit sardischem Olivenöl.
Culurgiones wie auf Sardinien: sardische Ravioli mit Kartoffeln, Pecorino und Minze – nach einem alten sardischen Rezept.
Fregola Sarda mit Salsiccia: herzhaftes sardisches Rezept mit Tomaten, Pecorino und gerösteter Fregola. Einfach zubereitet und voller Geschmack.
Fregola mit Muscheln – auf Sardinien Fregola con Arselle: Entdecke das traditionelle sardische Rezept mit Venusmuscheln, Tomaten, Knoblauch und Petersilie.
Was ist Ferragosto? Warum Italien am 15. August Pause macht – und wie du dir mit sardischen Spezialitäten ein bisschen Ferragosto nach Hause holst.
Saftige Garnelen mit Knoblauch, Chili und frischer Petersilie – ein schnelles mediterranes Rezept mit gutem Olivenöl. Dazu knuspriges Pane Carasau und ein gut gekühlter Aragosta Vermentino: einfach, aromatisch und herrlich nach Sardinien.
Blaubeeren und Mozzarella? Unbedingt! Mit knusprig geröstetem Salbei, gutem Olivenöl und einem Hauch Balsamico wird daraus ein überraschend frischer Sommergenuss. Dazu Pane Carasau und ein gut gekühlter Aragosta Vermentino – fertig ist der kleine Ausflug nach Sardinien.
Pane e Cipolle ist ein traditionelles italienisches Rezept mit Bauernbrot, geschmorten Zwiebeln und sardischem Olivenöl extra vergine. Mediterraner Genuss mit wenigen Zutaten – einfach nachkochen und Sardinien genießen.
Fregola vegetarisch mit Ofengemüse ist ein klassisches mediterranes Rezept aus Sardinien. Die geröstete Fregola Sarda wird wie ein Risotto zubereitet und mit aromatischem Ofengemüse, Olivenöl und frischen Kräutern kombiniert – einfach, gesund und voller Geschmack.