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Fregola Sarda mit Salsiccia: herzhaftes sardisches Rezept mit Tomaten, Pecorino und gerösteter Fregola. Einfach zubereitet und voller Geschmack.
Fregola mit Muscheln – auf Sardinien Fregola con Arselle: Entdecke das traditionelle sardische Rezept mit Venusmuscheln, Tomaten, Knoblauch und Petersilie.
Was ist Ferragosto? Warum Italien am 15. August Pause macht – und wie du dir mit sardischen Spezialitäten ein bisschen Ferragosto nach Hause holst.
Saftige Garnelen mit Knoblauch, Chili und frischer Petersilie – ein schnelles mediterranes Rezept mit gutem Olivenöl. Dazu knuspriges Pane Carasau und ein gut gekühlter Aragosta Vermentino: einfach, aromatisch und herrlich nach Sardinien.
Blaubeeren und Mozzarella? Unbedingt! Mit knusprig geröstetem Salbei, gutem Olivenöl und einem Hauch Balsamico wird daraus ein überraschend frischer Sommergenuss. Dazu Pane Carasau und ein gut gekühlter Aragosta Vermentino – fertig ist der kleine Ausflug nach Sardinien.
Pane e Cipolle ist ein traditionelles italienisches Rezept mit Bauernbrot, geschmorten Zwiebeln und sardischem Olivenöl extra vergine. Mediterraner Genuss mit wenigen Zutaten – einfach nachkochen und Sardinien genießen.
Fregola vegetarisch mit Ofengemüse ist ein klassisches mediterranes Rezept aus Sardinien. Die geröstete Fregola Sarda wird wie ein Risotto zubereitet und mit aromatischem Ofengemüse, Olivenöl und frischen Kräutern kombiniert – einfach, gesund und voller Geschmack.
Persönliche Weinrezension zum Piras Vermentino di Gallura DOCG – dem ersten Vermentino, den Ossip Bachmann bewusst getrunken hat.
Champignon-Carpaccio mit Rucola, Pecorino Sardo DOP und Secchi Bio Olivenöl: eine leichte mediterrane Vorspeise, die perfekt zu einem Glas Cala Luna Vermentino passt.
Spaghettone mit Datteltomaten, Kapern in Salz, Sardellenfilets, Erdbeeren und Zitronenabrieb. Ein einfaches mediterranes Pasta-Rezept mit sardischem Olivenöl – sommerlich, aromatisch und typisch italienisch.
Fregola mit grünem Spargel und Bottarga – ein frisches sardisches Frühlingsrezept mit Olivenöl, Zitrone und feiner Meereswürze. Perfekt zu Vermentino.
Fregola mit Garnelen und Zitrone – ein leichtes, frisches Sommerrezept aus Sardinien mit original Fregola Sarda, Olivenöl, Knoblauch und Vermentino-Empfehlung.