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Die nussig würzigen Fregola passen ausgezeichnet zu den Kaisergrant - dazu ein Glas Prendas Vermentino di Sardegna

Espresso Herstellung - über die unterschiedlichen Verfahren und warum guter Espresso Zeit braucht

Strozzapreti mit Bottarga -  Bottarga verleiht Ihren Gerichten den besonderen, sardischen Pfiff

Man schmeckt den Unterschied: Bei der Pastifico Tanda & Spada wird hochertiger Hartweizen aus Sardinien schonend verarbeitet, mit bronzeformen hergestellt und langsam getrocknet. 

Kichererbsen sind eine Grundzutat der sardischen Küche

Sardisches Osterbrot - traditionell und schlicht

L'agliata -Knoblauchsosse schmeckt perfekt zu  Pasta, gegrilltem Fleisch oder Pane Carasau

leckere süsse Backwaren aus Sardinien

Melanzane / Aubergine - eines meiner ersten Gerichte auf Sardinien, so einfach, so lecker

Auberginencreme mit Pane Carasau - ursprüngliche sardische Antipasti

Pane Carasau, daß sardische Hirtenbrot so vielseitig wie Sardinien selbst

Dazu etwas Pane Guttiau - Buon pranzo, buona cena, buon appetito!