Fregola, Pasta & Reis
FREGOLA, SARDISCHE PASTA & RISOTTO-REIS AUS SARDINIEN
Fregola, sardische Pasta und hochwertiger Risotto-Reis gehören zu den wichtigsten Grundlagen der mediterranen Küche Sardiniens. In dieser Kategorie finden Sie originale Spezialitäten direkt von der Insel – von traditioneller Fregola Sarda über klassische Pastaformen bis hin zu ausgewähltem Risotto-Reis für authentische italienische Gerichte.
WAS IST FREGOLA? Fregola (auch Fregula genannt) ist eine traditionelle sardische Pasta aus Hartweizengrieß. Die kleinen Kügelchen werden von Hand oder maschinell gerollt und anschließend geröstet. Dadurch entsteht ihr charakteristisches nussiges Aroma und die angenehm bissfeste Konsistenz. Fregola zählt zu den bekanntesten Spezialitäten Sardiniens und wird häufig mit Muscheln, Garnelen, Bottarga oder Tomaten zubereitet.
SARDISCHE PASTA: Neben Fregola entdecken Sie hier traditionelle Pastaformen wie Malloreddus, Spaghettone, Linguine, Paccheri und weitere Spezialitäten aus Sardinien. Viele dieser Pastasorten werden aus hochwertigem Hartweizengrieß hergestellt und eignen sich hervorragend für mediterrane Rezepte mit Tomaten, Pecorino, Gemüse, Fisch oder Fleisch.
RISOTTO & MEDITERRANE KÜCHE: Ergänzt wird das Sortiment durch ausgewählten Risotto-Reis für klassische italienische Reisgerichte. Ob cremiges Risotto, Fregola mit Muscheln oder Malloreddus alla Campidanese – hier finden Sie die Grundlage für zahlreiche traditionelle Gerichte der sardischen und italienischen Küche.
REZEPTIDEEN: Besonders beliebt ist Fregola mit Muscheln, Garnelen oder Bottarga. Ebenso hervorragend harmoniert sie mit den sonnengereiften Tomaten von Casar, hochwertigem Olivenöl extra vergine und sardischem Pecorino. Auch klassische Pasta-Gerichte und Risotto-Rezepte lassen sich mit diesen Zutaten authentisch zubereiten. Eine Vielzahl sardische Rezepte finden Sie in unserem Blog
TIPOSARDA-FAZIT: Ob Fregola Sarda, Malloreddus, Spaghettone oder Risotto-Reis – entdecken Sie die Vielfalt der sardischen Küche und genießen Sie originale Spezialitäten direkt aus Sardinien. Entdecken Sie die Küche der Hundertjährigen und bringen Sie mediterranen Genuss auf Ihren Teller.
