Arborio Reis

Artikelnummer: 8056045350152
Mindestens haltbar bis: 23.06.2029
GTIN: 8056045350152
Kategorie: Fregola, Pasta & Reis
Hersteller: Riso Passiu Loc. Perda, località Perda Lada, 09170 Oristano OR, Italien

Riso Passiu Arborio Gran Selezione – hochwertiger Risottoreis aus Sardinien, 100 % in Oristano angebaut. Große, perlweiße Reiskörner, die Flüssigkeit und Aromen hervorragend aufnehmen. Ideal für cremiges Risotto, Arancini und traditionelle italienische Reisgerichte. 500 g.

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Beschreibung
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Riso Passiu Arborio Gran Selezione – sardischer Risottoreis aus Oristano
Der Riso Passiu Arborio Gran Selezione ist ein hochwertiger Risottoreis aus Sardinien, angebaut in der traditionsreichen Reisanbauregion Oristano. Seine großen, perlweißen, leicht länglichen Reiskörner machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für cremige italienische Risotti und zahlreiche weitere mediterrane Reisgerichte.

Der italienische Arborio-Reis gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Reissorten der italienischen Küche. Dank seiner Fähigkeit, Aromen und Flüssigkeit aufzunehmen, ohne dabei seine charakteristische Kornstruktur zu verlieren, entstehen vollmundige, cremige und aromatische Gerichte.

SORTE: Arborio Gran Selezione – italienischer Rundkornreis mit großen, perlweißen und leicht länglichen Körnern. Besonders geeignet für klassische Risotti und mediterrane Reisgerichte.

MENGE: 500 g

ZUTATEN: Reis (Arborio).

KOCHZEIT: Als Orientierung etwa 16–18 Minuten für Risotto, abhängig von Zubereitung und gewünschter Bissfestigkeit. Die Garzeit regelmäßig überprüfen und die Flüssigkeit portionsweise zugeben.

GESCHMACK & TEXTUR: Riso Passiu Arborio nimmt die Aromen von Brühe, Gemüse, Kräutern und anderen Zutaten hervorragend auf. Beim langsamen Garen entwickelt er die für Risotto typische cremige Konsistenz, während die großen Reiskörner ihre Struktur bewahren. Das Ergebnis ist ein geschmeidiges, aromatisches Risotto mit angenehmem Biss.

VERWENDUNG:
Der Hersteller Riso Passiu empfiehlt Arborio Gran Selezione für zahlreiche klassische Gerichte der italienischen Küche:
✔ Cremige Risotti mit Gemüse, Pilzen oder Meeresfrüchten
✔ Arancini und Supplì – italienische Reiskroketten
✔ Sformati und Timballi – herzhafte Reisgerichte
✔ Reissuppen und Minestrone
✔ Mediterrane Reissalate
✔ Traditionelle Reisdesserts wie Budino di Riso und Reiskuchen

DAZU PASST:
✔ Risotto mit Radicchio und Pancetta
✔ Risotto mit Steinpilzen und sardischem Pecorino
✔ Risotto mit Garnelen, Safran und Zitronenzeste
✔ Mediterranes Gemüse mit bestem sardischem Olivenöl
✔ Ein gut gekühlter Vermentino di Sardegna

HERKUNFT: Italien – Sardinien, Region Oristano.

HERSTELLER: Riso Passiu S.S.A., Oristano, Sardinien. Der Reis wird vom Hersteller auf Sardinien angebaut und verpackt. Die Verpackung kennzeichnet ihn ausdrücklich als „Prodotto 100% Sardo – Coltivato a Oristano“.

BEURTEILUNG: Riso Passiu Arborio Gran Selezione ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen authentischen italienischen Risottoreis aus Sardinien suchen. Seine vielseitigen Kocheigenschaften, die großen Reiskörner und seine Herkunft aus Oristano machen ihn zu einer besonderen Zutat für die mediterrane Küche. Nicht nur für Risotto-Liebhaber, sondern auch für Arancini, traditionelle Reisgerichte und raffinierte Desserts.

NÄHRWERTDEKLARATION (je 100 g):
Brennwert: 1486 kJ / 350 kcal
Fett: 1,30 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,20 g
Kohlenhydrate: 76,00 g
– davon Zucker: 0,00 g
Ballaststoffe: 1,40 g
Eiweiß: 7,90 g
Salz: 0,00 g

LAGERUNG: Kühl und trocken lagern.

TIPOSARDA KÜCHENWISSEN – RISOTTO ALL’ONDA:
In Italien bezeichnet all’onda ein Risotto mit einer besonders geschmeidigen, leicht fließenden Konsistenz. Der Begriff bedeutet sinngemäß „wie eine Welle“: Wird die Pfanne leicht bewegt, soll das Risotto sanft hin- und herfließen.

Für ein gelungenes Risotto all’onda mit Arborio-Reis den Reis zunächst in etwas Olivenöl anschwitzen, anschließend mit Wein ablöschen und nach und nach heiße Brühe zugeben. Zum Schluss etwas Butter oder hochwertiges Olivenöl und frisch geriebenen Pecorino unterrühren. Das Risotto sollte cremig sein, aber nicht fest auf dem Teller stehen.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,85 kg
Artikelgewicht:	0,80 kg
Inhalt:	0,50 kg