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Fregola vegetarisch mit Ofengemüse ist ein klassisches mediterranes Rezept aus Sardinien. Die geröstete Fregola Sarda wird wie ein Risotto zubereitet und mit aromatischem Ofengemüse, Olivenöl und frischen Kräutern kombiniert – einfach, gesund und voller Geschmack.

Persönliche Weinrezension zum Piras Vermentino di Gallura DOCG – dem ersten Vermentino, den Ossip Bachmann bewusst getrunken hat.

Champignon-Carpaccio mit Rucola, Pecorino Sardo DOP und Secchi Bio Olivenöl: eine leichte mediterrane Vorspeise, die perfekt zu einem Glas Cala Luna Vermentino passt.