Pane Guttiau 500gr.

Artikelnummer: 8016403100249
Mindestens haltbar bis: 27.08.2026
GTIN: 8016403100249
HAN: 8016403100522
Kategorie: Empfehlungen
Hersteller: Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien

Pane Guttiau – das traditionelle, hauchdünne Knusperbrot Sardiniens. Zweimal im Holzofen gebacken, herrlich knusprig und ideal zu Pecorino, Antipasti oder einem Glas Cannonau. Ein Stück authentische Inselküche – einfach, ehrlich und unverwechselbar sardisch.

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Beschreibung
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Pane Guttiau 500 g – Bulloni · Pane Guttiatu · Carta Musica

SORTE: Das traditionelle, hauchdünne Knusperbrot Sardiniens – bekannt als Pane Guttiau, Pane Guttiatu oder Carta Musica. Ein Brot, das seit Jahrhunderten in den Dörfern gelebt, geteilt und verehrt wird: einfach, ehrlich, ursprünglich.

MENGE: 500 g (Versandgewicht 0,55 kg)

ZUTATEN: Hartweizengrieß, Hefe, Wasser, extra vergines Olivenöl, Salz. Kühl, dunkel und trocken lagern.

GESCHMACK: Das traditionelle Knusperbrot Sardiniens – hauchzart, knusprig und duftend nach Hartweizen. Fein gesalzen und mit einem Hauch Olivenöl gebacken, entsteht ein Brot, das in seiner Schlichtheit vollkommener kaum sein könnte. Pur ein Genuss – oder kurz erwärmt für noch mehr Aroma.

DAZU PASST: Pasta, Pecorino, ein Glas Cannonau oder Vermentino, sowie Antipasti, Salate oder gegrilltes Fleisch.

BEURTEILUNG: Pane Guttiau ist Sardinien pur. Einst das haltbare Hirtenbrot der Schäfer, heute ein knuspriges Symbol authentischer Inselküche. Zweimal im Holzofen gebacken, herrlich dünn und knackig – eine leichte, vollwertige Alternative zu Chips oder Knabbergebäck. Köstlich mit Pecorino, Fenchelsalami oder einem Glas Dolia Cannonau. Die mehrfach ausgezeichnete Panificio Bulloni steht für echte Handwerkstradition – knusprig, aromatisch, unverwechselbar.

ENTDECKE DIE KÜCHE DER HUNDERTJÄHRIGEN:
Pane Guttiau ist mehr als Brot – es ist ein Stück gelebte Langlebigkeit. In den Dörfern der „Blue Zone“ Sardiniens wird es seit Generationen zu Käse, Wein und Gemüse serviert. Ein Brot, das Einfachheit feiert, Gemeinschaft stärkt und den ehrlichen Geschmack der Insel bewahrt. Jeder Bissen erzählt von Tradition, Bodenständigkeit und dem mediterranen Lebensrhythmus, der Sardinien zur Heimat so vieler Hundertjähriger macht.

NÄHRWERTDEKLARATION (je 100 g):
Brennwert: 1841 kJ / 440 kcal
Fett: 14 g (davon ungesättigte Fettsäuren: 2 g)
Kohlenhydrate: 68 g (davon Zucker: 1 g)
Eiweiß: 11 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Salz: 1,3 g
Ursprungsland: Italien – Panificio Giulio Bulloni e Figli S.R.L., Via Minerva 8, 08021 Bitti (NU)

Rezept: Guttiau Bruschette – Knusprige Sardegna-Häppchen
Zutaten:
– 2 Scheiben Pane Guttiau
– 2–3 EL extra vergines Olivenöl
– 2 reife Tomaten (gewürfelt)
– 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben (optional)
– Salz & frischer Pfeffer
– Frisches Basilikum
– Pecorino (z. B. Pecorino maturo), hauchdünn gehobelt

Zubereitung:
1. Pane Guttiau kurz im Ofen (1–2 Minuten) oder auf dem Grill erwärmen, damit es noch aromatischer wird.
2. Tomatenwürfel mit Olivenöl, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.
3. Die Mischung auf das warme Pane Guttiau geben.
4. Mit Basilikum und Pecorino vollenden.

Ein herrliches Antipasto, das den Geschmack Sardiniens in seiner reinsten Form einfängt.

Rezept: Sarda Bowl – Leichte Inselküche in einer Schale

Zutaten:
– Pane Guttiau (in grobe Stücke gebrochen)
– Gemischte Blattsalate
– 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
– Kirschtomaten
– Gurke
– Oliven (z. B. Copar Oliven)
– Pecorino (gewürfelt oder gehobelt)
– 2 EL extra vergines Olivenöl
– 1 TL Fiore di Sale
– 1 TL Balsamico oder Zitrone

Zubereitung:
1. Gemüse und Salat in einer Schüssel locker vermengen.
2. Pecorino hinzufügen und leicht unterheben.
3. Mit Olivenöl, Salz und etwas Zitrone/Balsamico würzen.
4. Erst ganz zum Schluss die Pane-Guttiau-Stücke zugeben und vorsichtig mischen – für perfekten Crunch.

Ein mediterraner, frischer Genuss – leicht, gesund und unverkennbar sardisch.

Entdecke die Küche der Hundertjährigen:
Diese Bowl verbindet alles, was Sardiniens Blue Zone so besonders macht – Einfachheit, natürliche Zutaten, gutes Olivenöl und das Brot, das Generationen begleitet hat. Eine Schüssel voll Sonne, Meer und Lebensfreude.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,58 kg
Artikelgewicht:	0,55 kg
Inhalt:	0,50 kg