Is Meraviglias - Süsse Hände

IS MERAVIGLIAS – Süsse Hande

leckere Süssigkeit

300 gr. Weizenmehl, 50 gr. Zucker, 3 Eier, 200 ml lauwarmes Wasser, sardischer Honig, extra vergines Olivenöl, 1 unbehandelte Zitrone, Puderzucker und Meersalz.

Aus dem Weizenmehl, Zucker, dem lauwarmen, leicht gesalzenen Wasser und den Eiern eine Teig kneten und dann dünn ausrollen. Mit einem Teigrad oder Messer kleine Hände mit gespreizten Fingern ausschneiden. In reichlich Olivenöl ausbacken und abtrofen lassen. Dannach mit verflüssigtem Honig bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Dazu einen Espresso von La Tazza d’oro oder ein Gläschen Mostaco di Cagliari (gekühlt)

Buon Appetito Ossip Bachmann

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