Pecorino sardo in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, etwa 2-3 Minuten von beiden Seiten grillen und auf
einem Stück Pane Carasau oder Pane Guttiau servieren. Dazu ein Glas Cannonau.
BUON APPETITO
Knusprige Pane Carasau Schiffchen gefüllt mit cremigem Spinat, Ricotta und feinem Räucherlachs – ein schnelles mediterranes Rezept mit sardischem Charakter. Das hauchdünne Brot wird kurz im Olivenöl angeröstet und anschließend mit einer aromatischen Spinat-Lachs-Füllung serviert. Dazu passt perfekt ein frischer Rosé wie der Rosada Cannonau di Sardegna.
Frühlingsküche mit mediterranem Charakter: Dieses einfache Rezept für Spaghettone mit Bärlauchpesto verbindet frischen Bärlauch, aromatischen Pecorino Sardo und hochwertiges Olivenöl zu einer wunderbar cremigen Pasta. Schnell zubereitet, intensiv im Geschmack – und perfekt begleitet von einem frischen Vermentino di Sardegna.
Kino trifft Genuss: Filmabend am 21.01.2026 mit sardischem Wein von tiposarda – exklusiv in der Neuen Schauburg in Burgdorf.