Pecorino
Pecorino und die Römer Schon römische Legionäre wussten um den guten Geschmack von Pecorino. Was vor rund 2.000 Jahren schon ein echter Genuss war, ist heute ebenso wertgeschätzt und wird hauptsächlich auf Sardinien gekäst. Er gilt damit als ältester Käse Italiens und "blickt" auf eine lange Tradition zurück. Der Pecorino Käse hat seinen Namen ursprünglich von der verwendeten Schafsmilch (Pecora=Schaf) erhalten. Die Tiere weiden auf saftigen Wiesen, damit ihre Milch besonders aromatisch wird. Die Liebe, die in die Käseherstellung investiert wird, schmecken Sie
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