Pecorino Romano DOP

Artikelnummer: ARGIOLAS-82198
Mindestens haltbar bis: 26.04.2026
GTIN: ARGIOLAS-82198
Kategorie: Pecorino
Hersteller: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien

Kräftig-würziger Pecorino Romano DOP aus Sardinien, hergestellt aus 100 % Schafsmilch. Mindestens 90 Tage gereift, aromatisch und schnittfest – ideal zu Pasta, Antipasti und zum Reiben.

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3.975,00 € pro 100 kg

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Beschreibung
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Pecorino Romano DOP
Ein klassischer, kräftiger Schafskäse aus Sardinien mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Hergestellt aus 100 % Schafsmilch nach traditioneller sardischer Hirtentradition – würzig, aromatisch und charakterstark.

SORTE: Traditioneller Pecorino Romano DOP aus 100 % Schafsmilch. (Produktabbildung dient als Serviervorschlag.)

GESCHMACK: Kräftig-würzig, aromatisch und angenehm salzig. Der typische Pecorino-Charakter zeigt sich vollmundig und intensiv – ideal sowohl zum Reiben als auch in dünnen Scheiben als Antipasti-Käse.

HERSTELLUNG & TRADITION: Der Name „Romano“ geht auf die römischen Legionäre zurück, die diesen lange haltbaren Käse als Wegzehrung nutzten. Heute ist der Pecorino Romano DOP ein fester Bestandteil der sardischen Esskultur und wird nach streng kontrollierten DOP-Richtlinien hergestellt.

REIFUNG: Mindestens 90 Tage gereift. Die Reifezeit verleiht dem Käse seine feste Konsistenz, ausgeprägte Würze und hervorragende Reibefähigkeit.

DAZU PASST: Perfekt zu Pasta, Antipasti, Pane Carasau, Oliven oder Fregola Sarda. Besonders harmonisch zu kräftigen sardischen Rotweinen wie Cannonau.

ZUTATEN: Schafsmilch, Lammlab, Milchsäurebakterien. Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

LAGERUNG: Gekühlt und dunkel bei 4–8 °C aufbewahren.

NÄHRWERTDEKLARATION (ca. je 100 g):
Brennwert: 1663 kJ / 401 kcal
Fett: 33,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 24,0 g
Kohlenhydrate: <1,0 g
davon Zucker: 0,0 g
Eiweiß: 26,0 g
Salz: 4,8 g

BEURTEILUNG: Schnittfest, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ein originaler Pecorino Romano DOP mit kräftigem Charakter – ideal für Liebhaber authentischer sardischer Küche.

HERKUNFT: Italien – Sardinien.
Erzeuger: Argiolas Formaggi S.r.l., Dolianova (CA), Italien.

CROSS-SELLING – PERFEKT DAZU:
• Pane Carasau – sardisches Knäckebrot
• Spezie Sarde – sardische Kräutermischung
• Cannonau di Sardegna – kräftiger Rotwein
• Fregola Sarda – sardische Pasta

WARUM PECORINO ROMANO AUS SARDINIEN STAMMT: Der Name „Romano“ bezeichnet nicht den heutigen Herstellungsort, sondern den historischen Ursprung des Käses im antiken Rom. Bereits zur Zeit der römischen Legionen wurde Pecorino als haltbarer Proviant geschätzt. Im Laufe der Jahrhunderte verlagerte sich die Herstellung zunehmend nach Sardinien: Die Insel bot ideale Bedingungen mit großen Schafherden, traditioneller Hirtenkultur, sauberem Weideland und einem trockenen Klima, das die Reifung begünstigt. Heute stammt der überwiegende Teil des Pecorino Romano DOP aus Sardinien – streng geregelt, kontrolliert und nach traditionellen Verfahren hergestellt. Sardinien ist damit das Herzstück dieser berühmten DOP-Spezialität.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,50 kg
Artikelgewicht:	0,20 kg
Inhalt:	0,20 kg