Cannonau

Cannonau di Sardegna
Cannonau di Sardegna ist der große Rotwein Sardiniens – kraftvoll, warm und zugleich erstaunlich fein. In der Regel wird er überwiegend aus Cannonau-Trauben vinifiziert und – je nach Zone – mit kleinen Anteilen autochthoner Rebsorten abgerundet. Typisch sind die rubinrote Farbe, harmonische Tannine und ein anhaltender, mediterraner Charakter.

Cannonau di Sardegna kaufen bedeutet, einen authentischen sardischen Rotwein zu genießen – geprägt von Sonne, Wind und der Vielfalt sardischer Böden. Je nach Herkunft zeigt er unterschiedliche Facetten, bleibt aber immer unverkennbar sardisch.

PRODUKTIONSBEREICH & TERROIR:
Cannonau wird auf der gesamten Insel angebaut – von sandigen Küstenlagen bis zu lehmig-kalkhaltigen Hügeln im Inselinneren. Diese geologischen Unterschiede prägen Stil, Würze und Struktur des Weins. Trotz der Vielfalt verbindet alle Cannonau-Weine eine warme Frucht, mediterrane Kräuternoten und eine moderate Säure.

Cannonau aus Sardinien steht weltweit für Charakter, Herkunft und mediterrane Eleganz.

UNSERE LEITWEINE CANNONAU:
Für Orientierung in der Kategorie setzen wir bewusst auf zwei feste Leitweine der Cantine di Dolianova aus der Region Parteolla im Süden Sardiniens – einem der sonnigsten und traditionsreichsten Cannonau-Gebiete der Insel.

DOLIA CANNONAU DI SARDEGNA DOC
Der Dolia ist der klassische Einstieg in die Welt des Cannonau: fruchtbetont, warm, zugänglich und typisch sardisch. Ideal zur mediterranen Küche, zu Pasta, Fleischgerichten oder einfach zum Genießen.
→ Dolia Cannonau entdecken

Dolia ist der perfekte Cannonau für Alltag, Gäste und alle, die Sardinien im Glas erleben möchten.

BLASIO CANNONAU DI SARDEGNA DOC RISERVA
Blasio steht für Tiefe, Reife und Struktur. Längere Mazeration und Reifung verleihen ihm balsamische Noten, mehr Komplexität und einen langen, sauberen Abgang.
→ Blasio Riserva entdecken

Blasio ist der Cannonau für besondere Anlässe – kraftvoll, elegant und mit großem Reifepotenzial.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:
Cannonau zeigt meist eine rubinrote Farbe mit Granatreflexen bei Reife. In der Nase dominieren rote Beeren, Kirschen, mediterrane Kräuter und balsamische Anklänge. Am Gaumen ist er trocken, warm, rund und anhaltend – mit moderater Säure und fein eingebundenen Tanninen.

Seine aromatische Nähe zur sardischen Macchia macht Cannonau zu einem der charakterstärksten Rotweine des Mittelmeerraums.

DAZU PASST:
Hervorragend zu Braten, Lamm, Wild, Ragù, gegrilltem Fleisch und gereiftem Pecorino. Klassisch auch mit Pane Carasau, Antipasti und mediterranen Vorspeisen.

Cannonau di Sardegna ist ein vielseitiger Essensbegleiter – kräftig genug für herzhafte Küche, dabei stets rund, weich und ausgewogen.