Die eingelegten Artischocken abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben auf einen Teller legen. Mit etwas Zitronensaft und extra verginem Olivenöl beträufeln. Geriebenen Bottarga und etwas Meersalz darüber geben und servieren. Eine wunderbare, typisch sardische Vorspeise.
Gliebet Köchin - Film und Weinverkostung am 17.4.2024 in der NEUENSCHAUBURG Burgdorf
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