Ionia Gastronom

Artikelnummer: 8005883200075
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GTIN: 8005883200075
HAN: 8005883200075
Kategorie: Italienisches
Hersteller: Torrefazione Ionia S.p.A. Via Trieste, 306, 95010 Santa Venerina CT, Italien

Kräftiger sizilianischer Gastronomie-Espresso aus 90 % Robusta und 10 % Arabica. Dichte Crema, wenig Säure, intensive Aromen von Kakao, Nuss und dunkler Schokolade. Ideal für Siebträger, Vollautomaten und klassische italienische Espresso-Momente.

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Beschreibung
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IONIA GASTRONOM ESPRESSO – KRÄFTIGE ESPRESSOBOHNEN AUS SIZILIEN

HERKUNFT: Santa Venerina, Sizilien (Italien). Am Fuße des Ätna, geprägt von vulkanischem Terroir, warmer Meeresluft und jahrzehntelanger Rösttradition, entsteht dieser klassische sizilianische Gastronomie-Espresso. Die traditionsreiche Rösterei Ionia steht für kraftvolle Espressi mit Charakter.

BEURTEILUNG: Der Ionia Espresso Gastronom ist eine perfekt abgestimmte Barmischung aus ganzen Bohnen. Vollmundig, intensiv und mit dichter haselnussbrauner Crema überzeugt er sowohl im professionellen Einsatz als auch zuhause. Ideal für Espresso, Ristretto, Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee – zuverlässig im Siebträger wie im Vollautomaten.
✔ Für Liebhaber kräftiger italienischer Espressi mit viel Crema
✔ Für Siebträger- und Vollautomaten-Nutzer
✔ Für Fans von Robusta-lastigen Barmischungen
✔ Für Gastronomie, Büro & Vieltrinker
✔ Für Cappuccino & Latte Macchiato (setzt sich perfekt gegen Milch durch)

✖ Weniger geeignet für:
– sehr helle Third-Wave-Espressi
– fruchtige, säurebetonte Arabica-Blends

MISCHUNG: Ca. 90 % Robusta / 10 % Arabica. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für Körper, Crema und Standfestigkeit, während der Arabica feine Eleganz und Balance beisteuert. Ganze Bohnen, schonend geröstet und vakuumversiegelt für maximale Frische.

GESCHMACK: Kräftig, rund und angenehm mild im Abgang. Aromen von dunkler Schokolade, Kakao, gerösteten Nüssen und Zedernholz. Sehr säurearm, cremige Textur – typisch italienischer Espresso mit Tiefe und Länge.

ZUBEREITUNG: Optimal für Siebträger, Vollautomat, Espressokocher (Bialetti) und AeroPress. Empfohlen: Mahlgrad mittel–fein, ca. 25 Sekunden Extraktion bei 9 bar, Brühtemperatur 92–94 °C.

LAGERUNG: Nach dem Öffnen luftdicht verschließen, trocken und kühl lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren – Feuchtigkeit mindert das Aroma.

DAZU PASST: Ein Glas Mirto Rosso, sizilianisches Bar-Flair und mediterrane Lebensfreude. Perfekt mit Pistaziencreme, Torrone oder knusprigem Pane Guttiau.

MENGE: 1 kg ganze Bohnen (Versandgewicht 1 kg)

INVERKEHRBRINGER: Torrefazione Ionia S.P.A., Via Trieste 306, 95010 Santa Venerina (CT), Italien

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	1,06 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
Inhalt:	1,00 kg