Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC 2016

Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC 2016
REBSORTE: 90% Cannonau, 10% lokale Rebsorten.
MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)
ALKOHOLGEHALT:14,00% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 3,0 gr./l, Säuregehalt: 1,95 gr./l,
Ursprungsland: Italien
FARBE: Rubinrot mit leichten Granattönen.
GERUCH: Intensiv, lang anhaltend, ätherisch, berauschend, mit Balsamico Noten und Waldfrüchten.
GESCHMACK: Vollmundig, rund und samtig mit einer dem Cannonau typischen Kirschnote sowie ein Anklang von Dörrpflaumen. Sehr guter Körper mit dem richtigen Maß an Tanninen. Ein ausgezeichnet gemachter Riserva Wein. Die Trauben werden nach dem Abbeeren einer Gärung unterzogen, die zirka 10 Tage bei einer Temperatur von 28°C dauert. Nach dem Abzug, kommt der Wein in Barrique-Fässer aus französischer Eiche wo er sechs Monate reift. Danach, Umfüllung in verglaste Betonbehälter in denen die letzte Gärung vollzogen wird.
SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.
DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kräftigem, pikantem Käse (z.B. sardischem Pecorino). Genießen Sie diesen großen Wein zu einem unserer sardischen Rezepte. Probieren Sie unser Rezept Lamm mit Oliven.
BEURTEILUNG: Ein typisch sardischer Wein - Cannonau. sechs Monate im Barrique-Fass ausgebaut.
Der Name Blasio leitet sich vom Heilgen Blasio, der Heilge der Weinbauern ab. Der Jahrgang 2011 hat die Goldmedallie beim Wettbewerb "Gernaches du Monde 2016" erhalten. Der Jahrgang 2012 ist nicht nur in eine neue Austattung abgefüllt worden sondern es wurde ein noch größeres Augenmerk auf die Erzeugung eines sardischen Spitzenweins gelegt. James Suckling vergibt für den Jahrgang 2012 92 Punkte. Ein Spitzenergebnis für diesen ausgezeichneten Cannonau.
JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, daß ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere.
GAMBERO ROSSO: Im Gambero Rosso ist der Jahrgang 2008 mit großartigen 2 Gläsern ausgezeichnet worden.  Abfüller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien