Safranpulver

Artikelnummer: 8030251000186
GTIN: 8030251000186
HAN: 8030251000186
Kategorie: Gewürze und Meersalz
Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna -

Sardischer Safran – ein kostbares Gewürz aus traditionellem Anbau. Intensiv aromatisch, ideal für Malloreddus, Fregola und feine mediterrane Gerichte. Vier Tütchen à 0,075 g – perfekt dosierbar und voller sardischer Duft- und Farbkraft.

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39.833,33 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

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Safran aus Sardinien – gemahlen (Zafferano Sardo)
Dieser gemahlene Safran aus Sardinien stammt aus dem Herzen der Insel – aus den traditionellen Anbaugebieten rund um San Gavino Monreale, Turri und Villanovafranca. Hier wächst Safran seit Jahrhunderten in Handarbeit und gilt als eines der kostbarsten Gewürze der sardischen Küche.

BEURTEILUNG: Safran ist eines der wertvollsten Gewürze der Welt – und auf Sardinien hat er eine ganz eigene Geschichte. Im Herbst, wenn die Nächte kühler werden, öffnen sich auf den Feldern tausende violette Blüten des Crocus sativus. Noch vor Sonnenaufgang werden sie von Hand geerntet – Blüte für Blüte, in einem Ritual, das seit Generationen weitergegeben wird.

Nach der Ernte werden die feinen roten Safranfäden sorgfältig von Hand ausgelöst und schonend getrocknet. Erst dadurch entwickeln sich Farbe, Duft und das intensive, leicht blumige Aroma, für das sardischer Safran so geschätzt wird. Diese handwerkliche Verarbeitung unterscheidet ihn deutlich von industriell verarbeitetem Safran.

MENGE: 0,30 g (4 Portionsbeutel à 0,075 g · Versandgewicht ca. 5 g)

INHALTSSTOFFE: 100 % reines Safranpulver (gemahlen). Ohne Zusatzstoffe, ohne Trägerstoffe – ideal zum präzisen Dosieren. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

GESCHMACK & AROMA: Intensiv, warm und fein blumig. Safran verleiht Gerichten eine goldene Farbe, Tiefe und Eleganz – typisch für die mediterrane und sardische Küche.

DAZU PASST:
• Malloreddus – für das klassische „Malloreddus alla Campidanese“ mit Safran
• Fregola Sarda – ideal zu Meeresfrüchten und Safransaucen
• Rosada Cannonau DOC – ein eleganter Begleiter zur aromatischen Tiefe von Safran

Safran aus Sardinien ist mehr als ein Gewürz. Er ist Teil einer lebendigen Kultur, gewachsen auf kleinen Feldern, geerntet in stiller Morgendämmerung und gedacht für Menschen, die Qualität schmecken wollen.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,10 kg
Artikelgewicht:	0,01 kg
Inhalt:	0,30 g

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