Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021

Artikelnummer: 8006725100256
GTIN: 8006725100256
Kategorie: Rotweine
Hersteller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien

Kräftiger Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca: warm, würzig und harmonisch. Mediterraner Rotwein aus Alghero – ideal zu Braten, Wild und Pecorino.

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Beschreibung
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CANNONAU DI SARDEGNA RISERVA – SELLA & MOSCA

BEURTEILUNG: Ein klassischer, kraftvoller Cannonau aus dem Raum Alghero – mediterran, warm und strukturiert. Sella & Mosca schenkt diesem Wein besondere Aufmerksamkeit in Anbau und Ausbau, um seinen typischen sardischen Charakter voll zur Geltung zu bringen.

REBSORTE: 100 % Cannonau di Sardegna. Die Trauben stammen aus den hügeligen Lagen rund um Alghero und bringen Konzentration, Tiefe und Würze ins Glas.

Der Wein wird sorgfältig vergoren und mazeriert, anschließend mindestens 6 Monate in Eichenfässern ausgebaut und reift danach rund 2 Jahre im Keller. Diese Reife verleiht ihm seinen klassischen, ausgewogenen und mediterranen Stil.

MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht ca. 1,5 kg)

ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol., enthält Sulfite. Ursprungsland: Italien.

FARBE: Intensives Rubinrot mit eleganten granatroten Reflexen.

GERUCH: Intensiv und lang anhaltend, ätherisch, mit klaren Noten von Waldbeeren.

GESCHMACK: Reif und raffiniert. Veilchenduft verbindet sich mit Aromen von Marmelade, Pflaumen, schwarzer Johannisbeere und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen solide, gut strukturiert und warm, dabei stets ausgewogen. Frische balsamische Akzente, Heilkräuter und Beeren begleiten den langen, leicht gerösteten Nachhall.

SERVIERTEMPERATUR: 16–18 °C.

DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wildgerichten und kräftigem, pikantem Käse – besonders zu sardischem Pecorino.

Abfüller: Sella & Mosca S.p.A. Società Agricola, Località I Piani, 07041 Alghero (SS), Italien.

TIPOSARDA-ALTERNATIVE: Wenn du einen etwas zugänglicheren, ebenso authentischen Cannonau suchst, empfehlen wir dir den Blasio Cannonau di Sardegna. Ein ehrlicher, fruchtbetonter Rotwein – perfekt für den Alltag und lange Abende mit Freunden.

TIPOSARDA-GENUSSMOMENT: Ein Glas Cannonau, dazu sardischer Pecorino und knuspriges Pane Guttiau. So einfach, so sardisch – Genuss ohne Kompromisse.

MINI-REZEPT – WILDRAGOUT ODER WINTERBRATEN
Ein klassisches Wintergericht, wie man es bei Freunden auf Sardinien serviert: langsam gegart, aromatisch und ehrlich.

ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN):
• 1 kg Wildfleisch (Hirsch, Wildschwein) oder Rinderbraten
• 2 Zwiebeln, grob gewürfelt
• 2 Karotten, 1 Stange Sellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Glas Cannonau di Sardegna
• Olivenöl extra vergine
• Rosmarin, Lorbeer, Wacholder
• Salz, schwarzer Pfeffer

ZUBEREITUNG:
Fleisch in Olivenöl rundum kräftig anbraten, herausnehmen. Gemüse im Bratensatz anschwitzen, Kräuter zugeben, mit Cannonau ablöschen. Fleisch zurück in den Topf legen, leicht salzen, pfeffern und zugedeckt bei niedriger Hitze 2–3 Stunden sanft schmoren, bis es butterzart ist.

SERVIERTIPP: Dazu Kartoffeln, Polenta oder einfach Pane Guttiau. Ein Glas Cannonau im Topf – und eines im Glas. So schmeckt Winter auf Sardinien.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	1,59 kg
Artikelgewicht:	1,50 kg
Inhalt:	0,75 l