SOROI Cannonau di Sardegna DOC 2019

SOROI Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2020
REBSORTE: 100% Cannonau Herkunftsland: Italien
MENGE: 0,75 Liter  (Versandgewicht 1,5kg)
ALKOHOLGEHALT: 16,5% vol.,enthält  Sulfit 
FARBE: Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Variationen im Laufe der Zeit.
GERUCH: Intensive Noten von reifen roten Früchten und Beeren.
GESCHMACK:  Die intensiven und einhüllenden Aromen beziehen sich auf reife Früchte wie Pflaume und Schwarzkirsche, mit würzigen Noten und balsamischen Akzenten. Am Gaumen ist er warm, mit einer guten Struktur, mit weichen und samtigen Tanninen, die ihn harmonisch machen. Der Abgang ist lang und anhaltend.
Die Trauben stammen aus den Tälern von Locoe und Sorasi und aus den hohen Böden von „Sa Lacana“ in der Landschaft von Orgosolo. Cantine di Orgosolo legt besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Trauben für die Herstellung von Reserveweinen. Einzellage in Sorasi, Orgosolo, das Klima ist mediterran, der Boden besteht aus zerfallenem Granit. Höhe: 650 m über dem Meeresspiegel. Ertrag: 30 Doppelzentner pro Hektar Weinbergalter: 80 Jahre alt - hohe Hügelgebiete - hervorragenden organoleptischen Parametern. Die kleinen Weingärten ermöglichen eine akribische Kontrolle der Pflanzen und eine qualitätsorientierte Erziehung mit Schössling und Sporenkordon. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach der Lese in den Weinkeller umgeladen und verarbeitet.
Soroi reift 24 Monate in Eichenfässern, dann 3 Monate in der Flasche.
SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.
DAZU PASST: Gegrillten Gemüse und Rindfleisch, Tomatensalat, kräftige Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken), Pancetta, Salami sardo und sardischer Pecorino.
BEURTEILUNG: Cannonau aus nachhaltigem Anbau in langer Tradition gewachen im Herzen der Barbagia - einmalig.
JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, daß wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfüller:Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien