Pecorino Romano DOP

Pecorino Romano DOP
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Pecorino Romano DOP SORTE:   sardischer Pecorino Romano DOP (die Produktabbildung ist... mehr
Produktinformationen "Pecorino Romano DOP"

Pecorino Romano DOP
SORTE: 
sardischer Pecorino Romano DOP (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) 
MENGE: 472 Gramm (Versandgewicht: 0,5 kg)
GESCHMACK: Pecorino aus Schafsmilch. Nach klassischer, sardischer Hirtentradition.
DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau und Oliven. 
BEURTEILUNG: Schnittfest in der Konsitenz. Perfekt als Antipasti. Er heißt "romano" weil seine Geschichte bis zu den römischen Legionäre zurück geht. Diese nutzen den gut haltbaren Käse als Verpflegung. Die Legionäre, die auf Sardinien zur Zeit der punischen Kriege stationiert waren, sollen ihn erfunden haben. Seine Geschichte reicht also zurück bis ins römische Reich, daher der Name Pecorino romano. DOP steht für die herkunftsgeschütze Bezeichnung: Denominazione d’Origine Protetta
DOP steht für herkunftsgeschütze Bezeichnung: Denominazione d’Origine Protetta. Pecorino hat einen hohen Gehalt an löslichem Protein und essentiellen Aminosäuren, Kalzium und Phosphor
ZUTATEN:  Schafmilch, Lammlab, Milchsäurebakterien. Rinde  nicht zum Verzehr geeignet.
HALTBARKEIT: Der Käse ist gemäß MHD mindestens haltbar bis 29.01.2024. Dunkel und gekühlt bei 4-8C° lagern.
REIFUNG: Dieser Pecorino ist mindestens 90 Tage gereift.
NÄHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.):

Brennwert:1663 KJ/ 401 Kcal,
Fett: 33,0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 24,0 g 
Kohlenhydrate:<1,0 g 
davon Zucker: 0,0 g
Protein, 26,0 g,
Salz:
4,8 g

Ursprungsland: Italien - Erzeuger: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien

 

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