Bottarga Baffe 78 gr

Artikelnummer: Baffe 78
Mindestens haltbar bis: 07.01.2027
GTIN: 2209156000805
HAN: 2209156000805
Kategorie: Bottarga
Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien

Bottarga di Muggine aus Sardinien – luftgetrockneter Meeräschenrogen am Stück, intensiv, würzig und authentisch mediterran.

11,70 €

150,00 € pro kg

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Beschreibung
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BOTTARGA DI MUGGINE BAFFE 78 gr. – SARDISCHE DELIKATESSE
Die Bottarga di Muggine ist eine der bekanntesten Spezialitäten Sardiniens. Der luftgetrocknete Rogen der Meeräsche wird traditionell gesalzen und schonend getrocknet. Aufgrund seines intensiven Aromas wird Bottarga auch als „Parmesan des Meeres“ bezeichnet.

SORTE: Bottarga di Muggine Baffe – ganzes Stück, luftgetrockneter Meeräschenrogen aus Sardinien.

MENGE: 78 g im Vakuumbeutel (Versandgewicht 0,15 kg).

ZUTATEN: Meeräschenrogen, Salz. Nach dem Öffnen gekühlt bei 0–3 °C lagern.

GESCHMACK: Fein salzig, würzig und intensiv. Typischer Geschmack der sardischen Küste – kraftvoll, elegant und lang anhaltend.

DAZU PASST: Ideal zu Spaghettone, Risotto, auf Crostini oder fein gehobelt über Salate mit Staudensellerie.

BEURTEILUNG: Eine echte sardische Delikatesse für Liebhaber von Meeresaromen. Reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren – purer Genuss aus dem Mittelmeer.

REZEPTTIPP – SPAGHETTONE CON BOTTARGA: Spaghettone al dente kochen. In einer Pfanne mild erhitzen: hochwertiges Secchi Fruttato Olivenöl mit etwas Knoblauch (optional). Pasta unterheben, vom Herd ziehen und frisch geriebene Bottarga hinzufügen. Mit zusätzlichem Olivenöl servieren. Perfekt mit Spaghettone aus Hartweizengrieß.

NÄHRWERTDEKLARATION (PRO 100 G):
Brennwert: 2070 kJ / 495 kcal
Fett: 35,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 44,2 g
Salz: 1,53 g

HERKUNFT: Italien – Meeräsche (Mugil cephalus). Fanggebiet: Atlantischer Ozean, FAO Zone 31. Erzeuger: Sarda Affumicati s.r.l., Buggerru, Sardinien.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,08 kg
Artikelgewicht:	0,08 kg
Inhalt:	0,08 kg