Bottarga Baffe 74 gr

Artikelnummer: Baffe 74
Mindestens haltbar bis: 07.01.2027
Kategorie: Bottarga
Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien

Bottarga di Muggine Baffe aus Sardinien – luftgetrockneter Meeräschenrogen mit intensiv-würzigem Geschmack. Perfekt zu Spaghettone, Risotto oder pur mit Olivenöl.

Gewicht

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Beschreibung
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Bottarga di Muggine Baffe 80 g – sardische Bottarga am Stück
Die Bottarga di Muggine ist eine der bekanntesten Delikatessen Sardiniens. Hergestellt aus luftgetrocknetem Rogen der Meeräsche, gilt sie als der berühmte „Parmesan des Meeres“. Intensiv, aromatisch und typisch mediterran – eine Spezialität für Feinschmecker und Liebhaber authentischer italienischer Küche.

SORTE: Bottarga di Muggine Baffe – ganzes Stück, sardische, luftgetrocknete Bottarga aus Meeräschenrogen.
Traditionell hergestellt und naturbelassen. (Produktabbildung dient als Garnierungsvorschlag)

MENGE: 80 g im Vakuumbeutel (Versandgewicht ca. 0,15 kg).

ZUTATEN: Meeräschenrogen, Salz.
Nach dem Öffnen gekühlt bei 0–3 °C lagern.

GESCHMACK: Intensiv, leicht salzig und würzig, mit ausgeprägtem Meeresaroma und feiner Tiefe. Die Bottarga von der Meeräsche ist besonders elegant, lang anhaltend und typisch für Sardinien – kraftvoll, aber niemals aufdringlich.

DAZU PASST: Klassisch über Spaghetti mit Olivenöl gerieben, zu Risotto, als feine Scheiben mit Zitrone oder als Salat mit Staudensellerie. Wenige Zutaten, maximale Aromatik.

BEURTEILUNG: Wer Meeresfrüchte liebt, wird diese sardische Spezialität schätzen. Bottarga di Muggine ist purer Geschmack des Mittelmeers – edel, traditionell und unverwechselbar.

NÄHRWERTDEKLARATION (Ø je 100 g):
Brennwert: 2070 kJ / 495 kcal
Fett: 35,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 44,2 g
Salz: 1,53 g

URSPRUNG & HERSTELLER:
Ursprungsland: Italien.
Meeräsche (Mugil cephalus)
Fanggebiet: Pazifischer Ozean, FAO-Zone 87 · Fangart: Ringwadenetz.
Sarda Affumicati S.r.l., Loc. Sa Colombera, 09010 Buggerru (CI), Sardinien.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,10 kg
Artikelgewicht:	0,07 kg
Inhalt:	0,07 kg