Bottarga Baffe 74 gr

Artikelnummer: Baffe 74
Mindestens haltbar bis: 07.01.2027
GTIN: 2209156000805
HAN: 2209156000805
Kategorie: Bottarga
Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien

Bottarga di Muggine aus Sardinien – luftgetrockneter Meeräschenrogen am Stück, intensiv, würzig und authentisch mediterran.

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Beschreibung
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Bottarga di Muggine Baffe 74 g – sardische Bottarga am Stück
Die Bottarga di Muggine ist eine der edelsten Spezialitäten Sardiniens. Hergestellt aus luftgetrocknetem Rogen der Meeräsche, gilt sie als der berühmte „Parmesan des Meeres“. Intensiv, aromatisch und unverwechselbar mediterran – eine Delikatesse für Feinschmecker und Liebhaber authentischer italienischer Küche.

SORTE: Bottarga di Muggine Baffe – ganzes Stück, sardische, luftgetrocknete Bottarga aus Meeräschenrogen.
Traditionell hergestellt in Sardinien.
(Produktabbildung dient als Garnierungsvorschlag)

BESONDERHEITEN:

100 % Naturprodukt ohne Zusatzstoffe
Reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren
Traditionell von Hand verarbeitet
Intensiv, aromatisch und einzigartig im Geschmack

MENGE: 74 g im Vakuumbeutel (Versandgewicht ca. 0,15 kg).

ZUTATEN: Meeräschenrogen, Salz.
Nach dem Öffnen gekühlt bei 0–3 °C lagern.

GESCHMACK: Fein, salzig und intensiv. Die Bottarga überzeugt mit einem würzigen, leicht nussigen Geschmack und einer dezenten Jod-Note. Die Textur ist fest, zugleich schmelzend, und entfaltet am Gaumen ein komplexes, lang anhaltendes Aroma – elegant, umami-reich und typisch mediterran.

DAZU PASST: Klassisch über Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronenschale (Spaghetti alla Bottarga), zu Risotto, fein gerieben über Gemüse oder Salate oder in hauchdünnen Scheiben als Antipasto.
Ideal begleitet von Weißwein, Prosecco oder einem leichten Vermentino di Sardegna.
Tipp: Ein kleiner Hauch genügt – Bottarga ist purer Geschmack.

BEURTEILUNG: Wer Meeresfrüchte liebt, wird diese sardische Spezialität schätzen. Die Bottarga di Muggine – auch bekannt als das „Gold Sardiniens“ – steht für höchste Qualität, traditionelle Herstellung und die Essenz des Mittelmeers.

NÄHRWERTDEKLARATION (Ø je 100 g):
Brennwert: 2070 kJ / 495 kcal
Fett: 35,3 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
– davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 44,2 g
Salz: 1,53 g

URSPRUNG:
Italien – Sardinien.
Meeräsche (Mugil cephalus)
Fanggebiet: Atlantischer Ozean, FAO Zone 31 · Fangart: Ringwadenetz.

HERSTELLER:
Sarda Affumicati S.r.l., Loc. Sa Colombera, 09010 Buggerru (CI), Italien.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,08 kg
Artikelgewicht:	0,07 kg
Inhalt:	0,07 kg