Bottarga Baffe 72 gr

Artikelnummer: Baffe 72
Mindestens haltbar bis: 07.01.2027
GTIN: 2209156000805
HAN: 2209156000805
Kategorie: Empfehlungen
Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien

Bottarga di Muggine aus Sardinien – luftgetrockneter Meeräschenrogen am Stück, intensiv, würzig und authentisch mediterran.

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Beschreibung
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Bottarga di Muggine Baffe 72 g – sardische Bottarga am Stück
Die Bottarga di Muggine ist eine der edelsten Spezialitäten Sardiniens. Hergestellt aus luftgetrocknetem Rogen der Meeräsche, gilt sie als der berühmte „Parmesan des Meeres“. Intensiv, würzig und unverwechselbar mediterran – eine Delikatesse für Feinschmecker und Liebhaber authentischer italienischer Küche.

SORTE: Bottarga di Muggine Baffe – ganzes Stück, sardischer, luftgetrockneter Meeräschenrogen. Traditionell hergestellt in Sardinien.
(Produktabbildung dient als Garnierungsvorschlag)

MENGE: 72 g im Vakuumbeutel (Versandgewicht ca. 0,15 kg).

ZUTATEN: Meeräschenrogen, Salz.
Nach dem Öffnen gekühlt bei 0–3 °C lagern.

GESCHMACK: Fein, salzig und würzig. Die Bottarga entfaltet ein intensives Meeresaroma mit leicht nussigen Nuancen und einer dezenten Jodnote. Fest in der Textur, zugleich schmelzend, mit langem, elegantem Abgang – typisch für hochwertige Bottarga aus Sardinien.

DAZU PASST: Klassisch über Spaghetti mit Olivenöl, zu Risotto oder fein gehobelt als Salat mit Staudensellerie. Bereits kleine Mengen verleihen Gerichten Tiefe, Würze und mediterranen Charakter.

BEURTEILUNG: Wer Meeresfrüchte liebt, wird diese sardische Spezialität schätzen. Bottarga di Muggine steht für Tradition, Intensität und den puren Geschmack des Mittelmeers.

NÄHRWERTDEKLARATION (Ø je 100 g):
Brennwert: 2070 kJ / 495 kcal
Fett: 35,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13,4 g
Kohlenhydrate: <0,5 g
davon Zucker: <0,5 g
Eiweiß: 44,2 g
Salz: 1,53 g

URSPRUNG:
Italien – Sardinien.
Meeräsche (Mugil cephalus)
Fanggebiet: Atlantischer Ozean, FAO-Zone 31 · Fangart: Ringwadenetz.

HERSTELLER:
Sarda Affumicati S.r.l., Loc. Sa Colombera, 09010 Buggerru (CI), Sardinien.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	0,08 kg
Artikelgewicht:	0,07 kg
Inhalt:	0,07 kg