BiancoSmeraldo Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2024

Artikelnummer: BIANCO-SMER
Kategorie: Empfehlungen
Hersteller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien

Charaktervoller Vermentino di Gallura Superiore DOCG aus Berchidda. 100 % Vermentino, frisch und mineralisch mit Aromen von weißem Pfirsich, goldenem Apfel und mediterranen Kräutern sowie einer feinen salzigen Note. „Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.“

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Beschreibung
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BIANCOSMERALDO VERMENTINO DI GALLURA SUPERIORE DOCG
Der BiancoSmeraldo von UnMareDivino ist ein charaktervoller Vermentino di Gallura Superiore DOCG aus Berchidda im Norden Sardiniens. Die Weinberge liegen im Gebiet Limbara / Monte Acuto auf verwitterten Granitböden – einem Terroir, das dem Vermentino seine typische Frische, Mineralität und feine salzige Note verleiht.

Dieser sardische Weißwein verbindet mediterrane Frucht mit einer ausgeprägten Persönlichkeit. Im Glas zeigt er sich zunächst strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen; mit zunehmender Reife entwickelt er leichte goldene Nuancen. In der Nase erinnern die Aromen an reife Trauben, goldenen Apfel, weißen Pfirsich, gelbe Blüten und die mediterrane Macchia Sardiniens.

REBSORTE: 100 % Vermentino di Gallura.

ANBAUGEBIET: Berchidda, Provinz Sassari, Gebiet Limbara / Monte Acuto im Norden Sardiniens. Die Reben wachsen auf verwitterten Granitböden in mediterranem Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden, regenreicheren Wintern.

WEINBEREITUNG: Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen. Die ganzen Trauben ruhen zunächst 24 bis 48 Stunden bei etwa 0 °C in einer Kühlkammer. Nach dem Entrappen folgt eine weitere Kaltmazeration des Mostes von 48 bis 72 Stunden. Anschließend wird schonend gepresst und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Der Wein bleibt mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

FARBE: Strohgelb mit leuchtend grünlichen Reflexen; mit zunehmender Reife leichte goldene Nuancen.

GERUCH: Intensiv und vielschichtig mit Noten von reifen Trauben, goldenem Apfel, weißem Pfirsich, gelben Blüten und mediterranen Kräutern. Ein Vermentino mit klar erkennbarer sardischer Herkunft.

GESCHMACK: Trocken, weich und zugleich kraftvoll. Eine lebendige Frische verbindet sich mit einer ausgeprägten mineralisch-salzigen Note. Der BiancoSmeraldo wirkt vollmundig und elegant und bleibt angenehm lange am Gaumen.

SERVIERTEMPERATUR: 8–10 °C.

Menge: 0,75 ltr., 13,5% vol., enthält Sulfite.

DAZU PASST: Hervorragend zu Muscheln, Krustentieren und Fischgerichten aller Art. Besonders schön passt er zu Languste mit Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl, zu mediterranen Gemüsesuppen sowie zu frischem Ziegen- und Kuhmilchkäse. Auch zu asiatisch gewürzten Gerichten ist dieser Vermentino eine spannende Begleitung.

TIPOSARDA EMPFIEHLT: Probieren Sie den BiancoSmeraldo zu gegrilltem Fisch, Fregola mit Meeresfrüchten oder einer sommerlichen Pasta mit Bottarga und Zitrone. Seine Frische und feine salzige Mineralität harmonieren besonders schön mit den Aromen der sardischen Küche.

BEURTEILUNG: Ein anspruchsvoller Vermentino di Gallura Superiore DOCG mit Tiefe, Frische und mediterraner Eleganz. Der BiancoSmeraldo zeigt sehr schön, warum Vermentino aus der Gallura zu den charaktervollsten Weißweinen Sardiniens zählt.

Die Kombination aus Granitböden, mediterranem Klima und sorgfältiger Kellerarbeit macht diesen Wein zu einem typischen Vertreter der Gallura: mineralisch, frisch und zugleich angenehm weich. Ein sardischer Weißwein für alle, die Vermentino nicht nur als unkomplizierten Sommerwein, sondern mit etwas mehr Struktur und Persönlichkeit kennenlernen möchten.

Produkteigenschaft	Wert
Versandgewicht:	1,59 kg
Artikelgewicht:	1,50 kg
Inhalt:	0,75 l