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Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes. Die Ursprünglichkeit und die Nähe zu Deutschland (ca. 2 Flugstunden) machen Sardinien für mich zu einem besonderen Fleckchen Erde. Hier ist die Natur in großen Teilen nahezu unberührt, im Landesinneren ist man teilweise stundenlang unterwegs ohne eine Menschenseele zu treffen. Hier kann man die Seele baumeln lassen und sich entspannen. Die Gastfreundschaft der Sarden ist geradezu sprichwörtlich, die Kochkünste genial und die Zutaten einmalig. Wenn Sie lieber individuell verreisen, Ihnen Ruhe und Ursprünglichkeit wichtiger als Trubel und High tech sind dann ist Sardinen für Sie genau das richtige. Nur den August sollten Sie meiden. Maria Himmelfahrt - Ferragosto - ist am 15.8. dann hat ganz Italien (Werks)-Ferien und dementsprechend voll ist es auf Sardinien.

Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes.... mehr erfahren »
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Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes. Die Ursprünglichkeit und die Nähe zu Deutschland (ca. 2 Flugstunden) machen Sardinien für mich zu einem besonderen Fleckchen Erde. Hier ist die Natur in großen Teilen nahezu unberührt, im Landesinneren ist man teilweise stundenlang unterwegs ohne eine Menschenseele zu treffen. Hier kann man die Seele baumeln lassen und sich entspannen. Die Gastfreundschaft der Sarden ist geradezu sprichwörtlich, die Kochkünste genial und die Zutaten einmalig. Wenn Sie lieber individuell verreisen, Ihnen Ruhe und Ursprünglichkeit wichtiger als Trubel und High tech sind dann ist Sardinen für Sie genau das richtige. Nur den August sollten Sie meiden. Maria Himmelfahrt - Ferragosto - ist am 15.8. dann hat ganz Italien (Werks)-Ferien und dementsprechend voll ist es auf Sardinien.

Spaghetti mit Seeigelrogen

Spaghetti mit Seeigel und Bottarga - eine einfache, raffinierte Pasta - einfach großartig - für Alle, die Fisch & Meeresfrüchte lieben

Fregola, Bottarga und Artischocken

Fregola, Bottarga und Artischocken drei typisch sardische Zutaten für ein leckeres Rezept

Artischocken mit Bottarga

Artischocken aus Sardinien sind ein Genuß - dazu Bottarga - einmalig

Artischocken-Frittata Speck und Minze

Fregola, Bottarga und Artischocken drei typisch sardische Zutaten für ein leckeres Rezept

Kichererbsen Frittata

Kichererbsen - Ceci - das Powerfood aus Sardinien - Eiweißreich, fettarm und immer lecker. Für alle Sportler und Menschen die abnehmen möchten hier ein leckeres Rezept

Bottarga mit Peperoni

Bottarga mit Peperoni ist ein ausgefalleneres Rezept - für alle Bottarga-Liebhaber

Bottarga mit Staudensellerie

Bottarga mit Staudensellerie - leicht,lecker, proteinreich und bekömmlich

BOTTARGA - Fischrogen aus Sardinien

Zubereitung von Bottarga Tipps und Tricks wie diese mediterrane Delikatesse am Besten schmeckt

Kartoffelsuppe mit Bottarga

Kartoffelsuppe mit Bottarga - mit gutem Olivenöl ein Genuß

Buttariga Antipasti

Buttariga Antipasti - ein Bottarga Rezept zum niederknien - der Geschmack Sardiniens pur

Bottarga Risotto

Bottarga Risotto / eine leckeres, etwas anderes Bottarga Rezept

Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga

Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga - eine einfache Pasta mit Bottarga - einfach großartig - eines meiner Lieblingsgerichte