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Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes. Die Ursprünglichkeit und die Nähe zu Deutschland (ca. 2 Flugstunden) machen Sardinien für mich zu einem besonderen Fleckchen Erde. Hier ist die Natur in großen Teilen nahezu unberührt, im Landesinneren ist man teilweise stundenlang unterwegs ohne eine Menschenseele zu treffen. Hier kann man die Seele baumeln lassen und sich entspannen. Die Gastfreundschaft der Sarden ist geradezu sprichwörtlich, die Kochkünste genial und die Zutaten einmalig. Wenn Sie lieber individuell verreisen, Ihnen Ruhe und Ursprünglichkeit wichtiger als Trubel und High tech sind dann ist Sardinen für Sie genau das richtige. Nur den August sollten Sie meiden. Maria Himmelfahrt - Ferragosto - ist am 15.8. dann hat ganz Italien (Werks)-Ferien und dementsprechend voll ist es auf Sardinien.

Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes.... mehr erfahren »
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Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes. Die Ursprünglichkeit und die Nähe zu Deutschland (ca. 2 Flugstunden) machen Sardinien für mich zu einem besonderen Fleckchen Erde. Hier ist die Natur in großen Teilen nahezu unberührt, im Landesinneren ist man teilweise stundenlang unterwegs ohne eine Menschenseele zu treffen. Hier kann man die Seele baumeln lassen und sich entspannen. Die Gastfreundschaft der Sarden ist geradezu sprichwörtlich, die Kochkünste genial und die Zutaten einmalig. Wenn Sie lieber individuell verreisen, Ihnen Ruhe und Ursprünglichkeit wichtiger als Trubel und High tech sind dann ist Sardinen für Sie genau das richtige. Nur den August sollten Sie meiden. Maria Himmelfahrt - Ferragosto - ist am 15.8. dann hat ganz Italien (Werks)-Ferien und dementsprechend voll ist es auf Sardinien.

Casadinas - sardische Küchlein

Pabassinos - dolci sardi - die sarden können auch Süss und das sehr gut und in großer Vielfalt. Einheimische Nüsse,Mandeln, Honig und mehr werden zu süssen Köstlichkeiten

Kalbsschnitzel mit Artischocken

Artischocken auf Sardinien sind ein Gedicht - unbedingt probieren
Fregola sarda tostata sind eine schöne Beilage zu Krustentieren und Meeresfrüchten. Durch das rösten (tostata) bekommen sie einen würzig, rauchigen Geschmack
Fregola sarda - eine sardische Nudelsorte für phantasievolle Kreationen

Pesto genovese

Pesto genovese - ursprünglich mit Pecorino fiore sardo.

Fregola Salat

Fregola - würzige Nudelkügelchen aus Sardinien eignen sich hervoragend als Beilage zu gerilltem Gemüse, Fisch oder Fleisch

Nora - eine Stadt mit vielen Herren

Nora - die älteste Stadt auf Sardinien - ein Besuch lohnt sich
Tags: Nora, Pula

Ricotta Brötchen

Meine kleine Lieblingsbäckerein in Pula macht die besten Ricotta Brötchen
Kochrezepte von Kunden - schell zubereitet ist das leckere Rezept von Dana Vahrenwald

Bottarga mit Peperoni

Bottarga mit Peperoni ist ein ausgefalleneres Rezept - für alle Bottarga-Liebhaber

Bottarga mit Staudensellerie

Bottarga mit Staudensellerie - leicht,lecker, proteinreich und bekömmlich

Funghi trifolati

Funghi trifolati - ein italienischer Klassiker wird mit etwas geriebenem Pecorino zu einem Gedicht
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