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Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes. Die Ursprünglichkeit und die Nähe zu Deutschland (ca. 2 Flugstunden) machen Sardinien für mich zu einem besonderen Fleckchen Erde. Hier ist die Natur in großen Teilen nahezu unberührt, im Landesinneren ist man teilweise stundenlang unterwegs ohne eine Menschenseele zu treffen. Hier kann man die Seele baumeln lassen und sich entspannen. Die Gastfreundschaft der Sarden ist geradezu sprichwörtlich, die Kochkünste genial und die Zutaten einmalig. Wenn Sie lieber individuell verreisen, Ihnen Ruhe und Ursprünglichkeit wichtiger als Trubel und High tech sind dann ist Sardinen für Sie genau das richtige. Nur den August sollten Sie meiden. Maria Himmelfahrt - Ferragosto - ist am 15.8. dann hat ganz Italien (Werks)-Ferien und dementsprechend voll ist es auf Sardinien.

Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes.... mehr erfahren »
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Sardinien, diese wunderschöne Insel im Mittelmeer, die wie ein kleiner eigener Kontinent ist. Hier finden Sie Interessantes, sardische Rezpte, Neuigkeiten zum Thema Sardinien und Wissenswertes. Die Ursprünglichkeit und die Nähe zu Deutschland (ca. 2 Flugstunden) machen Sardinien für mich zu einem besonderen Fleckchen Erde. Hier ist die Natur in großen Teilen nahezu unberührt, im Landesinneren ist man teilweise stundenlang unterwegs ohne eine Menschenseele zu treffen. Hier kann man die Seele baumeln lassen und sich entspannen. Die Gastfreundschaft der Sarden ist geradezu sprichwörtlich, die Kochkünste genial und die Zutaten einmalig. Wenn Sie lieber individuell verreisen, Ihnen Ruhe und Ursprünglichkeit wichtiger als Trubel und High tech sind dann ist Sardinen für Sie genau das richtige. Nur den August sollten Sie meiden. Maria Himmelfahrt - Ferragosto - ist am 15.8. dann hat ganz Italien (Werks)-Ferien und dementsprechend voll ist es auf Sardinien.

Carpaccio von der Zitrone

Carpacchio von der Zitrone - außergewöhnliche Zutaten, einmalig im Geschmack, schnell und einfach zubereitet

Malloreddus Campidanese

Malloreddus campidanese - der sardische Klassiker mit Malloreddus - unkompliziert und einmalig lecker

Pasta mit Blumenkohl

Pasta mit Blumenkohl - eine außergewöhnliche Mischung
Malloreddus con Paptate - auf Sardinien wurde schon schon zur Zeit der spanischen Herrschaft Kartoffeln angebaut. Eine leckere Kombination

Kichererbsen Salat

Kichererbsen - Powerfood aus Sardinien - Eiweißreich, fettarm und immer lecker. Ein leckeres Salatrezept - Insalata di Ceci

Pizza bianca vom Grill

Pizza vom Grill - das Grillen gehört zu den beliebsten Freizeitbeschäftigungen auf Sardinien und in Deutschland - und diese Pizza ist unkompliziert zuzubereiten und superlecker

Pecorino arrosto - gegrillter Pecorino

gegrillter Pecorino auf einem Stück Pane Carasau und einen Schluck Cannonau - das sardische Hirtenmahl

Fregola Salat mit grünem Spargel

Fregola sarda als Salat mit grünem Spargel - eine der vielen leckeren Rezepte mit den aromatischen Fregola, den Nudelkügelchen aus Sardinien

Fregola, Bottarga und Artischocken

Fregola, Bottarga und Artischocken drei typisch sardische Zutaten für ein leckeres Rezept

Pinzimonio - Gemüse zum dippen

Pinzimonio - Gemüse zum dippen auf sardisch. Im Sommer die ideale Beilage zu Gegrilltem schnell zubereitet

Fregola mit Meeresfrüchten

Fregola sind sehr vielfältig und immer lecker - Kichererbsen sind eiweißreich und geben dem Rezept eine besondere Note

Fregola selbst gemacht

Fregola della Casa - selbstgemachte Fregola - probieren Sie einfach einmal die sardische Pasta Spezialität selbst herzustellen
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