Pecorino romano

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  • PEC-ROMANO
Pecorino romano DOP SORTE:  sardischer Pecorino romano (die Produktabbildung ist ein... mehr
Produktinformationen "Pecorino romano"

Pecorino romano DOP
SORTE: 
sardischer Pecorino romano (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) 
MENGE:  200 Gramm (Versandgewicht: 0.7kg)
GESCHMACK: Pecorino aus Schafsmilch. Leicht salzige Note. Ein Klassiker unter den Käsesorten.
DAZU PASST: Einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carasau und Oliven
BEURTEILUNG: Dieser Pecorino romano ist einfach lecker. Leicht salzige Note, mürber Geschmack. Schnittfest in der Konsitenz. Perfekt als Antipasti. Er heißt "romano" weil seine Geschichte bis zu den römischen Legionäre zurück geht. Diese nutzen den gut haltbaren Käse als Verpflegung.  Die Legionäre, die auf Sardinien zur Zeit der punischen Kriege stationiert waren, sollen ihn erfunden haben.
Seine Geschichte reicht also zurück bis ins römische Reich, daher der Name Pecorino romano.
DOP steht für die herkunftsgeschütze Bezeichnung:
Denominazione d’Origine Protetta
ZUTATEN:  Schafmilch, Lab, Milchfermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. 45% Fett i.Tr. Glutenfrei. Ohne Konservierungsstoffe.
HALTBARKEIT: Der Käse ist immer mindestens noch 20 Tage nach Versendung durch tiposarda an unsere Kunden haltbar.
REIFUNG: Dieser Pecorino ist mindestens 150 Tage gereift.
NÄHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): 1607 KJ/ 384 Kcal, <1,0 g Kohlenhydrate, 0,0 g Zucker 26,0 g Protein, 24,0 g Fett, davon gesättigt 18,0 g, 5,0 g Salz: Allergene: Milch - Ursprungsland: Italien

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