Pecorino maturo extra

Pecorino maturo extra
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  • PECO-EXTRA
Pecorino maturo extra - gereifter Pecorino SORTE:  sardischer Pecorino maturo ... mehr
Produktinformationen "Pecorino maturo extra"

Pecorino maturo extra - gereifter Pecorino
SORTE: 
sardischer Pecorino maturo  extra  - gereift, mindestens 180 Tage (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). Dieser Pecorino wird nach traditioneller Überlieferung in der Barbagia auf Sardinien hergestellt. Er eignet sich u.a. auch Bestens für die Herstellung von Pesto alle genovese, wodurch Pecorino im 19ten Jahrhundert in Italien bekannt wurde. Er hat einen einmaligen, würzigen Geschmack. Er wird mit Macchia-Sträuchern leicht geräuchert.

MENGE:  370 Gramm (Versandgewicht: 0.7kg)
GESCHMACK: sardischer Pecorino aus Schafsrohmilch. Ursprünglicher und leckerer kann Pecorino nicht sein.
DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau und Oliven. 
BEURTEILUNG: Dieser Pecorino ist feinwürzig und kräftig im Geschmack. Kristallin, bröckelig in der Konsistenz. Perfekt als Antipasti oder zu vielen Pastagerichten.
ZUTATEN:  Schafmilch, Lammlab, Salz. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. 45% Fett i.Tr. ohne Konservierungsstoffe. Glutenfrei.
HALTBARKEIT: Der Käse ist immer mindestens noch 20 Tage nach Versendung durch tiposarda an unsere Kunden haltbar. Der Versand erfolgt Montags bis Donnerstags. 
REIFUNG: Dieser Pecorino ist mindestens 180 Tage gereift.
Nährwert (ca. je 100gr.): 1677 Kilojoule/ 401 Kilokalorien, < 0,1 gr. Kohlenhydrate, davon Zucker <0,1 gr., Fett: 33,0 gr, davon ungesättigt  25,0 gr. , 26,0 gr Eiweiß, Ballaststoffe 0,0 gr, Zucker < 0,1 gr, Salz 2,2 mgr.

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