Lorighittas di Morgongiori

Lorighittas di Morgongiori

SORTE: Lorighittas - sardische Pasta - sind ein traditionelles sardisches Produkt, geformt wie kleine Ringe („sa loriga“ auf sardisch) die um einander gewickelt sind.  Auschließlich Handgemachte Pasta aus dem kleinen Örtchen Morgongiori am Fuße des Monte Arci auf Sardinien mit rustikaler Form und unverwechselbarem Geschmack. Diese Art der sardischen Pasta wird gerne für Sugo aus Tomaten oder mit Hühnchen verwendet.
BERURTEILUNG: Wenn Sie etwas besonderes auf den Tisch bringen möchten sind Lorighittas dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberfläche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sosse aufnehmen. Zubereitung wie andere Teigware: In kochendes Salzwasser geben und 10-12 Minuten kochen, ab und an die Fregola umrühren und dann abgießen. Fregola kaufen Sie bei uns in Spitzenqualität. 
VERPACKUNG: Die Pasta wird originalverpackt an unsere Kunden versendet.
MENGE: 0,250 kg (Versandgewicht 0,3kg)
ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, ohne Konservierungsstoffe, MDH: Das Produkt ist ab Versand durch tiposarda.de mindestens noch zwölf Wochen haltbar.
FARBE: helles gelb.
GESCHMACK: Sind am besten für Gerichte mit Tomatensauce mit Meeresfrüchten oder Hühnchen geeignet. So kommen sie auch in Sardinien auf den Tisch. Kochzeit für die Pasta: 12 Minuten. Sie sind eine Abwechslung in der italienischen Pastaküche. Probieren Sie aus meinem Blog eines der vielen leckeren Rezepte.
DAZU PASST: Ein Glas Cannonau di Sardegna oder ein Vermentino aus Sardinien, etwas Olivenöl und Tomatensugo. In unserem Blog finden Sie zahlreiche sardische Rezepte.
NÄHRWERTDEKLARATION: Nährwert (ca. je 100gr.):
Brennwert: 1512kj, 357 kcal,
Kohlenhydrate:72,0 g
davon Zucker: 3,5 g
Eiweiß: 12,5 g
Fett: 1,4 g 
Ungesättigte Fettsäuren: 0 g
Salz, 0,003 g
Allergene: Weizen, Ursprungsland: Italien.

Pastificio I Cagliaritani srl
Zona Ind. PIP,  09010 Villaspeciosa (CA) Italients, geflämmten Schafsjoghurt, Haselnüssen & Fregola Sarda

Sautierter Minzspinat mit gegrillten Lammkoteletts, geflämmten Schafsjoghurt, Haselnüssen & Fregola Sarda