# Tiposarda > tiposarda.de ist dein Online-Shop fuer original sardische Spezialitaeten, sorgfaeltig ausgewaehlt und direkt von kleinen Produzenten der Insel Sardinien importiert. Hier findest du authentische Produkte, die das Lebensgefuehl des Mittelmeers widerspiegeln: von Pane Guttiau und Bottarga di Muggine ueber sardisches Olivenoel bis zu edlen Weinen wie Cannonau di Sardegna, Vermentino und Monica di Sardegna. tiposarda.de ist dein Online-Shop fuer original sardische Spezialitaeten, sorgfaeltig ausgewaehlt und direkt von kleinen Produzenten der Insel Sardinien importiert. Hier findest du authentische Produkte, die das Lebensgefuehl des Mittelmeers widerspiegeln: von Pane Guttiau und Bottarga di Muggine ueber sardisches Olivenoel bis zu edlen Weinen wie Cannonau di Sardegna, Vermentino und Monica di Sardegna. Hinter tiposarda.de steht Ossip Bachmann, der seine Leidenschaft fuer Sardinien mit Genussmenschen in ganz Deutschland teilt. Jede Lieferung wird mit Liebe zusammengestellt, damit du dir ein Stueck „La Dolce Vita“ nach Hause holen kannst – egal ob fuer den Alltag oder besondere Anlaesse. Ob La Tazza d’Oro Espresso, Tanda & Spada Pane Carasau, Copar Olivenoel oder ein kraeftiger Kerzo Rosso – tiposarda.de ## Seiten ### Startseite [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] Unsere Bestseller [https://www.tiposarda.de/Bestseller] [sardische Salami al Mirto] sardische Salami al Mirto 12,95 EUR * 33,21 EUR pro 1 kg [Kerzo rosato IGT 2023 / 2024] Kerzo rosato IGT 2023 / 2024 5,95 EUR * 7,93 EUR pro 1 l [Perdera Monica IGT 2022 / 2023] Perdera Monica IGT 2022 / 2023 9,95 EUR * 13,27 EUR pro 1 l News [https://www.tiposarda.de/Rezepte_Neuigkeiten] [Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 - Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 - entdecken Sie Weine und Feines aus Sardinien und der Welt] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-07-01 2025-07-01 01.07.2025 0 Kommentare zum Artikel Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen#comments] Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] Weinfest 19.07.2025 ab 15:00 in der Ramlinger Str. 25 "Am Kirchplatz" zum Weinfest. Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] [DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-30 2025-01-30 30.01.2025 0 Kommentare zum Artikel DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf#comments] DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] Die leisen und die grossen Toene - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] [Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 - Ausstellung Gymnasium Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-10 2025-01-10 10.01.2025 0 Kommentare zum Artikel Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf#comments] Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] Ein Zeichen fuer die Demokratie Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] ### Mein Konto [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] MEIN KONTO ### Impressum [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] IMPRESSUM Betreiber und verantwortlich fuer die Inhalte dieses Shops ist: OSSIP BACHMANN EINZELUNTERNEHMER Ossip Bachmann Burgdorfer Str. 49 31303 Burgdorf Deutschland Telefon: 051369202077 Mail: ossip@tiposarda.de Umsatzsteuer-Identifikationsnummer(n): DE815035885 Verantwortlich gemaess § 18 MStV: Ossip Bachmann Burgdorfer Str. 49 31303 Burgdorf ### Versand- und Zahlungsbedingungen [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] 1 UMWELTSCHUTZ Wir versenden keine Lieferscheine, wir nutzen Verpackungsmaterial, dass recyclingfaehig ist bzw. das aus recycelten Materialien besteht. Wenn Sie WEINE bestellen FREUT SICH DIE UMWELT, wenn Sie Mengen bestellen, die DURCH DREI TEILBAR sind, da so kein Stellplatz verschenkt wird. 2021 haben wir durch unsere Umweltschutzmassnahmen knapp 19 TONNEN an Resourcen und rund 2,1 TONNEN Treibhausgase EINGESPART. Das entspricht einem Gewicht von 42 Apfelbaeumen. 2 ZAHLUNGSMOEGLICHKEITEN Fuer Lieferungen bieten wir folgende Zahlungsmoeglichkeiten an, sofern in der jeweiligen Produktdarstellung im Angebot nichts anderes bestimmt ist (Fuer Zahlungen mit Paypal oder Amazon Pay ist es notwendig die entsprechenden Cookies zu akzeptieren).: * Vorauskasse per Ueberweisung innerhalb von 7 Tagen - danach setzt automatisch der Verzug ein - kein Versand ohne Zahlungseingang * Paypal * Lastschrift * EC-Karte * Rechnung * Login und Bezahlen mit Amazon Pay * Kreditkarte (VISA & Mastercard) * Amazon Pay * Google Pay * Apple Pay 3 LIEFERUNG 3.1 Versand per DHL innerhalb Deutschlands an Ihre Rechnungsadresse, Wunschadresse, Packstationen oder Postfilialen. Bitte beachten Sie, dass ein Versand an Packstationen von Paketen die groesser als 12 Flaschen Wein sind, nur bedingt moeglich ist. s.a. www.dhl.de 3.2 Der Versand in die Schweiz bzw. fuer Kunden aus der Schweiz ist z.B. ueber unseren Partner www.europapaketshop.ch moeglich. Weitere Details finden Sie dort. 3.3 Sie koennen aus allen EU-Laendern mit einer deutschen Lieferadresse bestellen. 4 ABHOLUNG IM GESCHAEFT / SELBSTABHOLUNG Sie haben die Moeglichkeit Ihre Bestellung in unserem Ladengeschaeft abzuholen: Burgdorfer Str. 49, 31303 Burgdorf (OT Otze), Mo-Fr 9:00-15:00, Sa 10:00-13:00 nach Vereinbarung Telefon: 05136 9202077 (*ausser an gesetzlichen Feiertagen). In diesem Fall ist die Lieferung kostenlos. Einfach bei der Bestellung "Selbstabholung" als Versandart auswaehlen. 5 VERSANDKOSTEN 5.1.1 Fuer die Lieferung innerhalb Deutschlands berechnen wir pauschal pro Bestellung 5,50EUR. Ab einem Bestellwert von 120,00EUR liefern wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei. 5.1.2 Fuer Gastrokunden berechnen wir pauschal pro Bestellung 6,85EUR, ab einem Bestellwert von 400,00EUR netto versandkostenfrei innerhalb Deutschlands. Erhalten Sie Ihr Pakte jetzt noch bequemer mit den zusaetzlichen Optionen Wunschtag. Fuer die DHL Zustelloption "Zustellung an bevorzugtem Tag" berechnen wir 5,60EUR. Bei Vorkasse setzt die Option Wunschtag sofortige Zahlung voraus. Sollten Sie mit Ihre Zahlung so in Verzug geraten, dass der Wunschtag nicht mehr erfuellbar ist koennen wir Ihnen dafuer entstandene Kosten nicht erstatten. 5.2 Sollte durch Angabe einer falschen Adresse oder nicht Abholung in einer Postfiliale / Packstation Ruecksendekosten oder durch erneutes Versendung einer Bestellung zusaetzliche Versandkosten entstehen berechnen wir je Paket 11,00EUR Versandkosten, nur Ruecksendung je Paket 5,50EUR Versandkosten. 5.3 Beachten Sie bitte, dass bei grenzueberschreitenden Lieferungen weitere Steuern (etwa im Fall eines innergemeinschaftlichen Erwerbs) und/oder Abgaben, etwa in Form von Zoellen anfallen koennen, die von Ihnen zu tragen sind. 6 ERECHNUNG Sie erhalten UMGEHEND nach dem Bestelleingang per eMail eine Rechnung. Bitte sehen Sie ggf. in Ihrem SPAM-ORDNER nach. (Hinweis: Seit 1.1.2013 sind elektronische Rechnungen und Papierrechnungen gemaess der EU Richtlinie ueber die Rechnungsstellungsvorschriften (RL2010/45/EU [http://www.woax-it.com/Portals/0/e-rechnung/Richtlinie-2010-45-EU.pdf]) gleichgestellt. 7 VERSAND VON ALKOHOL Fuer den Versand von Alkohol erfolgt bei der Registrierung als Kunde eine Altersabfrage. Diese ist wahrheitsgemaess zu beantworten. Beim Versand setzen wir DHL Alterssichtpruefung ein. D.h. es erfolgt eine Identitaets-/Alterkontrolle bei Bestellungen die alkoholische Getraenke beinhalten. Sollte eine Bestellung Aufgrund der Alterssichtpruefung an uns zurueckgesendet werden traegt der Kunde die Versand-/ Rueckversandkosten (s.a. Punkt 5.2.) Wir gehen Vertragsbeziehungen nur mit volljaehrigen Kunden ein. Aus diesem Grund versichern Kunden mit Absenden ihrer Bestellung, ueber 18 Jahre alt zu sein. Die Kunden versichern auch, dass ihre Angaben bezueglich ihres Alters, ihres Namens und ihrer Adresse richtig sind. Kundenkonten, die mit falschen/ fehlenden Angaben erstellt wurden, werden von uns geloescht. Die Kunden sind zudem verpflichtet, dafuer zu sorgen, dass nur sie selbst oder von ihnen zur Entgegennahme der Lieferung ermaechtigte volljaehrige Personen die Warenlieferung entgegennehmen. Soweit nicht volljaehrige Personen Bestellungen unter Angabe falscher Tatsachen und/oder ohne Genehmigung ihrer sorge- bzw. vertretungsberechtigten volljaehrigen Verantwortlichen veranlassen, widerrufwir diese Vertraege hiermit grundsaetzlich vorsorglich gemaess § 111 BGB. Erhalten wir Kenntnis von einer Bestellung, welche unter Angabe falscher Angaben, insbesondere Altersangaben, ausgeloest wurde, behalten wir uns neben dem o. g. Widerruf gemaess § 111 BGB die Einleitung strafrechtlicher Schritte vor. Die fuer unter falschen Angaben bestellenden Minderjaehrigen bzw. Jugendlichen sorge- und/oder vertretungsberechtigten volljaehrigen Personen haftet uns gegenueber gemaess den gesetzlichen Vorschriften fuer alle aus den unter falschen Angaben gemachten Bestellungen entstehenden Schaeden. Hierzu gehoert auch die Freistellung von Anspruechen, die uns aus der Verpflichtung der Kunden erwachsen. 8 RABATTE Gutscheine, Gutscheincodes, Aktions- und Werbecoupons sind nicht miteinander kombinierbar. Gutscheine, Gutscheincodes, Aktions- und Werbecoupons koennen nicht nachtraeglich eingeloest werden. Gutscheine werden nicht auf die Versandkosten angerechnet. 9 JAHRGAENGE WEIN Sollten Sie bestimmte Jahrgaenge bei Weinen wuenschen fragen Sie bitte per eMail an oder rufen Sie uns an. Jahrgaenge werden nach Verfuegbarkeit verkauft und koennen nicht zugesichert werden. Sollte ein Jahrgang ausverkauft oder teilweise ausverkauft sein, behalten wir uns vor, den Folgejahrgang zu liefern (ausser Sie widersprechen bei Ihrer Bestellung im Feld Kommentar). 10 SENDUNGSVERFOLGUNG Sie erhalten eine Versandbestaetigng per eMail mit einem Link zur Sendungsverfolung. Ausserdem koennen Sie in Ihrem Kundenkonto Ihre Bestellungen im Ueberblick sehen, ggf. wiederholen und sich durch einfachs klicken auf die Sendungsnummer ueber den aktuellen Status informieren. Sie haben ueber die Versandbestaetigung zusaetzlich die Moeglichkeit, die Sendung umzuleiten, an einen Nachbarn oder an einem anderen Tag zustellen zu lassen. 11 MHD MHD oder auch Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass eine Ware nicht automatisch schlecht ist sobald dieses Datum erreicht ist. Ein Verkaufsverbot nach Ueberrschreitung des MHD gibt es in Deutschland nicht. Wir ueberzeugen uns durch Proben davon das Waren, die wir verkaufen, von bester Qualitaet sind, ob vor oder nach erreichen des MHD. S.a. Bundesministerium fuer Ernaehrung und Landwirtschaft zum Thema Lebensmittelverschwendung. 12 PRAEMIENARTIKEL Im Shop werden ab bestimmten Bestellwerten "Praemienartikel" angeboten. Diese koennen Sie aktiv auswaehlen und Ihrem Warenkorb hinzufuegen und bestellen. Sobald ein Praemienartikel im Warenkob ist wird dieser als eigene Position angezeigt. 13 ANLEGEN KUNDENKONTO / BESTELLUNG IM AUFTRAG (NUR IN AUSNAHMEFAELLEN) Anlegen eines Kundenkontos durch uns in Ihrem Auftrag: Fuer das Anlegen eines Kundenkonto benoetigen wir Ihre vollstaendigen Adressdaten sowie eine eMail Adresse sowie Ihr schriftliches (per eMail) Einverstaendnis zu unserer Datenschutzerklaerung. Fuer das Anlegen einer Bestellung in Ihrem Auftrag benoetigen wir von Ihnen eine eMail mit der genauen Artikelbezeichung sowie die gewuenschte Menge. Wir berechnen fuer das Anlegen eines Kundenkontos oder einer Bestellung in Auftrag jeweils eine Servicegebuehr von 15,00EUR - diese Serviceleistung erbringen wir nur in begruendeten Ausnahmefaellen. Die Zahlart fuer Bestellungen im Auftrag ist Vorkasse. Merken Die Versandkosten koennen erst ermittelt werden, wenn sich Artikel im Warenkorb befinden. ### Sitemap: Seitenuebersicht [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] SEITENUEBERSICHT Alle Seiten * Rezepte / Neuigkeiten [https://www.tiposarda.de/Rezepte_Neuigkeiten] * Impressum [https://www.tiposarda.de/Impressum] * Datenschutzerklaerung [https://www.tiposarda.de/Datenschutzerklaerung] * AGB [https://www.tiposarda.de/AGB] * Versand- und Zahlungsbedingungen [https://www.tiposarda.de/Versand-und-Zahlungsbedingungen] * Widerrufsrecht [https://www.tiposarda.de/Widerrufsrecht] * Ladengeschaeft - Weinhandel Burgdorf [https://www.tiposarda.de/Weinhandel-Burgdorf] * Support / Hilfe [https://www.tiposarda.de/Support-/-Hilfe] * tiposarda Club [https://www.tiposarda.de/tiposarda-Club] * Trusted Shops Guetesiegel [https://www.tiposarda.de/Trusted-Shops-Guetesiegel] * Virtueller Rundgang bei tiposarda [https://www.tiposarda.de/Virtueller-Rundgang-bei-tiposarda] * ueber tiposarda [https://www.tiposarda.de/ueber-tiposarda] * Sitemap [https://www.tiposarda.de/Sitemap] Alle Kategorien * SARDISCHE WEINE [https://www.tiposarda.de/sardische-Weine] * Rotweine [https://www.tiposarda.de/Rotweine] * Weissweine [https://www.tiposarda.de/Weissweine] * Roséweine [https://www.tiposarda.de/Roseweine] * Vino Frizzante [https://www.tiposarda.de/Vino-Frizzante] * Wein des Monats [https://www.tiposarda.de/Wein-des-Monats] * Cantina Argiolas [https://www.tiposarda.de/Cantina-Argiolas] * Cantina di Dolianova [https://www.tiposarda.de/Cantina-di-Dolianova] * Cantina Contini [https://www.tiposarda.de/Cantina-Contini] * Cantina di Santadi [https://www.tiposarda.de/Cantina-di-Santadi] * Cantina di Mogoro [https://www.tiposarda.de/Cantina-di-Mogoro] * Antichi Poderi Jerzu [https://www.tiposarda.de/Antichi-Poderi-Jerzu] * Sella & Mosca [https://www.tiposarda.de/Sella-Mosca] * Tenute Evaristiano [https://www.tiposarda.de/Tenute-Evaristiano] * Siddùra [https://www.tiposarda.de/Siddura] * Nuragus di Cagliari [https://www.tiposarda.de/Nuragus-di-Cagliari] * Vermentino [https://www.tiposarda.de/Vermentino] * Cannonau [https://www.tiposarda.de/Cannonau] * Monica di Sardegna [https://www.tiposarda.de/Monica-di-Sardegna] * Tenute Soletta [https://www.tiposarda.de/Tenute-Soletta] * FEINKOST [https://www.tiposarda.de/Feinkost] * sardische Oliven & Tomaten [https://www.tiposarda.de/sardische-Oliven-Tomaten] * Essig & sardisches Olivenoel [https://www.tiposarda.de/Essig-sardisches-Olivenoel] * Fregola, Pasta & Reis [https://www.tiposarda.de/Fregola-Pasta-Reis] * Guttiau & Carasau [https://www.tiposarda.de/Guttiau-Carasau] * Gewuerze und Meersalz [https://www.tiposarda.de/Gewuerze-und-Meersalz] * Pecorino [https://www.tiposarda.de/Pecorino] * Bottarga [https://www.tiposarda.de/Bottarga] * Dolci sardi - Suesses [https://www.tiposarda.de/Dolci-sardi-Suesses] * Salami [https://www.tiposarda.de/Salami] * Empfehlungen [https://www.tiposarda.de/Empfehlungen] * Espresso [https://www.tiposarda.de/Espresso] * Ichnusa Bier [https://www.tiposarda.de/Ichnusa-Bier] * Mirto & mehr [https://www.tiposarda.de/Mirto-mehr] * Geschenke [https://www.tiposarda.de/Geschenke] * Italienisches [https://www.tiposarda.de/Italienisches] Hersteller 6 Mura - Cantina Giba Srl - Via Principe di Piemonte 16, 09010 Cantina Giba CI, Italien [https://www.tiposarda.de/6-Mura-Cantina-Giba-Srl-Via-Principe-di-Piemonte-16-09010-Cantina-Giba-CI-Italien] ACETIFICIO SPIGA snc Via dei Tigli, 6, 09134 Cagliari CA, Italien [https://www.tiposarda.de/ACETIFICIO-SPIGA-snc-Via-dei-Tigli-6-09134-Cagliari-CA-Italien] Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - Italy [https://www.tiposarda.de/Agricola-Punica-spa-09010-Santadi-Loc-Barrua-Italy] Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital [https://www.tiposarda.de/Antica-Apicoltura-Gallurese-I-07026-Berchiddeddu-Olbia-Tempio-Via-Golfo-Aranci-36-Sardinien-Ital] Antica Fabbirrca di Dolce Nurorese s.r.l. Via S.Croce, 4 - 08100 Nuoro Italien [https://www.tiposarda.de/Antica-Fabbirrca-di-Dolce-Nurorese-srl-Via-SCroce-4-08100-Nuoro-Italien] Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien [https://www.tiposarda.de/Argiolas-Formaggi-Srl-SP14-3-09041-Dolianova-CA-Italien] Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien [https://www.tiposarda.de/Argiolas-Spa-Via-Roma-28-30-09040-Serdiana-CA-Italien] Azienda agricola Bova Paolo Contrada Argadi 10 - 88050 Amaroni Italien [https://www.tiposarda.de/Azienda-agricola-Bova-Paolo-Contrada-Argadi-10-88050-Amaroni-Italien] Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) It [https://www.tiposarda.de/Azienda-Agricola-Deriu-Gavino-CSS-Via-Saccargia-21-07040-Codrongianos-SS-It] Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) Italien [https://www.tiposarda.de/Azienda-Agricola-Deriu-Gavino-CSS-Via-Saccargia-21-07040-Codrongianos-SS-Italien_2] Azienda Giuseppe Sedilesu Vitivinicola Via V. Emanuele II, 64, 08024 Mamoiada NU, Italien [https://www.tiposarda.de/Azienda-Giuseppe-Sedilesu-Vitivinicola-Via-V-Emanuele-II-64-08024-Mamoiada-NU-Italien] Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien [https://www.tiposarda.de/Azienda-Vinicola-Contini-Via-Genova-48-09072-Cabras-OR-Italien] Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien [https://www.tiposarda.de/Bonta-Di-Pula-dal-1967-La-Forneria-Strada-Statale-195-Sulcitana-09010-Pula-CA-Italien] Bresca Dorada localita' canne frau, 09043 Muravera CA, Italien [https://www.tiposarda.de/Bresca-Dorada-localita-canne-frau-09043-Muravera-CA-Italien] Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, I [https://www.tiposarda.de/Calabraittica-Snc-Industria-Artigiana-di-Conserve-Ittiche-Via-S-Francesco-1-89020-Anoia-RC-I] Cantina Alessandro Bocca Loc. Su Babbu Mannu SS 125 km 208, 7, 08022 Dorgali NU, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Alessandro-Bocca-Loc-Su-Babbu-Mannu-SS-125-km-208-7-08022-Dorgali-NU-Italien] Cantina Audarya SS466 , 09040 Serdiana CA, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Audarya-SS466-09040-Serdiana-CA-Italien] Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Gallura-Via-Val-di-Cossu-9-07029-Tempio-Pausania-OT-Sardinien-Italien] Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) [https://www.tiposarda.de/Cantina-il-Nuraghe-Strada-Statale-131-km-62-09095-Mogoro-OR] Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Jerzu-Antichi-Poderi-Via-Umberto-In1-08044-JERZU-Sardegna-Italien] Cantina Mandrolisai Corso IV Novembre, 20, 08038 Sorgono NU, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Mandrolisai-Corso-IV-Novembre-20-08038-Sorgono-NU-Italien] Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Via Caonada n.1, 31044 Montebelluna (TV) | Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Montelliana-e-dei-Colli-Asolani-Via-Caonada-n1-31044-Montebelluna-TV-Italien] Cantina Mossa Via XXV AprileN5, Irgoli (Nu), Sardegna [https://www.tiposarda.de/Cantina-Mossa-Via-XXV-AprileN5-Irgoli-Nu-Sardegna] Cantina Oliena Soc.Coop. Agricola Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Oliena-SocCoop-Agricola-Via-Nuoro-112-08025-Oliena-NU-Italien] Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Santa-Maria-la-Palma-Via-Zirra-07041-Santa-Maria-La-Palma-SS-Italien] Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Santadi-Via-Cagliari-78-09010-Santadi-CI-Sardinien-Italien] Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Sociale-del-Vermentino-Societa-Cooperativa-a-rL-Via-S-Paolo-2-07020-Monti-OT-Italien] Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Sociale-Dorgali-Via-Piemonte-11-08022-Dorgali-NU-Italien] Cantina Sociale Giogantinu Soc. Coop. Rl Via Milano, 30, 07022 Berchidda OT, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Sociale-Giogantinu-Soc-Coop-Rl-Via-Milano-30-07022-Berchidda-OT-Italien] Cantina Tani - Agriturismo il Vermentino Loc. Conca sa raighina 07020 Monti (OT) Italien [https://www.tiposarda.de/Cantina-Tani-Agriturismo-il-Vermentino-Loc-Conca-sa-raighina-07020-Monti-OT-Italien] Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien [https://www.tiposarda.de/Cantine-di-Dolianova-Localita-SantEsu-SS-387-km-Italien] Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantine-di-Orgosolo-Srl-Via-E-Mattana-snc-08027-Orgosolo-NU-Italien] Cantine Paulis Monserrato Viale la Plaia, 10, 09123 Cagliari CA, Italien [https://www.tiposarda.de/Cantine-Paulis-Monserrato-Viale-la-Plaia-10-09123-Cagliari-CA-Italien] Capichera Srl., Societa Agricola Arzachena, Strada Statale 427 della Gallura Centrale, 07026 Olbia SS, Italien [https://www.tiposarda.de/Capichera-Srl-Societa-Agricola-Arzachena-Strada-Statale-427-della-Gallura-Centrale-07026-Olbia-SS-Italien] Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien [https://www.tiposarda.de/Casar-Srl-SS-196-D-KM-7155-09038-SERRAMANNA-VS-Italien] Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia [https://www.tiposarda.de/Caseificio-Silvio-Boi-SRL-Via-Nazionale-8-08040-Cardedu-OG-Italia] Cinquina International Srl localita' cerratina, 77/1, 66034 Lanciano CH, Italien [https://www.tiposarda.de/Cinquina-International-Srl-localita-cerratina-77-1-66034-Lanciano-CH-Italien] Conserve della Nonna - Via Confine, 1583, 41017 Ravarino MO, Italien [https://www.tiposarda.de/Conserve-della-Nonna-Via-Confine-1583-41017-Ravarino-MO-Italien] CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italien [https://www.tiposarda.de/CPG-Srl-Ayo-Alimenti-Zona-Industriale-Strada-C7-Villacidro-Sardinia-Italien] Davide Campari-Milano S.p.A. - Via Franco Sacchetti 20 – 20099 Sesto San Giovanni (MI) - Italien [https://www.tiposarda.de/Davide-Campari-Milano-SpA-Via-Franco-Sacchetti-20-20099-Sesto-San-Giovanni-MI-Italien] Distilleria Tremontis SS 131 Carlo Felice, 09070 Paulilatino OR, Italien [https://www.tiposarda.de/Distilleria-Tremontis-SS-131-Carlo-Felice-09070-Paulilatino-OR-Italien] Distilleria Zanin Via Cinquevie, 20 – 36030 Zugliano – (VI) Italien [https://www.tiposarda.de/Distilleria-Zanin-Via-Cinquevie-20-36030-Zugliano-VI-Italien] Don Tanu C.da Ficarello sn 95034 Bronte – Cantania – Italien [https://www.tiposarda.de/Don-Tanu-Cda-Ficarello-sn-95034-Bronte-Cantania-Italien] DROSTE VERLAG GMBH | GRUPELLO VERLAG Flinger Broich 18 · 40235 Duesseldorf [https://www.tiposarda.de/DROSTE-VERLAG-GMBH-GRUPELLO-VERLAG-Flinger-Broich-18-40235-Duesseldorf] F.lli Porcu Azienda vinicola Porcu Mario Carlo località Su e Giagu se 08019 Modolo (NU) [https://www.tiposarda.de/Flli-Porcu-Azienda-vinicola-Porcu-Mario-Carlo-localita-Su-e-Giagu-se-08019-Modolo-NU] Ferreli Via Roma, 08045 Lanusei OG, Italien [https://www.tiposarda.de/Ferreli-Via-Roma-08045-Lanusei-OG-Italien] Fior di Sale Olearia.de GmbH Wilhelm-Maybach-Strasse 31/1 D-72108 Rottenburg [https://www.tiposarda.de/Fior-di-Sale-Oleariade-GmbH-Wilhelm-Maybach-Strasse-31-1-D-72108-Rottenburg] Frazzitta Vini Sas Via Sirtori, 4, 91025 Marsala TP, Italien [https://www.tiposarda.de/Frazzitta-Vini-Sas-Via-Sirtori-4-91025-Marsala-TP-Italien] Gabbas Azienda Vitivinicola via Trieste, 59 08100 Nuoro Italien [https://www.tiposarda.de/Gabbas-Azienda-Vitivinicola-via-Trieste-59-08100-Nuoro-Italien] Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It [https://www.tiposarda.de/Gran-Deposito-Aceto-Balsamico-Giuseppe-Giusti-Srl-Strada-Quattro-Ville-155-41123-Modena-It] Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien [https://www.tiposarda.de/Heineken-Italia-SPA-Localita-Macchiareddu-09134-Cagliari-CA-Italien] Il Giglio Loc. San Biagio – Zona PIP, 07036 – Sennori (SS) – Italien [https://www.tiposarda.de/Il-Giglio-Loc-San-Biagio-Zona-PIP-07036-Sennori-SS-Italien] La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien [https://www.tiposarda.de/La-Tazza-doro-ZI-Macchiareddu-str-8-09010-UTA-Cagliari-CA-Italien] LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,Bortigali Bortigali (NU), Italien [https://www.tiposarda.de/LACESA-Soc-Coop-Arg-SS-129-km-95Bortigali-Bortigali-NU-Italien] LANAITTU S.R.L. Via Italia, 100, 08025 Oliena NU, Italien [https://www.tiposarda.de/LANAITTU-SRL-Via-Italia-100-08025-Oliena-NU-Italien] Luccarelli srl Via G. L. Marugij, 66 74024 Manduria – Taranto Italien [https://www.tiposarda.de/Luccarelli-srl-Via-G-L-Marugij-66-74024-Manduria-Taranto-Italien] Lurisia Acque Minerali S.R.L. Via Terme 62, Roccaforte Mondovì, 12088 Roccaforte Mondovì CN, Italie [https://www.tiposarda.de/Lurisia-Acque-Minerali-SRL-Via-Terme-62-Roccaforte-Mondovi-12088-Roccaforte-Mondovi-CN-Italie] Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien [https://www.tiposarda.de/Marsuret-Azienda-Agricola-Via-Barch-17-31049-Valdobbiadene-TV-Italien] MEDICI ERMETE & FIGLI srl - Via Isacco Newton, 13/a - 42124 Gaida di Reggio Emilia - Italien [https://www.tiposarda.de/MEDICI-ERMETE-FIGLI-srl-Via-Isacco-Newton-13-a-42124-Gaida-di-Reggio-Emilia-Italien] Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien [https://www.tiposarda.de/Mesa-Cantina-Vitivinicola-Localita-Su-Baroni-09010-SantAnna-Arresi-CI-Italien] Metallurgica Motta [https://www.tiposarda.de/Metallurgica-Motta] Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim [https://www.tiposarda.de/Metzgerei-Giovaniello-Feinkost-GmbH-Bei-den-Ruesten-4-67578-Gimbsheim] Molino Pasini (SPA) 27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria MN, Italien [https://www.tiposarda.de/Molino-Pasini-SPA-27-Bis-Strada-Buscoldo-46010-Marcaria-MN-Italien] Mondo del Vino Via Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) Italien [https://www.tiposarda.de/Mondo-del-Vino-Via-Seganti-73-F-47121-Forli-FC-Italien] Myrsine Liquori Corso Repubblica 259 - 09041 Dolianova (CA) Sardegna - Italien [https://www.tiposarda.de/Myrsine-Liquori-Corso-Repubblica-259-09041-Dolianova-CA-Sardegna-Italien] Oleificio Secchi Z.I. Predda Niedda, Strada 42, 07100 Sassari SS, Italien [https://www.tiposarda.de/Oleificio-Secchi-ZI-Predda-Niedda-Strada-42-07100-Sassari-SS-Italien] Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy [https://www.tiposarda.de/Olio-Copar-Cooperativa-Olivicoltori-del-Parteolla-Via-E-Lussu-43-09041-Dolianova-CA-Italy] Pacini & C S.r.L. Via Cettolini, 32, 09030 Elmas CA, Italien [https://www.tiposarda.de/Pacini-C-SrL-Via-Cettolini-32-09030-Elmas-CA-Italien] Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien [https://www.tiposarda.de/Panificio-Giulio-Bulloni-E-Figli-SRL-Via-Minerva-8-08021-Bitti-NU-Italien] Panifico Battacone - Località Santa Maria S.P. 25 Irgoli (NU) - Italien [https://www.tiposarda.de/Panifico-Battacone-Localita-Santa-Maria-SP-25-Irgoli-NU-Italien] Pastificio Graziano Via Starze, 83030 Manocalzati AV, Italien [https://www.tiposarda.de/Pastificio-Graziano-Via-Starze-83030-Manocalzati-AV-Italien] Pata S.p.A. Via Maestri del Lavoro, 48 - Castiglione delle Stiviere (MN) - Italy [https://www.tiposarda.de/Pata-SpA-Via-Maestri-del-Lavoro-48-Castiglione-delle-Stiviere-MN-Italy] Pescaja SP12e, 47, Canale AT IT, 14010 Cisterna D'asti CN, Italien [https://www.tiposarda.de/Pescaja-SP12e-47-Canale-AT-IT-14010-Cisterna-Dasti-CN-Italien] PONTI S.P.A. VIA ERASMO FERRARI, 7 - 28074 GHEMME (NO) - ITALIA [https://www.tiposarda.de/PONTI-SPA-VIA-ERASMO-FERRARI-7-28074-GHEMME-NO-ITALIA] Riso della Sardegna Via Laconi, 54, 09170 Oristano OR, Italien [https://www.tiposarda.de/Riso-della-Sardegna-Via-Laconi-54-09170-Oristano-OR-Italien] Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien [https://www.tiposarda.de/Sa-Marigosa-Societa-Consortile-a-rl-SP-7-Riola900-09070-Riola-Sardo-OR-Italien] Sacchetto Srl. Via Roma 44 35010 Trebaseleghe (PD), Italien [https://www.tiposarda.de/Sacchetto-Srl-Via-Roma-44-35010-Trebaseleghe-PD-Italien] Salina di Cervia Parco della Salinas di Cervia SRL Cervia (RA) 48015, Via Salara n. 6 Italien [https://www.tiposarda.de/Salina-di-Cervia-Parco-della-Salinas-di-Cervia-SRL-Cervia-RA-48015-Via-Salara-n-6-Italien] Salumeria Sarda SrL Via Marconi 73- I-0820 Irgoli (NU), Italien [https://www.tiposarda.de/Salumeria-Sarda-SrL-Via-Marconi-73-I-0820-Irgoli-NU-Italien] Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien [https://www.tiposarda.de/Salumificio-Su-Sirboni-srl-ZI-Su-Pardu-09040-Settimo-San-Pietro-CA-Italien] San Pellegrino Via Ruspino, 24016 San Pellegrino Terme BG, Italien [https://www.tiposarda.de/San-Pellegrino-Via-Ruspino-24016-San-Pellegrino-Terme-BG-Italien] Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien [https://www.tiposarda.de/Sarda-Affumicati-srl-Loc-Sa-Colombera-09010-Buggerru-CI-Italien] Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien [https://www.tiposarda.de/Sella-Mosca-SpA-societa-agricola-Localita-I-Piani-07041-Alghero-Italien] Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien [https://www.tiposarda.de/Siddura-Snc-07020-Luogosanto-OT-Italien] Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien [https://www.tiposarda.de/Silvio-Carta-SP-12-km-7800-09070-Zeddiani-OR-Sardegna-Italien] Soc. Agricola Montespada srlLoc. Giunchizza, 07038 Trinità d'Agultu e Vignola SS, Italien [https://www.tiposarda.de/Soc-Agricola-Montespada-srlLoc-Giunchizza-07038-Trinita-dAgultu-e-Vignola-SS-Italien] Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia [https://www.tiposarda.de/Tanda-Spada-SS-131-BIS-07047-Thiesi-Sassari-Italia] Tenimenti Zabu SRLS.S. 188 C. da Anguilla 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Italien [https://www.tiposarda.de/Tenimenti-Zabu-SRLSS-188-C-da-Anguilla-92017-Sambuca-di-Sicilia-AGItalien] Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien [https://www.tiposarda.de/Tenuta-Asinara-Strada-Statale-200-dellAnglona-km-32-0703-Sorso-Italien] Tenuta L’Ariosa F.lli RAU Snc. Predda Niedda Sud - Strada 15, 07100 Sassari SS, Italien [https://www.tiposarda.de/Tenuta-LAriosa-Flli-RAU-Snc-Predda-Niedda-Sud-Strada-15-07100-Sassari-SS-Italien] Tenuta Masone Mannu Soc. Agr. Loc. S.S. 199 km 48, 07026 Monti SS, Italien [https://www.tiposarda.de/Tenuta-Masone-Mannu-Soc-Agr-Loc-SS-199-km-48-07026-Monti-SS-Italien] Tenute Soletta Regione Signor Anna, 07040 Codrongianos SS [https://www.tiposarda.de/Tenute-Soletta-Regione-Signor-Anna-07040-Codrongianos-SS] tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf [https://www.tiposarda.de/tiposarda-Burgdorfer-Str-49-D-31303-Burgdorf] Torrefazione Ionia S.p.A. Via Trieste, 306, 95010 Santa Venerina CT, Italien [https://www.tiposarda.de/Torrefazione-Ionia-SpA-Via-Trieste-306-95010-Santa-Venerina-CT-Italien] Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara [https://www.tiposarda.de/Torronificio-Licanias-de-Sardigna-Snc-sl-Via-Sulcis-15-so-Is-Forreddos-de-Janas-2-08039-Tonara] UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien [https://www.tiposarda.de/UNMAREDIVINO-SP138-12-07022-Berchidda-OT-Italien] VEGA GmbH [https://www.tiposarda.de/VEGA-GmbH] Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien [https://www.tiposarda.de/Venatura-di-G-Ventura-Loc-S-Melzi-07040-Palmadula-Italien] Vigneti Zanatta Via dello Spirito Santo, 07026 Olbia SS, Italien [https://www.tiposarda.de/Vigneti-Zanatta-Via-dello-Spirito-Santo-07026-Olbia-SS-Italien] Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien [https://www.tiposarda.de/Vinicola-Cherchi-Localita-Sa-Pala-e-Sa-Chessa-07049-Usini-Italien] Walter Haedecke Verlag [https://www.tiposarda.de/Walter-Haedecke-Verlag] Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark [https://www.tiposarda.de/Weingut-zur-Ranch-An-den-Haegewiesen-1-D-30900-Wedemark] Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - [https://www.tiposarda.de/Zafferano-e-Spezie-di-Sardegna-Srl-Via-E-Berlinguer-3-09020-Turri-Medio-Campidano-Sardegna] Zedda Piras LOC. I PIANI, SS 07041. Alghero, Sassari, Sardegna Italien [https://www.tiposarda.de/Zedda-Piras-LOC-I-PIANI-SS-07041-Alghero-Sassari-Sardegna-Italien] News JULI 2025 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-7-2025] * Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] JANUAR,2025 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-1-2025] * DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] * Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] NOVEMBER 2024 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-11-2024] * Copar - Olivenoel mit langer Geschichte und Tradition [https://www.tiposarda.de/Copar-Olivenoel-aus-Sardinien] OKTOBER 2024 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-10-2024] * Pane Carasau mit Ricotta und Honig - Nachtisch [https://www.tiposarda.de/sardische-Rezepte-mit-Pane-Carasau] SEPTEMBER 2024 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-9-2024] * Die Ironie des Lebens - Kino&Vino 2.10.2024 20:00 Neueschauburg [https://www.tiposarda.de/KinoVino-NeueSchauburg-Burgdorf-Tiposardade] * Das Land der Tausend Weine - Kino & Vino [https://www.tiposarda.de/Kino-Vino-Abend-Das-Land-der-Tausend-Weine] APRIL 2024 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-4-2024] * Die sardische Vesper: Ein kulinarisches Gedenken an den 29. April 1794 [https://www.tiposarda.de/Sardinien-Feiertag-294] MAERZ 2024 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-3-2024] * Angebot des Monats - Prendas Vermentino di Sardegna [https://www.tiposarda.de/Prendas-Vermentino-di-Sardegna-DOC-im-Angebot] * Geliebte Koechin - Kino&Vino Filmabend [https://www.tiposarda.de/Geliebte-Koechin-KinoVino-Filmabend-Neueschauburg-Burgdorf] FEBRUAR 2024 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-2-2024] * Ueberbackender Staudensellerie - Sedano al forno [https://www.tiposarda.de/Leckere-Gerichte-von-tiposardade-Ihr-Sardinien-Spezialist] JANUAR,2024 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-1-2024] * STERNE ZUM DESSERT Kino & Vino [https://www.tiposarda.de/Neueschauburg-KinoVino-Kinofilm-Sterne-zum-Dessert] * 15 Jahre tiposarda.de [https://www.tiposarda.de/Vom-15-bis-zum-31-Januar-2024-schenken-wir-Ihnen-5-Rabatt-mit-dem-Code-15ANNI] NOVEMBER 2023 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-11-2023] * Fregola Risotto mit Pilzen [https://www.tiposarda.de/Fregola-Risotto-mit-Pilzen] * Lauch mit Kapernvinaigrette [https://www.tiposarda.de/Lauch-mit-Kapernvinaigrette] * DIE EINFACHEN DINGE - mit Wein und Verkostung vor dem Film [https://www.tiposarda.de/DIE-EINFACHEN-DINGE-mit-Wein-und-Verkostung-vor-dem-Film] * Hilfe und Dienstleitungen auf der schoensten Insel der Welt: Sardinien [https://www.tiposarda.de/Hilfe-und-Dienstleitungen-auf-der-schoensten-Insel-der-Welt-Sardinien] * Vom sardischen Wein [https://www.tiposarda.de/Vom-sardischen-Wein] * Der kulinarische November auf Sardinien: Corbezzolo, Safran, Oliven und Fisch [https://www.tiposarda.de/Der-kulinarische-November-auf-Sardinien-Corbezzolo-Safran-Oliven-und-Fisch] * Castello di Acquafredda [https://www.tiposarda.de/Castello-di-Acquafredda-ein-sardisches-Ausflugsziel-der-besonderen-Art] OKTOBER 2023 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-10-2023] * Caulada - sardischer Eintopf [https://www.tiposarda.de/Caulada-sardischer-Eintopf] * Fregola Sarda mit Venusmuschen [https://www.tiposarda.de/Fregola-mit-Venusmuschen] * Die Geschichte des Espresso - il Caffé [https://www.tiposarda.de/Der-kleine-Muntermacher-ist-heutzutage-aus-keiner-guten-Bar-Restaurant-oder-Kueche-mehr-wegzudenken] * Gamberoni mit sardischem Grappa [https://www.tiposarda.de/Gamberoni-mit-sardischem-Grappa] * Sardische Weine [https://www.tiposarda.de/Sardische-Weine-Welche-Sorten-gibt-es-und-wie-schmecken-diese] OKTOBER 2022 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-10-2022] * Weinprobe fuer Anfaenger - Film mit Weinverkostung - 9.11.2022 20:00 [https://www.tiposarda.de/Kinofilm-mit-Weinprobe-in-der-Neuenschauburg-Burgdorf] AUGUST 2021 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-8-2021] * Saltimbocca Rezept [https://www.tiposarda.de/Saltimbocca-Rezept] JULI 2021 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-7-2021] * Kohlrabi Carpaccio [https://www.tiposarda.de/Kohlrabi-Carpaccio-Kochrezept] FEBRUAR 2020 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-2-2020] * Mamoiada und der Maskenkarneval [https://www.tiposarda.de/Der-sardische-Karneval-und-seine-Verfuehrungen-Sardinien-ist-das-ganze-Jahr-eine-Reise-wert] * Sardische Spezialitaeten online bestellen [https://www.tiposarda.de/Erinnerungen-an-Ihren-Sardinienurlaub-Online-shop] JUNI 2019 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-6-2019] * Kulinarischer Sommer auf Sardinien: mit Leichtigkeit durch die Waerme [https://www.tiposarda.de/Der-Sommer-auf-Sardinien-ein-Genuss] MAI 2019 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-5-2019] * Carpaccio von der Zitrone [https://www.tiposarda.de/Carpaccio-von-der-Zitrone] * Kulinarischer Mai: Die sardische Kueche zu Ostern Teil II [https://www.tiposarda.de/Kulinarischer-Fuehrer-Sardinien-entdecken-Sie-mit-Pecora-Nera-und-tiposarda-die-Kueche-Sardiniens] APRIL 2019 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-4-2019] * Kulinarischer April: Die sardische Kueche zu Ostern [https://www.tiposarda.de/Die-sardische-Kueche-zu-Ostern-entdecken-Sie-die-Kueche-der-Hundertjaehrigen] MAERZ 2019 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-3-2019] * Trautmann - mit Wein und Verkostung vor dem Film [https://www.tiposarda.de/Trautmann-mit-Wein-und-Verkostung-vor-dem-Film-Neuenschauburg-Burgdorf] FEBRUAR 2019 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-2-2019] * Der kulinarische Februar - Sardischer Karneval [https://www.tiposarda.de/Der-kulinarische-Frueher-von-Pecora-Nera-zu-Esskultur-auf-Sardinien] * Der kulinarische Maerz: Fastenzeit auf Sardinien [https://www.tiposarda.de/Entdecke-Sardinien-Kochrezepte-Feinkost-Weine] JANUAR,2019 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-1-2019] * Spaghetti ruvidi mit Seeigelrogen [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-ruvidi-mit-Seeigelrogen] * Der kulinarische Januar auf Sardinien: Mirto, Mirto, Mirto! [https://www.tiposarda.de/Kulinarische-Gruesse-aus-Sardinien-der-kulinarische-Januar-auf-Sardinien-Mirto-Mirto-Mirto] DEZEMBER 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-12-2018] * Der kulinarische Dezember - die Kueche der Sarden zur Weihnachtszeit [https://www.tiposarda.de/Kulinarische-Reise-durch-die-Jahreszeiten-auf-Sardinien] OKTOBER 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-10-2018] * Pizza zucca - Kuerbispizza [https://www.tiposarda.de/Pizza-zucca-Kuerbispizza] * Pane Civraxiu - sardischer Brotklassiker [https://www.tiposarda.de/Sardinien-und-Brot-in-all-seiner-Vielfalt-jedes-Dorf-hat-seine-eigene-Spezialitaet] * Der kulinarische Oktober auf Sardinien: Kastanien, Kuerbisse und herbe Suessigkeiten [https://www.tiposarda.de/sardische-Rezepte-zur-Jahreszeit-passend-der-kulinarische-Oktober-auf-Sardinien-Kastanien-Kuerbisse-und-herbe-Suessigkeiten] * Sardinien fuer Anfaenger und Fortgeschrittene [https://www.tiposarda.de/Sardinien-fuer-Anfaenger-und-Fortgeschrittene] * Zu Gast bei sardischen Schaefern [https://www.tiposarda.de/Sardinien-authentisch-entdecken] SEPTEMBER 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-9-2018] * Otzer Kartoffelmarkt mit sardischem Wein [https://www.tiposarda.de/Kartoffelmarkt-in-Otze-mit-sardischem-Wein] AUGUST 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-8-2018] * Peperonata - ein sueditalienischer Klassiker [https://www.tiposarda.de/Perfekte-Beilage-oder-erfrischendes-Gericht-im-Sommer-Peperonata] JULI 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-7-2018] * A Fogu Lentu - langsam Kochen [https://www.tiposarda.de/A-Fogu-Lentu-langsam-Kochen] * Der kulinarische September: Weinernte und Essen auf Sardinien [https://www.tiposarda.de/Kochrezepte-aus-Sardinien] * Zucchini Salat mit Salumi [https://www.tiposarda.de/Antipasti-Zucchini-Salat-mit-Salumi] JUNI 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-6-2018] * Malloreddus alla Campidanese [https://www.tiposarda.de/Malloreddus-alla-Campidanese] * Malloreddus con Patate - Malloreddus mit Kartoffeln [https://www.tiposarda.de/sardische-Malloreddus-con-Patate-Malloreddus-mit-Kartoffeln] * Malloreddus al rucola [https://www.tiposarda.de/Malloreddus-al-rucola] * Pasta mit Blumenkohl [https://www.tiposarda.de/Italienische-Pasta-mit-Blumenkohl] * Spring Doli - Rezept Aperitif [https://www.tiposarda.de/Doli-frizzante-der-moussierende-Wein-als-Aperitif] * Linguine ruvide mit Tomaten [https://www.tiposarda.de/Pastarezept-Linguine-ruvide-mit-Tomaten] * Carpaccio vom Thunfisch mit gruenem Spargel [https://www.tiposarda.de/Carpaccio-vom-Thunfisch-mit-gruenem-Spargel] MAI 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-5-2018] * Pasta alla Carlofortina [https://www.tiposarda.de/Pasta-alla-Carlofortina-sardische-Rezepte] * Thunfischcreme mit Pane Guttiau [https://www.tiposarda.de/Thunfisch-mit-sardischem-Brot-Pane-Guttiau] * Spaghetti Bottarga [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-Bottarga-eines-der-vielen-leckeren-Gerichte-mit-Bottarga-di-Muggine] * Panzanella - Brotsalat [https://www.tiposarda.de/Panzanella-Brotsalat] * Kichererbsensuppe [https://www.tiposarda.de/Kichererbsensuppe] * Kichererbsen Salat [https://www.tiposarda.de/Kichererbsen-Powerfood-aus-Sardinien-Eiweissreich-fettarm-und-immer-lecker] APRIL 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-4-2018] * gegrillter Pecorino - Pecorino arrosto [https://www.tiposarda.de/gegrillter-Pecorino-Pecorino-arrosto-sardische-Rezepte-Spezialitaeten] * Spargel mit Pecorino und Trueffel [https://www.tiposarda.de/Spargel-mit-Pecorino-und-Trueffel] * Pizza bianca vom Grill [https://www.tiposarda.de/Pizza-vom-Grill-ohne-Tomatensugo] * Spargel mit Bottarga [https://www.tiposarda.de/Weisser-Spargel-mit-geriebenem-Bottarga-ein-deutscher-Klassiker-auf-sardisch] * Fregola Salat mit gruenem Spargel [https://www.tiposarda.de/Fregola-Fregola-Rezept] MAERZ 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-3-2018] * Pikante Paprika Tomatensuppe [https://www.tiposarda.de/Rezept-pikante-Paprika-Tomatensuppe] * Ventresca di Tonno mit gebackenen Kartoffeln [https://www.tiposarda.de/Ventresca-di-Tonno-mit-gebackenen-Kartoffeln] FEBRUAR 2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-2-2018] * Fregola mit Bottarga und Artischocken [https://www.tiposarda.de/Fregola-mit-Bottarga-und-Artischocken-sardische-Rezepte-Spezialitaeten-j-tiposardade] * Sardische Artischocken mit Olivenoel [https://www.tiposarda.de/Artischocken-auf-Sardinien-Carciofi-spinosi-Leckerei-roh-gebraten-oder-gekocht] * Sardische Artischocken geschmort [https://www.tiposarda.de/Sardische-Artischocken-geschmort] JANUAR,2018 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-1-2018] * Pinzimonio - Gemuese zum dippen [https://www.tiposarda.de/sardische-Pinzimoni-Rezept-Grillsauce-sardische-Chimichurri] * Minestrone mit Linsen [https://www.tiposarda.de/Minestrone-mit-Linsen-italienische-Rezepte] * Fregola mit Meeresfruechten [https://www.tiposarda.de/Fregola-mit-Meeresfruechten-sardische-Pasta-Rezepte] DEZEMBER 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-12-2017] * Schwertfisch Carpacchio auf Feldsalat [https://www.tiposarda.de/Schwertfisch-Carpacchio-auf-Feldsalat] NOVEMBER 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-11-2017] * Orangen-Fenchel Salat mit Pecorino [https://www.tiposarda.de/Orangen-Fenchelsalat-mit-Pecorino-sardische-Rezepte] * Cascà alla Calsetta [https://www.tiposarda.de/Casca-alla-Calsetta] * Antipasti di terra - Antipasti aus Sardinien [https://www.tiposarda.de/Antipasti-di-terra-Antipasti-aus-Sardinien-sardische-Rezepte] * Fregola selbst gemacht [https://www.tiposarda.de/Fregola-selbst-gemacht] OKTOBER 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-10-2017] * Spaghetti Buzzonaglia [https://www.tiposarda.de/Rezept-Spaghetti-Buzzonaglia] * Fregola mit Bratwurst und Artischocken [https://www.tiposarda.de/Sardische-Fregola-Pasta-wird-in-Deutschland-immer-bekannte-und-beliebter] SEPTEMBER 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-9-2017] * Involtini di Manzo - gefuellte Rouladen [https://www.tiposarda.de/Auch-in-Italien-kennt-man-Rouladen-in-vielen-Varianten] AUGUST 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-8-2017] * Italia Festival 2017 Berlin [https://www.tiposarda.de/Italia-Festival-2017-Berlin] * DAS LEBEN IST EIN FEST - mit Wein und Verkostung vor dem Film [https://www.tiposarda.de/DAS-LEBEN-IST-EIN-FEST-mit-Wein-und-Verkostung-vor-dem-Film] * Der Wein und der Wind - Film mit Weinverkostung [https://www.tiposarda.de/Der-Wein-und-der-Wind-Film-mit-Weinverkostung] * Fregola mit Zucchini [https://www.tiposarda.de/Fregola-mit-Zucchini-sardische-Pasta-Kochrezept] JULI 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-7-2017] * Artischocken mit Bottarga [https://www.tiposarda.de/Bottarga-mit-Artischocken-Genuss-aus-Sardinien-einmalig-entdecken-Sie-die-Kueche-der-Hundertjaehrigen] * Fregolasalat mit roter Beete [https://www.tiposarda.de/Fregolasalat-mit-roter-Beete-sardische-Kochrezepte-die-Kueche-Sardiniens] * Spaghetti, Pecorino und Melone [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-ruvidi-Rezept] APRIL 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-4-2017] * sardische Weine probieren am 13.5.2017 [https://www.tiposarda.de/sardische-Weine-probieren-am-1352017] * Sardische Spezialitaeten Catering [https://www.tiposarda.de/Sardische-Spezialitaeten-Catering] * Verkostung sardische Weine am 17.06.2017 mit Lagerverkauf [https://www.tiposarda.de/Verkostung-sardische-Weine-am-17062017-mit-Lagerverkauf] * Aubergine mit Thunfisch [https://www.tiposarda.de/Aubergine-mit-Thunfisch] * Malloreddus mit Ragu sardo [https://www.tiposarda.de/Selbstgemachte-Malloreddus-mit-Ragu-sardo] * Fregola Tostata alla Sarda [https://www.tiposarda.de/Fregola-Tostata-alla-Sarda-Kochrezept-mit-Nudelkuegelchen-aus-Sardinien] * Ministrone Fregola mit Muscheln [https://www.tiposarda.de/Kochrezept-Ministrone-Fregola-mit-Muscheln] * Lamm mit Erbsen [https://www.tiposarda.de/sardisches-Kochrezept-mit-Lamm] * Fregola mit Languste [https://www.tiposarda.de/Fregola-mit-Languste] * Espresso Herstellung bei La Tazza d'oro [https://www.tiposarda.de/Espresso-Herstellung-bei-La-Tazza-doro] * Strozzapreti mit Bottarga [https://www.tiposarda.de/Strozzapreti-mit-Bottarga] * Strozzapreti mit Zucchini [https://www.tiposarda.de/Strozzapreti-sardische-Pasta-von-Pastificio-Tanda-Spada-mit-Bronzeformen-hergestellt] * Fainé - Kichererbsenpfannkuchen [https://www.tiposarda.de/Kochrezept-mit-Kichererbsen-Cecil] MAERZ 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-3-2017] * Sardisches Osterbrot [https://www.tiposarda.de/Sardisches-Osterbrot-Backrezept] * Spaghetti mit Knoblauchsosse [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-mit-Knoblauchsosse] FEBRUAR 2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-2-2017] * Su Ziddini – sardische Suessigkeit [https://www.tiposarda.de/Su-Ziddini-sardische-Suessigkeit] * Melanzane alla sarda - Aubergine sardisch [https://www.tiposarda.de/sardische-Fregola-als-Salat-Rezept] * Auberginencreme mit Pane Carasau [https://www.tiposarda.de/Auberginencreme-mit-Pane-Carasau-Rezept] * Pane Carasau mit Zwiebeln [https://www.tiposarda.de/Schnelle-einfache-Rezepte-fuer-sardisches-Brot] * Coiettas - sardische Wirsingrouladen [https://www.tiposarda.de/Wirsingrouladen-Coiettas] * Agnolotti mit Orangen [https://www.tiposarda.de/Agnolotti-mit-Orangen] * Fregola mit Kichererbsen [https://www.tiposarda.de/Fregola-mit-Kichererbsen-Rezept-mit-Nudelkuegelchen-aus-Sardinien-entdecken-Sie-die-ausgezeichnete-sardische-Kueche-und-Zutaten] * Das Reisebuch aus Sardinien - mit Maeaeaehrwert [https://www.tiposarda.de/Das-Reisebuch-aus-Sardinien-mit-Maeaeaehrwert] * Mit Eurowings nach Cagliari [https://www.tiposarda.de/Mit-Eurowings-nach-Cagliari] * Kochwettbewerb „Sardische Rezepte“ 2017 [https://www.tiposarda.de/Kochwettbewerb-Sardische-Rezepte-2017] JANUAR,2017 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-1-2017] * Gegrillte Meerbarbe [https://www.tiposarda.de/Gegrillte-Meerbarbe-mit-sardischen-Fregola] * Panada Asseminese - sardischer Auflauf [https://www.tiposarda.de/Ein-Auflauf-im-Teigmantel-sehr-lecker-und-einfach-zuzubereiten] DEZEMBER 2016 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-12-2016] * Taccone mit Wildschwein [https://www.tiposarda.de/Taccone-mit-Wildschwein] * Wildschwein in Orangensauce [https://www.tiposarda.de/Wildschwein-in-Orangensauce-Rezept] * Dorade mit Vernacchia di Oristano [https://www.tiposarda.de/Dorade-mit-Vernacchia-di-Oristano] * Penne mit Kirschpeperoni - mit Bottarga gefuellten Kirschpeperoni, pikant und lecker [https://www.tiposarda.de/Pasta-mit-Bottarga-gefuellten-Kirschpeperoni-pikant-und-lecker] * Sardischer Abend in Gross-Gerau [https://www.tiposarda.de/Sardischer-Abend-in-Gross-Gerau] * Settimanadelbaratto auf Sardinien [https://www.tiposarda.de/Settimanadelbaratto-auf-Sardinien] NOVEMBER 2016 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-11-2016] * Scampi mit Spaghetti nero [https://www.tiposarda.de/Sardischer-Rezepte-mit-Tintenfisch-Spaghetti] * Suppa cuata - Brotauflauf [https://www.tiposarda.de/sardische-Kochrezepte_1] * Mazzamurru – Brotauflauf [https://www.tiposarda.de/sardisches-Kochrezept-Mazzamurru-Brotauflauf] * Culurgiones - sardische Ravioli [https://www.tiposarda.de/sardische-Rezepte-sardische-Ravioli-mit-Kartoffel-Minze-Fuellung-Rezept] * tiposarda.de - Vor Ort [https://www.tiposarda.de/tiposardade-Vor-Ort] * Risotto Radicchio und Pancetta [https://www.tiposarda.de/Risotto-Radicchio-und-Pancetta] * Spaghetti carbonara mit Pecorino [https://www.tiposarda.de/Italienische-Kochrezepte-Pastarezepte-Carbonara-Klassiker-der-Italienischen-Kueche] * Fregola risotto mit Blattspinat [https://www.tiposarda.de/Fregola-risotto-mit-Blattspinat-kochen-mit-sardischen-Fregola] OKTOBER 2016 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-10-2016] * Steinpilzrisotto mit Pancetta & Weintrauben [https://www.tiposarda.de/Steinpilzrisotto-mit-Pancetta-Weintrauben] * Welcher sardische Wein zu welchem Essen [https://www.tiposarda.de/Erklaerung-der-sardischen-Rebsorten] * Artischocken Frittata mit Speck und Minze [https://www.tiposarda.de/Artischocken-Frittata-Omelette-auf-sardisch-Rezept] * Kichererbsen Frittata [https://www.tiposarda.de/Kochrezepte-aus-Sardinien-Kichererbsen-Frittata] * Tintenfisch mit Polenta [https://www.tiposarda.de/Rezepte-aus-Sardinien] * Crostini Guttiau [https://www.tiposarda.de/sardisches-Brot-Pane-Guttiau-sardische-Spezialitaeten-jetzt-bestellen] SEPTEMBER 2016 [https://www.tiposarda.de/Rezept-Uebersicht-9-2016] * Kalbsschnitzel mit Artischocken [https://www.tiposarda.de/Kochrezepte-zum-geniessen-Kalbsschnitzel-mit-Artischocken-ein-Gedicht-mit-sardische-Artischocken] * Fregola Risotto mit Pecorinochips [https://www.tiposarda.de/Fregola-Risotto-mit-Pecorinochips-Pastarezept-fuer-Ihre-mediterrane-Kueche-entdecken-Sie-die-Kueche-der-100jaehrigen] * Pesto genovese - 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Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 - entdecken Sie Weine und Feines aus Sardinien und der Welt] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-07-01 2025-07-01 01.07.2025 0 Kommentare zum Artikel Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen#comments] Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] Weinfest 19.07.2025 ab 15:00 in der Ramlinger Str. 25 "Am Kirchplatz" zum Weinfest. Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] [DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-30 2025-01-30 30.01.2025 0 Kommentare zum Artikel DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf#comments] DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] Die leisen und die grossen Toene - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] [Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 - Ausstellung Gymnasium Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-10 2025-01-10 10.01.2025 0 Kommentare zum Artikel Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf#comments] Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] Ein Zeichen fuer die Demokratie Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] [Copar - Olivenoel mit langer Geschichte und Tradition - Olivenoel aus dem Partolla ] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2024-11-06 2024-11-06 06.11.2024 0 Kommentare zum Artikel Copar - Olivenoel mit langer Geschichte und Tradition [https://www.tiposarda.de/Copar-Olivenoel-aus-Sardinien#comments] Copar - Olivenoel mit langer Geschichte und Tradition [https://www.tiposarda.de/Copar-Olivenoel-aus-Sardinien] Copar - Olivenoel aus Sardinien mit Tradition Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Copar-Olivenoel-aus-Sardinien] [Pane Carasau mit Ricotta und Honig - Nachtisch - Nachtisch auf Sardisch] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2024-10-10 2024-10-10 10.10.2024 0 Kommentare zum Artikel Pane Carasau mit Ricotta und Honig - Nachtisch [https://www.tiposarda.de/sardische-Rezepte-mit-Pane-Carasau#comments] Pane Carasau mit Ricotta und Honig - Nachtisch [https://www.tiposarda.de/sardische-Rezepte-mit-Pane-Carasau] Nachtisch auf sardisch. Einfach lecker, lecker einfach. Pane Carasau, Ricotta und sardischer Honig Weiter __ [https://www.tiposarda.de/sardische-Rezepte-mit-Pane-Carasau] [Die Ironie des Lebens - Kino&Vino 2.10.2024 20:00 Neueschauburg - Die Ironie des Lebens - Kino&Vino 2.10.2024 20:00 Neueschauburg] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2024-09-11 2024-09-11 11.09.2024 0 Kommentare zum Artikel Die Ironie des Lebens - Kino&Vino 2.10.2024 20:00 Neueschauburg [https://www.tiposarda.de/KinoVino-NeueSchauburg-Burgdorf-Tiposardade#comments] Die Ironie des Lebens - Kino&Vino 2.10.2024 20:00 Neueschauburg [https://www.tiposarda.de/KinoVino-NeueSchauburg-Burgdorf-Tiposardade] Die Ironie des Lebens - Kino&Vino Veranstaltung 2.10.2024 20:00 Neueschauburg Weiter __ [https://www.tiposarda.de/KinoVino-NeueSchauburg-Burgdorf-Tiposardade] [Das Land der Tausend Weine - Kino & Vino - Kino&Vino Abend Vorankuendigung] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2024-09-11 2024-09-10 10.09.2024 0 Kommentare zum Artikel Das Land der Tausend Weine - Kino & Vino [https://www.tiposarda.de/Kino-Vino-Abend-Das-Land-der-Tausend-Weine#comments] Das Land der Tausend Weine - Kino & Vino [https://www.tiposarda.de/Kino-Vino-Abend-Das-Land-der-Tausend-Weine] Kino & Vino Abend - Das Land der Tausend Weine - Vorankuendigung im November Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Kino-Vino-Abend-Das-Land-der-Tausend-Weine] [Die sardische Vesper: Ein kulinarisches Gedenken an den 29. April 1794 - Sardinien Feiertage und Kulinarik] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2024-04-22 2024-04-22 22.04.2024 0 Kommentare zum Artikel Die sardische Vesper: Ein kulinarisches Gedenken an den 29. April 1794 [https://www.tiposarda.de/Sardinien-Feiertag-294#comments] Die sardische Vesper: Ein kulinarisches Gedenken an den 29. 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Abonnieren Bitte senden Sie mir entsprechend Ihrer Datenschutzerklaerung [https://www.tiposarda.de/Datenschutzerklaerung] regelmaessig und jederzeit widerruflich Informationen zu Ihrem Produktsortiment Weine und Feinkost per E-Mail zu. Durch die Bestaetigung des „Abonnieren“-Buttons stimme ich zusaetzlich der Analyse durch individuelle Messung, Speicherung und Auswertung von Oeffnungsraten und der Klickraten zur Optimierung und Gestaltung zukuenftiger Newsletter zu. Hierfuer wird das Nutzungsverhalten in pseudonymisierter Form ausgewertet. Ein direkter Bezug zu meiner Person wird dabei ausgeschlossen. Meine Einwilligung kann ich jederzeit mit Wirkung fuer die Zukunft ueber den Link in unserem Newsletter abbestellen / widerrufen. Newsletter abmelden Um sich vom Newsletter abzumelden, tragen Sie bitte Ihre E-Mail-Adresse in das untenstehende Feld ein. Klicken Sie anschliessend auf „Abmelden“. Abmelden ### AGB: Allgemeine Geschaeftsbedingungen [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] ALLGEMEINE GESCHAEFTSBEDINGUNGEN 1. GELTUNGSBEREICH [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#geltungsbereich] 2. VERTRAGSPARTNER, VERTRAGSSCHLUSS, KORREKTURMOEGLICHKEITEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#vertragspartner,_vertragsschluss,_korrekturm%C3%B6glichkeiten] 3. VERTRAGSSPRACHE, VERTRAGSTEXTSPEICHERUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#vertragssprache,_vertragstextspeicherung] 4. VERTRAGSGEGENSTAND [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#vertragsgegenstand] 5. LIEFERBEDINGUNGEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#lieferbedingungen] 6. BEZAHLUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#bezahlung] 7. WIDERRUFSRECHT [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#widerrufsrecht] 8. EIGENTUMSVORBEHALT [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#eigentumsvorbehalt] 9. TRANSPORTSCHAEDEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#transportsch%C3%A4den] 10. GEWAEHRLEISTUNG UND GARANTIEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#gew%C3%A4hrleistung_und_garantien] 11. HAFTUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#haftung] 12. VERHALTENSKODEX [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#verhaltenskodex] 13. STREITBEILEGUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#streitbeilegung] 14. JUGENDSCHUTZ [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#jugendschutz] 15. SCHLUSSBESTIMMUNGEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Allgemeine%20Gescha%CC%88ftsbedingungen-10.html#schlussbestimmungen] 1. GELTUNGSBEREICH Fuer alle Bestellungen ueber unseren Online-Shop durch Verbraucher und Unternehmer gelten die nachfolgenden AGB. Verbraucher ist jede natuerliche Person, die ein Rechtsgeschaeft zu Zwecken abschliesst, die ueberwiegend weder ihrer gewerblichen noch ihrer selbstaendigen beruflichen Taetigkeit zugerechnet werden koennen. Unternehmer ist eine natuerliche oder juristische Person oder eine rechtsfaehige Personengesellschaft, die bei Abschluss eines Rechtsgeschaefts in Ausuebung ihrer gewerblichen oder selbstaendigen beruflichen Taetigkeit handelt. Gegenueber Unternehmern gilt: Verwendet der Unternehmer entgegenstehende oder ergaenzende Allgemeine Geschaeftsbedingungen, wird deren Geltung hiermit widersprochen; sie werden nur dann Vertragsbestandteil, wenn wir dem ausdruecklich zugestimmt haben. 2. VERTRAGSPARTNER, VERTRAGSSCHLUSS, KORREKTURMOEGLICHKEITEN Der Kaufvertrag kommt zustande mit Ossip Bachmann Einzelunternehmer. Die Darstellung der Produkte im Online-Shop stellt kein rechtlich bindendes Angebot, sondern einen unverbindlichen Online-Katalog dar. Sie koennen unsere Produkte zunaechst unverbindlich in den Warenkorb legen und Ihre Eingaben vor Absenden Ihrer verbindlichen Bestellung jederzeit korrigieren, indem Sie die hierfuer im Bestellablauf vorgesehenen und erlaeuterten Korrekturhilfen nutzen. Durch Anklicken des Bestellbuttons geben Sie ein verbindliches Angebot ueber die im Warenkorb enthaltenen Produkte ab. Die Bestaetigung des Zugangs Ihrer Bestellung erfolgt per E-Mail unmittelbar nach dem Absenden der Bestellung. Wir nehmen Ihr Angebot innerhalb von zwei Tagen an, indem * wir eine Annahmeerklaerung in separater E-Mail abgeben oder * gegebenenfalls die Zahlungstransaktion durch unseren Dienstleister oder den ausgewaehlten Zahlungsdienstleister durchgefuehrt wird. Der Durchfuehrungszeitpunkt der Zahlungstransaktion richtet sich nach der jeweils ausgewaehlten Zahlungsart (s. unter „Bezahlung“). Die fuer Sie relevante Alternative richtet sich danach, welches der aufgezaehlten Ereignisse als erstes eintritt. 3. VERTRAGSSPRACHE, VERTRAGSTEXTSPEICHERUNG Die fuer den Vertragsschluss zur Verfuegung stehende(n) Sprache(n): Deutsch Wir speichern den Vertragstext und senden Ihnen die Bestelldaten und unsere AGB in Textform zu. Der Vertragstext ist aus Sicherheitsgruenden nicht mehr ueber das Internet zugaenglich. 4. VERTRAGSGEGENSTAND 4.1 PRODUKTBESCHREIBUNG Auf die Geltung der jeweiligen Produktbeschreibung als wesentlicher Bestandteil des Vertrages wird hingewiesen. 4.2 PRODUKTBILDER Unbeschadet Ihrer gesetzlichen Gewaehrleistungsrechte moechten wir Sie auf die nachfolgenden Besonderheiten hinweisen. Bei Unsicherheiten setzen Sie sich bitte mit uns in Verbindung: Aufgrund individueller Bildschirmkonfigurationen (z.B. Aufloesung und Helligkeit) sind geringfuegige Abweichungen zwischen den dargestellten und den tatsaechlichen PRODUKTFARBEN moeglich. 5. LIEFERBEDINGUNGEN 5.1 LIEFERGEBIET Wir liefern innerhalb Deutschlands. 5.2 VERSANDKOSTEN Der STANDARDVERSAND erfolgt versandkostenfrei ab einem Bestellwert in Hoehe von 120,00 Euro inkl. MwSt. Fuer den EXPRESS-VERSAND faellt ein Zuschlag in Hoehe von 5,60 Euro an. Naehere Bestimmungen zum Express-Versand erfahren Sie bei den Angeboten. 5.3 LIEFEROPTIONEN Wir versenden die Produkte an die im Bestellprozess angegebene Lieferadresse. Sie haben grundsaetzlich die Moeglichkeit der Abholung bei tiposarda.de, Burgdorfer Str. 49, 31303 Burgdorf, Deutschland zu den nachfolgend angegebenen Geschaeftszeiten: Montag-Freitag: 8:00-15:00, Samstag: 10:00-13:00 5.4 LIEFERUNG PER SPEDITION TERMINVEREINBARUNG Bei Speditionslieferungen setzt sich das von uns beauftragte Speditionsunternehmen zum Zwecke der Vereinbarung eines Liefertermins mit Ihnen in Verbindung. LIEFERORT Die Lieferung der Ware erschoepft sich in dem Transport und dem Entladen der Ware an den ersten oeffentlichen Bordstein der vereinbarten Lieferanschrift. Die Lieferung beinhaltet nicht die Lieferung in bestimmten Raeumlichkeiten oder die Montage und/oder die Installation der bestellten Waren, sofern nichts anderes ausdruecklich vereinbart ist. ERFORDERLICHE ORTSVERHAELTNISSE Die Lieferung per Spedition ist nur moeglich, wenn die Lieferadresse mit Kraftfahrzeugen mit einer zulaessigen Gesamtmasse von 18 Tonnen ueber oeffentliche Strassen mit einer Mindestbreite von 2,5 Meter ohne weitere behoerdliche oder zivilrechtliche Einschraenkungen erreicht werden kann. Das Produkt muss bis zum vereinbarten Lieferort (insbesondere hinsichtlich etwaiger Tueren, Treppen, Treppenhaeuser, etc.) durch zwei Personen transportiert werden koennen. Informationen zu den Verpackungsmassen finden sie bei den Angeboten. Wenn eine der oben genannten Voraussetzungen nicht erfuellt ist oder Sie Zweifel daran haben, bitten wir um telefonische Kontaktaufnahme vor Abgabe der Bestellung. 6. BEZAHLUNG 6.1 PREISE Es gelten die zum Zeitpunkt der Bestellung angegebenen Preise. Diese sind Gesamtpreise und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. 6.2 FAELLIGKEIT UND ZAHLUNGSVERZUG Der Preis ist mit Vertragsschluss faellig, wenn sich kein spaeterer Zeitpunkt aus den nachfolgenden Zahlungsbedingungen ergibt. FUER VERBRAUCHER GILT: Fuer den Fall eines Zahlungsverzugs behalten wir uns vor, Ihnen bei der zweiten und jeder folgenden Mahnung eine Gebuehr in Hoehe von 1,50 Euro pro Mahnung in Rechnung zu stellen. Ihnen bleibt der Nachweis der Entstehung eines geringeren Schadens vorbehalten. Weitere Ansprueche bleiben hiervon unberuehrt. FUER UNTERNEHMER GILT: Fuer den Fall eines Zahlungsverzugs behalten wir uns vor, Ihnen die gesetzlichen Verzugszinsen in Hoehe von neun Prozentpunkten ueber dem Basiszinssatz sowie eine Pauschale in Hoehe von 40 Euro in Rechnung zu stellen. Weitere Ansprueche bleiben hiervon unberuehrt. 6.3 ZAHLUNGSARTEN In unserem Shop stehen Ihnen grundsaetzlich die nachfolgenden Zahlungsarten zur Verfuegung. VORKASSE Bei Auswahl der Zahlungsart Vorkasse nennen wir Ihnen unsere Bankverbindung in separater E-Mail und liefern die Ware nach Zahlungseingang. BARZAHLUNG BEI ABHOLUNG Sie zahlen den Rechnungsbetrag bei der Abholung bar. KREDITKARTE Im Bestellprozess geben Sie Ihre Kreditkartendaten an. Ihre Karte wird unmittelbar nach Abgabe der Bestellung belastet. SEPA-LASTSCHRIFTVERFAHREN Mit Abgabe der Bestellung erteilen Sie uns ein SEPA-Lastschriftmandat. Ueber das Datum der Kontobelastung werden wir Sie mindestens einen Bankgeschaeftstag im Voraus informieren (sog. Prenotification). Ein Bankgeschaeftstag ist jeder Werktag mit Ausnahme von Samstagen, bundeseinheitlichen gesetzlichen Feiertagen sowie der 24. Und 31. Dezember eines jeden Jahres. Die Kontobelastung erfolgt vor Versand der Ware. AMAZON PAY Um den Rechnungsbetrag ueber den Zahlungsdienstleister Amazon Payments Europe S.C.A. 38 avenue J.F. Kennedy, L-1855 Luxemburg („Amazon“) bezahlen zu koennen, muessen Sie bei Amazon registriert sein, sich mit Ihren Zugangsdaten legitimieren und die Zahlungsanweisung bestaetigen. Die Zahlungstransaktion wird von Amazon Pay innerhalb eines Bankgeschaeftstages nach Abgabe der Bestellung durchgefuehrt. Amazon Pay kann registrierten und nach eigenen Kriterien ausgewaehlten Amazon Pay-Kunden weitere Zahlungsmodalitaeten im Kundenkonto anbieten. Auf das Anbieten dieser Modalitaeten haben wir allerdings keinen Einfluss; weitere individuell angebotene Zahlungsmodalitaeten betreffen Ihr Rechtsverhaeltnis mit Amazon Pay. Weitere Informationen hierzu finden Sie in Ihrem Amazon Pay-Konto. APPLE PAY Um den Rechnungsbetrag ueber den Zahlungsdienstleister Apple Inc., One Apple Park Way, Cupertino, CA 95014, USA („Apple“) bezahlen zu koennen, muessen Sie den Browser „Safari“ nutzen, bei Apple registriert sein, die Funktion Apple Pay aktiviert haben, sich mit Ihren Zugangsdaten legitimieren und die Zahlungsanweisung bestaetigen. Die Zahlungstransaktion wird unmittelbar nach Abgabe der Bestellung durchgefuehrt. Weitere Hinweise erhalten Sie im Bestellvorgang. GOOGLE PAY Um den Rechnungsbetrag ueber den Zahlungsdienstleister Google Ireland Ltd., Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“) bezahlen zu koennen, muessen Sie bei Google registriert sein, die Funktion Google Pay aktiviert haben, sich mit Ihren Zugangsdaten legitimieren und die Zahlungsanweisung bestaetigen. Die Zahlungstransaktion wird unmittelbar nach Abgabe der Bestellung durchgefuehrt. Weitere Hinweise erhalten Sie beim Bestellvorgang. PayPal, PayPal Express Um den Rechnungsbetrag ueber den Zahlungsdienstleister PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A, 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxembourg („PayPal“) bezahlen zu koennen, muessen Sie bei PayPal registriert sein, sich mit Ihren Zugangsdaten legitimieren und die Zahlungsanweisung bestaetigen. Die Zahlungstransaktion wird durch PayPal unmittelbar nach Abgabe der Bestellung durchgefuehrt. Weitere Hinweise erhalten Sie im Bestellvorgang. PayPal kann registrierten und nach eigenen Kriterien ausgewaehlten PayPal-Kunden weitere Zahlungsmodalitaeten im Kundenkonto anbieten. Auf das Anbieten dieser Modalitaeten haben wir allerdings keinen Einfluss; weitere individuell angebotene Zahlungsmodalitaeten betreffen Ihr Rechtsverhaeltnis mit PayPal. Weitere Informationen hierzu finden Sie in Ihrem PayPal-Konto. PAYPAL In Zusammenarbeit mit dem Zahlungsdienstleister PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A, 22-24 Boulevard Royal, L-2449 Luxembourg („PayPal“) bieten wir Ihnen die nachfolgenden Zahlungsoptionen als PayPal Services an. Sofern nachfolgend nichts anderes geregelt ist, setzt die Zahlung ueber PayPal keine Registrierung bei PayPal voraus. Weitere Hinweise erhalten Sie bei der jeweiligen Zahlungsoption und im Bestellvorgang. PAYPAL, PAYPAL EXPRESS Um den Rechnungsbetrag ueber die Zahlungsoption PayPal bezahlen zu koennen, muessen Sie bei PayPal registriert sein, sich mit Ihren Zugangsdaten legitimieren und die Zahlungsanweisung bestaetigen. Die Zahlungstransaktion wird durch PayPal unmittelbar nach Abgabe der Bestellung durchgefuehrt. PayPal kann registrierten und nach eigenen Kriterien ausgewaehlten PayPal-Kunden weitere Zahlungsmodalitaeten im Kundenkonto anbieten. Auf das Anbieten dieser Modalitaeten haben wir allerdings keinen Einfluss; weitere individuell angebotene Zahlungsmodalitaeten betreffen Ihr Rechtsverhaeltnis mit PayPal. Weitere Informationen hierzu finden Sie in Ihrem PayPal-Konto. KREDITKARTE UEBER PAYPAL Ihre Karte wird durch PayPal nach Versendung der Ware belastet. LASTSCHRIFT UEBER PAYPAL Die Zahlung per Lastschrift ueber PayPal setzt eine Adress- und Bonitaetspruefung voraus und erfolgt direkt an PayPal. Mit Bestaetigung der Zahlungsanweisung erteilen Sie PayPal ein Lastschriftmandat. Ueber das Datum der Kontobelastung werden Sie von PayPal informiert (sog. Prenotification). Die Kontobelastung erfolgt vor Versendung der Ware. KAUF AUF RECHNUNG UEBER PAYPAL Der Kauf auf Rechnung ueber PayPal setzt eine Adress- und Bonitaetspruefung voraus und erfolgt direkt an PayPal. KAUF AUF RECHNUNG UEBER PAYPAL UND RATEPAY Der Kauf auf Rechnung ueber PayPal setzt eine Adress- und Bonitaetspruefung voraus und erfolgt direkt an die Ratepay GmbH, Franklinstrasse 28-29, 10587 Berlin („Ratepay“). 7. WIDERRUFSRECHT Verbrauchern steht das gesetzliche Widerrufsrecht, wie in der Widerrufsbelehrung beschrieben, zu. Unternehmern wird kein freiwilliges Widerrufsrecht eingeraeumt. 8. EIGENTUMSVORBEHALT Das Produkt bleibt bis zur vollstaendigen Bezahlung unser Eigentum. Fuer Unternehmer gilt ergaenzend: Wir behalten uns das Eigentum an dem Produkt bis zur vollstaendigen Begleichung aller Forderungen aus einer laufenden Geschaeftsbeziehung vor. Sie duerfen die Vorbehaltsware im ordentlichen Geschaeftsbetrieb weiterveraeussern; saemtliche aus diesem Weiterverkauf entstehenden Forderungen treten Sie – unabhaengig von einer Verbindung oder Vermischung der Vorbehaltsware mit einer neuen Sache - in Hoehe des Rechnungsbetrages an uns im Voraus ab, und wir nehmen diese Abtretung an. Sie bleiben zur Einziehung der Forderungen ermaechtigt, wir duerfen Forderungen jedoch auch selbst einziehen, soweit Sie Ihren Zahlungsverpflichtungen nicht nachkommen. Die uns zustehenden Sicherheiten werden wir auf Ihr Verlangen insoweit freigeben, als der realisierbare Wert der Sicherheiten den Wert der offenen Forderungen um mehr als 10 % uebersteigt. 9. TRANSPORTSCHAEDEN Fuer Verbraucher gilt: Werden Waren mit offensichtlichen Transportschaeden angeliefert, so reklamieren Sie solche Fehler bitte moeglichst sofort beim Zusteller und nehmen Sie bitte unverzueglich Kontakt zu uns auf. Die Versaeumung einer Reklamation oder Kontaktaufnahme hat fuer Ihre gesetzlichen Ansprueche und deren Durchsetzung, insbesondere Ihre Gewaehrleistungsrechte, keinerlei Konsequenzen. Sie helfen uns aber, unsere eigenen Ansprueche gegenueber dem Frachtfuehrer bzw. der Transportversicherung geltend machen zu koennen. Fuer Unternehmer gilt: Die Gefahr des zufaelligen Untergangs und der zufaelligen Verschlechterung geht auf Sie ueber, sobald wir die Sache dem Spediteur, dem Frachtfuehrer oder der sonst zur Ausfuehrung der Versendung bestimmten Person oder Anstalt ausgeliefert haben. 10. GEWAEHRLEISTUNG UND GARANTIEN 10.1 MAENGELHAFTUNGSRECHT Soweit nicht nachstehend ausdruecklich anders vereinbart, gilt das gesetzliche Maengelhaftungsrecht. Die nachstehenden Einschraenkungen und Fristverkuerzungen gelten nicht fuer Ansprueche aufgrund von Schaeden, die durch uns, unsere gesetzlichen Vertreter oder Erfuellungsgehilfen verursacht wurden * bei Verletzung des Lebens, des Koerpers oder der Gesundheit * bei vorsaetzlicher oder grob fahrlaessiger Pflichtverletzung sowie Arglist * bei Verletzung wesentlicher Vertragspflichten, deren Erfuellung die ordnungsgemaesse Durchfuehrung des Vertrages ueberhaupt erst ermoeglicht und auf deren Einhaltung der Vertragspartner regelmaessig vertrauen darf (Kardinalpflichten) * im Rahmen eines Garantieversprechens, soweit vereinbart, oder * soweit der Anwendungsbereich des Produkthaftungsgesetzes eroeffnet ist. BESCHRAENKUNGEN GEGENUEBER UNTERNEHMERN Gegenueber Unternehmern gelten als Vereinbarung ueber die Beschaffenheit der Ware nur unsere eigenen Angaben und die Produktbeschreibungen des Herstellers, die in den Vertrag einbezogen wurden; fuer oeffentliche Aeusserungen des Herstellers oder sonstige Werbeaussagen uebernehmen wir keine Haftung. Fuer Unternehmer betraegt die Verjaehrungsfrist fuer Maengelansprueche bei neu hergestellten Sachen ein Jahr ab Gefahruebergang. Der vorige Satz gilt nicht bei einer Sache, die entsprechend ihrer ueblichen Verwendungsweise fuer ein Bauwerk verwendet worden ist und dessen Mangelhaftigkeit verursacht hat. Die gesetzlichen Verjaehrungsfristen fuer den Rueckgriffsanspruch nach § 445a BGB bleiben unberuehrt. HINWEIS GEGENUEBER KAUFLEUTEN Unter Kaufleuten gilt die in § 377 HGB geregelte Untersuchungs- und Ruegepflicht. Unterlassen Sie die dort geregelte Anzeige, so gilt die Ware als genehmigt, es sei denn, dass es sich um einen Mangel handelt, der bei der Untersuchung nicht erkennbar war. Dies gilt nicht, falls wir einen Mangel arglistig verschwiegen haben. 10.2 GARANTIEN UND KUNDENDIENST Informationen zu gegebenenfalls geltenden zusaetzlichen Garantien und deren genaue Bedingungen finden Sie jeweils beim Produkt und auf besonderen Informationsseiten im Online-Shop. 11. HAFTUNG Fuer Ansprueche aufgrund von Schaeden, die durch uns, unsere gesetzlichen Vertreter oder Erfuellungsgehilfen verursacht wurden, haften wir stets unbeschraenkt * bei Verletzung des Lebens, des Koerpers oder der Gesundheit, * bei vorsaetzlicher oder grob fahrlaessiger Pflichtverletzung, * bei Garantieversprechen, soweit vereinbart, oder * soweit der Anwendungsbereich des Produkthaftungsgesetzes eroeffnet ist. Bei Verletzung wesentlicher Vertragspflichten, deren Erfuellung die ordnungsgemaesse Durchfuehrung des Vertrages ueberhaupt erst ermoeglicht und auf deren Einhaltung der Vertragspartner regelmaessig vertrauen darf, (Kardinalpflichten) durch leichte Fahrlaessigkeit von uns, unseren gesetzlichen Vertretern oder Erfuellungsgehilfen ist die Haftung der Hoehe nach auf den bei Vertragsschluss vorhersehbaren Schaden begrenzt, mit dessen Entstehung typischerweise gerechnet werden muss. Im Uebrigen sind Ansprueche auf Schadensersatz ausgeschlossen. 12. VERHALTENSKODEX Folgenden Verhaltenskodizes haben wir uns unterworfen: * Trusted Shops (https://www.trustedshops.com/tsdocument/TS_QUALITY_CRITERIA_de.pdf) 13. STREITBEILEGUNG Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir nicht verpflichtet und nicht bereit. 14. JUGENDSCHUTZ Sofern Ihre Bestellung Produkte umfasst, deren Verkauf Altersbeschraenkungen unterliegt, stellen wir durch den Einsatz eines zuverlaessigen Verfahrens unter Einbeziehung einer persoenlichen Identitaets- und Alterspruefung sicher, dass der Besteller das erforderliche Mindestalter erreicht hat. Der Zusteller uebergibt, soweit eine Lieferung erfolgt, die Ware erst nach erfolgter Alterspruefung und nur an den Besteller persoenlich. Eine Zustellung an Packstationen ist in diesem Fall nicht moeglich. 15. SCHLUSSBESTIMMUNGEN Sind Sie Unternehmer, dann gilt deutsches Recht unter Ausschluss des UN-Kaufrechts. Sollten einzelne Klauseln dieser AGB ganz oder teilweise unwirksam sein, so bleibt der Vertrag im Uebrigen wirksam. Soweit einzelne Klauseln unwirksam sind, richtet sich der Inhalt des Vertrags nach den gesetzlichen Vorschriften. ### ueber tiposarda [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] Herzlich Willkommen bei tiposarda.de - sardische Spezialitaeten und mehr Sardinien bietet neben wunderbaren Straenden auch eine grosse Auswahl an hervorragenden Weinen (z.B. Cannonau, Vermentino) und weitern Spezialitaeten wie Pane Carasau, Mirto rosso, Pecorino, extra verginem Olivenoel, Espresso und mehr. Als Hobbykoch entdecke ich seit vielen Jahren sardische Spezialitaeten und importiere diese fuer Sie. Stefan Marquart (TV-Koch) sagt ueber mich:"Ein sardischer Purist" bei der Kochshow "Restaurant sucht Chef" 2009. Der Auftritt in der Show war der Startschuss fuer tiposarda . [einkauf-san-bendetto-klein-tiposarda] Am 15ten Januar 2009 ging www.tiposarda.de online, seitdem laeuft der Verkauf sardischer Spezialitaeten auf Veranstaltungen und ueber www.tiposarda.de im Ladengeschaeft in Burgdorf OT Otze und ueber den Onlineshop. Neben vielen Sardinienfans gibt auch eine immer weiter steigende Zahl an sardischen Kunden sowie Geniesser aus der ganzen Welt, die die hohen Qualitaet der Weine und Lebensmittel aus Sardinien zu schaetzen wissen und mir dies auch immer wieder begeistert bestaetigen. Was mich persoenlich als leidenschaftlicher Verfechter der sardischen Kueche sehr, sehr freut. Geniessen Sie handwerklich hergestellte, hochwertige Spezialitaeten aus Sardinien und Italien. Wie ich mein Herz an Sardinien verlor Ich bin 52 Jahre alt und bereise Italien seit 37 Jahren. Mit 15 wohnte ich auf einem Campingplatz in Riccione in der Naehe von Rimini – und von da an war ich verliebt in dieses Land und allem, was dazugehoert: Vespas, Pizza, _Belle Donne_ ... 1999 entdeckte ich Sardinien. Ich war in Capo Testa und genoss fuer zwei Wochen das einfache, aber unglaublich geschmackvolle Essen, das Klima und das warme, glasklare Meer. Seit diesem Erlebnis fahre ich fast jedes Jahr mindestens einmal auf meine Lieblingsinsel - Sardinien. Meine Urlaube sind schon fast Rituale. Nach zwei Flugstunden fuehrt mich mein erster Weg an die Bar, um einen echten _CAFFÉ_ (Espresso) zu trinken, am liebsten La Tazza d'oro. In Italien heisst unser Espresso _Caffé_ und das, was wir als Kaffee kennen, _Caffé americano_. Danach wird ein Wagen gemietet, und es geht in den Sueden, denn dieser Landesteil der Trauminsel im Mittelmeer hat es mir besonders angetan. [Arkaden-Cagliari] Dort liegt Cagliari, die Hauptstadt Sardiniens mit ca. 160.000 Einwohnern. In der Markthalle in San Benedetto kann man fantastisch essen gehen, und im Rest der Stadt locken unzaehlige Laeden mit guenstiger Mode oder traditionellen sardischen Suessigkeiten. Das besondere Urlaubsflair stellt sich beim Bummel durch die Altstadt Cagliaris ein, bei einer _PASSEGGIATA_, einem gemuetlichen Spaziergang. Und spaetestens, wenn ich mit meiner Freundin auf dem Dach der Bastione di San Remy stehe, auf die Stadt, den Hafen und die glitzernde Bucht hinabschaue, dazu eine leichte Brise und ein Glas kuehlen Mirto in der Hand, dann weiss ich, warum ich so gerne hierher komme. Vor einigen Jahren hatte ich ein ganz besonderes Erlebnis. Wir waren mit vier Erwachsenen und einem fuenfjaehrigen Maedchen auf der Suche nach einem guten Lokal fuer ein Abendessen. Ein sardischer Freund schickte uns in Quatro Mori, und ich ging hinein und fragte nach einem Tisch. Leider sei alles besetzt, wurde mir gesagt – aber dann kam unsere fuenfjaehrige, blondgelockte Begleiterin herein. Auf einmal wurde im ersten Stock ein Tisch fuer uns freigeraeumt, und die Kellner brachten eine Schuessel nach der anderen. Wunderbare Vorspeisen, die aus frischen Meeresfruechten bestanden, danach _SPAGHETTI ARRAGOSTA_ in Mengen und gekuehlten roten Hauswein – wir stapelten unsere Teller irgendwann uebereinander, weil wir gar nicht aufhoeren konnten zu essen. Zum Nachtisch gab es fuer unseren kleinen Rauschgoldengel Eis in allen Sorten. [Nora-antike-Stadt581cf300dc30b] Sardinien bietet in meinen Augen fuer jeden etwas. Man kann Sport treiben, zum Beispiel segeln, Rad fahren, tauchen, joggen, wandern, bergsteigen, surfen und mit sehr viel Glueck im Winter sogar Ski fahren. Oder man entspannt am Strand, liest auf einer schattigen Veranda ein Buch, setzt sich einfach in eine Bar und schaut dem Treiben zu oder geniesst die lokale Kueche. Und nicht zuletzt kann man auf Sardinien wunderbar einkaufen. Vieles von dem, was hier in den Laeden liegt, ist in Deutschland gar nicht oder nur schwer zu bekommen. Kein Wunder, dass unsere Freunde uns immer nach Mitbringeln fragen. Und aus diesem Grund habe ich diese Webseite - www.tiposarda.de - sardische Spezialitaeten und mehr - erstellt. "Widme dich der Liebe und dem Kochen mit wagemutiger Sorglosigkeit" Dalai Lama Ich hoffe, Sie werden von Sardinien genauso begeistert sein wie ich. Als anerkannter Weinfachberater erhalten Sie von mir gerne qualifizierte Beratung. Cari proprietari di ristoranti, Agrotourismo e produttori in Sardegna, Si vuole cercare vendere in Germania o opportunità per la pubblicità in Germania? Tiposarda.de come venditore vi offre l'opportunità di trovare nuovi clienti. Scriveteci a (ossip@tiposarda.de). Viel Spass und Ciao Ciao Ossip Bachmann www.tiposarda.de ### Datenschutzerklaerung [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] DATENSCHUTZERKLAERUNG DATENSCHUTZERKLAERUNG 1. ZUGRIFFSDATEN UND HOSTING [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#zugriffsdaten_und_hosting] HOSTING [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#hosting] 2. DATENVERARBEITUNG ZUR VERTRAGSABWICKLUNG UND ZUR KONTAKTAUFNAHME [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_zur_vertragsabwicklung_und_zur_kontaktaufnahme] 2.1 DATENVERARBEITUNG ZUR VERTRAGSABWICKLUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_zur_vertragsabwicklung] 2.2 KUNDENKONTO [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#kundenkonto] 2.3 KONTAKTAUFNAHME [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#kontaktaufnahme] 3. DATENVERARBEITUNG ZUM ZWECKE DER VERSANDABWICKLUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_zum_zwecke_der_versandabwicklung] DATENWEITERGABE AN VERSANDDIENSTLEISTER ZUM ZWECKE DER VERSANDANKUENDIGUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenweitergabe_an_versanddienstleister_zum_zwecke_der_versandank%C3%BCndigung] 4. DATENVERARBEITUNG ZUR ZAHLUNGSABWICKLUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_zur_zahlungsabwicklung] 4.1 DATENVERARBEITUNG ZUR TRANSAKTIONSABWICKLUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_zur_transaktionsabwicklung] 4.2 DATENVERARBEITUNG ZUM ZWECKE DER BETRUGSPRAEVENTION UND DER OPTIMIERUNG UNSERER ZAHLUNGSPROZESSE [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_zum_zwecke_der_betrugspr%C3%A4vention_und_der_optimierung_unserer_zahlungsprozesse] 4.3 IDENTITAETS- UND BONITAETSPRUEFUNG BEI AUSWAHL VON KAUF AUF RECHNUNG UEBER PAYPAL UND RATEPAY [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#identit%C3%A4ts-_und_bonit%C3%A4tspr%C3%BCfung_bei_auswahl_von_kauf_auf_rechnung_%C3%BCber_paypal_und_ratepay] 4.4 EINSCHALTUNG VON INKASSODIENSTLEISTERN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#einschaltung_von_inkassodienstleistern] 5. WERBUNG PER E-MAIL [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#werbung_per_e-mail] 5.1 E-MAIL-NEWSLETTER MIT ANMELDUNG, NEWSLETTER-TRACKING MIT GESONDERTER EINWILLIGUNG [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#e-mail-newsletter_mit_anmeldung,_newsletter-tracking_mit_gesonderter_einwilligung] 5.2 NEWSLETTERVERSAND [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#newsletterversand] 5.3 VERSAND VON BEWERTUNGSBITTEN PER E-MAIL [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#versand_von_bewertungsbitten_per_e-mail] 6. COOKIES UND WEITERE TECHNOLOGIEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#cookies_und_weitere_technologien] 6.1 ALLGEMEINE INFORMATIONEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#allgemeine_informationen] 6.2 EINSATZ VON USERCENTRICS CONSENT MANAGEMENT PLATTFORM ZUR VERWALTUNG VON EINWILLIGUNGEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#einsatz_von_usercentrics_consent_management_plattform_zur_verwaltung_von_einwilligungen] 6.3 INFORMATIONEN ZUM DRITTLANDTRANSFER (DATENUEBERMITTLUNG IN DRITTLAENDER) [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#informationen_zum_drittlandtransfer_(daten%C3%BCbermittlung_in_drittl%C3%A4nder)] 7. EINSATZ VON COOKIES UND ANDEREN TECHNOLOGIEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#einsatz_von_cookies_und_anderen_technologien] EINSATZ VON GOOGLE-DIENSTEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#einsatz_von_google-diensten] 8. INTEGRATION DES TRUSTED SHOPS TRUSTBADGE/ SONSTIGER WIDGETS [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#integration_des_trusted_shops_trustbadge/_sonstiger_widgets] 8.1 DATENVERARBEITUNG BEI EINBINDUNG DES TRUSTBADGES/ SONSTIGER WIDGETS [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_bei_einbindung_des_trustbadges/_sonstiger_widgets] 8.2 DATENVERARBEITUNG NACH BESTELLABSCHLUSS [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#datenverarbeitung_nach_bestellabschluss] 9. SOCIAL MEDIA [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#social_media] UNSERE ONLINEPRAESENZ AUF FACEBOOK (BY META), INSTAGRAM (BY META), YOUTUBE, PINTEREST, LINKEDIN, XING [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#unsere_onlinepr%C3%A4senz_auf_facebook_(by_meta),_instagram_(by_meta),_youtube,_pinterest,_linkedin,_xing] 10. KONTAKTMOEGLICHKEITEN UND IHRE RECHTE [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#kontaktm%C3%B6glichkeiten_und_ihre_rechte] 10.1 IHRE RECHTE [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#ihre_rechte] 10.2 KONTAKTMOEGLICHKEITEN [file:///Users/tiposarda/Downloads/Datenschutzerkla%CC%88rung-12.html#kontaktm%C3%B6glichkeiten] VERANTWORTLICHER FUER DIE DATENVERARBEITUNG IST: Ossip Bachmann Burgdorfer Str. 49 31303 Burgdorf Email: ossip@tiposarda.de Wir freuen uns ueber Ihr Interesse an unserem Online-Shop. Der Schutz Ihrer Privatsphaere ist fuer uns sehr wichtig. Nachstehend informieren wir Sie ausfuehrlich ueber den Umgang mit Ihren Daten. 1. ZUGRIFFSDATEN UND HOSTING Sie koennen unsere Webseiten besuchen, ohne Angaben zu Ihrer Person zu machen. Bei jedem Aufruf einer Webseite speichert der Webserver lediglich automatisch ein sogenanntes Server-Logfile, das z.B. den Namen der angeforderten Datei, Ihre IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Abrufs, uebertragene Datenmenge und den anfragenden Provider (Zugriffsdaten) enthaelt und den Abruf dokumentiert. Diese Zugriffsdaten werden ausschliesslich zum Zwecke der Sicherstellung eines stoerungsfreien Betriebs der Seite sowie der Verbesserung unseres Angebots ausgewertet. Dies dient der Wahrung unserer im Rahmen einer Interessensabwaegung ueberwiegenden berechtigten Interessen an einer korrekten Darstellung unseres Angebots gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO. Alle Zugriffsdaten werden spaetestens einen Monat nach Ende Ihres Seitenbesuchs geloescht. HOSTING Die Dienste zum Hosting und zur Darstellung der Webseite werden teilweise durch unsere Dienstleister im Rahmen einer Verarbeitung in unserem Auftrag erbracht. Soweit im Rahmen der vorliegenden Datenschutzerklaerung nichts anderes erlaeutert wird, werden alle Zugriffsdaten sowie alle Daten, die in dafuer vorgesehenen Formularen auf dieser Webseite erhoben werden, auf ihren Servern verarbeitet. Bei Fragen zu unseren Dienstleistern und der Grundlage unserer Zusammenarbeit mit ihnen wenden Sie sich bitte an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebenen Kontaktmoeglichkeit. 2. DATENVERARBEITUNG ZUR VERTRAGSABWICKLUNG UND ZUR KONTAKTAUFNAHME 2.1 DATENVERARBEITUNG ZUR VERTRAGSABWICKLUNG Zum Zwecke der Vertragsabwicklung (inkl. Anfragen zu und Abwicklung von ggf. bestehenden Gewaehrleistungs- und Leistungsstoerungsanspruechen sowie etwaiger gesetzlicher Aktualisierungspflichten) gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. b DSGVO erheben wir personenbezogene Daten, wenn Sie uns diese im Rahmen Ihrer Bestellung freiwillig mitteilen. Pflichtfelder werden als solche gekennzeichnet, da wir in diesen Faellen die Daten zwingend zur Vertragsabwicklung benoetigen und wir ohne deren Angabe die Bestellung nicht versenden koennen. Welche Daten erhoben werden, ist aus den jeweiligen Eingabeformularen ersichtlich. Weitere Informationen zu der Verarbeitung Ihrer Daten, insbesondere zu der Weitergabe an unsere Dienstleister zum Zwecke der Bestellungs-, Zahlungs- und Versandabwicklung, finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten dieser Datenschutzerklaerung. Nach vollstaendiger Abwicklung des Vertrages werden Ihre Daten fuer die weitere Verarbeitung eingeschraenkt und nach Ablauf der steuer- und handelsrechtlichen Aufbewahrungsfristen gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. c DSGVO geloescht, sofern Sie nicht ausdruecklich in eine weitere Nutzung Ihrer Daten gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO eingewilligt haben oder wir uns eine darueber hinausgehende Datenverwendung vorbehalten, die gesetzlich erlaubt ist und ueber die wir Sie in dieser Erklaerung informieren. 2.2 KUNDENKONTO Soweit Sie hierzu Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO erteilt haben, indem Sie sich fuer die Eroeffnung eines Kundenkontos entscheiden, verwenden wir Ihre Daten zum Zwecke der Kundenkontoeroeffnung sowie zur Speicherung Ihrer Daten fuer weitere zukuenftige Bestellungen auf unserer Webseite. Die Loeschung Ihres Kundenkontos ist jederzeit moeglich und kann entweder durch eine Nachricht an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebene Kontaktmoeglichkeit oder ueber eine dafuer vorgesehene Funktion im Kundenkonto erfolgen. Nach Loeschung Ihres Kundenkontos werden Ihre Daten geloescht, sofern Sie nicht ausdruecklich in eine weitere Nutzung Ihrer Daten gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO eingewilligt haben oder wir uns eine darueber hinausgehende Datenverwendung vorbehalten, die gesetzlich erlaubt ist und ueber die wir Sie in dieser Erklaerung informieren. 2.3 KONTAKTAUFNAHME Im Rahmen der Kundenkommunikation erheben wir zur Bearbeitung Ihrer Anfragen gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. b DSGVO personenbezogene Daten, wenn Sie uns diese bei einer Kontaktaufnahme mit uns (z.B. per Kontaktformular, Live-Chat-Tool oder E-Mail) freiwillig mitteilen. Pflichtfelder werden als solche gekennzeichnet, da wir in diesen Faellen die Daten zwingend zur Bearbeitung Ihrer Kontaktaufnahme benoetigen. Welche Daten erhoben werden, ist aus den jeweiligen Eingabeformularen ersichtlich. Nach vollstaendiger Bearbeitung Ihrer Anfrage werden Ihre Daten geloescht, sofern Sie nicht ausdruecklich in eine weitere Nutzung Ihrer Daten gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO eingewilligt haben oder wir uns eine darueber hinausgehende Datenverwendung vorbehalten, die gesetzlich erlaubt ist und ueber die wir Sie in dieser Erklaerung informieren. 3. DATENVERARBEITUNG ZUM ZWECKE DER VERSANDABWICKLUNG Zur Vertragserfuellung gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. b DSGVO geben wir Ihre Daten an den mit der Lieferung beauftragten Versanddienstleister weiter, soweit dies zur Lieferung bestellter Waren erforderlich ist. Bei Fragen zu unseren Dienstleistern und der Grundlage unserer Zusammenarbeit mit ihnen wenden Sie sich bitte an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebene Kontaktmoeglichkeit. DATENWEITERGABE AN VERSANDDIENSTLEISTER ZUM ZWECKE DER VERSANDANKUENDIGUNG Sofern Sie uns hierzu waehrend oder nach Ihrer Bestellung Ihre ausdrueckliche Einwilligung erteilt haben, geben wir aufgrund dieser gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO Ihre E-Mail-Adresse an den ausgewaehlten Versanddienstleister weiter, damit dieser vor Zustellung zum Zwecke der Lieferungsankuendigung bzw. -abstimmung Kontakt mit Ihnen aufnehmen kann. Die Einwilligung kann jederzeit durch eine Nachricht an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebene Kontaktmoeglichkeit oder direkt gegenueber dem Versanddienstleister unter der im Folgenden aufgefuehrten Kontaktadresse widerrufen werden. Nach Widerruf loeschen wir Ihre hierfuer angegebenen Daten, soweit Sie nicht ausdruecklich in eine weitere Nutzung Ihrer Daten eingewilligt haben oder wir uns eine darueber hinausgehende Datenverwendung vorbehalten, die gesetzlich erlaubt ist und ueber die wir Sie in dieser Erklaerung informieren. Bei Fragen zu unseren Dienstleistern und der Grundlage unserer Zusammenarbeit mit ihnen wenden Sie sich bitte an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebene Kontaktmoeglichkeit. 4. DATENVERARBEITUNG ZUR ZAHLUNGSABWICKLUNG Bei der Abwicklung von Zahlungen in unserem Online-Shop arbeiten wir mit diesen Partnern zusammen: technische Dienstleister, Kreditinstitute, Zahlungsdienstleister. 4.1 DATENVERARBEITUNG ZUR TRANSAKTIONSABWICKLUNG Je nach ausgewaehlter Zahlungsart geben wir die fuer die Abwicklung der Zahlungstransaktion notwendigen Daten an unsere technischen Dienstleister oder an die beauftragten Kreditinstitute oder an den ausgewaehlten Zahlungsdienstleister weiter, soweit dies zur Abwicklung der Zahlung erforderlich ist. Dies dient der Vertragserfuellung gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. b DSGVO. Zum Teil erheben die Zahlungsdienstleister die fuer die Abwicklung der Zahlung erforderlichen Daten selbst, z.B. auf ihrer eigenen Webseite oder ueber eine technische Einbindung im Bestellprozess. Es gilt insoweit die Datenschutzerklaerung des jeweiligen Zahlungsdienstleisters. Je nach ausgewaehlter Zahlungsart kann es zu Datenuebermittlungen in Drittlaender ausserhalb der EU/EWR kommen, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat. Soweit eine Datenuebermittlungen in Drittlaender ausserhalb der EU/EWR stattfindet, fuer die die Europaeische Kommission keinen Beschluss ueber ein angemessenes Datenschutzniveau erlassen hat, stuetzt sich die Zusammenarbeit auf Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. Wenn Sie Fragen zu unseren Partnern fuer die Zahlungsabwicklung oder zur Grundlage unserer Zusammenarbeit mit ihnen haben, wenden Sie sich bitte an die in dieser Datenschutzerklaerung genannte Kontaktmoeglichkeit. 4.2 DATENVERARBEITUNG ZUM ZWECKE DER BETRUGSPRAEVENTION UND DER OPTIMIERUNG UNSERER ZAHLUNGSPROZESSE Gegebenenfalls geben wir den zuvor genennten Dienstleistern weitere Daten, die sie zusammen mit den fuer die Abwicklung der Zahlung notwendigen Daten zum Zwecke der Betrugspraevention und der Optimierung unserer Zahlungsprozesse (z.B. Rechnungsstellung, Abwicklung von angefochtenen Zahlungen, Unterstuetzung der Buchhaltung) verwenden. Dies dient gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO der Wahrung unserer im Rahmen einer Interessensabwaegung ueberwiegenden berechtigten Interessen an unserer Absicherung gegen Betrug bzw. an einem effizienten Zahlungsmanagement. 4.3 IDENTITAETS- UND BONITAETSPRUEFUNG BEI AUSWAHL VON KAUF AUF RECHNUNG UEBER PAYPAL UND RATEPAY Wenn Sie sich fuer die Zahlungsart Kauf auf Rechnung (angeboten ueber die Ratepay GmbH, Franklinstrasse 28-29, 10587 Berlin (im Folgenden Ratepay) und PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A., 22-24 Boulevard Royal, 2449 Luxembourg (im Folgenden PayPal)) entscheiden, bitten wir Sie um Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO, dass wir die fuer die Abwicklung der Zahlung und eine Identitaets- und Bonitaetspruefung notwendigen Daten an Ratepay uebermitteln duerfen. In Deutschland koennen fuer die Identitaets- und Bonitaetspruefung die in der Datenschutzerklaerung der Ratepay [https://www.ratepay.com/legal-payment-dataprivacy/] genannten Wirtschaftsauskunfteien eingesetzt werden. Die erhaltenen Informationen ueber die statistische Wahrscheinlichkeit eines Zahlungsausfalls verwendet Ratepay fuer eine abgewogene Entscheidung ueber die Begruendung, Durchfuehrung oder Beendigung des Vertragsverhaeltnisses. Ihre Einwilligung koennen Sie jederzeit durch eine Nachricht an die in dieser Datenschutzerklaerung genannten Kontaktmoeglichkeit widerrufen. Dies kann zur Folge haben, dass wir Ihnen bestimmte Zahlungsoptionen nicht mehr anbieten koennen. Zusaetzliche Hinweise zum Datenschutz bei PayPal finden Sie hier [https://www.paypal.com/de/webapps/mpp/ua/privacy-full?locale.x=de_DE&_ga=1.64935462.827605885.1668509923]. 4.4 EINSCHALTUNG VON INKASSODIENSTLEISTERN Wir geben Ihre Daten an einen beauftragten Inkassodienstleister SWBS Gesellschaft fuer Forderungsmanagement mbH , Rudolf-Virchow-Str. 11, 56073 Koblenz, Deutschland weiter, soweit unsere Zahlungsforderung trotz vorausgegangener Mahnung nicht beglichen wurde. In diesem Fall wird die Forderung unmittelbar vom Inkassodienstleister eingetrieben. Dies dient der Vertragserfuellung gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. b DSGVO sowie der Wahrung unserer im Rahmen einer Interessensabwaegung ueberwiegenden berechtigten Interessen an einer effektiven Geltendmachung bzw. Durchsetzung unserer Zahlungsforderung gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO. 5. WERBUNG PER E-MAIL 5.1 E-MAIL-NEWSLETTER MIT ANMELDUNG, NEWSLETTER-TRACKING MIT GESONDERTER EINWILLIGUNG Wenn Sie sich zu unserem Newsletter anmelden, verwenden wir die hierfuer erforderlichen oder gesondert von Ihnen mitgeteilten Daten, um Ihnen regelmaessig unseren E-Mail-Newsletter aufgrund Ihrer Einwilligung gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO zuzusenden. Die Abmeldung vom Newsletter ist jederzeit moeglich und kann entweder durch eine Nachricht an die unten beschriebene Kontaktmoeglichkeit oder ueber einen dafuer vorgesehenen Link im Newsletter erfolgen. Nach Abmeldung loeschen wir Ihre E-Mail-Adresse aus der Empfaengerliste, soweit Sie nicht ausdruecklich in eine weitere Nutzung Ihrer Daten gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO eingewilligt haben oder wir uns eine darueber hinausgehende Datenverwendung vorbehalten, die gesetzlich erlaubt ist und ueber die wir Sie in dieser Erklaerung informieren. Wenn Sie uns zusaetzlich Ihre Einwilligung gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO zur Analyse unserer Newsletter erteilt haben, analysieren wir auch Ihren Umgang mit unserem Newsletter durch Messung, Speicherung und Auswertung von Oeffnungsraten und der Klickraten zum Zweck der Gestaltung kuenftiger Newsletterkampagnen („Newsletter-Tracking“). Fuer diese Auswertung beinhalten die versendeten E-Mails Ein-Pixel-Technologien (z.B. sog. Web-Beacons, Tracking-Pixel), die auf unserer Website gespeichert sind. Fuer die Auswertungen verknuepfen wir insbesondere die folgenden „Newsletterdaten“ * die Seite, von der aus die Seite angefordert wurde (sog. Referrer-URL), * das Datum und die Uhrzeit des Aufrufs, * die Beschreibung des Typs des verwendeten Webbrowsers, * die IP-Adresse des anfragenden Rechners, * die E-Mail-Adresse, * das Datum und die Uhrzeit der Anmeldung und Bestaetigung und die Ein-Pixel-Technologien mit Ihrer E-Mail-Adresse oder Ihrer IP-Adresse und ggf. einer individuellen ID. Auch im Newsletter enthaltene Links koennen diese ID enthalten. Die Abmeldung vom Newsletter-Tracking ist jederzeit moeglich und kann entweder durch eine Nachricht an die beschriebene Kontaktmoeglichkeit oder ueber einen dafuer vorgesehenen Link im Newsletter erfolgen. Die Informationen werden solange gespeichert, wie Sie den Newsletter abonniert haben. 5.2 NEWSLETTERVERSAND Der Newsletter und das oben dargestellte Newsletter-Tracking werden gegebenenfalls auch durch unsere Dienstleister im Rahmen einer Verarbeitung in unserem Auftrag versendet. Bei Fragen zu unseren Dienstleistern und der Grundlage unserer Zusammenarbeit mit ihnen wenden Sie sich bitte an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebenen Kontaktmoeglichkeit. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Laendern, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA, Kanada. Es liegt ein Beschluss der Europaeischen Kommission ueber ein angemessenes Datenschutzniveau fuer die USA als Grundlage fuer eine Drittlandsuebermittlung vor, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Bis zur Zertifizierung durch unsere Dienstleister stuetzt sich die Datenuebermittlung weiterhin auf diese Grundlage: Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in diesen Laendern: Indien. Fuer dieses Land/ diese Laender liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europaeischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stuetzt sich auf diese Garantien: Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. 5.3 VERSAND VON BEWERTUNGSBITTEN PER E-MAIL Sofern Sie uns hierzu waehrend oder nach Ihrer Bestellung Ihre ausdrueckliche Einwilligung gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO erteilt haben, verwenden wir Ihre E-Mail-Adresse fuer die Bitte zur Abgabe einer Bewertung Ihrer Bestellung ueber das von uns eingesetzte Bewertungssystem. Diese Einwilligung kann jederzeit durch eine Nachricht an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebene Kontaktmoeglichkeit oder ueber einen dafuer vorgesehenen Link in der Bewertungsbitte widerrufen werden. Nach erfolgtem Widerruf Ihrer Einwilligung loeschen wir Ihre E-Mail-Adresse aus der Empfaengerliste, soweit Sie nicht ausdruecklich in eine weitere Nutzung Ihrer Daten gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO eingewilligt haben oder wir uns eine darueber hinausgehende Datenverwendung vorbehalten, die gesetzlich erlaubt ist und ueber die wir Sie in dieser Erklaerung informieren. Die Bewertungsbitten werden gegebenenfalls auch durch unseren Dienstleister der Trusted Shops SE Subbelrather Str. 15C, 50823 Koeln ("Trusted Shops") versendet. Wir erhalten dabei im Rahmen des Versands von Bewertungsbitten Informationen zum jeweiligen Status durch Trusted Shops (z.B. ob die Bewertungsbitte versendet wurde und ob diese angekommen ist). Dies erfolgt gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO zur Erfuellung unseres berechtigten Interesses, Informationen ueber die Bewertungseinladungen zu erhalten, um darauf basierend ggf. Optimierungen vorzunehmen sowie zur Erfuellung des berechtigten Interesses von Trusted Shops, diese Service-Leistung anbieten zu koennen. Fuer die Versendung von Bewertungsbitten und fuer die Erhebung und Anzeige von Bewertungs- bzw. Statusinformationen sind wir gemeinsam mit Trusted Shops verantwortlich. Im Rahmen der zwischen uns und der Trusted Shops bestehenden gemeinsamen Verantwortlichkeit wenden Sie sich bei Datenschutzfragen und zur Geltendmachung Ihrer Rechte bitte bevorzugt an die Trusted Shops, deren Kontaktmoeglichkeiten Sie hier [https://www.trustedshops.de/impressum/#datenschutz] finden. Weitere Informationen zum Datenschutz koennen sie dem folgenden Link hier [https://www.trustedshops.com/tsdocument/CONSUMER_MEMBERSHIP_TERMS_de.pdf] entnehmen. Unabhaengig davon koennen Sie sich auch immer an uns unter der in dieser Datenschutzerklaerung beschriebenen Kontaktmoeglichkeit wenden. Ihre Anfrage wird dann, falls erforderlich, zur Beantwortung an den weiteren Verantwortlichen weitergegeben. 6. COOKIES UND WEITERE TECHNOLOGIEN 6.1 ALLGEMEINE INFORMATIONEN Um den Besuch unserer Webseite attraktiv zu gestalten und die Nutzung bestimmter Funktionen zu ermoeglichen, verwenden wir auf verschiedenen Seiten Technologien einschliesslich sogenannter Cookies. Cookies sind kleine Textdateien, die automatisch auf Ihrem Endgeraet gespeichert werden. Einige der von uns verwendeten Cookies werden nach Ende der Browser-Sitzung, also nach Schliessen Ihres Browsers, wieder geloescht (sog. Sitzungs-Cookies). Andere Cookies verbleiben auf Ihrem Endgeraet und ermoeglichen uns, Ihren Browser beim naechsten Besuch wiederzuerkennen (persistente Cookies). Die Dauer der Speicherung koennen Sie der Uebersicht in den Cookie-Einstellungen Ihres Webbrowsers entnehmen. SCHUTZ DER PRIVATSPHAERE BEI ENDGERAETEN Bei Nutzung unseres Online-Angebots setzen wir unbedingt notwendige Technologien ein, um den ausdruecklich gewuenschten Telemediendienst zur Verfuegung stellen zu koennen. Die Speicherung von Informationen in Ihrem Endgeraet oder der Zugriff auf Informationen, die bereits in Ihrem Endgeraet gespeichert sind, beduerfen insoweit keiner Einwilligung. Bei nicht unbedingt erforderlichen Funktionen bedarf die Speicherung von Informationen in Ihrem Endgeraet oder der Zugriff auf Informationen, die bereits in Ihrem Endgeraet gespeichert sind, Ihrer Einwilligung. Wir weisen Sie darauf hin, dass bei Nichterteilung der Einwilligung ggf. Teile der Webseite nicht uneingeschraenkt nutzbar sein koennen. Ihre etwaig erteilten Einwilligungen bleiben solange bestehen, bis Sie die jeweiligen Einstellungen in Ihrem Endgeraet anpassen oder zuruecksetzen. ETWAIG NACHGELAGERTE DATENVERARBEITUNG DURCH COOKIES UND WEITERE TECHNOLOGIEN Wir verwenden solche Technologien, die fuer die Nutzung bestimmter Funktionen unserer Webseite (z.B. Warenkorbfunktion) zwingend erforderlich sind. Durch diese Technologien werden IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geraete- und Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite (z. B. Informationen zum Inhalt des Warenkorbs) erhoben und verarbeitet. Dies dient im Rahmen einer Interessensabwaegung ueberwiegenden berechtigten Interessen an einer optimierten Darstellung unseres Angebots gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO. Zudem verwenden wir Technologien zur Erfuellung der rechtlichen Verpflichtungen, denen wir unterliegen (z.B. um Einwilligungen in die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten nachweisen zu koennen) sowie zu Webanalyse und Online-Marketing. Weitere Informationen hierzu einschliesslich der jeweiligen Rechtsgrundlage fuer die Datenverarbeitung finden Sie in den nachfolgenden Abschnitten dieser Datenschutzerklaerung. Gegebenenfalls verwenden wir darueber hinaus Technologien, die in dieser Datenschutzerklaerung nicht einzeln aufgelistet sind. Naehere Informationen zu diesen Technologien einschliesslich der jeweiligen Rechtsgrundlage fuer die Datenverarbeitung finden Sie auf der Usercentrics Plattform. Diese erreichen Sie, indem Sie auf die Fingerabdruck-Schaltflaeche in der rechten bzw. linken unteren Ecke der Seite klicken. COOKIE-EINSTELLUNGEN Die Cookie-Einstellungen fuer Ihren Browser finden Sie unter den folgenden Links: Microsoft Edge™ [https://support.microsoft.com/de-de/help/4027947/microsoft-edge-delete-cookies] / Safari™ [https://support.apple.com/de-de/guide/safari/sfri11471/12.0/mac/10.14] / Chrome™ [https://support.google.com/chrome/answer/95647?hl=de&hlrm=en] / Firefox™ [https://support.mozilla.org/de/kb/cookies-informationen-websites-auf-ihrem-computer] / Opera™ [https://help.opera.com/de/latest/web-preferences/#cookies] Soweit Sie in die Verwendung der Technologien gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO eingewilligt haben, koennen Sie Ihre Einwilligung jederzeit widerrufen durch eine Nachricht an die in der Datenschutzerklaerung beschriebenen Kontaktmoeglichkeit. Alternativ koennen Sie auf die Fingerabdruck-Schaltflaeche in der rechten bzw. linken unteren Ecke der Seite klicken. Bei der Nichtannahme von Cookies kann die Funktionalitaet unserer Webseite eingeschraenkt sein. 6.2 EINSATZ VON USERCENTRICS CONSENT MANAGEMENT PLATTFORM ZUR VERWALTUNG VON EINWILLIGUNGEN Auf unserer Webseite setzen wir die Usercentrics Consent Management Plattform [https://usercentrics.com/de/] („Usercentrics“) ein, um Sie ueber die Cookies und die anderen Technologien zu informieren, die wir auf unserer Webseite verwenden, sowie Ihre gegebenenfalls gesetzlich erforderliche Einwilligung in die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten durch diese Technologien einzuholen, zu verwalten und zu dokumentieren. Dies ist gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. c DSGVO zur Erfuellung unserer rechtlichen Verpflichtung gemaess Art. 7 Abs. 1 DSGVO erforderlich, Ihre Einwilligung in die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten nachweisen zu koennen, der wir unterliegen. Usercentrics ist ein Angebot der Usercentrics GmbH, Sendlinger Strasse 7, 80331 Muenchen, Deutschland die in unserem Auftrag Ihre Daten verarbeitet. Bei Besuch unserer Webseite speichert der Webserver von Usersentrics ein sogenanntes Server-Logfile, das auch Ihre anonymisierte IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Besuchs, Geraete- und Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrem Einwilligungsverhalten enthaelt. Ihre Daten werden nach drei Jahren geloescht, sofern Sie nicht ausdruecklich in eine weitere Nutzung Ihrer Daten gemaess Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO eingewilligt haben oder wir uns eine darueber hinausgehende Datenverwendung vorbehalten, die gesetzlich erlaubt ist und ueber die wir Sie in dieser Erklaerung informieren. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Laendern, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA. Der Angemessenheitsbeschluss fuer die USA gilt als Grundlage fuer die Drittlandsuebermittlung, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Eine Zertifizierung liegt vor. 6.3 INFORMATIONEN ZUM DRITTLANDTRANSFER (DATENUEBERMITTLUNG IN DRITTLAENDER) Wir setzten Technologien von Dienstleistern auf unserer Webseite ein, deren Sitz und/oder Serverstandorte sich in Drittlaendern, ausserhalb der EU bzw. des EWR, befinden koennen. Besteht fuer dieses Land kein Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission, ist ein angemessenes Datenschutzniveau mittels anderer geeigneter Garantien zu gewaehrleisten. Geeignete Garantien in Form von vertraglich vereinbarten Standardvertragsklauseln der EU-Kommission bzw. verbindlichen internen Datenschutzvorschriften (Binding Corporate Rules) sind grundsaetzlich moeglich, beduerfen jedoch einer durch die Vertragsparteien vorherigen Ueberpruefung, ob ein angemessenes Schutzniveau gewaehrleistet werden kann. Nach der Rechtsprechung des EuGH kann es hierzu erforderlich sein, zusaetzliche Schutzmassnahmen zu ergreifen. Wir haben mit den von uns eingesetzten Technologieanbietern, die personenbezogene Daten in einem Drittland verarbeiten, grundsaetzlich die von der EU-Kommission erlassenen Standarddatenschutzklauseln vereinbart. Sofern moeglich, vereinbaren wir auch zusaetzliche Garantien, die dafuer sorgen sollen, dass ein ausreichender Datenschutz in den Drittlaendern ohne Angemessenheitsbeschluss gewaehrleistet wird. Ungeachtet dessen kann es vorkommen, dass trotz aller vertraglicher und technischer Massnahmen das Datenschutzniveau im Drittland nicht dem der EU entspricht. Fuer diese Faelle bitten wir Sie, falls noetig, im Rahmen der Cookie-Einwilligung, um Ihre Einwilligung nach Art. 49 Abs. 1 lit. a DSGVO zur Uebermittlung Ihrer personenbezogenen Daten an ein Drittland. Es besteht hierbei insbesondere das Risiko, dass lokale Behoerden des Drittlandes aus europaeischer Datenschutzsicht ggf. nicht hinreichend beschraenkte Zugriffsrechte auf Ihre personenbezogenen Daten erhalten, wir als Datenexporteur oder Sie als Betroffener dies nicht mitbekommen und/oder Ihnen moeglicherweise auch keine hinreichenden Rechtsbehelfsmoeglichkeiten zur Verfuegung stehen, um dies zu unterbinden und/oder gegen solche Zugriffe vorzugehen. Insbesondere folgende Laender zaehlen derzeit zu den Drittlaendern ohne Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission (Beispielaufzaehlung): * China * Russland * Taiwan In welche Drittlaender eine Datenuebermittlung durch uns erfolgt, erfahren Sie in den Datenschutzhinweisen zum jeweils eingesetzten Tool und/oder von uns eingesetztem Dienst zum Einwilligungsmanagement/ Consent Manager Platform (CMP). 7. EINSATZ VON COOKIES UND ANDEREN TECHNOLOGIEN Wir verwenden auf unserer Webseite die nachfolgenden Cookies und andere Technologien von Drittanbietern. Soweit bei den einzelnen Technologien nichts Abweichendes angegeben ist, erfolgt dies auf Grundlage Ihrer Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO. Nach Zweckfortfall und Ende des Einsatzes der jeweiligen Technologie durch uns werden die in diesem Zusammenhang erhobenen Daten geloescht. Sie koennen Ihre Einwilligung jederzeit mit Wirkung fuer die Zukunft widerrufen. Weitere Informationen zu Ihren Widerrufsmoeglichkeiten finden Sie in dem Abschnitt "Cookies und weitere Technologien". Weitere Informationen einschliesslich der Grundlage unserer Zusammenarbeit mit den einzelnen Anbietern finden Sie bei den einzelnen Technologien. Bei Fragen zu den Anbietern und der Grundlage unserer Zusammenarbeit mit ihnen wenden Sie sich bitte an die in dieser Datenschutzerklaerung beschriebenen Kontaktmoeglichkeit. EINSATZ VON GOOGLE-DIENSTEN Wir verwenden die nachfolgend dargestellten Technologien der Google Ireland Ltd., Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“). Die durch die Google Technologien automatisch erhobenen Informationen ueber Ihre Nutzung unserer Webseite werden in der Regel an einen Server der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway Mountain View, CA 94043, USA uebertragen und dort gespeichert. Soweit bei den einzelnen Technologien nichts Abweichendes angegeben ist, erfolgt die Datenverarbeitung auf Grundlage einer fuer die jeweilige Technologie geschlossenen Vereinbarung zwischen gemeinsam Verantwortlichen gemaess Art. 26 DSGVO. Weitergehende Informationen ueber die Datenverarbeitung durch Google finden Sie in den Datenschutzhinweisen von Google [https://policies.google.com/privacy?hl=de]. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Laendern ausserhalb der EU und des EWR, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Laendern ausserhalb der EU und des EWR. Fuer diese Laender liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europaeischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stuetzt sich auf Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. GOOGLE ANALYTICS Zum Zweck der Webseitenanalyse werden mit Google Analytics Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geraete- und Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite) automatisch erhoben und gespeichert, aus denen unter Verwendung von Pseudonymen Nutzungsprofile erstellt werden. Hierzu koennen Cookies eingesetzt werden. Wenn Sie unsere Webseite aus der EU besuchen, wird Ihre IP-Adresse auf einem Server mit Stand in der EU zur Ableitung von Standortdaten gespeichert und danach sofort geloescht, bevor der Traffic zur Verarbeitung auf weiteren Servern von Google weitergeleitet wird. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung ueber die Auftragsverarbeitung durch Google. GOOGLE RECAPTCHA Zum Zwecke des Schutzes vor Missbrauch unserer Web-Formulare sowie vor Spam durch automatisierte Software (sog. Bots) erhebt Google reCAPTCHA Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Browser-Informationen sowie Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite) und fuehrt mittels eines sog. JavaScript sowie Cookies eine Analyse Ihrer Nutzung unserer Webseite durch. Daneben werden andere, durch Google Dienste in Ihrem Browser gespeicherte Cookies ausgewertet. Ein Auslesen oder Speichern von personenbezogenen Daten aus den Eingabefeldern des jeweiligen Formulars findet nicht statt. GOOGLE FONTS Zur einheitlichen Darstellung der Inhalte auf unserer Webseite werden durch den Script Code „Google Fonts“ Daten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Besuchs, Geraete- und Browser-Informationen) erhoben, an Google uebermittelt und anschliessend von Google verarbeitet. Wir haben keinen Einfluss auf diese anschliessende Datenverarbeitung. GOOGLE TAG MANAGER Durch den Google Tag Manager koennen wir verschiedene Codes und Dienste auf unserer Webseite verwalten. Bei der Implementierung der einzelnen Tags verarbeitet Google unter Umstaenden auch personenbezogene Daten (z.B. IP Adresse, Online-Kennungen (u.a. Cookies)). Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung ueber die Auftragsverarbeitung durch Google. Durch den Einsatz des Google Tag Managers laesst sich eine Einbindung verschiedener Dienste/Technologien erreichen. Sofern Sie den Einsatz einzelner Trackingdienste nicht wuenschen und diese daher deaktiviert haben, bleibt die Deaktivierung fuer alle betroffenen Tracking-Tags bestehen, die durch den Google Tag Manager eingebunden werden. 8. INTEGRATION DES TRUSTED SHOPS TRUSTBADGE/ SONSTIGER WIDGETS Sofern Sie hierzu Ihre Einwilligung gem. Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO erteilt haben, sind auf dieser Webseite Trusted Shops Widgets zur Anzeige der Trusted Shops Leistungen (z. B. Guetesiegel, gesammelte Bewertungen) sowie zum Angebot der Trusted Shops Produkte fuer Kaeufer nach einer Bestellung eingebunden. Das Trustbadge und die damit beworbenen Dienste sind ein Angebot der Trusted Shops SE, Subbelrather Str. 15C, 50823 Koeln ("Trusted Shops"), mit der wir gemeinsam nach Art. 26 DSGVO datenschutzrechtlich Verantwortlicher sind. Wir informieren Sie im Rahmen dieser Datenschutzhinweise im Folgenden ueber die wesentlichen Vertragsinhalte nach Art. 26 Abs. 2 DSGVO. Im Rahmen der zwischen uns und der Trusted Shops SE bestehenden gemeinsamen Verantwortlichkeit wenden Sie sich bei Datenschutzfragen und zur Geltendmachung Ihrer Rechte bitte bevorzugt an die Trusted Shops unter Nutzung der in den Datenschutzinformationen [http://www.trustedshops.de/impressum/#datenschutz] angegebenen Kontaktmoeglichkeiten. Unabhaengig davon koennen Sie sich aber immer an den Verantwortlichen Ihrer Wahl wenden. Ihre Anfrage wird dann, falls erforderlich, zur Beantwortung an den weiteren Verantwortlichen weitergegeben. 8.1 DATENVERARBEITUNG BEI EINBINDUNG DES TRUSTBADGES/ SONSTIGER WIDGETS Das Trustbadge wird durch einen US-amerikanischen CDN-Anbieter (Content-Delivery-Network) zur Verfuegung gestellt. Ein angemessenes Datenschutzniveau wird jeweils durch einen Angemessenheitsbeschluss der EU Kommission sichergestellt, der fuer die USA hier [https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:32023D1795] abrufbar ist. Eingesetzte Dienstleister aus den USA sind in der Regel unter dem EU-U.S. Data Privacy Framework (DPF) zertifiziert. Weitere Informationen erhalten Sie hier [https://www.dataprivacyframework.gov/s/]. Sofern eingesetzte Dienstleister nicht unter dem DPF zertifiziert sind, wurden Standardvertragsklauseln als geeignete Garantie abgeschlossen. Bei Aufruf des Trustbadges speichert der Webserver automatisch ein sogenanntes Server-Logfile, das auch Ihre IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Abrufs, uebertragene Datenmenge und den anfragenden Provider (Zugriffsdaten) enthaelt und den Abruf dokumentiert. Die IP-Adresse wird unmittelbar nach der Erhebung anonymisiert, sodass die gespeicherten Daten Ihrer Person nicht zugeordnet werden koennen. Die anonymisierten Daten werden insbesondere fuer statistische Zwecke und zur Fehleranalyse genutzt. 8.2 DATENVERARBEITUNG NACH BESTELLABSCHLUSS Sofern Sie Ihre Einwilligung erteilt haben, greift das Trustbadge nach Bestellabschluss auf in Ihrer Endeinrichtung gespeicherte Bestellinformationen (Bestellsumme, Bestellnummer, ggf. gekauftes Produkt) sowie E-Mail-Adresse zu und Ihre E-Mail-Adresse wird per kryptologischer Einwegfunktion gehasht. Der Hash-Wert wird anschliessend mit den Bestellinformationen gem. Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO an Trusted Shops uebermittelt. Dies dient der Ueberpruefung, ob Sie bereits fuer Dienste von Trusted Shops registriert sind. Ist dies der Fall, so erfolgt die weitere Verarbeitung gemaess der zwischen Ihnen und Trusted Shops getroffenen vertraglichen Vereinbarung [https://www.trustedshops.com/tsdocument/BUYER_AUTO_PROTECTION_TERMS_de.pdf#:~:text=K%C3%A4uferschutz%3A%20%E2%80%A2%20Nach%20erfolgter%20Registrierung%20f%C3%BCr%20die%20Basic,%28Hauptzielmarkt%29%20richten%20und%20das%20Trusted%20Shops%20dieG%C3%BCtesiegel%20tragen.]. Sofern Sie noch nicht fuer die Services registriert sind oder Ihre Einwilligung zur automatischen Erkennung ueber das Trustbadge nicht erteilen, erhalten Sie im Anschluss die Moeglichkeit, sich manuell fuer die Nutzung der Services zu registrieren bzw. die Absicherung im Rahmen Ihres ggf. bereits bestehenden Nutzungsvertrages abzuschliessen. Das Trustbadge greift zu diesem Zwecke nach Abschluss Ihrer Bestellung auf folgende Informationen zu, die in der von Ihnen verwendeten Endeinrichtung gespeichert sind: Bestellsumme, Bestellnummer und E-Mail-Adresse. Dies ist erforderlich, damit wir Ihnen den Kaeuferschutz anbieten koennen. Eine Uebermittlung der Daten an Trusted Shops erfolgt erst, wenn Sie sich aktiv fuer den Abschluss des Kaeuferschutzes durch Klick auf den entsprechend bezeichneten Button in der sogenannten Trustcard entscheiden. Sofern Sie sich fuer die Nutzung der Services entscheiden, richtet sich die weitere Verarbeitung nach der vertraglichen Vereinbarung mit Trusted Shops gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, um Ihre Registrierung fuer den Kaeuferschutz abschliessen und die Bestellung absichern zu koennen sowie Ihnen ggf. im Anschluss Bewertungseinladungen per E-Mail zusenden zu koennen. Trusted Shops setzt Dienstleister in den Bereichen Hosting, Monitoring und Logging ein. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO zum Zwecke der Sicherstellung eines stoerungsfreien Betriebs. Dabei kann eine Verarbeitung in Drittlaendern (USA, Grossbritannien und Israel) stattfinden. Ein angemessenes Datenschutzniveau wird jeweils durch einen Angemessenheitsbeschluss der EU Kommission sichergestellt, der fuer die USA hier [https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:32023D1795], fuer Grossbritannien hier [https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:32021D1772] und fuer Israel hier [https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:32011D0061] abrufbar ist. Eingesetzte Dienstleister aus den USA sind in der Regel unter dem EU-U.S. Data Privacy Framework (DPF) zertifiziert. Weitere Informationen erhalten Sie hier [https://www.dataprivacyframework.gov/s/]. Sofern eingesetzte Dienstleister nicht unter dem DPF zertifiziert sind, wurden Standardvertragsklauseln als geeignete Garantie abgeschlossen. 9. SOCIAL MEDIA UNSERE ONLINEPRAESENZ AUF FACEBOOK (BY META), INSTAGRAM (BY META), YOUTUBE, PINTEREST, LINKEDIN, XING Soweit Sie hierzu Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. a DSGVO gegenueber dem jeweiligen Social Media Betreiber erteilt haben, werden bei Besuch unserer Onlinepraesenzen auf den in der oben genannten sozialen Medien Ihre Daten fuer Marktforschungs- und Werbezwecke automatisch erhoben und gespeichert, aus denen unter Verwendung von Pseudonymen Nutzungsprofile erstellt werden. Diese koennen verwendet werden, um z.B. Werbeanzeigen innerhalb und ausserhalb der Plattformen zu schalten, die mutmasslich Ihren Interessen entsprechen. Hierzu werden im Regelfall Cookies eingesetzt. Die detaillierten Informationen zur Verarbeitung und Nutzung der Daten durch den jeweiligen Social Media Betreiber sowie eine Kontaktmoeglichkeit und Ihre diesbezueglichen Rechte und Einstellungsmoeglichkeiten zum Schutz Ihrer Privatsphaere, entnehmen Sie bitte den unten verlinkten Datenschutzhinweisen der Anbieter. Sollten Sie diesbezueglich dennoch Hilfe benoetigen, koennen Sie sich an uns wenden. FACEBOOK (by Meta) [http://www.facebook.com/about/privacy/] ist ein Angebot der Meta Platforms Ireland Ltd., Block J, Serpentine Avenue, Dublin 4, Irland („Meta Platforms Ireland“). Die durch Meta Platforms Ireland automatisch erhobenen Informationen ueber Ihre Nutzung unserer Online-Praesenz auf Facebook (by Meta) werden in der Regel an einen Server der Meta Platforms, Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, California 94025, USA uebertragen und dort gespeichert. Die Datenverarbeitung im Rahmen des Besuchs einer Facebook (by Meta) Fanpage erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung zwischen gemeinsam Verantwortlichen gemaess Art. 26 DSGVO. Weitere Informationen (Informationen zu Insights-Daten) finden Sie hier [https://www.facebook.com/legal/terms/information_about_page_insights_data]. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Laendern, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA, Kanada, Japan, Suedkorea, Neuseeland, Vereinigtes Koenigreich, Argentinien. Der Angemessenheitsbeschluss fuer die USA gilt als Grundlage fuer die Drittlandsuebermittlung, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Eine Zertifizierung liegt vor. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in diesen Laendern: Australien, Hongkong, Indien, Indonesien, Malaysia, Singapur, Thailand, Taiwan, Brasilien, Mexiko. Fuer diese Laender liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europaeischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stuetzt sich auf diese Garantien: Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. INSTAGRAM (by Meta) [http://help.instagram.com/519522125107875] ist ein Angebot der Meta Platforms Ireland Ltd., Block J, Serpentine Avenue, Dublin 4, Irland („Meta Platforms Ireland“). Die durch Meta Platforms Ireland automatisch erhobenen Informationen ueber Ihre Nutzung unserer Online-Praesenz auf Instagram werden in der Regel an einen Server der Meta Platforms, Inc., 1601 Willow Road, Menlo Park, CA 94025, USA, Menlo Park, California 94025, USA uebertragen und dort gespeichert. Die Datenverarbeitung im Rahmen des Besuchs einer Instagram (by Meta) Fanpage erfolgt auf Grundlage einer Vereinbarung zwischen gemeinsam Verantwortlichen gemaess Art. 26 DSGVO. Weitere Informationen (Informationen zu Insights-Daten) finden Sie hier [https://www.facebook.com/legal/terms/information_about_page_insights_data]. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Laendern, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA, Kanada, Japan, Suedkorea, Neuseeland, Vereinigtes Koenigreich, Argentinien. Der Angemessenheitsbeschluss fuer die USA gilt als Grundlage fuer die Drittlandsuebermittlung, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Eine Zertifizierung liegt vor. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in diesen Laendern: Australien, Hongkong, Indien, Indonesien, Malaysia, Singapur, Thailand, Taiwan, Brasilien, Mexiko. Fuer diese Laender liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europaeischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit Ihnen stuetzt sich auf diese Garantien: Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. YOUTUBE [https://policies.google.com/privacy?hl=de] ist ein Angebot der Google Ireland Ltd., Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“). Die von Google automatisch erhobenen Informationen ueber Ihre Nutzung unserer Online-Praesenz auf YouTube werden in der Regel an einen Server der Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway Mountain View, CA 94043, USA uebertragen und dort gespeichert. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Laendern ausserhalb der EU und des EWR, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Laendern ausserhalb der EU und des EWR. Fuer diese Laender liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europaeischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stuetzt sich auf Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. PINTEREST [https://policy.pinterest.com/de/privacy-policy]ist ein Angebot der Pinterest Europe Ltd., Palmerston House, 2nd Floor, Fenian Street, Dublin 2, Irland („Pinterest“). Die von Pinterest automatisch erhobenen Informationen ueber Ihre Nutzung unserer Online-Praesenz auf Pinterest werden in der Regel an einen Server der Pinterest, Inc., 505 Brannan St., San Francisco, CA 94107, USA uebertragen und dort gespeichert. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Laendern ausserhalb der EU und des EWR, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in Laendern ausserhalb der EU und des EWR. Fuer diese Laender liegt kein Angemessenheitsbeschluss der Europaeischen Kommission vor. Unsere Zusammenarbeit mit ihnen stuetzt sich auf Standarddatenschutzklauseln der Europaeischen Kommission. LINKEDIN [https://www.linkedin.com/legal/privacy-policy]ist ein Angebot der LinkedIn Ireland Unlimited Company, Wilton Place, Dublin 2, Irland („LinkedIn“). Die von LinkedIn automatisch erhobenen Informationen ueber Ihre Nutzung unserer Online-Praesenz auf LinkedIn werden in der Regel an einen Server der LinkedIn Corporation, 1000 W. Maude Avenue, Sunnyvale, CA 94085, USA uebertragen und dort gespeichert. Unsere Dienstleister sitzen und/oder verwenden Server in folgenden Laendern, fuer die die Europaeische Kommission durch Beschluss ein angemessenes Datenschutzniveau festgestellt hat: USA. Der Angemessenheitsbeschluss fuer die USA gilt als Grundlage fuer die Drittlandsuebermittlung, soweit der jeweilige Dienstleister zertifiziert ist. Eine Zertifizierung liegt vor. XING [https://privacy.xing.com/de/datenschutzerklaerung]ist ein Angebot der New Work SE, Am Strandkai 1, 20457 Hamburg, Deutschland. 10. KONTAKTMOEGLICHKEITEN UND IHRE RECHTE 10.1 IHRE RECHTE Als Betroffener haben Sie folgende Rechte: * gemaess Art. 15 DSGVO das Recht, in dem dort bezeichneten Umfang Auskunft ueber Ihre von uns verarbeiteten personenbezogenen Daten zu verlangen; * gemaess Art. 16 DSGVO das Recht, unverzueglich die Berichtigung unrichtiger oder Vervollstaendigung Ihrer bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten zu verlangen; * gemaess Art. 17 DSGVO das Recht, die Loeschung Ihrer bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten zu verlangen, soweit nicht die weitere Verarbeitung * zur Ausuebung des Rechts auf freie Meinungsaeusserung und Information; * zur Erfuellung einer rechtlichen Verpflichtung; * aus Gruenden des oeffentlichen Interesses oder * zur Geltendmachung, Ausuebung oder Verteidigung von Rechtsanspruechen erforderlich ist; * gemaess Art. 18 DSGVO das Recht, die Einschraenkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen, soweit * die Richtigkeit der Daten von Ihnen bestritten wird; * die Verarbeitung unrechtmaessig ist, Sie aber deren Loeschung ablehnen; * wir die Daten nicht mehr benoetigen, Sie diese jedoch zur Geltendmachung, Ausuebung oder Verteidigung von Rechtsanspruechen benoetigen oder * Sie gemaess Art. 21 DSGVO Widerspruch gegen die Verarbeitung eingelegt haben; * gemaess Art. 20 DSGVO das Recht, Ihre personenbezogenen Daten, die Sie uns bereitgestellt haben, in einem strukturierten, gaengigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten oder die Uebermittlung an einen anderen Verantwortlichen zu verlangen; * gemaess Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei einer Aufsichtsbehoerde zu beschweren. In der Regel koennen Sie sich hierfuer an die Aufsichtsbehoerde Ihres ueblichen Aufenthaltsortes oder Arbeitsplatzes oder unseres Unternehmenssitzes wenden. WIDERSPRUCHSRECHT Soweit wir zur Wahrung unserer im Rahmen einer Interessensabwaegung ueberwiegenden berechtigten Interessen personenbezogene Daten wie oben erlaeutert verarbeiten, koennen Sie dieser Verarbeitung mit Wirkung fuer die Zukunft widersprechen. Erfolgt die Verarbeitung zu Zwecken des Direktmarketings, koennen Sie dieses Recht jederzeit wie oben beschrieben ausueben. Soweit die Verarbeitung zu anderen Zwecken erfolgt, steht Ihnen ein Widerspruchsrecht nur bei Vorliegen von Gruenden, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, zu. Nach Ausuebung Ihres Widerspruchsrechts werden wir Ihre personenbezogenen Daten nicht weiter zu diesen Zwecken verarbeiten, es sei denn, wir koennen zwingende schutzwuerdige Gruende fuer die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten ueberwiegen, oder wenn die Verarbeitung der Geltendmachung, Ausuebung oder Verteidigung von Rechtsanspruechen dient. Dies gilt nicht, wenn die Verarbeitung zu Zwecken des Direktmarketings erfolgt. Dann werden wir Ihre personenbezogenen Daten nicht weiter zu diesem Zweck verarbeiten. 10.2 KONTAKTMOEGLICHKEITEN Bei Fragen zur Erhebung, Verarbeitung oder Nutzung Ihrer personenbezogenen Daten, bei Auskuenften, Berichtigung, Einschraenkung oder Loeschung von Daten sowie Widerruf erteilter Einwilligungen oder Widerspruch gegen eine bestimmte Datenverwendung wenden Sie sich bitte direkt an uns ueber die Kontaktdaten in unserem Impressum. ### Batteriegesetzhinweise [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] BATTERIEGESETZHINWEISE ### Widerrufsrecht [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] WIDERRUFSBELEHRUNG Verbraucher haben ein vierzehntaegiges Widerrufsrecht. WIDERRUFSBELEHRUNG WIDERRUFSRECHT Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gruenden diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist betraegt vierzehn Tage ab dem Tag , an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Befoerderer ist, die letzte Ware in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuueben, muessen Sie uns (Ossip Bachmann, Burgdorfer Str. 49, 31303 Burgdorf, Deutschland, ossip@tiposarda.de, Telefon: 051369202077) mittels einer eindeutigen Erklaerung (z.B. ein mit der Post versandter Brief oder eine E-Mail) ueber Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie koennen dafuer das beigefuegte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung ueber die Ausuebung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. FOLGEN DES WIDERRUFS Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschliesslich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusaetzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, guenstigste Standardlieferung gewaehlt haben), unverzueglich und spaetestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurueckzuzahlen, an dem die Mitteilung ueber Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Fuer diese Rueckzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der urspruenglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdruecklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rueckzahlung Entgelte berechnet. Wir koennen die Rueckzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurueckerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurueckgesandt haben, je nachdem, welches der fruehere Zeitpunkt ist. Sie haben die Waren unverzueglich und in jedem Fall spaetestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns ueber den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns zurueckzusenden oder zu uebergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie tragen die unmittelbaren Kosten der Ruecksendung der Waren. Sie muessen fuer einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Pruefung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurueckzufuehren ist. Das Widerrufsrecht besteht nicht bei den folgenden Vertraegen: * Vertraege zur Lieferung von Waren, die nicht vorgefertigt sind und fuer deren Herstellung eine individuelle Auswahl oder Bestimmung durch den Verbraucher massgeblich ist oder die eindeutig auf die persoenlichen Beduerfnisse des Verbrauchers zugeschnitten sind. * Vertraege zur Lieferung von Waren, die schnell verderben koennen oder deren Verfallsdatum schnell ueberschritten wuerde. * Vertraege zur Lieferung versiegelter Waren, die aus Gruenden des Gesundheitsschutzes oder der Hygiene nicht zur Rueckgabe geeignet sind, wenn ihre Versiegelung nach der Lieferung entfernt wurde. MUSTER-WIDERRUFSFORMULAR _(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann fuellen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurueck.)_ – An Ossip Bachmann, Burgdorfer Str. 49, 31303 Burgdorf, Deutschland, ossip@tiposarda.de – Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag ueber den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*) – Bestellt am (*)/erhalten am (*) – Name des/der Verbraucher(s) – Anschrift des/der Verbraucher(s) – Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier) – Datum _(*) Unzutreffendes streichen._ BESONDERE HINWEISE Wenn Sie diesen Vertrag durch ein Darlehen finanzieren und ihn spaeter widerrufen, sind sie auch an den Darlehensvertrag nicht mehr gebunden, sofern beide Vertraege eine wirtschaftliche Einheit bilden. Dies ist insbesondere dann anzunehmen, wenn wir gleichzeitig Ihr Darlehensgeber sind oder wenn sich Ihr Darlehensgeber im Hinblick auf die Finanzierung unserer Mitwirkung bedient. Wenn uns das Darlehen bei Wirksamwerden des Widerrufs bereits zugeflossen ist, tritt Ihr Darlehensgeber im Verhaeltnis zu Ihnen hinsichtlich der Rechtsfolgen des Widerrufs oder der Rueckgabe in unsere Rechte und Pflichten aus dem finanzierten Vertrag ein. Letzteres gilt nicht, wenn der vorliegende Vertrag den Erwerb von Finanzinstrumenten (z.B. von Wertpapieren, Devisen oder Derivaten) zum Gegenstand hat. Wollen Sie eine vertragliche Bindung so weitgehend wie moeglich vermeiden, machen Sie von Ihrem Widerrufsrecht Gebrauch und widerrufen Sie zudem den Darlehensvertrag, wenn Ihnen auch dafuer ein Widerrufsrecht zusteht. ### Warenkorb [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] WARENKORB x __ Es befinden sich keine Artikel im Warenkorb. 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Barrua - Italy [Hersteller: Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital] Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital [Hersteller: Antica Fabbirrca di Dolce Nurorese s.r.l. Via S.Croce, 4 - 08100 Nuoro Italien] Antica Fabbirrca di Dolce Nurorese s.r.l. Via S.Croce, 4 - 08100 Nuoro Italien [Hersteller: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien] Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien [Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien] Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien [Hersteller: Azienda agricola Bova Paolo Contrada Argadi 10 - 88050 Amaroni Italien] Azienda agricola Bova Paolo Contrada Argadi 10 - 88050 Amaroni Italien [Hersteller: Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) It] Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. 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Francesco, 1, 89020 Anoia RC, I] Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, I [Hersteller: Cantina Alessandro Bocca Loc. Su Babbu Mannu SS 125 km 208, 7, 08022 Dorgali NU, Italien] Cantina Alessandro Bocca Loc. 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Agricola Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU, Italien] Cantina Oliena Soc.Coop. Agricola Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU, Italien [Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien] Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien [Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien] Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien [Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien] Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien [Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien] Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien [Hersteller: Cantina Sociale Giogantinu Soc. Coop. Rl Via Milano, 30, 07022 Berchidda OT, Italien] Cantina Sociale Giogantinu Soc. Coop. 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S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien] Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien [Hersteller: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia] Caseificio Silvio Boi S.R.L. 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San Biagio – Zona PIP, 07036 – Sennori (SS) – Italien] Il Giglio Loc. San Biagio – Zona PIP, 07036 – Sennori (SS) – Italien [Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien] La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien [Hersteller: LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,Bortigali Bortigali (NU), Italien] LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,Bortigali Bortigali (NU), Italien [Hersteller: LANAITTU S.R.L. Via Italia, 100, 08025 Oliena NU, Italien] LANAITTU S.R.L. Via Italia, 100, 08025 Oliena NU, Italien [Hersteller: Luccarelli srl Via G. L. Marugij, 66 74024 Manduria – Taranto Italien] Luccarelli srl Via G. L. Marugij, 66 74024 Manduria – Taranto Italien [Hersteller: Lurisia Acque Minerali S.R.L. Via Terme 62, Roccaforte Mondovì, 12088 Roccaforte Mondovì CN, Italie] Lurisia Acque Minerali S.R.L. Via Terme 62, Roccaforte Mondovì, 12088 Roccaforte Mondovì CN, Italie [Hersteller: Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien] Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien [Hersteller: MEDICI ERMETE & FIGLI srl - Via Isacco Newton, 13/a - 42124 Gaida di Reggio Emilia - Italien] MEDICI ERMETE & FIGLI srl - Via Isacco Newton, 13/a - 42124 Gaida di Reggio Emilia - Italien [Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien] Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien [Hersteller: Metallurgica Motta] Metallurgica Motta [Hersteller: Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim] Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim [Hersteller: Molino Pasini (SPA) 27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria MN, Italien] Molino Pasini (SPA) 27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria MN, Italien [Hersteller: Mondo del Vino Via Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) Italien] Mondo del Vino Via Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) Italien [Hersteller: Myrsine Liquori Corso Repubblica 259 - 09041 Dolianova (CA) Sardegna - Italien] Myrsine Liquori Corso Repubblica 259 - 09041 Dolianova (CA) Sardegna - Italien [Hersteller: Oleificio Secchi Z.I. Predda Niedda, Strada 42, 07100 Sassari SS, Italien] Oleificio Secchi Z.I. Predda Niedda, Strada 42, 07100 Sassari SS, Italien [Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy] Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy [Hersteller: Pacini & C S.r.L. Via Cettolini, 32, 09030 Elmas CA, Italien] Pacini & C S.r.L. Via Cettolini, 32, 09030 Elmas CA, Italien [Hersteller: Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien] Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien [Hersteller: Panifico Battacone - Località Santa Maria S.P. 25 Irgoli (NU) - Italien] Panifico Battacone - Località Santa Maria S.P. 25 Irgoli (NU) - Italien [Hersteller: Pastificio Graziano Via Starze, 83030 Manocalzati AV, Italien] Pastificio Graziano Via Starze, 83030 Manocalzati AV, Italien [Hersteller: Pata S.p.A. Via Maestri del Lavoro, 48 - Castiglione delle Stiviere (MN) - Italy] Pata S.p.A. Via Maestri del Lavoro, 48 - Castiglione delle Stiviere (MN) - Italy [Hersteller: Pescaja SP12e, 47, Canale AT IT, 14010 Cisterna D'asti CN, Italien] Pescaja SP12e, 47, Canale AT IT, 14010 Cisterna D'asti CN, Italien [Hersteller: PONTI S.P.A. VIA ERASMO FERRARI, 7 - 28074 GHEMME (NO) - ITALIA] PONTI S.P.A. VIA ERASMO FERRARI, 7 - 28074 GHEMME (NO) - ITALIA [Hersteller: Riso della Sardegna Via Laconi, 54, 09170 Oristano OR, Italien] Riso della Sardegna Via Laconi, 54, 09170 Oristano OR, Italien [Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien] Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien [Hersteller: Sacchetto Srl. Via Roma 44 35010 Trebaseleghe (PD), Italien] Sacchetto Srl. Via Roma 44 35010 Trebaseleghe (PD), Italien [Hersteller: Salina di Cervia Parco della Salinas di Cervia SRL Cervia (RA) 48015, Via Salara n. 6 Italien] Salina di Cervia Parco della Salinas di Cervia SRL Cervia (RA) 48015, Via Salara n. 6 Italien [Hersteller: Salumeria Sarda SrL Via Marconi 73- I-0820 Irgoli (NU), Italien] Salumeria Sarda SrL Via Marconi 73- I-0820 Irgoli (NU), Italien [Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien] Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien [Hersteller: San Pellegrino Via Ruspino, 24016 San Pellegrino Terme BG, Italien] San Pellegrino Via Ruspino, 24016 San Pellegrino Terme BG, Italien [Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien] Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien [Hersteller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien] Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien [Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien] Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien [Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien] Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien [Hersteller: Soc. Agricola Montespada srlLoc. Giunchizza, 07038 Trinità d'Agultu e Vignola SS, Italien] Soc. Agricola Montespada srlLoc. Giunchizza, 07038 Trinità d'Agultu e Vignola SS, Italien [Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia] Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia [Hersteller: Tenimenti Zabu SRLS.S. 188 C. da Anguilla 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Italien] Tenimenti Zabu SRLS.S. 188 C. da Anguilla 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Italien [Hersteller: Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien] Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien [Hersteller: Tenuta L’Ariosa F.lli RAU Snc. Predda Niedda Sud - Strada 15, 07100 Sassari SS, Italien] Tenuta L’Ariosa F.lli RAU Snc. Predda Niedda Sud - Strada 15, 07100 Sassari SS, Italien [Hersteller: Tenuta Masone Mannu Soc. Agr. Loc. S.S. 199 km 48, 07026 Monti SS, Italien] Tenuta Masone Mannu Soc. Agr. Loc. S.S. 199 km 48, 07026 Monti SS, Italien [Hersteller: Tenute Soletta Regione Signor Anna, 07040 Codrongianos SS] Tenute Soletta Regione Signor Anna, 07040 Codrongianos SS [Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf] tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf [Hersteller: Torrefazione Ionia S.p.A. Via Trieste, 306, 95010 Santa Venerina CT, Italien] Torrefazione Ionia S.p.A. Via Trieste, 306, 95010 Santa Venerina CT, Italien [Hersteller: Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara] Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara [Hersteller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien] UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien [Hersteller: VEGA GmbH] VEGA GmbH [Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien] Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien [Hersteller: Vigneti Zanatta Via dello Spirito Santo, 07026 Olbia SS, Italien] Vigneti Zanatta Via dello Spirito Santo, 07026 Olbia SS, Italien [Hersteller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien] Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien [Hersteller: Walter Haedecke Verlag] Walter Haedecke Verlag [Hersteller: Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark] Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark [Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna -] Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - [Hersteller: Zedda Piras LOC. I PIANI, SS 07041. Alghero, Sassari, Sardegna Italien] Zedda Piras LOC. I PIANI, SS 07041. Alghero, Sassari, Sardegna Italien ### Bewertung [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] Unsere Bestseller [https://www.tiposarda.de/Bestseller] [Costera Cannonau DOC 2022] Costera Cannonau DOC 2022 11,50 EUR * 15,33 EUR pro 1 l [Pferde Salami] Pferde Salami 3,75 EUR * [Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2023] Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2023 8,80 EUR * 11,73 EUR pro 1 l News [https://www.tiposarda.de/Rezepte_Neuigkeiten] [Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 - Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 - entdecken Sie Weine und Feines aus Sardinien und der Welt] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-07-01 2025-07-01 01.07.2025 0 Kommentare zum Artikel Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen#comments] Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] Weinfest 19.07.2025 ab 15:00 in der Ramlinger Str. 25 "Am Kirchplatz" zum Weinfest. Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] [DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-30 2025-01-30 30.01.2025 0 Kommentare zum Artikel DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf#comments] DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] Die leisen und die grossen Toene - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] [Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 - Ausstellung Gymnasium Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-10 2025-01-10 10.01.2025 0 Kommentare zum Artikel Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf#comments] Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] Ein Zeichen fuer die Demokratie Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] ### Support / Hilfe [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] Sie benoetigen Hilfe? Ich helfe Ihnen gerne. Sie koennen uns eine eMail senden an ossip@tiposarda.de , rufen Sie uns an +49 (0)5136-9202077 (Montag-Freitag jeweils 9:00-15:00) oder senden uns ein Fax +49 (0) 0911-30 84 43 87 00. PASSWORT vergessen oder funktioniert nicht. Sie koennen sich ein neues Passwort an die eMailadresse senden lassen, mit der Sie sich bei www.tiposarda.de registiert haben. Im Anmeldefenster direkt unter dem Feld Passwort gibt es den Link "Passwort vergessen", diesen klicken Sie einfach an, dann erscheint ein neues Fenster wo Sie Ihre eMailadresse angeben. GEWUENSCHTE MENGE laesst sich nicht bestellen. Wenn ein Artikel momentan nicht lieferbar ist erscheint ein Text "Dieser Artikel ist momentan nicht verfuegbar oder es erscheint bei der Mengenauswahl die noch verfuegbare Menge. Ggf. ist diese kleiner als die von Ihnen gewuenschte Menge. GEWAEHRLEISTUNG - RUECKGABE / ERSATZ (bei Gewaehrleistungsfaellen - z.B. von "korkigem" Wein). 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Geben Sie nach Ueberpruefung Ihrer Bestellung unter "Ihr Warenkorb" zuerst ein Haeckchen bei "Ich habe einen Gutschein", dann in das Feld „Gutscheinnummer“ den Gutscheincode ein und dann klicken Sie auf "hinzufuegen" rechts daneben. Wenn Sie den Gutscheincode erfolgreich eingegeben haben sehen Sie in der Warenkorbuebersicht den Betrag des Gutscheins, der abgezogen wird. Sollten Sie z.B. den Mindestbestellwert fuer den Gutschein noch nicht erreicht haben, erscheint ein Hinweis. Versuchen Sie es einfach - mit dem Gutscheincode TRUST3% erhalten Sie bei tiposarda.de 3% RABATT auf Ihre Bestellung (ab 80EUR Bestellwert). Video Gutscheincode bei tiposarda einloesen [https://youtu.be/pCpjkebJbcA] Gutscheine sind nicht mit einander kombinierbar und werden nicht auf die Versandkosten angerechnet. Bitte beachten Sie die korrekte schreibweise des jeweiligen Gutscheincodes. Ueber unseren Newsletter informieren wir Sie gerne ueber weiter Rabattaktionen. [/%E2%80%9Ehttps://youtu.be/pCpjkebJbcA] [Gutschein einloesen tiposarda] VERSANDGEWICHT Das jeweilige Versandgewicht finden Sie bei der Artikelbeschreibung mit dem Hinweistext " Versandgewicht". KEINE VERSANDART Dieser Hinweis/ Fehlermeldung erscheint, wenn eine fehlerhafte/ auslaendische Versandadresse angeben wird. Pruefen und korrigieren Sie bitte Ihre Versandadresse entsprechend. Wir versenden deutschlandtweit per DHL. Kein Versand ins Ausland. DHL SENUNGSVERFOLGUNG Sie erhalten mit der Versandbestaetigung (per eMail) eine Sendungsnummer. Mit dieser Sendungsnummer koennen Sie unter www.dhl.de/de/privatkunden/dhl-sendungsverfolgung.html den aktuellen Status sowie den voraussichtlichen Zustelltag und -Uhrzeit abfragen bzw. Ihre Sendung umleiten. FUER DIE UMWELT Wir versenden, ausser auf Anforderung keine Lieferscheine oder Rechnungen in Papierform, wir nutzen Verpackungsmatierial das recyclingfaehig ist bzw. das aus recycelten Materialien besteht. Unser Kuehlverpackung koennen Sie wieder benutzen. Wir legen den Paketen keinerlei Werbung bei. ### tiposarda Club [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] Teilnahmebedingungen fuer den tiposarda Club 1. GELTUNGSBEREICH Diese Teilnahmebedingungen gelten fuer die Mitgliedschaft im „tiposarda Club“ (im Folgenden beziehen sich „Mitgliedschaft“ und „Mitglied“ immer auf den „tiposarda Club“). Ausserdem gelten unsere AGB (https://www.tiposarda.de/AGB), soweit nicht in diesen Teilnahmebedingungen eine abweichende Regelung enthalten ist. 2. VERTRAGSSCHLUSS UND MITGLIEDSCHAFT 2.1. Die Mitgliedschaft ist nur fuer Endkunden moeglich. Gastrokunden sind ausgenommen. 2.2. Die Mitgliedschaft ist fest mit einem Benutzerkonto im Webshop www.tiposarda.de [http://www.tiposarda.de/] verbunden. Um Mitglied zu werden muessen Sie ein Benutzerkonto haben oder eroeffnen. Eine Mitgliedschaft ist nicht auf ein anderes Konto uebertragbar. Sie muessen mindestens 18 Jahre alt sein. Die Altersangabe muss in Ihrem Benutzerkonto hinterlegt sein. 2.3. Sie beantragen die Mitgliedschaft, indem Sie in unserem Online-Shop den „tiposarda Club“ als Artikel bestellst. Wir schicken Ihnen wie bei jeder Bestellung eine E-Mail, die den Eingang Ihrer Bestellung bestaetigt. Das ist noch keine Annahme des Antrags. Deine Mitgliedschaft kommt erst zustande, wenn wir dir per E-Mail mitteilen, dass die Bestellung der Mitgliedschaft (und ggf. anderer bestellter Artikel) ausgefuehrt wird. 2.4. Sie werden innerhalb von 24 Stunden nach Bestellung/Zahlungseingang fuer den tiposarda Club freigeschaltet. 2.5. Sie koennen gemaess dem gesetzlichen Widerrufsrecht innerhalb von 14 Tagen deine Mitgliedschaft widerrufen. WIDERRUFSBELEHRUNG FUER DIE AUSUEBUNG DEINES WIDERRUFSRECHTS BZGL. DER MITGLIEDSCHAFT IM TIPOSARDA CLUB WIDERRUFSBELEHRUNG FUER DIE MITGLIEDSCHAFT IM „TIPOSARDA CLUB“ Verbraucher haben ein vierzehntaegiges Widerrufsrecht. WIDERRUFSRECHT Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gruenden diesen Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist betraegt vierzehn Tage ab dem Tag, an dem Sie oder ein von Ihnen benannter Dritter, der nicht der Befoerderer ist, die Waren in Besitz genommen haben bzw. hat. Um Ihr Widerrufsrecht auszuueben, muessen Sie uns (Ossip Bachmann, Am Sande 28, 31303 Burgdorf, ossip@tiposarda.de, Telefon: 051369202077, Fax: 09113084438700) mittels einer eindeutigen Erklaerung (z. B. ein mit der Post versandter Brief, Telefax oder E-Mail) ueber Ihren Entschluss, diesen Vertrag zu widerrufen, informieren. Sie koennen dafuer das beigefuegte Muster-Widerrufsformular verwenden, das jedoch nicht vorgeschrieben ist. Zur Wahrung der Widerrufsfrist reicht es aus, dass Sie die Mitteilung ueber die Ausuebung des Widerrufsrechts vor Ablauf der Widerrufsfrist absenden. FOLGEN DES WIDERRUFS Wenn Sie diesen Vertrag widerrufen, haben wir Ihnen alle Zahlungen, die wir von Ihnen erhalten haben, einschliesslich der Lieferkosten (mit Ausnahme der zusaetzlichen Kosten, die sich daraus ergeben, dass Sie eine andere Art der Lieferung als die von uns angebotene, guenstigste Standardlieferung gewaehlt haben), unverzueglich und spaetestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag zurueckzuzahlen, an dem die Mitteilung ueber Ihren Widerruf dieses Vertrags bei uns eingegangen ist. Fuer diese Rueckzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der urspruenglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdruecklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rueckzahlung Entgelte berechnet. Wir koennen die Rueckzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurueckerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurueckgesandt haben, je nachdem, welches der fruehere Zeitpunkt ist Sie haben die Waren unverzueglich und in jedem Fall spaetestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns ueber den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns oder an United Parcel Service Deutschland Inc. & Co. OHG Hauptverwaltung: United Parcel Service Deutschland Inc. & Co. OHG, Goerlitzer Strasse 1, 41460 Neuss Registergericht Neuss HR A 5119 / Hauptsitz: Goerlitzer Strasse 1, 41460 Neuss zurueckzusenden oder zu uebergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Wir tragen die Kosten der Ruecksendung der Waren. Sie muessen fuer einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Pruefung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit Ihnen zurueckzufuehren ist. Das Widerrufsrecht besteht nicht bei den folgenden Vertraegen: * Vertraege zur Lieferung von Waren, die schnell verderben koennen oder deren Verfallsdatum schnell ueberschritten wuerde. MUSTER-WIDERRUFSFORMULAR _(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann fuellen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es zurueck.)_ – An Ossip Bachmann, Am Sande 28, 31303 Burgdorf, ossip@tiposarda.de, Fax: 09113084438700 – Hiermit widerrufe(n) ich/wir (*) den von mir/uns (*) abgeschlossenen Vertrag ueber den Kauf der folgenden Waren (*)/die Erbringung der folgenden Dienstleistung (*) – Bestellt am (*)/erhalten am (*) – Name des/der Verbraucher(s) – Anschrift des/der Verbraucher(s) – Unterschrift des/der Verbraucher(s) (nur bei Mitteilung auf Papier) – Datum _(*) Unzutreffendes streichen._ Sie koennen nachfolgende Textvorlage zur Ausuebung des Widerrufsrechts nutzen:textvorlage-widerruf-14062014 [https://www.tiposarda.de/media/unknown/textvorlage-widerruf-14062014.docx] 3. VORTEILE FUER MITGLIEDER DES „TIPOSARDA CLUBS“ ALS MITGLIED GENIESSEN SIE DIE FOLGENDEN VORTEILE: * AUTOMATISCH 5% RABATT AUF ALLE ARTIKEL, VERSANDKOSTEN AUSGENOMMEN. * ZUSAETZLICHE NUTZUNG VON RABATTCODES * DIESE VORTEILE KOENNEN SIE AB DER AUF DIE BESTELLUNG DER MITGLIEDSCHAFT FOLGENDE BESTELLUNG NUTZEN. FRUEHESTENS NACH 24H. 4. DAUER UND KUENDIGUNG 4.1. Der tiposarda Club ist befristetes Schuldverhaeltnis ("Mitgliedschaft"). Die Mitgliedschaft laeuft fuer 365 Tage, ab dem Tag des Zahlungseingangs auf unserem Bankkonto (s.a. 2.5.) Nach 365 Tagen endet die Mitgliedschaft automatisch. 4.2. tiposarda.de kann die Mitgliedschaft mit einer Frist von 3 Monaten kuendigen, wenn wir das Angebot tiposarda Club einstellen. Sie koennen Ihre Mitgliedschaft fristlos kuendigen, wenn tiposarda.de die Vorteile fuer Mitglieder, die fester Bestandteil des tiposarda Club sind (Ziffer 3.1.) nicht nur unwesentlich einschraenkt. Wenn Ihre Mitgliedschaft dadurch vor dem Ablauf des jeweiligen Mitgliedszeitraums endet, erhalten Sie Ihren Jahresbeitrag (Ziffer 5) anteilig zurueck. 4.3. Beide Seiten haben ausserdem das Recht zur fristlosen Kuendigung aus wichtigem Grund. Ein wichtiger Grund ist fuer uns, wenn Sie Ihr Kundenkonto loeschen oder eine schwerwiegende Vertragsverletzung vorliegt. In diesem Fall gibt es keine Rueckerstattung. 5. GEBUEHREN Die jaehrlich einmalige Mitgliedsgebuehr fuer die Mitgliedschaft im tiposarda Club betraegt 29,95EUR. Wir ziehen den Betrag mit der Bestellung ein bzw. bei der Zahlungsart Vorkasse ist die Mitgliedschaft ab Zahlungseingang auf unserem Bankkonto gueltig (s.a. 2.5.). Wird die Zahlung durch keine der hinterlegten Zahlungsarten ermoeglicht, wird die Mitgliedschaft deaktiviert. 6. AENDERUNG DER TEILNAHMEBEDINGUNGEN Tiposarda.de ist berechtigt, diese Teilnahmebedingungen zu aendern. Wir werden Sie rechtzeitig ueber die Aenderungen informieren. Sie koennen dann innerhalb von vier Wochen den Aenderungen widersprechen. Wenn Sie nicht widersprechen, gelten nach vier Wochen die geaenderten Teilnahmebedingungen. Wir werden Sie bei der Mitteilung der Aenderungen auch auf das Widerspruchsrecht und die Folgen des Fristablaufs hinweisen. 7. SCHLUSSBESTIMMUNGEN Diese Teilnahmebedingung unterliegt deutschem Recht. Haben Sie als privater Endverbraucher keinen Wohnsitz innerhalb der Europaeischen Union, so ist unser Geschaeftssitz Gerichtsstand. Ansonsten ist Ihr Wohnsitz Gerichtsstand, Sie koennen Ansprueche gegen tiposarda.de aber auch an unserem Geschaeftssitz gerichtlich geltend machen. ### Trusted Shops Guetesiegel [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] TRUSTED SHOPS GUETESIEGEL Trusted Shops ist seit 1999 mit mehr als 25.000 geprueften Haendlern das fuehrende Guetesiegel [http://www.trustedshops.de/] fuer Online-Shops mit integriertem Kaeuferschutz [http://www.trustedshops.de/guetesiegel/kaeuferschutz.html#fifth_aspect] einschliesslich Trusted Shops Garantie, eine Geld-zurueck-Garantie – garantiert durch namhafte Versicherungen. Tiposarda.de hat sich von Trusted Shops zertifizieren lassen. Hierbei werden alle rechtlichen und fuer den Kunden wichtigen Themen geprueft. Mit den Trusted Shops Kundenbewertungen [https://www.trustedshops.de/bewertung/info_X393D289391A364D87366A30830FFFF6D.html] beurteilen Kaeufer die Qualitaet eines Shops um diese fuer andere Besucher sichtbar zu machen. Die Trusted Shops Kundenbewertung setzt sich zusammen aus der Zuverlaessigkeitsbewertung von Trusted Shops sowie den Kundenmeinungen ueber den Haendler in den Kategorien Lieferung, Ware und Kundenservice der letzten 12 Monate. Mehr Informationen unter www.trustedshops.de [http://www.trustedshops.de/]. Die Verbraucherzentrale Niedersachen [http://www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de/sicher-einkaufen] empfiehlt das Guetesiegel fuer einen sichern Einkauf. ### Virtueller Rundgang bei tiposarda [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] VIRTUELLER RUNDGANG BEI TIPOSARDA My Business – tiposarda - sardische Spezialitaeten und mehr, Weinhandel, Burgdorf Besuchen Sie unseren italienichen Feinkost- und Weinhandel in Otze (zwischen Hannover und Celle) virtuell - entdecken Sie Sardinien & Italien kulinarisch. Virtuellen Rundgang oeffnen [https://www.google.com/maps/@52.4871344,10.009544,3a,75y,351.79h,96.05t/data=!3m7!1e1!3m5!1sAF1QipNrpOZsSANTeu1EnF62MmchnvhVT1E7idS-v4dC!2e10!3e11!7i8192!8i4096?entry=ttu] tiposarda - sardische Spezialitaeten und mehr Burgdorfer Str. 49 Burgdorf Ortsteil Otze D-31303 Phone: +49 (0)5136-9202077 ### Nachbestellung [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] Unsere Bestseller [https://www.tiposarda.de/Bestseller] [Mirto del Contadino] Mirto del Contadino 18,95 EUR * 27,07 EUR pro 1 l [Kerzo rosato IGT 2023 / 2024] Kerzo rosato IGT 2023 / 2024 5,95 EUR * 7,93 EUR pro 1 l [Olive verde - gruene Oliven] Olive verde - gruene Oliven 3,95 EUR * 9,40 EUR pro 1 kg News [https://www.tiposarda.de/Rezepte_Neuigkeiten] [Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 - Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 - entdecken Sie Weine und Feines aus Sardinien und der Welt] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-07-01 2025-07-01 01.07.2025 0 Kommentare zum Artikel Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen#comments] Weinfest Ehlershausen 19.07.2025 [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] Weinfest 19.07.2025 ab 15:00 in der Ramlinger Str. 25 "Am Kirchplatz" zum Weinfest. Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Weinfest-Ehlershausen-Ramlingen] [DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-30 2025-01-30 30.01.2025 0 Kommentare zum Artikel DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf#comments] DIE LEISEN UND DIE GROSSEN TOeNE (KINO&VINO) [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] Die leisen und die grossen Toene - Kino&Vino Weinabend im Kino am 12.2.2025 20:00 Neueschauburg 31303 Burgdorf Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Die-leisen-und-die-grossen-Toene-KinoVino-Weinabend-im-Kino-am-1222025-2000-Neueschauburg-31303-Burgdorf] [Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 - Ausstellung Gymnasium Burgdorf] Ossip Bachmann – tiposarda - Onlineshop fuer Spezialitaeten aus Sardinien und Italien 2025-01-10 2025-01-10 10.01.2025 0 Kommentare zum Artikel Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf#comments] Erinnern heisst kaempfen - Ausstellung 20.1.2025 [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] Ein Zeichen fuer die Demokratie Weiter __ [https://www.tiposarda.de/Ausstellung-Erinnern-heisst-kaempfen-2012025-Gymnasium-Burgdorf] ### Newsletter-Archiv: Impressum [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] Newsletter-Archiv BETREFF VERSANDDATUM ### Impressum [mehrere ausfuellbare Formulare vorhanden] IMPRESSUM OSSIP BACHMANN EINZELUNTERNEHMER Ossip Bachmann Burgdorfer Str. 49 31303 Burgdorf Deutschland Telefon: 051369202077 Mail: ossip@tiposarda.de Umsatzsteuer-Identifikationsnummer(n): DE815035885 Verantwortlich gemaess § 18 MStV: Ossip Bachmann Burgdorfer Str. 49 31303 Burgdorf Zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle sind wir nicht verpflichtet und nicht bereit. 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Italien Cantina di Dolianova - mit Sitz im Sueden Sardiniens ist eine Cooperative aus ca. 300 Mitgliedern die sowohl Wein wie auch Olivenoel anbauen. Die Weine sind weltweit bekannt und haben ein ausgezeichnetes Preis- / Leistungsverhaeltnis Homepage: https://www.cantinedidolianova.it/ ### tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf ### Tredition ### La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien ### Stefano Rocca Z.I. 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Cala Marina CP 32 C I-09010 Pula (CA) Sardinien - Italien ### L'Ape Sarda viale Europa 11 09040 - Donori I(CA) Italien ### Cantine Paulis Monserrato Viale la Plaia, 10, 09123 Cagliari CA, Italien ### VV Kokosbluetenzucker GmbH Reinhold-Preiss-Strasse 1, 94036 Passau ### Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien ### edizione pecora nera Schoepflinstrasse 8 68165 Mannheim ### La Valdotaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO) Italien ### Fior di Sale Olearia.de GmbH Wilhelm-Maybach-Strasse 31/1 D-72108 Rottenburg ### Pata S.p.A. Via Maestri del Lavoro, 48 - Castiglione delle Stiviere (MN) - Italy Homepage: https://www.pata.it/ ### La Cantina Sociale Coop. di Quistello - Via Roma, 46 - 46026 Quistello (MN) Italien ### Vigne Rada pod.12, Str. Vicinale Guardia Grande, 07041 Guardia Grande SS, Italien ### LANAITTU S.R.L. Via Italia, 100, 08025 Oliena NU, Italien ### LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,Bortigali Bortigali (NU), Italien Homepage: https://www.formaggilacesa.com/ ### Sardo Sole - Via dell'Artigianato, 09072 Zona Artigianale Is Cottillaris OR, Italien ### Il Mallo sas Via Maestri del Lavoro, 40 41053 Pozza di Maranello Modena, Italien ### Distilleria Zanin Via Cinquevie, 20 – 36030 Zugliano – (VI) Italien ### Cantina Mossa Via XXV AprileN5, Irgoli (Nu), Sardegna ### Mulino Rubino di Lorenzo Moi Via San Francesco 76, 08028, Orosei (NU) ### Panificio Isola Sarda srl Via Garibaldi 28 I-08020 Irgoli (NU) - Italien ### I SAPORI d'OGLIASTRA di ARRA VITO LANUSEI (OG) Zona PIP circonvallazione Est Italien ### Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien ### il Matterello GmbH, Senkingtrasse 8a, 31137 Hildesheim ### Antica Fabbirrca di Dolce Nurorese s.r.l. Via S.Croce, 4 - 08100 Nuoro Italien ### Su Tianu Sardu - Viale Elmas, 188, 09122 Cagliari CA, Italien ### PONTI S.P.A. 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S.S. 199 km 48, 07026 Monti SS, Italien ### Nicoletta e Gianni GbR, Podbielskistr. 384, 30659 Hannover ### Pastificio Corona Laboratorio Artigiano di Via Gramsci 09170 Oristano Italien ### Books on Demand GmbH In de Tarpen 42 22848 Norderstedt ### Latentia Winery S.p.A. SS7, 74014 Laterza TA, Italien ### Molino Pasini (SPA) 27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria MN, Italien ### Gutscheine ### Cinquina International Srl localita' cerratina, 77/1, 66034 Lanciano CH, Italien ### Vigneti Zanatta Via dello Spirito Santo, 07026 Olbia SS, Italien Homepage: https://www.vignetizanatta.it/it/ ### Cantina Alessandro Bocca Loc. 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Ein Weingut mit festen Wurzeln

 

Das Unternehmen Tenute Soletta wurde 1996 in Florinas (Sassari) im Nordwesten Sardiniens auf Initiative von Umberto Soletta gegruendet, der eine lange Familientradition fortsetzt.

Die Weinberge befinden sich auf dem Land von Florinas und Codrongianos in der Provinz Sassari und erstrecken sich ueber 10 Hektar, von denen das erste aus dem Jahr 1965 stammt. Heute werden hier typische Weine der Region produziert, die eine stark mit der verbundene Familientradition am Leben erhalten Land und wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von seinem Grossvater Samuele gegruendet.

Die Herangehensweise an den Anbau und die Herstellung von Wein basiert auf hoechstem Respekt vor der Natur und ihrer Zeit. Alle Arbeiten im Weinberg werden unter Beruecksichtigung des Oekosystems gemaess der Philosophie seines Gruenders durchgefuehrt: "Ich behandle das Land mit Liebe und Respekt und es zahlt es mir mit hervorragenden Fruechten zurueck".

Jede Taetigkeit, ob im Weinberg oder im Keller, wird im Hinblick auf die „Kreislaufwirtschaft“ durchgefuehrt, um das Gleichgewicht und die Harmonie zwischen Natur und menschlichem Eingreifen so intakt wie moeglich zu halten. 
Tenute Soletta ist ein nachhaltiges Unternehmen und respektvoll gegenueber der Natur und seinen Fruechten, die hohe Qualitaet kommt sorgfaeltig ausgewaehlte und behandelte Rohstoffen, sorgfaeltiger und genauer Weinbereitungsmethoden mit der

Respekt vor dem Oekosystem und den natuerlichen Ressourcen. Die Tentue Soletta besitz eine Photovoltaikanlage sowie eine Wasseraufbereitungsanlage fuer eine 100%ig autonome Strom- und Wasserversorgung.

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Der Turriga von der Cantina Argiolas und der Dule von der Cantina Gabbas sind die Spitzenweine Sardiniens auf Basis von Cannonau. Sardische Rotweine sind weltweit geschaetzt und fehlen auf keiner Weinkarte edler Restaurants. Neben diesen Spitzenweinen gibt es natuerlich noch eine Vielzahl an aromatischen sardischen Rotweinen mit vollem Koerper. Einige Rebsorten, wie Monica di Sardegna, Barbera sarda, Bovale sardo, Caddiu, Cagnulari, Cannona di Sardegna und Nieddera entstammen einer ueber 5.000 Jahre alten Weinbaukultur auf Sardinien. Lassen Sie sich von den vielfaeltigen Aromen sardischer Weine einnehmen und zum Traeumen einladen. Diese Weine passen hervorragend zu Pizza, Pasta, dunklem Fleisch und sind gekuehlt auch ausgezeichnete Begleiter von kraeftigen Fisch- und Krustentiergerichten. Aber auch solo kann man unsere sardischen Rotweine geniessen, mit Freunden teilen und selbstverstaendlich auch wunderbar verschenken. Entdecken Sie Ihren persoenlichen Favoriten unter einer Auswahl ganz besonderer Rotweine aus Sardinien mit Charakter. Sardischer Rotwein ☀ Turriga, Monica di Sardegna, Cannonau, Dule, Carignano del Sulcis ✓ grosse Auswahl ✓ jetzt bestellen Sardinien Spezialist Weinhandel in Burgdorf Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Dule Cannonau classico DOC 2016](https://www.tiposarda.de/Dule-Cannonau-classico-DOC-2016): Artikelnummer: DULE-CANN - [Artikel: Turriga IGT 2020](https://www.tiposarda.de/Turriga-IGT-2020): Artikelnummer: 8010544520751 - [Artikel: Nero Sardo Cannonau DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Nero-Sardo-Cannonau-DOC-2022): Artikelnummer: 8003908030454 - [Artikel: Kent'annos Mandrolisai Rosso gold DOC 2020](https://www.tiposarda.de/Kentannos-Mandrolisai-Rosso-gold-DOC-2020): Artikelnummer: 8013997100013 - [Artikel: Lillové Cannonau di Sardegna DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Lillove-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2021): Artikelnummer: LILLO - [Artikel: Noras Cannonau DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Noras-Cannonau-DOC-2021): Artikelnummer: 8015647750654 - [Artikel: Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC 2019](https://www.tiposarda.de/Buio-Buio-Carignano-del-Sulcis-Riserva-DOC-2019): Artikelnummer: 8033622330080 - 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Mit unserem leichten sardischen Weisswein schaffen Sie sich ihr eigenes kleines Urlaubsparadies. Was auch immer Sie in Bezug auf ein Glas Weisswein praeferieren, unser Sortiment umfasst eine vielfaeltige Auswahl sardischer Weine. Ob Prendas Vermentino di Sardegna DOC, Costamolino Vermentino di Sardegna oder Villa Solais - alle Weine haben ihren Ursprung in der Traube. Eine Frucht, gereift in der Sonne Italiens und voller unterschiedlichster Aromen. Sardische Weissweine beim Spezialisten online bestellen: Vermentino, Nuragus, Vernacchia di Oristano, Torbato. 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eine kleine Leckerei fuer besondere Anlaesse und Feiern. Die typisch sardischen Rebsorten geben diesen Weinen den besonderen Kick. Geniessen Sie z.B. zu Weihnachten einmal eine Glas Vino Frizzante von der Cantine die Dolianova und dazu eine Stueck Panettone, der klassische italenische Weihnachtskuchen. Sie werden feststellen, dass der wunderbar suesse Vanillegeruch der Panettone und sein Geschmack ausgezeichtnet zu dem halbtrockenen Geschmack des Vino Frizzante passen. Tiposarda wuenscht Ihnen ein tolles Geschmackerlebnis mit unseren sardischen Vino Frizzante. Sardischer Vino Frizzante jetzt in Ihrem Weinshop bestellen. Passend zu jedem Anlass. Nur Top-Rebsorten aus Sardinien. 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Heute sind es die Paolo Contini und Piero Cella die die Cantina fuehren, die Trauben auswaehlen und zudem die Weinbereitung und Alterung begleiten. Das Unternehmen befindet sich in Cabras auf der Sinai-Halbinsel, nur wenige Schritte von der phoenizischen Stadt Tharros, dem Dorf San Salvatore und der "Sa Osa“ (archaeologischen Staette) entfernt, wo Traubensamen gefunden wurden aus dem Jahr 2000 v.Chr. stammen und Zeugnis der Tradition des Weinbaus auf Sardinien ist. Contini Weine basieren auf den Rebsorten Vermentino, Cannonau und Nieddera. 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Hergestellt wird der Roséwein oder auch Rosato aus Roten Trauben. Diese geben dem Wein durch die Pigmente in der Schale die markante Farbe. Um einen nicht zu kraeftigen Farbton und auch Geschmack zu bekommen, werden in diesem Prozess dem Wein wieder einige Farbpigmente entzogen. Generell kann man sagen, dass helle Roséweine eher leicht sind und dunklere intensiver und fruchtiger im Geschmack sind. Direkt und dem jeweiligen Produkt sind noch mehr Details aufgefuehrt, damit Sie auf einen Blick sehen koennen, welcher Wein am besten zu Ihnen passt. Leckere, ausgesuchte sardischer Roséweine jetzt schnell und guenstig online bestellen - Weine aus Sardinien, Spitzenweine Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Santesu rosato IGP 2024](https://www.tiposarda.de/Santesu-rosato-IGP-2024): Artikelnummer: 8001235752087 - [Artikel: Sibiola rose IGT 2024](https://www.tiposarda.de/Sibiola-rose-IGT-2024): Artikelnummer: 8001235752353 - [Artikel: Thaóra rose IGT 2024](https://www.tiposarda.de/Thaora-rose-IGT-2024): Artikelnummer: 8004954420756 - [Artikel: Tre Torri rose DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Tre-Torri-rose-DOC-2023): Artikelnummer: 8015647750630 - [Artikel: Filieri rosato DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Filieri-rosato-DOC-2024): Artikelnummer: 8008535000504 - [Artikel: Rosada Cannonau DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Rosada-Cannonau-DOC-2024): Artikelnummer: 8001235753251 - [Artikel: Kerzo rosato IGT 2023 / 2024](https://www.tiposarda.de/Kerzo-rosato-IGT-2023-2024): Artikelnummer: 8001235753084 - [Artikel: Nieddera rosato IGT Valle Tirso 2024](https://www.tiposarda.de/Nieddera-rosato-IGT-Valle-Tirso-2024): Artikelnummer: 8006256000490 - [Artikel: Isara Cannonau rosé DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Isara-Cannonau-rose-DOC-2023): Artikelnummer: 8008385000075 - [Artikel: Serra Lori rosé IGT 2024](https://www.tiposarda.de/Serra-Lori-rose-IGT-2024): Artikelnummer: 8010544930758 - [Artikel: Rosé di Terra e Mare 2022 IGT](https://www.tiposarda.de/Rose-di-Terra-e-Mare-2022-IGT): Artikelnummer: UNMAREROSE - [Artikel: Rosa Grande IGT 2023](https://www.tiposarda.de/Rosa-Grande-IGT-2023): Artikelnummer: 8033622330059 - [Artikel: Aragosta Rosé DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Aragosta-Rose-DOC-2024): Artikelnummer: 8001487006549 - [Artikel: Aragosta Rosé Vino Spumate brut](https://www.tiposarda.de/Aragosta-Rose-Vino-Spumate-brut): Artikelnummer: 8001487002503 - [Artikel: Aragosta Vino Spumate brut](https://www.tiposarda.de/Aragosta-Vino-Spumate-brut): Artikelnummer: 8001487006068 - [Artikel: Rosada Cannonau DOC 2024 0,375 ltr.](https://www.tiposarda.de/Rosada-Cannonau-DOC-2024-0375-ltr): Artikelnummer: 8001235373251 ### Wein des Monats Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Sardischer Weine des Monats Maerz 2024Sie suchen Weine der Spitzenklasse aus Sardinien - mineralisch und fruchtig oder erdig, kraeftig. Ueber 200 sardische Weine sofort lieferbar - geniessen Sie das Besondere. Bestellen Sie aus unserem breiten Sortiment eine der typisch Rebsorten: Vermentino di Sardegna, Cannonau di Sardegna, Nuragus, Carignano - Cantina Dolianova Cantina Argiolas Cantina Santadi Cantina Contini und viele weitere. Probieren Sie die Vielfalt von Vermentino oder Cannonau Wein. Ob vini rosso, rosato oder bianco, ob aus dem Sulcis oder der Gallura. Fuer Sie haben wir eine breite Auswahl an Weinen und Rebsorte sofort lieferbar. Unvergleichlich und einmalig. IGT, DOC und DOCG Weine aus Sardinien. Bestellen Sie sardische Weine des Monats - Empfehlungen eines besonderen Weins - Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Prendas Vermentino DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Prendas-Vermentino-DOC-2024): Artikelnummer: 8001235753206 - [Artikel: Rosada Cannonau DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Rosada-Cannonau-DOC-2024): Artikelnummer: 8001235753251 - [Artikel: Rosada Cannonau DOC 2024 0,375 ltr.](https://www.tiposarda.de/Rosada-Cannonau-DOC-2024-0375-ltr): Artikelnummer: 8001235373251 - [Artikel: Prendas Vermentino DOC 2024 0,375 ltr.](https://www.tiposarda.de/Prendas-Vermentino-DOC-2024-0375-ltr): Artikelnummer: 8001235373206 ### Antichi Poderi Jerzu Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Im Herzen Sardiniens liegt dieses traditionsreiche sardische Weingut - das sich dem Cannonau verschrieben hat. Man sagt das dieser Wein der Wein der Hundertjaehrigen auf Sardinien ist. Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Bantu Cannonau DOC 2022 / 2023](https://www.tiposarda.de/Bantu-Cannonau-DOC-2022-2023): Artikelnummer: 8008385000068 - [Artikel: Cannonau Jerzu Telèvras DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Cannonau-Jerzu-Televras-DOC-2022): Artikelnummer: 8008385700012 - [Artikel: Cannonau di Sardegna Samuele Baccanti DOC 2022 / 2023](https://www.tiposarda.de/Cannonau-di-Sardegna-Samuele-Baccanti-DOC-2022-2023): Artikelnummer: 8008385000044 - [Artikel: Cannonau Riserva Samuele Baccanti DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Cannonau-Riserva-Samuele-Baccanti-DOC-2021): Artikelnummer: JERZU-R - [Artikel: Isara Cannonau rosé DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Isara-Cannonau-rose-DOC-2023): Artikelnummer: 8008385000075 - [Artikel: Vermentino di Sardegna Samuele Baccanti DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Vermentino-di-Sardegna-Samuele-Baccanti-DOC-2024): Artikelnummer: 8008385300045 - [Artikel: Telévras Vermentino di Sardegna DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Televras-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2024): Artikelnummer: 8008385100034 ### Sella & Mosca Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Tenute Sella & Mosca, eine der bekanntesten Kellereien in Nordsardinien mit Sitz nur wenige Kilometer von Alghero entfernt. Ein Abstecher in die Enoteca (um 1920 erbaut und komplett restauriert) fuer eine kleine Weinprobe (Oeffnungszeiten der Enoteca unbedingt erfragen) lohnt sich fuer das Auge und den Gaumen auf alle Faelle (mindestens wenn man in Algehro mit dem Flugzeug oder in Porto Torres mit der Faehre ankommt). Die Weinkellerei Sella & Mosca wurde im Jahr 1899 gegruendet und ist mit eine der bedeutensten auf der Insel. Tenute Sella&Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero (Sassari) - Sardinien - Italien Cantina Sella & Msoca Alghero sardische Weine vom Feinsten Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Marchese di Villamarina DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Marchese-di-Villamarina-DOC-2022): Artikelnummer: 8006725100096 - [Artikel: Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Cannonau-di-Sardegna-Riserva-DOC-2021): Artikelnummer: 8006725100256 - [Artikel: Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 Magnum](https://www.tiposarda.de/Cannonau-di-Sardegna-Riserva-DOC-2021-Magnum): Artikelnummer: 8006725101307 - [Artikel: Monteoro Vermentino di Gallura Superiore DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Monteoro-Vermentino-di-Gallura-Superiore-DOC-2024): Artikelnummer: 8006725000501 - [Artikel: Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Cala-Reale-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2024): Artikelnummer: 8006725104025 ### Monica di Sardegna Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Monica ist mit Cannonau einer der repraesentativsten, der sardischen Weinkulturen. In der Antike auf der Insel eingefuehrt, ist diese auf der gesamten Insel praesent und belebt zwei verschiedene DOCs: Monica di Sardegna und Cagliari Monica. In Verbindung mit dem sardischen Bovale und der Cannonau ist die Rebsorte am Doc Mandrolisai beteiligt. Die trockenfruchtigen Weine aus Monica sind bei Weinkennern sehr beliebt. Monica di Sardegna jetzt kaufen - waehlen Sie beim Sardinien Spezialisten aus einer riesigen Auswahl an sardischen Weinen Ihren Lieblingswein Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Dolia Monica di Sardegna DOC 2021 1,5 Ltr.](https://www.tiposarda.de/Dolia-Monica-di-Sardegna-DOC-2021-15-Ltr): Artikelnummer: 8001235154355 - [Artikel: Arenada Monica DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Arenada-Monica-DOC-2022): Artikelnummer: 8001235753107 - [Artikel: Antigua Monica di Sardegna DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Antigua-Monica-di-Sardegna-DOC-2023): Artikelnummer: 8015647750227 - [Artikel: Dolia Monica di Sardegna DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Dolia-Monica-di-Sardegna-DOC-2021): Artikelnummer: 8001235752100 - [Artikel: Perdera Monica IGT 2022 / 2023](https://www.tiposarda.de/Perdera-Monica-IGT-2022-2023): Artikelnummer: 8010544320757 - [Artikel: Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Anzenas-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2023): Artikelnummer: 8001235753152 - [Artikel: Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2023 0,375 ltr.](https://www.tiposarda.de/Anzenas-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2023-0375-ltr): Artikelnummer: 8001235373152 - [Artikel: Arenada Monica DOC 2022 0,375 ltr.](https://www.tiposarda.de/Arenada-Monica-DOC-2022-0375-ltr): Artikelnummer: 8001235373107 ### Cantina Argiolas Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Das Weingut Argiolas liegt in Serdiana, in der Naehe der sardischen Hauptstadt, Cagliari. Traeumerische Huegellandschaften, die schon zu Roemerzeiten fuer den Anbau von Wein und Oliven genutzt wurden, verstroemen den typisch mediterranen Flair. Inmitten dieser romantischen Landschaft stehen viele kleine mittelalterliche Kirchen und ein Amphitheater. Diese Gegend ist foermlich wie geschaffen fuer den Anbau hochwertiger Weine: Viel Sonne und Wind und ganz nahegelegen das Meer, was Waerme und Kaelte mildert. Hier werden grosse sardische Reben angebaut, wie Cannonau, Vermentino di Sardegna, Carignano und Monica di Sardegna. Die Geschichte des Weinguts Argiolas geht bis 1908 zurueck. Seitdem hat sich das Weingut voller Passion der Erzeugung sardischer Spitzenweine verschrieben. Der wohl weltweit bekannteste Wein der Cantina ist der Turriga Isola dei Nuraghi IGT, Costamolino Vermentino di Sardgena und der Grappa di Turriga. Die Liste der Auszeichnungen bei Gambero rosso und anderen Weinfuehrern kann sich sehen lassen. Bei Argiolas vereinen sich Tradition, Wissen, Experimentierfreudigkeit und soziales Engagement auf wunderbare Weise. Cantina Argiolas - sardische Weine bestellen Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Iselis bianco IGT 2024](https://www.tiposarda.de/Iselis-bianco-IGT-2024): Artikelnummer: 8010544852555 - [Artikel: Meri Vermentino DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Meri-Vermentino-DOC-2024): Artikelnummer: 8010544111119 - [Artikel: Isola del Sole bianco IGT 2023](https://www.tiposarda.de/Isola-del-Sole-bianco-IGT-2023): Artikelnummer: 8010544333887 - [Artikel: Turriga IGT 2020](https://www.tiposarda.de/Turriga-IGT-2020): Artikelnummer: 8010544520751 - [Artikel: Argiolas Korem IGT 2021](https://www.tiposarda.de/Argiolas-Korem-IGT-2021): Artikelnummer: 8010544820752 - [Artikel: S'elegas Nuragus DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Selegas-Nuragus-DOC-2024): Artikelnummer: 8010544210751 - [Artikel: Is Solinas IGT 2021](https://www.tiposarda.de/Is-Solinas-IGT-2021): Artikelnummer: 8010544810111 - [Artikel: Isola del Sole rosso IGT 2021/ 2022](https://www.tiposarda.de/Isola-del-Sole-rosso-IGT-2021-2022): Artikelnummer: 8010544222778 - [Artikel: Costera Cannonau DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Costera-Cannonau-DOC-2022): Artikelnummer: 8010544420754 - [Artikel: Iselis rosso IGT 2021](https://www.tiposarda.de/Iselis-rosso-IGT-2021): Artikelnummer: 8010544842440 - [Artikel: Perdera Monica IGT 2022 / 2023](https://www.tiposarda.de/Perdera-Monica-IGT-2022-2023): Artikelnummer: 8010544320757 - [Artikel: Is Argiolas DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Is-Argiolas-DOC-2023): Artikelnummer: 8010544710787 - [Artikel: Costamolino Vermentino DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Costamolino-Vermentino-DOC-2024): Artikelnummer: 8010544110754 - [Artikel: Serra Lori rosé IGT 2024](https://www.tiposarda.de/Serra-Lori-rose-IGT-2024): Artikelnummer: 8010544930758 ### Cantina di Dolianova Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: "Cantina di Dolianova ogni bottiglia è un inno alla Sardegna" - jede Flasche ist eine Hymne auf Sardinien. Der Stolz des Unternehmens ist seit der Gruendung 1949 jeher fuer die Gegend typische Weine und Rebsorten anzubauen und mit den daraus komponierten Weinen wichtige Auszeichnungen in nationalen und internationalen Wettbewerben zu erreichen. Dieses hochgesteckte Ziel kann natuerlich nur durch viel Erfahrung, Kompetenz und Leidenschaft erreicht werden. Das eingestimmte Zusammenspiel aller Mitglieder der Cooperative bringt nach wie vor unvergleichliche, typisch sardische Weine mit hoher Qualitaet hervor. Die Cantina liegt im suedlichen und sonnigsten Teil von Sardinien, der schon immer bekannt ist fuer seine jahrhundertealte Weinkultur. Weltweit bekannt sind die Rebsorten Vermentino, Cannonau, Nuragus, Monica und Moscato, die repraesentativsten fuer das Parteolla. Sardischer Wein von der Cantina di Dolianova - Spitzenweine zu guenstigen Preisen mit Topbewertungen jetzt bestellen - die wunderbare Welt der sardischen Weine Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Santesu bianco IGP 2023 / 2024](https://www.tiposarda.de/Santesu-bianco-IGP-2023-2024): Artikelnummer: 8001235752124 - [Artikel: Santesu rosato IGP 2024](https://www.tiposarda.de/Santesu-rosato-IGP-2024): Artikelnummer: 8001235752087 - [Artikel: Sibiola rose IGT 2024](https://www.tiposarda.de/Sibiola-rose-IGT-2024): Artikelnummer: 8001235752353 - [Artikel: Dolia Cannonau di Sardegna DOC 2023 1,5Ltr.](https://www.tiposarda.de/Dolia-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2023-15Ltr): Artikelnummer: 8001235154157 - [Artikel: Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC 2019](https://www.tiposarda.de/Blasio-Riserva-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2019): Artikelnummer: 8001235752254 - [Artikel: Perlas Nuragus DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Perlas-Nuragus-DOC-2024): Artikelnummer: 8001235753053 - [Artikel: Dolia Nuragus di Cagliari DOC 2024 1,5 Ltr.](https://www.tiposarda.de/Dolia-Nuragus-di-Cagliari-DOC-2024-15-Ltr): Artikelnummer: 8001235154300 - 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Enthusiasmus und Leidenschaft fuer den Carignano, dem hier typisch sardischen Rotwein und der Wille diesem Wein Identitaet zu verleihen, ohne dabei die traditionellen weissen Rebsorten Sardiniens zu vernachlaessigen, treiben den Inhaber an. Gemeinsam mit Kellermeister Giacomo Tachis gelingt dies der Cantina di Santadi seit Jahren sehr erfolgreich. Im Sulcis, einer eher kargen, archaischen Landschaft kommt dem Carignano, einer der wichtigsten sardischen Rebsorten, ein hoher Stellenwert zugute. Die zaehe und genuegsame Rebsorte wird im Weinkeller von Santadi zu grossen sardischen Weinklassikern verarbeitet und erfreut sich durchaus grosser Beliebtheit. Cantina di Santandi - Carignano aus dem Suedwesten Sardiniens Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Noras Cannonau DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Noras-Cannonau-DOC-2021): Artikelnummer: 8015647750654 - [Artikel: Villa Solais Vermentino di Sardegna DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Villa-Solais-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2023): Artikelnummer: 8015647750319 - [Artikel: Shardana rosso IGT 2020](https://www.tiposarda.de/Shardana-rosso-IGT-2020): Artikelnummer: 8015647750647 - [Artikel: Antigua Monica di Sardegna DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Antigua-Monica-di-Sardegna-DOC-2023): Artikelnummer: 8015647750227 - [Artikel: Tre Torri rose DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Tre-Torri-rose-DOC-2023): Artikelnummer: 8015647750630 - [Artikel: Rocca Rubia Riserva DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Rocca-Rubia-Riserva-DOC-2021): Artikelnummer: 8015647750524 - [Artikel: Santadi Grotta Rossa DOC 2023](https://www.tiposarda.de/Santadi-Grotta-Rossa-DOC-2023): Artikelnummer: 8015647750128 - [Artikel: Cala Silente Vermentino DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Cala-Silente-Vermentino-DOC-2024): Artikelnummer: 8015647750418 - [Artikel: Araja IGT 2022](https://www.tiposarda.de/Araja-IGT-2022): Artikelnummer: 8015647750548 - [Artikel: Terre Brune DOC 2020](https://www.tiposarda.de/Terre-Brune-DOC-2020): Artikelnummer: 8015647750920 ### Cantina di Mogoro Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Das Weingut Mogoro befindet sich auf Sardinien in der Provinz Oristano der Region Marmilla. Als Auszeichnung fuer die langjaehrige und leidenschaftliche Tatkraft sowie das stetige Ziel Spitzenweine zu produzieren, werden die Weine inzwischen weltweit exportiert und geschaetzt. Das Weingut ist unter anderem fuer Semidano, einer sardischen Rebsorte, bekannt. Zusaetzlich werden auf dem Gut Bovale, Monica di Sardegna, sowie die traditionellen Rebsorten Nuragus, Vermentino, Cannonau, Malvasia und Moscato angebaut. Dreihundertfuenfzig Hektar Rebflaeche, werden hier sorgfaeltig gepflegt und bewirtschaftet, um hervorragende Weine zu produzieren. Cantina di Morgoro - sardische Weine jetzt kaufen - Cannonau und Vermentino aus Sardinien beim Spezialisten fuer sardische Weine einfach und sicher bestellen. Schnelle Liefer und guenstige Preise Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Nero Sardo Cannonau DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Nero-Sardo-Cannonau-DOC-2022): Artikelnummer: 8003908030454 - [Artikel: Gregorius Isola dei Nuraghi IGT 2022](https://www.tiposarda.de/Gregorius-Isola-dei-Nuraghi-IGT-2022): Artikelnummer: 8003908030010 - [Artikel: Le Giare Vermentino di Sardegna DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Le-Giare-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2021): Artikelnummer: 8003908030393 - [Artikel: Tiernu Terralba Bovale DOC 2022 / 2023](https://www.tiposarda.de/Tiernu-Terralba-Bovale-DOC-2022-2023): Artikelnummer: TRIERNU-BOV - [Artikel: San Bernadino Monica di Sardegna DOC 2022](https://www.tiposarda.de/San-Bernadino-Monica-di-Sardegna-DOC-2022): Artikelnummer: SAN-BERN-MON - [Artikel: Anastasia Semidano 2023 DOC](https://www.tiposarda.de/Anastasia-Semidano-2023-DOC): Artikelnummer: 8003908030423 - [Artikel: Colle Moresco DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Colle-Moresco-DOC-2022): Artikelnummer: 8003908030065 - [Artikel: Don Giovanni Vermentino DOC 2024](https://www.tiposarda.de/Don-Giovanni-Vermentino-DOC-2024): Artikelnummer: 8003908030201 ### Tenute Evaristiano Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Spitzenweine und soziales Engagement Der Keller ist Teil des grossen sozialen Projekts der Evaristian Community zur Unterstuetzung ihrer sozialen Aktivitaeten. Junge Menschen finden im „Evarista Social Project“ Raum: Ihre Ausbildung fuer koerperliches und geistiges Wachstum und ihre Eingliederung in das soziale Umfeld ist in der Tat eine Prioritaet. Die Mission des Unternehmens besteht parallel zur Herstellung von gutem Wein darin, sie entdecken zu lassen, dass die Produktionswelt zur Entwicklung und zum Fortschritt der Gesellschaft beitragen kann, indem sie das Wachstum der beteiligten Menschen mit Liebe und Respekt foerdert Tenute Evaristiano, von Nonnen nachhaltig angebaute Weine an der Westkueste Sardiniens - Weine mit dem besonderen Duft Jahrhunderte alter Macchia und einer Brise vom Meer. ### Siddùra Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Siddura Die Cantina Siddura liegt in der Naehe des Saedtchens Luogosanto, im Herzen der Gallura. Die Gallura ist eine DOCG Region. Die Weine aus dieser Gegend sind beguenstigt vom besonderen "Wein"-Kilma in dieser Region. Die Kultur des Weinbaus in der Gallura hat eine sehr lange Tradition und ist in den Menschen tief verwurzelt. .Das Weingut selbst ist jung, 2008 gegruendet und zugleich uralt, da auf dem Grund und Boden des Weinguts alte Weinstoecke stehen. Die Gruender haben diese Weingut aus Liebe zu Sardinien und aus Passion fuer hoechte Qualitaet gegruendet. Hier vereinen sich Wille, Tradition, Passion und Leidenschaft. Daraus entstehen wunderbare Weine von einmaliger Qualitaet. Gambero Rosso ueber das Weingut 2014 " eine grosse Sensation". Probieren Sie den Geschmack Sardiniens, den Geschmack der Gallura. Weine auf hoechstem Niveau=Siddùra SOCIETA’ AGRICOLA SIDDURA SRLLocalità Siddura Snc07020 Luogosanto OT, Italien Cantina Siddùra - Weine aus Sardinien mehrfach praemiert Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Spèra Vermentino DOCG 2024](https://www.tiposarda.de/Spera-Vermentino-DOCG-2024): Artikelnummer: 8057093580003 - [Artikel: Maia Vermentino DOCG Superiore 2023](https://www.tiposarda.de/Maia-Vermentino-DOCG-Superiore-2023): Artikelnummer: 8057093580034 - [Artikel: Nùali Moscato di Sardegna DOC 2015](https://www.tiposarda.de/Nuali-Moscato-di-Sardegna-DOC-2015): Artikelnummer: NUAL-SIDDU - [Artikel: Fòla Cannonau di Sardegna DOC 2019](https://www.tiposarda.de/Fola-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2019): Artikelnummer: FOLA-CANN - [Artikel: Bàcco Carignano IGT 2023](https://www.tiposarda.de/Bacco-Carignano-IGT-2023): Artikelnummer: BACC-SIDDU - [Artikel: Tìros Colli del Limbara IGT 2017](https://www.tiposarda.de/Tiros-Colli-del-Limbara-IGT-2017): Artikelnummer: TIRO-SIDDUR - [Artikel: Èrema Isola dei Nuraghi IGT 2022](https://www.tiposarda.de/Erema-Isola-dei-Nuraghi-IGT-2022): Artikelnummer: 8057093580010 - [Artikel: Bèru Vermentino di Gallura DOCG 2022](https://www.tiposarda.de/Beru-Vermentino-di-Gallura-DOCG-2022): Artikelnummer: 8057093580058 ### Nuragus di Cagliari Oberkategorie: sardische Weine Beschreibung: Eine leichte, feinfruchtige und saeurearme Rebsorte aus dem Sueden Sardiniens. Nuragus di Cagliari ist eine weisse Weinrebe, die vor allem als trockener Wein ausgebaut wird. Wie sich aus dem Namen Nuragus dieser ausgezeichneten Rerbsorte ableiten laesst, handelt es eine sehr alte Rebsorte, die seit der Zeit der Nuragier / Phoenizier mit Sardinien verbunden ist. Die DOC Rebsorte ist sehr anpassungsfaehig und unempfindlich die fuer ihre Qualitaet sehr geschaetzt. Als saeurearmer Wein zaehlt der Perlas Nuragus di Cagliari DOC der Cantine di Dolianova zaehlen zu den am meisten geschaetzten Nuragus di Cagliari Weinen unter Kennern. Als Aperitif, zur Seezunge oder zu einem Ristotto mit Spargel ist der Wein ein ausgezeichneter Begleiter. Bestellen Sie jetzt einen Nuragus di Cagliari DOC. Die Rebsorte Nuragus di Cagliari, aus dem Sueden Sardiniens ergibt sommerlich, frische Weine mit einer feinen Fruchtnote und wenig Saeure. 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Die weisse Rebsorte Vermentino ist ein Synonym fuer Sardinien. Auf der Insel ist die Rebe in Gallura am Ende der 800er Jahren n.Chr. angekommen und hat sich dann auf der ganzen Insel ausgebreitet. Die Rebsorte bringt ihr Bestes zum Ausdruck und verleiht einem Weisswein eine starke Persoenlichkeit, die sich von den homonymen Mischungen unterscheidet, die Sie in anderen italienischen Regionen finden werden. Die von Cantine di Dolianova produzierten Vermentini bestaetigen diese Eigenschaften und geben Weinen das Leben, die fuer ihre ueberragende Qualitaet geschaetzt und belohnt werden. Mit 17% aller angebauten Weinsorten ist die "weisse" Rebsorte Vermentino die meistangebaute auf Sardinien. Vermentino di Sardegna - sardischer Weisswein, ausdrucksstark, einmalig. Geniessen Sie zuhause ein Stueck Sardinien. 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Dieser Wein hat eine rubinrote Farbe und gute Tannine. Er hat eine ausgewogene Zuckerkonzentration, die seinen Geschmack anhaltend macht und einen guten Geschmack am Gaumen hat.Die organoleptischen Eigenschaften des Cannonau Weins werden am besten durch unterschiedliche Verarbeitungsmethoden und Weinbereitungstechniken zum Ausdruck gebracht, die je nach den Terroirs, in denen die Rebe gezuechtet wird, von Gebiet zu Gebiet variieren koennen.Bevor Sie das ampelografische und organoleptische Profil des Cannonau-Weins im Detail kennenlernen, muessen Sie daher eine kleine Klammer oeffnen, um zu verstehen, wie der Boden eine grundlegende Rolle bei der Bestimmung der Eigenschaften des Weins spielt. Produktionsbereich und Weinbereitungstechniken Die Eigenschaften des Cannonau-Weins spiegeln deutlich die geologischen Unterschiede des sardischen Gebiets wider: Der Wein wird auf der ganzen Insel angebaut und in einem sehr breiten und abwechslungsreichen Bodenspektrum gezuechtet, das von lehmigem bis sandigem, stickstoffarmem und trockenem Wein reicht austauschbarer Phosphor.Obwohl die organoleptischen Eigenschaften von Cannonau je nach den Terroirs, in denen er hergestellt wird, veraendert werden, vereinen sich die Weinsorten durch einen charakteristischen Abdruck, der diese Sorte unverwechselbar macht und sie in allen Bereichen der Welt zu einem renommierten und hochwertigen Produkt macht Sardinien.Die Cannonau Cantine di Dolianova: Dolia und BlasioDie Cannonau-Weine der Cantine di Dolianova werden in einer Region namens Parteolla im Suedosten Sardiniens in einem der sonnigsten Teile der Insel geboren.In diesem Gebiet im unteren Campidano, das durch niedrige Huegel und welliges Gelaende gekennzeichnet ist, wechseln sich milde und durchschnittliche Regenwinter mit heissen und trockenen Sommern ab, mit durchschnittlichen Mindesttemperaturen um 12 ° C (die selten unter Null fallen) und Hoechsttemperaturen Durchschnitt von 22 ° C (was sogar 40 ° erreichen kann).Das Produktions-Terroir unserer Cannonau-Weine zeichnet sich daher durch mittelmischige Boeden aus tonigen Kalksteinen miozaenen Ursprungs, mittelhuegeligem und subtrockenem Klima aus: Hier wird unser Wein in Reinheit aus 90% Cannonau-Trauben und 10% % aus einheimischen roten Trauben.Seit 1992 tragen die Unterkategorien von Cannonau den DOC-Namen (Controlled Denomination of Origin). Um den Titel "Riserva" zu tragen, muss der Cannonau-Wein mindestens zwei Jahre ruhen und mindestens sechs Monate in Eichenfaessern gelagert werden.Dolia, Cannonau di Sardegna Doc und Blasio, Cannonau di Sardegna Doc Cantine di Dolianova Reserve werden in der Tat mit zwei verschiedenen Weinbereitungstechniken hergestellt.Fuer die Herstellung von Dolia werden die Trauben nach dem Abbeeren (d.h. dem Abtrennen der Beeren vom Stiel und dem Pressen) zur Gaerung geschickt, wo sie sieben Tage lang in Kontakt mit den Schalen bleiben.Anschliessend folgt die malolaktische Gaerung in Steinzementtanks, in denen der Wein weiter verfeinert wird.Bei Blasio hingegen wird der Most nach dem Entmisten etwa 10 Tage bei einer Temperatur von 28 ° C mazeriert. Der Wein wird nach dem Abfuellen einer malolaktischen Gaerung unterzogen und anschliessend in mittelgrosse franzoesische Eichenfaesser gefuellt, wo er weitere Monate lang raffiniert wird.Die Reifung wird dann in verglasten Zementtanks abgeschlossen. Diese Verschiedenartigkeit in der Vinifizierungsmethode beeinflusst die organoleptischen Eigenschaften der beiden Typen, von der Farbe bis zum Geschmack. Organoleptische Eigenschaften Cannonau auf Sardinien ist die am haeufigsten angebaute Rebsorte: Sie macht 30% der Rebflaeche aus. Wie wir gesehen haben, bestimmen die Eigenschaften des Bodens, in dem die Rebe erzeugt wird, die organoleptischen Eigenschaften dieses Rotweins, der heute als der aelteste im Mittelmeerraum gilt.Ausgestattet mit einem mittelgrossen, konisch geformten und mittelgrossen Stielhaufen wird die Cannonau-Traube mit einer mittelgrossen, runden Traube mit einer duennen und gleichmaessigen Haut praesentiert, deren Farbe gegen Violett tendiert und deren Fruchtfleisch schmeckt. neutral hat einen leicht rosafarbenen Saft.Die organoleptischen Eigenschaften von Cannonau di Sardegna sind in verschiedenen Variationen bekannt und machen ihn zum weltweit besten sardischen Wein, der die Besonderheiten des Landes, in dem er hergestellt wird, am besten widerspiegeln kann.Was diesen Wein am meisten auszeichnet, ist sein Balsamico, der zusammen mit seiner geringen Saeure und den wuerzigen Toenen, die ihn charakterisieren, einen Wein mit rundem und weichem Geschmack und gleichzeitig besonders kraeftigem und gemaessigtem Alkohol ergibt.Seine besonderen Merkmale erinnern an mediterrane Macchia und verleihen ihm Eleganz und Einzigartigkeit. Cannonau ist ein strukturierter Wein mit einem intensiven Geschmack und einer sehr breiten Struktur, der Geschmack ist trocken und anhaltend, das intensive Aroma mit offensichtlichen Noten von Unterholz.Die Bezeichnung DOC fuer Cannonau di Sardegna weist sehr eigenartige organoleptische Eigenschaften auf: Die Dolia, Cannonau Doc Cantine di Dolianova, wird dem Auge mit einer intensiven rubinroten Farbe praesentiert, die mit Beginn des Alterns zum Granat neigt. Sein Duft ist intensiv und anhaltend, aetherisch, weinig, mit einem Hauch wilder Beeren, sein warmer und einhuellender Geschmack, vollmundig, mit Recht tanninhaltig.Der Blasio, Cannonau Doc Riserva zeichnet sich am Gaumen durch seine Balsamico-Noten und seinen vollen, runden und saftigen Geschmack mit einem anhaltenden und sauberen Abgang aus.Es ist ein Wein, der ab drei Jahren nach der Ernte das Beste aus seinen Eigenschaften herausholt und einen Alterungsprozess von 6-8 Jahren vertraegt Cannonau di Sardegna Rotweine aus Sardinien, jetzt bestellen, grosse Auswahl, schnelle Lieferung. Waehlen Sie Ihren Lieblingswein aus und vielen weiteren Spezialitaeten aus Sardinien - schnelle Lieferung - Top Bewertung - Cannonau Riserva, Jerzu Riserva Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Dule Cannonau classico DOC 2016](https://www.tiposarda.de/Dule-Cannonau-classico-DOC-2016): Artikelnummer: DULE-CANN - [Artikel: Nero Sardo Cannonau DOC 2022](https://www.tiposarda.de/Nero-Sardo-Cannonau-DOC-2022): Artikelnummer: 8003908030454 - [Artikel: Lillové Cannonau di Sardegna DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Lillove-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2021): Artikelnummer: LILLO - [Artikel: Noras Cannonau DOC 2021](https://www.tiposarda.de/Noras-Cannonau-DOC-2021): Artikelnummer: 8015647750654 - [Artikel: Viniola Cannonau Riserva DOC 2020](https://www.tiposarda.de/Viniola-Cannonau-Riserva-DOC-2020): Artikelnummer: 8008535001402 - [Artikel: Dolia Cannonau di Sardegna DOC 2023 1,5Ltr.](https://www.tiposarda.de/Dolia-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2023-15Ltr): Artikelnummer: 8001235154157 - [Artikel: Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC 2019](https://www.tiposarda.de/Blasio-Riserva-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2019): Artikelnummer: 8001235752254 - 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Die Weinberge befinden sich auf dem Land von Florinas und Codrongianos in der Provinz Sassari und erstrecken sich ueber 10 Hektar, von denen das erste aus dem Jahr 1965 stammt. Heute werden hier typische Weine der Region produziert, die eine stark mit der verbundene Familientradition am Leben erhalten Land und wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von seinem Grossvater Samuele gegruendet. Die Herangehensweise an den Anbau und die Herstellung von Wein basiert auf hoechstem Respekt vor der Natur und ihrer Zeit. Alle Arbeiten im Weinberg werden unter Beruecksichtigung des Oekosystems gemaess der Philosophie seines Gruenders durchgefuehrt: "Ich behandle das Land mit Liebe und Respekt und es zahlt es mir mit hervorragenden Fruechten zurueck". Jede Taetigkeit, ob im Weinberg oder im Keller, wird im Hinblick auf die „Kreislaufwirtschaft“ durchgefuehrt, um das Gleichgewicht und die Harmonie zwischen Natur und menschlichem Eingreifen so intakt wie moeglich zu halten. Tenute Soletta ist ein nachhaltiges Unternehmen und respektvoll gegenueber der Natur und seinen Fruechten, die hohe Qualitaet kommt sorgfaeltig ausgewaehlte und behandelte Rohstoffen, sorgfaeltiger und genauer Weinbereitungsmethoden mit der Respekt vor dem Oekosystem und den natuerlichen Ressourcen. Die Tentue Soletta besitz eine Photovoltaikanlage sowie eine Wasseraufbereitungsanlage fuer eine 100%ig autonome Strom- und Wasserversorgung. Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Corona Majore Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2017](https://www.tiposarda.de/Corona-Majore-Cannonau-di-Sardegna-DOC-Riserva-2017): Artikelnummer: 8026058000313 ### sardische Oliven & Tomaten Oberkategorie: Feinkost Beschreibung: Sardinien und seine Oliven. Auf Sardinien wird seit mehr als 2.900 Jahren Oliven angebaut. Die klimatischen Bedinungen sind ideal. Die sardischen Olivensorten (z.B. Tonda di cagliari, Pitz’è Carroga, Bosane, und Semidana) sind sehr saeurearm. z.B. der suedoestlichen Rand des Campidano bei Cagliari (Sardinien-Italien). Auch die Roemer waren der Meinung das Sardinien hervorragend fuer Olivenbaeume geeignet ist und nannten eine Gegend noerdlich von Cagliari „Partes olea“- "Gegend der Oliven". Sardinien - Oliven und Tomaten aus Sardinien - sonnenverwoehnter Gaumengenuss - online bestellen Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Antonella geschaelte Tomaten 400gr](https://www.tiposarda.de/Antonella-geschaelte-Tomaten-400gr): Artikelnummer: 8003385703117 - [Artikel: Casar geschaelte Tomaten 800gr](https://www.tiposarda.de/Casar-geschaelte-Tomaten-800gr): Artikelnummer: 8003385301009 - [Artikel: Casar Tomaten Pueree Polpadoro finissima](https://www.tiposarda.de/Casar-Tomaten-Pueree-Polpadoro-finissima): Artikelnummer: 8003385310124 - [Artikel: Antonella geschaelte Tomaten 800 gr](https://www.tiposarda.de/Antonella-geschaelte-Tomaten-800-gr): Artikelnummer: 8003385310674 - [Artikel: Antonella gehackte Tomaten 400gr](https://www.tiposarda.de/Antonella-gehackte-Tomaten-400gr): Artikelnummer: 8003385703100 - [Artikel: Casar geschaelte Tomaten 400gr](https://www.tiposarda.de/Casar-geschaelte-Tomaten-400gr): Artikelnummer: 8003385300514 - [Artikel: gruene Oliven](https://www.tiposarda.de/gruene-Oliven): Artikelnummer: 8000928015003 - [Artikel: Passata di Pomodoro Antonella / Casar](https://www.tiposarda.de/Passata-di-Pomodoro-Antonella-Casar): Artikelnummer: 8003385310667 - [Artikel: Casar passierte Tomaten 400gr](https://www.tiposarda.de/Casar-passierte-Tomaten-400gr): Artikelnummer: 8003385220508 - [Artikel: Casar gehackte Tomaten 400gr](https://www.tiposarda.de/Casar-gehackte-Tomaten-400gr): Artikelnummer: 8003385310506-1 - [Artikel: Oliven scabecciu](https://www.tiposarda.de/Oliven-scabecciu): Artikelnummer: 8000928000504 - [Artikel: Oliven Tonda di Cagliari](https://www.tiposarda.de/Oliven-Tonda-di-Cagliari): Artikelnummer: 8000928000511 - [Artikel: Kapern in Salz](https://www.tiposarda.de/Kapern-in-Salz): Artikelnummer: 8007652254746 - [Artikel: Olive verde - gruene Oliven](https://www.tiposarda.de/Olive-verde-gruene-Oliven): Artikelnummer: 8000928022506 - [Artikel: Patè gruene Oliven](https://www.tiposarda.de/Pate-gruene-Oliven): Artikelnummer: 8000928000665 - [Artikel: Tomatenmark Casar / Antonella](https://www.tiposarda.de/Tomatenmark-Casar-Antonella): Artikelnummer: 8003385121355 - [Artikel: Kapern in Weinessig](https://www.tiposarda.de/Kapern-in-Weinessig): Artikelnummer: 8005360001959 - [Artikel: Crema Olive e Pomodori](https://www.tiposarda.de/Crema-Olive-e-Pomodori): Artikelnummer: 8000928000610 - [Artikel: Patè Oliven Tonda di Cagliari](https://www.tiposarda.de/Pate-Oliven-Tonda-di-Cagliari): Artikelnummer: 8000928000597 - [Artikel: Passata di Pomodoro Antonella 1 kg](https://www.tiposarda.de/Passata-di-Pomodoro-Antonella-1-kg): Artikelnummer: 8003385703094 - [Artikel: Casar Datterini Tomaten 400gr](https://www.tiposarda.de/Casar-Datterini-Tomaten-400gr): Artikelnummer: 8003385310049 ### Gewuerze und Meersalz Oberkategorie: Feinkost Beschreibung: Seit Tausenden von Jahren ist das Salz eine der notwendigen Zutaten fuer das Leben. Auf Sardinien, umgeben vom Meer, entsteht ausschliesslich durch die Sonne dieser kostbare, natuerliche Grundstoff - frei von allen Zusaetzen. Meersalz ist reich an Magnesium und anderen Mineralien. Die Bluete nennen wir Fiore di Sale (Blume des Meersalz). Gewuerze, Pfeffer, Meersalz und Safran online bestellen, Fuer die feine Kueche - sardische Feinkost und Delikatessen Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Peperoncino grob gemahlen](https://www.tiposarda.de/Peperoncino-grob-gemahlen): Artikelnummer: 8030251000322 - [Artikel: Spezie Sarde - Kraeutermischung](https://www.tiposarda.de/Spezie-Sarde-Kraeutermischung): Artikelnummer: 8030251100701 - [Artikel: Koriander](https://www.tiposarda.de/Koriander): Artikelnummer: 8030251100961 - [Artikel: Meersalz fein Trapani](https://www.tiposarda.de/Meersalz-fein-Trapani): Artikelnummer: 8032584280280 - [Artikel: Meersalz grob Trapani](https://www.tiposarda.de/Meersalz-grob-Trapani): Artikelnummer: 8032584280297 - [Artikel: Peperoncino ganz MHD: 30.07.2025](https://www.tiposarda.de/Peperoncino-ganz-MHD-30072025): Artikelnummer: 8030251000148 - [Artikel: La mia spaghettata - Gewuerzmischung](https://www.tiposarda.de/La-mia-spaghettata-Gewuerzmischung): Artikelnummer: 8030251100602 - [Artikel: Oregano](https://www.tiposarda.de/Oregano): Artikelnummer: 8030251000193 - [Artikel: Safranpulver](https://www.tiposarda.de/Safranpulver): Artikelnummer: 8030251000186 - [Artikel: Mirto di Sardegna](https://www.tiposarda.de/Mirto-di-Sardegna): Artikelnummer: 8030251100640 - [Artikel: Suesses Salz - sale di Papi](https://www.tiposarda.de/Suesses-Salz-sale-di-Papi): Artikelnummer: 8032697410062 - [Artikel: Mirto Beeren aus Sardinien](https://www.tiposarda.de/Mirto-Beeren-aus-Sardinien): Artikelnummer: 8030251100657 - [Artikel: Rosmarin MHD: 28.02.2025](https://www.tiposarda.de/Rosmarin-MHD-28022025): Artikelnummer: 8030251000278 - [Artikel: Sardischer Fenchel](https://www.tiposarda.de/Sardischer-Fenchel): Artikelnummer: 8030251100619 - [Artikel: Lorbeerblaetter](https://www.tiposarda.de/Lorbeerblaetter): Artikelnummer: 8030251100824 - [Artikel: Peperoncino gemahlen](https://www.tiposarda.de/Peperoncino-gemahlen): Artikelnummer: 8030251100664 - [Artikel: Fiore di Sale di Trapani](https://www.tiposarda.de/Fiore-di-Sale-di-Trapani): Artikelnummer: 8032584280266 - [Artikel: Salbei](https://www.tiposarda.de/Salbei): Artikelnummer: 8030251100954 - [Artikel: Meersalz - Acquadalmar Spray](https://www.tiposarda.de/Meersalz-Acquadalmar-Spray): Artikelnummer: 8031962012116 ### Essig & sardisches Olivenoel Oberkategorie: Feinkost Beschreibung: Hier finden Sie ausgesuchte italienische Essigsorten (z.B. Acceto Balsamico) und sardische extra vergine Olivenoele. Sardisches Olivenoel wussten schon die Roemer und Phoenizier sehr zu schaetzen. Z.B. aus dem Partes olea: Die Roemer nannten so die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano vor Cagliari erstreckt. Seit dieser Zeit haben die Bewohner des Parteolla nie aufgehoert, der antiken Berufung zur Landwirtschaft nachzukommen, weshalb sie auch heute noch Oel, Kaese und Wein bester Qualitaet erzeugen. Essig aus Italien und extra vergines Olivenoel aus Sardinien online bestellen, hochwertige, extra vergine Olio di Olive mit Ursprungsnachweis DOP Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Copar classico extra vergine Olivenoel](https://www.tiposarda.de/Copar-classico-extra-vergine-Olivenoel): Artikelnummer: 8000928803044 - [Artikel: Oliven entsteint](https://www.tiposarda.de/Oliven-entsteint): Artikelnummer: OLIE180 - [Artikel: eingelegte Pferdebohnen](https://www.tiposarda.de/eingelegte-Pferdebohnen): Artikelnummer: FACO180 - [Artikel: Secchi extra vergine Olivenoel 1,0 Ltr](https://www.tiposarda.de/Secchi-extra-vergine-Olivenoel-10-Ltr): Artikelnummer: 8009923200384 - [Artikel: Aceto Balsamico di Modena PGI](https://www.tiposarda.de/Aceto-Balsamico-di-Modena-PGI): Artikelnummer: 8006911000018 - [Artikel: Olivenoel extra vergine Copar](https://www.tiposarda.de/Olivenoel-extra-vergine-Copar): Artikelnummer: 8000928000238 - [Artikel: Tomaten in Oel](https://www.tiposarda.de/Tomaten-in-Oel): Artikelnummer: POCO180 - 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Geniessen Sie die sardischen Pastaklassiker mit Pecorino oder sonnengereiften Tomaten von Casar. Dazu etwas Pane Carasau - typische Feinkost. Malloreddus sind z.B. ideal fuer kleine Kinder, die kleine Muschelform ist einfach zu essen und schmeckt ausgezeichnet. Fregola tostada wuerzig und nussig im Geschmack sind wunderbare Begleiter zu Bottarga oder Miesmuscheln. Sardisch geniessen - tipo sarda - Nudeln mal anders - typisch sardisch. Fregola, typische Pastasorten aus Sardinien vom Spezialisten fuer sardische Lebensmittel Malloreddus und Fregola online bestellen Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Pappardelle](https://www.tiposarda.de/Pappardelle): Artikelnummer: 8010341007479 - [Artikel: Fregula Sarda classica](https://www.tiposarda.de/Fregula-Sarda-classica): Artikelnummer: 8010341007301 - [Artikel: Fregola](https://www.tiposarda.de/Fregola): Artikelnummer: 8010341007103 - [Artikel: Spaghetti nero di Seppia](https://www.tiposarda.de/Spaghetti-nero-di-Seppia): Artikelnummer: 8010341007394 - [Artikel: Fregola grossa](https://www.tiposarda.de/Fregola-grossa): Artikelnummer: 8010341007202 - [Artikel: Fregola nero di Seppia](https://www.tiposarda.de/Fregola-nero-di-Seppia): Artikelnummer: 8010341007677 - [Artikel: Paccheri - Pasta](https://www.tiposarda.de/Paccheri-Pasta): Artikelnummer: 8010341007097 - [Artikel: Arborio Reis](https://www.tiposarda.de/Arborio-Reis): Artikelnummer: 8001718000254 - [Artikel: Spaghettone](https://www.tiposarda.de/Spaghettone): Artikelnummer: 8010341011407 - [Artikel: Malloreddus Karton](https://www.tiposarda.de/Malloreddus-Karton): Artikelnummer: 18010341007087 - [Artikel: Pizza Mehl Tipo"0"](https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo0): Artikelnummer: 8025566004509 - [Artikel: Pasta Mehl Tipo"00"](https://www.tiposarda.de/Pasta-Mehl-Tipo00): Artikelnummer: 8025566004806 - [Artikel: Strozzapreti - Pasta](https://www.tiposarda.de/Strozzapreti-Pasta): Artikelnummer: 8010341007356 - [Artikel: Malloreddus 500gr](https://www.tiposarda.de/Malloreddus-500gr): Artikelnummer: 8010341007080 - [Artikel: Safran Malloreddus](https://www.tiposarda.de/Safran-Malloreddus): Artikelnummer: 8010341007196 - [Artikel: Gigli di Semola](https://www.tiposarda.de/Gigli-di-Semola): Artikelnummer: 8010341007127 - [Artikel: Fregola Sarda Karton](https://www.tiposarda.de/Fregola-Sarda-Karton): Artikelnummer: 18010341007100 - [Artikel: Spaghetti Peperoncino](https://www.tiposarda.de/Spaghetti-Peperoncino): Artikelnummer: 8010341007417 - [Artikel: Linguine ruvide](https://www.tiposarda.de/Linguine-ruvide): Artikelnummer: 8010341007370 - [Artikel: Taccone - Pasta](https://www.tiposarda.de/Taccone-Pasta): Artikelnummer: 8010341007530 - [Artikel: Calamarata - Pasta](https://www.tiposarda.de/Calamarata-Pasta): Artikelnummer: 8010341007332 - [Artikel: Malloreddus Primavera](https://www.tiposarda.de/Malloreddus-Primavera): Artikelnummer: 8010341007134 - [Artikel: Carnaroli Reis](https://www.tiposarda.de/Carnaroli-Reis): Artikelnummer: 8001718003255 - [Artikel: Fusilli](https://www.tiposarda.de/Fusilli): Artikelnummer: 8051160730209 - [Artikel: Penne Rigate](https://www.tiposarda.de/Penne-Rigate): Artikelnummer: 8051160730186 ### Guttiau & Carasau Oberkategorie: Feinkost Beschreibung: Sardisches Brot Pane Guttiau, Pane Carasau - Sardisches Brot ist ein wesentlicher Bestandteil einer sardischen Mahlzeit. Mit ueber 300 verschiedenen Sorten hat Sardinien eine unglaubliche Vielfalt an Brot zu bieten. Egal ob zu Pecorino oder einem Stueck sardischer Salami - sardisches Brot ist einfach lecker, knackig und knusprig. Pane Carasau wird stellenweise Carta Musica genannt, da es so hauchduenn wie Notenpapier ist. Pane Guttiau ist wie Pane Carasau, zusaetzlich mit etwas Olivenoel und Meersalz gewuerzt. Pane Pistoccu, etwas dicker, wird zudem gern fuer Pane Frattau benutzt - einem typisch sardischen Rezept mit ein Tomatensugo, Spiegelei und Pecorino. Sardisches Brot ist "das Salz in der Suppe" vieler sardischer Rezepte. Die Brote werden aus Hartweizengriess hergestellt und zweimal gebacken, was sie zu einem Dauerbrot macht, das schon in frueheren Zeiten die sardischen Hirten genutzt haben. Sie hatten es auf Ihren wochenlangen Wanderungen als Nahrungsgrundlage dabei. Abends ein Stueck Pane Carasau, etwas Pecorino und ein Glas "Roten" - ein schlichtes und wohlschmeckendes Mahl. Das sardischer Hirtenbrot eignet sich ausgezeichnet fuer Lasagne. Viele Rezepte in unserem Foodblog. Pane Guttiau, Pane Carasau, sardisches Brot, ❤ grosse Auswahl ❤ jetzt bestellen Geniessen Sie das Brot der sardischen Schafhirten, diese hatten es auf Ihren wochenlangen Wanderungen als Nahrungsgrundlage dabei. Abends ein Stueck Pane Guttiau, etwas Pecorino und ein Glas "Roten". Ein schlichtes und wohlschmeckendes Mahl. Perfekt fuer sardische Lasagne und Pane Frattau Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Pane Carasatu Guttiau 250 gr](https://www.tiposarda.de/Pane-Carasatu-Guttiau-250-gr): Artikelnummer: BATTA-GUTT - [Artikel: Pane Carasatu Tradizionale 250 gr](https://www.tiposarda.de/Pane-Carasatu-Tradizionale-250-gr): Artikelnummer: BATTA-CARA - [Artikel: Pane Pistoccu](https://www.tiposarda.de/Pane-Pistoccu): Artikelnummer: 8021284000014 - [Artikel: Guti classico - sardische Ofenchips](https://www.tiposarda.de/Guti-classico-sardische-Ofenchips): Artikelnummer: GUTI65 - [Artikel: Pane Guttiau 500gr.](https://www.tiposarda.de/Pane-Guttiau-500gr): Artikelnummer: 8016403100249 - [Artikel: Grissini](https://www.tiposarda.de/Grissini): Artikelnummer: GRITR250 - [Artikel: Guti Rosmarin - sardische Ofenchips](https://www.tiposarda.de/Guti-Rosmarin-sardische-Ofenchips): Artikelnummer: GUTI65RS - [Artikel: Pane Carasau 1kg MHD:13.11.2025](https://www.tiposarda.de/Pane-Carasau-1kg-MHD13112025): Artikelnummer: 8016403100126 - [Artikel: Pane Carasau 250 gr.](https://www.tiposarda.de/Pane-Carasau-250-gr): Artikelnummer: 8010341001279 - [Artikel: Pane Guttiau 250 gr.](https://www.tiposarda.de/Pane-Guttiau-250-gr): Artikelnummer: 8010341001286 - [Artikel: Chips gusto pomodoro e basilico](https://www.tiposarda.de/Chips-gusto-pomodoro-e-basilico): Artikelnummer: 8002183013893 - [Artikel: Pane Carasau - Marasau 250 gr.](https://www.tiposarda.de/Pane-Carasau-Marasau-250-gr): Artikelnummer: 8010341011308 - [Artikel: Pane Carasau 1kg](https://www.tiposarda.de/Pane-Carasau-1kg): Artikelnummer: 111 ### Dolci sardi - Suesses Oberkategorie: Feinkost Beschreibung: Suesses aus Sardinien - ein Gedicht. Z.B. sardischer Torrone aus Tornara, im Herzen Sardinens, der Barbagia wird bester Honig gewonnen und es wachsen ausgezeichnete Mandel und Nuesse. Seit Generationen wird hier aus diesen Zutaten Torrone hergestellt - auf Sardinien ist Torone aus Tonara als der beste Torrone bekannt. Torrone und sardische Suessigkeiten online bestellen Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Pflaumen Konfituere](https://www.tiposarda.de/Pflaumen-Konfituere): Artikelnummer: VENA-PFLAU - [Artikel: Pistokeddos di Sardegna MHD: 16.10.2025](https://www.tiposarda.de/Pistokeddos-di-Sardegna-MHD-16102025): Artikelnummer: ANP212 - [Artikel: Kastanien Honig](https://www.tiposarda.de/Kastanien-Honig): Artikelnummer: MIELE-CASTA - [Artikel: Zwiebel Konfituere](https://www.tiposarda.de/Zwiebel-Konfituere): Artikelnummer: VENA-CIPOLLEKONFI - [Artikel: sardischer Bluetenhonig](https://www.tiposarda.de/sardischer-Bluetenhonig): Artikelnummer: 8012443000099 - [Artikel: Corbezzolo Honig](https://www.tiposarda.de/Corbezzolo-Honig): Artikelnummer: 8012443000075 - [Artikel: Abamele - Honig Spezialitaet](https://www.tiposarda.de/Abamele-Honig-Spezialitaet): Artikelnummer: 8012443000037 - [Artikel: Papassini](https://www.tiposarda.de/Papassini): Artikelnummer: 8054382420002 - [Artikel: Birnen Konfituere mit Pfeffer](https://www.tiposarda.de/Birnen-Konfituere-mit-Pfeffer): Artikelnummer: VENA-PERAPEPE - [Artikel: Eukalyptus Honig](https://www.tiposarda.de/Eukalyptus-Honig): Artikelnummer: 8056269310031 - [Artikel: Aranzada Dolce nugoresa 200 gr.](https://www.tiposarda.de/Aranzada-Dolce-nugoresa-200-gr): Artikelnummer: ARANZA - [Artikel: Quitten Konfituere](https://www.tiposarda.de/Quitten-Konfituere): Artikelnummer: VENA-QUITT - [Artikel: Apfel-Mandel Konfituere](https://www.tiposarda.de/Apfel-Mandel-Konfituere): Artikelnummer: VENA-APFMAND - [Artikel: Miele sardo Eucaliptus](https://www.tiposarda.de/Miele-sardo-Eucaliptus): Artikelnummer: 8012443000020 - [Artikel: Panettone Bontà di Pula](https://www.tiposarda.de/Panettone-Bonta-di-Pula): Artikelnummer: 8053808000422 - [Artikel: Crema di Pistacchio - Pistazien Creme DOP](https://www.tiposarda.de/Crema-di-Pistacchio-Pistazien-Creme-DOP): Artikelnummer: PISTACCHIO-CREMA - [Artikel: Torrone mit Mandeln 200 gr.](https://www.tiposarda.de/Torrone-mit-Mandeln-200-gr): Artikelnummer: 8032532590072 - [Artikel: Oster Colomba Bontà di Pula](https://www.tiposarda.de/Oster-Colomba-Bonta-di-Pula): Artikelnummer: 8053808000675 - [Artikel: Corbezzolo Konfituere](https://www.tiposarda.de/Corbezzolo-Konfituere): Artikelnummer: VENA-CORB - [Artikel: Feigen Konfituere](https://www.tiposarda.de/Feigen-Konfituere): Artikelnummer: VENA-FEIGE - [Artikel: sardischer Distelhonig](https://www.tiposarda.de/sardischer-Distelhonig): Artikelnummer: 8012443000082 - [Artikel: sardischer Lavendelhonig](https://www.tiposarda.de/sardischer-Lavendelhonig): Artikelnummer: 8012443000013 - [Artikel: Bergamotte Honig](https://www.tiposarda.de/Bergamotte-Honig): Artikelnummer: MIELE-BERGA - [Artikel: Orangenblueten Honig](https://www.tiposarda.de/Orangenblueten-Honig): Artikelnummer: 8056269310024 - [Artikel: Orangen Walnuss Konfituere](https://www.tiposarda.de/Orangen-Walnuss-Konfituere): Artikelnummer: VENA-ORA-NUSS - [Artikel: Torroncini mit Mandeln 200 gr. 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Was vor rund 2.000 Jahren schon ein echter Genuss war, ist heute ebenso wertgeschaetzt und wird hauptsaechlich auf Sardinien gekaest. Er gilt damit als aeltester Kaese Italiens und "blickt" auf eine lange Tradition zurueck. Der Pecorino Kaese hat seinen Namen urspruenglich von der verwendeten Schafsmilch (Pecora=Schaf) erhalten. Die Tiere weiden auf saftigen Wiesen, damit ihre Milch besonders aromatisch wird. Die Liebe, die in die Kaeseherstellung investiert wird, schmecken Sie Ueber 20 Sorten Kaese ☆ Pecorino DOP, Romano und maturo, lange haltbar, wenig Kalorien, laktosefrei ♥ gerieben zu Pasta oder Rotwein ♥ geniessen Kaese aus Sardinien kaufen, schnelle Lieferung per DHL, aus Schafsmilch hergetsellt, Sardinien Spezialist Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Pecorino DOP](https://www.tiposarda.de/Pecorino-DOP): Artikelnummer: PDOP - [Artikel: Pecorino Romano DOP](https://www.tiposarda.de/Pecorino-Romano-DOP): Artikelnummer: ARGIOLAS-82198 - [Artikel: Pecorino Granboi](https://www.tiposarda.de/Pecorino-Granboi): Artikelnummer: Granboi - [Artikel: sardischer Schaf-Ziegenkaese Nie](https://www.tiposarda.de/sardischer-Schaf-Ziegenkaese-Nie): Artikelnummer: CBSNIC - [Artikel: Pecorino Pepato](https://www.tiposarda.de/Pecorino-Pepato): Artikelnummer: ARGIOAS-82200 - [Artikel: Schafs-Ziegenkaese Hera](https://www.tiposarda.de/Schafs-Ziegenkaese-Hera): Artikelnummer: HER - [Artikel: sardischer Ziegenkaese Armidda](https://www.tiposarda.de/sardischer-Ziegenkaese-Armidda): Artikelnummer: ARMID - [Artikel: Pecorino Monte Astili](https://www.tiposarda.de/Pecorino-Monte-Astili): Artikelnummer: MAST - [Artikel: Pecorino Sardo Maturo DOP](https://www.tiposarda.de/Pecorino-Sardo-Maturo-DOP): Artikelnummer: ARGIOLAS-8222 - [Artikel: Delizia del Colle Ovicaprino](https://www.tiposarda.de/Delizia-del-Colle-Ovicaprino): Artikelnummer: DELIZIA-COLLE - [Artikel: Sardische Kaesecreme pikant](https://www.tiposarda.de/Sardische-Kaesecreme-pikant): Artikelnummer: 8010686001224 - [Artikel: Sardische Kaesecreme dolce](https://www.tiposarda.de/Sardische-Kaesecreme-dolce): Artikelnummer: 8010686001248 ### Bottarga Oberkategorie: Feinkost Beschreibung: Bottarga – eine Fischspezialitaet Kaviar kennen Sie alle – aber kennen Sie auch den Bottarga? Dieser gesalzene und luftgetrocknete Rogen aus Sardinien ist etwas ganz Besonderes – und das gleich aus mehreren Gruenden. Bottarga wird aus dem Rogen der Meeraeasche und Bottarga di Tonno aus dem Rogen des Thunfisch hergestellt. Bei tiposarda.de koennen Sie beide Sorten bestellen, schnell und guenstig. Wer den schon einmal probiert hat, wird ihn nicht mehr vergessen koennen und wer noch nicht in seinen Genuss gekommen ist, sollte dies bald nachholen. Heutzutage hat der Rogen an internationalem Prestige gewonnen. Zum Beispiel wird er in Griechenland Trikolinos, Avgotaraho genannt und dort auch oft zubereitet. In Japan kennt man Bottarga unter dem Namen Karasumi. Zu Bottarga Gerichten passt ausgezeichnet ein Vermentino di Sardegna oder ein Nuragus di Cagliari, beide sind typische Vertreter der Weine dieser traumhaften Insel im Mittelmeer - Sardinien. Auf unserer Rezeptseite finden Sie dazu eine Vielzahl an Rezepten, z.B. Spaghetti Bottarga, der Klassiker. Bottarga, der Parmesan des Meeres - jetzt bestellen. Fischspezialitaeten von der Meeraesche und dem Thunfisch aus Sardinien die in einer Vielzahl sardischer Rezepte verwendet wird. Der Geschmack von Bottarga di cabras - Meeraeschenrogen ist ein fester Begriff in der italienischen Kueche - Spaghetti bottarga schmeckt einmalig. Rezepte zur Zubereitung von Meeraesche Bottarga finden Sie in unseren Rezept Tipps Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Bottarga Baffe 76 gr](https://www.tiposarda.de/Bottarga-Baffe-76-gr): Artikelnummer: Baffe 76 - [Artikel: Thunfischfilet in Olivenoel](https://www.tiposarda.de/Thunfischfilet-in-Olivenoel): Artikelnummer: 8009122008019 - [Artikel: Bottarga gerieben 100 gr.](https://www.tiposarda.de/Bottarga-gerieben-100-gr): Artikelnummer: 8009122000051 - [Artikel: Sardellenfilets in Oel](https://www.tiposarda.de/Sardellenfilets-in-Oel): Artikelnummer: 8026512161314 - [Artikel: Bottarga gerieben 50 gr](https://www.tiposarda.de/Bottarga-gerieben-50-gr): Artikelnummer: 8009122006404 - [Artikel: Sardellen in Oel pikant](https://www.tiposarda.de/Sardellen-in-Oel-pikant): Artikelnummer: 8026512150400 - [Artikel: Bottarga di Tonno](https://www.tiposarda.de/Bottarga-di-Tonno): Artikelnummer: BOTT-TONNO - [Artikel: Sardellen in Oel & Oregano](https://www.tiposarda.de/Sardellen-in-Oel-Oregano): Artikelnummer: 8026512150509 - [Artikel: Tarantello di Tonno](https://www.tiposarda.de/Tarantello-di-Tonno): Artikelnummer: 8009122007135 - [Artikel: Roter Thunfisch in Olivenoel - Buzzonaglia](https://www.tiposarda.de/Roter-Thunfisch-in-Olivenoel-Buzzonaglia): Artikelnummer: 8009122007166 - [Artikel: Ventresca di Tonno](https://www.tiposarda.de/Ventresca-di-Tonno): Artikelnummer: 8009122007128 - [Artikel: Tonno di Corsa](https://www.tiposarda.de/Tonno-di-Corsa): Artikelnummer: 8009122007111 - [Artikel: Sardellenfilets in Oel pikant](https://www.tiposarda.de/Sardellenfilets-in-Oel-pikant): Artikelnummer: 8026512160416 - [Artikel: Bottarga Baffe 74 gr](https://www.tiposarda.de/Bottarga-Baffe-74-gr): Artikelnummer: Baffe 74 - [Artikel: Bottarga Baffe 72 gr](https://www.tiposarda.de/Bottarga-Baffe-72-gr): Artikelnummer: Baffe 72 - [Artikel: Bottarga Baffe 82gr](https://www.tiposarda.de/Bottarga-Baffe-82gr): Artikelnummer: Baffe 82 ### Salami Oberkategorie: Feinkost Beschreibung: Su Sirboni Su Sirboni (das Wildschwein) ist einer der besten Produzenten von Salami und Schinken auf der Insel. Geniessen Sie eine Vielzahl von Wurst- und Schinkenspezialitaeten aus Sardinien. Salami aus Sardinien - Salsicchia sarda Salami aus Sardinien - fuer mich die beste Salami der Welt. Besonders angetan hat mir die Fenchelsalami - ein einmaliger Geschmack, dazu ein Stueck Pane Carasau, ein paar Oliven und ein Glas Cannonau di Sardegna oder ein Ichnusa Bier. Ein Mahlzeit die Errinerungen an wunderbare Urlaubstage auf Sardinien weckt. Luftgetrocknete Salami Die U-foermige Form ist typisch fuer die Salsicchia sarda - die Zutaten sind von bester Qualitaet und die Rezepturen haben Tradition. Und Sie selbst koennen den Reifegrad Ihrer sardischen Salami bestimmen. Die Salami wird vakuumverpackt geliefert. Packen Sie die Salami aus und geniessen Sie frisch, z.B. auf einer Pizza picante mit etwas Peperoncino Olivenoel oder haengen Sie die Salami einige Tage zum reifen auf. So wird sie noch intensiver im Geschmack. Schinkenspezialitaeten Eine weiter wirklich ausergewoehnliche Spezialialitaet ist Ziegen und Lammschinken. In Deutschland so gut wie gar nicht zu bekommen wird mit diesen beiden Produkten ein weiteres mal unter beweisu gestellt, dass die Sarden wahre Geniesser sind. der Ziegenschinken ist muerbe im Geschmack, mit einer leichten Note von Ziege. Nicht zu streng, nicht zu mild. Typisch sardisch. Der Lammschinken besticht ebenfalls durch einen muerben, mildwuerzigen Geschmack, fuer Alle Sardinienfan's und fuer echte Geniesser. Die Produkte sind Zeugnis einer Kultur die althergebrachte Faehigkeiten ueber Generationen immer weiter traegt. sardische Salami aus Sardinien von Su Sirboni, jetzt online bestellen Artikel in dieser Kategorie: - [Artikel: Cacciatore Salami](https://www.tiposarda.de/Cacciatore-Salami): Artikelnummer: CACCIA-SALAME - [Artikel: Salami Sardo](https://www.tiposarda.de/Salami-Sardo): Artikelnummer: INC112 - [Artikel: Mustela sarda](https://www.tiposarda.de/Mustela-sarda): Artikelnummer: PRV004 - [Artikel: Hirsch Salami](https://www.tiposarda.de/Hirsch-Salami): Artikelnummer: CERVO-SALUMI - [Artikel: sardische Salami al Mirto](https://www.tiposarda.de/sardische-Salami-al-Mirto): Artikelnummer: INC007 - [Artikel: Lardo al Mirto](https://www.tiposarda.de/Lardo-al-Mirto): Artikelnummer: PRV014 - [Artikel: Sardischer Coppa](https://www.tiposarda.de/Sardischer-Coppa): Artikelnummer: PRV006 - [Artikel: sardischer Pancetta ganze Seite](https://www.tiposarda.de/sardischer-Pancetta-ganze-Seite): Artikelnummer: PRV001 - [Artikel: sardische Schweinebacke - Guanciale](https://www.tiposarda.de/sardische-Schweinebacke-Guanciale): Artikelnummer: PRV008 - [Artikel: Wildschwein Salami](https://www.tiposarda.de/Wildschwein-Salami): Artikelnummer: CINGHIALE-SALUMI - [Artikel: sardischer Pancetta sarda](https://www.tiposarda.de/sardischer-Pancetta-sarda): Artikelnummer: PRV002 - [Artikel: Pferde Salami](https://www.tiposarda.de/Pferde-Salami): Artikelnummer: Cacca-Pferd - [Artikel: Cacciatore Picante](https://www.tiposarda.de/Cacciatore-Picante): Artikelnummer: Cacc-PICANT - [Artikel: sardische Fenchelsalami](https://www.tiposarda.de/sardische-Fenchelsalami): Artikelnummer: INC004 - [Artikel: sardische Salami](https://www.tiposarda.de/sardische-Salami): Artikelnummer: INC001 - [Artikel: Salsiccia Napoli](https://www.tiposarda.de/Salsiccia-Napoli): Artikelnummer: SAL-NAPOLI ## Artikel ### Dule Cannonau classico DOC 2016 Artikelnummer: DULE-CANN Kategorie: Rotweine Hersteller: Gabbas Azienda Vitivinicola via Trieste, 59 08100 Nuoro Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 17,56 EUR Beschreibung: Dule Cannonau classico DOCRebsorte: Ein einzigartiger Cannonau, der durch geringe Mengen anderer sardischer Traubensorten unverwechselbar und einzigartig ist. Ein Teil des Weins reift sechs Monate im Barrique. Der Dule Cannonau hat fuer die Jahrgaenge von 2006-2009 jeweils 3 Glaeser im Gambero Rosso erhalten. 3 Glaeser sind die hoechste Auszeichnung Menge:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt:14,5% vol. enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFarbe: Intensives klares Rubinrot mit Reflexen.Geruch: Intensiv und lang anhaltend, aetherisch, mit dem Eindruck von Waldbeeren. Geschmack: Trocken, vollmundig, harmonisch, anhaltend mit deutlichen Gewuerznoten. Angenehm wuerzig und weich mit runden, angenehmen Tanninen. Grosse Struktur, warm und harmonisch. Ein ganz grossartiger Cannonau. Serviertemperatur: 16-18°C. Dazu passt: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).Beurteilung: Ein wunderbarer Rotwein. Der Winzer: Das Weingut Giuseppe Gabbas (gegruendet 1974) begann mit einem historischen 10 Hektar Weinberg auf den Huegeln um Oliena, im Herzen Sardiniens. Hier versteht man sich seit Jahrtausenden auf den Anbau von Cannonau. Die Weinberge liegen auf einer Hoehe zwischen 240m und 350m ueber dem Meeresspiegel in einem Tal am Fusse des Supramonte, dem zweithoechsten Gebirge Sardiniens. Die tiefgruendigen Boeden bestehen aus Sand und lockerem, verwittertem Granit die ausreichend durchlaessig sind um etwas Feuchtigkeit zu speichern, fuer die Zeiten anhaltender Trockenheit. .Jahrgang: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefere. Abfueller: Gabbas Azienda Vitivinicola via Trieste, 59 08100 Nuoro Italien ### Iselis bianco IGT 2024: Ein strahlend goldener Weisswein aus Sardinien, mit Aromen von Honig und reifen Fruechten. Weich, frisch und harmonisch, ein kleiner Sonnenschein im Glas – perfekt zu Fisch, Meeresfruechten oder Kaese. Artikelnummer: 8010544852555 Kategorie: Weissweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,72 EUR Beschreibung: Iselis bianco IGTRebsorte: 85% Nasco, 15% Vermentino.Alkoholgehalt:15,00% vol., enthaelt Sulfite.Farbe: Intensives gelb mit goldenen Reflexen. Man erahnt bereits die Kraft und den Geschmack dieses Weines.Geruch: Was fuer wunderbare Aromen. Gelbe Blueten, suessem Tabak und reife gelbe Fruechte. Geschmack: Trocken, harmonisch und vollmundig. Mineralisch mit einem grossen "Schmelz" und im Abgang eine wunderbare Bittermandelnote.. Sehr langes und angenehmes Finale. Mit einem dezenten Mass an samtigen Tanninen. Wird im Stahltank und im kleinen Barrique ausgebaut.Serviertemperatur: 6-8°C.Dazu passt: Passt perfekt zu Risotto, gegrilltem Fisch oder Gemuese.Beurteilung: Dieser Wein ist durch den Ausbau im kleinen Barrique etwas Besonderes. Iselis Bianco ist ein eleganter sardischer Weisswein aus der autochthonen Rebsorte Nasco, die zu den aeltesten Reben der Insel gehoert. In den sanften Huegeln um Serdiana, im Sueden Sardiniens, gedeihen die Trauben unter mediterraner Sonne und werden sorgfaeltig von Hand gelesen. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Meri Vermentino DOC 2024: Ein Schluck Sonne aus Sardinien: Der Meri Vermentino di Sardegna DOC duftet nach frischer Zitrone, weissem Pfirsich und einem Hauch von Meeresbrise. Lebendig, elegant und unwiderstehlich frisch – wie ein Tag am Mittelmeer. Artikelnummer: 8010544111119 Kategorie: Weissweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: Meri Vermentino DOCRebsorte: 100% Vermentino. Ein Schluck Sonne aus Sardinien: Der Meri Vermentino duftet nach frischer Zitrone, weissem Pfirsich und einem Hauch von Meeresbrise. Lebendig, elegant und unwiderstehlich frisch – wie ein Tag am Mittelmeer.Am Gaumen zeigt er eine feine Balance aus Frucht, Kraeutern und salziger Mineralitaet. Ein Wein, der Lust auf Meer macht – ideal zu Fisch, Meeresfruechten oder einfach zum Geniessen in guter Gesellschaft.Alkoholgehalt:13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien.Farbe: Intensives gelb mit gruenen Reflexen .Geruch: Frisch und fruchtig. Geschmack: Trocken, harmonisch und vollmundig. Reich an Noten von Zitrusfruechten und frischen Fruechten am Gaumen ist der Wein frisch, lebendig, ausgewogen und delikat.Serviertemperatur: 6-8°C.Dazu passt: Passt perfekt als Aperitiv, gegrilltem Fisch oder Gemuese. Meeresfruechten und Schalentieren (z. B. Austern, Garnelen), gegrilltem oder gebratenem Fisch, helleren Fleischsorten, Sushi, Sashimi oder feinen Fischvorspeisen, leichten Nudel- oder Reisgerichten mit Meeresaromen.Beurteilung: Dieser Wein ist ein 100%iger Vermentino aus den Weinbergen bei Selegas Trexenta-Huegel (CA) im Sueden Sardiniens . Der Boden ist hier kalkhaltig, lehmig („limestone-clay loam“) mit einer sehr guter Sonneneinstrahlung. Mit dem Merì Vermentino di Sardegna DOC erhaelt man einen eleganten, mediterranen Weisswein, der die typischen Charakterzuege der Vermentino – Frische, Mineralitaet, Meeresnote – auf eindrucksvolle Weise zeigt. Er ist zugaenglich, dennoch anspruchsvoll und ideal fuer den Genuss am Meer, aber auch zuhause bei einem feinen Essen.. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg) - Ursprungsland Italien.Jahrgang:Bei diesem Wein behalte wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Antonella geschaelte Tomaten 400gr Artikelnummer: 8003385703117 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,68 EUR Beschreibung: Antonelle geschaelte TomatenSorte: Antonella - geschaelte Tomaten aus Sardinien.Menge: 400 Gramm, Abtropfgewicht 240 Gramm. Zutanten: Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure Farbe: sattes rot.Geschmack: Ist perfekt fuer alle Sossen und Suppen geeignet. Dazu passt: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.Beurteilung: Diese sardischen Flaschentomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlaubserinnerungen auffrischen.Naehrwertdeklaration: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 106 kj - 25kcalFett: 0,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 3,7 gdavon Zucker: 3,4 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Isola del Sole bianco IGT 2023 Artikelnummer: 8010544333887 Kategorie: Weissweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Isola del Sole Bianco - sardischer Weisswein - Cantina ArgiolasRebsorte: Nuragus, Vermentino. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,115kg)Alkoholgehalt: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland Italien Farbe: Intensives goldgelb mit gruenen Reflexen.Geruch: Feine, fruchtige Nase. Geschmack: Weich am Gaumen, trockenfruchtig, ein sueffiger Wein. Serviertemperatur: 8-10°C. Dazu passt: Ideal zu Fisch, Gefluegel, und mildem Kaese.Jahrgang: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern.Abfueller: V.S., Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien ### Copar classico extra vergine Olivenoel: Frisch gepresstes Olivenoel aus Sardinien mit feiner Mandel- und Artischockennote – ideal zum Verfeinern von Salaten, Fisch oder Brot. Artikelnummer: 8000928803044 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,47 EUR Beschreibung: Copar classico extra vergine OlivenoelBeurteilung: Die besten Oliven werden von Hand geerntet und sorgfaeltig ausgewaehlt um sie noch am Tag der Ernte kalt zu pressen. Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. Sorte: Extra vergines Olivenoel. Copar classico extra vergine OlivenoelMenge: 1 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)Farbe: Goldgelb bis gruen. Geruch: Ein milder, leicht grasiger Geruch. Ernte 2024 / 2025 Geschmack: Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. Unverwechselbar frisch im Geschmack, mit einer mittel scharfen Note und einem leicht bitter Nachgeschmack der an Artischocken erinnert. Erlebe Sardinien im Glas: Das Copar Olio Extra Vergine di Oliva stammt aus den sonnigen Hainen rund um Dolianova. Frueh geerntete Oliven der Sorte Tonda di Cagliari entfalten ein intensives, frisches Aroma mit Noten von Mandeln, Artischocke und einer dezenten Pfefferschaerfe. Perfekt als Finishing-Oel fuer Salate, Fisch, Pasta oder einfach pur auf frischem Brot – authentisch, hochwertig und unverwechselbar sardisch.Dazu passt: Pane Carasau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. Herkunft: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt. Seit ueber 50 Jahren bewahrt die Genossenschaft Copar die Olivenbaeume von Dolianova und verwandelt ihre Fruechte in ein Oel voller Charakter. Frueh geerntet, schonend gepresst, mit feinen Noten von Artischocke, Mandeln und frisch gepflueckter Olive – jedes Glas erzaehlt die Geschichte Sardiniens: Sonne, Tradition und Leidenschaft.Naehrwertdeklaration: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 3762 kj, 899 kcal, Fett: 99,9 gr.davon gesaettigte Fettsaeuren: 14,46 gr. Kohlenhydrate: 0,0 gr. davon Zucker 0,0 gr. Ballaststoffe: 0,0 gr.Eiweiss: 0,0 gr.Salz 0,0 gr. Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy ### Turriga IGT 2020 Artikelnummer: 8010544520751 Kategorie: Rotweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 67,23 EUR Beschreibung: Turriga IGT - Cantina AgiolasRebsorte: Cannonau, Carignano, Bovale Sardo und Malvasia Nera. 20 Jahre Turriga sind 20 Jahre Topauszeichungen durch alle grossen und kleineren Weinfuehrer. Probieren Sie, es lohnt sich auf alle Faelle.Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 14,50% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland Italien - Farbe: Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.Geruch: Intensiv und lang anhaltend, aetherisch, mit dem Eindruck von Waldbeeren. Geschmack: Bitterschokolade und vollreife schwarze Johannisbeeren. Kraftvoll, dicht und jetzt schon wunderbar ausgereift, trotz seiner Jugend geschliffen und mit dem richtigen Mass an Tanninen. Ein Wein wie es ihn nicht oft gibt. Gambero Rosso vergab fuer diesen Wein drei Glaeser, also volle Punktzahl. Serviertemperatur: 16-18°C. Dazu passt: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Nero Sardo Cannonau DOC 2022 Artikelnummer: 8003908030454 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,32 EUR Beschreibung: Nero sardo Cannonau DOC - Cantina Morgoro Il NuragheRebsorte:100% Cannonau di Sardegna. Menge:0,75 Liter (Versandgewicht 1,296kg)Alkoholgehalt:13,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFarbe:Tiefdunkles granatrot .Geruch:Feiner Duft nach Brombeere und Veilchen. Geschmack:Trocken, kraftvoll mit grosser Harmonie und einem wunderbarem Abgang. Ein sehr ausgewogener Cannonau. Serviertemperatur:10-12°C. Dazu passt: Rind- und Lammfleisch, Tomatensalat, Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken) und Kaese (am besten sardischer Pecorino). Beurteilung:Dieser Rotwein ist ein barrique ausgebauter Wein der fuer mich ein Abendessen abrundet. Ich persoenlich trinke auch Rotwein am liebsten gekuehlt. D.h. ca. 10-12 °C. Probieren Sie es einfach mal aus. Der Winzer:Das Weingut Morgoro wurde 1956 von einer kleinen Gruppe von Winzern mit einem hohen Respekt fuer handwerkliche Qualitaet gegruendet. Die Stadt Mogoro: ein wichtiges Zentrum der Marmilla im Sueden Sardiniens, voll von grossen landwirtschaftlichen Traditionen und bekannt fuer das Weben von feinen Textilien und Teppichen. Die Cantina di Mogoro in einem fruchtbaren Land verwurzelt, baut in seinen Weinbergen Rebsorten wie: Monica, Nuragus, Malvasia, Moscato, Vermentino und Cannonau an. Bestehend aus 650 Mitgliedern entstehen hier qualitativ hochwertige Weine die weltweit bekannt und geschaetzt sind. Ein Abstecher in die Enoteca fuer eine kleine Weinprobe (Oeffungszeiten der Enoteca unbedingt erfragen) lohnt sich fuer den Gaumen auf alle Faelle (und liegt parktischerweise direkt an der SS131 - der Nord-Suede Verbindung Sardiniens). Die Weinkellerei hat bereits diverse Auszeichungen fuer Ihre Weine erhalten. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR)Jahrgang:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) ### Kent'annos Mandrolisai Rosso gold DOC 2020 Artikelnummer: 8013997100013 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Mandrolisai Corso IV Novembre, 20, 08038 Sorgono NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,97 EUR Beschreibung: Kent'annos Mandrolisai DOCRebsorte: Cannonau, Muristeddu (Bovale Sardo), Monica - die Cantina Mandrolisai zeigt mit dem "Kent'annos gold" welches Potenzial in diesen Rebsorten stecken. Ein grosser sardischer Wein, sofort trinkbar. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 14,5% vol.,enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFarbe: Im Glas zeigt der Mandrolisai eine transparente dunkelrubinrote Farbe.Geruch: Dieser Wein hat eine Geruch von Preiselbeere, Tabak und Leder. Geschmack: Warm, voll, opulent, aussagekraeftig, kernig und wuerzige Noten. Mit lang anhaltenden Abgang. Er ist sofort trinkbar. Serviertemperatur:14-16°C.Dazu passt: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch.Beurteilung: Mandrolisai ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Ein Rosso Superiore in bester, klassischer Art. Bei renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. Kent'annos ist ein sardischer Tost und bedeutet "auf 100 Jahre". Auf Sardinien leben die meisten 100 Jaehrigen, man vermutet das es unter anderem am Rotwein und Pecorino liegt.Jahrgang:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Mandrolisai Corso IV Novembre, 20, 08038 Sorgono NU, Italien ### Santesu bianco IGP 2023 / 2024 Artikelnummer: 8001235752124 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,62 EUR Beschreibung: Santesu bianco Isola dei Nuraghi IGPRebsorte: Nuragus und VermentinoMenge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,11kg)Alkoholgehalt: 12,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite kann Spuren von Milch, Eiweiss und/oder Gelantine beinhalten - Ursprungsland: Italien. Farbe:frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen.Geruch:Feiner Duft mit einer fruchtigen Note. Geschmack: Elegant, etwas Honig, Apfel und einer nussigen Note. trocken, fruchtig. Serviertemperatur:9-11°C.Dazu passt: Pane Guttiau, Guti Brotchips, weisser und gruener Spargel, Salaten, Gefluegel, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.Beurteilung:Ein leckerer, leichter Wein fuer eine schlichte Tafel oder als Aperitiv.Der Winzer:Cantine Sociale di Dolianova sitzt im Sueden, noerdlich von Cagliari. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel. Olivenbaeume und Weinstoecke haben eine lange gemeinsame Tradition und immer wieder mit einem sehr guten Ergebnis. Das Erfolgsrezept ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen. Jahrgang: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Vernaccia di Oristano DOC 2020 Artikelnummer: 8006256000186 Kategorie: Weissweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,04 EUR Beschreibung: Vernaccia di Oristano DOCBeurteilung: Vernaccia di Oristano ist eine typische, nur auf Sardinien vorkommende Rebsorte (autochthon) und hat nichts mit dem toskanischen "Vernaccia di San Gimignano" oder dem suedtiroler Vernatsch gemein. Er wird mindestens fuenf Jahre im Holzfass ausgebaut und ist bis 2027 lagerfaehig. Rebsorte: 100% Vernaccia di Oristano sherry- aehnlicher Wein und sardisches Nationalgetraenk.Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt:15,0%, enthaelt Sulfite.Allergene: Sulfite - Ursprungsland: ItalienFarbe: Kraeftig strohgelb. Geruch: Feiner, zarter Duft nach Mandelblueten, Aprikosen und dunklem Honig. Geschmack: Vollmundig, harmonisch und samtig. Er wird als Aperitif, Digestif und zu Mandelgebaeck getrunken. Serviertemperatur: 11°C.Dazu passt: Dieser Wein passt ideal zu geschmackvollen Speisen wie Bottarga, zum Dessert, zu Gebaeck oder einfach pur.Jahrgang: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien ### Lillové Cannonau di Sardegna DOC 2021 Artikelnummer: LILLO Kategorie: Rotweine Hersteller: Gabbas Azienda Vitivinicola via Trieste, 59 08100 Nuoro Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,04 EUR Beschreibung: Lillove Cannonau di Sardegna DOC Rebsorte:Ein einzigartiger Cannonau, der durch geringe Mengen anderer sardischer Traubensorten unverwechselbar und einzigartig ist. Ein Teil des Weins reicht sechs Monate im Barrique. Der Dule Cannonau hat fuer die Jahrgaenge von 2006-2009 jeweils 3 Glaeser im Gambero Rosso erhalten. 3 Glaeser sind die hoechste Auszeichnung Menge:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 14,0% vol. enthaelt Sulfite - Ursprungsland: ItalienFarbe:Intensives klares Rubinrot mit Reflexen.Geruch:Intensiv und lang anhaltend, Noten von Pflaume, Doerrobst und Veilchen. Geschmack:Trocken, vollmundig und samtig. Grosse Struktur, warm und harmonisch. Ein ganz grossartiger Cannonau. Serviertemperatur:16-18°C. Dazu passt:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).Beurteilung:Ein wunderbarer Rotwein. Der Winzer:Das Weingut Giuseppe Gabbas (gegruendet 1974) begann mit einem historischen 10 Hektar Weinberg auf den Huegeln um Oliena, im Herzen Sardiniens. Hier versteht man sich seit Jahrtausenden auf den Anbau von Cannonau. Die Weinberge liegen auf einer Hoehe zwischen 240m und 350m ueber dem Meeresspiegel in einem Tal am Fusse des Supramonte, dem zweithoechsten Gebirge Sardiniens. Die tiefgruendigen Boeden bestehen aus Sand und lockerem, verwittertem Granit die ausreichend durchlaessig sind um etwas Feuchtigkeit zu speichern, fuer die Zeiten anhaltender Trockenheit. Abfueller: Gabbas Azienda Vitivinicola via Trieste, 59 08100 Nuoro Italien.Jahrgang:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. ### Santesu rosato IGP 2024 Artikelnummer: 8001235752087 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,62 EUR Beschreibung: Santesu rosato IGP Rebsorte: Lokale Rotweintrauben - sardischer Landwein - Sehr gutes Preis- LeistungsverhaeltnisMenge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 12,5% vol., enthaelt Sulfite. Kann Spuren von Milch, Eiweiss und/oder Gelantine beinhalten - Ursprungsland: Italien. Farbe: Frisches, leuchtendes rose mit violetten Reflexen..Geruch:Feiner Duft mit einer fruchtigen Note. Geschmack: Elegant, frisch, kraeftig und fruchtig. trocken. Serviertemperatur: 9-11°C.Dazu passt: Weissem und gruenem Spargel, Salaten, Gefluegel, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.Beurteilung: Ein sueffiger, leckerer Wein fuer eine sommerliche Tafel, zum Grillen oder als Aperitiv.Jahrgang: Bei diesem Wein behalten wir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Casar geschaelte Tomaten 800gr Artikelnummer: 8003385301009 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,76 EUR Beschreibung: Casar geschaelte Tomaten 800 gr DoseSorte: Casar - geschaelte Tomaten aus Sardinien.Menge: 800 Gramm, Abtropfgewicht 480 Gramm. (Versandgewicht 0,9kg)Zutaten:Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure, ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei. Farbe: sattes rot.Geschmack: Ist perfekt fuer alle Sossen und Suppen geeignet. Dazu passt: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.Beurteilung: Diese sardischen Flaschentomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.Naehrwertdeklaration: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 106 kj - 25kcalFett: 0,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 3,7 gdavon Zucker: 3,4 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Piras Vermentino di Gallura DOCG 2024 Artikelnummer: 8006109110758 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: Piras Vermentino di Gallura DOCGRebsorte: 100% Vermentino di Gallura DOCG Menge:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 12,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFarbe: Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.Geruch: Intensiv, fruchtig, blumig, gut breit, persistent. Geschmack: Trocken, Geschmack: trocken, ausgewogen, frisch, lang,angenehme Nachhaltigkeit am Gaumen, fein, fruchtig.Serviertemperatur: 8-10°C.Dazu passt: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif.Beurteilung: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Mein erster DOCG Vermentino den ich auf Sardinien getrunken habe. Den Geschmack habe ich bis heute in Erinnerung. Die Unione sarda, eine der groessten sardischen Tageszeitungen urteilt: "Bestes Preis/Leistungsverhaeltnis". Abfueller: Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - ItalienJahrgang: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - Italien ### Balari Vermentino Frizzante DOCG 2023 Artikelnummer: 8004954900807 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,16 EUR Beschreibung: Cantina Monti Balari Vermentino Frizzante DOCG Rebsorte: 100% VermentinoMenge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 11,00%, enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFarbe: Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.Geruch: Feiner Duft von Ginster. Ein Vermentino Frizzante DOCG, leicht und frisch. Geschmack: Frisch, fruchtig mit Anklaengen von Quitte, Aprikose und Kraeutern. Langer Abgang mit etwas Bittermandel - mit einer feinen Perlage.Serviertemperatur: 8-10°C.Dazu passt: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. .Beurteilung: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Ein Superwein. Das Anbaugebiet in der Gallura liegt zwischen 200 und 500 Meter ueber dem Meeresspiegel. Der Boden ist flach, stark durchlaessig und kaliumreichen. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, ItalienJahrgang: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Casar Tomaten Pueree Polpadoro finissima Artikelnummer: 8003385310124 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,68 EUR Beschreibung: Casar Polpadoro FinissimaSorte: Casar - Polpadoro Finissima.Menge: 220 Gramm, Abtropfgewicht 180 Gramm. (Versandgewicht 0,3kg)Zutaten:Tomaten, Tomatenmark, Salz., ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei. Farbe: sattes Rot.Geschmack: Perfekt tomatig. Dazu passt: Z.B. Pizza im Pecorino und dazu ein Glas Cannonau.Beurteilung: Sardische Tomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.Naehrwertdeklaration: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 138 kj - 33kcalFett: 0,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 3,6 gdavon Zucker: 3,4 gPortein: 3,7 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Sibiola rose IGT 2024 Artikelnummer: 8001235752353 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,46 EUR Beschreibung: Sibiola rose IGT Beurteilung: Das Erfolgsrezept der Cantine Sociale di Dolinova ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen. 2 Glaeser gab es fuer den 2010 von Gambero Rosso. Benannt nach der wunderschoenen Landkirche Santa Maria di Sibiola in Seridiana-Sardinien. Die Kirche steht inmitten der Weinreben der Cantine Soziale di Dolianova, eine Sehenswuerdigkeit Sardiniens.Rebsorte: Sangiovese, Barbera, Monica und MontepulcianoMenge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 12,0% vol., enthaelt Sulfite.Farbe:Kraeftig funkelndes Rosa.Geruch:Frisch und fruchtig mit einem Anklang von reifen Kirschen.Geschmack:Trocken, frischfruchtig und wuerzig, dabei wenig Saeure, gut strukturiert und ein finessenreicher, langer Abgang. Serviertemperatur: 8-10°C.Dazu passt: Antipasti, Salate, Gefluegel und zu Fisch- und Schalentiergerichten.Jahrgang:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Oliven entsteint Artikelnummer: OLIE180 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Entsteinte Oliven in Oel OlieddaBeurteilung: Diese entsteinten Oliven in Sonnenblumen- / Olivenoel sind geschmackvoll, mildwuerzig, traumhaft.Sorte: Oliedda olive denocciolate in Olio di Oliva.Zutaten: Entsteinte Oliven (62%), Sonnenblumenoel, Olivenoel, getrocknete Tomaten, Salz, Knoblauch, Petersilie, Saeurungsmittel: Zitronensaeure, Milchsaeure.Menge: 180 gr, Abtropfgewicht 120 gr. (Versandgewicht 0,5kg) Geschmack: Diese Oliven sind grossartig. Ideal als Antipasti oder zum Verfeinern von Gerichten. Ajo ist auf Sardinien ein Audruck fuer Erstaunen und Begeistertung. Dies "Ajo" gilt auch fuer diese Oliven. Dazu passt: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.Naehrwertdeklaration: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 806 kj / 196 kcal, Fett: 20,8 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,3 gr, Kohlenhydrate: 1,2 gr davon Zucker: 1,2 gr, Eiweiss: 1,4 gr. Salz 3,7 gr Ursprungsland: Italien. Erzeuger: CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italy ### eingelegte Pferdebohnen Artikelnummer: FACO180 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Eingelegte PferdebohnenBeurteilung: Diese eingelegten Pferdebohnen sind geschmackvoll, mildwuerzig und leicht suesslich. Diese Pferdebohnen (auch dicke Bohne oder Ackerbohne genannt) gehoert zu den aeltesten Kulturpflanzen Europas. Bereits die Roemer bauten Sie an.Sorte: Favette condite.Zutaten: Pferdebohnen (63%), Olivenoel, Petersilie, Fenchel, Knoblauch, Schwarzer Peffer, Salz, Zucker, Saeureregulator: ZitronensaeureMenge: 180 gr, Abtropfgewicht 120 gr. (Versandgewicht 0,5kg) mindestens haltbar bis 8/2024(MHD)Geschmack: Diese Pferdebohnen sind sehr lecker. Ideal als Antipasti. Ajo ist auf Sardinien ein Audruck fuer Erstaunen und Begeistertung. Dies "Ajo" gilt auch fuer diese Pferdebohnen. Dazu passt: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardische Weine oder zu Pasta.Naehrwertdeklaration: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 736 kj / 176 kcal, Fett: 28,0 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 7,9 gr, Kohlenhydrate: 3,0 gr Zucker 1,0 gr, Eiweiss 39,7 gr. Salz 2,4 gr Ursprungsland: Italien. CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italy ### Noras Cannonau DOC 2021 Artikelnummer: 8015647750654 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,56 EUR Beschreibung: Noras Cannonau DOC BEURTEILUNG: Ganz die alte Schule, Cannonau im klassischen, eleganten Stil von Santadi. In Ruhe geniessen.REBSORTE: 90% Cannonau di Sardegna, 10% Carignano del SulcisMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) er im Glas ALKOHOLGEHALT: 15,0% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: ItalienFARBE: Im Glas zeigt der Noras eine rubinrote Farbe mit granatapfelfarbenen Reflexionen.GERUCH: Der Noras steht fuer die Region "Sulcis" im Suewesten Sardiniens. Mirtobeeren, Brombeeren, Tabak und dunkle Schokolade sind die Aromen des Cannonau.GESCHMACK: Warm, voll, fruchtig, wuerzig, present und mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR: 18-20°C.DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) ItalienDER WINZER: Die Weinkellerei Cantina di Santadi wurde 1960 gegruendet und liegt liegt in der Sulcis-Region, im Suedwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Straenden und weissen Duenen von Porto Pino sowie den wunderschoenen Inseln Sant Antioco (Halbinsel) und der Isola San Pietro entfernt. Nach anfaenglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegruendeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschaeftsfuehrung - die es mit ihrer Entschlossenheit geschafft hat neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohaerenteres Gesicht verleihen. Das Ziel ist ehrgeizig: Auf abgefuellte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identitaet zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weissen Rebsorten Sardiniens zu vernachlaessigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom oenologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei hohe Massstaebe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstuetzt. ### Spèra Vermentino DOCG 2024: Ein strahlender Weisswein wie ein sonniger Tag auf Sardinien. Frisch und lebendig mit Aromen von Pfirsich, reifen Aepfeln und einem Hauch Bittermandel, passt er perfekt zu Meeresfruechten, leichten Pastagerichten oder einem sommerlichen Salat. Artikelnummer: 8057093580003 Kategorie: Weissweine Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,36 EUR Beschreibung: Spèra Vermentino di Gallura DOCG REBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. Restzucker: 2,6gr/l, Saeuregehalt: 4,7gr./l Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Orangenbluete und Macchia.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Aperitiv, fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Er wird in vielen sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. Auszeichnungen: U.a. Gambero Rosso 2 Glaeser, Decanter: Silber, Mundus Vini: Silber. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Birra Ichnusa Non Filtrata 0,5 ltr Artikelnummer: 8006890681543 Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,48 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa Non Filtrata 0,5l Flasche - Kultbier aus SardinienGESCHMACK: Dieses Bier ist neu und bereits fuer viele Sardinienurlauber Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. La "anima sarda".DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salami, Olivenund Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda. naturtrueb - non filtrata - einmalig sueffig im Geschmack.AKOHOLGEHALT: 5,0% vol.SORTE: Birra Ichnusa, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,5 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,75kg)ZUTATEN: Quellwasser, Hopfen, Mais und Gerstenmalz. ### Pappardelle Artikelnummer: 8010341007479 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Pappardelle - PastaSORTE: Pappardelle - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen aus bestem, sardischem Hartweizen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo.Diese breite, klassische Bandnudel wird sehr gerne fuer eine Vielzahl italienischer Pastarezepte verwendet, als Nudelnest ist Siesie ein Augen- und GaumenschmausVERPACKUNG: Die Pappardelle werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. Dunkel und trocken lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). DAZU PASST: Vermentino, Pecorino, frisches Gemuese.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Pappardelle dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen und schmeckt saftiger.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Pane Carasatu Guttiau 250 gr Artikelnummer: BATTA-GUTT Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Panifico Battacone - Località Santa Maria S.P. 25 Irgoli (NU) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Pane Carasatu Guttiau - knackig, knuspriger Knabberspass aus Sardinien - zu Wein, Kaese oder SalamiSORTE: Pane Guttiau oder Carta Musica MENGE: 0,250 kg (Versandgewicht 0,350kg)ZUTATEN: Hartweizengriess 56%, Wasser, natives Olivenoel 16%, Salz, Hefe - vegan. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten. Kuehl, dunkel und trocken lagern.GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so.DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch und ein Glas Cannonau. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen.Bedingt durch den Versand koennen wir nicht ausschliessen, dass das Pane Guttiau broeselig wird. Wir bitten dies zu berueckichtigen. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Energie: 1990 Kj, 476 kcal,Fett: 21 gr.davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,5 gr.Kohlenhydrate: 60 gr.davon Zucker: 1,9 gr.Eiweiss: 10 gr.Salz: 2,1 gr.Ursprungsland: Italien, Panificio Battacone Località Santa Maria S.P. 25 I-08020 Irgoli (NU) - Italien ### Cacciatore Salami Artikelnummer: CACCIA-SALAME Kategorie: Salami Hersteller: Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,50 EUR Beschreibung: Cacciatore SalamiGESCHMACK: Salami raffiniert schlicht. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besondere Salami - nach Jaegerart. SORTE: Luftgetrocknete Salami fein (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Naturgewuerze, Antioxidant: E 301, Konservierungsstoff: E252. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet.Gekuehlt und dunkel lagern.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1029,6 kj / 246 kcal,Fett: 15,3 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 10,6 gr,Kohlenhydrate: 1,7 gr,davon Zucker: 1,6 gr, Eiweiss: 25,5 gr,Salz: 4,1 gr.Ursprungsland: DeutschlandGiovanniello Feinkost GmbHBei den Ruesten 467578 Gimbsheim ### Maia Vermentino DOCG Superiore 2023: Drei Glaeser bei Gambero rosso 2025 Artikelnummer: 8057093580034 Kategorie: Weissweine Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 23,95 EUR Beschreibung: Maìa Vermentino di Gallura DOCG Superiore REBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCGMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol. : enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Orangenbluete und Macchia.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, zart und wuerzig zugleich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Aperitiv, fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Ein Teil des Weins reift in franzoeischen Eichenholzfaessern.Er wird in vielen sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien ### Marsuret Maria rosé Spumante brut Artikelnummer: 8052439180497 Kategorie: Italienisches Hersteller: Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,88 EUR Beschreibung: Marsuret Maria Rosé Spumate brutREBSORTE: Pinot neroMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 11,5 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes rosé.GERUCH: Frisch, fruchtig, mit einem Hauch von Beeren. GESCHMACK: Leicht, trocken, beschwingt - Typisch Spumante Brut. Ideal als Apertif SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitiv , zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat. Perfekt zum anstossen - klassischer ProseccoBEURTEILUNG: Ein klassischer Prosecco. Abfueller: Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien ### Pflaumen Konfituere Artikelnummer: VENA-PFLAU Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,58 EUR Beschreibung: Pflaumen Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura di Prugne (Pflaumen Konfituere) harmoniert im Geschmack wunderbar zu Ricotta oder Johgurt. SORTE: Confettura di Prugne.ZUTATEN: Pflaumen, Zucker, Zitronensaft. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil 80 gr/100gr Zucker 68 gr/100gr, MENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Ideal zum Fruehstueck oder Desserts mit Ricotta. Mit einer fuer Pflaumen typischen, feinen Textur.DAZU PASST: Zu Joghurt, Quark oder Muesli.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 940 kJ / 221 kcal, Fett: 0,1 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 53,9 gr davon Zucker: 53,0 gr, Eiweiss: 0,5 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Peperoncino grob gemahlen Artikelnummer: 8030251000322 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Peperoncino grob gemahlen - GewuerzBEURTEILUNG: Peperoncino - fuer alle die es scharf moegen. Egal ob in Malloreddus Campidanese oder in eine Spaghetti arabiata. Mit diesen Peperoncino verfeinern Sie Ihre medditerrane Kueche. Die Peperoncino eignen sich auch ausgezeichnet um selbst Olivenoel zu aromatisieren. Dieser Peperoncino wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 50 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg).INHALTSTOFFE: Peperoncino grob gemahlen, aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern.GESCHMACK: Pikant, aromatisch und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Pasta oder zu Minestrone.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten wie Malloreddus Campidanese oder Spaghetti arabiata. Geben Sie Ihrer mediterranen Kueche eine pikante Note. ### Pistokeddos di Sardegna MHD: 16.10.2025 Artikelnummer: ANP212 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: LANAITTU S.R.L. Via Italia, 100, 08025 Oliena NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,63 EUR Beschreibung: Pistokeddos di Sardegna - sardisches Gebaeck (Loeffelbiskuits)BEURTEILUNG: Die besten und suessesten "Dolci" habe ich auf Sardinien gegessen - eine Spezialitaet. Hier als wunderbare Savoiardi - Loeffelbiskuits.SORTE: sardische Savoiardi morbidi (weich).MENGE: 350 Gramm (Versandgewicht 0,15kg)GERUCH: Ein suesser Geruch.GESCHMACK: Ein suesslicher Geschmackstraum. DAZU PASST: Zu jedem Espresso, fuer Tiramisu.ZUTATEN: Weizenmehl, Ei (frisch) 40%, Zucker, Honig. Allergene: Laktose, Gluten, kann Spuren von Mandeln, Weizen, Haselnuss und Walnuss enthalten.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1589 KJ, 375 kcalFett: 4,9 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 1,7 gKohlenhydrate: 73 g davon Zucker: 38 g , Proteine: 9,6 g Salz: 0,15 g ### Opale Vermentino DOC 2020 Artikelnummer: 8033622330028 Kategorie: Weissweine Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 18,45 EUR Beschreibung: Opale Vermentino di Sardegna DOCBEURTEILUNG:Der sardische Opale DOC der Cantina Mesa ist wunderbar erfrischend im Geschmack. Ein Vermentino mit einem leichten barirqueeinfluss - etwa 1/10 dieses wunderbaren Weins wird im Barriquefass ausgebautREBSORTE:100% Vermentino. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. enthaelt Sulfite.FARBE:Goldgelb mit warmen, sonnigen Reflexen.GERUCH:Feiner, fruchtig und frischer Duft nach Honig, reife Aepflen und Karamel.GESCHMACK:vollmundig mit guter Struktur, grosser Eleganz und angenehmer Mineralitaet sowie etherische Bittermandelnoten.SERVIERTEMPERATUR:6-8°C.DAZU PASST:Dieser Wein ist perfekt zu kraeftigem Fisch, gegrilltem Fleisch oder Suppe. DER WINZER:Das Weingut Mesa befindet sich im Sueden Sardiniens, in Sant'Anna Arresi. Mesa bedeutet auf sardisch und spanisch das selbe: Esstisch, Tafel. Die Cantina Mesa unter Fuehrung von dem Inhaber Gavino Sanna moechte sinnliche Eindruecke und Genuesse mit einander verbinden. Das zeigt sich in den mit viel Liebe gestalteten Flaschen, den Weinen an sich und der Pflege und oenologischen Arbeit mit den Trauben. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien ### La Tazza d'oro Miscela Bar Espresso: Italienischer Bar-Genuss zu Hause! ☕✨ La Tazza d’Oro Miscela Bar – vollmundig, schokoladig und mit perfekter Crema fuer Espresso, Cappuccino & Co. Artikelnummer: 8009595000176 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 22,34 EUR Beschreibung: La Tazza d’Oro Bar - Perfekt fuer Latte Macchiato und CappuccinoBEURTEILUNG: Der „Miscela Bar“ von La Tazza d’oro ist eine Espresso­mischung mit italienischem Bar‑Charakter: Ausgewogen, kraeftig und mit cremiger Struktur. Gefertigt in der Traditionsroesterei auf Sardinien und speziell konzipiert fuer Siebtraeger‑ und Vollautomaten­Zubereitungen. Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.SORTE: La Tazza d’Oro Miscela Bar 1000g - 50% Arabica / 50% Robusta – ungemahlen, vakuumverpackt.MENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1,1kg)GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: gut. Perfekt fuer Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. Gut fuer Espresso geeignet.GESCHMACK: Ein Klassiker in unserem Sortiment. Diese Kaffeemischung wurde vor ueber 50 Jahren zusammengestellt und erfreut sich noch heute grosser Beliebtheit. Ein kleiner Schwarzer mit starker Persoenlichkeit aufgrund des in der Mischung dominierenden Robustakaffees. Hervorragend geeignet fuer Cappuccino oder caffè macchiato, aber auch „solo“ einfach perfekt. Wenn Sie den typischen italienischen Geschmack wollen. DAZU PASST: Mirto rosso oder sardischer Grappa.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): 38 Kj, 9kcal, 62,0gr Kohlenhydrate, 0,2 gr Fett davon ungesaettigt: 0,1 gr, Balaststoffe: 0,0 gr, Salz 0,14 gr, 0,1 gr Eiweiss, 0,0 gr Zucker - Ursprungsland: Italien ### Fil'e Ferru Artikelnummer: 8003691777772 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Bresca Dorada localita' canne frau, 09043 Muravera CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: SORTE: Der Fil'e Ferru (Acuavite di vinacce a la sarda) ist der Grappa der Sarden. Fil'e Ferru ist sardisch und bedeutet "Eisendraht". In alten Zeiten wurde auf dem Land viel schwarz gebrannt. Damit der Fil'e Ferru unentdeckt blieb wurde er ausserhalb des Hauses in der Erde vergraben. Um ihn leichter wiederfinden zu koennen wurde ein Stueck Eisendraht an der Stelle in den Boden geseckt wo er vergraben war. MENGE: 0,70 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)AKOHOLGEHALT:40% vol.FARBE: Klar.GERUCH: Feiner Duft nach einem sehr guten Tresterbrand.GESCHMACK: Einen sehr angenehmer, eigener Charakter mild und doch aromatisch.SERVIERTEMPERATUR: Zimmertemperatur. DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk nach einem koestlichen Essen. Mit Freunden geniessen, dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen. Unvergleichlich. ### Limoncino di Muravera Artikelnummer: 8003691000191 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Bresca Dorada localita' canne frau, 09043 Muravera CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: SORTE: Der Limoncino ist ein wunderbarer sardischer Likoer. Hergestellt mit Zitronen aus Muravera. In den Orangenhainen in den fruchtbaren Taelern von Muravera sind die gelben Zitronen wie winzige Sonnen in einem Kosmos von Fruechten. Um den wunderbaren Geschmack einzufangen werden die duftenden Zitronen einige Tage in Alkohol eingelegt. dann werden werden ausschliesslich Zucker und Wasser zugefuegt. Das Ergebnis ist ein koestlicher Likoer mit einem frischen, angenehmen und unverwechselbaren Geruch und Geschmack. Am besten, wenn gekuehlt serviert.MENGE: 0,70 Liter. (Versandgewicht 1,412kg)AKOHOLGEHALT: 30% vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Helles, transparentes gelb.GERUCH: Feiner Duft nach Zitronen.GESCHMACK: Suesslich und erinnert an einen Spaziergang in einem Zitronenhain. (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Espresso - bei uns natruerlich La Tazza d'oro, der beste Espresso aus Sardinien.BERURETILUNG: Was fuer ein grossartiger Limoncino, tief durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Gin Giniu Artikelnummer: 8005765967768 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 48,70 EUR Beschreibung: Gin GiniuSORTE: Gin aus Sardinien - das Besondere an diesem Gin ist das er aus einem Brand aus Vernacciatrauben und Wein sowie Wachholder von der Insel hergestellt wird MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 40% vol.Ursprungsland: ItalienFARBE: klar.GERUCH: Feiner Wacholder-Macchiakraeuterduft. GESCHMACK: Intensiv, wuerzige Noten. Essenz Sardiniens.SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Eiswuerfel, Zitronenscheibe, Espresso, Italien. Perfekt fuer meinen italienischen Lieblingscocktail Negroni "Gin, Wermouth und Campari" werden zu gleichen teilen auf Eis verruehrt (und nicht geschuettelt) und mit einer Zitronenscheibe serviert.BERURETILUNG: Wunderschoene Flasche - hergestellt mit Quellwasser das dem Gin den "mineralischen" Kick gibt. ### Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC 2019 Artikelnummer: 8033622330080 Kategorie: Rotweine Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 30,21 EUR Beschreibung: Buio Buio Carignano del Sulcis Riserva DOC 2019BEURTEILUNG: Carignano - eine der besten sardischen Rotweinsorten aus dem Sulcis im Suedwesten Sardiniens. REBSORTE: 100% Carignano del Sulcis. (Versandgewicht 1,5kg)MENGE:0,75 LiterALKOHOLGEHALT:14,0% vol., enthaelt Sulfite. FARBE: Rubinrot mit violetten Reflexen. Hell und klar.GERUCH: Ein herrliches Aroma von Intensitaet und Beharrlichkeit. Holz und Frucht, in einem ausgewogenen Zusammenspiel. GESCHMACK: Trocken, grosse aromatische Breite und Laenge. Eine aromatiche rauchige Note und reife rote Beerenfruechte. Reift zehn Monate in gebrauchten Barriques und danach mindestens vier Monate in der Flasche.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar zu gegrilltem, kraeftigen Fisch (z.B. Dorade oder Knurrhahn), aber auch dunklem Fleisch, Pasta und natuerlich, ganz traditionell zu Kaese, besonders Pecorino.DER WINZER: Das Weingut Mesa befindet sich im Sueden Sardiniens, in Sant'Anna Arresi. Mesa bedeutet auf sardisch und spanisch das selbe: Esstisch, Tafel. Die Cantina Mesa unter Fuehrung von dem Inhaber Gavino Sanna moechte sinnliche Eindruecke und Genuesse mit einander verbinden. Das zeigt sich in den mit viel Liebe gestalteten Flaschen, den Weinen an sich und der Pflege und oenologischen Arbeit mit den Trauben. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien ### Aperitivo Aspide Artikelnummer: 8005765970287 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,08 EUR Beschreibung: Aperitivo Aspide - Aperitiv aus SardinienSORTE: The real sin would be not drinking it!. Durch die Expertise von Silvio Carta ein einmaiges Geschmackserlebnis.So schmeckt Sardinien - mit der Note von natuerlich, sonnengereiften Kraeutern - Wowwww ob Sardinienfan oder Cocktail Fan - hier vereinen sich die Welten Guten Geschmacks. MENGE: 1,0 Liter. ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol.FARBE: OrangengelbGERUCH: Erinnert an Bueschel aromatischer Kraeuter. Rosmarin, Thymian, Santolina, Salbei und Eukalyptus wetteifern um Aufmerksamkeit, begleitet von Orangenschale, Tamarinde und Nelken..GESCHMACK: Umhuellend, bittersweet. erinnert an Bueschel aromatischer Kraeuter. Rosmarin, Thymian, Santolina, Salbei und Eukalyptus wetteifern um Aufmerksamkeit, begleitet von Orangenschale, Tamarinde und Nelken. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Pur, mit Tonicwater, als Sprizz, als Basis fuer Negroni oder Americano, oder ein paar Orangenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURTEILUNG: Bitter aus Sardinien ist einmalig - hier gibt es einen sardischen Bitter in Top Qualitaet. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen. ### Birra Ichnusa 0,33l: Superior Taste Award 2024 Anima Sarda Artikelnummer: 8006890768305 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,51 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa 0,33l Flasche - Kultbier aus SardinienGESCHMACK: Dieses Bier ist fuer mich Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. La "anima sarda".DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda. Auszeichnung: Certificate of Excellence bei der Brussels Beer Challenge 2015 & 2024AKOHOLGEHALT: 4,70% vol.SORTE: Birra Ichnusa, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,33 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,55kg)ZUTATEN: Quellwasser, Hopfen, Mais und Gerstenmalz. ### Palette Birra Ichnusa 0,33l Artikelnummer: 4260340750027-P Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1606,72 EUR Beschreibung: GESCHMACK: Dieses Bier ist fuer mich Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda AKOHOLGEHALT: 4,70% vol.SORTE: Birra Ichnusa MENGE: 1.728 Flaschen a 0,33 Ltr. (Versandgewicht 900kg) / Die Anlieferung erfolgt per Spedition auf Palette bis Bordsteinkante.ZUTATEN: Wasser, Hopfen, Gerstenmalz und Mais. ### Antonella geschaelte Tomaten 800 gr Artikelnummer: 8003385310674 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,76 EUR Beschreibung: SORTE: Antonella - geschaelte Tomaten aus Sardinien.MENGE: 800 Gramm, Abtropfgewicht 480 Gramm. (Versandgewicht 1,2kg)ZUTATEN: Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure, ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei. FARBE: sattes rot.GESCHMACK: Ist perfekt fuer alle Sossen und Suppen geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Flaschentomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen. Ideal fuer eine echte sardische Tomatensosse - z.B. Malloreddus campidaneseNAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 106 kj - 25kcalFett: 0,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 3,7 gdavon Zucker: 3,4 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Antonella gehackte Tomaten 400gr Artikelnummer: 8003385703100 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,68 EUR Beschreibung: Polpa di Pomodoro Antonella - gehackte Tomaten aus SardinienSORTE: Antonella - gehackte Tomaten aus Sardinien.MENGE: 400 Gramm, Abtropfgewicht 240 Gramm. (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure, vegan, glutenfrei. FARBE: sattes rot.GESCHMACK: Ist perfekt fuer alle Sossen und Pizza geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Flaschentomanten (geschaelt und grob gehackt) schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 106 kj - 25kcalFett: 0,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 3,7 gdavon Zucker: 3,4 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Argiolas Korem IGT 2021 Artikelnummer: 8010544820752 Kategorie: Rotweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 23,45 EUR Beschreibung: Argiolas Korem IGT REBSORTE: Bovale Sardo (55%) Carignano (35%) und Cannonau (10%)MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol.,enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE:Intensives Rubinrot.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend, aetherisch, mit dem Eindruck von Waldbeeren. GESCHMACK:Ein kraftvoller Wein mit weicher Tanninstruktur und langem Fruchtfinale. Ein charaktervoller Rotwein aus der autochthonen sardischen Rebsorte Bovale, der die Waerme und Sonne Sardiniens in jedem Glas widerspiegelt. Tiefrot mit rubinfarbenen Reflexen, praesentiert er Aromen von dunklen Beeren, Kirschen und dezenten Gewuerznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und einem langen, harmonischen Abgang. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).DER WINZER:Die Cantine Argiolas ist ueber hundert Jahre alt und liegt im Sueden Sardiniens, bei Serdiana. Diese Ecke hat eine lange Weinbautradition. Bereits im 13ten Jahrhundert wurde hier Wein angebaut. So mischen sich in dieser Cantina das tradierte Wissen und modernes Know how und das Ergebnis kann sich sehen bzw, trinken lassen.Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Viniola Cannonau Riserva DOC 2020 Artikelnummer: 8008535001402 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,40 EUR Beschreibung: Viniola Cannonau Riserva DOCREBSORTE:Cannonau.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:15,0 %, enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien.FARBE:Intensives Rubinrot.GERUCH:Sie riechen bereist den intensiven und lang anhaltend, mineralisch Geschmack. Mit Noten Brombeeren und dunkler Marmelade. GESCHMACK:Warm und weich, vollmundiger Koerper mit Tanninen. Im Barriquefass fuer zwoelf Monate gelagert und dann in der Flasche fuer sechs Monate nachgereift. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Rotwein. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, ItalienGAMBERO ROSSO:Im Gambero Rosso (2012) ist der Jahrgang 2010 mit grossartigen 2 Glaesern ausgezeichnet worden. Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Secchi extra vergine Olivenoel 1,0 Ltr Artikelnummer: 8009923200384 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Oleificio Secchi Z.I. Predda Niedda, Strada 42, 07100 Sassari SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,73 EUR Beschreibung: Secchi extra vergine OlivenoelBEURTEILUNG: Ein wunderbares Olivenoel. Fuer Salate und zum Braten gleichermassen gut geeignet.SORTE: Extra vergines Olivenoel.MENGE: 1 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)FARBE: Transpartenes gelb. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger Geruch. GESCHMACK: Es besitzt ganz feine gruene Aromen nach Artischocke, Gemuese und Banane. GESCHMACK: Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. Unverwechselbar frisch im Geschmack, mit einer mittel scharfen Note und einem leicht bitterer Nachgeschmack, der an Artischocken erinnert. DAZU PASST: Pane Carasau, Pane Guttiau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. HERKUNFT: Oleificio Secchi - Sardinien. Natives Olivenoel extra erste Guetelkasse - direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen - Mischung von Olivenoelen aus der Europaeischen Union.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 3378 kj, 824 kcalFett: 91,6 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 14 g Eiweiss: 0,0 g Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g Balaststoffe: 0,0 g Salz 0,0 g Ursprungsland: Italien ### Marchese di Villamarina DOC 2022: Drei Glaeser bei Gambero rosso 2025 Artikelnummer: 8006725100096 Kategorie: Rotweine Hersteller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 33,57 EUR Beschreibung: Marchese di Villamarina DOC 2017 - Sella & MoscaREBSORTE:Cabernet SauvignonMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland Italien.FARBE:Im Glas zeigt der Marchese di Villamarina eine wunderbare satte granatapfelrote Farbe mit rubinen Reflexionen. GERUCH:Dieser Wein hat ein kraeftiges Fruchtbouquet mit Nuancen von Cassis und Kirsche, untermalt von Noten nach Tabak und dunkler Schokolade, exotischen Gewuerzen und einem Hauch Zeder. GESCHMACK:Koerperreich, trocken, ausbalanciert und harmonisch am Gaumen mit eleganten und weichen Tanninen. Er besitzt eine langen Abgang. Der Wein wurde ca. 18 Monate in franzoesischen Eichenfaessern, 12 Monat eim grossen Holz und anschliessend fuer weitere 18 Monate in der Flasche ausgereift. Lagerfaehig bis 2025SERVIERTEMPERATUR:14-16°C.DAZU PASST:Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein), gebratenes Fleisch oder als Abschluss eines Abendessens Schokolade. BEURTEILUNG:Dieser Wein ist der Marchese von Sella & Mosca - der Star unter den Rotweinen von dieser Cantina mit Sitz in der Naehe von Alghero, Sardinien.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wiir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Alternative koennen Sie sich gerne vorab ueber den lieferbaren Jahrgang von uns informieren lassen. Abfueller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien ### Aceto Balsamico di Modena PGI Artikelnummer: 8006911000018 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,91 EUR Beschreibung: Aceto Balsamico di Modena PGI"BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Balsamico. Das ist ein Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt.SORTE: Aceto Balsamico di Modena PGI.MENGE: 0,25 Liter. (Versandgewicht 0,4kg)FARBE: Sattes dunkelbraun. GERUCH: Ein milder, angenehmer Geruch nach Aceto Balsamico. GESCHMACK: Ein sehr mild suesslicher und fruchtiger Geschmack. DAZU PASST: Zu jedem Salat, geroesteten Gemuese und gebratenem Fleisch und natuerlich zu Vanilleeis. HERKUNFT: Dieser Aceto kommt aus Modena, der Aceto Balsamico Stadt. Hier respektiert man die Traditionen der Herstellung eines guten Balsamessigs. ZUTATEN: 6% Saeure, gekochter Traubenmost von ausgewaehlten Trauben und Weinessig. Enthaelt Sulfite.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 837,36 kj, 200 kcal Fett: 0,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g, Eiweiss: 0,0 g, Kohlenhydrate: 48,7 g,davon Zucker: 48,4 g, Eiweiss: 0,733 g Salz: 0,0 gUrsprungsland: Italien ### Casar geschaelte Tomaten 400gr Artikelnummer: 8003385300514 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,68 EUR Beschreibung: SORTE: Casar - geschaelte Tomaten aus Sardinien.MENGE:400 Gramm, Abtropfgewicht 240 Gramm. (Versandgewicht 0,5kg)ZUTATEN: Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure, ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei. FARBE: sattes Rot.GESCHMACK: Perfekt fuer alle Sossen und Suppen geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Flaschentomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 106 kj - 25kcalFett: 0,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 3,7 gdavon Zucker: 3,4 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### S'elegas Nuragus DOC 2024 Artikelnummer: 8010544210751 Kategorie: Weissweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: S'elegas Nuragus di Cagliari DOC - ArgiolasREBSORTE: 100% Nuragus di CagliariMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien. FARBE: Frisches, sattes Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Birne, Feige und Mirabelle.GESCHMACK: Typischer Nuragus trocken mit einem intensiven Aroma, frisch und voller Harmonie. Feine Gewuerzaromen und leichte Saeure praegen diesen wunderbar "sueffigen" Wein. Am Gaumen dicht, tief und bestens strukturiert. Herrlich Ein perfekter Weisswein.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Nuragustraube etwas besonderes. Diese Rebsorte wird ausschliesslich auf Sardinien angebaut.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Bottarga Baffe 76 gr Artikelnummer: Baffe 76 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,65 EUR Beschreibung: Bottarga di Muggine Baffe 74 gr.SORTE: Bottarga di Muggine Baffe (ganzes Stueck) - sardischer, luftgetrockneter Bottarga (Meeraeschenrogen); eine Spezialitaet Sardiniens. Bottarga ist der "Parmesan des Meeres".(die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 74 Gramm im Vakuumbeutel. (Versandgewicht 0,150kg)ZUTATEN: Meeraeschenroggen, Salz. Nach dem oeffnen gekuehlt bei 0-3C° lagernGESCHMACK: Bottarga hat eine leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. Bottarga von der Meeraesche, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1736 Kj/ 415 KcalFett: 28,0 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 7,9 g Kohlenhydrate: 1,0g davon Zucker: 0,0 gEiweiss: 39,7 gSalz: 2,4 g Ursprungsland: Italien. Meeraesche (lat. Mugil Cephalus),Fanggebiet: Pazifischer Ozean, FRO Zone 87, Fangart: Ringwandnetz.Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) ### Asio Otus Rot Artikelnummer: 8033765186612 Kategorie: Italienisches Hersteller: Mondo del Vino Via Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,39 EUR Beschreibung: Asio Otus Rot - halbtrockenREBSORTE:Cabernet, Merlot, Syrah - RotweincuvéeMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., Saeure: 5,7 gr/l, Restzucker: 19 gr/l enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland ItalienFARBE:Helles goldgelb.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend. Viel Schmelz.GESCHMACK:Fruchtig, wuerzig und aromatisch im Geschmack. Halbtrocken, sueffig. SERVIERTEMPERATUR:12-14°C. DAZU PASST:Ideal als Begleiter zu Rinderfilet oder Schweinemedaillons. BEURTEILUNG:Ein halbtrockener Wein, sueffig und fruchtig. Ein perfekter Begleiter fuer viele Speisen. Der Name des Weins "Asio Otus" ist der lateinische Name fuer Eule. Die Eule steht seit dem Altertum fuer Weisheit und Wissen. Abfueller: Mondo del Vino Via Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) Italien ### Kochbox Spaghetti bottarga Artikelnummer: GP-SPA-BOTA Kategorie: Geschenke Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 29,37 EUR Beschreibung: Spaghetti bottarga KochboxSORTE: Spaghetti Spaghetti Kochbox INHALT: 2 Flaschen Prendas Vermentino di Sardegna DOC (2x0,75ltr.),Extra vergines Olivenoel Copar classico, 2 Packungen Spaghettone je 500 gr. und Bottarga gerieben 50 gr.Detaillierte Produktbeschreibungen finden Sie unter den jeweiligen Produkten. (Versandgewicht 5kg)HALTBARKEIT: Die jeweilige Haltbarkeit der Produkte finden Sie in der detaillierten Beschreibung der Produkte. VERWENDUNG: Als Geschenk, als Praesentkorb oder Probierset fuer Sie selbst oder als kleines Geschenk fuer einen guten Freund. Einfach mal was anderes. Die Kochbox beinhaltet alle Zutaten fuer Spaghetti Bottarga (Salz und heisses Wasser zugeben,nach Rezeptkochen und geniessen).BEURTEILUNG: Lernen Sie den Geschmack Sardiniens kennen.REZEPT SPAGHETTI BOTTARGA: Spaghetti kochen, ein Schuessel mit Knoblauch ausreiben, Petersilie fein hacken, geriebenen Bottarga zu den gekochten Spaghetti in die Schuessel geben, etwas extra vergines Olivenoel hinzugeben, mischen und servieren. Dazu ein Glas gekuehlten Perlas servieren. Buon Appetito ### Birra Ichnusa 0,66l Artikelnummer: 4260340750027-01 Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,10 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa 0,66 l Flasche - Kultbier aus SardinienGESCHMACK: Birra Ichnusa - Dieses Bier ist fuer mich Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier - Anima Sarda - la bella Bionda. Auszeichnung: Certificate of Excellence bei der Brussels Beer Challenge 2015AKOHOLGEHALT: 4,70% vol.SORTE: Birra Ichnusa, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,66 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,8 kg)ZUTATEN: Quellwasser, Hopfen, Mais und Gerstenmalz.SU ZIRU - MIT FREUNDEN TEILEN: Lo sapevi che "Su ziru" è il rito della sbicchierata sarda!Per celebrarlo servono una bottiglia Ichnusa 0,66 e tanti bicchieri quanti sono gli amici rituniti al bar. In questo modo ad ongni "Su ziru" la sorsata è sempre fresca e "sbicchierando" si compi il rituale che cera condivisione. "Su Ziru" ist ein sardisches Ritual. Ein grosses Ihnusa wird, wenn alle Freunde an der Bar versammelt sind, in alle Glaeser verteilt, getrunkten. Das erhaelt die Freundschaft und das Bier kalt. ### Pecorino DOP Artikelnummer: PDOP Kategorie: Pecorino Hersteller: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,77 EUR Beschreibung: Pecorino sardo maturo D.O.P. - gereifter sardischer Pecorino D.O.P.SORTE: Pecorino sardo maturo D.O.P. maturo (gereift)MENGE: 386 GrammZUTATEN: Pasteurisierter Schafmilch, Lab, Salz. Fett in Tr.: 49% ,GESCHMACK: Pecorino sardo maturo in bester, klassischer Form. Er hat ein kraeftiges Aroma und eine feste Konsistenz. DAZU PASST: z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau, Pasta und Oliven. BEURTEILUNG: Ein Pecorino mit einem kraeftigem Geschmack aus dem Herzen Sardiniens. Ideal zum Reiben oder pur geniessen. Pecorino ist einfach lecker. REIFUNG: Er wird charakteristisch zwischen 60 und 240 Tagen an besonderen Orten gelagert, deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit permanent kontrolliert werden.NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): Brennwert: 1607 KJ/ 384 Kcal,Fett: 24, 0 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 18,0 gKohlenhydrate: <1,0 g davon Zucker: 0,0 g Protein: 26,0 g Salz: 5,0 g Ursprungsland: Italien - Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia ### gruene Oliven Artikelnummer: 8000928015003 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: sardische OlivenDAZU PASST: Was will man mehr zu einem Stueck Pane Guttiau, Kaese und sardische Wein? Gute Freunde mit denen man solche Dinge geniessen kann. (Die Abbildung ist ein Garniervorschlag).SORTE: Gruene Oliven in Salzlake (Olive verde), Inhalt 530gr. mit Stein (nur so schmecken Oliven) (Plastikpackung 850 gr., Abtropfgewicht 500gr). (Versandgewicht 1,7kg) ZUTATEN: Gruene Oliven, Wasser, Salz, Antioxidant: L-Ascorbinbsaeure, Saeureregulator: Milchsaeure - nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Oliven.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 708 Kj/ 172 Kcal,Fett: 17,21 gr.davon ungesaettigte Fettsaeuren: 3,94 gr.Kohlenhydrate: 1,00 gr.davon Zucker: 0,00 gr.Eiweiss: 1,30 gr. Salz: 4,20 gr.Ursprungsland: Italien. ### Salami Sardo Artikelnummer: INC112 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,23 EUR Beschreibung: Salami Sardo - Su Sirboni 250 gr.GESCHMACK: Salami klassisch - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besonder Salami. SORTE: Salami puro Suino (Schwein) von Su Sirboni. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 250 Gramm (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewuerze und Aromen, Antioxidant: E 301 - E 300, Konservierungsstoff: E250 - E252. Glutenfrei, Laktosefrei. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. HERSTELLER: "Su Sirboni" bedeutet auf sardisch "das Wildschwein." Das Wildschwein ist in der freien Wildbahn Sardiniens weit verbreitet und ein traditioneller Bestandteil der sardischen Kueche. Su Sirboni produziert sardischen Schinken, Aufschnitt und Salami, die den Geschmack durch die Echtheit der Rohstoffe und die Qualitaet der Zutaten bewahren.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 1672,2 kj / 407 kcal, Fett: 30,3 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 8,9 gr, Kohlenhydrate: <0,1 gr, davon Zucker <0,1 gr, Eiweiss 28,5 gr. Salz 3,1 gr - Ursprungsland: Italien ### Fregula Sarda classica Artikelnummer: 8010341007301 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Fregula sarda classica - der Nudel Klassiker der SardenSORTE: Fregula Sarda - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo Fregula sarda oder Fregola sarda - neben Malloreddus (Gnocchi sardi) der sardische Pastaklassiker. Diese Fregola werden auf Sardinien nach traditionellen Verfahren auf Sardinien hergestellt. Orginal sardische Pasta von Tanda & Spada. Ideal fuer eine abwechslungsreiche vegane Ernaehrung geeignet.Die Kueche der Sarden bietet eine Vielzahl einmaliger, leckerer Produkte.BERURTEILUNG: Wenn Sie etwas besonderes auf den Tisch bringen moechten sind Fregula Sarda Tostata dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sosse aufnehmen. Fergola sarda sind ein fester Bestandteil in der cucina sarda. Kolja Kleeberg hat Fergola sarda erst unlaengst beim Promi Dinner fuer das Rezept: Sautierter Minzspinat mit gergrillten Lammkoteletts, geflaemmten Schafsjoghurt, Haselnuessen & Fregola sarda verarbeitet. Fergola sarda werden genauso einfach zubereitet wie andere Teigware: In kochendes Salzwasser geben und 12 Minuten kochen, ab und an die Pasta umruehren und dann abgiessen.VERPACKUNG: Die Fregula Sarda (Durchmesser ca. 0,25cm) werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess , Wasser.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Sind am besten fuer Gerichte mit Muscheln und Bottarga geeignet (Rezepte finden Sie hier im Blog - Sie koennen auf viele Risotto Rezepte mit Fregola zubereiten). Mein Vorschlag: mit geriebenem Pecorino und etwas Olivenoel dazu. Auch als Basis fuer Salate sind Fergula sarda bestens geeignet. Kochzeit fuer die Fregola sarda: 12 Minuten. DAZU PASST: Ein Glas Cannonau di Sardegna oder ein Vermentino aus Sardinien, etwas Olivenoel und Pecorino. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Birra Ichnusa Non Filtrata: Superior Taste Award 2024 Artikelnummer: 8006890681543-033 Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,64 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa Non Filtrata 0,33l Flasche - Anima sarda Kultbier aus SardinienGESCHMACK: Dieses Bier ist seit seiner Einfuehrung vor einigen Jahren Kult und bereits fuer viele Sardinienurlauber Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. La "anima sarda". So schmeckt Sardinien.DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda. naturtrueb - non filtrata - einmalig sueffig im Geschmack.AKOHOLGEHALT: 5,0% vol.SORTE: Birra Ichnusa, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,33 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,55kg)ZUTATEN: Quellwasser, Hopfen, Mais und Gerstenmalz. ### Ichnusa Bierglas: Anima sarda - das Glas zum sardischen Kult Bier Artikelnummer: BIERGLAS-KLAR Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,16 EUR Beschreibung: Ichnusa Bierglas BERURTEILUNG: Schlicht Kult, dass Ichnusa Bierglas - anima sarda. 10,5 cm hoch, 8,5 cm breit, 0,2 Liter Eichmass. Birra Ichnusa aus Sardinien in einem Ichnusa Glasschmeckt nochmal so gut.Dieses kultige Bierglas, durchsichtig,schwere Ausfuehrung mit einem erhaben Ichnusa Logo und dem Schriftzug "Birra di Sardegna 1912", ist das perfekte Geschenk, fuer den Ausschank und natuerlich fuer einen entspannten Nachmittag. Diese Bierglas kennt man in jeder sardischen Bar oder Restaurant. Fuer jede Grillparty ist diese Bierglas eine tolle Ueberraschung fuer Ihre sardischen Gaeste. SORTE: Birra Ichnusa Glas, 0,2 cl. MENGE: Ein Birra Ichnusa Glas mit 2 cl. Eichstrich sowie Ichnusa Schriftzug (s.a. Abbildung).(Versandgewicht: 0,5kg)DAZU PASST: Birra Ichnusa.HERSTELLERADRESSE: Birra Ichnusa (Heineken Italia SpA) Viale Edison, 110, Sesto S. Giovanni Italien: info@heinekenitalia.it ### Pane Carasatu Tradizionale 250 gr Artikelnummer: BATTA-CARA Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Panifico Battacone - Località Santa Maria S.P. 25 Irgoli (NU) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Pane Carasatu tradizionale - knackig, knuspriger Knabberspass aus Sardinien - zu Wein, Kaese oder SalamiSORTE: Pane Carasau oder Carta Musica MENGE: 0,250 kg (Versandgewicht 0,350kg)ZUTATEN: Hartweizengriess 68%, Wasser, Salz, Kann Soja und Senf enthalten - vegan.GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so. DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen.Bedingt durch den Versand koennen wir nicht ausschliessen, dass das Pane Carasatu broeselig wird. Wir bitten dies zu berueckichtigen. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Energie: 1520 Kj, 359 kcal, Fett: 1,4 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 72 g davon Zucker: 1,0 g Eiweiss: 12 g Ballaststoffe: 4,1 g Salz: 2 g Ursprungsland: Italien, Panificio Battacone Località Santa Maria S.P. 25 I-08020 Irgoli (NU) - Italien ### Thunfischfilet in Olivenoel Artikelnummer: 8009122008019 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,04 EUR Beschreibung: Thunfischfile in Olivenoel SORTE: Thunfisch in Olivenoel MENGE: 180 Gramm im Glas, Abtropfgewicht 120 gr. (Versandgewicht 0,35kg)ZUTATEN: Gelbflossen Thunfisch (Thunnus Albaraces), Olivenoel, Salz. GESCHMACK: Thunfisch, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, weisse Bohnen oder Tomatensalat. Oder probieren Sie eines unserer vielen, leckeren Kochrezepte: Z.b. Spaghetti Buzzonaglia BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 826,78Kj/ 197,6 KcalFett: 12,16 g davon ungesaettigte Fettsaeuren: 1,7 g Kohlenhydrate: <0,5 g davon Zucker: < 0,5 gEiweiss: 22,90 gSalz: 2,0 g Ursprungsland: Italien. Thunfisch (lat. Thunnus Albaraces),Fanggebiet: Pazifik, FAO Zone 61, 67, 71, 77, 81, 87 und Pa Fangart: Ringwandnetz.Inverkehrbringer: Sarda Affumicati srl, Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien ### Lurisia Aranciata Artikelnummer: 8032919465108 Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Lurisia Acque Minerali S.R.L. Via Terme 62, Roccaforte Mondovì, 12088 Roccaforte Mondovì CN, Italie Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,31 EUR Beschreibung: La nostra Aranciata - die Kultbrause aus ItalienGESCHMACK: Dieses fruchtige Orangenlimonade gehoert fuer mich zu Italien wie Espresso und Parmesan. Aus Orangen aus Gargano IGP - vom Slow Food Presidio in die Liste der schuetzenswerten Lebensmittel aufgenommen.DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das ist fuer mich suessherbe Erfrischung pur.SORTE: La nostra Aranciata, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,275 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,4kg)ZUTATEN: Wasser, Rohrzucker, karamellisierter Zucker, Zitronensaft, Kohlensaeure, natuerliche Aromen, Auszug von Bitterorangen. Gekuehlt servieren - kuehl und dunkel lagern.NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): Energie: 204 Kj / 56 Kcal,Fett: 0 gr.davon gesaettigt Fettsaeuren: 0 gr.Kohlenhydrate: 12 gr.davon Zucker: 12 gr.Eiweiss: 0 gr.Salz: 0 gr.Ursprungsland: Italien ### Vermentino di Sardegna Audarya DOC 2022 Artikelnummer: VER-AUDA Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Audarya SS466 , 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,34 EUR Beschreibung: Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100% Vermentino di SardegnaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. : enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Thymian, Vanille und Honig.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, zart und wuerzig zugleich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Aperitiv, fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Die eigenwillig gestalteten Etiketten passen zu diesen herausragenden und doch eigenwilligen Weinen.SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Audarya SS466 , 09040 Serdiana CA, Italien ### Dolia Cannonau di Sardegna DOC 2023 1,5Ltr. Artikelnummer: 8001235154157 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,84 EUR Beschreibung: Dolia Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Sociale di DolianovaBEURTEILUNG:Ein wunderbarer, aromatischer und wuerziger Cannonau mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis. Cannonau ist einer der bekanntesten Rotweinsorten Sardiniens - das "Markenzeichen" und Aushaengeschild fuer sardischen Wein. Die Cantina di Dolianova sitz im Sueden Sardiniens und ist eine Cooperative die seit Jahren immer bessere Weine erzeugt. Hier sind die wohl bekanntesten Weingueter Sardiniens versammelt u.a. Pala, Argiolas, Ferruccio Deiana. Die Landschaft ist gepraegt von sanften Huegeln, Tonkalkigen Boeden und einem fast bestaendigen Wind, der die Weinstoecke belueftet. Also ideale Voraussetzungen fuer grosse Weine. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel von COPAR. Olivenbaeume und Weinstoecke haben auf Sardinien eine lange gemeinsame Tradition. Beim Grenache du Monde 2024 (einem der wichtigsten Wettberwerbe fuer Cannonau / Grenach Weine) wurde der Jahrgang 2022, nach 2017, zum wiederholten mal mit Gold ausgezeichnet. Fuer Weinkenner und -geniesser, Cannonau aus Sardinien. Dieser Wein passt mit seinen wuerzigen, beerigen Aromen wunderbar zu gegrilltem Lachs.REBSORTE:Cannonau di Sardegna MENGE:1,5 Liter (Versandgewicht 2,176 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 3,8 gr./l, Saeuregehalt: 5,3 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE:Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend, aetherisch, mit dem Eindruck von Kirschen und Brombeeren. GESCHMACK:Trocken, vollmundig, warm und umhuellend, mit gutem Koerper mit dem richtigen Mass an Tanninen. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, sardischem Pecorino, gegrilltem Fisch und Pane Carasau. Versuchen Sie unseren Rezeptvorschlag Maolloreddus Campidanese zu diesem wunderbaren Rotwein.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Kastanien Honig Artikelnummer: MIELE-CASTA Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Azienda agricola Bova Paolo Contrada Argadi 10 - 88050 Amaroni Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,19 EUR Beschreibung: Kastanien HonigBEURTEILUNG: Kastanienbluetenhonig mit einem Stueck jungem, sardischem Pecorino - wer das schon einmal probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)INHALTSTOFFE: Blueten Honig, kaltgeschleudert.GESCHMACK: Ein grossartiger italienischer Honig mit einer feinen, aromatischen Note. Er wird in vielen Rezepten der italienischen Kueche verwendet. .NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1375 KJ, 275 kcalKohlenhydrate: 80 g davon Zucker: 80 g Eiweiss: 0,5 g Fett: 0,0 g , davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g Salz: 0,01 g , Ballaststoffe: 0,1 g Ursprungsland: Italien ### Aghiloja Vermentino di Gallura DOCG 2023 / 2024 Artikelnummer: AGH-VERM Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,72 EUR Beschreibung: Aghiloja oro Vermentino di Gallura DOCG SuperioreREBSORTE:100% Vermentino di Gallura DOCG MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft von Quitte, Aprikose, Akazie und etwas Bittermandeln. Ein Vermentino di Gallura der Spitzenklasse. GESCHMACK: Trocken, mineralisch mit Anklaengen von Quitte, Aprikose und Kraeutern. Langer Abgang mit etwas Bittermandel - typisch fuer einen guten Vermentino.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. .BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Ein Superwein. Das Anbaugebiet in der Gallura liegt zwischen 200 und 500 Meter ueber dem Meeresspiegel. Der Boden ist flach, stark durchlaessig und kaliumreichen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien ### Cantavigna Alghero Rosato Frizzante DOC 2022 Artikelnummer: 8001487001346 Kategorie: Vino Frizzante Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: Cantavigna Alghero Rosato Frizzante DOCREBSORTE:Roséschaumwein aus roten Trauben D.O.C. aus der Gegend von Alghero,MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthaelt Sulfite.FARBE: Frisches, helles Rosé mit zarten Reflexen.GERUCH: Feiner, floraler Duft.GESCHMACK: Trocken, frisch, gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, frische und lebendig.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Als Aperitif, zu Salat, Pasta mit Meeresfruechten oder Pesto und natuerlich zu Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Aperitiv-Wein. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien ### Bardia IGT 2022 Artikelnummer: 8008535003307 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: Bardia Isola dei Nuraghi IGT - ohne Zusatz von SulfitREBSORTE:Cannonau und lokale rote Rebsorten - Anbaugebiet IsalleMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,5 %vol., ohne Zusatz von Sulfite. Ursprungsland: Italien.FARBE:Intensives Rubinrot mit etwas violett.GERUCH:Frisch und fruchtig. Mit dem Eindruck von reifen, dunklen Fruechten. GESCHMACK:Warm und umhuellend, mit harmonischem Koerper.SERVIERTEMPERATUR:14-16°C. DAZU PASST:Ideal zu Antipasti, Wild und mittelreifem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Rotwein mit eine Top Preis LeistungsverhaeltnisJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Zwiebel Konfituere Artikelnummer: VENA-CIPOLLEKONFI Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Zwiebel Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura extra di Cipolle (Zwiebel Konfituere) hamoniert im Geschmack zu Blauschimmelkaese (z.B. Tramezzini mit Blauschimmelkaese und gekochtem Schinken und dazu diese wunderbare Zwiebelkonfituere) und gekochtem Fleisch. SORTE: Confettura di Cipolle.ZUTATEN: Zwiebeln, Zucker, Weinessig - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil 72 gr/100gr Zucker 55 gr/100gr MENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Ideal zu sardischem Pecorino. Mit einer fuer Feigen typischen, leicht koernigen Textur.DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau, Pane Guttiau und zu KaeseNAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 995 kJ / 234 kcal,Fett: 0,2 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 56,8 grdavon Zucker: 56,4 gr,Eiweiss: 0,7 gr.Salz: 0 grUrsprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Indolente Vermentino DOC 2023 Artikelnummer: 8052742150286 Kategorie: Weissweine Hersteller: Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,88 EUR Beschreibung: Indolente Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5 % vol. Restzucker: 0,5 gr/l, Saeuregehalt: 5,5 gr./l Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, gruenliches Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Kamillenblueten, fruchtig und mineralisch.GESCHMACK: Trocken, kraeftig, fruchtig, mineralisch. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Wein fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Die TOP-Weinentdeckung meiner letzten Sardinienreise. SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebsorte Vermentino etwas besonderes. Diese Traube wird fast ausschliesslich auf Sardinien angebaut. Vermentino ist gleichzeigt eine der bekanntesten Weisswein Rebsorten Sardiniens. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. Schlemmen Sie mit tiposarda - grosse Auswahl an Spezialitaeten und Weinen aus einer der schoensten Regionen Europas. Die weissen Esel (Asino) von Sardinien sind weltweit bekannt - Diffidente beschreibt eine Charaktereigenschaft eines Esels. Die Weinflaschen werden von sechs verschiedenen Esel Motiven geziert.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien ### Spezie Sarde - Kraeutermischung Artikelnummer: 8030251100701 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,32 EUR Beschreibung: Spezie Sarde - KraeutermischungBEURTEILUNG: Der Geschmack dieser sardischen Gewuerzmischung ist einmalig, intesiv und aromatisch. Sardinien ist bekannt fuer seine Kraeuter. Die Gewuerzmischung passt ausgezeichnet zur gegrilltem Fisch, Fleisch, Gemuese und Sugo. Die Kraeuter werden auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet. Tipp: Ein Essloeffel Spezie sarde mit fuenf Essloeffel extra verginem Olivenoel vermengen, Spaghetti al dente kochen und mit dem Sugo vermengen. Mit geriebenem Pecorino servieren. Buon Appetito.MENGE: 65 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Fein gemahlen: Myrthe, Koriander, wilder Fenchel, Oregano und Lorbeerblatt aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern. Ohne Salz, keine Geschmacksverstaerker oder Konservierungsstoffe.GESCHMACK: Die Kraeutermischung hat einen aromatisch, leicht suesslichen Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Fisch, Fregola, zu Minestrone mit Linsen, Bruschetta oder fuer Salate.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten mit Fisch oder Gemuese. ### Koriander Artikelnummer: 8030251100961 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Koriander ganz aus Sardinien - GewuerzBEURTEILUNG: Koriander ist ein wunderbares Gewuerz fuer viele Kochrezepte Sardiniens. Der Koriander wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 50 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Ganzer Koriander aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl, dunkel und trocken lagern (Koriander getrocknet).GESCHMACK: Aromatisch, leicht etherischer Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Fleisch, Saucen mit Oliven und zu KartoffelnDAZU PASST: Wunderbar zu sardischen und mediterranen Gerichten. ### Pecorino Romano DOP Artikelnummer: ARGIOLAS-82198 Kategorie: Pecorino Hersteller: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Pecorino Romano DOPSORTE: sardischer Pecorino Romano DOP (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) GESCHMACK: Pecorino aus Schafsmilch. Nach klassischer, sardischer Hirtentradition. DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau und Oliven. BEURTEILUNG: Schnittfest in der Konsitenz. Perfekt als Antipasti. Er heisst "romano" weil seine Geschichte bis zu den roemischen Legionaere zurueck geht. Diese nutzen den gut haltbaren Kaese als Verpflegung. Die Legionaere, die auf Sardinien zur Zeit der punischen Kriege stationiert waren, sollen ihn erfunden haben. Seine Geschichte reicht also zurueck bis ins roemische Reich, daher der Name Pecorino romano. DOP steht fuer die herkunftsgeschuetze Bezeichnung: Denominazione d’Origine ProtettaDOP steht fuer herkunftsgeschuetze Bezeichnung: Denominazione d’Origine Protetta. Pecorino hat einen hohen Gehalt an loeslichem Protein und essentiellen Aminosaeuren, Kalzium und Phosphor ZUTATEN: Schafmilch, Lammlab, Milchsaeurebakterien. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. Dunkel und gekuehlt bei 4-8C° lagern.REIFUNG: Dieser Pecorino ist mindestens 90 Tage gereift.NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.):Brennwert:1663 KJ/ 401 Kcal,Fett: 33,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 24,0 g Kohlenhydrate:<1,0 g davon Zucker: 0,0 gProtein, 26,0 g,Salz: 4,8 gUrsprungsland: Italien - Erzeuger: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien ### Passata di Pomodoro Antonella / Casar Artikelnummer: 8003385310667 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,76 EUR Beschreibung: Passata di Pomodoro Antonella - Tomatenpueree im Glas aus SardinienSORTE: Antonella - Passata di Pomodoro - Tomatenpueree.MENGE: 680 Gramm netto. ZUTATEN: Tomaten - glutenfrei. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.FARBE: sattes rot.GESCHMACK: Ist perfekt fuer alle Sossen und Pizza geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Tomanten (fein passiert) schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 138 kj - 33 kcalFett: 0,6 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 5,0 gdavon Zucker: 3,3 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### La Tazza d'oro Miscela Bar Dose 250gr Artikelnummer: 8009595880013 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,94 EUR Beschreibung: SORTE: La Tazza d'oro Miscela Bar Dose 250g - 50% Arabica / 50% Robusta. Ungemahlen, vakuumversiegelte Dose. GESCHMACK: Ein Klassiker in unserem Sortiment. Diese Kaffeemischung wurde vor ueber 50 Jahren zusammengestellt und erfreut sich noch heute grosser Beliebtheit. Ein kleiner Schwarzer mit starker Persoenlichkeit aufgrund des in der Mischung dominierenden Robustakaffees. Hervorragend geeignet fuer Cappuccino oder Caffè Macchiato, aber auch „solo“ ein Espresso fuer alle Gelegenheiten. Wenn Sie den typischen italienischen Geschmack wollen. DAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 250 gr. (Versandgewicht 0,4kg) Ursprungsland: Italien. ### Tyrsos Vermentino DOC 2023 Artikelnummer: 8006256000704 Kategorie: Weissweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Cantina Contini Tyrsos Vermentino DOCBEURTEILUNG: Grossartig. Im Gambero Rosso 2012 hat er 2 Glaeser bekommen. Das hat dieser Wein mehr als verdient. REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0 % vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE: Ein traditioneller Vermentino di Sardegna, frisches, helles Gelb, mit sonnigen Reflexen. GERUCH: Feiner, fruchtig und frischer Dufte.GESCHMACK:Ein trockener, frischer und lebendiger Vermentino di Sardegna. So muss er schmecken. Herzhaft, wie der Biss in einen reifen, saftigen Apfel und dazu die zartbittere Note von Mandeln. HerrlichSERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Er schmeckt auch vorzueglich als Begleiter von Suppen und gegrillten Fisch, Vorspeisen und Fleisch. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien ### Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC 2019: Im Holzfass greift warm und umhuellend mit Kirschnoten und Doerrpflaumen Artikelnummer: 8001235752254 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,68 EUR Beschreibung: Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC REBSORTE: 90% Cannonau, 10% lokale Rebsorten.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,5% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 3,0 gr./l, Saeuregehalt: 1,95 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE: Rubinrot mit leichten Granattoenen.GERUCH: Intensiv, lang anhaltend, aetherisch, berauschend, mit Balsamico Noten und Waldfruechten. GESCHMACK: Vollmundig, rund und samtig mit einer dem Cannonau typischen Kirschnote sowie ein Anklang von Doerrpflaumen. Sehr guter Koerper mit dem richtigen Mass an Tanninen. Ein ausgezeichnet gemachter Riserva Wein. Die Trauben werden nach dem Abbeeren einer Gaerung unterzogen, die zirka 10 Tage bei einer Temperatur von 28°C dauert. Nach dem Abzug, kommt der Wein in Barrique-Faesser aus franzoesischer Eiche wo er sechs Monate reift. Danach, Umfuellung in verglaste Betonbehaelter in denen die letzte Gaerung vollzogen wird. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino). Geniessen Sie diesen grossen Wein zu einem unserer sardischen Rezepte. Probieren Sie unser Rezept Lamm mit Oliven.BEURTEILUNG: Ein typisch sardischer Wein - Cannonau. sechs Monate im Barrique-Fass ausgebaut. Der Name Blasio leitet sich vom Heilgen Blasio, der Heilge der Weinbauern ab. Der Jahrgang 2011 hat die Goldmedallie beim Wettbewerb "Gernaches du Monde 2016" erhalten. Der Jahrgang 2012 ist nicht nur in eine neue Austattung abgefuellt worden sondern es wurde ein noch groesseres Augenmerk auf die Erzeugung eines sardischen Spitzenweins gelegt. James Suckling vergibt fuer den Jahrgang 2012 92 Punkte. Ein Spitzenergebnis fuer diesen ausgezeichneten Cannonau.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. GAMBERO ROSSO:Im Gambero Rosso ist der Jahrgang 2008 mit grossartigen 2 Glaesern ausgezeichnet worden. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Pigskin Gin Artikelnummer: 8005765968109 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 28,49 EUR Beschreibung: Gin Pigskin - London dry Gin aus SardinienSORTE: Der Pigskin ist traditionell, aber nicht englisch sondern sardisch, mit eine praesenten Wacholdernote, Myrte, Thymian, Fenchel und Zitronenschale - sardischer Gin im Kastanienfass gereift. So bekommt er einen milden, runden und einmaligen Geschmack So schmeckt Sardinien - aus einer der auf Sardinien bekanntesten Distillen - Silvio Carta. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 40,0% vol.FARBE: Helles strohgelb.GERUCH: Feiner Duft nach Wacholder und Kraeutern Sardinien's.GESCHMACK: So schmeckt fuer mich ein sehr guter Gin, vollmundig, weich und harmonisch. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Zitronenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURETILUNG: Gin ist einmalig in seiner Vielfalt - hier gibt es einen Gin in Top Qualitaet - nicht aus England sondern Sardinien. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen und Ihre Bar mit einem weiteren, aussergewoehnlichen Gin ergaenzen moechten. Perfekt als Geschenk. Nach dem grossen Erfolg des Giniu Gin von Silvio Carta hat Elio Carta mit diesem Gin erneut einen ganz und gar einmaligen Gin erschaffen. In den Kastanienfaessern reift vor dem Gin der beruehmte Vernacchia di Oristano, was diesem Gin seine aussergewoehnlichen, milden Geschmack gibt. ### Vermouth Servito Artikelnummer: 8005765969496 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,97 EUR Beschreibung: Vermouth Servito Silvio CartaSORTE: Der Vermouth di Sardegna von Silvio Carta steht in der Tradition des Vernacchia di Oristano. Die Distillerie Silvio Carta kreiert mit diesem hellen Vermouth eine hochwertigen Aperitiv oder Digestif mit einer sardischen Note. MENGE: 0,75 Liter. ALKOHOLGEHALT:16,0% vol.FARBE: dunkelrot.GERUCH: Feiner Duft nach Vermouth und Sardinien Zutaten: Wein, (enthaelt Sulfite), Zucker, Aromen, Extrakt aus Kraeutern und Heilpflanzen, Alkohol, Farbstoff: Karamell E150D, kann Spuren von Milch enthalten.GESCHMACK: Kraeftig und herb. erinnert wunderbare Urlaubstage (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C (am Besten aus dem Kuehlschrank). DAZU PASST: Gin, z.B. der Pigskin von Silvio CartaBERURTEILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Abend an einer Bar oder Restaurant. Unvergleichlich.Zur Entsteheung dieses Wermut - Baratili San Pietro in der Provinz Oristano ist ein Dorf mit etwa 1.300 Einwohnern. Es war und ist das groesste Produktionszentrum fuer Vernaccia-Wein. Auf Sardinien geht die Herkunft eines Wermut-aehnlichen Weins auf den Zweiten Weltkrieg zurueck, in dem die Produktion von Vernaccia historische Tiefstaende erreichte, da die Belegschaft an der Front stand und die Weinberge von juengeren und aelteren Menschen bearbeitet wurden. Zu der geringen Produktion kam die behoerdliche Auflagen fuer Lebensmitteln, einschliesslich Wein, hinzu, wodurch die Entstehung des Schwarzmarktes beguenstigt wurde. Auch in Baratili San Pietro wurden alle moeglichen Strategien aktiviert, um die Produktion von Lebensmitteln und Weinen vor den Behoerden zu verbergen.Der junge Wein wurde in Terrakottabehaelter von ca. 20 Litern gelagert, die jedoch nur eine begrenzte Haltbarkeit garantierten, da sie ein sehr grosses, schwer zu verstopfendes Mundstueck hatten. Diese waren im entlegensten Teil der Hoefe versteckt und mit Holzbuendeln bedeckt. Im Sommer 1945 vergass Elio Cartas Grossvater einige dieser Behaelter, die spaeter im folgenden Winter gefunden wurden. Mit grosser Ueberraschung stellte er fest, dass der Wein nicht verdorben war. Ganz anders: Er hatte ein Parfuem und ein Bouquet voller blumiger Noten angenommen. Aromen und Aromen, die aus dem Kork stammten, wo sich spontane Pflanzen entwickelt hatten, die fuer den intensivsten aromatischen Anteil verantwortlich waren. Grossvater Carta probierte den Wein so, aber ueber den ersten Geschmack war er ziemlich bestuerzt. Es war Nonna (Grossmutter) Carta, die mit einer kleinen Zuckerzugabe den Geschmack intervenierte machte und alle begeistert waren. Daher der Gedanke, dass Elio Carta, in Erinnerung an seinen Grossvater und seine Zeit weissen Wermut hervorbringt. ### Bomba Carta Amaro Artikelnummer: 8005765970836 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 33,57 EUR Beschreibung: Bomba Carta - Amaro aus SardinienSORTE: Der Amaro Bomba Carta ist nicht traditionell, sondern einmalig. Gesuesst mit ein wenig Corbezzolo Honig entsteht durch die Expertise von Silvio Carta ein einmaliges Geschmackserlebnis.So schmeckt Sardinien - mit der Note vom Honig des Erdbeerbaums (Miele Corbezzolo) - Wowwww ob Sardinienfan oder Cocktail Fan - hier vereinen sich die Welten Guten Geschmacks. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT:33,0% vol.FARBE: Intensive Bernsteinfarbe mit warmen Adern in dunkleren Brauntoenen.GERUCH: Der Duft ist stark und charakteristisch. Es beginnt mit bezaubernden pflanzlichen Noten, Erinnerungen an Heilkraeuter, Johanniskraut, Santorin und Thymian, begleitet von Noten von Erdbeerbaumhonig, dem Duft von Artemisia und mediterranem Gestruepp.GESCHMACK: Voller und umhuellender, anhaltender Geschmack. Im Mund entfaltet sich bei der Verkostung eine Explosion frischer und bitterer Noten der sardischen mediterranen Macchia. Die wilde Natur wird durch den bittersuessen Geschmack des Erdbeerbaumhonigs perfekt ausgeglichen, der Abgang ist ausgesprochen balsamisch. Im Mund bleiben Johanniskraut und Beifuss bestehen.. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Orangenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURTEILUNG: Die Alchemie von Bomba Carta ergibt sich aus der millimetergenauen Kreuzung einheimischer Kraeuter, die im botanischen Garten des Unternehmens gesammelt wurden: Santolina, Hypericum, Helichrysum, Thymian und Artemisia, zu der die Magie des Erdbeerbaumhonigs hinzukommt, einzigartig bitter und authentisch sardisch. „Wir haben uns entschieden, die Flasche dieses Amaro mit einem Papier zu bedecken, das an die Molotow-Cocktails und die selbstgemachten Bomben erinnert“, sagt Elio Carta, „weil es eine explosive Kraft hat.“ Ein authentischer und direkter Geschmack.“ Es ist ein kosmopolitischer Amaro mit vielseitigem Einsatz, perfekt als Nachspeise oder als Star edler Mischungen. In Sours kann es beispielsweise Sirup ersetzen und fuer ein unvergessliches Ergebnis sorgen. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen. ### sardischer Bluetenhonig Artikelnummer: 8012443000099 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,06 EUR Beschreibung: Sardischer Honig Miele sardo MillefioriBEURTEILUNG: Wer schon einmal sardischen Honig probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. Das Bluetenmeer dieser Insel und seine Reinheit machen es moeglich. Blueten Honig aus der GalluraMENGE: 500 Gramm INHALTSTOFFE: Blueten Honig, kaltgeschleudert.GESCHMACK: Ein grossartiger sardischer Honig mit einer frischen Note. Er wird in vielen Rezepten der sardischen Kueche verwendet.Naehrwert (je 100 gr.): Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1283 Kj/ 306 KcalKohlenhydrate: 75,7g davon Zucker: 73,6 g Eiweiss: 1,2 g Fett: 0,0 g , Fett: ungesaettigt 0,0 g Salz: 0,01 g , Ballaststoffe: 0,1 g Ursprungsland: Italien –– Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Italien ### Perlas Nuragus DOC 2024 Artikelnummer: 8001235753053 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Perlas Nuragus di Cagliari DOC REBSORTE: 100% Nuragus di Cagliari MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,35kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 3,7 gr./l, Saeuregehalt: 2,52 gr./l , Ursprungsland: ItalienFARBE: frisches, helles Strohgelb mit leicht gruenlichen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Wiese und knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK: Saftig, feine Fruchtnoten von Ananas und Pfirsich. Aromatisch, frisch und sehr praesent am Gaumen mit dezenter Mineralitaet, mit vollmundigem, langem Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Fruehlingswein. Vinibuoni d'Italia 2020 hat den Jahrgang 2018 mit "excellent" ausgezeichnet.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Motta Tamperstation INOX Artikelnummer: 8000733002052 Kategorie: Espresso Hersteller: Metallurgica Motta Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 28,53 EUR Beschreibung: Motta Tamperstation - Motta Supporto PortafiltroBERURTEILUNG: Nuetzlich und so hat alles seinen Platz an Ihrer Espressostation. Fuer alle Liebhaber eines guten Espresso. SORTE: Motta Tamperstation (Modell: Supporto Portafiltro) aus rostfreiem Edelstahl (INOX 18/10), an der Auflageflaeche fuer den Siebtraeger gummibeschichtet mit einer Gummiunterlage mit einer Aussparung fuer Ihren Tamper. So hat alles seine Ordung an Ihrer Espressostation. Die Gummiunterlage sowie die Sietraegerauflage koennen von einander getrennt werden und in der Spuelmaschine gereinigt werden. Urspringsland: Italien.GEWICHT: 450gr. (Versandgewicht 1kg)MENGE: 1 Sietraeger sowie eine Gummimatte mit Tamperaussparung. (abgebildeter Tamper nicht im Lieferumfang enthalten).ABMESSUNGEN: Gummimatte: 17,5 cm Laenge x 14 cm Breite, Siebtraegerstation: 12 cm Laenge, 7,5 cm Breite und 5 cm Hoehe. DAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro . ### Fregola Artikelnummer: 8010341007103 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Fregola sarda 500 gr. Tanda&Spada SORTE: Fregola Sarda Tostata - sardische Pasta geroestet - auch Spaghetti Perlen, Fregola sarda Perlen oder Nudelkuegelchen genannt - traditionell auf Sardinien mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo, Fregula sarda oder Fregola sarda - neben Malloreddus (Gnocchi sardi) der sardische Pastaklassiker. Diese Fregola werden auf Sardinien nach traditionellen Verfahren hergestellt. Orginal sardische Pasta von Tanda & Spada. Ideal fuer eine abwechslungsreiche, vegane Ernaehrung geeignet. Die sardische Pasta ist durch Ihren wuerzigen, nussigen Geschmack eine hervoragende Ergaenzung und ideale Beilage zu gegrilltem Fisch, Fleisch oder Gemuese. Dazu empfehle ich Ihnen einen kraeftigen Vermentino z.B. Prendas Vermentino di Sardegna DOC.Die Zubereitung von Fregola ist ganz einfach. Wie es geht erfahren Sie unter Zubereitung FregolaDie Kueche der Sarden bietet eine Vielzahl einmaliger, leckerer Produkte.BERURTEILUNG: Wenn Sie etwas besonderes auf den Tisch bringen moechten sind Fregula Sarda Tostata fina (Fein) dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sosse aufnehmen. Fregola sarda sind ein fester Bestandteil in der cucina sarda. Kolja Kleeberg hat Fregola sarda erst unlaengst beim Promi Dinner fuer das Rezept: Sautierter Minzspinat mit gergrillten Lammkoteletts, geflaemmten Schafsjoghurt, Haselnuessen & Fregola sarda verarbeitet. Fregola sarda werden genauso einfach zubereitet wie andere Teigware: In kochendes Salzwasser geben und 10-12 Minuten kochen, ab und an die Fregola umruehren und dann abgiessen. Fregola kaufen Sie bei uns in Spitzenqualitaet und sind voll im Trend - so bekommen vegane Gerichte eine besondere, wuerzige Note. Inzwischen serviert auch die Deutsche Bahn einen Fregola Salat (mit unseren sardischen Fregola). Die ZDF Kuechenschlacht bereitet damit "krosser Zander mit Champagner-Schaum und Lauch-Fregolasotto" zu.VERPACKUNG: Die Fregula Sarda Tostata (Durchmesser ca. 0,25cm) werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess, Wasser. FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Sind am besten fuer Gerichte mit Muscheln und Bottarga geeignet. Durch das roesten (tostata) haben die Fregola sarda einen leicht rauchigen, wuerzigen Geschmack. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte - Sie koennen auf viele Couscous und Risotto Rezepte mit Fregola zubereiten). Mein Vorschlag: mit geriebenem Pecorino und etwas Olivenoel dazu. Auch als Basis fuer Salate sind Fergula sarda bestens geeignet. Kochzeit fuer die Fregola sarda: 12 Minuten. Kaufen Sie Fregola sarda oder Fregula sarda, der Geschmack Sardiniens jetzt besonders guenstig. Sie sind eine einmalige, geschmackliche Abwechslung in der italienischen Pastakueche und ganz einfach zuzubereiten. Probieren Sie aus meinem Blog eines der vielen leckeren Fregola Rezepte, z.B. Fregola sarda Salat.DAZU PASST: Ein Glas Cannonau di Sardegna oder ein Vermentino aus Sardinien, etwas Olivenoel und Pecorino. In unserem Blog finden Sie zahlreiche sardische Rezepte mit Fregola z.B. Fregola mit Venusmuscheln (Fregola con Arselle)oder Fregola SalatNAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia geflaemmten Schafsjoghurt, Haselnuessen & Fregola Sarda Sautierter Minzspinat mit gegrillten Lammkoteletts, geflaemmten Schafsjoghurt, Haselnuessen & Fregola Sarda Fregola mit Venusmuscheln Fregola - Ein Genuss aus dem Herzen Sardiniens Fregola ist eine sardische Pasta, die geroestet und in Form kleiner Spaghetti-Perlen hergestellt wird. Die Tradition spielt in der Herstellung heute noch eine wichtige Rolle und bezieht sich auf die Herkunftsregion Sardinien und die Produktionsprozesse. In Bronzeformen langsam getrocknet, gehoert Fregola neben Malloreddus zu den Traditionspasta Sardiniens. Es handelt sich um ein veganes Produkt, das mit unterschiedlichen Saucen und Beilagen angerichtet werden kann. Der wuerzig nussige Geschmack passt auch sehr gut zu Fisch und Fleisch sowie einem trockenen und aromatischen Rotwein. Die Traditionspasta ueberzeugt durch Qualitaet, Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe. Wie schmeckt Fregola? Auffallend ist der nussige Geschmack mit angenehmer Wuerze. Auch leichte Nuancen von Rauch sind wahrnehmbar, die durch die Roestung der Pasta erzielt werden. Dennoch ist die hellgelbe Pasta mild und eignet sich daher hervorragend fuer ganz unterschiedliche Gerichte in der gesunden Kueche. In der Zubereitung unterscheidet sich sardische Fregola nicht von anderen sardischen Pasta-Arten. Die Kochzeit betraegt 12 Minuten fuer einen angenehm festen Biss und die volle Entfaltung der nussig rauchigen Aromen. Zwei Brisen Salz unterstreichen das Aroma und lassen den Geschmack Sardiniens auf der Zunge zergehen. Soll die Pasta ein wenig bissfester zubereitet werden, reichen 10 Minuten Garzeit aus. Gleiches sollten Sie beachten, wenn Sie die kleinen Pasta-Kuegelchen nach dem Kochen in einer Sauce schwenken und damit die Garzeit verlaengern. Hartweizengriess Pasta Da es sich bei der traditionell auf Sardinien hergestellten Pasta Fregola um ein veganes Produkt handelt, koennen Sie die Nudel in ganz unterschiedlichen Kombinationen auf den Tisch bringen. Mit frischem Gemuese, einer veganen oder vegetarischen Sauce betonen Sie den Geschmack der Pasta hervorragend. Durch die sehr raue und von klassischen Nudeln abweichende Oberflaeche haften Saucen besonders gut und verbinden sich direkt mit der Pasta. Auch Fleischesser kommen bei Fregola auf ihre Kosten und werden den Geschmack im Zusammenspiel mit einem leckeren Lammkotelett, mit Schafskaese oder einem feinen Filet vom Rind schaetzen. Ein kraeftiger Rotwein oder ein trockener Weisswein kann ganz nach Belieben und Beilagen mit Fregola zu einer Geschmacksexplosion fuehren. Die sardische Pasta-Kueche ist an Vielfalt kaum zu uebertreffen. Ob Meeresfruechte, Fleisch oder vegan: Fregola koennen Sie mit den unterschiedlichsten Zutaten und Kraeutern kombinieren. Zusammensetzung und Inhaltsangaben der Fregola Mit einer Packung entscheiden Sie sich fuer 500g Fregola mit einem Versandgewicht von 0,6 Kilogramm inklusive Verpackung. Diese Pasta weist im Einzelnen einen Durchmesser von 0,25cm auf und wird originalverpackt versendet. Die Fregola bestehen aus auf Sardinien angebautem Hartweizen, der zu Gries verarbeitet und mit Wasser vermengt wird. Auf Konservierungsstoffe wird bei sardischer Pasta von Tiposarda generell verzichtet, wodurch Sie sich auf eine vertraegliche und gesunde Nudel freuen koennen. Ab dem Versandtag ist die Pasta zwoelf Wochen haltbar und aromatisch. Der Verzicht auf Geschmacksverstaerker und Konservierungsstoffe laesst den Geschmack der Natur zur Geltung kommen und traegt zur Vertraeglichkeit der sardischen Pasta bei. Auf einer Basis aus Hartweizengries mit Wasser und der leichten Roestung waehrend der Trocknung erhaelt Fregola ihren typischen und einzigartigen Geschmack. Naehrwertangaben Fregola aus Sardinien Die Naehrwertangaben beziehen sich auf 100g Fregola, bei denen der Brennwert bei 356 Kilokalorien liegt. Der Kohlenhydratanteil betraegt 74 Gramm, wovon 3,7 Gramm Zucker sind. Mit 12 Prozent Eiweiss und 1,6 Gramm Fett sowie 3,1 Gramm Salz handelt es sich um eine nahrhafte Nudel ohne ungesaettigte Fettsaeuren. Der Weizen fuer die Herstellung von Fregola wird in Italien angebaut und auf Sardinien verarbeitet. Es handelt sich um ein kontrolliert hergestelltes Produkt mit Zutaten, die sorgfaeltig gewaehlt und mit Liebe zum Detail sowie dem Fokus auf die Herstellung im Traditionsverfahren verarbeitet werden. Besonderheiten der Fregola von tiposarda Durch ihre geringe Groesse und annaehernd runde Form wird Fregola weniger wie Pasta, sondern eher wie Couscous oder Reis verwendet. In Auflaeufen oder Eintoepfen, aber auch als Beilage zu Gemuese und Fleisch bietet sich die sehr kleine und koestliche Spaghetti-Kugel an. Fuer die Formbarkeit beim Anrichten auf den Tellern koennen Sie Joghurts und Dips oder Saucen mit dickerer Konsistenz verwenden. Fregola sarda sind ein fester Bestandteil der sardischen Kueche und werden auf ganz unterschiedliche Art serviert. Tolle Rezepte geben Inspiration und zeigen Ihnen, welche kreative Vielfalt Sie mit Fregola in Ihre gesunde Kueche und auf die Teller Ihrer Gaeste zaubern koennen. Tipp: Ein wenig Peccorino oder Parmesan und hochwertiges Olivenoel eignen sich optimal fuer die dekorative Garnitur und die Geschmacksintensivierung bei Gerichten aus Fregola. ### Spaghetti nero di Seppia Artikelnummer: 8010341007394 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,69 EUR Beschreibung: Spaghetti nero - schwarze SpaghettiSORTE: Spaghetti al nero di Seppia - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt (Pasta trafilata al bronzo), langsam und schonend getrocknetMit Tintenfischtinte gefaerbt.VERPACKUNG: Die Spaghetti nero werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess, Wasser, 1,5% Tintenfischtinte.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Sind am besten fuer Gerichte mit Meeresfruechten, Fisch und Bottarga geeignet.(Rezepte finden Sie hier unter Rezepte oder im Internet bei Buongusto). DAZU PASST: Wein.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Spaghetti nero dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Ionia Gastronom Artikelnummer: 8005883200075 Kategorie: Italienisches Hersteller: Torrefazione Ionia S.p.A. Via Trieste, 306, 95010 Santa Venerina CT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 17,66 EUR Beschreibung: Ionia Gastronom EspressoHERKUNFT: Santa Veneriana, Italien. BEURTEILUNG: Sehr leckerer kraeftiger Espresso, ganze Bohne. Eine sehr gelungene BarmischungIonia Espresso Gastronom ist eine rund, kraeftige Mischung. Ideal fuer Espresso, Espresso ristretto, Espresso Macchiato, Milchkaffee und Latte Macchiato geeignet.Fuer preisbewusste Kunden einausgezeichneter Espresso aus Sizilien. Sowohl im Vollautomaten wie auch mit einem Siebtraeger eine sehr gute Crema und ein kraeftiges Aroma.SORTE: Ionia Espresso Gastronom (ca. 90% Robusta / 10% Arabica ). Ungemahlen, vakuumversiegelte Packung. MENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1kg)GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung mit einem sehr mildem Aroma. DAZU PASST: Ein Glaeschen Mirto rosso (sardischer Likoer), eine italienische Bar, Gespraeche, Tassengeklimper und eine warme Brise vom Meer. ### Fregola grossa: Leicht geroestete Pastaperlen mit nussigem Aroma und perfektem Biss. Bringt Mediterranes Flair auf den Teller und passt ideal zu Meeresfruechten, Eintoepfen oder cremigen Saucen. Artikelnummer: 8010341007202 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Fregola sarda grossa - der Nudel Klassiker der SardenSORTE: Fregola Sarda Tostata grossa - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzoFregula sarda oder Fregola sarda - neben Malloreddus (Gnocchi sardi) der sardische Pastaklassiker. Diese Fregola werden auf Sardinien nach traditionellen Verfahren auf Sardinien hergestellt. Orginal sardische Pasta von Tanda & Spada. Ideal fuer eine abwechslungsreiche vegane Ernaehrung geeignet. Die Kueche der Sarden bietet eine Vielzahl einmaliger, leckerer Produkte. Sie nimmt Saucen besonders gut auf und eignet sich perfekt fuer Meeresfruechtegerichte, Eintoepfe oder cremige Pastagerichte. Ein authentischer Genuss, der das Mediterrane und die kulinarische Tradition Sardiniens in jedem Bissen widerspiegelt.BERURTEILUNG: Wenn Sie etwas besonderes auf den Tisch bringen moechten sind Fregula Sarda Tostata dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sosse aufnehmen. Fergola sarda sind ein fester Bestandteil in der cucina sarda. Kolja Kleeberg hat Fergola sarda erst unlaengst beim Promi Dinner fuer das Rezept: Sautierter Minzspinat mit gergrillten Lammkoteletts, geflaemmten Schafsjoghurt, Haselnuessen & Fregola sarda verarbeitet. Fergola sarda werden genauso einfach zubereitet wie andere Teigware: In kochendes Salzwasser geben und 12 Minuten kochen, ab und an die Pasta umruehren und dann abgiessen.VERPACKUNG: Die Fregula Sarda Tostata grossa (grobkoernig - ca. 0,5 cm Durchmesser) werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess, Wasser. Dunkel und trocken lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Sind am besten fuer Gerichte mit Muscheln und Bottarga geeignet. Durch das roesten (tostata) haben die Fregola sarda einen leicht rauchigen, wuerzigen Geschmack. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte - Sie koennen auf viele Risotto Rezepte mit Fregola zubereiten). Mein Vorschlag: mit geriebenem Pecorino und etwas Olivenoel dazu. Auch als Basis fuer Salate sind Fergula sarda bestens geeignet. Kochzeit fuer die Fregola sarda: 12 Minuten. DAZU PASST: Ein Glas Cannonau di Sardegna oder ein Vermentino aus Sardinien, etwas Olivenoel und Pecorino. Zu Fregola Gerichten passt Fenchel als Gewuerz sehr gut. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Adesso Classico Kapsel Artikelnummer: SW10581 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 10 Stueck Preis: 0,29 EUR Beschreibung: SORTE: ADESSO Classico Kapsel - aromatisch und vollmundige Mischung aus Arabica und Robusta Sorten. Passend zur Maccina Caffe Adesso Espresso Maschine, kompatibel mit dem Lavazza Kapselsystem kompatibel.GESCHMACK: Eine wunderbarer Espresso. DAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbareQualitaet des Espresso aus.MENGE: 1 Kapsel / Ursprungsland: Italien ### Olivenoel extra vergine Copar Artikelnummer: 8000928000238 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,78 EUR Beschreibung: Olivenoel extra vergine CoparBEURTEILUNG: Die besten Oliven werden von Hand geerntet und sorgfaeltig ausgewaehlt um sie noch am Tag der Ernte kalt zu pressen.SORTE: Extra vergines Olivenoel - nummerierte Flaschen. Ernte 2023 / 2024MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht 1,0kg)FARBE: Goldgelb bis gruen. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger und wuerziger Geruch. GESCHMACK: Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. Unverwechselbar frisch im Geschmack, mit einer mittel scharfen Note und einem leicht bitter Nachgeschmack der an Artischocken erinnert. DAZU PASST: Pane Carasau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 3461 kj, 827 kcal, Fett: 91,3 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 14,1 g Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g, Protein: 0,0 g, Salz: 0,0 g Ursprungsland: Italien - Sardinien, Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy ### Motta Abschlagbehaelter 8250 Artikelnummer: MOTTA-8250 Kategorie: Espresso Hersteller: Metallurgica Motta Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 36,09 EUR Beschreibung: Motta Abschlagbox - Motta Batti Filtro Domestino 8250 BERURTEILUNG: Wunderschoen, schlicht und edel - eben typisch italienisches Design - hier findet der Espresso Puck seinen Platz. Und das Abschlagen ansich wird zu einem leisen Vergnuegen, dank der Moogummiunterlage. Fuer alle Liebhaber eines perfekten Espresso. SORTE: Motta Abschlagbox (Modell: Motta Batti Filtro Domestico - 8250) aus rostfreiem Edelstahl (18/10) hochganzpoliert, an der Unterseite mit einer Moosgummiunterlage fuer ein leises Abschlagen. Abklopfstange gummiert, fuer die Reinigung abschraubbar. So hat alles seine Ordung an Ihrer Espressostation. Ursprungsland: Italien.GEWICHT: 970gr. (Versandgewicht 1,2kg)MENGE: Ein Anschlagbehaelter, eine Abschlagstange, ein Schaubgewinde, zwei SchraubkoepfeABMESSUNGEN: 11 cm Hoehe, 16,8 cm DurchmesserDAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro . ### Rossosmeraldo IGT 2016: Die letzten Flaschen diese grossratigen Jahrgangs - nutzen Sie die Chance Artikelnummer: Rossmecol-2014 Kategorie: Rotweine Hersteller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,92 EUR Beschreibung: Rossosmeraldo Colli del Limbara IGT 2016 - Cantina UNMAREDIVINOREBSORTE:Carignano 50%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 10%, Muristellu 5%, Sangiovese rosso 5%MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol. Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: sattes Amaranth.GERUCH: Ein Hauch von Pflaume, Blaubeeren, rote Frucht, Graphit und Heilkraeutern.GESCHMACK: Trocken, fruchtig - wunderbar. Vielschichtige Fruchtaromen und Kraeutern, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Wein fuer Fleisch und kraeftigeren Speisen. Er wird in vielen der besten sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Gegrilltem, rotem Fleisch, Wildschwein, Ziege, wuerzig und semi-reifen Kaesegerichte.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebmischung und die handwerkliche Verarbeitung ein besonderer Genuss.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien ### Bantu Cannonau DOC 2022 / 2023 Artikelnummer: 8008385000068 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Bantu Cannonau di Sardegna DOCBEURTEILUNG: Grossartig. Bantu Cannonau di Sardegna aus Jerzu. Top Preis-/Leistungsverhaeltnis. Der Bantu Cannonau ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der beruehmten sardischen Rebsorte Cannonau, die fuer ihre Intensitaet und Fruchtigkeit bekannt ist. Im Glas zeigt er ein kraeftiges Rubinrot, begleitet von Aromen reifer roter Fruechte, Kirschen und dezenten Gewuerznoten.Am Gaumen ueberzeugt er durch Fuelle, weiche Tannine und harmonische Balance, mit einem langen, eleganten Abgang. Ein Wein, der die kraftvolle Sonne und das mediterrane Terroir Sardiniens widerspiegelt .REBSORTE: 100% Cannonau di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien FARBE: Ein traditioneller Cannonau di Sardegna, rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Waldfruechten und Pflaumen mit einer schoenen LavendelnoteGESCHMACK: Gambero Rosso gibt 2 Glaeser fuer den Jahrgang 2014, eine Topbewertung fuer einen wunderbaren, wuerzigen Cannonau aus der Hochburg des Cannonau: Jerzu, Dunkle Beeren und Macchia, vollmundig, fruchtig und harmonisch, milde Tannine.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu Lamm, Rind oder kraeftigem Pecorino geeignet.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien ### Bottarga gerieben 100 gr. Artikelnummer: 8009122000051 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,91 EUR Beschreibung: Sardaffumicati Bottarga di Muggine gerieben 100 gr. SORTE: Bottarga di Muggine gerieben - sardischer, luftgetrockneter Bottarga (Meeraeschenrogen); eine Spezialitaet Sardiniens. Bottarga ist der "Parmesan des Meeres". MENGE: 100 Gramm im Vakuumbeutel. (Versandgewicht 100 gr.)ZUTATEN: Meeraeschenroggen, Salz. Nach dem oeffnen gekuehlt lagern und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.GESCHMACK: Bottarga hat eine leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. Bottarga von der Meeraesche, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 2003 Kj/ 479 KcalFett: 32,2 g, davon gesaettigte Fettsaeuren: 11,0 gKohlenhydrate: 0,8 g, davon Zucker: < 0,5 gEiweiss: 46,5 gSalz: 2,49 g Ursprungsland: Italien. Allergene: Fisch. Meeraesche (lat. Mugil Cephalus), gefischt im zentralen oestlichen atlantischen Ozean, FRO Zone 34, Fangart: Ringwandnetz. Hergestellt und verpackt von IT 139 CE ### Fregola nero di Seppia Artikelnummer: 8010341007677 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,21 EUR Beschreibung: Tanda&Spada Fregola nero di Seppia 500 gr. SORTE: Fregula al nero di Seppia - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo, Fregula sarda oder Fregola sarda - neben Malloreddus (Gnocchi sardi) der sardische Pastaklassiker. Diese Fregola werden auf Sardinien nach traditionellen Verfahren auf Sardinien hergestellt. Orginal sardische Pasta von Tanda & Spada. Ideal fuer eine abwechslungsreiche, vegane Ernaehrung geeignet. Die Kueche der Sarden bietet eine Vielzahl einmaliger, leckerer Produkte.BERURTEILUNG: Wenn Sie einen "Augenschmaus" bereiten wollen, diese Sorte Fregola ist dazu bestens geeignet. VERPACKUNG: Die Fregula Sarda Tostata (Durchmesser ca. 0,25cm) werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess, Wasser, 1,5% Tintenfischtinte.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Die Fregola nero di seppia sind am besten fuer Gerichte mit Muscheln und Bottarga geeignet. Durch das roesten (tostata) haben die Fregola sarda einen leicht rauchigen, wuerzigen Geschmack. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte - Sie koennen auf viele Risotto Rezepte mit Fregola zubereiten). Mein Vorschlag: mit geriebenem Pecorino und etwas Olivenoel dazu. Auch als Basis fuer Salate sind Fergula sarda bestens geeignet. Kochzeit fuer die Fregola nero: 10 Minuten. DAZU PASST: Ein Glas Vermentino aus Sardinien, Fisch und Meeresfruechte. In unserem Blog finden Sie zahlreiche sardische Rezepte mit Fregola z.B. Fregola mit Venusmuscheln (Fregola con Arselle) oder Fregola Salat NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Thaóra rose IGT 2024 Artikelnummer: 8004954420756 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Thaóra Colli del Limbra IGT - RoséREBSORTE: Cannonau, Malaga, Monica, Pascale. IGT.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,5% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien.FARBE: Sattes rose mit kirschigen Reflexen.GERUCH: Ein wunderbar ausgewogenes Bukett, das an Kirschen erinnert. Mit wuerzige Akzente.GESCHMACK: Trocken, knackig, saftig und frisch. Wie es sich fuer einen guten Rosé gehoert.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Grillparty, Meeresfruechte, Fisch und Fleisch gegrillt. Sehr gut als Aperitiv. .BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Rosé DER WINZER:Die Mitglieder der Cantina del Vermentino Monti bearbeiten ca. 500 Hektar Weinberge. Vermentino, Cagnulari, Muristello, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cannonau, Carignano, Caricaggiola, Monica, Muscat in Carignano sind die Weinsorten die in der Gallura in einer Landschaft die zwischen 200 und 500 Meter ueber dem Meeresspiegel angebaugt werden. Der Boden ist flach, stark durchlaessig und kaliumreichen. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, ItalienJAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Mustela sarda Artikelnummer: PRV004 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,95 EUR Beschreibung: Mustela sardaGESCHMACK: Mustela sarda (oder auch Lonza genannt). Einfach lecker und typisch sardisch Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besondere Spezialitaet aus Sardinien -luftgetrocknete Schweinelende. Z.B. duenn aufgeschnitten ganz wunderbar . SORTE: Mustela sarda (Schwein) von Su Sartizzu. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 394 Gramm (Versandgewicht 600gr.)ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Meersalz, Gewuerze, Aroma, Antioxidant: E301 - E 300, Konservierungsstoff: E252 - 250 . GlutenfreiNAeHRWERTDEKLARATION: Ca. Je 100gr:Brennwert: 1050 kj / 251 kcal Fett: 13,6 grdavon gesaettigte Fettsaeuren: 4,6 grKohlenhydrate: 0,0 gr davon Zucker: 0,0 grZucker: 1,2 gr,Eiweiss 39,9 gr.Salz 2,5 gr,Ursprungsland: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien ### Tomaten in Oel Artikelnummer: POCO180 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Tomaten in OelBEURTEILUNG: Diese wuerzig eingelegten getrockneten Tomaten sind ein Gedicht, aromatisch tomatig. In der Sonne Sardiniens vollreif geerntet werden sie getrocknet und mit einem hochwertigen Olivenoel, Kraeutern und Karpern eingelegt. Die Qualitaet der Zutaten schmeckt man. Versuchen Sie diese wunderbaren Tomaten in Streifen geschnitten zu unseren Spaghetti ruvidi oder verfeinern Ihre Antipastiplatte mit einem Salat als Pecorinowuerfeln und getrockneten Tomaten.SORTE: Pomodori conditi in olio di oliva - Gewuerzte Tomaten in Olivenoel. ZUTATEN: 62% getrocknete Tomaten, Sonnenblumenoel, Kapern, Basilikum, Oregano, Chili, Saeureregulator: MilchsaeureMENGE: 180 gr, Abtropfgewicht 120 gr. (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese eingelegten Tomaten sind ideal als Antipasti. Ajo ist auf Sardinien ein Ausdruck fuer Erstaunen und Begeistertung. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION:Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 736 kj / 176 kcal, Fett: 28,0 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 7,9 gr, Kohlenhydrate: 3,0 gr Zucker 1,0 gr, Eiweiss 39,7 gr. Salz 2,4 gr Ursprungsland: Italien. CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italy ### Pecorino Granboi: Ein ausgezeichneter Pecorino der als grosser 5 kg Laib reift Artikelnummer: Granboi Kategorie: Pecorino Hersteller: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,73 EUR Beschreibung: Pecorino Granboi - gereifter sardischer Pecorino aus ParduSORTE: Pecorino sardo Granboi - Speciale del Pardu (gereift) aus dem Gebiet ParduMENGE: 400 Gramm (Versandgewicht 0,5kg)ZUTATEN: Pasteurisierter sardische Schafmilch, Lab, Salz. Fett in Tr.: 49% , Rinde nicht zum Verzehr geeignet - Ursprungsland: Italien - kuehl und trocken lagern. GESCHMACK: Pecorino sardo in bester, klassischer Form. Er hat ein kraeftiges Aroma und eine feste, leicht kristalline Konsistenz. DAZU PASST: z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau, Pasta und Oliven. BEURTEILUNG: Ein Pecorino mit einem kraeftigem Geschmack aus dem Herzen Sardiniens. Ideal zum Reiben oder pur geniessen.Pecorino ist einfach lecker. REIFUNG: Er wird charakteristisch 90 Tage gereift, unter kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.NAeHRWERT: (ca. je 100gr.): Brennwert: 1748,8 Kilojoule/ 417 Kilokalorien,Fett: 33,7 gr davon ungesaettigte Fettsaeuren: 22,9 gr Kohlenhydrate <0,1 gr davon Zucker: <0,1 gr Eiweiss: 28,6 gr Salz: 2,2 gr.Ursprungsland: Italien - Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia ### Paccheri - Pasta Artikelnummer: 8010341007097 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Paccheri - sardische PastaSORTE: Pacceri - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen aus bestem, sardischem Hartweizen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo.Diese dicke, kurze Roehren Nudelform wird fuer Rezepte wie Paccheri fritti verwendet, hier werden die Nudeln gekocht, mit einer Ricotta-Basilikum Creme gefuellt, in Ei und Mehl gewendet und dann frittiert Dazu gibt es einen Tomatensugo, ideal als Fingerfood. Oder als Pasta Torte, gekocht aufrecht stehend in einer feuerfesten Form mit Sauce Bolognese gefuellt und im Ofen mit Pecorino ueberbacken. VERPACKUNG: Die Paccheri werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. Dunkle und trocken lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). DAZU PASST: Cannonau.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Paccheri dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen und schmeckt saftiger.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Sardellenfilets in Oel Artikelnummer: 8026512161314 Kategorie: Bottarga Hersteller: Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, I Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,01 EUR Beschreibung: Sardellenfilets in OelSORTE: Sardellenfilets sind fuer viele mediterrane Gerichte, z.B. Pizza, Salat Nicoise, Spaghetti puttanesca eine wichtige Grundzutat. MENGE: 150 Gramm im Glas, Fischeinwaage: 100 Gramm. (Versandgewicht 0,170kg)ZUTATEN: Sardellenfilets 66% (lat. Engraulis encrasicolus), Sonnenblumenoel, Salz - nach dem oeffnen gekuehlt und dunkel lagern.GESCHMACK: Sardellenfilets haben einen leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. DAZU PASST: Spaghettone, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer italienisch oder mediterran kocht wird diese Fisch Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 877,8 Kj/ 209,7 KcalFett: 11,7 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,4 g Kohlenhydrate: 0,2 gdavon Zucker: 0,0 gEiweiss: 26 gSalz: 1,23 g Ursprungsland: Italien. ,Fanggebiet: Mittelmeer FAO 37, Subfanggebiet 37.1, 37.2, 37.3, Fangart: Ringwandnetz.Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Adresse: Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, Italien ### Lurisia Chinotto Artikelnummer: 8032919462718 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Lurisia Acque Minerali S.R.L. Via Terme 62, Roccaforte Mondovì, 12088 Roccaforte Mondovì CN, Italie Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,31 EUR Beschreibung: Il nostro Chinotto - die Kultbrause aus ItalienGESCHMACK: Dieses fruchtige Bitterorangenlimonade ("italiensche Cola") gehoert fuer mich zu Italien wie Espresso und Parmesan. Vom Slow Food Presidio Savona wurden die Bitterorangen von der ligurischen Kueste in die Arche der schuetzenswerten aufgenommen.DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das ist fuer mich suessherbe Erfrischung pur.SORTE: Il nostro Chinotto, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,275 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,4kg)ZUTATEN: Wasser, Rohrzucker, karamellisierter Zucker, Zitronensaft, Kohlensaeure, natuerliche Aromen, Auszug von Bitterorangen. Gekuehlt servieren - kuehl und dunkel lagern. NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): Energie: 221Kj / 51 Kcal, Fett: 0 gr. davon gesaettigt Fettsaeuren: 0 gr.Kohlenhydrate: 13 gr.davon Zucker: 13 gr. Eiweiss: 0 gr.Salz: 0 gr.Ursprungsland: Italien ### Nùali Moscato di Sardegna DOC 2015 Artikelnummer: NUAL-SIDDU Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,59 EUR Beschreibung: Nùali Moscato di Sardegna 2015 DOCREBSORTE: 100% Moscato MENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol. : enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Thymian, Vanille und Honig.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, zart und wuerzig zugleich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Aperitiv, fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Ein Teil des Weins reift in kleinen, franzoeischen Eichenholzfaessern.Er wird in vielen sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Kochrezept zu diesem ausgezeichneten Wein. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien ### Fòla Cannonau di Sardegna DOC 2019 Artikelnummer: FOLA-CANN Kategorie: Rotweine Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,13 EUR Beschreibung: Fòla Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE: Cannonau di SardegnaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 15,5% vol. Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Sattes,dunkles rubinrot.GERUCH: Noten von Waldbeeren, Kirschen und sardischer Macchia.GESCHMACK: Trocken, wuerzig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und aromatisch. Langer Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Pecorino, Lamm und Pasta.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unseren ausgezeichnetet Pecorino zu diesem ausgezeichneten Wein.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien ### Roero Arneis DOCG 2024 Artikelnummer: RO-ARNEIS Kategorie: Italienisches Hersteller: Pescaja SP12e, 47, Canale AT IT, 14010 Cisterna D'asti CN, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,52 EUR Beschreibung: Roero Arneis DOCGREBSORTE: 100% ArneisMENGE: 0,75 Liter.(Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH: Blumig, fruchtig, frisch. GESCHMACK: Spritzig und frisch, trocken und vollmundig. Mit einer feinen Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Geschmack nach Pfirsich und im Abgang ein wenig Bittermandel. Als Geschmacksanalogie kann man einen Arneis mit einem Vermentino di Sardegna vergleichen. Das herausragende Merkmal dieses Weissweins ist es, dass er Laenge im Abgang hat und eine Praesenz am Gaumen die ueberzeugt.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer italienischer Weisswein, dieser Arneis schmeckt wie ein Sommerurlaub in Italien. Bei der Verkostung waren wir uns einig "ausgezeichnet". Der Wein ist der perfekte Begleiter fuer die mediterrane Kueche. Versuchen Sie einmal Miesmuscheln in Tomatensauce (Zuppa di Cozze) mit einem Glas Arneis. Holen Sie sich den Sommerurlaub nach Hause.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Pescaja SP12e, 47, Canale AT IT, 14010 Cisterna D'asti CN, Italien ### Dolia Nuragus di Cagliari DOC 2024 1,5 Ltr.: Perfekter Wein zu weissem Spargel Artikelnummer: 8001235154300 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Dolia Nuragus di Cagliari DOC - Weinempfehlung zu SpargelREBSORTE:100% Nuragus di CagliariMENGE: 1,5 Liter (Versandgewicht 2,176 kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0%, enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE:frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH:Feiner Duft nach Ananas, Aprikosen und knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK: Feine Noten von Aprikosen, Honig, Zitrusfruechten und einer nussigen Note. trocken, mild. Die Rebsorte Nuragus ist saeurearm.SERVIERTEMPERATUR:9-11°C.DAZU PASST: Weissem und gruenem Spargel, leichten Salaten, Gefluegel, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe. Spaghetti Bottarga.BEURTEILUNG: Nuragus - diese Rebsorte ist sozusagen ein pflanzlicher Ureinwohner Sardiniens. Ein wunderbarer sardischer Wein, bei uns inzwischen einer der meistverkauten Weissweine. Nuragus di Cagliari wird nur im Sueden Sardiniens angebaut. Der Name Nuragus geht auf die sardischen Ureinwohner zurueck, deren Wahrzeichen, die Nuraghen, heute noch auf der ganzen Insel zu bestaunen sind. Bereits zu Zeiten der Phoenizier auf Sardinien wurde diese Traube vinifiziert und erfreute sich grosser Beliebtheit. Vom antiken Hafen Nora (bei Pula) wurde der Wein in Amphoren in den ganzen Mittelmeerraum verschifft. Diese Rebsorte wird nur auf Sardinien angebaut, es sind saeurearme, trockenfruchtige Weine. Der Nuragus di Cagliari ist heute mit einer Anbauflaeche von ca. 4.000 ha auf Sardinien vertreten und erfreut sich groesster Beliebtheit. Seit Ende 1974 ist "Nuragus di Cagliari" eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (DOC). Als leichter, trockenfruchtiger Weisswein ist er ideal als Aperitif oder sommerlicher Terassenwein, hamoniert wunderbar zu milden Fischsorten wie Seezunge oder Huehnchen. Bei Verkostungen bei uns im Weinhandel Otze sind unsere Gaeste immer wieder begeistert. Geschmacklich aehnelt der Nuragus einem Weissburgunder oder Sauvignon blanc.DER WINZER: Die Cantine Sociale di Dolianova sitzt im Sueden Sardiniens, 40 km noerdlich von Cagliari. Die Cantina Dolianova gehoert mit Ihren grossartigen Weinen in allen Preissegmenten zu den Besten Sardiniens. Wir importieren die Weine seit der Gruendung von tiposarda. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel. Olivenbaeume und Weinstoecke haben eine lange gemeinsame Tradition und immer wieder mit einem sehr guten Ergebnis. Das Erfolgsrezept ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Kiste Ichnusa 24 Fl á 0,33 Ltr Artikelnummer: KisteIchnusa Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 33,57 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa 24 Flaschen á 0,33l Flasche - Kultbier aus SardinienGESCHMACK: Dieses Bier ist fuer mich Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. La "anima sarda".DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda. Auszeichnung: Certificate of Excellence bei der Brussels Beer Challenge 2015AKOHOLGEHALT: 4,70% vol.SORTE: Birra Ichnusa, Ursprungsland: ItalienMENGE: 24 Flasche á 0,33 Ltr. , (Versandgewicht je Karton 14kg)ZUTATEN: Quellwasser, Hopfen, Mais und Gerstenmalz. ### Peperoni Konfituere Artikelnummer: VENA-PEPDOLCE Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,64 EUR Beschreibung: Peperoni KonfituereBEURTEILUNG: Diese Peperoni Creme ist suess-aromatisch im Geschmack. SORTE: Confettura di Peperoni.ZUTATEN: Peperoni, Zucker, Weinessig. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil: 87 gr /100 gr, Zucker 49 gr/100 gr.MENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg), mindestens haltbar bis 12/2022(MHD)GESCHMACK: Diese Creme ist ein Gedicht. Ideal zu gegrilltem Gemuese, Fleisch oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 944 kJ / 222 kcal, Fett: 0,2 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 53,4 gr davon Zucker: 53,0 gr, Eiweiss: 0,9 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Filine Vermentino DOC 2024 Artikelnummer: 8008535000320 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Filine Vermentino DOCREBSORTE: Vermentino di Sardgena.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,0 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, ItalienFARBE: Intensives strohgelb mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Reich, anhaltend und duftend, mit zarten Noten von Mandelblueten und leichten Noten von geroesteten Fruechten.GESCHMACK: Weich, mit einer ausgewogenen Praesenz von Saeure, die ihm Geschmeidigkeit verleiht.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Ideal zu Fischgerichten, z.B. Bottarga, als Aperitif, perfekter Wein zum Grillen.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, typisch sardischer Vermentino. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Getrocknete Tomaten Creme Artikelnummer: VENA-POMO Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,93 EUR Beschreibung: Getrocknete Tomaten Creme BEURTEILUNG: Diese getrocknete Tomaten Creme ist suesslich-aromatisch im Geschmack. Ideal fuer Tramezzini, Antipasti oder eine "schnelle Pasta" (Pasta kochen, getrocknete Toamtencreme und geriebenen Pecorino dazugeben und mit gehackter Petersilie dekorieren.)SORTE: Crema di Pomodori secchi.ZUTATEN: Getrocknete Tomaten, Sextra vergines Olivenoel, Essig, Salz, Kraeuter. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. MENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Creme ist ein Gedicht. Ideal zu Blauschimmelkaese oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta. Damit zaubern Sie leckere Antipasti oder Tramezzini z.B. mit ein paar Scheiben Provolone dolce und Prosciutto cotto und dieser Gemuesecreme.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 2154 kJ / 1521 kcal,Fett: 49 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 6,8 gr, Kohlenhydrate: 15 grdavon Zucker: 11 gr,Eiweiss: 5,4 gr.Salz: 0,64 grUrsprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Samas Isola dei Nuraghi IGT 2023 / 2024 Artikelnummer: 8033675240145 Kategorie: Weissweine Hersteller: Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,84 EUR Beschreibung: Samas Isola dei Nuraghi IGTREBSORTE: 80% Vermentino, 20% ChardonnayMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite, kann Spuren von Milch, Eiweiss und Gelantine enthalten. Ursprungsland: ItalienFARBE: Brilliantes strohgelb mit hellgruenen Reflexen.GERUCH: Intensiv, eine grossartige Komposition aus exotischen Fruechten, Anansas, Zitrusfruechten und Kraeutern. GESCHMACK: Trocken, typisches Bouquet tropischer Fruechte und Zitrusnoten mit deutlichen mediterranen Aromen (Salbei). Feine Frucht.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitifwein.BEURTEILUNG: Ein aussergewoehlicher Wein.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - Italy ### Casar passierte Tomaten 400gr Artikelnummer: 8003385220508 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,68 EUR Beschreibung: Casar passierte Tomaten - Passata di PomodoriSORTE: Casar - passierte Tomaten aus Sardinien.MENGE: 400 Gramm, Abtropfgewicht 240 Gramm. (Versandgewicht 0,5kg)ZUTATEN:Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure, ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei. FARBE: sattes Rot.GESCHMACK: Perfekt fuer alle Sossen und Suppen geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Flaschentomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 138 Kj, 33 kcal, Fett: 0,6 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 5,0 g davon Zucker: 3,3 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien, Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Hirsch Salami Artikelnummer: CERVO-SALUMI Kategorie: Salami Hersteller: Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,50 EUR Beschreibung: Hirsch SalamiGESCHMACK: Salami raffiniert schlicht. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besondere Salami - nach Jaegerart - Cacciatore Cervo. SORTE: Luftgetrocknete Salami (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). ZUTATEN: Schweinefleisch, Rotwildfleisch, Meersalz, Gewuerze, Antioxidant: E 301, Konservierungsstoff: E252. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. Gekuehlt und dunkel lagern. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1029,6 kj / 246 kcal,Fett: 15,3 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 10,6 gr,Kohlenhydrate: 1,7 gr,davon Zucker: 1,6 gr, Eiweiss: 25,5 gr,Salz: 4,1 gr.Ursprungsland: DeutschlandGiovanniello Feinkost GmbHBei den Ruesten 467578 Gimbsheim ### Blumenkohl Creme Artikelnummer: VENA-CAVO Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,93 EUR Beschreibung: Blumenkohl Creme BEURTEILUNG: Diese Blumenkohl Creme ist suess-, saeuerlich-aromatisch im Geschmack. SORTE: Crema di Cavolfiori.ZUTATEN: Blumenkohl, Sonnenblumenoel, Weinssig, Salz, Oregano. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.MENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg) GESCHMACK: Diese Creme ist sehr lecker. Ideal zu kurzgebratenem Fleisch, Pasta oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Weinoder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1371 kJ / 332 kcal,Fett: 31,3 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,6 gr, Kohlenhydrate: 5 grdavon Zucker: 3,7 gr,Eiweiss: 5,3 gr.Salz: 11,7 grUrsprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Petrizza Vermentino di Gallura DOCG 2023 Artikelnummer: 8050030782058 Kategorie: Weissweine Hersteller: Tenuta Masone Mannu Soc. Agr. Loc. S.S. 199 km 48, 07026 Monti SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,56 EUR Beschreibung: Petrizza Vermentino di Gallura DOCGREBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna di Gallura DOCGMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite, kann Spuren von Milch, Eiweiss und Gelantine enthalten. Ursprungsland: ItalienFARBE: Brilliantes strohgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Feines und elegantes Bouquet mit einem Hauch von gelben Fruechten und Zitrusfruechten. GESCHMACK: Trocken, kraeftig, vollmundig und mineralisch. Feine Frucht und die fuer Vermentino di Sardegna typische Note von Bittermandel im Abgang. Stoebern Sie einfach durch unser grosses Sortiment an sardischen Weissweinen und lassen Sie sich von der Auswahl inspirieren!SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Sardegna. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Tenuta Masone Mannu Soc. Agr. Loc. S.S. 199 km 48, 07026 Monti SS, Italien ### D53 Cannonau Classico DOC 2022 Artikelnummer: 8008535007084 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: D53 Cannonau Classico DOCREBSORTE:Cannonau.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:15,0 % vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, ItalienFARBE:Intensives Rubinrot mit etwas violett.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend.GESCHMACK:Warmer, weicher Wein mit samtigen Tanninen und einem Hauch von reifen Fruechten. Ein Wein, der von einem alten Land spricht, in dem die Cannonau-Weinberge die Landschaft aller Zeiten praegen.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG: Cannonau mit eine Top Preis-/ LeistungsverhaeltnisJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Deriu Vermentino DOC 2023 Artikelnummer: DERIU-VERM Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,68 EUR Beschreibung: Deriu Vermentino DOCREBSORTE: 100% Vermentino DOC - Lage der Weinberge: Loc. Signoranna, Codrongianos (SS). MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,516 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5 % vol. enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Brillanter strohgelber Wein.GERUCH: Noten von Zitrusfruechten, reifen gelben Fruechten, Heu und Fruehlingsblumen.GESCHMACK: Trocken, mit intensivem, wuerzigem Bukett mit rebsortentypischem Mandel-Nachgeschmack.SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C.DAZU PASST: Ausgezeichnet als Aperitif und zu ersten Gaengen auf der Basis von Fisch, Schalentieren und Frischkaese.BEURTEILUNG: Kleine, feine Cantina mit ausgezeichneten Weinen im Nordosten Sardiniens. Die Gaerung erfolgt in Stahltanks bei niedriger Temperatur und danach Reifung fuer fuenf Monate auf der Hefe in Stahltanks mit kontinuierlicher Battonage.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Tenute Soletta Regione Signor Anna, 07040 Codrongianos SS, Italien ### La Tazza d'oro Excelsior Artikelnummer: 8009595058481 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,19 EUR Beschreibung: La Tazza d’Oro ExcelsiorSORTE: La Tazza d’Oro Excelsior 1000g - 80% Arabica / 20% Robusta – ungemahlen, vakuumverpackt.MENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1,1kg)GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, gut fuer Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. GESCHMACK: Ein eleganter Espresso edel und unverwechselbar im Aroma Dank der milden und delikaten Arabicakaffeesorten in dieser Mischung. Die aromaschonende Roestung, streng nach Kaffeesorten getrennt, verleiht diesen Kaffeebohnen ein aeusserst homogenes Erscheinungsbild. Diese Espressomischung besticht durch harmonischen und vollmundigen Geschmack mit dezentem Schokoaroma und samtiger Crema.DAZU PASST: Haben Sie schon mal anstatt mit Zucker mit Honig gesuesst? Versuchen Sie es mal. ### Marsala Cremovo Artikelnummer: 8010449010012 Kategorie: Italienisches Hersteller: Frazzitta Vini Sas Via Sirtori, 4, 91025 Marsala TP, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Marsala Cremovo- aromatisierter italienischer Wein mit Marsala fine DOPSORTE: Der Cremovo ist ein italienischer Klassiker. Idela als Digestif oder zum verfeinern in der Kueche.MENGE: 0,75 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,8% vol.Ursprungsland: ItalienFARBE: Sattes, dunkles Ambra (aehnlich der Farbe Bottargas).GERUCH: Feiner Duft nach Ei, Vanille und Rum. GESCHMACK: Suesslich, aromatisch. SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C. ZUTATEN: Marsala, Zucker, Alkohol, Eidotter, Aroma, Farbstoff: Karamel.DAZU PASST: Saltimbocca romana - Ohne einen Schuss Cremovo fuer die Sauce gibt dieses herrliche, italienische Gericht bei mir nicht.BERURTEILUNG: Wunderbar, der warme Wind vom Meer, die Sonne scheint und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Arangiu Bresca Dorada Artikelnummer: 8003691222371 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Bresca Dorada localita' canne frau, 09043 Muravera CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: SORTE: Der Arangiu von Bresca Dorada ist ein wunderbarer sardischer Orangenlikoer. Mit vollreifen Orangen aus der Gegend um Muravera (CA) Sardinien hergestellt. Das Mikroklima um Muravera ist ideal fuer Orangen und andere Zitrusfruechte. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,412 kg)AKOHOLGEHALT:30% vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Sattes orange.GERUCH: Feiner Duft nach einem Orangenhain.GESCHMACK: Suesslich und erinnert an Sardinien (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Boigin Artikelnummer: 8005765968680 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,13 EUR Beschreibung: Boigin - Gin aus SardinienSORTE: Der Boigin ist nicht traditionell, weder englisch (sondern sardisch) noch wachholderlastig - sardischer Gin mit Zitrusnote. So schmeckt Sardinien - Gin mit der Note von natuerlich gereiften Zitronen - Wowwww ob Sardinienfan oder Ginfan - hier vereinen sich die Welten Guten Geschmacks. MENGE: 0,50 Liter. ALKOHOLGEHALT: 40,0% vol.FARBE: KlarGERUCH: Feiner Duft nach Zitrone und Sardinien.GESCHMACK: So schmeckt fuer mich ein sehr guter Gin. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Zitronenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURTEILUNG: Gin ist einmalig in seiner Vielfalt - hier gibt es einen Gin in Top Qualitaet - nicht aus England sondern Sardinien. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen. ### Gavino Carignano del Sulcis Riserva DOC 2021 Artikelnummer: GavinoMesa Kategorie: Rotweine Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 35,21 EUR Beschreibung: Gavino Carignano del Sulcis Riserva DOC BEURTEILUNG: Der sardische Carignano del Sulcis DOC der Cantina Mesa ist einmalig im Geschmack. Nummerierte Flaschen - Gesamtproduktion 3.500 Flaschen.REBSORTE: 100% Carignano del Sulcis. Das Sulcis liegt im Suedosten Sardiniens. Eine einmalige Landschaft in der der Carignano zuhause ist.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol. enthaelt Sulfite.FARBE: Goldgelb mit warmen, sonnigen Reflexen.GERUCH: Intensiv rubinrot und zeigt schoene Noten von kleinen roten Fruechten wie schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, Marmeladenpflaumen und alkoholischen Fruechten sowie wuerzigen und balsamischen Dueften.GESCHMACK: Eine Spur von Kakao oeffnet sich zu einem warmen und weichen Geschmack, von guter Frische, feiner Fuelle. Eine praegnante und elegante Tanninstruktur umreisst die Linie bis zu einem sehr anhaltenden Abschluss.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist perfekt zu kraeftigem Pecorino, gegrilltem Fleisch oder Suppe. DER WINZER: Das Weingut Mesa befindet sich im Sueden Sardiniens, in Sant'Anna Arresi. Mesa bedeutet auf sardisch und spanisch das selbe: Esstisch, Tafel. Die Cantina Mesa unter Fuehrung von dem Inhaber Gavino Sanna moechte sinnliche Eindruecke und Genuesse mit einander verbinden. Das zeigt sich in den mit viel Liebe gestalteten Flaschen, den Weinen an sich und der Pflege und oenologischen Arbeit mit den Trauben. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien ### Neale Cannonau di Sardegna DOC 2022 Artikelnummer: 8055748590148 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,08 EUR Beschreibung: Neale Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE: 85% Cannonau, 15% Bovale Herkunftsland: ItalienMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,0% vol.,enthaelt Sulfite. Allergene; Sulfit FARBE: Sattes dunkelrot mit Granat-Reflexen.GERUCH: Intensive Noten von reifen roten Fruechten und Beeren.GESCHMACK: Intensiver, entschiedener und vollmundiger Geschmack, neun Monate im Holzfass und dann nochmal drei Monate in der Flasche gereift.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C. DAZU PASST: Gegrillten Gemuese und Rindfleisch, Tomatensalat, kraeftige Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken), Pancetta, Salami sardo und sardischer Pecorino.BEURTEILUNG: Cannonau in langer Tradition gewachen im Herzen der Barbagia - einmalig.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller:Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien ### SOROI Cannonau di Sardegna DOC 2020: Wein aus der blue Zone Artikelnummer: 8055748590100 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 26,81 EUR Beschreibung: SOROI Cannonau di Sardegna Riserva DOC REBSORTE: 100% Cannonau Herkunftsland: ItalienMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 16,5% vol.,enthaelt Sulfit FARBE: Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Variationen im Laufe der Zeit.GERUCH: Intensive Noten von reifen roten Fruechten und Beeren.GESCHMACK: Die intensiven und einhuellenden Aromen beziehen sich auf reife Fruechte wie Pflaume und Schwarzkirsche, mit wuerzigen Noten und balsamischen Akzenten. Am Gaumen ist er warm, mit einer guten Struktur, mit weichen und samtigen Tanninen, die ihn harmonisch machen. Der Abgang ist lang und anhaltend.Die Trauben stammen aus den Taelern von Locoe und Sorasi und aus den hohen Boeden von „Sa Lacana“ in der Landschaft von Orgosolo. Cantine di Orgosolo legt besonderes Augenmerk auf die Auswahl der Trauben fuer die Herstellung von Reserveweinen. Einzellage in Sorasi, Orgosolo, das Klima ist mediterran, der Boden besteht aus zerfallenem Granit. Hoehe: 650 m ueber dem Meeresspiegel. Ertrag: 30 Doppelzentner pro Hektar Weinbergalter: 80 Jahre alt - hohe Huegelgebiete - hervorragenden organoleptischen Parametern. Die kleinen Weingaerten ermoeglichen eine akribische Kontrolle der Pflanzen und eine qualitaetsorientierte Erziehung mit Schoessling und Sporenkordon. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach der Lese in den Weinkeller umgeladen und verarbeitet.Soroi reift 24 Monate in Eichenfaessern, dann 3 Monate in der Flasche.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C. DAZU PASST: Gegrillten Gemuese und Rindfleisch, Tomatensalat, kraeftige Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken), Pancetta, Salami sardo und sardischer Pecorino.BEURTEILUNG: Cannonau aus nachhaltigem Anbau in langer Tradition gewachen im Herzen der Barbagia - einmalig.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller:Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien ### Deriu Cannonau DOC 2021 Artikelnummer: DERIU-CANNO Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) It Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,56 EUR Beschreibung: Deriu Cannonau DOC 2021REBSORTE: 100% Cannonau DOC - Lage der Weinberge: Loc. Signoranna, Codrongianos (SS). Sechs Monate Reifung in Edelstahltanks und 6 Monate Reifung in der Flasche.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,516 kg)ALKOHOLGEHALT: 15,0 % vol. Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.GERUCH: Florale Noten und rote Beerenaromen.GESCHMACK: Trocken, eleganter Wein mit einem Hauch von Waldbeeren.SERVIERTEMPERATUR: 18°C.DAZU PASST: Der Deriu Cannonau passt gut zu Fleischgerichten und gereiftem Kaese sowie zu traditionellen, baeuerlichen ersten Gaengen.BEURTEILUNG: Kleine, feine Cantina mit ausgezeichneten Weinen im Nordosten Sardiniens. Aus Cannonau di Sardegna, dem Platzhirsch der Insel (bezogen auf die Rotweine), ein kraeftiger Roter mit Charakter, der am Gaumen fesselnd und schmeichelnd zugleich sein kann.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Produzione Vini Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) Italien ### Falconaro ITG 2021 / 2022 Artikelnummer: 8001235752049 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: Cantina Dolianova Falconaro ITG BEURTEILUNG: Dieser Rotwein ist ein zwoelf Monate barrique ausgebauter Wein der seines Gleichen sucht. Einen so perfekten Rotwein habe ich selten getrunken. Ich habe im schlichten Verkaufraum der Cantine nicht nur einmal leckere Weine verkosten duerfen und dabei die Herzlichkeit und Freundlichkeit der Sarden kennen gelernt. Ich fahre dort immer wieder gerne hin. Vielleicht treffen wir uns ja mal vor Ort. Bei Gambero Rosso 2017 gibt es fuer diesen Wein 3 Glaeser - Topauszeichnung.Top Qualitaet zu guten Preisen. REBSORTE: 40% Cannonau, 30% Carignano, 30% Montepulciano MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien.FARBE: Intensives Rubinrot mit orangen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Brombeere und Kirschen. GESCHMACK: Trocken, eine wunderbare Harmonie, leicht nach Kirschen im Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Perfekt fuer ein wuerziges Lammgulasch, gebratenes Rinderfilet oder Lammkotelett, Tomatensalat, Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken) und kraeftigem Kaese (am besten sardischer Pecorino).JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Mora & Memo snc Via Ciusa, 13 Serdiana (CA) Italien ### Corbezzolo Honig Artikelnummer: 8012443000075 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,78 EUR Beschreibung: Corbezzolo Honig 250 grBEURTEILUNG: Wer schon einmal sardischen Honig probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. Das Bluetenmeer dieser Insel und seine Reinheit machen es moeglich. Corbezzolo Honig - Erdbeerbaum Honig aus der Gallura eine seltene Spezialitaet.MENGE: 250 Gramm (Versandgewicht 0,4kg)INHALTSTOFFE: Honig.GESCHMACK: Der grossartige sardischer Honig des Erdbeerbaums - mit einer herben Note. Er wird in vielen Rezepten der sardischen Kueche verwendet. Miele sardo di Corbezzolo schmeckt hervorragend zu Pecorino, klassisch natuerlich zu Seadas (sardischer Nachtisch) oder zu Antipasti (z.b. geduensterer Radicchio mit Ricotta). Er kann aehnlich, wie der herbe Kastanienhonig auch zu vielen italienischen Spezialitaeten serviert werden. Kuehl, vor Licht geschuetzt und trocken lagern.Naehrwert (je 100 gr.): Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1283 Kj/ 306 KcalFett: 0,0 gr. davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,0 gr. Kohlenhydrate: 75,7 gr.davon Zucker: 73,6 gr. Eiweiss: 0,01 gr.Salz: 0,1 gr. Ursprungsland: Italien –– Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Italien ### Karalis Viola Espresso Artikelnummer: 8009595728681 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,19 EUR Beschreibung: Karalis Viola EspressoBEURTEILUNG: Karalis Viola Gran Café. Arabica aus Mittelamerika und Robusta aus Indien, delikat und aromatisch, leicht und doch vollmundig, geben diesem Espresso seinen einmaligen Geschmack. Starkes und ausdrucksvoll mit einer reichen, feinporige Crema. Ideal zu Kuchen, als Abschluss eines Menues oder einfach als Muntermacher zwischendurch. Besonders lecker mit einem kleinen Zartbitterschokoladentaefelchen. GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. SORTE: Karalis Viola - 70% Arabica / 30% Robusta. Ungemahlen, vakuumversiegelte Packung. MENGE: 1 Kilogramm.GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung mit einem sehr mildem Aroma. DAZU PASST: Eine Bar in Cagliari, Gespraeche, Tassengeklimper und eine warme Brise vom Meer..BEURTEILUNG: Karalis ist der phoenizische Name von Cagliari. Aehnlich der Tradition dieser Stadt ist dieser Espresso ein langsamer, jeweils sortenrein geroesterer Espresso. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus. ### La Tazza d'oro Gran Miscela: La Tazza d’Oro Gran Miscela Espresso – Italien pur in der Tasse: vollmundig, harmonisch und mit feinen Noten von Bitterschokolade – gekroent von einer samtigen Crema. Artikelnummer: 8009595058504 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 23,83 EUR Beschreibung: LA TAZZA D'ORO GRAN MISCELA - ESPRESSOGENUSS PUR - KLASSISCH, ITALIENISCHJetzt mit neuem Design - typisch sardischBEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro Gran Miscela. Delikat mit Noten von Bitterschokolade - leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack. In Verbindung mit den Robustasorten aus Indien zeichnet sich dieser Espresso durch sein starkes und ausdrucksvolles Aroma und eine reiche, feinporige Crema aus. Ideal zu einem Stueck Torrone, als Abschluss eines Menues oder einfach als Muntermacher zwischendurch. Ich liebe diese grossartige Crema und den wunderbaren Geschmack. Fuer mich der besten Espresso. So schmeckt ein guter Espresso, schonend trommelgeroestet. Das Tuepfelchen auf dem i ist wenn diese grosse Espressomischung in einer orginal La Tazza d'oro Espressotasse serviert wird und dazu etwas sardischer Honig gereicht wird.SORTE: La Tazza d’Oro Gran Miscela . - 70% Arabica / 30% Robusta. Ganze Bohne, vakuumversiegelte Packung. Ursprungsland: Italien.MENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1,1kg) GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. 17 Cent je Espresso (7 Gramm pro Tasse). Ein sehr guter Espresso Kaffee - meine ❤ Top Empfehlung ❤. LTD Gran Miscela EspressoGESCHMACK: Eine wunderbare Mischung mit einem sehr mildem Aroma. Probieren Sie diesen Espresso bei uns im Ladengeschaeft - Burgdorfer Str. 49, 31303 BurgdorfDAZU PASST: Mirto rosso. Zum Suessen sardischer Bluetenhonig. Eine Espressobar in Italien, leises Tassengeklimper, das Zischen des Heisswasserdampfs, der Geruch nach frischem Espresso, nach frisch gemahlenem Kaffee. Fuer diese wunderbaren italienischen Gluecksmomente am Tag - La Tazza d'oro: klassische, italienische Espressokultur. Hochwertige Verarbeitung: Sortenrein, schonend geroestet und danach luftgekuehlt. ### Limonello Ricetta Originale Artikelnummer: 8050513540052 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,24 EUR Beschreibung: Limonello Ricetta orginaleSORTE: Der Limonello von Silvio Carta e ist ein wunderbarer sardischer Likoer. Hergestellt aus sardischen Zitronen. Um den wunderbaren Geschmack einzufangen werden die duftenden Zitronen einige Tage in Alkohol eingelegt. Dann werden ausschliesslich Zucker und Wasser zugefuegt. Das Ergebnis ist ein koestlicher Likoer mit einem frischen, angenehmen und unverwechselbaren Geruch und Geschmack. Am besten, wenn gekuehlt serviert.MENGE: 0,70 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)AKOHOLGEHALT: 28,0% vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Helles, transparentes gelb.GERUCH: Feiner Duft nach Zitronen.GESCHMACK: Suesslich und erinnert an einen Spaziergang in einem Zitronenhain. (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: Er schmeckt sowohl eiskalt, als auch bei Raumtemperatur, DAZU PASST: EspressoBERURTEILUNG: Was fuer ein grossartiger Limoncino, tief durchatmen und geniessen. Z.B. kombiniert mit Tonic Water oder Proseccco. Unvergleichlich. Erzeuger: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien. ### Terresicci rosso IGP 2019 Artikelnummer: 8001235010026 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,24 EUR Beschreibung: Terresicci rosso IGP - 100% Babera sarda - Drei Glaeser bei Gambero rosso 2020 Cantina di DolianovaREBSORTE:100% Babera sarda.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5%vol. Enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 3,1 gr./l, Saeuregehalt: 1,76 gr./l, Ursprungsland: Italien - SardinienFARBE:Der Terresicci Isola dei Nuraghi hat im Glas ein intensives rubinrotes Farbspiel mit violetten Reflexen.GERUCH:Intensiv und lang anhaltender Duft. Schwarzer Johannisbeere, Kirsche und feine Zimtnoten.GESCHMACK:Warm und umhuellend, opulenter Koerper, fruchtig, gut eingebundene Saeure und weiche Gerbstoffe. Fruchtbetonter, warmer, langer Abgang wie ein Kuss.SERVIERTEMPERATUR:18-20°C. DAZU PASST: Der Terresicci passt ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem sardischem Pecorino und einem Stueck sardischem Brot.BEURTEILUNG:Ein herausragender Wein aus Babera sarda - eine alte typisch sardische Rebsorte. Die Reifung erfolgt im Holzfass fuer 18-14 Monate. Der Terresicci von der Cantina di Dolianova gehoert zu den Top Rotweinen aus Sardinien. Im Gambero rosso 2020 hat der 2014er Terresicci drei Glaeser erhalten - volle Punktzahl.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Birra Ichnusa Radler 0,33l Artikelnummer: 8006890627312 Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,60 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa RadlerGESCHMACK: Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. Birra Ichnusa Limone, eine Explosion der Frische fuer Alle, die den unverwechselbaren Geschmack des Bieres, das seit ueber einem Jahrhundert das Wahrzeichen von Sardinien ist, lieben.DAZU PASST: Sommer, Sonne, Spass, Abendstimmung am Spiaggia del Riso. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salami sardo, Pane Guttiau, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda con limoneAKOHOLGEHALT: 2,0% vol. SORTE: Birra Ichnusa Radler, Ursprungsland: Italien. MENGE: 1 Flasche á 0,33 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,516 kg)ZUTATEN: 40% Wasser, Bier (Wasser, Gerstenmalz, Mais, Hopfen), Fruktose, Zitronensaft aus Konzentrat 3%, Orangensaft aus Konzentrat, konzentrierter Limettensaft , Acerola-Saftkonzentrat , natuerliche Aromen , Stabilisator: Johannisbrotkernmehl. ### sardischer Schaf-Ziegenkaese Nie Artikelnummer: CBSNIC Kategorie: Pecorino Hersteller: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,56 EUR Beschreibung: Ovi-Caprino Nie - sardischer Schaf-/ ZiegenkaeseSORTE: sardischer Schaf-Ziegenkaese (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) GESCHMACK: Pecorino aus Schafs- und Ziegenmilch. Zart, weiss bis strohgelb und dicht mit wenigen Loechern und hat einen dezenten, aber vollen Geschmack. DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carasau und Oliven. BEURTEILUNG: Dieser Pecorino ist einfach lecker. Wuerzig und kraeftig im Geschmack. Kristallin in der Konsistenz. Perfekt als Antipasti.ZUTATEN: Schafs- und Ziegenmilch (pastorisiert), Lab, Meersalz, Milchfermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet und enthaelt E235, E203t. 45% Fett i.Tr..REIFUNG: Dieser Ovi-Caprino ist ein junger, milder Kaeser der etwa 20 Tage gereift ist. NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): Brennwert: 1336 Kj/ 322 Kcal, Fett: 26,0 grdavon geesaettigte Fettsaeuren 15,0 grKohlenhydrate: 2,3 gdavon Zucker: 2,3 g Protein: 19,0 g Salz: 0,88 g Ursprungsland: Italien - Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia ### Abamele - Honig Spezialitaet Artikelnummer: 8012443000037 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,97 EUR Beschreibung: Abamele - die sardische Essenz des HonigsBEURTEILUNG: Wer schon einmal Abamele probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. Abamele, die Essenz des Honig. Honigwaben enthalten Honig und Bluetenpollen. Die Waben werden gereinigt, mit Orangen reduziert und ergeben so einen wunderbaren, suessen, sardischen Genuss. Auch unter dem Namen Abbattu, Abazu oder Sapa di miele bekannt. MENGE: 250 Gramm (Versandgewicht 0,4kg)INHALTSTOFFE: Blueten Honig, Bluetenpollen, Orangen.GESCHMACK: Einmalig. Abamele ist nicht zu suess, hat eine wunderbare Orangennote und eine leichte Bitternote. Perfekt fuer viele Rezepte der sardischen Kueche und fuer Salate, zu Kaese, frischem Obst oder als Eis.HALTBARKEIT: Der Abamele ist mindestens haltbar bis 1.04.2030 (gemaess MHD).Naehrwert (je 100 gr.): Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1283 Kj/ 306 KcalFett: 0,0 g davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 75,7g davon Zucker: 73,6 g Eiweiss: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien –– Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Italien ### Arborio Reis Artikelnummer: 8001718000254 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Riso della Sardegna Via Laconi, 54, 09170 Oristano OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Riso arborio superfino - Reis aus SardinienSORTE: Reis - Riso della Sardegna arborio superfino.MENGE: 500 GrammZUTATEN: Reis.GESCHMACK: Ist perfekt fuer Risotto geeignet. DAZU PASST: Z.B. Risotto alla marinara und ein Glas Vermentino.BEURTEILUNG: Diese sardische Reis schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1499 Kj, 353 kcal,Fett: 0,7 gr davon gesaettigt Fettsaeuren: 0,1 gr Kohlenhydrate: 78,5 grdavon Zucker: 0,3 grProtein: 7,5 grSalz: 0,0 grUrsprungsland: Italien. ### La tazza d'oro ESE Pad nero Artikelnummer: SW10618 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 10 Stueck Preis: 0,28 EUR Beschreibung: La tazza d'oro ESE Pad neroSORTE: La tazza d'oro Pad schwarz -aromatisch und vollmundige Mischung aus verschiedenen Arabica Sorten. Passend zu ESE Pad Maschinen.GESCHMACK: Eine wunderbarer Espresso. 100% Arabica aus Guatemala, Santo Domingo und BrasilienDAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: Ein ESE Pad.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): 38 Kj, 9kcal, 62,0gr Kohlenhydrate, 0,2 gr Fett davon ungesaettigt: 0,1 gr, Balaststoffe: 0,0 gr, Salz 0,14 gr, 0,1 gr Eiweiss, 0,0 gr Zucker - Ursprungsland: Italien ### Spaghettone: traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen - trafilata al bronzo Artikelnummer: 8010341011407 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,99 EUR Beschreibung: SpaghettoneSORTE: Spaghettone Sardische Pasta italienischer Klassiker - traditionell mit Bronzeformen hergestellt (Pasta trafilata al bronzo), langsam und schonend getrocknet.VERPACKUNG: Die Spaghetti ruvidi werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet.MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser,FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Sind wunderbar fuer Spaghetti und Bottarga geeignet. Probieren Sie unser Rezept Spaghetti Bottarga DAZU PASST: Wein.Z.B. Costamolino Vermentino di Sardegna oder Perlas Nuragus di SardegnaBERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Spaghetti ruvidi dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Moscato di Cagliari DOC 2019 Artikelnummer: 8001235502071 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Moscato di Cagliari DOCBEURTEILUNG:Das Erfolgsrezept der Cantine Sociale di Dolinova ist einfach: Top Qualitaet zu guten Preisen. Das Ergebnis schmeckt man in diesem wunderbaren Suesswein. Auszeichnungen: Concours Mondial de Bruxelles 2016 - Silbermedaille. REBSORTE: 100% Moscato di CagliariMENGE: 0,5 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite - Ursprungsland: ItalienFARBE:Goldgelb.GERUCH: Sehr aromatisch, weite, reiche Nase mit Honig- und Gewuerznote.GESCHMACK:Trocken, suess und ausgeglichen, Lavendel, Salbei, Aprikose.und ein finessenreicher, langer Abgang. SERVIERTEMPERATUR:10-12°C.DAZU PASST: Kaese (z.B.Blauschimmel), asiatische Gerichte, Gebaeck und Dessert. ### Bottarga gerieben 50 gr Artikelnummer: 8009122006404 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,94 EUR Beschreibung: Bottarga di Muggine gerieben 50 gr. SORTE: Bottarga di Muggine gerieben - sardischer, luftgetrockneter Bottarga (Meeraeschenrogen); eine Spezialitaet Sardiniens. Bottarga ist der "Parmesan des Meeres".MENGE: 50 Gramm im Vakuumbeutel. (Versandgewicht 50 gr.)ZUTATEN: Meeraeschenroggen, Salz. Nach dem Oeffnen gekuehlt lagern und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.GESCHMACK: Bottarga hat eine leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. Bottarga von der Meeraesche, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. Rezeptvorschlag: Spaghetti BottargaBEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 2003 Kj/ 479 KcalFett: 32,2 g, davon gesaettigte Fettsaeuren: 11,0 gKohlenhydrate: 0,8 g, davon Zucker: < 0,5 gEiweiss: 46,5 gSalz: 2,49 g Ursprungsland: Italien. Allergene: Fisch. Meeraesche (lat. Mugil Cephalus), gefischt im zentralen oestlichen atlantischen Ozean, FRO Zone 34, Fangart: Ringwandnetz. Hergestellt und verpackt von IT 139 CE ### Galana rosso dei colli del Limbara IGT 2018 Artikelnummer: GALANA-ROSS Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 21,76 EUR Beschreibung: REBSORTE: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Carignan, Cagnulari.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien. Restzucker: 3,08 gr./Ltr., Saeure: 5,05 gr./Ltr., FARBE:Rubinrot mit purpurnen Reflexen .GERUCH: Noten von Waldbeeren, Vanille, schwarzem Pfeffer und Tabak.GESCHMACK: Warm, trocken und samtig im Mund. Trotz des Volumens mit feiner Eleganz und ein wunderbar langer Abgang.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C.DAZU PASST:Meine Empfehlung zu gegrilltem Fleisch z.B. einem T-Bone Steak mit grobem Meersalz oder einem Stueck Pecorino sardo. BEURTEILUNG:Ein wunderbarer "Charakter"-Wein. Ganz eigen durch seine Rebsorten. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien ### Dolia Cannonau di Sardegna DOC 2023: Ein kraftvoller, authentisch sardischer Rotwein mit Charakter. Er stammt zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Cannonau, angebaut im sonnigen Sueden Sardiniens auf kalk-tonhaltigen Boeden. Artikelnummer: 8001235751158 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,80 EUR Beschreibung: Dolia Cannonau di Sardegna DOC 2021 - Cantina Sociale di DolianovaBEURTEILUNG: Ein wunderbarer, aromatischer und wuerziger Cannonau mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis. Cannonau ist einer der bekanntesten Rotweinsorten Sardiniens - das "Markenzeichen" und Aushaengeschild fuer sardischen Wein. Die Cantina di Dolianova sitz im Sueden Sardiniens und ist eine Cooperative die seit Jahren immer bessere Weine erzeugt. Hier sind die wohl bekanntesten Weingueter Sardiniens versammelt u.a. Pala, Argiolas, Ferruccio Deiana. Die Landschaft ist gepraegt von sanften Huegeln, Tonkalkigen Boeden und einem fast bestaendigen Wind, der die Weinstoecke belueftet. Also ideale Voraussetzungen fuer grosse Weine. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel von COPAR. Olivenbaeume und Weinstoecke haben auf Sardinien eine lange gemeinsame Tradition. Beim Grenache du Monde 2017 (einem der wichtigsten Wettberwerbe fuer Cannonau / Grenach Weine) wurde der Jahrgang 2015 mit Gold ausgezeichnet. Fuer Weinkenner und -geniesser, Cannonau aus Sardinien. Dieser Wein passt mit seinen wuerzigen, beerigen Aromen wunderbar zu gegrilltem Lachs.REBSORTE: Cannonau di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,11kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 3,8 gr./l, Saeuregehalt: 5,3 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend, aetherisch, mit dem Eindruck von Kirschen und Brombeeren. GESCHMACK: Trocken, vollmundig, warm und umhuellend, mit gutem Koerper mit dem richtigen Mass an Tanninen. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, sardischem Pecorino, gegrilltem Fisch und Pane Carasau. Versuchen Sie unseren Rezeptvorschlag Maolloreddus Campidanese zu diesem wunderbaren Rotwein.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Tomaten Pesto Artikelnummer: PESA95 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,58 EUR Beschreibung: AYO Tomaten Pesto 95 grBEURTEILUNG: Dieses Tomatenpesto ist mit Pecorino zubereitet. Die klassische Vartiante - 100% SardinienSORTE: Pesto saporito di pomodoro secco.ZUTATEN: Getrocknete Tomaten (38%), Sonnenblumenoel, Mandeln, Pecorino, getrocknete Chili,Knoblauch,Oregano, Saeureregulator: ZitronensaeureMENGE: 95 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Dieses klassische Tomatenpesto ist ein Gedicht. Ideal als Antipasti, zu Pasta oder auf ein Stueck Pane Carasau. Ajo ist auf Sardinien ein Audruck fuer Erstaunen und Begeistertung. Dies "Ajo" gilt auch fuer diese Favette. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 1755 kj / 424 kcal, Fett: 37,3 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 5,8 gr, Kohlenhydrate: 13,4 gr Zucker 12,3 gr, Eiweiss 8,7 gr. Salz 2,6 gr Ursprungsland: Italien. CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italy ### sardische Flagge Artikelnummer: SARD-FLAG Kategorie: Geschenke Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: SORTE: Die Flagge Sardiniens."Quattro mori". ABMESSUNGEN: 150 cm x 90 cm, mit zwei Oesen, aufhaengen und freuen. UV - bestaendig, wind- und wetterfestes Polyester.MENGE: Sie bestellen eine Flagge, die auf dem Foto dargestellte Menge ist ein Dekorationsvorschlag.(Versandgewicht 100gr.)VERWENDUNG: Fuer alle Sardinienfans. BEURTEILUNG: Ein schoenes Geschenk fuer Sardinienfans oder fuer Sie selbst. ### Papassini Artikelnummer: 8054382420002 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Il Giglio Loc. San Biagio – Zona PIP, 07036 – Sennori (SS) – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Papassini mit Zuckerguss - sardisches GebaeckBEURTEILUNG: Die besten und suessesten "Dolci" habe ich auf Sardinien gegessen - eine Spezialitaet. Hier als wunderbare Papassini. SORTE: sardische Papassini.MENGE: 90 Gramm (Versandgewicht 0,1 kg)GERUCH: Ein suesser Mandel Orangen Geruch.GESCHMACK: Ein suesslicher, muerber und nussiger Geschmack Perfekt.DAZU PASST:Zu jedem Espresso.ZUTATEN: Weizenmehl '00', Schmalz, geschaelte suesse Mandeln, Sultaninen RTU, Kristallzucker, Puderzucker, Eiweiss, fettarme Milch, Huehnerei, Zuckerstreusel, Anisaroma, Backtriebmittel fuer die Suesswarenindustrie (Ammoniumbikarbonat) Kuehl und trocken lagern.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1464 KJ, 360 kcalFett: 14,8 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,3 gKohlenhydrate: 50 g davon Zucker: 2,3 g ,Proteine: 8 g Salz: 0,35 g ### Casar gehackte Tomaten 400gr Artikelnummer: 8003385310506-1 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,68 EUR Beschreibung: Casar gehackte TomatenSORTE: Casar - gehackte Tomaten aus Sardinien.MENGE: 400 Gramm, Abtropfgewicht 240 Gramm. (Versandgewicht 0,5kg)ZUTATEN:Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure, ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei. FARBE: sattes Rot.GESCHMACK: Perfekt fuer alle Sossen und Suppen geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Flaschentomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 106 Kj, 25 kcal, Fett: 0,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 3,6 gdavon Zucker: 3,4 gPortein: 3,7 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Ponti Weissweinessig Artikelnummer: 8001010031017 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: PONTI S.P.A. VIA ERASMO FERRARI, 7 - 28074 GHEMME (NO) - ITALIA Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,87 EUR Beschreibung: Weissweinessig - Aceto di Vinco classico biancoBEURTEILUNG: Grossartig - schlicht Basic fuer die Kueche.ZUTATEN: Wein (Urspringsland des Weins: EU und Nicht-EU), Antioxidationsmittel E224, enthaelt Sulfite, 6% Saeure, Ursprungsland ItalienMENGE: 1 Liter (Versandgewicht 1,042kg) PET Flasche mit praktischem Dosierspender FARBE: Helles gelb. GERUCH: Milder Essigton.GESCHMACK: Einmalig, bereits die roemischen Legionaere benutzten Essig gemischt mit Wasser als Erfrischungsgetraenk.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Weissweinessig ist ausgezeichnet fuer Salate, zu Suppen und viele Gerichte der italienischen KuecheNAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 86 kj / 20 kcal Fett: 0 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr Kohlenhydrate: 0 gr davon Zucker: 0 gr Eiweiss: 0,1 gr Salz 0,01 gr Ursprungsland: Italien - PONTI S.P.A. VIA ERASMO FERRARI, 7 - 28074 GHEMME (NO) - ITALIA ### Crodino: alkoholfreier Aperitiv - mit Eiswuerfeln geniessen Artikelnummer: APERI-CRO Kategorie: Italienisches Hersteller: Davide Campari-Milano S.p.A. - Via Franco Sacchetti 20 – 20099 Sesto San Giovanni (MI) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,18 EUR Beschreibung: CrodinoSORTE: Crodino - italienischer Klassiker - alkoholfreier Aperitiv.MENGE: 0,1 Liter. - 1 Flaeschchen (Versandgewicht: 0,2kg)ZUTATEN: Wasser, Zucker, Extrakt aus Kraeutern und Aromen,(chininhaltig),Kohlendioxyd, Zitronensaeure E330, Salz, Farbstoffe E150 b und E110. Allergene: Farbstoffe -Ursprungsland: ItalienFARBE: helles transparentes rot.GERUCH: Der Duft von Italien. GESCHMACK: Fruchtig, frisch, bitter.SERVIERTEMPERATUR: 4-6°C (am Besten aus dem Kuehlschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Crodino - hergestellt aus ueber 30 Kraeutern, Wurzeln und Pflanzen und Fruchtextrakten u.a. aus Orangen. Einfach Eis und eine Orangenscheibe dazugeben und geniessen. Unvergleichlich.NAeHRWERTDEKLARATION: je 100 ml, Energie / Brennwert1164,2 kJ / 278 kcal, Eiweiss / Proteine 0 gr, Kohlenhydrate 15,9 g, Zucker 0 gr., Fett 0 gr. gesaettigte Fettsaeuren 0 gr. Ballaststoffe 0 gr, Alkohol 0 gr. ### Dolia Monica di Sardegna DOC 2021 1,5 Ltr.: Mein Tipp: Im Sommer kalt geniessen Artikelnummer: 8001235154355 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,20 EUR Beschreibung: Dolia Monica di Sardegna DOC REBSORTE: 90% Monica di Sardegna, 10% lokale Rebsorten.MENGE: 1,5 Liter (Versandgewicht 2,176kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. Enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.GERUCH: Intensiv und lang anhaltender Duft nach Waldbeeren und Kirschen. GESCHMACK: Warm und umhuellend, am Gaumen kraeftiger, wuerziger Koerper, fruchtig, grasig, gut eingebundene Saeure und weiche Gerbstoffe. Fruchtbetontes, warmer, langer Abgang. Ein wunderbarer Wein zu Pasta und Pizza. Monica di Sardegna wird ausschliesslich auf Sardinien und den beiden dazu gehoerenden Inseln Sant Antioco und San Pietro angebaut. Im Gegensatz zum Cannonau di Sardegna ist Monica weicher, wuerziger und etwas fruchtiger. Geschmacklich kann man Monica di Sardegna mit einem Sangiovese oder einem Zweigelt (Blaufraenkischer) vergleichen.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu Pasta, Pizza, Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino) oder Fenchelsalami. Probieren Sie zu diesem Monica di Sardegna eines unserer leckeren sardischen Rezepte, z.B. Minestrone mit Linsen,ein herzhaftes, vegetarisches Gericht oder waehlen aus unseren sardischen Spezialitaeten.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Monica di Sardegna mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis. Monica di Sardegna ist seit 1972 ein herkunftskontrollierte Rebsorte Sardiniens (D.O.C. denominazione di origine controllata). Monica kann sehr gut gekuehlt getrunken werden, gerade bei sommerlichen Temperaturen.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Dolia Vermentino IGT 2024 1,5 Ltr.: bestes Preis- / Leistungsverhaeltnis Artikelnummer: 8001235154126 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: Dolia Vermentino IGT 2022REBSORTE: 100% VermentinoMENGE: 1,5 Liter.(Versandgewicht 2,176 kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite.Ursprungsland: ItalienFARBE: frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH: Blumiger Duft nach Wiese und knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK: Spritzig und frisch, trocken und vollmundig. Mit einer feinen Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Geschmack nach Pfirsich und im Abgang ein wenig Bittermandel. Als Geschmacksanalogie kann man einen Pinot Blanc mit einem Vermentino di Sardegna vergleichen. Das herausragende Merkmal dieses Weissweins ist es das er Laenge im Abgang hat und eine Praesenz am Gaumen die ueberzeugt.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Weisswein, dieser Vermentino schmeckt wie ein Sommerurlaub am Strand. Ein Kunde kommentierte den Wein nach einer Verkostung mit den Worten " Der Wein ist der Hammer". Vermentino ist der perfekte Begleiter fuer die mediterrane Kueche. Versuchen Sie einmal Miesmuscheln in Tomatensauce (Zuppa di Cozze) mit einem Glas Vermentino. Holen Sie sich den Sommerurlaub nach Hause.DER WINZER: Cantine Sociale di Dolianova sitzt im Sueden, noerdlich von Cagliari in dem fuer den Weinbau auf Sardinien bekannten Ort Dolianova. Die sanft hueglige Landschaft ist wunderbar fuer den Weibau geeignet, Der Boden besteht vorrangig aus Tonkalk, das Klima ist warm und ein bestaendiger wird lueftet die Weinstoecken. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel. Olivenbaeume und Weinstoecke haben eine lange gemeinsame Tradition und immer wieder mit einem sehr guten Ergebnis. Das Erfolgsrezept ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Lambrusco dell'Emilia IGT dolce Artikelnummer: 8004810010077 Kategorie: Italienisches Hersteller: MEDICI ERMETE & FIGLI srl - Via Isacco Newton, 13/a - 42124 Gaida di Reggio Emilia - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,78 EUR Beschreibung: Lambrusco dell'Emilia IGT dolceREBSORTE: Lambrusco Salamino Marani und MaestriMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 8,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 50 gr/ltr., Saeure: 7,5 gr/ltr. Ursprungsland: ItalienFARBE: Rose brilliant.GERUCH: Kirsche und Veilchen. GESCHMACK: Ein wunderbarer Lambrusco mit gut eingebundener Saeure (ganz typisch fuer Lambrusco) Flaschengaerung. SERVIERTEMPERATUR: 7-9°C. DAZU PASST: Ideal zu Kaese, Salami und Aufschnitt .BEURTEILUNG: Ein italienischer Klassiker Lambruso. In der Flasche natuerlich gereift (auf natuerlicher Fermentationsbasis ohne Kohlensaeurezusatz) . Abfueller: MEDICI ERMETE & FIGLI srl - Via Isacco Newton, 13/a - 42124 Gaida di Reggio Emilia - Italien ### Birnen Konfituere mit Pfeffer: Perfekter Begleiter zu Pecorino Artikelnummer: VENA-PERAPEPE Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,64 EUR Beschreibung: Birnen Konfituere mit PfefferBEURTEILUNG: Diese Confettura di Pere con Pepe (Birnen Konfituere mit Pfeffer) hamoniert im Geschmack wunderbar zu Pecorino oder Fritatta. SORTE: Confettura di Pere con Pepe.ZUTATEN: Birnen, Zucker, Zitronensaft, Pfeffer (1%). - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil 72 gr/100gr Zucker 53 gr/100grMENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg),mindestens haltbar bis 12/2023(MHD)GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Ideal zu sardischem Pecorino. Mit einer fuer Feigen typischen, leicht koernigen Textur.DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 886 kJ / 209 kcal, Fett: 0,1 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 51,0 gr davon Zucker: 50,8 gr, Eiweiss: 0,5 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Sardellen in Oel pikant Artikelnummer: 8026512150400 Kategorie: Bottarga Hersteller: Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, I Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,07 EUR Beschreibung: Sardellen in Oel pikantSORTE: Sardellen sind fuer viele mediterrane Gerichte, z.B. Pizza, Salat Nicoise, Spaghetti puttanesca und Pizza eine wichtige Grundzutat. MENGE: 200 Gramm im Glas, Fischeinwaage: 150 Gramm. (Versandgewicht 0,170kg)ZUTATEN: Sardellen 65% (lat. Engraulis encrasicolus), Sonnenblumenoel, Pfefferschoten, Meersalz. Nach dem oeffnen gekuehlt, dunkel lagern und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.GESCHMACK: Sardellenfilets haben einen leicht salzigen und wuerzigen, pikanten Geschmack. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer italienisch oder mediterran kocht wird diese Fisch Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 821 Kj/ 196 KcalFett: 9,7 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,0 g Kohlenhydrate: 0,2 g davon Zucker: 0,2 gEiweiss: 27 gSalz: 1,7 g Ursprungsland: Italien. Fanggebiet: Mittelmeer FAO 37, Fangart: Ringwandnetz.Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Adresse: Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, Italien ### Eukalyptus Honig Artikelnummer: 8056269310031 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Azienda agricola Bova Paolo Contrada Argadi 10 - 88050 Amaroni Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,06 EUR Beschreibung: Eukalyptus HonigBEURTEILUNG: Eukalyptus Honig mit einem Stueck jungem Pecorino - wer das schon einmal probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)INHALTSTOFFE: Blueten Honig.GESCHMACK: Ein grossartiger italienischer Honig mit einer feinen, aromatischen Note. Er wird in vielen Rezepten der italienischen Kueche verwendet.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1375 KJ, 275 kcalKohlenhydrate: 80 g davon Zucker: 80 g Eiweiss: 0,5 g Fett: 0,0 g , davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g Salz: < 0,01 g , Ursprungsland: Italien ### La Tazza d'oro Vintage Orange Artikelnummer: VINTAGE-ORANGE Kategorie: Empfehlungen Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 27,06 EUR Beschreibung: LA TAZZA D'ORO VINTAGE ORANGEBEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro VINTAGE ORANGE. Die unverwechselbare orangene Tuete mit dem "old school" - Logo von La Tazza d'oro enthaelt eine der beliebtesten Espressomischungen. Ein leckerer Espresso mit samtiger Crema, viel Schokoaroma und Tiefgang (Guatemala, Aethiopien, Brasilien und Indien). Ein italienischer Espresso der Spitzenklasse mit 70 % Arabica und doch ausreichend Koerper fuer einen leckeren Cappuccino. Als Abschluss eines Menues oder einfach als Muntermacher zwischendurch. Ich liebe diese grossartige Crema und den wunderbaren Geschmack. Fuer mich einer der besten Espresso. So schmeckt ein guter Espresso, schonend und sortenrein trommelgeroestet. Das Tuepfelchen auf dem i ist wenn diese grosse Espressomischung in einer orginal La Tazza d'oro Espresso Tasse serviert wird und dazu etwas Honig gereicht wird.SORTE: La Tazza d’Oro Vintage orange . - 70% Arabica / 30% Robusta. Ganze Bohne, vakuumversiegelte Packung. Ursprungsland: Italien.MENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1,1kg) GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. 18 Cent je Espresso (7 Gramm pro Tasse). Ein sehr guter Espresso Kaffee - meine ❤ Top Empfehlung ❤.GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung mit einem sehr mildem Aroma. Probieren Sie diesen Espresso bei uns im Ladengeschaeft - Burgdorfer Str. 49, 31303 BurgdorfDAZU PASST: Mirto. Zum Suessen sardischer Bluetenhonig. Eine Espressobar in Italien, leises Tassengeklimper, das Zischen des Heisswasserdampfs, der Geruch nach frischem Espresso. Fuer diese wunderbaren italienischen Gluecksmomente am Tag - La Tazza d'oro - klassische italienische Espressokultur. ### Primo Bianco Vermentino DOC 2022 Artikelnummer: 8033622330165 Kategorie: Weissweine Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,04 EUR Beschreibung: BEURTEILUNG: Der sardische Primo Bianco DOC ist wunderbarer erfrischend im Geschmack. Ein Vermentino DOC von der Cantina Mesa. Lecker.REBSORTE: 100% Vermentino. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,25kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite.FARBE: Helles gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH: Feiner, fruchtig und frischer Duft nach sardischem Sommer, Sonne und Meer. Eine leichte Note von bluehendem Ginster.GESCHMACK: Trocken mit einem Hauch von Thymian, einer gut abgestimmten Saeure und einem zarten Hauch Meersalz.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Er schmeckt natuerlich auch zu hellem Fleisch und natuerlich zu Fischgerichten. DER WINZER: Das Weingut Mesa befindet sich im Sueden Sardiniens, in Sant'Anna Arresi. Mesa bedeutet auf sardisch und spanisch das selbe: Esstisch, Tafel. Die Cantina Mesa unter Fuehrung von dem Inhaber Gavino Sanna moechte sinnliche Eindruecke und Genuesse mit einander verbinden. Das zeigt sich in den mit viel Liebe gestalteten Flaschen, den Weinen an sich und der Pflege und oenologischen Arbeit mit den Trauben. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien ### Villa Solais Vermentino di Sardegna DOC 2023 Artikelnummer: 8015647750319 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Villa Solais Vermentino di Sardegna DOC REBSORTE:85% Vermentino, 15% NuragusMENGE: 0,75 Liter. (Versandgewicht 1,25kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: ItalienFARBE:Im Glas zeigt der Villa Solais ein sattes transparentes gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH:Dieser Wein verstroemt den Geruch von reifen Aepfeln, Pfirsichen und Salbei. GESCHMACK:Trocken, komplex und nachhaltiger Geschmack. Am Gaumen natuerlich anhaltend, besonders fein und ausgeglichen. SERVIERTEMPERATUR:8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte, Salate, als Aperitiv oder zu hellem Fleisch. BEURTEILUNG:Der Villa Solais ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Besonders durch die Mischung Nuragus und Vermentino. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. GAMBERO ROSSO: Im Gambero Rosso (2011) ist der Jahrgang 2009 mit einem Glas ausgezeichnet worden.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien ### Karalis Oro Espresso Artikelnummer: 8009595744568 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 27,99 EUR Beschreibung: Karalis oro EspressoSORTE: Karalis Oro - 80% Arabica / 20% Robusta – ungemahlen, vakuumverpackt. MENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1,1kg)GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, gut fuer Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. GESCHMACK: Ein eleganter Espresso edel und unverwechselbar im Aroma Dank der milden und delikaten Arabicakaffeesorten in dieser Mischung. Die aromaschonende Roestung, streng nach Kaffeesorten getrennt, verleiht diesen Kaffeebohnen ein aeusserst homogenes Erscheinungsbild. Diese Espressomischung besticht durch harmonischen und vollmundigen Geschmack mit dezentem Schokoaroma und samtiger Crema.DAZU PASST: Haben Sie schon mal anstatt mit Zucker mit Honig gesuesst? Versuchen Sie es mal.BEURTEILUNG: Café! Ein Espresso, italienische Momente, Entspannung pur wie im Italienurlaub. Goennen Sie sich den Moment.Die Dominanz der erlesenen, gewaschenen Arabicakaffeesorten aus Mittelamerika, besonders delikat und aromatisch, leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack. In Verbindung mit den Robustasorten aus Indien zeichnet sich dieser Espresso durch starkes und ausdrucksvolles Aroma und eine reiche, feinporige Crema aus. Ideal zu Kuchen, als Abschluss eines Menues oder einfach als Muntermacher zwischendurch. Besonders lecker mit einem kleinen Zartbitterschokoladentaefelchen. DAZU PASST: Eine Bar in Cagliari, Gespraeche, Tassengeklimper und eine warme Brise vom Meer.BEURTEILUNG: Karalis ist der phoenizische Name von Cagliari. Aehnlich der Tradition dieser Stadt ist dieser Espresso ein langsamer, jeweils Sortenrein geroesterer Espresso. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): 38 Kj, 9kcal, 62,0gr Kohlenhydrate, 0,2 gr Fett davon ungesaettigt: 0,1 gr, Balaststoffe: 0,0 gr, Salz 0,14 gr, 0,1 gr Eiweiss, 0,0 gr Zucker - Ursprungsland: Italien ### Sardinien - su coro sardu - Andreas Walker Artikelnummer: 9783775006545 Kategorie: Geschenke Hersteller: Walter Haedecke Verlag Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,56 EUR Beschreibung: BEURTEILUNG: Lesen, nachkochen, geniessen:Es erwarten Sie 112 Seiten mit sardische Rezepte und wunderbaren Fotos. Meer und Macchia verbinden sich auf Sardinien zu einer einzigartigen Kueche und das macht den Reiz der hier vorgestellten Familienrezepte aus! TITEL: Sardinien - su coro sardu INHALT: Ganz Sardinien duftet nach den Kraeutern der Macchia, die der Inselkueche ihren besonderen Geschmack verleihen. Pietro Antonio Deiana, Sarde mit Leib und Seele, undAndreas Walker,Koch aus Berufung und von Beruf, haben 52 traditionelle sardische Familienrezepte gesammelt und aufgeschrieben: mal ganz urspruenglich, mal mit neuen Raffinessen und persoenlicher Note. Wildschwein und Spanferkel, Lamm und Hirsch, Fisch und Meeresfruechte, Myrte und Safran, kulinarische Besonderheiten wie Bottarga (getrockneter Fischrogen), Pecorino, Torrone (aehnlich wie Tuerkischer Honig, aber cremiger), Hirtenbrot und nicht zu vergessen: sardischer Wein, sind Bestandteile dieser im Grunde einfachen Kueche, die mit regionalen Zutaten unverfaelschten Genuss bietet und die schoensten Urlaubssehnsuechte weckt. Die wunderbaren Fotos von Land, Leuten und Rezepten vermitteln sardisches Lebensgefuehl und sardische Gastfreundschaft, die Rezepte laden ein, Sardinien auch mit den Geschmacksnerven kennen und lieben zu lernen, mehr ueber die Esskultur der Einheimischen zu erfahren und die Insel mit allen Sinnen zu geniessen. Man bekommt Lust aufs Nachkochen und Ausprobieren und auf den naechsten Urlaub! MENGE: 112 Seiten, 107 Farbfotos, 8 s/w-Fotos, 185 x 240 mm, HardcoverISBN: 9783775006545(print). ### sardische Salami al Mirto Artikelnummer: INC007 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,10 EUR Beschreibung: GESCHMACK: Mirto in der Salami - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besonder Salami. SORTE: Salami Al Mirto (Schwein) von Su Sirboni. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 390 Gramm (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewuerze und Aromen, Antioxidant: E 301 - E 300, Konservierungsstoff: E250 - E252. Glutenfrei, Laktosefrei. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. Gekuehlt lagern.HERSTELLER: "Su Sirboni" bedeutet auf sardisch "das Wildschwein." Das Wildschwein ist in der freien Wildbahn Sardiniens weit verbreitet und ein traditioneller Bestandteil der sardischen Kueche. Su Sirboni produziert sardischen Schinken, Aufschnitt und Salami, die den Geschmack durch die Echtheit der Rohstoffe und die Qualitaet der Zutaten bewahren.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 1425,1 kj / 340,4 kcal,Fett: 24,6 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 8,9 gr,Kohlenhydrate: 0,6 gr,davon Zucker 0,5 gr, Eiweiss 29,9 gr.Salz 3,6 gr -Ursprungsland: ItalienSalumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien ### Espressotasse La Tazza d'oro Artikelnummer: EP00001 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Espressotasse La Tazza d'oroBERURTEILUNG: Schlicht und schoen. La Tazza (Tasse) von La Tazza d'oro. Darin schmeckt der Caffé einfach noch besser. SORTE: Weisse Porzellantasse in einer schweren Ausfuehrung mit modernem Design. Dickwandig, wie man sie aus jeder guten Bar kennt. Auf der Vorderseite und der Rueckseite der Schriftzug La Tazza d'Oro.GEWICHT: 258gr. (Tasse und Untertasse). Fuellmenge max. ca. 60 ml, Hoehe (Tasse) ca. 6,0 cm, Durchmesser (Tasse) ca. 5,3 cm (Versandgewicht 0,8kg)MENGE: 1 Tasse und 1 Untertasse.DAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro .HERSTELLERADRESSE: Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA – Cagliari – Italy Telefon: +39 070 240341 E-Mail: info@latazzadoro.it ### Luzzana IGT 2022 Artikelnummer: 0701197288850 Kategorie: Rotweine Hersteller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,29 EUR Beschreibung: Luzzana IGT 2019REBSORTE: 50 % Cagnulari, 50 % Cannonau - Anbau ausschliesslich im Norden SardiniensMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt SulfiteFARBE: Sattes, dunkles rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas.GERUCH: Feiner Duft nach sardischer Macchia, reifen, dunklen Kirschen und Zartbitterschokolade. Pfeffrig und suess zugleich.GESCHMACK: Das Aroma ist intensiv und anhaltend. Ein reiches und komplexes Bouquet, in dem geroestete Vanillenoten hervorstechen, vor allem aber fruchtige Pflaumen. Trockener und voller Geschmack; angenehm das anfaengliche tannin gefuehl, im richtigen gleichgewicht mit alkohol und saeure. Pikant und dennoch frisch, mit aristokratischer Konsistenz und festem Rueckgrat. Lange geschmacklich-olfaktorische Persistenz. SERVIERTEMPERATUR: 15-17°C.DAZU PASST: Ein Moment des Innehalten und in Ruhe geniessen. Dieser Wein ist etwas fuer stille Stunden, fuer Lagerfreuer mit Gitarre und Kaminfeuer mit Freunden, fuer schnurrende Katze auf dem Bauch, mit dem Glas in der Hand die Gedanken schweifen lassen.BEURTEILUNG: Zum trinken mit besten Freunden und liebste Freundinnen, nicht zum verschenken (Sie werden es bereuen einen so guten Wein verschenkt zu haben!). Cagnulari ist eine uralte sardische Rebsorte die in die Arche von Slow Food gehoert. Wenn Sie Weinliebhaber sind und etwas Besonderes suchen dann ist dieser sardischer Rotwein genau das Richtige.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien ### Karmis Bianco Tharros IGT 2024 Artikelnummer: 8006256000728 Kategorie: Weissweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: Contini Karmis Bianco Tharros IGTBEURTEILUNG: Karmis ist sardisch fuer "Schilfrohr". Vernaccia di Oristano ist eine typische, nur auf Sardinien vorkommende Rebsorte (autochthon) und hat nichts mit dem toskanischen "Vernaccia di San Gimignano" oder dem suedtiroler Vernatsch gemein. Ein ausgezeichneter, trocknener und kraeftiger sardischer Weisswein.REBSORTE: 90% Vernaccia di Oristano, 10% regionale RebsortenMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,5% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE: Kraeftig strohgelb mit brillanten, gruenlichen Reflexen GERUCH: Feiner, fruchtig und frischer Dufte.GESCHMACK: Ein trockener, ausgewogener Weisswein mit einer nussigen Note und einem ausgewogenen, vielschichtigen Koerper. HerrlichSERVIERTEMPERATUR: 7-9°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist ein idealer Wein fuer wuerzige Fischgerichte, Gerichte mit wuerzigem Gemuese und weissem Fleisch. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Pane Pistoccu Artikelnummer: 8021284000014 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Ferreli Via Roma, 08045 Lanusei OG, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,97 EUR Beschreibung: Pane Pistoccu di Lanusei - eine sardische SpezialitaetSORTE: Pane Pistoccu di LanuseiMENGE: 1.000 Gramm (Versandgewicht 1,2kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Hefe, Wasser und Salz. GESCHMACK: Das traditionelle Knusperbrot Sardiniens. Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so. DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist perefkt als Grillbeilage, fuer Pane Frattau (einem traditionellen sardischem Gericht) und ausserdem fettfrei. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1294 kj, 309 kcalcKohlenhydrate: 65,9 gdavon Zucker: 3,0 gEiweiss: 1,3 g Fett: 2,23 g ,davon mehrfach gesaettigt Fettsaeuren: 0 gEiweiss: 10,5 g Salz: 1,4 g Ballaststoffe: 9,9 gAllergene: Weizen - Ursprungsland: Italien (Versandgewicht 1,1 kg) "Ferreli" SF. Sard.a.pan. Srl Via Marconi, 119 - 08045 Lanusei (OG) – Sardinia – Italy ### Arenada Monica DOC 2022 Artikelnummer: 8001235753107 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Arenada Monica DOC REBSORTE: Monica 85%, Montepulciano 10%, Barbera Sarda 5%.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,35kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 4,0 gr./l, Saeuregehalt: 2,17 gr./l, Ursprungsland: Italien FARBE: Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen, die mit dem Alterungsprozess zu Amarantrot neigen.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend, mit dem Eindruck von Himbeeren und Kirschen. GESCHMACK: Warm und umhuellend, mit gutem Koerper mit dem richtigen Mass an Tanninen mit einer zarten Spur nach Gras. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese(z.B. sardischem Pecorino). BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, aromatischer, sardischer Rotwein. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Mamuthone Cannonau DOC 2022: ein sardischer Rotweinklassiker Artikelnummer: 8034141150616 Kategorie: Rotweine Hersteller: Azienda Giuseppe Sedilesu Vitivinicola Via V. Emanuele II, 64, 08024 Mamoiada NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,08 EUR Beschreibung: Mamuthone Cannonau DOC - ein sardischer RotweinklassikerREBSORTE:Cannonau di Sardgena.(Cannonau di Mamoiada)MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:15,0 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE:Die Farbe ist rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend,Gewuerze und reife Fruechte. GESCHMACK:Herzhaft, mit einem wunderbar vollmundigen Geschmack nach Pflaume, Beeren, Suess- und Sauerkirschen sowie dem richtigen Mass an Tanninen. Im Barriquefass ausgebaut. Ca. 10-15 Jahre lagerfaehig.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG:Ein wunderbarer, klassischer sardischer Rotwein. Gambero Rosso gibt fuer den 2011er 3 Glaeser, Abfueller: Azienda Giuseppe Sedilesu Vitivinicola Via V. Emanuele II, 64, 08024 Mamoiada NU, ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. ### Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC 2023 Artikelnummer: 8006256000148 Kategorie: Rotweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,32 EUR Beschreibung: Sartiglia Cannonau di Sardegna DOC 2021BEURTEILUNG: Grossartig. Cannonau aus dem Medio Campidano, teilweise im barrique ausgebaut. REBSORTE: 90% Cannonau di Sardegna, 10% lokale Rebsorten MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,44kg) ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol.(2019 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Rubinrot mit granatfarbigen Reflexen. GERUCH: Wunderbarer Geruch von schwarzen Beeren, Wachholder und Lakritz. GESCHMACK: Der Geschmack ist warm, voll, trocken und mit charakteristischer Struktur. Ein einzigartiger Geschmack.JAHRGANG: Sollte der Jahrgang vergriffen sein, behalten wir uns vor Ihnen den Folgejahrgang zu senden. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, ItalienSERVIERTEMPERATUR: 14-16°C. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien DAZU PASST: Dieser Wein ist perfekt als Begleiter zum gegrilltem Fleisch, Wild oder kraeftigem Pecorino geeignet. ### Shardana rosso IGT 2020 Artikelnummer: 8015647750647 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,29 EUR Beschreibung: Shardana rosso IGT REBSORTE: 85% Carignano, 15% Syrah.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,00% vol., enthaelt Sulfite.FARBE: Ein sehr intensives dunkles rubinrot. GERUCH: Der Shardana ist komplex und present, riecht nach Sommerblumen, Vanille und schwarzen Pfeffer. GESCHMACK: Warm, voll, fruchtig, wuerzig, present und mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST:Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer sardischer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Der Shardana wird 12 Monate in franzoesischen Barriquefaessern gereift. Ein Wein der Tannin und Frucht auf grossartige weise verbindet. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. DER WINZER: Die Weinkellerei Cantina di Santadi wurde 1960 gegruendet und liegt liegt in der Sulcis-Region, im Suedwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Straenden und weissen Duenen von Porto Pino sowie den wunderschoenen Inseln Sant Antioco (Halbinsel) und der Isola San Pietro entfernt. Nach anfaenglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegruendeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschaeftsfuehrung - die es mit ihrer Entschlossenheit geschafft hat neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohaerenteres Gesicht verleihen. Das Ziel ist ehrgeizig: Auf abgefuellte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identitaet zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weissen Rebsorten Sardiniens zu vernachlaessigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom oenologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei hohe Massstaebe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstuetzt JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Iknos extra vergines Olivenoel Artikelnummer: 8000928803013 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,86 EUR Beschreibung: Iknos extra vergines Olivenoel aus SardinienBEURTEILUNG: Die besten Oliven werden von Hand geerntet und sorgfaeltig ausgewaehlt um sie noch am Tag der Ernte kalt zu pressen.SORTE: Extra vergines Olivenoel fruchtig. Ernte 2023 / 2024MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)FARBE: Goldgelb bis gruen. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger und wuerziger Geruch. GESCHMACK: Wuerzig und fruchtiges Aroma zwischen frisch geschnittenem Gras und Distel, im Abgang mit einer scharfen Note. DAZU PASST: Pane Carasau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. Fuer Kenner und Geniesser.HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano vor Cagliari erstreckt.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): 3461 kj, 827 kcal, Fett: 91,3 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 14,1 g Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g, Protein: 0,0 g, Salz: 0,0 g Ursprungsland: Italien - Sardinien ### Prendas Vermentino DOC 2024: Floral, tropische Fruechte mit einer knackigen Note, eine unglaubliche Geschmacksdichte. Artikelnummer: 8001235753206 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Prendas Vermentino di Sardegna DOC REBSORTE:100% Vermentino di Sardegna - Anbaugebiet rund um die Weinkellerei, gekennzeichnet durch Boeden aus einer mittleren Mischung aus Ton und Kalkstein des Miozaens, mittleres huegeliges Gelaende, sub-arides Klima. Nach einer sorgfaeltigen Auswahl der besten Lagen, erfolgt die Entrappung und eine sanfte Pressung der Trauben. Der gewonnene Most wird durch statisches kaltes Dekantieren geklaert, dann wird die saubere Fraktion mit ausgewaehlter Hefe inokuliert. Die Gaerung durchzieht bei einer Temperatur von 14-16°C fuer circa vierzehn Tage. Danach lagert der Wein etwa 45 Tage auf seiner Feinhefe. Die Flaschenabfuellung erfolgt erst im Fruehjahr nach der Weinlese, damit seine eigene Frische bewahrt wirdMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,35kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 4,6 gr./l, Saeuregehalt: 2,63 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE:frisches strohgelb Gelb mit leicht grasiggruenen, eleganten Reflexen im Glas.GERUCH:Floral, tropische Fruechte mit einer knackigen Note, eine unglaubliche Geschmacksdichte. GESCHMACK: Elegant, trocken, intensiv, vollmundig, mineralisch und mit der, fuer Vermentino typischen, Bittermandelnote. Perfekt zu Spargel. Das Geschmacksbild eines Vermentino aehnelt einem Savignon blanc. Der Vermentino Geschmack ist aber letztendlich einmalig und zugleich vielfaeltig. Auch nach den vielen Jahren in denen ich mich mit dieser Rebsorte beschaeftigt habe, bin ich immer wieder begeistert neue Spielarten und Geschmacksbilder dieses Weins zu entdecken.SERVIERTEMPERATUR:10°C.DAZU PASST: Kraeftige Salate, gegrilltem Fisch oder Gefluegel.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer sardischer Wein. Der Jahrgang 2015 hat auf dem Concours Mondial de Bruxelles 2016 Gold gewonnen. Meine Top Preis- Leistungsempfehlung fuer dieses Jahr. Schon die Flasche selbst ist wunderschoen und der Inhalt sensationell. Diesen Wein sollten Sie auf alle Faelle probieren. Dieser Wein gehoert zu den besten Weinen Sardiniens. Sardinien bietet mit ca. 10.000 ha Anbauflaeche und der einzigen Vermentino DOCG Anbauregion eine unglaubliche Geschmacksbandbreite an Vermentino Weinen. Vermentino (lat. Vitis vinifera) wird auf Sardinien von leichtem Aperitifwein, wie z.B. dem Bailari Vermentno Frizzante ueber gradlinige Weine wie dem Dolia Vermentino bis hin zu kraeftigen, zum Teil im Holzfass ausgebauten Weinen wie dem Bèru Vermentino di Gallura DOCG ausgebaut. Jede Region auf Sardinien hat Aufgrund von Lagen, Wind- und Wetterverhaeltnissen und der jeweiligen Cantina ein eigenes Geschmacksbild. Durch die in den letzten Jahren stetig steigende Zahl an Uebernachtungen auf Sardinien sowie Verkostungen durch Winzer und Weinhaendler in Deutschland erfreut sich dieser Weisswein einer immer groesseren Fangemeinde und Nachfrage. Noch vor 10 Jahren war dieser Wein in Deutschland kaum bekannt. Dieses Bild hat sich inzwischen komplett gewandelt. Entdecken Sie bei uns aus ueber 200 sardischen Weinen Ihren Favoriten - fuer einen Sommer oder fuer immer. Geschmacksschule im Bezug auf Wein heisst fuer mich immer wieder probieren - jeden Jahrgang neu entdecken. Uns selbst ein Jahrgang eines Weins entwickelt neue Geschmacksnuancen.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Lardo al Mirto Artikelnummer: PRV014 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,01 EUR Beschreibung: GESCHMACK: Lardo mit Mirto - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Ein einmaliges Geschmackserlebnis. Hauchduenn aufgeschnitten und dann auf warmes Pane Guttiau gelegt. Oder fuer Spargel ueberbacken mit Lardo - Asparagi Gratinat.SORTE: Lardo al Mirto (Schwein) von Su Sirboni. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 618 Gramm (Versandgewicht 0,63 kg)ZUTATEN: Schwein, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewuerze und Aromen, Antioxidant: E 301 - E 300, Konservierungsstoff: E250 - E252. Glutenfrei, Laktosefrei. HERSTELLER: "Su Sirboni" bedeutet auf sardisch "das Wildschwein." Das Wildschwein ist in der freien Wildbahn Sardiniens weit verbreitet und ein traditioneller Bestandteil der sardischen Kueche. Su Sirboni produziert sardischen Schinken, Aufschnitt und Salami, die den Geschmack durch die Echtheit der Rohstoffe und die Qualitaet der Zutaten bewahren.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 3776 kj / 902 kcal, Fett: 95,0 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 35,13 gr, Kohlenhydrate: 0,0 gr, Ballaststoffe: 0,0 gr, Eiweiss 0,0 gr. Salz 0,04 gr, Ursprungsland: Italien ### Filieri rosso DOC 2023 Artikelnummer: 8008535000603 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,64 EUR Beschreibung: Filieri rosso Cannonau DOC 2022REBSORTE:Cannonau.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,0 % vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien.FARBE:Intensives Rubinrot mit etwas violett.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend, mineralisch. Mit dem Eindruck von reifen, dunklen Fruechten. GESCHMACK:Warm und umhuellend, mit harmonischem Koerper und dem richtigen Mass an Tanninen. Einen Monat im grossen Eichenfass ausgebaut. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Rotwein mit eine Top Preis LeistungsverhaeltnisJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Pecorino Pepato Artikelnummer: ARGIOAS-82200 Kategorie: Pecorino Hersteller: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,45 EUR Beschreibung: Pecorino PepatoSORTE: sardischer Pecorino pepato (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 462 Gramm (Versandgewicht: 0.5 kg)GESCHMACK: Pecorino aus Schafsmilch. Ein Klassiker unter den Kaesesorten. DAZU PASST: Einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carasau und Oliven. BEURTEILUNG: Dieser Pecorino pepato ist einfach lecker. ZUTATEN: Schafmilch, Lab, Pfeffer (0,6%) Milchfermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. Dunkel und gekuehlt bei 4-8C° lagern.REIFUNG: Dieser Pecorino ist mindestens 150 Tage gereift.NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): Brennwert: 1466 KJ/ 353 Kcal,Fett: 28,0 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 19,7 g Kohlenhydrate: 3,7 g davon Zucker: 1,0 g Protein: 21,6 gSalz: 1,14 gUrsprungsland: Italien - Erzeuger: Cooperativa Allevatori Ovini Loc. "Perda Lada" Fenosu 09170 ORISTANO – Sardinien - italien ### Is Solinas IGT 2021 Artikelnummer: 8010544810111 Kategorie: Rotweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,88 EUR Beschreibung: Is Solinas IGT RiservaREBSORTE: Carignano und Bovale Sardo. ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite.FARBE: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Man erahnt die Kraft und den wunderbaren Geschmack dieses Weines.GERUCH: Ein wuerziger, komplexer Duft nach Beeren und roter Konfituere.GESCHMACK: Trocken, warm und vollmundig kommt er am Gaumen hervorragend zu Geltung. Waldbeeren, etwas Kakao sowie Kirschen fuehren zu einem langen und rundherum herausragenden Abgang. Mit einem dezenten Mass an Tanninen.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST: Passt perfekt zu einem Braten, kraeftigen Suppen oder einem reifen Pecorino.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch den Carignano gepraegt.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina ArgiolasJJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Doli Vino Frizzante Artikelnummer: 8001235754005 Kategorie: Vino Frizzante Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Doli Vino FrizzanteREBSORTE: Cuvée sardischer RebsortenMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch und fruchtig, mit einer leichten Mandelnote. GESCHMACK: Leicht, frisch und fruchtig SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitif (z.B. mit einem Schuss Mirto rosso), zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Vino Frizzante. Ideal als Start in einen geselligen Abend, sueffig, leicht, dieser mussierende Weisswein macht Spass. Das Anbaugebiet, rund um die Stadt Dolianova ist von sanften Huegeln aus einem Ton- Kalksteingemisch durchzogen. Hier wird Weinbau seit Generationen betrieben. Bedingt durch das warme, leicht windige Klima und seine besonderen geologoischen Eigenschaften gedeihen hier hervoragende Weine. Die Cantina di Dolianova ist eine Kooperative die aus 300 Winzern besteht, zum groessten Teil inzwischen in der dritten Generation. Die Weine werden sowohl auf Sardinien wie auch weltweit geschaetzt. Die Cantina di Dolianova exportiert auf alle fuenf Kontinente - ueber 4 Millionen Flaschen.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Schafs-Ziegenkaese Hera Artikelnummer: HER Kategorie: Pecorino Hersteller: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 18,32 EUR Beschreibung: Schafs-Ziegenkaese Hera - mittelalter sardischer KaeseSORTE: Ovicaprino Hera. semistagionato (mittelalt)MENGE: 370 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)ZUTATEN: pasteurisierter Schafs- und Ziegenvollmilch, Lab, Salz. laktosefrei, 45% Fett in Tr.GESCHMACK: Schafs-Ziegenkaese in bester, sardischer Art. Er hat ein kraeftiges Aroma und eine feste Konsistenz. DAZU PASST: z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau, Pasta und Oliven. BEURTEILUNG: Ein Kaese aus dem Herzen Sardiniens. Ideal zum Reiben oder pur geniessen. Einfach lecker. REIFUNG: Er wird charakteristisch 60 Tage gereift.NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.):Brennwert: 1576,2 KJ/ 376,5 Kcal, Fett: 28,2 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 19,0 g Kohlenhydrate: <1,0 g davon Zucker: <0,0 g Protein: 30,4 g Salz: 1,7 g Ursprungsland: Italien - Erzeuger: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia ### Sardischer Coppa Artikelnummer: PRV006 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,52 EUR Beschreibung: Sardischer CoppaGESCHMACK: Dieser Coppa aus Sardinien ist ein purer Gaumenkitzel - mildwuerzig. Einfach lecker und typisch Sardisch. Pane Guttiau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino)BEURTEILUNG: Ein ganz besonderer Schinken fuer Sie als Geniesser. SORTE: Sardischer Coppa, ohne Knochen. ZUTATEN: Schweinefleich, Salz, Gewuerze, Aromen, Dextrose, Saccharose. Antioxidans: L-Ascorbinsaeure; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat. Laktosefrei. NAeHRWERTDEKLARATION: (ca. je 100 gr.) Brennwert: 1359,4 kj, 324,8 kcalFett: 24,7 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 9,5 gKohlenhydrate: 0,7 g davon Zucker: 0,5 gEiweiss: 25,0 gr, Salz: 4,7 g Ursprungsland: Italien - Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien ### Meersalz fein Trapani Artikelnummer: 8032584280280 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Fior di Sale Olearia.de GmbH Wilhelm-Maybach-Strasse 31/1 D-72108 Rottenburg Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,82 EUR Beschreibung: Meersalz fein 500grBEURTEILUNG: Meersalz verfeinert alle Speisen. Das grobe Meersalz wird im Gegensatz zu Salinensalz nicht chemisch gereinigt sondern enthaelt wichtige Mineralien wie Magnesium.Die Salzgewinnung in den Salinen suedlich der Stadt war ueber Jahrhunderte einer der wichtigsten Wirtschaftszweige. Noch heute werden in Trapani 200 000 Tonnen jaehrlich produziert. Das Salz ist relativ mineralhaltig und geniesst einen guten Ruf. Schon Voltaire lobte die alten Salinen. Die Salinen von Trapani produziert und liegt in einem von WWF geleiteten Naturpark. Unter Nutzung natuerlicher Elemente wie der Meerwasserverdunstung, der Sonne und dem Wind wird es in tradioneller Weise handgeerntet und handkonfektioniert, ohne irgendeine chemische Behandlung. Es behaelt so alle seine mineralischen Elemente, darunter Magnesium und Jod, die die Qualitaet des Meersalzes von Trapani garantieren und ebenso auszeichnen. Chemische Analyse (pro 100g): Natriumchlorid (97,20 g), Kalzium (0,08 g), Magnesium ( 0,09 g), Eisen (10 mg), Kupfer (19 mg), Kalium (180 mg), Jod (20 mg)MENGE: 0,5 kg (Versandgewicht 1,4kg).INHALTSTOFFE: Reines, feines MeersalzGESCHMACK: Diese Salz entfaltet den Geschmack von Speisen auf besondere Weise. DAZU PASST: Wunderbar zu jedem Gericht mit Schweinefleisch (insbesondere Spanferkel, gegrilltem Fleisch, Suppen und Salate). Ein Kuechengedicht. ### Meersalz grob Trapani Artikelnummer: 8032584280297 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Fior di Sale Olearia.de GmbH Wilhelm-Maybach-Strasse 31/1 D-72108 Rottenburg Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,82 EUR Beschreibung: Meersalz - Sale di TrapaniBEURTEILUNG: Meersalz verfeinert alle Speisen. Das grobe Meersalz wird im Gegensatz zu Salinensalz nicht chemisch gereinigt sondern enthaelt wichtige Mineralien wie Magnesium.Die Salzgewinnung in den Salinen suedlich der Stadt war ueber Jahrhunderte einer der wichtigsten Wirtschaftszweige. Noch heute werden in Trapani 200 000 Tonnen jaehrlich produziert. Das Salz ist relativ mineralhaltig und geniesst einen guten Ruf. Schon Voltaire lobte die alten Salinen. Die Salinen von Trapani produziert und liegt in einem von WWF geleiteten Naturpark. Unter Nutzung natuerlicher Elemente wie der Meerwasserverdunstung, der Sonne und dem Wind wird es in tradioneller Weise handgeerntet und handkonfektioniert, ohne irgendeine chemische Behandlung. Es behaelt so alle seine mineralischen Elemente, darunter Magnesium und Jod, die die Qualitaet des Meersalzes von Trapani garantieren und ebenso auszeichnen. Chemische Analyse (pro 100g): Natriumchlorid (97,20 g), Kalzium (0,08 g), Magnesium ( 0,09 g), Eisen (10 mg), Kupfer (19 mg), Kalium (180 mg), Jod (20 mg)MENGE: 0,5 kg (Versandgewicht 0,6 kg).INHALTSTOFFE: Reines, grobes MeersalzGESCHMACK: Diese Salz entfaltet den Geschmack von Speisen auf besondere Weise. DAZU PASST: Wunderbar zu jedem Gericht mit Schweinefleisch (insbesondere Spanferkel, gegrilltem Fleisch, Suppen und Salate). Ein Kuechengedicht. ### Peperoncino ganz MHD: 30.07.2025 Artikelnummer: 8030251000148 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Peperoncino - GewuerzBEURTEILUNG: Peperoncino - fuer alle die es scharf moegen. Egal ob in Malloreddus Campidanese oder in eine Spaghetti arabiata. Mit diesen Peperoncino verfeinern Sie Ihre medditerrane Kueche. Die Peperoncino eignen sich auch ausgezeichnet um selbst Olivenoel zu aromatisieren. Dieser Peperoncino wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 15 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Ganze Peperoncino aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern.GESCHMACK: Pikant, aromatisch und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Pasta oder zu Minestrone.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten wie Malloreddus Campidanese oder Spaghetti arabiata. Geben Sie Ihrer mediterranen Kueche eine pikante Note. ### Aranzada Dolce nugoresa 200 gr. Artikelnummer: ARANZA Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Antica Fabbirrca di Dolce Nurorese s.r.l. Via S.Croce, 4 - 08100 Nuoro Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,04 EUR Beschreibung: Aranzada - suesser Genuss aus NuoroBEURTEILUNG: Der sardische Klassiker Aranzada mit Mandeln aus Nuoro - im Herzen Sardiniens.SORTE: Aranzada di Nuoro (kandierte Orangenschale mit Honig und Mandeln) Ursprungsland ItalienMENGE: 200 Gramm - 15 Stueck (Versandgewicht 250 Gramm)GERUCH: Ein honigsuesser, orangiger Geruch.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmeckt Sardinien.DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzanteZUTATEN: Orangenschalen, Honig , Mandeln. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Allergene: Nuesse, Ursprungsland: ItalienVERSAND im HOCHSOMMER: Bei hochsommerlichen Temperaturen kann es passieren, dass die Aranzada weich werden und sich mit der Verpackung verbinden. Dies ist kein Qualitaetsmangel. Wer das nicht wuenscht sollte bei Temperaturen ueber 24C° nicht bestellen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1143 Kj, 269 kcal Fett: 1,42 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,8 gKohlenhydrate: 62,2 gdavon Zucker: 55,7 gEiweiss: 1,6 gSalz: 0,036 gUrsprangsland: Italien - Antica Fabbirrca di Dolce Nurorese s.r.l. Via S.Croce, 4 - 08100 Nuoro Italien ### Ponti Rotweinessig Artikelnummer: 8001010031215 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: PONTI S.P.A. VIA ERASMO FERRARI, 7 - 28074 GHEMME (NO) - ITALIA Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,87 EUR Beschreibung: Rotweinessig - Aceto di Vinco classico rossoBEURTEILUNG: Grossartig - schlicht Basic fuer die Kueche.ZUTATEN: Wein, Antioxidationsmittel E224, enthaelt Sulfite, 6% Saeure, Ursprungsland ItalienMENGE: 1 Liter (Versandgewicht 1,042kg) - PET Flasche mit praktischem Dosierspender FARBE: Helles rot. GERUCH: Milder Essigton.GESCHMACK: Einmalig, bereits die roemischen Legionaere benutzten Essig gemischt mit Wasser als Erfrischungsgetraenk.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Rotweinessig ist ausgezeichnet fuer Salate, zu Suppen und viele Gerichte der italienischen KuecheNAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 86 kj / 20 kcal Fett: 0 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr Kohlenhydrate: 0 gr davon Zucker: 0 gr Eiweiss: 0,1 gr Salz 0,01 gr Ursprungsland: Italien - PONTI S.P.A. VIA ERASMO FERRARI, 7 - 28074 GHEMME (NO) - ITALIA ### Filu é Ferru Alta Gamma: sardischer Grappa Artikelnummer: 8005765968581 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,13 EUR Beschreibung: Filu 'e Ferru - sardischer GrappaSORTE: Der Filu é Ferru alta gamma (Acuavite di vinacce a la sarda) ist das sardische Eau de vie in Top Qualitaet. Fil'e Ferru ist sardisch und bedeutet "Eisendraht". In alten Zeiten wurde auf dem Land viel schwarz gebrannt. Damit der Fil'e Ferru unentdeckt blieb wurde er ausserhalb des Hauses in der Erde vergraben. Um ihn leichter wiederfinden zu koennen wurde ein Stueck Eisendraht an der Stelle in den Boden gesteckt wo er vergraben wurde. Der Filu 'e ferru wird aus den beruehmten sardischen Vernacchia Trauben gebrannt und wird auch Abbardente genannt.MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg)AKOHOLGEHALT: 42,0% vol. ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Ursprungsland: Italien - SardinienFARBE: Klar.GERUCH: Feine Fruchtaromen der Vernacchia Traube. GESCHMACK: Fruchtaromen, etwas Sherry, kraeftig. SERVIERTEMPERATUR: Zimmertemperatur. DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Bàcco Carignano IGT 2023: Kraeftiger Rotwein mit dunklen Fruechten und floralen Nuancen, elegant und vollmundig – perfekt zu Fleisch, Wild oder Kaese. Artikelnummer: BACC-SIDDU Kategorie: Rotweine Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 22,61 EUR Beschreibung: Bàcco Isola dei Nuraghi IGT CarignanoREBSORTE: CarignanoMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol. Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Im Glas praesentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, die auf die Reife und Eleganz hinweisen. GERUCH: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus dunklen Fruechten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, begleitet von feinen Gewuerznoten, Tabak und zarten floralen Akzenten.GESCHMACK: Trocken, wuerzig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und aromatisch. Langer Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Perfekt zu kraeftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Kaese oder Schmorgerichten, eignet er sich ebenso zum genussvollen Solo-Trinken.BEURTEILUNG: Der Bàcco Carignano IGT ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der traditionellen sardischen Rebsorte Carignano, die fuer ihre tiefen Aromen und kraeftigen Strukturen bekannt ist. Die Trauben gedeihen in den sonnenverwoehnten Weinbergen Suedsardiniens und werden von Hand gelesen, um nur die besten Beeren zu verwenden. Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal einen unserer ausgezeichneten Pecorino sardo zu diesem ausgezeichneten. Ein Wein, der Mediterranes Terroir und sardische Tradition eindrucksvoll in sich vereint..JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien ### Zabu Nero d'Avola DOC 2022 Artikelnummer: 8033237520012 Kategorie: Italienisches Hersteller: Tenimenti Zabu SRLS.S. 188 C. da Anguilla 92017 Sambuca di Sicilia (AG)Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,00 EUR Beschreibung: Zabu Nero d'Avola DOC REBSORTE: 100% Nero d'AvolaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,25kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien Restzucker: 2,5gr, Saeure 5,5gr. (je Ltr.)FARBE:Intensives granatrot.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend , balsamisch, Kraeuter, rote Fruechte und florale Noten.GESCHMACK: Warm, ausgewogen, weich, trocken, zugaenglich und lang anhaltend. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Rotwein aus Sizilien mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis. Stelvin Verschluss. Abfueller: Tenimenti Zabu SRLS.S. 188 C. da Anguilla 92017 Sambuca di Sicilia (AG)ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. ### Oliven scabecciu: eingelegte Oliven Artikelnummer: 8000928000504 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Oliven "scabecciu"DAZU PASST: Was will man mehr zu Pecorino und Wein? Gute Freunde, mit denen man solche Delikatessen geniessen kann. (Die Abbildung ist ein Garniervorschlag).SORTE: Gruene Oliven "scabecciu" - eingelegt einer leichten Wuerzmischung aus Olivenoel, Petersilie, Knoblauch und Essig, die den wunderbaren Geschmack der Oliven unterstreicht. (Glas, 280gr. Abtropfgewicht: 180 gr.). (Versandgewicht 0,5kg) GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Mildwuerzig im Geschmack.ZUTATEN: Gruene Oliven, Olivenoel, Essig, Knoblauch, Wasser, Salz. Kuehl, vor Licht geschuetzt und trocken lagern. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen auf einem Stueck Pane Carasau. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 744 kj / 181 kcal Fett: 18,11 gr. davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,73 gr. Kohlenhydrate: 0,0 gr.davon Zucker: 0,0 gr. Ballaststoffe: 4,15 gr.Eiweiss 1,16 gr. Salz 4,3 gr, Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italen ### Oliven Tonda di Cagliari Artikelnummer: 8000928000511 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Oliven Tonda di CagliariDAZU PASST: Was will man mehr zu Antipasti und einem Glas Cannonau? Gute Freunde, mit denen man solche Delikatessen geniessen kann. (Die Abbildung ist ein Garniervorschlag).SORTE: Gruene Oliven - Sorte Tonda di Cagliari - wunderbarer Geschmack (Glas, 280gr. Abtropfgewicht: 180 gr.). (Versandgewicht 0,5kg) - nach dem oeffnen im Kuehlschrank lagern.GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Mildwuerzig im Geschmack.ZUTATEN: Gruene Oliven, Antioxitand: Ascorbinsaeure, Essig, Salz, Knoblauch, Wasser, Salz. BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen auf einem Stueck Pane Carasau. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 744 kj / 181 kcal, Fett: 18,11 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,73 gr Kohlenhydrate: 0,0 gr davon Zucker: 0,0 gr Ballaststoffe: 4,15 gr Eiweiss 1,16 gr Salz 4,3 grUrsprungsland: Italien - Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italien ### Zwiebel Creme Artikelnummer: VENA-CHIPO Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,93 EUR Beschreibung: Zwiebel Creme BEURTEILUNG: Diese Zwiebel Creme ist suesslich-aromatisch im Geschmack. SORTE: Crema di Cipolle.ZUTATEN: Zwiebeln, Sonnenblumenoel, Essig, Salz. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.MENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg), mindestens haltbar bis 12/2023(MHD)GESCHMACK: Diese Creme ist ein Gedicht. Ideal zu Pecorino oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardische Weine oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 728 kJ / 176 kcal, Fett: 14,1 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 1,6 gr, Kohlenhydrate: 10,0 gr davon Zucker 1,6 gr, Eiweiss 1,5 gr. Salz 3,1 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Aragosta Frizzante Artikelnummer: 8001487007003 Kategorie: Vino Frizzante Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Aragosta Frizzante REBSORTE:100% Vermentino MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,304 kg)ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthaelt Sulfite. 5,5 gr./ltr. Saeuregehalt, 12 gr. /ltr. RestzuckerFARBE:Frisches, helles Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH:Feiner Duft nach knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK:Trocken, frisch, gut strukturiert und delikat fruchtig. Leicht, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. SERVIERTEMPERATUR:8-10°C.DAZU PASST: Salat, Pasta mit Meeresfruechten oder Pesto und natuerlich zu Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Aperitiv. Eine schoene Alternative zu einem Prosecco. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien ### La mia spaghettata - Gewuerzmischung: typisch sardische Kraeuter ergeben eine perfekte Gewuerzmischung Artikelnummer: 8030251100602 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,32 EUR Beschreibung: La mia spaghettata - GewuerzmischungBEURTEILUNG: Der Geschmack dieser sardischen Gewuerzmischung ist einmalig, scharf und aromatisch. Sardinien ist bekannt fuer seine Kraeuter. Die Gewuerzmischung passt ausgezeichnet zur gegrilltem Fisch, Fleisch, Gemuese und Sugo. Die Kraeuter werden auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet. Tipp: Ein Essloeffel Spezie sarde mit fuenf Essloeffel extra verginem Olivenoel vermengen, Spaghetti al dente kochen und mit dem Sugo vermengen. Mit geriebenem Pecorino servieren. Buon Appetito.MENGE: 65 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). MHD: 30.08.2025INHALTSTOFFE: Fein gemahlen: Chili, Myrthe, Koriander, wilder Fenchel und Oregano aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern. Ohne Salz, keine Geschmacksverstaerker oder Konservierungsstoffe.GESCHMACK: Die Kraeutermischung hat einen scharfen, aromatisch, leicht suesslichen Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Pasta, Fregola, zu Bruschetta oder fuer Salate.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten mit Fisch oder Gemuese. ### Oregano Artikelnummer: 8030251000193 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Oregano aus Sardinien - GewuerzBEURTEILUNG: Die wohl bekannteste Pflanze mediterrane Pflanze ist auch ein wunderbares Gewuerz fuerviele Gerichte Sardiniens. Der Oregano wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 15 gr. im Beutel INHALTSTOFFE: Oregano aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl, dunkel und trocken lagern (Oregano getrocknet).GESCHMACK: Aromatisch, leicht aetherischer Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Pasta oder zu Pizza.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen und mediterranen Gerichten. ### Mandrolisai rosso DOC 2021 / 2022 Artikelnummer: 8013997200003 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Mandrolisai Corso IV Novembre, 20, 08038 Sorgono NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,04 EUR Beschreibung: Mandrolisai rosso Superiore DOCREBSORTE: Cannonau, Bovale sardo (Muristeddu) und Monica. MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol.,enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Im Glas zeigt der Mandrolisai eine transparente dunkelrubinrote Farbe.GERUCH: Dieser Wein verstroemt den Geruch von Holunder, Brombeeren und Tabak. GESCHMACK: Warm, voll, fruchtiger Geschmack nach Brombeeren und Holunder, mit einer pfeffrigen, wuerzigen Note im lang anhaltenden Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Mandrolisai ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Ein Rosso Superiore in bester, klassischer Art. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Mandrolisai Corso IV Novembre, 20, 08038 Sorgono NU, Italien ### sardischer Pancetta ganze Seite Artikelnummer: PRV001 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 46,50 EUR Beschreibung: Su Sirboni sardischer Pancetta GESCHMACK: Pancetta sarda - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besonderer Pancetta . Leicht gepfeffert schmeckt er z.B. duenn aufgeschnitten ganz wunderbar. Egal ob pur oder in einem Sugo. SORTE: Pancetta sarda (Schwein) von Su Sartizzu. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 2.350Gramm (Versandgewicht 2,5 kg)ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Salz, Traubenzucker, Sacherose, Gewuerze, Aroma, Antioxidant: E301 - E 300, Konservierungsstoff: E252 - 250 . NAeHRWERTDEKLARATION: Ca. Je 100gr: Brennwert: 3331 kj / 796 kcal, Fett: 88,7 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 33,56 gr, Kohlenhydrate: 0,0 gr, davon Zucker: 0,0 gr, Eiweiss 2,9 gr. Salz 0,01 gr, Ursprungsland: Italien. ### Kapern in Salz Artikelnummer: 8007652254746 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Cinquina International Srl localita' cerratina, 77/1, 66034 Lanciano CH, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,34 EUR Beschreibung: Kapern in SalzDAZU PASST: Was will man mehr zu Pizza und Pasta? Gute Freunde, mit denen man solche Delikatessen geniessen kann. (Die Abbildung ist ein Garniervorschlag).SORTE: Kapern (Plastikbecher, 110 gr.). (Versandgewicht 0,12 kg)GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Aromatisch, leicht saeuerlich im Geschmack.ZUTATEN: Kapern, Salz.BEURTEILUNG: Ein Klassiker fuer die mediterrane Kueche. Z.b. fuer Spaghetti alla puttanescaNAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert:Energie: 89 kj / 22 kcal,Fett: 0,5 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gr,Kohlenhydrate: 0,2 gr, davon Zucker: 0 gr,Ballaststoffe: 3,53 gr,Eiweiss: 1,9 gr,Salz: 5,0 gr, Ursprungsland: Italien ### Latte Macchiato Glas La Tazza d'oro Artikelnummer: EP0004 Kategorie: Geschenke Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: BERURTEILUNG: Schlicht und schoen. Latte macchiato Glas von La Tazza d'Oro. Darin schmeckt der Latte macchiato einfach noch besser. SORTE: Glas einer schweren Ausfuehrung. Dickwandig, wie man sie aus jeder guten Bar kennt. Auf der Vorderseite der Schriftzug La Tazza d'Oro.GEWICHT: 450gr. (Glas). (Versandgewicht 0,8kg)MENGE: 1 Glas. ca. 385 ml, Hoehe 13,4cm, Durchmesser oben 8,4cm, Durchmesser unten 4,9 cm DAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro .HERSTELLERADRESSE: Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA – Cagliari – Italy Telefon: +39 070 240341 E-Mail: info@latazzadoro.it ### Vermentino di Gallura Giogantinu DOCG 2023 Artikelnummer: 8016202001013 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale Giogantinu Soc. Coop. Rl Via Milano, 30, 07022 Berchidda OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,20 EUR Beschreibung: Giogantinu Vermentino di Gallura 2021REBSORTE: 100% Vermentino di Gallura.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,0 % vol., enthaelt Sulfite.FARBE: Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Sommerwiese und knackigen, reifen Aepfeln. Ein typisch sardischer Wein. GESCHMACK: Trocken, mineralisch mit Anklaengen von Wiesenblumen und Kraeutern. Langer Abgang etwas Bittermandel.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Abfueller: Cantina Sociale Giogantinu Soc. Coop. Rl Via Milano, 30, 07022 Berchidda OT, ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Antigua Monica di Sardegna DOC 2023: Samtiger sardischer Rotwein mit roten Beeren und feinen Gewuerznoten, weich und harmonisch – ideal zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Kaese. Artikelnummer: 8015647750227 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,64 EUR Beschreibung: Antigua Monica di Sardegna DOC REBSORTE: 85% Monica di Sardegna 15% Carignano MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Im Glas zeigt der Antigua eine transparente rubinrote Farbe mit granatapfelfarbenen Reflexionen.GERUCH: Dieser Wein verstroemt den Geruch von Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren. GESCHMACK: Warm, voll, fruchtig, wuerzig, present und mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Monica di Sardegna ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) ItalienDER WINZER: Die Weinkellerei Cantina di Santadi wurde 1960 gegruendet und liegt liegt in der Sulcis-Region, im Suedwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Straenden und weissen Duenen von Porto Pino sowie den wunderschoenen Inseln Sant Antioco (Halbinsel) und der Isola San Pietro entfernt. Nach anfaenglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegruendeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschaeftsfuehrung - die es mit ihrer Entschlossenheit geschafft hat neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohaerenteres Gesicht verleihen. Das Ziel ist ehrgeizig: Auf abgefuellte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identitaet zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weissen Rebsorten Sardiniens zu vernachlaessigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom oenologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei hohe Massstaebe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstuetzt. ### Barrua IGT 2019 Artikelnummer: 8033675240060 Kategorie: Rotweine Hersteller: Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 29,37 EUR Beschreibung: Barrua IGT REBSORTE: Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10% Merlot 5%. Der Barrua IGT ist ein sardischer Rotwein, der die Rebsorten Carignano, Cabernet Sauvignon und Merlot kombiniert. Mit seinem vollen Geschmack und seinem intensiven Bouquet eignet er sich perfekt, um gemuetliche Abende zu veredelnMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 15,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Im Glas zeigt der Barrua eine transparente rubinrote Farbe mit intensiven Reflexionen.GERUCH: Dieser Wein verstroemt den Geruch von Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren. GESCHMACK: Komplexer Duft von reifen roten Fruechten (vor allem schwarze Kirsche), Gewuerze, Noten von Lakritze und Noten von Myrte. Feingliedrige Tannine mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST:Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Einer der grossen Weine Sardiniens. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. Die harmonische Kombination von Carignano, Cabernet Sauvignon und Merlot verleiht diesem Wein eine einzigartige Note. Geniessen Sie die Frische der Cabernet Sauvignon-Trauben, die Tiefe des Carignano und die Eleganz des Merlot in jeder Flasche.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - ItalienDER WINZER: Die Weinkellerei Agricola Punica Agricola Punica ist ein Joint Venture zwischen Sebastiano Rosa (Weingut Cantina di Santadi), Tenuta San Guido, Santadi Praesident Antonello Pilloni und legendaeren toskanischen Oenologen Giacomo Tachis als Beratern. Es war Herr Tachis, (Oenologe bei Santadi) der die Anregung gab um eine fantastische Carignano Wein produzieren. Im Jahr 2002 kaufte Agricola Punica Land (Barrua und Narcao), in der suedwestlichen Zone von Sardinien, in einem Gebiet als "Sulcis Meridionale" bekannt. Abfueller: Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - Italien. ### Tre Torri rose DOC 2023 Artikelnummer: 8015647750630 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Tre Torri rose DOCREBSORTE: 100% Carignano del SulcisMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite.FARBE: Im Glas zeigt der Tre Torri leuchtendene rose Farbe mit kirschfarbenen Reflexen.GERUCH: Dieser Wein hat ein fruchtiges Bouquet nach Walderdbeeren GESCHMACK: Trocken, komplex und nachhaltiger Geschmack. Frischer Rosé. Ausgewogen. Perfekt fuer jede Grillparty und zu Meeresfruechten. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte, Salate, als Aperitiv oder zu hellem Fleisch. BEURTEILUNG: Der Tre Torre ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Aus der nur auf Sardinien wachsenden Rebsorte Carignano del Sulcis werden herforagende Rot und Roséweine gekeltert. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien ### Safranpulver Artikelnummer: 8030251000186 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,17 EUR Beschreibung: BEURTEILUNG: Safran, ein wichtiger Bestandteil der sardischen Kueche. Wer schon einmal im Fruehjahr auf Sardinien war wird es kennen; Das Bluetenmeer das die ganze Insel verzaubert. Safran ist mit dabei.MENGE: 0,30 Gramm (Versandgewicht 5 Gramm)INHALTSTOFFE: Safranpulver. Ideal zum dosieren und untermischen. Vier Tuetchen je 0,075 gr. ideal fuer die feine Kueche. Kuehl, trocken und vor Sonne geschuetzt lagern.GESCHMACK: Safran wird in vielen Rezepten der sardischen Kueche verwendet, u.a. in Malloreddus tiposarda. ### sardische Schweinebacke - Guanciale Artikelnummer: PRV008 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,50 EUR Beschreibung: GESCHMACK: Sardische Schweinebacke - Guanciale sardo - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Ein einmaliges Geschmackserlebnis. Hauchduenn aufgeschnitten und dann auf warmes Pane Guttiau gelegt.SORTE: Guanciale sardo (Schwein) von Su Sirboni. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 460 Gramm (Versandgewicht 0,4kg)ZUTATEN: Schwein, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewuerze und Aromen, Antioxidant: E 301 - E 300, Konservierungsstoff: E250 - E252. Glutenfrei, Laktosefrei. HERSTELLER: "Su Sirboni" bedeutet auf sardisch "das Wildschwein." Das Wildschwein ist in der freien Wildbahn Sardiniens weit verbreitet und ein traditioneller Bestandteil der sardischen Kueche. Su Sirboni produziert sardischen Schinken, Aufschnitt und Salami, die den Geschmack durch die Echtheit der Rohstoffe und die Qualitaet der Zutaten bewahren.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 2759,2 kj / 659,1 kcal, Fett: 69,2 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 26,9 gr, Kohlenhydrate: 0,7 gr, davon Zucker: 0,6 , Eiweiss 8,4 gr. Salz 4,6 gr Ursprungsland: Italien. ### Mirto del Contadino Artikelnummer: MIRT-CONT Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,92 EUR Beschreibung: Mirto del ContadinoSORTE: Der Mirto del Contadino ist ein klassischer, sardischer Likoer. Mirto Rosso (roter Mirto) wird aus den Beeren der Myrte hergestellt wird. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte und Gemeine Myrte genannt, ist ein immergruener Strauch aus der Familie der Myrtengewaechse (Myrtaceae). MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT:30,0% vol.FARBE: Sattes, dunkles Lila (aehnlich der Farbe einer Aubergine).GERUCH: Feiner Duft nach Wald und Blaubeeren.GESCHMACK: Suesslich und erinnert an Blaubeere (wenn er eiskalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Einmalig. ### Gin Grifu Artikelnummer: 8005765968833 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 31,89 EUR Beschreibung: Gin Grifu - Gin aus SardinienSORTE: Der Grifu ist traditionell, aber nicht englisch sondern sardisch, mit eine praesenten Wacholdernote - sardischer Gin. So schmeckt Sardinien - aus einer der auf Sardinien bekanntesten Distillen - Silvio Carta. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 43,0% vol.FARBE: KlarGERUCH: Feiner Duft nach Wacholder und Kraeutern Sardinien's.GESCHMACK: So schmeckt fuer mich ein sehr guter Gin. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Zitronenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURETILUNG: Gin ist einmalig in seiner Vielfalt - hier gibt es einen Gin in Top Qualitaet - nicht aus England sondern Sardinien. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen und Ihre Bar mit einem weiteren, aussergewoehnlichen Gin ergaenzen moechten. Perfekt als Geschenk. ### URÙLU Cannonau di Sardegna DOC 2022 Artikelnummer: URULU Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: URÙLU Cannonau di Sardegna DOC REBSORTE: 95% Cannonau, 2% Carignano, 2% Bovale, 1% Andere Herkunftsland: ItalienMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:15,0% vol.,enthaelt Sulfit FARBE: Sattes dunkelrot mit Granat-Reflexen.GERUCH: Intensive Noten von reifen roten Fruechten und Beeren.GESCHMACK: Intensiver, entschiedener und vollmundiger Geschmack, neun Monate im Holzfass und dann nochmal drei Monate in der Flasche gereift.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C. DAZU PASST: Gegrillten Gemuese und Rindfleisch, Tomatensalat, kraeftige Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken), Pancetta, Salami sardo und sardischer Pecorino.BEURTEILUNG: Cannonau in langer Tradition gewachen im Herzen der Barbagia - einmalig.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller:Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien ### LOCOE Isola dei Nuraghi IGT 2019 Artikelnummer: 8055748590179 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,08 EUR Beschreibung: LOCOE Isola dei Nuraghi IGT REBSORTE: 75% Cannonau , 25% altre uve rosse : Bovale, Carignano, Monica, Pascale di Cagliari. Herkunftsland: ItalienMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,5% vol.,enthaelt Sulfit FARBE: Sattes rubinrot.GERUCH: Intensive Noten von reifen roten Fruechten..GESCHMACK: Fruchtigen Aroma und einem Hauch von roten Fruechten: Brombeeren und Pflaumen. Am Gaumen ist es gut strukturiert, harmonisch und anhaltend. , neun Monate im Kastanienfass und dann nochmal drei Monate in der Flasche gereift.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C. DAZU PASST: Gegrilltes Gemuese und Rindfleisch, Tomatensalat, kraeftige Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken), Pancetta, Salami sardo und sardischer Pecorino.BEURTEILUNG: Cannonau in langer Tradition gewachen im Herzen der Barbagia - einmalig.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien ### La Tazza d'oro entkoffeiniert Dose 250gr. Artikelnummer: 8009595000503 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,30 EUR Beschreibung: La Tazza d’Oro Espresso entkoffiniert 250gr.SORTE: La Tazza d’Oro entkoffiniert Dose 250gr. Eine koestliche Mischung vollmundiger Kaffeebohnen aus Brasilien und Indien erzeugt das anhaltende und delikate Aroma des entkoffeinierten Golden Cup-Kaffees. Ein intensives Aroma mit mittlerem Koerper, ideal fuer diejenigen, die den Genuss von Espresso in einer anderen, entkoffeinierten Version geniessen moechten. Ganze Bohne, vakuumversiegelte Dose. GESCHMACK: Es ist eine runde Mischung ohne Koffein, aber mit einem suessen, reichen und ausgewogenen Geschmack, die Sie mit der Mokka-Kaffeemaschine und der Espressomaschine so oft zubereiten koennen, wie Sie moechten. Der ideale Kaffee fuer alle, die eine Pause einlegen moechten, ohne aufgeben zu muessen. DAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 250 gr. (Versandgewicht 0,4kg) ### Caralis Vino Spumante Brut Chardonnay Artikelnummer: 8001235752001 Kategorie: Vino Frizzante Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,04 EUR Beschreibung: Caralis Vino Spumante Brut ChardonnayREBSORTE: ChardonnayMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch und fruchtig. GESCHMACK: Leicht, trocken, frisch und fruchtig SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitiv (z.B. mit einem Schuss Mirto rosso als Mirto Spritz), zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Vino Spumante. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Naeli Vermentino di Sardegna DOC 2024: Sonnig und frisch wie Sardinien selbst, mit Pfirsich- und Apfelaromen, ideal zu Meeresfruechten, Pasta oder leichten Salaten. Artikelnummer: 8001235752025 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Naeli Vermentino di Sardegna DOC - Cantina Sociale di Dolianova REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: ItalienFARBE: Strohgelb mit einem leichten grasigen Funkeln. .Typisch fuer diese sardische Rebsorte.GERUCH: Intensiv, frisch und fruchtig, mit Noten von Ananas und reifer Honigmelone. GESCHMACK: Feine fruchtige Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Im Abgang Aprikosen und mit der fuer Vermentino typischen Note von Bittermandel.Der Naeli Vermentino di Sardegna DOC verkoerpert die sonnige Leichtigkeit Sardiniens in reiner Form. Hergestellt aus 100 % der Rebsorte Vermentino in den sanften Huegeln der Region Parteolla rund um Dolianova, praesentiert er sich frisch, charaktervoll und zugaenglich. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: generell als eleganter Aperitif zu lauen Sommerabenden• Salaten, Pasta mit Bottarga oder Fischsuppe • Meeres‑Antipasti, Muscheln und Krustentieren• Gegrilltem oder geduenstetem Fisch• Leichten Pastagerichten mit Meeresfruechten – und generell als eleganter Aperitif zu lauen SommerabendenBEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Sardegna. Fuer mich einer der Besten Vermentino Weine auf Sardinien zu einem Top Preis-/Leistungsverhaeltnis. Ein ausgezeichneter Weisswein, aromatisch, vollmundig. Eine wahre Gaumenfreude. In diesem Wein manifestiert sich sardische Winzerkunst und er zeigt welches Potential in der Vermentino Traube steckt. Und das zu einem wirklich hervoragenden Preis. Mein Fazit: Jetzt bestellen und zu einen echten Leckerbissen geniessen - z.B. gegrillter Dorade oder Drachenkopf.Der Naeli Vermentino di Sardegna DOC ist ein frischer, mediterraner Weisswein, der mit feiner Frucht, angenehmer Struktur und sardischer Herkunft begeistert. Ideal fuer alle, die einen zugaenglichen, stilvollen Weisswein mit Charakter suchen.DER WINZER: Die Cantina Sociale di Dolianova sitzt im Sueden, noerdlich von Cagliari. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel. Olivenbaeume und Weinstoecke haben eine lange gemeinsame Tradition und immer wieder mit einem sehr guten Ergebnis. Das Erfolgsrezept ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen. In dieser Gegend sitzen einige Spitzenwinzer Sardiniens z.B. Cantina Argiolas. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Dolia Monica di Sardegna DOC 2021 Artikelnummer: 8001235752100 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,46 EUR Beschreibung: Dolia Monica di Sardegna DOCREBSORTE:90% Monica di Sardegna, 10% lokale Rebsorten. Geniesse den fruchtbetonten Wein mit seinem warmen und langen Abgang. Die Aromen bleiben noch lange nach dem Schlucken praesent und lassen dich die Vielschichtigkeit dieses Weins voll auskosten.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5%vol. Enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE:Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.GERUCH:Intensiv und lang anhaltender Duft nach Waldbeeren und Kirschen. GESCHMACK:Warm und umhuellend, am Gaumen kraeftiger, wuerziger Koerper, fruchtig, grasig, gut eingebundene Saeure und weiche Gerbstoffe. Fruchtbetontes, warmer, langer Abgang. Ein wunderbarer Wein zu Pasta und Pizza. Monica di Sardegna wird ausschliesslich auf Sardinien und den beiden dazu gehoerenden Inseln Sant Antioco und San Pietro angebaut. Im Gegensatz zum Cannonau di Sardegna ist Monica weicher, wuerziger und etwas fruchtiger. Geschmacklich kann man Monica di Sardegna mit einem Sangiovese oder einem Zweigelt (Blaufraenkischer) vergleichen.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST: Dieser Wein ist ein wahrer Genuss zu Pasta-Gerichten. Seine vielfaeltigen Aromen ergaenzen sich hervorragend mit den verschiedenen Saucen und Zutaten, Pizza, Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino) oder Fenchelsalami. Probieren Sie zu diesem Monica di Sardegna eines unserer leckeren sardischen Rezepte, z.B. Minestrone mit Linsen,ein herzhaftes, vegetarisches Gericht oder waehlen aus unseren sardischen Spezialitaeten. BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Monica di Sardegna mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis. Monica di Sardegna ist seit 1972 ein herkunftskontrollierte Rebsorte Sardiniens (D.O.C. denominazione di origine controllata). Monica kann sehr gut gekuehlt getrunken werden, gerade bei sommerlichen Temperaturen. Der Dolia Monica di Sardegna besticht durch seinen warmen und umhuellenden Charakter. Am Gaumen zeigt er einen kraeftigen und wuerzigen Koerper, der von fruchtigen und grasigen Noten begleitet wird. Die gut eingebundene Saeure und die weichen Gerbstoffe sorgen fuer ein harmonisches Geschmackserlebnis.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### La Tazza d'oro Miscela d'oro Artikelnummer: 8009595124803 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 26,12 EUR Beschreibung: La Tazza d'oro Miscela d'oro Espresso SORTE: La Tazza d’Oro Miscela d’oro . - 90% Arabica / 10% Robusta. Ungemahlene ganze Bohnen, vakuumversiegelte Packung. mindestens haltbar gemaess MHD: 23.03.2025GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung, auf den Punkt trommelgeruestet, mit einem sehr milden, schockoladigen Aroma. Espresso Perfetto - so wie er in einer guten italienischen Bar serviert wird. Goennen Sie sich diese kleinen italienischen Momente - diese befluegeln Ihren Tag. Urlaubsgluecksmomente inklusive. Miscela d'oro (ital) = goldene Mischung. Dieser Name ist Programm bei Espresso von La Tazza d'oro.DAZU PASST: Mirto rosso(sardischer Likoer) und sardischer HonigBEURTEILUNG: Ein Espressobarklassiker aus Sardinen. Probieren Sie diesen wunderbaren Espresso bei uns an der Bar. Er wird Sie begeistern. Vielen Kunden, die uns besucht haben, sind von der Qualitaet und dem Geschmack dieses aussergewoehnlichen Espresso begeistert. Und auch im Punkt Preisvergleich liegt dieser Espresso ganz weit vorn. 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus. Und den Kaffeebuck (Espressotrester) koennen Sie auf den Kompost schmeissen - 100% oekologisch - und zum Duengen Ihrer Blumen oder Beete nutzen.MENGE: 1kg. (Versandgewicht 1,1kg)NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): 38 Kj, 9kcal, 62,0gr Kohlenhydrate, 0,2 gr Fett davon ungesaettigt: 0,1 gr, Balaststoffe: 0,0 gr, Salz 0,14 gr, 0,1 gr Eiweiss, 0,0 gr Zucker - Ursprungsland: Italien ### DOP Sardegna - extra vergine Olivenoel Artikelnummer: 8000928803136 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,93 EUR Beschreibung: DOP Sardegna - extra vergines OlivenoelBEURTEILUNG: Die besten Oliven werden von Hand geerntet und sorgfaeltig ausgewaehlt um sie noch am Tag der Ernte kalt zu pressen.SORTE: Extra vergines Olivenoel D.O.P. Sardegna. Ernte Winter 2023/2024 - nummerierte FlaschenMENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)FARBE: Goldgelb bis gruen. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger und wuerziger Geruch. GESCHMACK: Es besitzt ganz feine Aromen, wuerzig und fruchtig. Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. Unverwechselbar frisch im Geschmack, mit einer mittel scharfen Note und einem leicht bitter Nachgeschmack der an Artischocken erinnert. DAZU PASST: Pane Carasau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Ernergie: 3762 kj, 899 kcal, Fett 99,9 gdavon gesaettigt 14,46 g, Eiweiss 0,0 g , Kohlenhydrate 0,0 g, davon Zucker 0,0 g, 0,0 g Balaststoffe, Salz 0,0 g Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy ### Bottarga di Tonno Artikelnummer: BOTT-TONNO Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,23 EUR Beschreibung: Bottarga di Tonno - Thunfisch BottargaSORTE: Bottarga di Tonno - sardischer, luftgetrockneter Thunfisch Bottarga (Thunfischrogen); eine Spezialitaet Sardiniens. Bottarga wird auch der Parmesan des Meeres genannt. (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) Bottarga di TonnoMENGE: 156 Gramm (Versandgewicht 0,3 kg)ZUTATEN: Luftgetrockneter Thunfischrogen (Gelbflossenthunfisch Thunnus albacarces), Salz. Kuehl, trocken und dunkel lagern. nach dem oeffnen innerhaln von 30 Tagen verbrauchenGESCHMACK: Bottarga hat eine leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. Bottarga vom Thunfisch, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. Z.B. fuer eine Eiweissdiaet.DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. Proteinreich, reich an OMEGA 3 Fettsaeuren und fettarm. Perfekt fuer eine Diaet oder eiweissreiche Ernaehrung fuer Alle sportambitonierten.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 1800 kj / 430 kcal Fett: 28,5 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 9,0 gr Kohlenhydrate: 2,4 gr davon Zucker: 0,6 gr Eiweiss 41,0 gr Salz: 2,53 gr Ursprungsland: Italien. Allergene: Fisch, Gelbflossenthunfisch (Thunnus albacares) Fanggebiet FRO Zone 34: atlantischer Ozean, Fangart: Ringwandnetz. ### Lanaitto Isola dei Nuraghi IGT 2022 / 2023 Artikelnummer: 8026037000020 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Oliena Soc.Coop. Agricola Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: LANAITTO ROSSO IGTREBSORTE: Lanaitto Isola dei Nuraghi IGT, der kleine Bruder des Nepente di Oliena. Die Rebsorten sind ca. 40% Cannonau, 40% Carignano und 20% Bovale.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol, enthaelt Sulfite.FARBE: Ein dichtes Rot mit rubinroten Reflexen erstrahlt im Glas.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend nach dunklen Steinfruechten. GESCHMACK: Herzhaft, mit einem wunderbar vollmundigen Geschmack und einem balsamischen Ausklang. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, klassischer sardischer Rotwein. DER WINZER: Die Geschichte der Cantina Sociale di Oliena beginnt 1950. Eine handvoll lokaler Weinbauern gruendete damals die Cantina. Zielsetzung war das Wissen um die Rebsorte Cannonau zu buendeln und die Produktionsqualitaet zu steigern. Das herausragende Anbaugebiet eine Unterzone der Cannonau di Sardegna DOC liegt in Oliena, bei Nuoro im Herzen Sardiniens und wird "Nepente di Oliena" genannt. Abfueller: Cantina Oliena Soc.Coop. Agricola Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU, Italien ### Adesso Esclusivo Kapsel Artikelnummer: 8009595124681 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 10 Stueck Preis: 0,29 EUR Beschreibung: SORTE: ADESSO Esclusivo Kapsel - 100% Arabica. MHD: Das Produkt ist mindestens haltbar bis 08/2023 (MHD). Passend zur Maccina Caffe Adesso Espresso Maschine, fuer ESE- Kapselsysteme kompatibel. ADESSO Espressokapseln sind gemaess EG-Richtlinie 94/62 biologisch abbaubar.GESCHMACK: Eine wunderbarer Espresso. DAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 1 Kapsel ### La tazza d'oro ESE Pad oro Artikelnummer: SW10583 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 10 Stueck Preis: 0,28 EUR Beschreibung: La Tazza d'oro ESE Pad'sSORTE: La tazza d'oro Pad's gold - aromatisch und vollmundige Mischung aus Arabica und Robusta Sorten. MHD: Das Produkt ist ab Versand durch tiposarda.de mindestens noch sechs Monate haltbar.Passend zu ESE Pad Maschinen.GESCHMACK: Eine wunderbarer Espresso. DAZU PASST: Mirto rosso und sardischer Honig.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 1 ESE Pad.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): 38 Kj, 9kcal, 62,0gr Kohlenhydrate, 0,2 gr Fett davon ungesaettigt: 0,1 gr, Balaststoffe: 0,0 gr, Salz 0,14 gr, 0,1 gr Eiweiss, 0,0 gr Zucker - Ursprungsland: Italien ### Olive verde - gruene Oliven Artikelnummer: 8000928022506 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,69 EUR Beschreibung: sardische OlivenDAZU PASST: Was will man mehr zu einem Stueck Pane Guttiau, Kaese und sardische Wein? Gute Freunde mit denen man solche Dinge geniessen kann. (Die Abbildung ist nur ein Garniervorschlag).SORTE: Gruene Oliven in Salzlake (Olive verde), Inhalt 420gr. mit Stein (nur so schmecken Oliven) (Plastikpackung 420 gr., Abtropfgewicht 250gr). (Versandgewicht 0,6kg) ZUTATEN: Gruene Oliven, Wasser, Salz, Antioxidant: L-Ascorbinbsaeure, Saeureregulator: Milchsaeure - nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Oliven.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 708 Kj/ 172 Kcal,Fett: 17,21 gr.davon ungesaettigte Fettsaeuren: 3,94 gr.Kohlenhydrate: 1,00 gr.davon Zucker: 0,00 gr.Eiweiss: 1,30 gr. Salz: 4,20 gr.Ursprungsland: Italien. Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italien ### Guti classico - sardische Ofenchips Artikelnummer: GUTI65 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Ferreli Via Roma, 08045 Lanusei OG, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,78 EUR Beschreibung: SORTE: Guti classico - Piacere di pane - sardische BrotchipsMENGE: 0,065 kg (Versandgewicht 0,75kg) 65 Gramm TueteZUTATEN: Hartweizengriess 66%, Hefe, Wasser, Olivenoel (13,5%), Meersalz.GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens als Brotchips. Nicht frittiert sondern im Ofen gebacken mit extra verginem Olivenoel (kein Palmoel). DAZU PASST: Ein Glas sardischer Rot- und Weisswein oder ein Birra Ichnusa und gute Freunde. BEURTEILUNG: Dieses Guti classico ist eine echte Alternative zu Salzstangen und Chips.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1808 kj, 430 kcalcFett: 14,3 g davon mehrfach gesaettigte Fettsaeuren: 2,2 gKohlenhydrate;62,6g davon Zucker: 2,4 gEiweiss: 11,1 g Ballaststoffe: 3,2 g Salz: 0,95 g Ursprungsland: Italien (Versandgewicht 1,1 kg) "Ferreli" SF. Sard.a.pan. Srl Via Marconi, 119 - 08045 Lanusei (OG) – Sardinia – Italy ### Copar classico extra vergine Olivenoel 5 Ltr: Copar Olivenoel – intensiv, aromatisch, authentisch sardisch. Perfekt fuer Pasta, gegrilltes Gemuese oder einfach pur auf frischem Brot. Artikelnummer: COPAR-5LTR Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 83,18 EUR Beschreibung: Olivenoel Copar classico 5 ltr.BEURTEILUNG: Die besten Oliven werden von Hand geerntet und sorgfaeltig ausgewaehlt um sie noch am Tag der Ernte kalt zu pressen. SORTE: Extra vergines Olivenoel.MENGE: 5 Liter. (Versandgewicht 5,5kg)FARBE: Goldgelb bis gruen. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger Geruch. GESCHMACK: Es besitzt ganz feine Aromen suess und leicht fruchtig. Ernte 2022 / 2023GESCHMACK: Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. Unverwechselbar frisch im Geschmack, mit einer mittel scharfen Note und einem leicht bitter Nachgeschmack der an Artischocken erinnert. DAZU PASST: Pane Carasau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt,. Ursprungsland: ItalienNAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 3762 kj, 899 kcal, Fett: 99,9 gr.davon gesaettigte Fettsaeuren: 14,46 gr.Kohlenhydrate: 0,0 gr. davon Zucker 0,0 gr. Ballaststoffe: 0,0 gr.Eiweiss: 0,0 gr.Salz 0,0 gr. Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy ### Rocca Rubia Riserva DOC 2021 Artikelnummer: 8015647750524 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,24 EUR Beschreibung: Santadi - Rocca Rubia Riserva DOCREBSORTE:100 % CarignanoMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE:Im Glas zeigt der Araja eine rubinrote Farbe.GERUCH:Der Araja seht fuer die Region "Sulcis" im Suewesten Sardiniens. Er erinnert mit seiner wuerzigen Nase an Brombeeren, Heidelbeeren und Myrthe. Noten von Leder. GESCHMACK:Warm, voll, fruchtig, wuerzig, present und mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR:14-16°C.DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG:Bei renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien ### Malloreddus Karton Artikelnummer: 18010341007087 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 53,22 EUR Beschreibung: Malloreddus Karton 12 kgSORTE: Malloreddus - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo. Malloreddus der sardische Pastaklassiker. VERPACKUNG: Die Malloreddus werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 12 kg zu 24* 0,500 kg Packungen (Versandgewicht 14,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben.(Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). DAZU PASST: Wein.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Malloreddus dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen. Kochzeit fuer die Malloreddus: 12 Minuten. Rezept Malloreddus campidaneseNAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Isola del Sole rosso IGT 2021/ 2022 Artikelnummer: 8010544222778 Kategorie: Rotweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Isola del Sole rosso IGT 2021REBSORTE: Monica, Bovale sardo, Cannonau. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,116kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland Italien - Saeuregehalt: 4,5 g/ltr, Restzucker: 1,0 g/ltrFARBE: Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen.GERUCH: Feine, fruchtige Nase. GESCHMACK: Weich am Gaumen, gute Saeure, wenig Tannine, ein sueffiger Wein. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern.Abfueller: V.S., Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien ### Vermentino Dolia DOC 2024 Artikelnummer: 8001235752209 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,84 EUR Beschreibung: Dolia Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100% VermentinoMENGE: 0,75 Liter.(Versandgewicht 1,11kg)ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol., enthaelt Sulfite Ursprungsland: Italien.FARBE: frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH: Blumiger Duft nach Wiese und knackigen, reifen Aepfeln.GESCHMACK: Spritzig und frisch, trocken und vollmundig. Mit einer feinen Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Geschmack nach Pfirsich und im Abgang ein wenig Bittermandel. Als Geschmacksanalogie kann man einen Pinot Blanc mit einem Vermentino di Sardegna vergleichen. Das herausragende Merkmal dieses Weissweins ist es das er Laenge im Abgang hat und eine Praesenz am Gaumen die ueberzeugt.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Weisswein, dieser Vermentino di Sardegna schmeckt wie ein Sommerurlaub am Strand auf Sardoinien. Ein Kunde kommentierte den Wein nach einer Verkostung mit den Worten " Der Wein ist der Hammer". Vermentino ist der perfekte Begleiter fuer die mediterrane Kueche. Versuchen Sie einmal Miesmuscheln in Tomatensauce (Zuppa di Cozze) mit einem Glas Vermentino. Holen Sie sich den Sommerurlaub nach Hause. Gescmacklich ist der Vermentino mit Grauburgunder verwandt. Ein satter, vollmundiger Geschmack.DER WINZER: Cantine Sociale di Dolianova sitzt im Sueden, noerdlich von Cagliari in dem fuer den Weinbau auf Sardinien bekannten Ort Dolianova. Die sanft hueglige Landschaft ist wunderbar fuer den Weibau geeignet, Der Boden besteht vorrangig aus Tonkalk, das Klima ist warm und ein bestaendiger wird lueftet die Weinstoecken. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel. Olivenbaeume und Weinstoecke haben eine lange gemeinsame Tradition und immer wieder mit einem sehr guten Ergebnis. Das Erfolgsrezept ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Dolia Nuragus di Cagliari DOC 2024: Nuragus ist leicht, feinfruchtig und saeurearm Artikelnummer: 8001235752056 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,46 EUR Beschreibung: Dolia Nuragus di Cagliari DOC REBSORTE:100% Nuragus di CagliariMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,3 kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE:frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH:Feiner Duft nach Ananas, Aprikosen und knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK: Feine Noten von Aprikosen, Honig, Zitrusfruechten und einer nussigen Note. trocken, mild. Die Rebsorte Nuragus ist saeurearm.SERVIERTEMPERATUR:9-11°C.DAZU PASST: Weissem und gruenem Spargel, leichten Salaten, Gefluegel, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe. Spaghetti Bottarga.BEURTEILUNG: Nuragus - diese Rebsorte ist sozusagen ein pflanzlicher Ureinwohner Sardiniens. Ein wunderbarer sardischer Wein, bei uns inzwischen einer der meistverkauten Weissweine. Nuragus di Cagliari wird nur im Sueden Sardiniens angebaut. Der Name Nuragus geht auf die sardischen Ureinwohner zurueck, deren Wahrzeichen, die Nuraghen, heute noch auf der ganzen Insel zu bestaunen sind. Bereits zu Zeiten der Phoenizier auf Sardinien wurde diese Traube vinifiziert und erfreute sich grosser Beliebtheit. Vom antiken Hafen Nora (bei Pula) wurde der Wein in Amphoren in den ganzen Mittelmeerraum verschifft. Diese Rebsorte wird nur auf Sardinien angebaut, es sind saeurearme, trockenfruchtige Weine. Der Nuragus di Cagliari ist heute mit einer Anbauflaeche von ca. 4.000 ha auf Sardinien vertreten und erfreut sich groesster Beliebtheit. Seit Ende 1974 ist "Nuragus di Cagliari" eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung (DOC). Als leichter, trockenfruchtiger Weisswein ist er ideal als Aperitif oder sommerlicher Terassenwein, hamoniert wunderbar zu milden Fischsorten wie Seezunge oder Huehnchen. Bei Verkostungen bei uns im Weinhandel Otze sind unsere Gaeste immer wieder begeistert. Geschmacklich aehnelt der Nuragus einem Weissburgunder oder Sauvignon blanc.DER WINZER: Die Cantine Sociale di Dolianova sitzt im Sueden Sardiniens, 40 km noerdlich von Cagliari. Die Cantina Dolianova gehoert mit Ihren grossartigen Weinen in allen Preissegmenten zu den Besten Sardiniens. Wir importieren die Weine seit der Gruendung von tiposarda. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel. Olivenbaeume und Weinstoecke haben eine lange gemeinsame Tradition und immer wieder mit einem sehr guten Ergebnis. Das Erfolgsrezept ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Cannonau Jerzu Telèvras DOC 2022: Sonne, Meer & Cannonau - Der Telévras Cannonau di Sardegna bringt die Seele Sardiniens ins Glas – fruchtig, elegant und mit feiner Kraeuternote. Perfekt zu Pasta, Grillgerichten oder einfach pur zum Geniessen. Artikelnummer: 8008385700012 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Cannonau di Sardegna Jerzu DOCBEURTEILUNG: Cannonau di Sardegna aus Jerzu. Top Preis-/Leistungsverhaeltnis Der Telévras Cannonau di Sardegna verbindet die kraftvolle Herkunftscharakteristik der Cannonau-Traube mit einer schlankeren, frischen Stilistik – ideal fuer alle, die einen echten sardischen Rotwein mit Anspruch, aber ohne Uebergewicht suchen. Er gibt einen schoenen Einstieg in die Welt der Cannonau-Weine und ist gleichzeitig vielseitig im Genuss. REBSORTE: 100% Cannonau di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,122kg)ALKOHOLGEHALT:13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien FARBE: Ein traditioneller Cannonau di Sardegna, rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Noten von Waldfruechte, delikat und intensiv.GESCHMACK: Wunderbaren, wuerzigen Cannonau aus der Hochburg des Cannonau: Jerzu. Gereift, vollmundig, fruchtig und harmonisch, milde Tannine.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu Lamm, Rind oder kraeftigem Pecorino geeignet.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Marsuret Prosecco Treviso spago DOC Artikelnummer: 8052439180152 Kategorie: Italienisches Hersteller: Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Marsuret Prosecco Treviso DOC REBSORTE: GleraMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,52kg)ALKOHOLGEHALT: 11,0 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch, fruchtig, saftig und blumig. Geschmack nach reifen Aepfeln, Birnen und Akazienbluete. GESCHMACK: Leicht, trocken, beschwingt - Typisch Prosecco. Ideal als Apertif SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat. Perfekt zum anstossen - klassischer Prosecco - perfekt fuer jede Feier - oder fuer einen Aspide Spritz (3 Teile Prosecco, 1 Teil Aspide Aperitivo, 1 Teil Mineralwasser oder Soda, Eiswuerfel und eine Orangenscheibe)BEURTEILUNG: Ein klassischer Prosecco. Abfueller: Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien ### Patè gruene Oliven Artikelnummer: 8000928000665 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,58 EUR Beschreibung: Patè gruene Oliven - Crema di Olive - Condite alle Spezie di SaregnaDAZU PASST: Was will man mehr zu Pecorino und Wein? Gute Freunde, mit denen man solche Delikatessen geniessen kann. (Die Abbildung ist ein Garniervorschlag).SORTE: Gruene Oliven als Patè (Glas, 90gr.). (Versandgewicht 0,5kg) GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Mild und saemig im Geschmack mit Oliven aus Sardinien.ZUTATEN: Gruene Oliven*(79%), extra vergines Olivenoel*, Mischung aus aromatischen sardischen Kraeutern und Pflanzen*, aeureregulator, Milchsaeure, Zitronensaeure (*aus nachhaltigem Anbau). BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen auf einem Stueck Pane Carasau.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: Energie: 1387 kj / 337 kcal, Fett: 35,9 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 6,1 gr, Kohlenhydrate: 0,0 gr, davon Zucker: 0 gr,Eiweiss: 0,9 gr,Salz: 3,1 gr, Ursprungsland: Italien ### Mirto di Sardegna Artikelnummer: 8030251100640 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Mirto di Sardegna - GewuerzBEURTEILUNG: Die wohl bekannteste Pflanze Sardiniens ist auch ein wunderbares Gewuerz fuer alle Schwein- und Wildschweingerichte Sardiniens. Diese Beeren werden auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 15 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Ganze Beeren am Zweig aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern (Myrte getrocknet).GESCHMACK: Mirto hat einen aromatisch, leicht suesslichen Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Schweinefleisch, auch fuer Polpetti (Frikadellen). Wenn Sie schon einmal Maialetto auf Sardinien gegessen haben wurde dieses sowohl mit Mirtenbeeren zubereitet und auch auf Mirtozweigen in einer Korkschale serviert - so ist auf alle Faelle die traditionelle Zubereitung.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten. ### Tìros Colli del Limbara IGT 2017: GERUCH: Noten von Kirschen, Leder und sardischer Macchia.GESCHMACK: Trocken, komplex, gut strukturierte Tannine. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und aromatisch. Langer Abgang. Artikelnummer: TIRO-SIDDUR Kategorie: Rotweine Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 33,53 EUR Beschreibung: Tìros Colli del Limbara IGT REBSORTE: 85% Sangiovese, 15% CabernetMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol.Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Sattes,dunkles rubinrot.GERUCH: Noten von Kirschen, Leder und sardischer Macchia.GESCHMACK: Trocken, komplex, gut strukturierte Tannine. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und aromatisch. Langer Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Pecorino, Lamm und Pasta.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unseren ausgezeichnetet Pecorino zu diesem ausgezeichneten Wein.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien ### Filu e Ferru Artikelnummer: FILU-MYRS Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Myrsine Liquori Corso Repubblica 259 - 09041 Dolianova (CA) Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,56 EUR Beschreibung: Filu 'e Ferru - sardischer GrappaSORTE: Der Fil e Ferru (Acuavite di vinacce a la sarda) ist das Eau de vie der Sarden. Fil'e Ferru ist sardisch und bedeutet "Eisendraht". In alten Zeiten wurde auf dem Land viel schwarz gebrannt. Damit der Fil'e Ferru unentdeckt blieb wurde er ausserhalb des Hauses in der Erde vergraben. Um ihn leichter wiederfinden zu koennen wurde ein Stueck Eisendraht an der Stelle in den Boden gesteckt wo er vergraben wurde. Der Filu 'e ferru wird aus Traubentrester sardische Trauben gebrannt und wird auch Abbardente genannt.MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg)AKOHOLGEHALT: 40,0% vol. ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Ursprungsland: Italien - SardinienFARBE: Klar.GERUCH: Feine Fruchtaromen. GESCHMACK: Mild mit Fruchtaromen. SERVIERTEMPERATUR: Zimmertemperatur. DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Sardellen in Oel & Oregano Artikelnummer: 8026512150509 Kategorie: Bottarga Hersteller: Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, I Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Sardellen in Oel und OreganoSORTE: Sardellen sind fuer viele mediterrane Gerichte, z.B. Pizza, Salat Nicoise, Spaghetti puttanesca und Pizza eine wichtige Grundzutat. MENGE: 200 Gramm im Glas, Fischeinwaage: 150 Gramm. (Versandgewicht 0,170kg)ZUTATEN: Sardellen 75% (lat. Engraulis encrasicolus), Sonnenblumenoel, Oregano, Meersalz. Nach dem oeffnen gekuehlt, dunkel lagernGESCHMACK: Die Sardellen haben einen leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer italienisch oder mediterran kocht wird diese Fisch Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 816 Kj/ 195 Kcal Fett: 9,7 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,0 gKohlenhydrate: 0 gdavon Zucker: 0 gProtein: 26,5 gSalz: 1,7 gUrsprungsland: Italien. Fanggebiet: Mittelmeer FAO 37.1, 37.2, 37.3, Fangart: Ringwandnetz.Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Adresse: Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, Italien ### Sugo Basilikum Artikelnummer: 8034055117293 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,63 EUR Beschreibung: Tomatensugo mit BasilikumBEURTEILUNG: Dieser Tomatensugo mit Basilikum passt ausgezeichnet zu Linguini ruvidi. Unsere fertige Sauce besteht aus einfachen Zutaten, italienischen Tomaten, frischem sardischen Basilikum und nativem Olivenoel extra. Es eignet sich ideal zum Wuerzen von Nudeln, zur Zubereitung von Pizzen, herzhaften Kuchen und leckeren Aperitifs, ohne weiteres Kochen, direkt auf allen Zubereitungen.SORTE: Sugo con basilico.ZUTATEN: Tomatenpueree 92 %, extra natives Olivenoel, Zucker, frischer Basilikum 14 %,Salz, Saeureregulator: Zitronensaeure. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.MENGE: 300 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Dieser Sugo ist ein Gedicht. Ideal zu Spaghetti ruvidi oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischen Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 285 kJ / 68 kcal,Fett: 3,2 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,3 gr, Kohlenhydrate: 8,3 gr, davon Zucker: 5,7 gr,Eiweiss: 1,5 gr.Salz: 0,7 grUrsprungsland: Italien. Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Quitten Konfituere Artikelnummer: VENA-QUITT Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,45 EUR Beschreibung: Quitten Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura Mela cotogne (Quitten Konfituere) harmoniert im Geschmack wunderbar zu jungem Kaese, Joghurt und Quark. SORTE: Confettura di Mela cotogna.ZUTATEN: Quitte Zucker, Zitronensaft. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil 74 gr/100gr Zucker 50 gr/100gr, MENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Ideal zu jungem Kaese. Mit einer fuer Quitte typischen, feinsaeuerlichem GeschmackDAZU PASST: Zu Kaese, Joghurt, Quark oder Dessertkompositionen.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 748 kJ / 176 kcal, Fett: 0,1 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 42,7 gr davon Zucker: 40,1 gr, Eiweiss: 0,1 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Apfel-Mandel Konfituere Artikelnummer: VENA-APFMAND Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Apfel-Mandel Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura di Mele con Mandorle (Apfel-Mandel Konfituere) harmoniert im Geschmack wunderbar zu jungem Kaesew, Joghurt und Quark. SORTE: Confettura di Mele con MandorleZUTATEN: Aepfel, Zucker, Mandeln (6%), Zitronensaft. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil 68 gr/100gr Zucker 48 gr/100gr,MENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Mit einer fuer Apfel typischen, feinsaeuerlichem GeschmackDAZU PASST: Fuer alle Blaetterteig Suessigkeiten, Apfelstrudel, Joghurt, Quark oder Dessertkompositionen.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 930 kJ / 220 kcal, Fett: 2,0 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gr, Kohlenhydrate: 48,7 gr davon Zucker: 47,3 gr, Eiweiss: 1 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Wildschwein Salami Artikelnummer: CINGHIALE-SALUMI Kategorie: Salami Hersteller: Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,50 EUR Beschreibung: Wildschwein SalamiGESCHMACK: Salami raffiniert schlicht. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besondere Salami - nach Jaegerart - Cacciatore Cinghiale. Lufgetrocknete Salami aus handwerklicher Herstellung.SORTE: Luftgetrocknete Salami (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). ZUTATEN: Schweinefleisch, Wildschweinfleisch, Meersalz, Gewuerze, Antioxidant: E 301, Konservierungsstoff: E252. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. Gekuehlt und dunkel lagern. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1029,6 kj / 246 kcal,Fett: 15,3 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 10,6 gr,Kohlenhydrate: 1,7 gr,davon Zucker: 1,6 gr, Eiweiss: 25,5 gr,Salz: 4,1 gr.Ursprungsland: DeutschlandGiovanniello Feinkost GmbHBei den Ruesten 467578 Gimbsheim ### Caralis Vermentino DOC Spumante Brut Artikelnummer: VERMEN-SPUMANTE Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,08 EUR Beschreibung: Caralis Vermentino DOC Spumante BrutREBSORTE: Vermentino di SardegnaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch und fruchtig. GESCHMACK: Leicht, trocken, frisch und fruchtig SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitiv (z.B. mit einem Schuss Mirto rosso), zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Vino Spumante. Abfueller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien ### Aceto Balsamico di Modena PGI Artikelnummer: 8006911001343 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 18,60 EUR Beschreibung: Aceto Balsamico di Modena PGIBEURTEILUNG: Ein wunderbarer Aceto Balsamico. Das ist ein Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt. "Der Feinschmecker" EinkaufstippSORTE: Aceto Balsamico di Modena IGP.MENGE: 0,25 Liter. (Versandgewicht 0,4kg)FARBE: Sattes dunkelbraun. GERUCH: Ein milder, angenehmer Geruch. GESCHMACK: Ein sehr mild suesslicher und fruchtiger Geschmack. DAZU PASST: Zu jedem Salat, geroesteten Gemuese und gebratenem Fleisch und natuerlich zu Vanilleeis. HERKUNFT: Dieser Essig kommt aus Modena, der Aceto Balsamico Stadt. Hier respektiert man die Traditionen der Herstellung eines guten Balsamessigs. ZUTATEN: 6% Saeure, gekochter Traubenmost von ausgewaehlten Trauben und Weinessig. Enthaelt weder Farbstoffe, noch Konservierungsstoffe. Enthaelt Sulfite.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1256,4 kj, 300 kcal Fett: 0,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g, Kohlenhydrate: 73,4 g,davon Zucker: 33,4 g, Eiweiss: 0,0 g Salz: 0,0 gUrsprungsland: Italien ### Cornaro Prosecco Caterina Artikelnummer: 8000555001073 Kategorie: Italienisches Hersteller: Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Via Caonada n.1, 31044 Montebelluna (TV) | Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,96 EUR Beschreibung: Cornaro Prosecco Caterina FrizzanteREBSORTE: GleraMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,52kg)ALKOHOLGEHALT: 10,5 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch, fruchtig, blumig nach reifen Aepfeln, Birne und Akazienbluete. GESCHMACK: Leicht, trocken, beschwingt - Typisch Prosecco. Ideal als Apertif SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitiv , zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat. Perfekt zum anstossen - klassischer Prosecco - perfekt fuer jede Feier.BEURTEILUNG: Ein klassischer Prosecco. Abfueller: Cantina Montelliana e dei Colli Asolani Via Caonada n.1, 31044 Montebelluna (TV Italien ### Sabiu Cannonau Riserva DOC 2020 Artikelnummer: SABIU Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) It Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,40 EUR Beschreibung: Sabiu Cannonau di Sardegna riserva DOC 2020REBSORTE: 100% Cannonau DOC - Lage der Weinberge: Loc. Signoranna, Codrongianos (SS). Reifung: 6 Monate in Stahl, 8 Monate in Beton, 6 Monate in kleinen franzoesischen Eichenfaessern..MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,516 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5 % vol. Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen.GERUCH: Florale Noten und rote Beerenaromen.GESCHMACK: Trocken, eleganter Wein mit einem Hauch von Waldbeeren.SERVIERTEMPERATUR: 18°C.DAZU PASST: Der Deriu Cannonau passt gut zu Fleischgerichten und gereiftem Kaese sowie zu traditionellen, baeuerlichen ersten Gaengen.BEURTEILUNG: Kleine, feine Cantina mit ausgezeichneten Weinen im Nordosten Sardiniens. Aus Cannonau di Sardegna, dem Platzhirsch der Insel (bezogen auf die Rotweine), ein kraeftiger Roter mit Charakter, der am Gaumen fesselnd und schmeichelnd zugleich sein kann.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Azienda Agricola Deriu Gavino & C.S.S. Produzione Vini Via Saccargia, 21- 07040 Codrongianos (SS) Italien ### Doppio Cappuccinotasse La Tazza d'oro Artikelnummer: EP0005 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,20 EUR Beschreibung: BERURTEILUNG: Schlicht und schoen. La Tazza (Tasse) von La Tazza d'Oro. Darin schmeckt der Caffé einfach noch besser. SORTE: Weisse Porzellantasse in einer schweren Ausfuehrung. Dickwandig, wie man sie aus jeder guten Bar kennt. Auf der Rueckseite der Schriftzug La Tazza d'Oro und auf der Voderseite das Logo von La Tazza dÒro. GEWICHT: 650gr. (Tasse und Untertasse). (Versandgewicht 1kg)MENGE: 1 Doppio Capucchinotasse und 1 -untertasse. Fuellmenge max. ca. 310 ml DAZU PASST: Espresso von La Tazza D’oro .HERSTELLERADRESSE: Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA – Cagliari – Italy Telefon: +39 070 240341 E-Mail: info@latazzadoro.it ### Gregorius Isola dei Nuraghi IGT 2022 Artikelnummer: 8003908030010 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,84 EUR Beschreibung: Gregorius Isola dei Nuraghi IGTREBSORTE:90 % Nuragus, 5% Vermentino, 5% SemidanoMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,2kg)ALKOHOLGEHALT: 11,50% vol., enthaelt SulfiteFARBE:Frisches, helles Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH:Feiner Duft nach knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK:Trocken, frisch, spritzig, sehr gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.SERVIERTEMPERATUR:8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Pesto und natuerlich zu Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Aperitiv-Wein. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) ### Karalis Rossa Espresso Artikelnummer: 8009595752617 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 29,86 EUR Beschreibung: Karalis Rossa EspressoSORTE: Karalis Rossa - 100% Arabica – ungemahlen, vakuumverpackt. - Herkunftsland: ItalienMENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1,1kg).GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, gut fuer Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. GESCHMACK: Ein eleganter Espresso edel und unverwechselbar im Aroma Dank der milden und delikaten Arabicakaffeesorten in dieser Mischung. Die aromaschonende Roestung, streng nach Kaffeesorten getrennt, verleiht diesen Kaffeebohnen ein aeusserst homogenes Erscheinungsbild. Diese Espressomischung besticht durch harmonischen und vollmundigen Geschmack mit dezentem Schokoaroma und samtiger Crema.DAZU PASST: Haben Sie schon mal anstatt mit Zucker mit Honig gesuesst? Versuchen Sie es einmal.BEURTEILUNG: Caffé! Die Dominanz der erlesenen, gewaschenen Arabicakaffeesorten aus Mittelamerika, besonders delikat und aromatisch, leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack. In Verbindung mit den Robustasorten aus Indien zeichnet sich dieser Espresso durch starkes und ausdrucksvolles Aroma und eine reiche, feinporige Crema aus. Ideal zu Kuchen, als Abschluss eines Menues oder einfach als Muntermacher zwischendurch. Besonders lecker mit einem kleinen Zartbitterschokoladentaefelchen. DAZU PASST: Eine Bar in Cagliari, Gespraeche, Tassengeklimper und eine warme Brise vom Meer..BEURTEILUNG: Karalis ist der phoenizische Name von Cagliari. Aehnlich der Tradition dieser Stadt ist dieser Espresso ein langsamer, jeweils Sortenrein geroesterer Espresso. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus. ### Mirto verde Bresca Dorada Artikelnummer: 8003691222357 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Bresca Dorada localita' canne frau, 09043 Muravera CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,24 EUR Beschreibung: SORTE: Der Mirto verde ist ein wunderbarer sardischer Likoer. Der Mirto verde (gruener Mirto) wird aus den Blaettern der Myrte hergestellt wird. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte und Gemeine Myrte genannt, ist ein immergruener Strauch aus der Familie der Myrtengewaechse (Myrtaceae). Der Myrte werden u.a. verdauungsfoerdernde Wirkung nachgesagt. Die Myrte wurde im Altertum als Heilpflanze genutzt. Diese Pflanze hat nichts mit der im Sakralen benutzen Myrthe zu tun. MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg)AKOHOLGEHALT: 30% vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Sattes, dunkles gruen.GERUCH: Feiner Duft nach Wald und KraeuternGESCHMACK: Suesslich und erinnert an Sardinien (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Figu Morisca Kaktusfeigenlikoer Artikelnummer: 8003691222326 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Bresca Dorada localita' canne frau, 09043 Muravera CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,40 EUR Beschreibung: Figu Morisca KatusfeigenlikoerSORTE: Der Kaktusfeigenlikoer von Bresca Dorada ist ein wunderbarer sardischer Likoer. Mit ausgesuchten, vollreifen Kaktusfeigen und Honig aus der Gegend um Muravera (CA) Sardinien hergestellt. Das Mikroklima um Muravera ist ideal fuer Obst und Gemuese. MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)AKOHOLGEHALT:25,0 % vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Sattes orange.GERUCH: Suesse, feine Noten von Mandeln und Muskat.GESCHMACK: Suesslich, mild und erinnert an Sardinien. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. Und mit dekorativen Flasche ein wunderbares Geschenk fuer alle Sardinienfan's. ### Mirto Pilloni Artikelnummer: 8005765968031 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 26,85 EUR Beschreibung: Mirto Pilloni Silvio CartaSORTE: Der Mirto di Sardegna rosso ist ein wunderbarer, traditioneller sardischer Likoer. Der Mirto Rosso (roter Mirto) wird aus den Beeren der Myrte hergestellt wird. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte und Gemeine Myrte genannt, ist ein immergruener Strauch aus der Familie der Myrtengewaechse (Myrtaceae). Diese Pflanze hat nichts mit der im Sakralen benutzen Myrthe zu tun. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 30,0% vol.FARBE: Sattes, dunkles Lila (aehnlich der Farbe einer Aubergine).GERUCH: Feiner Duft nach Mirtenbeeren und Sardinien.GESCHMACK: Suesslich und erinnert wunderbare Urlaubstage (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Aragosta Vermentino DOC 2024 Artikelnummer: 8001487001100 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Aragosta Vermentino DOC REBSORTE:100% Vermentino di SardegnaMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,356 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite.FARBE:Frisches, helles Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH:Feiner Duft nach knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK:Trocken, frisch, gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Geniessen Sie seinen trockenen, erfrischenden Geschmack, seinen strukturierten Koerper und sein herrlich fruchtiges Aroma. Die elegante Flasche des Weins verleiht jedem gedeckten Tisch einen Hauch von Klasse. Passt perfekt zu Salaten, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. Entdecken Sie mit Aragosta die Essenz von Vermentino!SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASSRT:Passt perfekt zu Salaten, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. GAMBERO ROSSO: Im Gambero Rosso (2011) ist der Jahrgang 2009 mit einem Glas ausgezeichnet worden.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Aperitiv-Wein. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien ### Costera Cannonau DOC 2022: Costera Cannonau di Sardegna – Cantina Argiolas – Vollmundig, fruchtig und wuerzig – der typische sardische Rotwein fuer Fleisch und Kaese. Artikelnummer: 8010544420754 Kategorie: Rotweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,66 EUR Beschreibung: Costera Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE: 90% Cannonau, 5% Carignano, 5% Bovale sardo ALKOHOLGEHALT:14,5% vol., enthaelt Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives Rubinrot mit einer Tendenz zum Grantanrot. Man erahnt bereits die Kraft und den Geschmack dieses vino rosso der Cantina Argiolas.GERUCH:Der Costera Cannonau hat eine feinen Duft nach Tabak und Kakao.GESCHMACK: Trocken, warm und vollmundig kommt er im Gaumen zu Geltung. Andeutungen von Tabak, Meersalz und Kakao fuehren zu einem langen und rundherum herausragenden Abgang. Mit einem dezenten Mass an Tanninen. Die Cantina Argiolas im Sueden Sardiniens gelegen, hat mit diesem Costera Cannonau einen wunderbaren sardischen Rotwein geschaffen.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST:Passt perfekt zu einem Braten, kraeftigen Suppen oder einem reifen Pecorino.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Cannonau Traube gepraegt. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % Vol. ist dieser italienische Wein reich an Geschmack und Komplexitaet. Es stammt aus Sardinien und ist eine exquisite Darstellung des Cannonau Weins von der Cantina Argiolas. Prost! Cantina Argiolas hat in dem Costera Wein drei typisch sardische Rebsorten vereint: Cannonau, Carignano und Bovale. Weine, welche die Weinkultur Sardiniens, der Isola dei Nuraghi, wiederspiegeln. Argiolas als Cantina baut im Sueden Sardiniens, um Seridiana, seine Weine an und steigert seine Qualitaet von Jahr zu Jahr kontinuierlich. Vino rosso di Sardegna. Gambero rosso 2017 zwei Glaeser.Beim Grenache du Monde 2017 (einem der wichtigsten Wettberwerbe fuer Cannonau/ Grenach Weine) mit Gold ausgezeichnet.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern.Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### sardischer Pancetta sarda Artikelnummer: PRV002 Kategorie: Salami Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,24 EUR Beschreibung: Su Sirboni sardischer Pancetta GESCHMACK: Pancetta sarda - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besonderer Pancetta . Leicht gepfeffert schmeckt er z.B. duenn aufgeschnitten ganz wunderbar. Egal ob pur oder in einem Sugo. SORTE: Pancetta sarda (Schwein) von Su Sartizzu. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 320 Gramm (Versandgewicht 500gr.)ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Salz, Traubenzucker, Sacherose, Gewuerze, Aroma, Antioxidant: E301 - E 300, Konservierungsstoff: E252 - 250 . GlutenfreiNAeHRWERTDEKLARATION: Ca. Je 100gr: Brennwert: 3331 kj / 796 kcal, Fett: 88,7 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 33,56 gr, Kohlenhydrate: 0,0 gr, davon Zucker: 0,0 gr, Eiweiss 2,9 gr. Salz 0,01 gr, Ursprungsland: Italien. ### Motta Tamper 58 mm Artikelnummer: 8007986081513 Kategorie: Espresso Hersteller: Metallurgica Motta Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,97 EUR Beschreibung: Motta Tamper 58 mm Holz schwarz - Motta Pressino Manico Legno nero 58 mmBERURTEILUNG: Ein hochwertiger Tamper fuer den perfekten Espresso. SORTE: Motta Tamper (Modell: Motta 8150-B Pressino Manico Legno nero 58 mm) aus rostfreiem Edelstahl (18/10), an der Auflageflaeche plan, schwere Ausfuehrung fuer ein optimales Tamperergebnis in klassisch, italienischem Design. Der schwarze Holzgriff ist mit einem Schraubgewinde mit dem Edelstahlfuss verbunden. Urspringsland: Italien.GEWICHT: 350gr. (Versandgewicht 1kg)MENGE: 1 Tamper (58mm) mit einem schwarzen Holzgriff. (abgebildete Tamperstation und Tasse nicht im Lieferumfang enthalten).ABMESSUNGEN: Tamperfuss: Gewicht 304 Gramm, 58mm Durchmesser, 18mm Hoehe , Griff: 46 Gramm, 74mm Hoehe, 88 mm Gesamthoehe, Gesamtgewicht 350 GrammDAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro . ### Tomatenmark Casar / Antonella Artikelnummer: 8003385121355 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,78 EUR Beschreibung: Tomatenmark CasarSORTE: Casar - doppelt konzentriertes Tomatenmark aus Sardinien.MENGE: 130 Gramm (Versandgewicht 0,5kg)ZUTATEN: Tomaten. FARBE: sattes Rot.GESCHMACK: Perfekt fuer alle Sossen, Suppen und Pastagerichte geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardische Tomatenmark sind ein besonderer Genuss und schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 316 Kj, 75 kcal, Fett: 0,6 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 13,0 g davon Zucker: 9,7 g Portein: 3,0 g Salz 0,1: gr Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Iselis rosso IGT 2021: Erleben Sie sardische Weintradition mit dem Iselis Rosso: ein eleganter, rubinroter Rotwein mit intensiven Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und feinen Gewuerznoten. Artikelnummer: 8010544842440 Kategorie: Rotweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,40 EUR Beschreibung: Iselis rosso IGTREBSORTE: Monica di Sardegna, Carignano und Bovale Sardo. Weinberge der Tenuta Iselis in Serdiana, im Hinterland von Cagliari, auf kalk‑ und tonhaltigen Boeden.ALKOHOLGEHALT:14,5% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives Rubinrot mit einer Tendenz um Grantanrot. Man erahnt bereits die Kraft und den Geschmack dieses Weines.GERUCH: Was fuer wunderbare opulente Aromen: Rote Fruechte, Marascakirschen und Pflaumen. Begleitet von Vanille und Zimt, etwas Tabak und Leder. GESCHMACK: Trocken, harmonisch und vollmundig. Rote Fruechte und Gewuerze in perfekter Ausgewogenheit. Sehr langes und angenehmes Finale. Mit einem dezenten Mass an samtigen Tanninen, harmonischer Struktur und einem langen, geschmeidigen Abgang, der Lust auf den naechsten Schluck macht. Er ist der perfekte Begleiter fuer festliche Abende, besondere Dinner oder genussvolle Momente zu zweit.. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Passt perfekt zu einem Braten, kraeftigen Suppen oder einem reifen Pecorino.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch den Monica di Sardegna. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Santadi Grotta Rossa DOC 2023 Artikelnummer: 8015647750128 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Santadi Grotta Rossa DOCREBSORTE: 100% Carignano del SulcisMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., Saeure: 5,9 g/l, Restzucker: 2,6 g/l enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Im Glas zeigt der Grotta Rossa eine rubinrote Farbe mit granatapfelfarbenen Reflexionen.GERUCH: Der Grotta Rossa seht fuer die Region "Sulcis" im Suewesten Sardiniens. Er erinnert an reife Beeren und Kirschen, hervorragend mit der Saeure kombinierte Tannine mit einem weichen Abgang. GESCHMACK: Warm, voll, fruchtig, wuerzig, present und mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Bei renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere.Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) ItalienDER WINZER:Die Weinkellerei Cantina di Santadi wurde 1960 gegruendet und liegt liegt in der Sulcis-Region, im Suedwesten Sardiniens, nur wenige Kilometer von den herrlichen Straenden und weissen Duenen von Porto Pino sowie den wunderschoenen Inseln Sant Antioco (Halbinsel) und der Isola San Pietro entfernt. Nach anfaenglichen Schwierigkeiten ist es der im Jahr 1960 gegruendeten Weinkellerei gelungen, unter einer neuen Geschaeftsfuehrung - die es mit ihrer Entschlossenheit geschafft hat neue Wege einzuschlagen und andere Strategien einzusetzen, die ihr im Hinblick auf die angeschlossenen Genossenschaftswinzer ein neues und kohaerenteres Gesicht verleihen. Das Ziel ist ehrgeizig: Auf abgefuellte Weine zu setzen, insbesondere auf typische Rotweine, und der wichtigsten Rebsorte des Gebiets eine neue Identitaet zu verleihen und sie bekannter zu machen: Dem Carignano, ohne dabei die traditionellen weissen Rebsorten Sardiniens zu vernachlaessigen, wie zum Beispiel den Vermentino, Nuragus und Nasco. Vom oenologischen Standpunkt aus betrachtet, setzt die Kellerei hohe Massstaebe und wird von dem international bekannten Kellermeister Giacomo Tachis unterstuetzt. ### Pane Guttiau 500gr. Artikelnummer: 8016403100249 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,81 EUR Beschreibung: Pane Guttiau 500gr Bulloni - Pane Guttiatu oder Carta MusicaSORTE: Pane Guttiau, Pane Guttiatu oder Carta Musica - sardisches Knusperbrot.MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,55 kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Hefe, Wasser, extra vergines Olivenoel und Salz. Kuehl, dunkel und trocken lagern.GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so. DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), ein Glas Cannonau (sardischer Rotwein) oder Vermentino (sardischer Weisswein), Salat oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips und ausserdem komplett fettfrei. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen. Sardinien hat ueber 300 Brotsorten. Das Pane Guttiau ist eines der vielen sardischen Brotrezepte, die einer uralten Backtradition entstammen. Auch heute noch hat jedes Dorf auf Sardinien seine Brotspezialitaet. Bedingt durch den Versand koennen wir nicht auschliessen, dass das Pane Guttiau broeselig wird. Im Holzofen zweimal gebacken um lange haltbar zu sein. Man koennte sagen es ist das Knaeckebrot Sardiniens. Probieren Sie dieses Bort einmal mit einem Stueck Pecorino oder Fenchelsalami und dazu eine Glas Dolia Cannonau. Sie koennen das Brot auch kurz (ein bis zwei Minuten) auf den Grill legen oder im Backofen erwaermen und mit frischem Rosmarin aromatisieren. Das Brot lagern Sie am besten in einer Papiertuete oder im Orginalkarton. Die Panificio Giulio Bulloni hat mit seinem Pane Guttiau mehrfach Preise und Auszeichnungen bekommen, ich finde nicht umsonst. Dies Brot ist einfach knackig, knusprig, lecker.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1841 kj, 440 kcalcFett: 14,0 g davon ungesaettigte Fettsaeuren 2,0 g Eiweiss: 11,0 g Kohlenhydrate: 68,0 gdavon Zucker: 1,0 g Eiweiss: 11,0 gBallaststoffe: 0,5 g Salz: 1,3 g Ursprungsland: Italien - Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien Anmerkung: Ab Anfang Maerz wieder lieferbar ### Miele sardo Eucaliptus Artikelnummer: 8012443000020 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,06 EUR Beschreibung: Miele sardo Eucalyptus - Eucalyptus Honig aus SardinienBEURTEILUNG: Wer schon einmal sardischen Honig probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. Die reiche Natur dieser Insel und ihrer Reinheit machen es moeglich. Eucalyptus Honig aus der Gallura.MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)GESCHMACK:Ein grossartiger sardischer Honig mit einer frischen, kraeftigen Note. Er wird in vielen Rezepten der sardischen Kueche verwendet. Auch perfekt fuer einen Tee.INHALTSTOFFE: Eucalyptus Honig, kaltgeschleudert. Auch perfekt fuer einen Tee.Ursprungsland: Italien - Sardinien - Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital ### Canayli Vermentino di Gallura DOCG 2024 Artikelnummer: 8006109010751 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,52 EUR Beschreibung: Canayli Vermentino di Gallura DOCG SuperioreREBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCG MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite, kann Spuren von Milch, Eiweiss und Gelantine enthalten. Ursprungsland: ItalienFARBE: Brilliantes strohgelb mit hellen Reflexen.GERUCH: Intensiv, eine grossartige Komposition aus exotischen Fruechten und gruenem Pfeffer. GESCHMACK: Trocken, vollmundig, ausgewogen und lang. Feine Frucht.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. .BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG Superiore trifft es voll und ganz. Mein erster DOCG Vermentino den ich auf Sardinien getrunken habe. Den Geschmack habe ich bis heute in Erinnerung. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - Italien ### Mavriana Vermentino di Gallura DOCG 2016 Artikelnummer: 8006109210755 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,94 EUR Beschreibung: Mavriana Vermentino di Gallura DOCGREBSORTE:100% Vermentino di Gallura DOCG MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,50%, enthaelt Sulfite, kann Spuren von Milch, Eiweiss und Gelantine enthalten. Ursprungsland: ItalienFARBE:Leuchtendes strohgelb.GERUCH:Leicht und fruchtig. GESCHMACK:Trocken, zart und fein.SERVIERTEMPERATUR:8-10°C.DAZU PASST:Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Abfueller: Cantina Gallura, Via Val di Cossu 9, 07029 Tempio Pausania (OT), Sardinien - ItalienJAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### tiposarda Club Artikelnummer: Tipo-Club Kategorie: Geschenke Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 29,41 EUR Beschreibung: Mitgliedschaft tiposarda ClubSORTE: tiposarda Club - MitgliedschaftMENGE: Sie bestellen eine Mitgliedschaft im tiposarda Club. Dieser ist fuer 365 Tage gueltig (ab Freischaltung) und nicht uebertragbar. Sie werden innerhalb von 24 Stunden nach Zahlungseingang fuer den tiposarda Club freigeschaltet. VERWENDUNG: Als Mitglied geniessen Sie die folgenden Vorteile: automatisch 5% Rabatt auf alle Artikel, Versandkosten ausgenommen. Zusaetzliche Nutzung von Rabattcodes. Sonderaktionen nur fuer Clubmitglieder. BEURTEILUNG: Genuss pur und gleichzeitig sparen. VORAUSSETZUNGEN: Um diese Vorteile nutzen zu koennen benoetigen Sie bei www.tiposarda.de ein Kundenkonto oder muessen dies anlegen. Die Vorteilspreise des tiposarda Club sehen Sie nur in Ihrem Kundenkonto, wenn Sie in Ihrem Kundenkonto angemeldet sind. Sie muessen mindestens 18 Jahre alt sein. Sie koennen diese Vorteile ab Ihrer naechsten Bestellung (die auf die Bestellung der tiposarda Club Mitgliedschaft folgende Bestellung), fruehestens nach 24 Stunden nutzen. Sie erhalten eine eMail mit der Bestaetigung der Freischaltung. Bitte beachten Sie dazu auch unsere Versand und Zahlungsbedingungen Teilnahmebedingungen siehe Teilnahmebedingungen tiposarda Club ### sardischer Ziegenkaese Armidda Artikelnummer: ARMID Kategorie: Pecorino Hersteller: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,08 EUR Beschreibung: Silvio Boi Ziegenkaese Armidda - Caprino SORTE: sardischer Ziegenkaese (Caprino sardo) Armidda - Formaggio Caprino del ParduMENGE: 384 Gramm (Versandgewicht: 0.35 kg)GESCHMACK: Caprino aus Ziegenmilch. Strohgelb und dicht mit wenigen Loechern mit einem vollen, wuerzigen Geschmack.DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carasau und Oliven. BEURTEILUNG: Dieser Caprino ist einfach lecker. Wuerzig und kraeftig im Geschmack. Schnittfest, leicht kristallin in der Konsistenz. Perfekt als Antipasti.ZUTATEN: Sardische Ziegenmilch (pastorisiert), Lab, Meersalz, Milchfermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet und enthaelt E235, E203. 45% Fett i.Tr..REIFUNG: Dieser Caprino ist ein gereifter Kaese (semistaginonato) der mindestens 200 Tage gereift ist. Die Milch kommt auschliesslich von Ziegen aus der Ogliasrta (Rio Pardu) Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1765 Kj/ 421 Kcal, Fett: 34,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 23,5 g Kohlenhydrate: 0,3 gdavon Zucker: 0,1 gProtein 28,9 gSalz: 1,8 gUrsprungsland: Italien - Sardinien ### Espressoloeffel Artikelnummer: ESP-SPO Kategorie: Espresso Hersteller: VEGA GmbH Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,60 EUR Beschreibung: Espressoloeffel - klassischBERURTEILUNG: Schlicht und schoen. Espressoloeffel. Damit schmeckt der Espresso noch besser. SORTE: Chromstahl 18/0, hochglanzpoliert, nicht spuelmaschinenfest. Durch seine klassich, elegante Form einfach zupflegen.GEWICHT: 12gr., Laenge 12cm.MENGE: 1 Espressoloeffel.DAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro .HERSTELLERADRESSE: Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA – Cagliari – Italy Telefon: +39 070 240341 E-Mail: info@latazzadoro.it ### Evento Vermentino DOC 2018 Artikelnummer: 8006074005141 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine Paulis Monserrato Viale la Plaia, 10, 09123 Cagliari CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,72 EUR Beschreibung: Evento Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100% Vermentino di SardegnaALKOHOLGEHALT:12,5% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien - Sardinien (Versandgewicht 1,5kg)FARBE: Intensives gelb mit gruenlichen Reflexen. GERUCH:Ein feiner,eleganter Duft nach hellen Fruechten.GESCHMACK: Trocken, warm und samtig kommt er am Gaumen zu Geltung mit Noten von suesslichen Tanninen. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST:Passt z.B. perfekt zu einem gegrillten Fisch oder zu Antipasti.MENGE: 0,75 LiterJAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantine Paulis Monserrato Viale la Plaia, 10, 09123 Cagliari CA, Italien ### Tarantello di Tonno Artikelnummer: 8009122007135 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 29,81 EUR Beschreibung: Tarantello di Tonno - Stuecke vom Thunfisch in Olivenoel SORTE: Tarantello di Tonno - Thunfisch in Olivenoel - hier wird das magere Filet verwendet.MENGE: 360 Gramm im Glas, Abtropfgewicht 255 gr. (Versandgewicht 0,45kg)ZUTATEN: Thunfisch (Thunnus Thynnus), Olivenoel, Salz. GESCHMACK: Thunfisch, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, weisse Bohnen oder Tomatensalat. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. Und bei dieser wunderschoenen Dose freut man sich ueber ein Geschenk unter Geniessern. Handwerklich auf Sardinien hergestellt.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 778 Kj/ 186 KcalFett: 10,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 2,0 gKohlenhydrate: 0 gdavon Zucker: 0 gEiweiss: 24,0 gSalz: 0,59 g Ursprungsland: Italien. Fanggebiet: Mittelmeer, FAO Zone 37.1.3, Fangart: Ringwandnetz. Inverkehrbringer: Sarda Affumicati srl, Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien ### Cannonau di Sardegna Samuele Baccanti DOC 2022 / 2023 Artikelnummer: 8008385000044 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Cannonau di Sardegna Samuele Baccanti DOC 2020BEURTEILUNG: Cannonau di Sardegna aus Jerzu. Top Preis-/Leistungsverhaeltnis. Der Cannonau di Sardegna Samuele Baccanti DOCaus Jerzu ueberzeugt mit seinem traditionellen Charakter. Seine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen macht ihn bereits optisch zu einem Highlight.REBSORTE: 100% Cannonau di Sardegna MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,5% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien FARBE: Ein traditioneller Cannonau di Sardegna, rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Noten von Brombeeren und Waldfruechte, delikat und intensiv.GESCHMACK: Wunderbaren, wuerzigen Cannonau aus der Hochburg des Cannonau: Jerzu. Gereift, vollmundig, fruchtig und harmonisch. Geniessen Sie die Aromen von Brombeeren und Waldfruechten, die diesen Wein zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Ein Hauch von Wuerze rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt fuer einen harmonischen Gesamteindruck.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu Lamm, Rind oder kraeftigem Pecorino geeignet.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien ### Notante Cannonau DOC 2022 Artikelnummer: NOTANTE-CANN Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Mossa Via XXV AprileN5, Irgoli (Nu), Sardegna Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,52 EUR Beschreibung: Notante Cannonau di Sardegna DOC BEURTEILUNG: Grossartiger Cannonau von einer kleinen Cantina aus der Hochburg des Cannonau. Top Preis-/Leistungsverhaeltnis.REBSORTE:100% Cannonau di Sardegna MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:15,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien FARBE: Ein traditioneller Cannonau di Sardegna, rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Bouquet von reifen Brombeeren und geroesteten Mandeln mit einem Hauch von Zimt und Vanille.GESCHMACK: Wunderbar, wuerziger und saftiger Cannonau aus der Hochburg des Cannonau - der Barbagia..Dunkle Waldbeeren, etwas Pflaume und Macchia, vollmundig, fruchtig und harmonisch, sehr gut eingebundene Tannine. Zwei Jahre wird ein Wein der Qualitaetsstufe ausgebaut um sein vollmundiges, satiges und reifes Aroma zu bekommen.GSERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu Lamm, Rind oder kraeftigem Pecorino geeignet.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Mossa Via XXV AprileN5, Irgoli (Nu), Sardegna, Italien ### Kapern in Weinessig Artikelnummer: 8005360001959 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Conserve della Nonna - Via Confine, 1583, 41017 Ravarino MO, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Kapern in WeinessigDAZU PASST: Was will man mehr zu Pizza und Pasta? Gute Freunde, mit denen man solche Delikatessen geniessen kann. (Die Abbildung ist ein Garniervorschlag).SORTE: Kapern (Glas, 190 gr.). (Versandgewicht 0,2kg)GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Aromatisch, leicht saeuerlich im Geschmack.ZUTATEN: Kapern, Wasser, Weinessig, Salz.BEURTEILUNG: Ein Klassiker fuer die mediterrane Kueche. Z.b. fuer Spaghetti PuttanescaNAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert:Energie: 89 kj / 22 kcal,Fett: 0,5 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gr,Kohlenhydrate: 0,2 gr, davon Zucker: 0 gr,Ballaststoffe: 3,53 gr,Eiweiss: 1,9 gr,Salz: 5,0 gr, Ursprungsland: Italien ### Pferde Salami Artikelnummer: Cacca-Pferd Kategorie: Salami Hersteller: Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,50 EUR Beschreibung: Cacciatore Pferde SalamiGESCHMACK: Salami raffiniert schlicht. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besondere Salami - nach Jaegerart - Cacciatore Equino. SORTE: Luftgetrocknete Salami fein (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). ZUTATEN: Pferdefleisch, Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Naturgewuerze, Antioxidant: E 301, Konservierungsstoff: E252. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. Gekuehlt und dunkel lagern. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1029,6 kj / 246 kcal,Fett: 15,3 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 10,6 gr,Kohlenhydrate: 1,7 gr,davon Zucker: 1,6 gr, Eiweiss: 25,5 gr,Salz: 4,1 gr.Ursprungsland: DeutschlandGiovanniello Feinkost GmbHBei den Ruesten 467578 Gimbsheim ### Cacciatore Picante Artikelnummer: Cacc-PICANT Kategorie: Salami Hersteller: Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,50 EUR Beschreibung: Cacciatore Salami PicanteGESCHMACK: Salami raffiniert schlicht. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besondere Salami - nach Jaegerart pikant gewuertzt. SORTE: Luftgetrocknete Salami fein (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Naturgewuerze, Antioxidant: E 301, Konservierungsstoff: E252. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. Gekuehlt und dunkel lagern.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1029,6 kj / 246 kcal,Fett: 15,3 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 10,6 gr,Kohlenhydrate: 1,7 gr,davon Zucker: 1,6 gr, Eiweiss: 25,5 gr,Salz: 4,1 gr.Ursprungsland: DeutschlandGiovanniello Feinkost GmbHBei den Ruesten 467578 Gimbsheim ### Suesses Salz - sale di Papi: Voraussichtlich erst 2025 wieder lieferbar Artikelnummer: 8032697410062 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Salina di Cervia Parco della Salinas di Cervia SRL Cervia (RA) 48015, Via Salara n. 6 Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,58 EUR Beschreibung: Meersalz - Sale dolce - Sale di PapiBEURTEILUNG: Meersalz verfeinert alle Speisen. Das mittelgrobe Meersalz wird im Gegensatz zu Salinensalz nicht chemisch gereinigt sondern enthaelt wichtige Mineralien wie Magnesium. Seit 1440 begann man unter Pietro Barbo - Bischof von Cervia spaeter Papst Paul II.- das Salz aus der Romagna nach Rom zum Papsthof zu schicken: Sale di Papi - das Salz der Paebste.MENGE: 1 kg (Versandgewicht 1,4kg).INHALTSTOFFE: Reines, mittelgrobes Meersalz.GESCHMACK: Diese Salz entfaltet den Geschmack von Speisen auf besondere Weise. DAZU PASST: Wunderbar zu jedem Gericht mit Schweinefleisch (insbesondere Spanferkel, gegrilltem Fleisch, Suppen und Salate). Ein Kuechengedicht. Extra vergines Olivenoel, etwas suesses Salz und ein Stueck Weissbrot. So simpel kann Genuss sein. ### Diffidente Vermentino DOC 2023 Artikelnummer: 8052742150293 Kategorie: Weissweine Hersteller: Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,88 EUR Beschreibung: Diffidente Vermentino di Sardegna 2022 DOCREBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol. Restzucker: 0,5 gr/l, Saeuregehalt: 5,5 gr./l Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Birne, Zitronen und Aprikosen.GESCHMACK: Trocken, kraeftig, fruchtig, mineralisch. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Wein fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Die TOP-Weinentdeckung meiner letzten Sardinienreise. SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebsorte Vermentino etwas besonderes. Diese Traube wird fast ausschliesslich auf Sardinien angebaut. Vermentino ist gleichzeigt eine der bekanntesten Weisswein Rebsorten Sardiniens. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. Schlemmen Sie mit tiposarda - grosse Auswahl an Spezialitaeten und Weinen aus einer der schoensten Regionen Europas. Die weissen Esel (Asino) von Sardinien sind weltweit bekannt - Diffidente beschreibt eine Charaktereigenschaft eines Esels. Die Weinflaschen werden von sechs verschiedenen Esel Motiven geziert.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien ### Secchi raffiniertes und vergines Olivenoel 1,0 Ltr MHD: 03.05.2025 Artikelnummer: SECCHI-1ltr Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Oleificio Secchi Z.I. Predda Niedda, Strada 42, 07100 Sassari SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,19 EUR Beschreibung: Secchi raffiniertes Olivenoel und vergines Olivenoel 1 Ltr.BEURTEILUNG: Ein gutes Basis Olivenoel. Sehr gut zum Braten geeignet. Mit einem sehr guten Preis- / Leistungsverhaeltnis.SORTE: Raffiniertes Olivenoel und vergines Olivenoel.MENGE: 1,0 Liter. (Versandgewicht 1,3kg) in Glasflasche.FARBE: Transpartenes gelb. GERUCH: Ein aromatischer Geruch. GESCHMACK: Frisch, fruchtig. Kuehl und dunkel aufbewahrenGESCHMACK: Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. DAZU PASST: Ideal zum Braten und fuer die Kueche. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. HERKUNFT: Abgefuellt im Herzen Sardiniens von der Oleificio Secchi. Das Gebiet um Sennori (Provinz Sassari) mit seiner huegeligen Landschaft bietet einen fantastischen Ausblick auf den Golf von Asinara und ist seit vielen tausend Jahren bewohnt. Der Oliven und Weinanbau hat hier eine lange Tradition. Natives Olivenoel extra erste Guetelkasse - direkt aus Oliven ausschliesslich mit mechanischen Verfahren gewonnen - Mischung von Olivenoelen aus der Europaeischen Union.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 3389 kj, 824 kcal Fett: 91,6 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 14,0 g, Eiweiss: 0,0 g, Kohlenhydrate: 0,0 g,davon Zucker: 0,0 g, Balaststoffe: 0,0 g , Salz 0,0 g Ursprungsland: Italien ### Grissini Artikelnummer: GRITR250 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Ferreli Via Roma, 08045 Lanusei OG, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,21 EUR Beschreibung: SORTE: Grissini - sardische BrotstoeckchenMENGE: 0,250 kg (Versandgewicht 0,75kg) 250 Gramm PackungZUTATEN: Weizengriess, Hartweizengriess 15%, Hefe, Wasser, Olivenoel (15%) Gerstenmalzextrakt 3%. GESCHMACK: Traditionelle, handgemachte Grissini mit extra verginem Olivenoel. DAZU PASST: Ein Glas sardischer Rot- und Weisswein oder ein Birra Ichnusa und gute Freunde. BEURTEILUNG: Ausgezeichnet - perfekt zum Dippen mit einer der leckeren Gemuesecermes von Venatura.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1808 kj, 430 kcalcFett: 14,3 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,2 g Kohlenhydrate: 62,6 g davon Zucker: 2,4 g Eiweiss: 11,1 gSalz: 0,95 g Ballaststoffe: 3,2 g Ursprungsland: Italien "Ferreli" SF. Sard.a.pan. Srl Via Marconi, 119 - 08045 Lanusei (OG) – Sardinia – Italy ### Mirto Beeren aus Sardinien: Perfektes Gewuerz zu Schweinefleischgerichten Artikelnummer: 8030251100657 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,45 EUR Beschreibung: Mirto di Sardegna - GewuerzBEURTEILUNG: Die wohl bekannteste Pflanze Sardiniens ist auch ein wunderbares Gewuerz fuer alle Schwein- und Wildschweingerichte Sardiniens. Diese Beeren werden auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 50 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Ganze Beeren aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern (Myrte getrocknet).GESCHMACK: Mirto hat einen aromatisch, leicht suesslichen Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Schweinefleisch, auch fuer Polpetti (Frikadellen). Wenn Sie schon einmal Maialetto auf Sardinien gegessen haben wurde dieses sowohl mit Mirtenbeeren zubereitet und auch auf Mirtozweigen in einer Korkschale serviert - so ist auf alle Faelle die traditionelle Zubereitung.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten. Perfekt zu Schweinefleisch. ### Jù Isola dei Nuraghi IGT 2019: TOP-Wein Artikelnummer: 8001235757099 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 46,18 EUR Beschreibung: JÙ Isola die Nuraghi IGTBEURTEILUNG: Dieser Rotwein entsteht aus den Rebsorten rund um das Weingut Cantina di Dolianova (suedoestliches Sardinien), gekennzeichnet durch mittelstrukturierte Boeden aus tonigem Kalkstein miozaenen Ursprungs, mittlere huegelige Lage, subarides Klima. Dem Pressen folgt eine Mazeration von etwa 12 bis 14 Tagen bei einer Temperatur von 26 bis 28 ° C. Nach dem Abfuellen wird der Wein in verglaste Zementtanks dekantiert, in denen die malolaktische Gaerung stattfindet, und dann in neue Barriques ueberfuehrt, wo er 24 Monate lang altert. Nach dieser Zeit wird der Wein in Flaschen abgefuellt und weitere 6 Monate in horizontaler Position ruhen gelassen, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Top Qualitaet zu guten Preisen - sichern Sie sich ein ganz besonderes Weinerlebnis - sardischer Spitzenwein.REBSORTE: 100% lokale rote TraubenMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 15,0% vol. enthaelt Sulfite, Ursprungsland: Italien.FARBE: intensives helles Rubinrot, das mit zunehmendem Alter zu Granat neigt. GERUCH: Die Nase ist intensiv, tief und strukturiert. Es gibt dichte Noten von reifen Kirschen, Gewuerzen und Balsamico-Noten von mediterraner Maccia.GESCHMACK: Trocken, eine wunderbare Harmonie, leicht nach Kirschen im Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 18-22°C. DAZU PASST: Perfekt fuer ein wuerziges Lammgulasch, gebratenes Rinderfilet oder Lammkotelett, Tomatensalat, Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken) und kraeftigem Kaese (am besten sardischer Pecorino). ABFUeLLER: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Nuracada Bovale Isola dei Nuraghi IGT 2021 Artikelnummer: 8058697770074 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Audarya SS466 , 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,84 EUR Beschreibung: Nuracada Bovale Isola dei Nuraghi IGT 2020REBSORTE: 100% Bovale sardoMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol. , enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE:Rubinrot.GERUCH: Noten von suessen Gewuerzen und kleinen roten Fruechten, die zur Marmelade neigenGESCHMACK: Trocken, weich und zart tanninhaltig. Harmonisch mit vielschichtigen Fruchtaromen. Langer Abgang. .SERVIERTEMPERATUR: 16°C.DAZU PASST: Rotem Fleisch, Braten, Wuerstchen, Wurstwaren und gereiftem Pecorino oder Blauschimmelkaese. Wunderbar fuer Meditation.BEURTEILUNG: Der Reifungsrozess findet in kleinen Eichenfaessern statt, in denen der Wein fuer 12 Monate lagert.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Audarya SS466 , 09040 Serdiana CA, Italien ### Panettone Bontà di Pula: Voraussichtlich ab 10.11.2025 lieferbar Artikelnummer: 8053808000422 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 18,64 EUR Beschreibung: Panettone aus PulaBEURTEILUNG: Der italienische Weihnachtsklassiker - Panettone von Bontà di Pula - fuer dieses Produkt werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet: Ausgewaehltes und zertifiziertes italienisches Mehl, konzentrierte bretonische Butter, die ausschliesslich aus frischer Kuhmilch hergestellt wird, 100% Eier von italienischen Bauernhoefen, dieselbe Mutterhefe, die wir seit ueber 50 Jahren verwenden, wird jeden Tag von unseren Konditoren aufgefrischt, ganze geschaelte Mandeln, hochwertige kandierte Zitrusschale (Orange, Zitrone und Zitrone). Was macht die Colomba artisan von Bonta di Pula so einzigartig: Die im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrungen, die Qualitaet und Echtheit der ausgewaehlten Rohstoffe und die Mutterhefe von ueber 50 Jahren, die unsere Konditoren jeden Tag mit Leidenschaft auffrischen, ermoeglichen es uns, eine hochwertige, ausgewogenen und echte handwerkliche hergestellte Colomba nach alten Traditionen zu produzieren. Drei Teigphasen mit einem langen natuerlichen Sauerteigfuehrung von ueber 30 Stunden Eine langsame natuerliche Trocknung von 12 Stunden, um die charakteristischen Aromen, Aromen und Weichheit unveraendert zu lassen. Unsere Produkte enthalten KEINE Konservierungsstoffe, Farbstoffe und GVO. BONTA 'DI PULA SEIT 1967SORTE: Colomba - klassischMENGE: 750 Gramm (Versandgewicht 1kg)GERUCH: Ein suesser, vanilliger Geruch.GESCHMACK: Suess und saftig, Geschmack von Rosinen und Vanille, wunderbar. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzanteZUTATEN: Weichweizenmehl, Zucker, Butter konzentrat (20%)(Milch), kandierte Fruechte (10%), Glucose-Fructose-Sirup, Rosinen (10%), Eier Kategorie A (4,5%), Eigelb (3,5%), Natuerliche Hefe (auf Weizenmehl Basis) Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fetten pflanzlichen Ursprungs, VollMilchpulver, Traubenzucker, Salz, Aromen, Bierhefe. Die hervorgehobenen Zutaten, einschliesslich der glutenhaltigen Getreidearten, koennen Allergien oder Intoleranzen hervorrufen. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Mindestens haltbar bis: 17.03.2023NAeHRWERTDEKLARATION: Je 100gr: Brennwert: 1751 kj / 417 kcal Fett: 15,2 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 7,0 gr Kohlenhydrate: 60,3 gr davon Zucker 39,7 gr Eiweiss 8,6 gr Salz 0,45 grUrsprungsland: Italien - Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien ### Pizza Mehl Tipo"0" Artikelnummer: 8025566004509 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Molino Pasini (SPA) 27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria MN, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,34 EUR Beschreibung: Pizza Weizenmehl Tipo "0"SORTE: Weichweizenmehl ideal fuer Pizza. Das Geheimnis fuer eine gute Pizza liegt in einem elastischen Teig. Mit diesem Mehl gelingen krosse, knusprige Pizzen muehelos. MENGE: 1.000 Gramm, (Versandgewicht 1,01 kg)ZUTATEN: Weichweizenmehl.GESCHMACK: Ist perfekt fuer Pizza und Pane geeignet. DAZU PASST: Z.B. Meersalz und ein extra vergines Olivenoel.BEURTEILUNG: Die Pizza aus diesem Pizzamehl schmeckt nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Energie: 1456 Kj, 343 kcal, Fett: 1,5 grdavon einfach gesaettigt Fettsaeuren 0,38 gr Kohlenhydrate: 69,5 grdavon Zucker: 1,56 grProtein: 11,9 grSalz: 0 grUrsprungsland: Italien, Erzeuger: Molino Pasini (SPA) 27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria MN, Italien ### Pasta Mehl Tipo"00" Artikelnummer: 8025566004806 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Molino Pasini (SPA) 27/Bis, Strada Buscoldo, 46010 Marcaria MN, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,34 EUR Beschreibung: Pasta Weizenmehl Tipo "00" La tua farinaSORTE: Weichweizenmehl ideal fuer Pasta. Wunderbare Pasta hausgemacht, geniessen die italiensche Kueche mit selbstgemachter Pasta - "fatto in casa" - egal ob Spaghetti, Tagiatelle, Ravioli oder Pansotti. Mit diesem Mehl gelingen Ihre Pasta Kreationen muehelos. MENGE: 1.000 Gramm, (Versandgewicht 1,1 kg)ZUTATEN: Weichweizenmehl.GESCHMACK: Ist perfekt fuer Pasta geeignet. DAZU PASST: Z.B. Meersalz und ein extra vergines Olivenoel.BEURTEILUNG: Dieses Weichweizenmehl schmeckt nach der Sonne Italiens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen oder italienischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Energie: 1460 Kj, 344 kcal, Fett: 1,0 grdavon einfach gesaettigt Fettsaeuren 0,3 gr Kohlenhydrate: 72,9 grdavon Zucker: 2,1 grProtein: 11,9 grSalz: 0 grUrsprungsland: Italien ### Telévras Vermentino di Sardegna DOC 2024 Artikelnummer: 8008385100034 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Vermentino di Sardegna Telévras DOC REBSORTE: 100% Vermentino DOC - Lage der Weinberge: Anbaugebiet um JerzuMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,3 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0 % vol. Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Strohgelb .GERUCH: Noten von Zitrusfruechten und reifen gelben Fruechten, mit Noten von Heu und Fruehlingsblumen.GESCHMACK: Trocken, Noten von Zitrusfruechten und gelben Fruechten, Sanfter, fruchtiger, trockener Abgang, gut ausbalanciert..SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Ausgezeichnet als Aperitif und zu ersten Gaengen auf der Basis von Fisch, Schalentieren und Frischkaese.BEURTEILUNG: "Chimera" ist der Traum eines jeden Winzers, jedes Jahr Qualitaetstrauben zu produzieren. Und dieser Wein ist ein "Traum". Kryomazeration bei 0 ° C Temperatur fuer 4 Stunden Ausbau: 7 Monate auf der Hefe in StahlfaessernJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Jerzu Antichi Poderi, Via Umberto I', 1, 08044 Jerzu NU, Italien ### Le Giare Vermentino di Sardegna DOC 2021 Artikelnummer: 8003908030393 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Le Giare Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100% VermentinoMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE: Frisches, helles Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach knackigen, reifen Aepfeln.GESCHMACK:Trocken, frisch, gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Pesto und natuerlich zu Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Aperitiv-Wein.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) ### sardische Fenchelsalami Artikelnummer: INC004 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Salumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,10 EUR Beschreibung: sardische Fenchel Salami GESCHMACK: Fenchel Salami - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Salami und Oliven) BEURTEILUNG: Eine besonder Salami. SORTE: Salami mit Fenchel (Schwein) von Su Sirboni. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 360 Gramm (Versandgewicht 0,4kg)ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Saccharose, Gewuerze und Aromen, Antioxidant: E 301 - E 300, Konservierungsstoff: E250 - E252. Glutenfrei, Laktosefrei. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. HERSTELLER: "Su Sirboni" bedeutet auf sardisch "das Wildschwein." Das Wildschwein ist in der freien Wildbahn Sardiniens weit verbreitet und ein traditioneller Bestandteil der sardischen Kueche. Su Sirboni produziert sardischen Schinken, Aufschnitt und Salami, die den Geschmack durch die Echtheit der Rohstoffe und die Qualitaet der Zutaten bewahren.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 1425,1 kj / 340,4 kcal,Fett: 24,6 gr.davon gesaettigte Fettsaeuren: 8,9 gr.Kohlenhydrate: 0,6 gr.davon Zucker 0,5 gr.Eiweiss 29,9 gr.Salz 3,6 gr.Ursprungsland: ItalienSalumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien ### Grappa Riserva Artikelnummer: 8009885006772 Kategorie: Italienisches Hersteller: Distilleria Zanin Via Cinquevie, 20 – 36030 Zugliano – (VI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,92 EUR Beschreibung: Grappa RiservaSORTE: Grappa riserva aus Italien - klassisch fuer 48 Monate im Holzfass gereift.. MENGE: 1 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 40% vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Bernstein mit goldenen Reflexen.GERUCH: Feinwuerzige Noten von Konfituere und Vanille. GESCHMACK: Samtig mit Noten von Vanille. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C . DAZU PASST: Espesso, ein gemuetlicher Abend mit Freunden.BEURTEILUNG: Italienischer Klassiker. Einfach genial: italienischer Grappa! ### Vermouth Silvio Carta Artikelnummer: 8005765968048 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 24,33 EUR Beschreibung: Vermouth Silvio Carta SORTE: Der Vermouth di Sardegna von Silvio Carta steht in der Tradition des Vernacchia di Oristano. Die Distillerie Silvio Carta kreiert mit diesem Vermouth eine hochwertigen Digestif mit einer sardischen Note. MENGE: 0,75 Liter. ALKOHOLGEHALT:18,0% vol.FARBE: dunkelrot.GERUCH: Feiner Duft nach Vermouth und Sardinien Zutaten: Wein, (enthaelt Sulfite), Zucker, Aromen, Extrakt aus Kraeutern und Heilpflanzen, Alkohol, Farbstoff: Karamell E150D, kann Spuren von Milch enthalten.GESCHMACK: Suesslich und herb. erinnert wunderbare Urlaubstage (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C (am Besten aus dem Kuehlschrank). DAZU PASST: Gin, z.B. der Pigskin von Silvio CartaBERURTEILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Abend an einer Bar oder Restaurant. Unvergleichlich. ### Pigskin Gin Pink Artikelnummer: 8005765969656 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 28,49 EUR Beschreibung: Gin Pigskin Pink - Gin aus Sardinien SORTE: Der Pigskin ist traditionell, aber nicht englisch sondern sardisch, mit eine praesenten Wacholdernote, Myrte, Thymian, Fenchel und Zitronenschale - sardischer Gin im Kastanienfass gereift. So bekommt er einen milden, runden und einmaligen Geschmack. Pigskin Pink ist ein Gin, der aus der Infusion und anschliessenden Destillation der mediterranen Pflanzenstoffe Wacholder, Myrtenblaetter, Helichrysum, Desoleana Salbei und Artemisia gewonnen wird. Nach der Destillation wird der Gin zu einer von Hand gepflueckten Wildbeereninfusion gegeben. Am Ende dieses Vorgangs erhaelt es die rosa Farbe. Das sehr intensive Parfuem wird von dem zarten, aber entscheidenden Meeresduft begleitet, mit typischen Aromen der mediterranen Macchia, mit der Praevalenz von Artemisia. Das Aroma drueckt Aroma, Geschmack und Finesse aus. So schmeckt Sardinien - aus einer der auf Sardinien bekanntesten Distillen - Silvio Carta. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT:40,0% vol.FARBE: Helles pink.GERUCH: Feiner Duft nach Mirte und Kraeutern Sardinien's.GESCHMACK: So schmeckt fuer mich ein sehr guter Gin, vollmundig, weich und harmonisch. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Zitronenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURETILUNG: Gin ist einmalig in seiner Vielfalt - hier gibt es einen Gin in Top Qualitaet - nicht aus England sondern Sardinien. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen und Ihre Bar mit einem weiteren, aussergewoehnlichen Gin ergaenzen moechten. Perfekt als Geschenk. Nach dem grossen Erfolg des Giniu Gin von Silvio Carta hat Elio Carta mit diesem Gin erneut einen ganz und gar einmaligen Gin erschaffen. In den Kastanienfaessern reift vor dem Gin der beruehmte Vernacchia di Oristano, was diesem Gin seine aussergewoehnlichen, milden Geschmack gibt. ### Liquirizia Likoer Artikelnummer: 8005765968628 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 23,49 EUR Beschreibung: Liquirizia Likoer Silvio CartaSORTE: Der Liquirizia Likoer ist ein wunderbarer, traditioneller sardischer Likoer.MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT:23,0% vol.FARBE: Schwarz.GERUCH: Feiner Duft nach Suessholz.GESCHMACK: Aromatisch, suesslich und erinnert wunderbare Urlaubstage (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C (am Besten aus dem Kuehlschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Tuvaoes Vermentino DOC 2023 Artikelnummer: 701197288836 Kategorie: Weissweine Hersteller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,20 EUR Beschreibung: Tuvaoes di Sardegna DOC REBSORTE: 100 % Vermentino - Anbau ausschliesslich im Norden SardiniensMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0%, enthaelt SulfiteFARBE: Helles gelb mit zarten, gruenlichen Reflexen im Glas.GERUCH: Feiner Duft nach sardischer Macchia, reifen, dunklen Kirschen und Zartbitterschokolade. Pfeffrig und suess zugleich.GESCHMACK: Florale Aromen, mineralisch, trocken. Ein wirklich hervorragender Vermentino.SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C.DAZU PASST: Dieser Vermentino ist eine Verbeugung vor der Gruenderin des Weinguts: Billia Cherchi. BEURTEILUNG: Zum trinken mit besten Freunden und liebste Freundinnen, nicht zum verschenken (Sie werden es bereuen einen so guten Wein verschenkt zu haben!). TOPWEIN!JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien ### Tiernu Terralba Bovale DOC 2022 / 2023 Artikelnummer: TRIERNU-BOV Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,68 EUR Beschreibung: Tiernu Terralba Bovale DOC REBSORTE:100% Bovale sardo. Herkunftsland: Italien - Tiernu bedeutet auf sardisch "weich, zart" im Bezug auf Weine. Er findet seinen besten enologischen Ausdruck in den sonnigen und lockeren Boeden des Terralba-Gebiets im Gebiet um Oristano. Es ist eine Rebe von grosser Kraft mit grossen Blaettern und kompakten Trauben von kleinen Dimensionen mit einer dicken Haut und reich an FarbeMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,0% vol.,enthaelt Sulfite. Allergene; SulfitFARBE: Seine Farbe ist tief dunkelrot und transparent.GERUCH:Feiner Duft nach Brombeere, Doerrpflaumen und Veilchen. GESCHMACK:Trocken, in der Nase wird die weinige Note von suessen Aromen von reifen roten Fruechten, Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren sowie leichten Noten von getrockneten Fruechten und mediterranen Kraeutern begleitet. Im Mund ist es weich und angenehm tanninhaltig, mit guter aromatischer Progression, herzhaft und mit einer ausgewogenen Saeureader, die ihm Frische verleiht. Ein sehr ausgewogener Bovale. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST: Vielseitiger und einfach zu kombinierender Wein dank der Ausgewogenheit und Eigenschaften der Traube. Es wird mit Schinken, Salami, im Ofen zubereiteten Gemuese-Vorspeisen, ueberbacken oder in herzhaften Kuchen geschaetzt. Pizzas, erste Gaenge mit weissem Ragù und leichten Kaesesaucen; Mit Fleisch gefuelltes Gemuese, zweite Gaenge rotes und nicht zu fettiges Fleisch, zu sardische Salami und Kaese (am besten sardischer Pecorino). BEURTEILUNG: Dieser Rotwein ist ein Bovale basierter Wein, fuer mich die perfekte rote Rebsorte, die ein Abendessen abrundet. Ich persoenlich trinke auch Rotwein am liebsten gekuehlt. D.h. ca. 10-12 °C. Probieren Sie es einfach mal aus. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR)JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. ### Crema di Pistacchio - Pistazien Creme DOP Artikelnummer: PISTACCHIO-CREMA Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Don Tanu C.da Ficarello sn 95034 Bronte – Cantania – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,23 EUR Beschreibung: Crema di Pistacchio Crema di Pistacchio - Pistazien Creme DOP DAZU PASST: Die suesse DOP-Creme mit Pistazien ist perfekt, um sie allein, zum Fruehstueck, auf einer Scheibe warmem Brot, Keksen, Zwieback und Crêpes zu geniessen oder um Ihre Kuchen, Brioches, Canolli, Torten und Backwaren zu fuellen. Oder um den Espresso zu suessen.SORTE: Pistazien Creme DOP (100 gr. Glas) GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Suess und saemig im Geschmack mit Pistazien aus Sizilien.ZUTATEN: Gruene Bronte-Pistazien D.O.P. leicht geroestet min. 40%, Zucker, Sonnenblumen-Pflanzenfett, Kakaobutter, Mager- und Vollmilchpulver, Molke, Laktose. Emulgator (Sonnenblumenlecithin), natuerliches Vanille-Aroma. Kann Spuren von anderen Schalenfruechten enthalten. Ohne Palmoel.BEURTEILUNG: Ein suesser Klassiker aus Sizilien.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: Kalorien: 2471 kJ – 598 kcalFett: 50,6 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 10,7 gKohlenhydrate: 6,3 gdavon Zucker: 4,7 gProtein: 24,0 gBallaststoffe 10,3Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Don Tanu C.da Ficarello sn 95034 Bronte – Cantania – Italien ### La Tazza d'oro entkoffeiniert 1 kg Artikelnummer: 8009595000923 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 34,53 EUR Beschreibung: La Tazza d’Oro Espresso entkoffeiniert 1.000 gr.SORTE: La Tazza d’Oro entkoffiniert Dose 250gr. Eine koestliche Mischung vollmundiger Kaffeebohnen aus Brasilien und Indien erzeugt das anhaltende und delikate Aroma des entkoffeinierten Golden Cup-Kaffees. Ein intensives Aroma mit mittlerem Koerper, ideal fuer diejenigen, die den Genuss von Espresso in einer anderen, entkoffeinierten Version geniessen moechten. Ganze Bohne, vakuumversiegelte Dose. GESCHMACK: Es ist eine runde Mischung ohne Koffein, aber mit einem suessen, reichen und ausgewogenen Geschmack, die Sie mit der Mokka-Kaffeemaschine und der Espressomaschine so oft zubereiten koennen, wie Sie moechten. Der ideale Kaffee fuer alle, die eine Pause einlegen moechten, ohne aufgeben zu muessen. DAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 1.000 gr. (Versandgewicht 1,1 kg) ### Guti Rosmarin - sardische Ofenchips Artikelnummer: GUTI65RS Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Ferreli Via Roma, 08045 Lanusei OG, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,78 EUR Beschreibung: SORTE: Guti rosmarino - Piacere di pane - sardische BrotchipsMENGE: 0,065 kg (Versandgewicht 0,75kg) 65 Gramm TueteZUTATEN: Hartweizengriess 66%, Hefe, Wasser, Olivenoel (13,5%), Meersalz, natuerliche Aromen (Rosmarin 0,3%). GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens als Brotchips. Nicht frittiert sondern im Ofen gebacken mit extra verginem Olivenoel. DAZU PASST: Ein Glas sardischer Rot- und Weisswein oder ein Birra Ichnusa und gute Freunde. BEURTEILUNG: Dieses Guti rosmarino ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1808 kj, 430 kcalcFett: 14,3 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,2 gKohlenhydrate;62,6g davon Zucker: 2,4 gEiweiss: 11,1 g Ballaststoffe: 3,2 g Salz: 0,95 g Ursprungsland: Italien (Versandgewicht 1,1 kg) Inverkehrbringer: "Ferreli" SF. Sard.a.pan. Srl Via Marconi, 119 - 08045 Lanusei (OG) – Sardinia – Italy ### Tonaghe Cannonau DOC 2022 / 2023 Artikelnummer: 8006256000445 Kategorie: Rotweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Tonaghe Cannonau DOCBEURTEILUNG:Grossartig. Im Gambero Rosso (2012) hat der Jahrgang 2009 2 Glaeser bekommen. Das hat dieser Wein mehr als verdient. Der Name "Tonaghe" ist sardisch und heisst uebersetzt „Stielgeruest“. Das ist der holzige Teil einer Traube, der beim Verzehr uebrig bleibt.REBSORTE:100% Cannonau di Sardegna. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE:Ein traditioneller Cannonau di Sardegna, rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH:Feiner, fruchtig und wuerziger Duft.GESCHMACK:Dezenter Geschmack von Pflaume und Brombeere mit Anklaengen von Lavendel. Wunderbar.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C.DAZU PASST:Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Er schmeckt auch vorzueglich als Begleiter von Suppen und gegrillten Fisch, Vorspeisen und Fleisch. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, ItalienJAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Cardi - wilde Disteln in Oel Artikelnummer: CASE180 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Cardi - Distel in OelBEURTEILUNG: Die Distel (Cardi) ist auf Sardinien weit verbreitet, eingelegt ein besonderer Genuss. SORTE: Cardi selvatici, Ringdistel (die geschaelten Stengel), in Olivenoel eingelegt. ZUTATEN: Ringdistelstengel, Sonnenblumenoel, Salz, Essig, Wasser, Gewuerze.MENGE: 180 Gramm (Versandgewicht 0,5kg) FARBE: dunkles Gruen. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger Geruch und dazu der Geruch von vollreifem Gemuese. GESCHMACK: Es besitzt ganz feine, gruene Aromen nach Artischocke. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein geroesteten oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): Brennwert: 106 KJ/ 25 Kcal, Fett: 0,6 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 g Kohlenhydrate: 3,1 g davon Zucker: 2,5 g Protein: 1,1 gSalz: 0,07 gErzeuger: CP&G Srl - Ayo Alimenti Zona Industriale Strada C7 - Villacidro – Sardinia – Italien ### Strozzapreti - Pasta Artikelnummer: 8010341007356 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: SORTE: Strozzapreti - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzoDiese Nudelform wird neben den Malloreddus in vielen sardischen Rezepten verwendet. Sie aehneln kurzen Makkaroni mit einem Schlitz.VERPACKUNG: Die Strozzapreti werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess, Wasser.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte / Neuigkeiten). DAZU PASST: Wein.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Strozzaperti dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Malloreddus 500gr Artikelnummer: 8010341007080 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,99 EUR Beschreibung: Malloreddus 500 gr.SORTE: Malloreddus - sardische Pasta - traditionell aus sardischem Hartweizen (Trigu di oro vo der sardischen Halbinsel Sinis) mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo. Malloreddus der sardische Pastaklassiker, perfekt fuer den sardischen Rezeptklassiker Malloreddus Campidanese.VERPACKUNG: Die Malloreddus werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess, Wasser. Dunkle und trocken lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben, Salccicia fresca mit Fenchelsamen (finocchiona) oder Pecorino sardo schmeckt dazu ausgezeichnet. Rezepte mit sardischen Nudeln finden Sie hier in unserem Rezeptblog.DAZU PASST: Z.B. Monica di Sardegna und die sonnengereiften Dosentomaten von Casar. fruchtiges Olivenoel oder Pecorino.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas Besonderes auf den Tisch bringen moechten sind Malloreddus dazu bestens geeignet. Besonders Kinder lieben diese sardische Nudelsorte. Durch die hohe Qualitaet des verwendeten sardischen hartweizen, das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) wodurch die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta wird und die langsame, schonende Trockung sind die sardischen Nudel eine sehr hochwertige Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen. Kochzeit fuer die Malloreddus: 12 Minuten. Ein kleiner Tipp fuer Ihre perfekte Nudelsauce: Geben Sie zur Sosse eine Schoepfkelle kochendes Nudelwasser hinzu. Die enthaltene Staerke bindet Saucen besser und laesst diese cremiger werden.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Itali Malloreddus: Sardische Pasta fuer Feinschmecker Nudeln sind nicht gleich Nudeln, wie das Angebot fuer Malloreddus in der 500g Verpackung zeigt. Bei Malloreddus handelt es sich um sardische Pasta, die noch heute nach traditionellem Rezept aus sardischem Hartweizen hergestellt wird. Fuer die Fertigung dieser kulinarischen Koestlichkeit werden Bronzeformen verwendet, die dem Pasta-Klassiker seinen typischen Geschmack verleihen. Malloreddus werden originalverpackt versendet und eignen sich fuer die Zubereitung ganz unterschiedlicher traditioneller, moderner, frischer und individueller Pasta-Gerichte. Pro Verpackungseinheit erhalten Sie 500g Malloreddus mit einem Versandgewicht inklusive Verpackung von 0,6kg. Malloreddus ist Pasta fuer Geniesser und Menschen, die gesunde Kueche mit aromatischen Speisen verbinden und hohe Qualitaet auf den Teller bringen moechten. Inhaltsstoffe und Zutaten Bei Malloreddus handelt es sich um ein natuerliches Produkt ohne jegliche Zusaetze wie Konservierungsstoffe oder aehnlichem. Hartweizengries (grano duro) und Wasser werden nach traditionellem Rezept verarbeitet und sorgen fuer den einzigartigen Geschmack der Pasta. Das Produkt ist ab dem Versandtag mindestens 12 Wochen haltbar. Der Versand erfolgt direkt durch tiposarda.de und gewaehrleistet einen Kauf ohne Zwischenhaendler und damit ohne das Risiko einer Zwischenlagerung. Die frischen Zutaten sorgen fuer eine schmackhafte Zubereitung und die typisch helle Farbgebung, die auf die hohe Qualitaet der Inhaltsstoffe hinweist und ein wichtiges Merkmal dieser sardischen Pasta ist. Je 100g Malloreddus beinhalten 74g Kohlenhydrate, davon 3,7g Zucker sowie 12g Eiweiss. Der Brennwert liegt bei 356 kcal und der Salzgehalt bei 3,1g. Malloreddus wird aus italienischem Weizen gefertigt und ist ein rein sardisches Produkt ohne Ingredienzen aus anderen Laendern. Geschmack Am besten wird Malloreddus mit festen oder zaehfluessigen Saucen verarbeitet. Zum Beispiel lassen sich Gerichte wie Salccicia fresca mit Fenchelsamen oder Pecorino sardo perfekt mit dieser Pasta servieren und zu einem aromatischen Gericht verarbeiten. Es gibt unterschiedliche Rezepte fuer die Kombination mit den sardischen Nudeln, die Sie hier im Rezeptblog auf tiposarda.de nachlesen und nachkochen koennen. Neben der Konsistenz der Sauce sollten Sie auch beim Wein und beim Oel zu einem passenden Aroma greifen. Ein guter Rotwein und natives Olivenoel sowie ein frisch geraspelter Pecorino verleihen Malloreddus eine koestliche Note und verbinden sich optimal mit dem Geschmack der Pasta. Dass ein gutes Produkt keinen Geschmacksverstaerker benoetigt, wird durch die Rezeptur von Malloreddus sehr schnell deutlich. Das wuerzige und nach einem Urlaub auf Sardinienen schmeckende Produkt begeistert die ganze Familie und gibt Spielraum fuer ganz unterschiedliche Arten von Saucenkombinationen. Besonderheiten: Lecker kochen mit Malloreddus Malloreddus sind bei Erwachsenen und Kindern gleichermassen beliebt. Die aromatische Pasta aus Hartweizen ueberzeugt durch ihre raue Oberflaeche, die Saucen besonders gut aufnimmt und so fuer eine Verbindung sorgt. Die besondere Oberflaeche basiert auf der Herstellung in Bronzeformen und weicht von der Oberflaechenbeschaffenheit klassischer Pasta ab. Auch die schonende langsame Trocknung leistet einen wichtigen Beitrag fuer diese Besonderheit, die Malloreddus zu einer sehr hochwertigen und angenehm zu geniessenden Nudel macht. Sardische Pasta wird heute noch nach traditionellem Rezept und den ueberlieferten Prozessen zur Pasta-Herstellung gefertigt. Sie lernen die Nudel voellig neu kennen und erleben eine Geschmacksexplosion, die begeistert und hoechste Ansprueche erfuellt. Garzeit und Tipps fuer die Zubereitung Bei Malloreddus handelt es sich um eine getrocknete Nudel, deren Garzeit bei 12 Minuten liegt. Geben Sie die gewuenschte Menge Pasta in kochendes Wasser und ruehren vorsichtig um. Mit der perfekten Sauce schmecken Malloreddus noch besser und werden zu einem wahren Hochgenuss. Wenn Sie die Sauce anstelle mit Leitungswasser mit einer Schoepfkelle kochendem Nudelwasser herstellen, wird sie durch die enthaltene Staerke viel saemiger und laesst sich noch besser geniessen. Die Pasta-Art eignet sich fuer helle und dunkle Saucen. Sie kann mit Fleisch oder zu frischem Gemuese serviert werden und bringt viel schmackhafte Abwechslung auf den Speiseplan und in die gesunde Kueche. Was Malloreddus von anderer Pasta unterscheidet Das Geheimnis liegt in den sorgfaeltig gewaehlten, in der Sonne Italiens gereiften Zutaten. Der Hartweizengries ist von besonderer Qualitaet und wird bereits beim Prozess des Mahlens mit Liebe zum Detail verarbeitet. Durch die Herstellung in traditionellen Messingformen erhaelt die Nudel ihre typische Oberflaeche mit ungewoehnlich rauer Struktur. Fuer die Trocknung bleiben viel Zeit und Ruhe, wodurch die Pasta reift und nicht in einem industriellen Verfahren gehaertet wird. All diese Einzigartigkeiten sorgen in ihrer Gesamtheit fuer eine Pasta, die ihresgleichen sucht und traditionelle sardische Kueche in der modernen Zeit mit einer neuen Bedeutung bedenkt. ### Nepente di Oliena DOC 2022 / 2023 Artikelnummer: 8026037000013 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Oliena Soc.Coop. Agricola Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,52 EUR Beschreibung: Nepente di Oliena DOC REBSORTE: Cannonau di Sardegna.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,5 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE:Die Farbe ist rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend, mineralisch. Mit dem Eindruck von Waldbeeren und Sauerkirsche. GESCHMACK: Herzhaft, mit einem wunderbar vollmundigen Geschmack nach Suess- und Sauerkirschen sowie dem richtigen Mass an Tanninen. Im Barriquefass ausgebaut. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, klassischer sardischer Rotwein. DER WINZER:Die Geschichte der Cantina Sociale di Oliena beginnt 1950. Eine handvoll lokaler Weinbauern gruendete damals die Cantina. Zielsetzung war das Wissen um die Rebsorte Cannonau zu buendeln und die Produktionsqualitaet zu steigern. Das herausragende Anbaugebiet eine Unterzone der Cannonau di Sardegna DOC liegt in Oliena, bei Nuoro im Herzen Sardiniens und wird "Nepente di Oliena" genannt. Abfueller: Cantina Oliena Soc.Coop. Agricola Via Nuoro, 112, 08025 Oliena NU, Italien JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Safran Malloreddus Artikelnummer: 8010341007196 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,69 EUR Beschreibung: Safran Malloreddus - Malloreddus allo zafferanoSORTE: Malloreddus - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzoMalloreddus der sardische Pastaklassiker mit Safran verfeinert. VERPACKUNG: Die Malloreddus werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser, 0,02% Safran. FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte / Neuigkeiten). DAZU PASST: Wein, z.B. ein Monica di Sardegna und die sonnengereiften Dosentomaten von Casar.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Malloreddus dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Mandrolisai rosso Superiore DOC 2021 Artikelnummer: 8013997400007 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Mandrolisai Corso IV Novembre, 20, 08038 Sorgono NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,72 EUR Beschreibung: Mandrolisai rosso Superiore DOCREBSORTE: Cannonau, Bovale sardo (Muristeddu) und Monica. MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 15,0 % vol.,enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE:Im Glas zeigt der Mandrolisai eine transparente dunkelrubinrote Farbe.GERUCH:Dieser Wein verstroemt den Geruch von Holunder, Brombeeren und Tabak. GESCHMACK:Warm, voll, fruchtiger Geschmack nach Brombeeren und Holunder, mit einer pfeffrigen, wuerzigen Note im lang anhaltenden Abgang. Der Wein lagert 12 Monate im Eichenholzfass. SERVIERTEMPERATUR:14-16°C.DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch.BEURTEILUNG:Mandrolisai ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Ein Rosso Superiore in bester, klassischer Art. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. "A kent'annos!" ist der sardische Geburtstagsgruss = "Auf hundert Jahre". Ein dreistelliges Lebensalter ist auf Sardinien nicht unueblich. Man sagt es soll u.a. am guten Rotwein liegen.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Mandrolisai Corso IV Novembre, 20, 08038 Sorgono NU, Italien ### Santesu rosso IGP 2021 / 2022 Artikelnummer: 8001235752094 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,62 EUR Beschreibung: Santesu rosso Isola dei Nuraghi IGPREBSORTE: Carignano, Monica, Sangiovese und 10% lokale Rebsorten.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,11kg). Mit Stelvin-Schraubverschluss.ALKOHOLGEHALT: 13,5%vol. Enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.GERUCH: Duft nach Beeren und Kirschen. GESCHMACK: Warm und umhuellend, am Gaumen kraeftiger Koerper, fruchtig, grasig, gut eingebundene Saeure und weiche Tannine. Fruchtbetont.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG: Ein wunderbar, sueffiger Isola dei Nuraghi Rosso mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Montesicci Nasco di Cagliari DOC 2023 / 2024 Artikelnummer: 8001235751509 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,88 EUR Beschreibung: Montesicci Nasco di Cagliari DOC REBSORTE: Nasco 100%MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 4,9 gr./l, Saeuregehalt: 2,14 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE: Frisches strohgelb Gelb mit grasiggruenen Reflexen.GERUCH: Elegant, komplex, floral, fruchtig mit Noten von suessen Gewuerzen und kandierten Fruechten . GESCHMACK: Elegant, intensiv, voll und ausgewogen, mit einem aromatischen Frische begleitet von den weichen Duft der Fruechte.SERVIERTEMPERATUR:9-11°C.DAZU PASST: Kraeftige Salate, gegrilltem Fisch, Gefluegel oder pikanter asiatischer Kueche.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer sardischer Wein.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Pane Carasau 1kg MHD:13.11.2025: Perfekt fuer sardische Lasagne oder Pizza Artikelnummer: 8016403100126 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,12 EUR Beschreibung: Pane Carasatu - Pane CarasauSORTE: Pane Carasau oder Carta Musica - das Knusperbrot aus Sardinien.MENGE: 1,0 kg (Versandgewicht 1,1kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Hefe, Wasser und Salz. Ohne Konservierungsstoffe GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so. DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips und ausserdem komplett fettfrei. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen. Bedingt durch den Versand koennen wir nicht auschliessen, dass das Pane Carasau broeselig wird. Wir bitten dies zu berueckichtigen. Rezepttipp: 1-2 Minuten im Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) mit etwas Olivenoel, Meersalz und ein paar Kraeuter (Rosmarin, Oregano, Majoran) darueber aufbacken und geniessen. Oder anstatt Nudelplatten eine Pane Carasau Lasagne? Rezepte finden Sie hier unter sardische Rezepte.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1548kj, 370 kcalcFett: 0,5 g davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 78,0 gdavon Zucker: 0,0 g Eiweiss: 14,0 g Ballaststoffe: 2,0 g Salz: 0,9 g Ursprungsland: Italien - Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien ### sardische Salami Artikelnummer: INC001 Kategorie: Salami Hersteller: Salumeria Sarda SrL Via Marconi 73- I-0820 Irgoli (NU), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,10 EUR Beschreibung: Sardische Salami GESCHMACK: Salami klassisch- Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besonder Salami. SORTE: Salami puro Suino (Schwein) von Murro. (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 354 Gramm (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Schweinefleisch, Meersalz, Gewuerze und Aromen, Dextrose, Antioxidant: E 300, Konservierungsstoff: E250 - E252. Glutenfrei, Laktosefrei. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. HERSTELLER: Salumificio Su Sirboni produziert sardischen Schinken, Aufschnitt und Salami, die den Geschmack durch die Echtheit der Rohstoffe und die Qualitaet der Zutaten bewahren.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1424,1 kj / 340,4 kcal,Fett: 24,6 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 8,9 gr,Kohlenhydrate: 0,6 gr,davon Zucker: 0,5 gr, Eiweiss: 29,9 gr.Salz: 3,6 gr Ursprungsland: ItalienSalumificio Su Sirboni srl Z.I. Su Pardu 09040 Settimo San Pietro (CA) - Italien ### Torrone mit Mandeln 200 gr. Artikelnummer: 8032532590072 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Torrone sardo aus Tonara - suesser GenussBEURTEILUNG: Der sardische Klassiker Torrone mit Mandeln aus Tonara.SORTE:Torrone morbibo di Miele e Mandorle (Torrone mit Honig und Mandeln) Ursprungsland ItalienMENGE: 200 Gramm (Versandgewicht 210 Gramm)GERUCH: Ein honigsuesser Geruch.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmeckt Torrone aus Tonara - der Hauptstadt des Torrone auf Sardinien. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzante und natruerlich zu unserem Espresso La Tazza d'oro Gran Miscela kaufenZUTATEN: Honig 50%, Mandeln 48%, 1% Eiweiss, 1% Oblaten. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Ursprungsland: ItalienVERSAND im HOCHSOMMER: Bei hochsommerlichen Temperaturen kann es passieren, dass der Torrone weich wird und sich mit der Verpackung verbindet. Dies ist kein Qualitaetsmangel. Wer das nicht wuenscht sollte bei Temperaturen ueber 24C° nicht bestellen.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1884 Kj, 450kcalFett: 40,0 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 5,0 gKohlenhydrate: 63,3 gdavon Zucker: 36,6 gEiweiss: 13,3 gSalz: 0,3 g ### Abbaia Colli del Limbara IGT 2022 Artikelnummer: 8004954530752 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: REBSORTE: Cannonau, Pascale, Malaga, Monica.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE:Rubinrot mit purpurnen Reflexen.GERUCH: Noten von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen sowie dezente Aromen von, Heidelbeere.GESCHMACK: Feines Bouquet, wenig Saeure, weiche Tannine, guter Trunk, sehr harmonisch, langer Abgang.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C.DAZU PASST:Meine Empfehlung zu gegrilltem Fleisch z.B. einem T-Bone Steak mit grobem Meersalz oder einem Stueck Pecorino sardo. BEURTEILUNG:Ein wunderbarer "Charakter"-Wein. Ganz eigen durch seine Rebsorten. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, ItalienJAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien ### Gigli di Semola Artikelnummer: 8010341007127 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Gigli di Semola - Hartzweizengriess Loeckchen - 500 grSORTE: Gilgi di Semola - sardische Pasta italienischer Klassiker - traditionell mit Bronzeformen hergestellt (Pasta trafilata al bronzo), langsam und schonend getrocknet.VERPACKUNG: Die Gigli di semola werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. Trocken und dunkel lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Sind wunderbar fuer viel sardische und italienische Pastarezepte geeignet.(Rezepte finden Sie hier unter Rezepte oder im Internet bei Buongusto). DAZU PASST: Wein.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Spaghetti ruvidi dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen. Kochzeit: ca. 6 Minuten.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Montessu IGT 2021 Artikelnummer: 8033675240091 Kategorie: Rotweine Hersteller: Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,24 EUR Beschreibung: Montessu IGT REBSORTE: Carignano 60%, Cabernet Sauvignon 10% Merlot 10%, Syrah 10%,12 Monate im Holzfass gereift.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Im Glas zeigt der Montessu eine transparente rubinrote Farbe mit intensiven Reflexionen.GERUCH: Dieser Wein verstroemt den Geruch von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. GESCHMACK: Trocken, vollmundig, ein Spiel aus feiner Saeure und Tanninen, Gewuerze, Noten von Lakritze und Noten von Myrte. Feingliedrige Tannine mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar mit dem Potential zu lagern SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST:Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Einer der grossen Weine Sardiniens. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. DER WINZER: Die Weinkellerei Agricola Punica ist ein Joint Venture zwischen Sebastiano Rosa (Weingut Cantina di Santadi), Tenuta San Guido, Santadi Praesident Antonello Pilloni und legendaeren toskanischen Oenologen Giacomo Tachis als Beratern. Es war Herr Tachis, (Oenologe bei Santadi) der die Anregung gab um eine fantastische Carignano Wein produzieren. Im Jahr 2002 kaufte Agricola Punica Land (Barrua und Narcao), in der suedwestlichen Zone von Sardinien, in einem Gebiet als "Sulcis Meridionale" bekannt. Abfueller: Agricola Punica spa - 09010 Santadi - Loc. Barrua - Italy ### Filieri rosato DOC 2024 Artikelnummer: 8008535000504 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,80 EUR Beschreibung: Filieri rosato Cannonau DOCREBSORTE:Cannonau.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien.FARBE:Helles, funkelndes Roserot mit etwas violett.GERUCH:Frisch, Noten von reifen Kirschen.GESCHMACK: Frisch, mineralisch und Intensiv.SERVIERTEMPERATUR:8-10°C. DAZU PASST:Ideal zu gegrilltem Fisch und Pasta mit Meeresfruechten.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Roséwein aus der Cannonautraube - Gambero Rosso gibt ein Glas. Topwein. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Èrema Isola dei Nuraghi IGT 2022 Artikelnummer: 8057093580010 Kategorie: Rotweine Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,87 EUR Beschreibung: Èrema Isola dei Nuraghi IGTREBSORTE: Cuveé aus Cagnulari und traditionellen sardischen RebsortenMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol.Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Sattes,dunkles rubinrot.GERUCH: Noten von Waldbeeren, Kirschen und sardischer Macchia.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Pecorino, Lamm und Pasta.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unseren ausgezeichnetet Pecorino zu diesem ausgezeichneten Wein.AUSZEICHNUNGEN: U.a. Decanter: Bronze, Mundus Vini: 82/100JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien ### Rosada Cannonau DOC 2024 Artikelnummer: 8001235753251 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Rosada Cannonau di Sardegna DOC REBSORTE: Cannonau 100% . MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 3,1 gr./l, Saeuregehalt: 2,37 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives Roserot .GERUCH: Delikat und elegant nach Kirsche und Erdbeere.GESCHMACK: Frisch und vollmundig. Ein einmaliges Geschmackserlebnis erwartet Sie mit diesem Wein - die sardische Rotweinsorte Cannonau als Roséwein ausgebaut. Fantastisch vollmundig und fruchtig. Komplexe Aromen trotzdem trocken. Ein wirklich aussergewoehnlicher sardischer Wein. Das Anbaugebiet liegt um Dolianova, besteht aus Tonkalk aus dem Meozaen. Die Landschaft hat sanft geschwungene Huegel und das Klima ist trocken. SERVIERTEMPERATUR: 12°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten, Antipasti di Terre, gegrilltes helles Fleisch oder Fischsuppe. Probieren Sie z.B. aus unserer sardischen Rezeptsammlung - dieses herzhafte Pastagericht mit Muscheln passt ausgezeichnet.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Rosé aus Cannonau di Sardegna. Nach kalter Mazeration und Klaerung werden ausgesuchte Hefen zugesetzt und der Wein reift zwei Wochen lang. Danach erfolgt der "Abstich" und der Wein reift bis zur Abfuellung im Stahltank - Cannonau pur erfuellt Ihr Glas.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Doli Vino Frizzante rose Artikelnummer: 8001235754012 Kategorie: Vino Frizzante Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Doli Vino Frizzante roséREBSORTE: Cuvée sardischer RebsortenMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Sattes rose mit rubinrotem Funkeln.GERUCH: Frisch und fruchtig, mit einer wuerzigen Note. GESCHMACK: Leicht, frisch und fruchtig SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitif (z.B. mit einem Schuss Mirto rosso), zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Vino Frizzante. Ideal als Start in einen geselligen Abend, sueffig, leicht, dieser mussierende Weisswein macht Spass. Das Anbaugebiet, rund um die Stadt Dolianova ist von sanften Huegeln aus einem Ton- Kalksteingemisch durchzogen. Hier wird Weinbau seit Generationen betrieben. Bedingt durch das warme, leicht windige Klima und seine besonderen geologoischen Eigenschaften gedeihen hier hervoragende Weine. Die Cantina di Dolianova ist eine Kooperative die aus 300 Winzern besteht, zum groessten Teil inzwischen in der dritten Generation. Die Weine werden sowohl auf Sardinien wie auch weltweit geschaetzt. Die Cantina di Dolianova exportiert auf alle fuenf Kontinente - ueber 4 Millionen Flaschen.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefere. ### Kerzo rosato IGT 2023 / 2024 Artikelnummer: 8001235753084 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,00 EUR Beschreibung: Kerzo rosato IGTREBSORTE: Lokale RotweintraubenMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,5 % vol., enthaelt Sulfite. Kann Spuren von Milch, Eiweiss und/oder Gelantine beinhalten - Ursprungsland: Italien. FARBE:frisches, leuchtendes rose mit violetten Reflexen.GERUCH:Feiner Duft mit einer fruchtigen Note. GESCHMACK: Elegant, frisch, kraeftig und fruchtig. trocken. SERVIERTEMPERATUR:9-11°C.DAZU PASST: Pizza, Pasta, Salaten, Gefluegel, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.BEURTEILUNG:Ein sueffiger, leckerer Wein fuer eine sommerliche Tafel, zum Grillen oder als Aperitiv.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Kerzo rosso IGT 2021: Kerzo Rosso IGT – Sardinien im Glas Fruchtig, elegant und mediterran – der perfekte Rotwein zu Pasta, Fleisch oder zum puren Genuss. Artikelnummer: 8001235753091 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,00 EUR Beschreibung: Kerzo rosso Isola dei Nuraghi IGT REBSORTE: Carignano, Monica, Sangiovese und 10% lokale Rebsorten.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,25kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. Enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE:Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.GERUCH:Duft nach Beeren und Kirschen. Ein ausgezeichnetes sardisches Cuveé.Die Nase wird verwoehnt mit Aromen von Kirschen, Beerenfruechten und einem Hauch von Kraeutern – frisch und einladend.GESCHMACK:Warm und umhuellend, am Gaumen kraeftiger Koerper, fruchtig, grasig, gut eingebundene Saeure, fruchtbetont. Am Gaumen praesentiert sich dieser Wein mit mittlerem bis kraeftigem Koerper, gefaelliger Frucht und einer angenehmen, gut eingebundenen Saeure. Die Tannine sind praesent, aber weich genug, um den Wein leicht zugaenglich zu machen. Er endet mit einem fruchtigen, sauberen Nachhall.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG:Ein wunderbar, sueffiger sardischer Vino Rosso mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis. Ein feiner sardischer Rotwein mit fruchtigem Temperament und mediterraner Eleganz. Der Kerzo Rosso bietet eine attraktive Einstiegsmoeglichkeit in die Weine von Sardinien – authentisch, genussvoll und vielseitig kombinierbar.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Kerzo bianco IGT 2023 Artikelnummer: 8001235753121 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,00 EUR Beschreibung: Kerzo bianco Isola dei Nuraghi IGT MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite - kann Spuren von Milch, Eiweiss und/oder Gelantine beinhalten - Ursprungsland: Italien. FARBE: frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft mit einer fruchtigen Note. GESCHMACK: Elegant, etwas Honig, Apfel und einer nussigen Note. trocken, fruchtig. SERVIERTEMPERATUR: 9-11°C.DAZU PASST: Pane Guttiau, Guti Brotchips, weisser und gruener Spargel, Salaten, Gefluegel, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.BEURTEILUNG: Ein leckerer, leichter Wein fuer eine schlichte Tafel oder als Aperitiv.DER WINZER: Cantine Sociale di Dolianova sitzt im Sueden, noerdlich von Cagliari. Aus der gleichen Gegend stammt auch unser Olivenoel. Olivenbaeume und Weinstoecke haben eine lange gemeinsame Tradition und immer wieder mit einem sehr guten Ergebnis. Das Erfolgsrezept ist einfach: Solide Qualitaet zu guten Preisen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Rosmarin MHD: 28.02.2025 Artikelnummer: 8030251000278 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Rosmarin aus Sardinien - GewuerzBEURTEILUNG: Die wohl bekannteste Pflanze mediterrane Pflanze ist auch ein wunderbares Gewuerz fuerviele Gerichte Sardiniens. Der Rosmarin wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 15 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Ganze Rosmarinnadeln aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl, dunkel und trocken lagern (Rosmarin getrocknet).GESCHMACK: Aromatisch, leicht etherischer Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Schweinefleisch, Lamm oder Ziege.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen und mediterranen Gerichten. ### Crema Olive e Pomodori Artikelnummer: 8000928000610 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,21 EUR Beschreibung: Crema di Olive e Pomodori - Paté aus Oliven und TomatenDAZU PASST: Was will man mehr zu Pecorino und Wein? Gute Freunde, mit denen man solche Delikatessen geniessen kann. (Die Abbildung ist ein Garniervorschlag).SORTE: Paté aus Oliven und Tomaten (Glas, 90gr.). GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Mild und saemig im Geschmack mit Oliven aus Sardinien.ZUTATEN: Olivenpaste (63%), getrocknete Tomaten (27%), extra vergines Olivenoel, Salz, Knoblauch, Peperoncino, Saeureregulator: Milchsaeure, Zitronensaeure. BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen auf einem Stueck Pane Carasau. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert:Energie: 1314 kj / 319 kcal,Fett: 31,4 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 4,7 gr,Kohlenhydrate: 5,0 gr, davon Zucker: 0,8 gr,Ballaststoffe: 4,5 gr,Eiweiss: 1,8 gr,Salz: 1,9 gr, Ursprungsland: Italien, Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy ### Patè Oliven Tonda di Cagliari Artikelnummer: 8000928000597 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,21 EUR Beschreibung: Patè Tonda di Cagliari OlivenDAZU PASST: Was will man mehr zu Pecorino und Wein? Gute Freunde, mit denen man solche Spezialitaeten geniessen kann. SORTE: Oliven Tonda di Cagliari als Patè (Glas, 90gr.). (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Einfach, ehrlich und herrlich. Mild und saemig im Geschmack mit Oliven aus Sardinien.ZUTATEN: Paste tonda di Cagliari Oliven (90%), extra vergines Olivenoel, Salz, Knoblauch, Peperoncino Saeureregulator: Milchsaeure. Kann Spuren von Nuessen enthalten. Allergene: Nuesse BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen auf einem Stueck Pane Carasau und ein Glas Cannonau. Z.B. perfekt als Basis fuer Tapenade, die suedfranzoeische Patè aus Oliven, Sardellenfilets und Kapern.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: Energie: 1387 kj / 337 kcal, Fett: 35,86 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 6,14 gr, Kohlenhydrate: 0 gr, davon Zucker: 0 gr,Ballaststoffe: 2,45 gr, Eiweiss: 0,91 gr,Salz: 3,06 gr, Ursprungsland: Italien Erzeuger: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy ### Calaluna Vermentino DOC 2024 Artikelnummer: 8008535000702 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,30 EUR Beschreibung: Calaluna Vermentino DOCREBSORTE: 100% Vermentino di Sardgena DOC.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,12kg)ALKOHOLGEHALT:12,5 % vol., enthaelt Sulfite, Ursprungsland: Italien. 5 gr Saeure /ltr, 1,7 gr Restzucker /ltr.FARBE: Intensives strohgelb mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend, mineralisch. Mit dem Eindruck von Mandeln und Aprikosen. GESCHMACK: Frisch, typisch Vermentino, sehr gut eingebundene Saeure. Benannt nach einem der schoensten Straende Sardiniens: Cala Luna.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Ideal zu Fischgerichten, z.B. Bottarga, als Aperitif, perfekter Wein zum Grillen.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, typisch sardische Weisswein. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Roter Thunfisch in Olivenoel - Buzzonaglia Artikelnummer: 8009122007166 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 18,64 EUR Beschreibung: Buzzonaglia di Tonno - Stuecke vom roten Thun in Olivenoel SORTE: Buzzonaglia di Tonno - roter Thun in Olivenoel MENGE: 340 Gramm in der Dose, Abtropfgewicht 220 gr. (Versandgewicht 0,35kg)ZUTATEN: Blauflossen Thunfisch (Thunnus Thynnus), Olivenoel, Salz. GESCHMACK: Thunfisch, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, weisse Bohnen oder Tomatensalat. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 850 Kj/ 203 KcalFett: 11,0 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 4,5 g Kohlenhydrate: < 0,1 g davon Zucker: < 0,1 gEiweiss: 26,0 gSalz: 1,25 g Ursprungsland: Italien. Thunfisch (lat. Thunnus Thynnus),Fanggebiet: Mittelmeer, FRO Zone 37, Fangart: Ringwandnetz.Inverkehrbringer: Sarda Affumicati srl, Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien ### San Bernadino Monica di Sardegna DOC 2022 Artikelnummer: SAN-BERN-MON Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,20 EUR Beschreibung: San Bernadino Monica di Sardegna DOC - Cantina Morgoro Il NuragheREBSORTE: 100% Monica di Sardegna. MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,5% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Leuchtendes Rot mit violette Nuancen.GERUCH: Feiner Duft nach Waldbeeren. GESCHMACK: Trocken, kraftvoll mit grosser Harmonie, suesse Taninne und einem wunderbarem Abgang. Ein sehr ausgewogener Monica di Sardegna. SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C. DAZU PASST: Rind- und Lammfleisch, Tomatensalat, Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken) und Kaese (am besten sardischer Pecorino). BEURTEILUNG: Dieser Monica wird zu 10% barrique ausgebaut, was dem Wein eine ganz besondere Note gibt. Ich persoenlich trinke auch Rotwein am liebsten gekuehlt. D.h. ca. 10-12 °C. Probieren Sie es einfach mal aus. DER WINZER: Das Weingut Morgoro wurde 1956 von einer kleinen Gruppe von Winzern mit einem hohen Respekt fuer handwerkliche Qualitaet gegruendet. Die Stadt Mogoro: ein wichtiges Zentrum der Marmilla im Sueden Sardiniens, voll von grossen landwirtschaftlichen Traditionen und bekannt fuer das Weben von feinen Textilien und Teppichen. Die Cantina di Mogoro in einem fruchtbaren Land verwurzelt, baut in seinen Weinbergen Rebsorten wie: Monica, Nuragus, Malvasia, Moscato, Vermentino und Cannonau an. Bestehend aus 650 Mitgliedern entstehen hier qualitativ hochwertige Weine die weltweit bekannt und geschaetzt sind. Ein Abstecher in die Enoteca fuer eine kleine Weinprobe (Oeffungszeiten der Enoteca unbedingt erfragen) lohnt sich fuer den Gaumen auf alle Faelle (und liegt parktischerweise direkt an der SS131 - der Nord-Suede Verbindung Sardiniens). Die Weinkellerei hat bereits diverse Auszeichungen fuer Ihre Weine erhalten. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR)JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) ### Crema a base di "Aceto Balsamico di Modena IGP" Giuseppe Giusti Artikelnummer: 8006911002050 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,45 EUR Beschreibung: Crema a Base di Aceto Balsamico di Modena IGPBEURTEILUNG: Eine wunderbare Crema a base di "Aceto Balsamico di Modena IGP". Das ist ein Crema von Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt.SORTE: Creme a Base di Balsamico di Modena IGP - Creme auf Basis von "Balsam Essig aus Modena IGP".MENGE: 0,150 Liter. (Versandgewicht 0,2kg)FARBE: Sattes dunkelbraun. GERUCH: Ein milder, angenehmer Geruch nach Balsam Essig. GESCHMACK: Ein sehr mild suesslicher und fruchtiger Geschmack. DAZU PASST: Zu jedem Salat, geroesteten Gemuese und gebratenem Fleisch und natuerlich zu Vanilleeis. HERKUNFT: Dieser Aceto kommt aus Modena, der Aceto Balsamico Stadt. Hier respektiert man die Traditionen der Herstellung eines guten Balsamessigs. ZUTATEN: 6% Saeure, gekochter Traubenmost von ausgewaehlten Trauben und Weinessig. Enthaelt Sulfite.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1088 kj, 256 kcal Fett: 0,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g, Eiweiss: 0,0 g, Kohlenhydrate: 63 g,davon Zucker: 43 g, Eiweiss: 1,1 g Salz: 0,10 gUrsprungsland: Italien - Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It ### Oster Colomba Bontà di Pula Artikelnummer: 8053808000675 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,51 EUR Beschreibung: Ostercolomba aus PulaBEURTEILUNG: Der italienische Osterklassiker - Colomba von Bontà di Pula - fuer dieses Produkt werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet: Ausgewaehltes und zertifiziertes italienisches Mehl, konzentrierte bretonische Butter, die ausschliesslich aus frischer Kuhmilch hergestellt wird, 100% Eier von italienischen Bauernhoefen, dieselbe Mutterhefe, die wir seit ueber 50 Jahren verwenden, wird jeden Tag von unseren Konditoren aufgefrischt, ganze geschaelte Mandeln, hochwertige kandierte Zitrusschale (Orange, Zitrone und Zitrone). Was macht die Colomba artisan von Bonta di Pula so einzigartig: Die im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrungen, die Qualitaet und Echtheit der ausgewaehlten Rohstoffe und die Mutterhefe von ueber 50 Jahren, die unsere Konditoren jeden Tag mit Leidenschaft auffrischen, ermoeglichen es uns, eine hochwertige, ausgewogenen und echte handwerkliche hergestellte Colomba nach alten Traditionen zu produzieren. Drei Teigphasen mit einem langen natuerlichen Sauerteigfuehrung von ueber 30 Stunden Eine langsame natuerliche Trocknung von 12 Stunden, um die charakteristischen Aromen, Aromen und Weichheit unveraendert zu lassen. Unsere Produkte enthalten KEINE Konservierungsstoffe, Farbstoffe und GVO. BONTA 'DI PULA SEIT 1967SORTE: Colomba - klassischMENGE: 750 Gramm (Versandgewicht 1kg)GERUCH: Ein suesser, vanilliger Geruch.GESCHMACK: Suess und saftig, Geschmack von Rosinen und Vanille, wunderbar. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzanteZUTATEN: Weichweizenmehl, Zucker, Butter konzentrat (20%)(Milch), kandierte Orangen(10%), Glucose-Fructose-Sirup, Rosinen (10%), Eier Kategorie A (7%), Eigelb (5%), ategorie A (7%), Natuerliche Hefe (auf Weizenmehl Basis) Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fetten pflanzlichen Ursprungs, VollMilchpulver, Traubenzucker, Salz, Aromen, Bierhefe. Die hervorgehobenen Zutaten, einschliesslich der glutenhaltigen Getreidearten, koennen Allergien oder Intoleranzen hervorrufen. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. NAeHRWERTDEKLARATION: Je 100gr: Brennwert: 1637 kj / 399 kcal Fett: 16,6 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 9,1 gr Kohlenhydrate: 55,2 gr davon Zucker 30,9 gr Eiweiss 5,6 gr Salz 0,45 grUrsprungsland: Italien - Inverkehrbringer: Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien ### Pane Carasau 250 gr. Artikelnummer: 8010341001279 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Pane Carasau - knackig, knuspriger Knabberspass aus Sardinien - zu Wein, Kaese oder SalamiSORTE: Pane Carasau oder Carta Musica MENGE: 0,250 kg (Versandgewicht 0,350kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Bierhefe, Wasser und Salz. - vegan Kann Spuren von Soja enthalten.Kuehl und trocken lagern.GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so.DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch und ein Glas Cannonau. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen.Bedingt durch den Versand koennen wir nicht ausschliessen, dass das Pane Guttiau broeselig wird. Wir bitten dies zu berueckichtigen. Unser Tipp: Sie koennen Pane Carasau wie ein kleine Pizza zubereiten. Schneiden Sie einen jungen Pecorino in duenne Scheiben und belegen damit eine Scheibe Pane Carasau - fuer fuenf bis acht Minuten im auf 180°C vorgeheizten geben, dann mit frischem Oregano oder Rosmarin bestreuen und warm servieren.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Energie: 1529 Kj, 361 kcal,Fett: 1,5 gr.davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,3 gr.Kohlenhydrate: 72 gr.davon Zucker: 1,3 gr.Eiweiss: 13 gr.Salz: 2,0 gr.Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Salsiccia Napoli Artikelnummer: SAL-NAPOLI Kategorie: Salami Hersteller: Metzgerei Giovaniello Feinkost GmbH Bei den Ruesten 4, 67578 Gimbsheim Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,50 EUR Beschreibung: Salsiccia Napoli - luftgetrocknete Mettwurst mit FenchelGESCHMACK: Salami raffiniert schlicht. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schoen als Antipasti Terre (z.B. mit Kaese, Schinken, Oliven und Pecorino) BEURTEILUNG: Eine besondere Salsiccia mit Fenchel. SORTE: Luftgetrocknete Salami grob (Die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). ZUTATEN: 100% Schweinefleisch, Pfeffer, Salz, Dextrose, Naturgewuerze, Antioxidant: E 301, Konservierungsstoff: E252. Die Pelle ist nicht zum Verzehr geeignet. HALTBARKEIT: Diese Salami ist ab Versand durch tiposarda.de mindestens acht Wochen ab Versand durch tiposarda haltbar.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1029,6 kj / 246 kcal,Fett: 15,3 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 10,6 gr,Kohlenhydrate: 1,7 gr,davon Zucker: 1,6 gr, Eiweiss: 25,5 gr,Salz: 4,1 gr.Ursprungsland: DeutschlandGiovanniello Feinkost GmbHBei den Ruesten 467578 Gimbsheim ### Giusti Balsamico Bianco Condimento Artikelnummer: 8006911002432 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,12 EUR Beschreibung: Giusti Balsamico Bianco - CondimentoBEURTEILUNG: Ein suess saures Geschmackerlebnis - der weisse Balsamico wird mit eingekochtem Traubenmost der Sorten Trebbiano, Albana und Montuni hergestellt und reift fuenf bis sechs Jahre in Eschenholzfaesser. SORTE: Condimento Agrodolce bianco.MENGE: 0,25 Liter. (Versandgewicht 0,4kg) MHD: 1.5.2029FARBE: Zartes, helles gelb.GERUCH: Ein milder, angenehmer Geruch nach Balsamico. GESCHMACK: Ein sehr mild suesslicher und fruchtiger Geschmack nach kandierten Fruechten. DAZU PASST: Zu jedem Salat, geroesteten Gemuese und gebratenem Fleisch und natuerlich zu Vanilleeis. HERKUNFT: Dieses Condimento Agrodolce kommt aus Modena, der Aceto Balsamico Stadt. Hier respektiert man die Traditionen der Herstellung eines guten Balsamessigs. ZUTATEN: Gekochter Traubenmost von ausgewaehlten Trauben und Weissweinessig. Enthaelt weder Farbstoffe, noch Konservierungsstoffe. Enthaelt Sulfite.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 827 kj, 195 kcal Fett: 0,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g, Kohlenhydrate: 46 g,davon Zucker: 46 g, Eiweiss: 0,3 g Salz: 0,0 gUrsprungsland: Italien ### Corona Majore Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2017 Artikelnummer: 8026058000313 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Tenute Soletta Regione Signor Anna, 07040 Codrongianos SS Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,24 EUR Beschreibung: Corona Majore Cannonau di Sardegna DOC Riserva BEURTEILUNG: Der Name dieses Weins ist der Ort, an dem sich die ersten Weinberge von Tenute Soletta befinden. Lage der Weinberge: Corona Majore, Florinas (SS), die Bodenbeschaffenheit: Sandstein, Kalkstein und Sand, die Ernte erfolgt per Hand im September bis Oktober. Die Mazeration mit Schalen erfolgt fuer 20 Tage, der Ausbau erfolgt fuer 12 Monate auf der Hefe im Stahlfass, 18 Monate Ausbau in Barriques.REBSORTE: Cannonau di Sardegna MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,11kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives klares rubinrot.GERUCH: Starkes und ausgepraegtes Bouquet, mit guter Typizitaet und artikuliert durch duftende Nuancen von schwarzen und roten Beerenfruechten mit balsamischen Noten. GESCHMACK: Trocken, mediterranes Profil, wuerzig und warm mit einem deutlichen Gefuehl von Weichheit, reich an Extraktstoffen, mit guter Struktur, ausgewogen und intensiv.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, ersten Gaengen mit Wildsaucen, gereiftem Kaese.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Tenute Soletta Regione Signor Anna, 07040 Codrongianos SS, Italien ### Anastasia Semidano 2023 DOC: Semidano ist eine absolute Raritaet unter den Rebsorten Artikelnummer: 8003908030423 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: REBSORTE: 100% Semidano. Eine der autochthonen Rebsorten Sardiniens. Fuer alle Weinkenner ein wahrer Gaumenkitzel.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt SulfiteFARBE: Kraeftiges strohgelb.GERUCH: Intensiver Duft nach Birne und Maccia, leicht fruchtig. GESCHMACK: Trocken, kraftvoll, vollmundig mit grosser Harmonie und einem wunderbarem Abgang. Ein sehr ausgewogener, reifer Wein bei dem man seine Reifezeit von ueber einem Jahr schmeckt. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Meeresfruechte, Antipasti, helles Fleisch, klare Suppen. BEURTEILUNG: Dieser sardische Weisswein ist fuer mich ein grossartiger Beginn eines Abendessens. Probieren Sie diese Weinraritaet einfach mal aus. DER WINZER: Das Weingut wurde 1956 von einer kleinen Gruppe von Erzeugern, mit einem hohen Respekt fuer handwerkliche Qualitaet animiert, gegruendet. Die Stadt Mogoro: ein wichtiges Zentrum der Marmilla, voll von grossen landwirtschaftlichen Traditionen und bekannt fuer das Weben von feinen Textilien und Teppichen. Die Cantina di Mogoro in einem fruchtbaren Land verwurzelt, baut in seinen Weinbergen Rebsorten wie: Monica, Nuragus, Malvasia, Moscato, Vermentino und Cannonau an. Bestehend aus 650 Mitgliedern entstehen hier qualitativ hochwertige Weine die weltweit bekannt und geschaetzt sind. Ein Abstecher in die Enoteca fuer eine kleine Weinprobe (Oeffungszeiten der Enoteca unbedingt erfragen) lohnt sich fuer den Gaumen auf alle Faelle (und liegt parktischerweise direkt an der SS131). Die Weinkellerei hat bereits diverse Auszeichungen fuer Ihre Weine erhalten. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) ### Cala Silente Vermentino DOC 2024 Artikelnummer: 8015647750418 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: Cala Silente Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE:100% VermentinoMENGE: 0,75 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: ItalienFARBE:Im Glas zeigt der Cala Silente ein sattes transparentes goldgelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH:Dieser Wein verstroemt den aetherische Geruch von reifen Aepfeln, Pfirsichen und Salbei. GESCHMACK:Trocken, komplex und nachhaltiger Geschmack. Am Gaumen natuerlich anhaltend, besonders fein und ausgeglichen. SERVIERTEMPERATUR:8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte, Salate, als Aperitiv oder zu hellem Fleisch. BEURTEILUNG:Der Cala Silente ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Besonders durch die Mischung Nuragus und Vermentino. Bei renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien ### Colle Moresco DOC 2022 Artikelnummer: 8003908030065 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: Colle Moresco DOC - Cantina MorgoroREBSORTE:90% Monica di Sardegna, 10% Bovale sardo. Herkunftsland: ItalienMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:12,5% vol.,enthaelt Sulfite, Restsaeure 5,3 gr/l, Restzucker 2,5 gr./lFARBE:Tiefdunkles granatrot .GERUCH:Feiner Duft nach Waldfruechte und insbesondere Blaubeeren.GESCHMACK: Am Gaumen ist er sofort sehr weich und seine Persistenz wird von suessen Tanninen ausgeglichen, die einen gut trinkbaren Wein erhalten.SERVIERTEMPERATUR:10-12°C. DAZU PASST:Rind- und Lammfleisch, Tomatensalat, Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken) und Kaese (am besten sardischer Pecorino). BEURTEILUNG:Ich persoenlich trinke auch Rotwein am liebsten gekuehlt. D.h. ca. 10-12 °C. Probieren Sie es einfach mal aus. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) ### Don Giovanni Vermentino DOC 2024 Artikelnummer: 8003908030201 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Don Giovanni Vermentino DOCREBSORTE: 100 % Vermentino di SardegnaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt SulfiteFARBE: Frisches, helles Gelb mit grasigengruenen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach sardischer Macchia, Rosmarin, Litschi und knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK: Trocken, frisch, spritzig, sehr gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Pesto und natuerlich zu Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Meeresfruechte-Wein. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina il Nuraghe - Strada Statale 131, km 62, 09095, Mogoro (OR) Italien ### Billia Cagnulari IGT 2023 Artikelnummer: 0701197288874 Kategorie: Rotweine Hersteller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,72 EUR Beschreibung: Billia Cagnulari IGTREBSORTE: 100 % Cagnulari - Anbau ausschliesslich im Norden SardiniensMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt SulfiteFARBE: Sattes, dunkles rubinrot.GERUCH: Feiner Duft nach sardischer Macchia, reifen, dunklen Kirschen und Zartbitterschokolade. Pfeffrig und suess zugleich.GESCHMACK: Gute aromatische Intensitaet mit einem Hauch von Marmelade. Trocken und angenehm wuerzig, hat er eine eher warme Struktur, in der zarte Saeure und weiche Tannine wahrgenommen werden. Durchschnittliche Geschmacksdauer mit fruchtigen Noten. Frisches und sauberes Finish. SERVIERTEMPERATUR: 15-17°C.DAZU PASST: Diese Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT ist eine Anerkennung an die Gruenderin des Weinguts, Billia Cherchi, die diese alte Rebe wiederentdeckt hat. BEURTEILUNG: Zum trinken mit besten Freunden und liebste Freundinnen, nicht zum verschenken (Sie werden es bereuen einen so guten Wein verschenkt zu haben!). Cagnulari ist eine uralte sardische Rebsorte die in die Arche von Slow Food gehoert. Wenn Sie Weinliebhaber sind und etwas Besonderes suchen....JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien ### Sard Orange Artikelnummer: 8005765971932 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,17 EUR Beschreibung: Sard Orange - Orangen Likoer aus SardinienSORTE: Der Arangiu ist nicht traditionell, sondern einmalig. Aus sonnengereiften Orangen Sardiniens entsteht durch die Expertise von Silvio Carta ein einmaliges Geschmackserlebnis.So schmeckt Sardinien - mit der Note von natuerlich, sonnengereiften Orangen - Wowwww ob Sardinienfan oder Cocktail Fan - hier vereinen sich die Welten Guten Geschmacks. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 28,0% vol.FARBE: OrangengelbGERUCH: Feiner Duft nach Orange und Sardinien.GESCHMACK: So schmeckt fuer mich ein sehr guter Orangenlikoer. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Orangenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURTEILUNG: Orangenlikoer in Top Qualitaet aus Sardinien. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen. ### Perdera Monica IGT 2022 / 2023: Sardinien im Glas! 🍷 Der Perdera Monica verfuehrt mit Kirsche, Pflaume und feiner Kraeuternote – rund, frisch und perfekt zu Pasta, Lamm oder Kaese. Artikelnummer: 8010544320757 Kategorie: Rotweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Perdera Monica di Sardegna IGT - Cantina ArgiolasREBSORTE: 90% Monica di Sardegna, 5% Carignano, 5% Bovale sardoALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien (Versandgewicht 1,5kg)FARBE: Intensives rubinrot mit einer Tendenz zum granatrot. Man erahnt bereits den vollen, beerigen Geschmack dieses typisch sardischen Weines.GERUCH: Ein feiner Duft nach Brombeeren.GESCHMACK: Trocken, warm und vollmundig kommt er im Gaumen zu Geltung. Andeutungen von Brombeeren und Heidelbeere fuehren zu einem langen und rundherum herausragenden Abgang.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.DAZU PASST: Die feine Fruchtigkeit des Weines macht ihn erstaunlich vielseitig. • Pasta mit Fleisch‑ oder Tomatensauce • Geschmortem LamFruchtigkeitigen Fleischgerichten • Mittelgereiften Kaesesorten wie Pecorino • Auch gegrilltem Fisch oder Thunfischsteak – die feine Fruchtigkeit des Weines macht ihn erstaunlich vielseitig. BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebsorte Monica gepraegt. Diese Rebsorte wird, genau wie Carignano und Bovale Sardo fast ausschliesslich auf Sardinien angebaut. Der Perdera ist damit ein typischer sardischer Rotwein. Im Gegensatz zu Cannonau ist Monica fruchtiger. Gambero Rosso gibt in seiner 2015er Ausgabe zwei Glaeser fuer diesen Wein der Cantina Argiolas. Der Perdera Monica di Sardegna DOC ist ein charmanter Rotwein voller sardischer Herkunft – fruchtbetont, angenehm rund und mit der typischen Feinheit der Monica‑Traube. Eine sympathische Wahl fuer Weinliebhaber, die etwas Authentisches und nicht allzu Schweres aus Sardinien suchen.MENGE: 0,75 LiterJAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Weine aus Sardinien mit einer langen Tradition. Gambero rosso zeichnet imme wieder Weine der Cantina Argiolas mit hoechsten Bewertungen aus.Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Is Argiolas DOC 2023 Artikelnummer: 8010544710787 Kategorie: Weissweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,56 EUR Beschreibung: Is Argiolas Vermentino REBSORTE: 100% Vermentino MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite.Allergene: Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE: frisches, sattes Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Birne, Feige und Mirabelle.GESCHMACK: Trocken, frisch, gut strukturiert, vielschichtige Nuss- und Fruchtaromen. Intensiv und finessenreich. Langer Abgang mit viel "Schmelz". Einfach herrlich. Ein perfekter Weisswein.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebsorte Vermentino etwas besonderes. Diese Traube wird fast ausschliesslich auf Sardinien angebaut.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere.Verantwortliches Unternehmen: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas - Abfueller: Argiolas Spa Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien ### Araja IGT 2022 Artikelnummer: 8015647750548 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: Araja IGT Valli di Porto Pino - Cantina di SantadiREBSORTE:85% Carignano 15% SangioveseMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5%vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE:Im Glas zeigt der Araja eine rubinrote Farbe mit granatapfelfarbenen Reflexionen.GERUCH:Der Araja seht fuer die Region "Sulcis" im Suewesten Sardiniens. Er erinnert mit seiner wuerzigen Nase an Pflaumen, Brombeeren und dunkle Kirschen. Noten von Nelken und Tabak. . GESCHMACK:Warm, voll, fruchtig, wuerzig, present und mit einem langen Abgang. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR:14-16°C.DAZU PASST: Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG:Bei renommierten Weinfuehrern erlagen diese Weine immer wieder Topauszeichungen. JAHRGANG:GANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien ### Pariglia Vermentino DOC 2023 Artikelnummer: 8006256000162 Kategorie: Weissweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Pariglia Vermentino di Sardegna DOC 2022BEURTEILUNG: Grossartig. Der Pariglia ist ein sehr cremiger Vermentino, perfekt fuer die Grillsaison. Der Name Pariglia leitet sich von den akrobatischen Reitertunieren auf Sardinien ab, die zu Ehren der Heiligen veranstaltet werden. Diese Reitertuniere sind genau wie dieser Wein sehr lohnenswert. Die Handschrift von Contini ist auch in diesem Wein unverkennbar. Klar und sauber struktiriert.REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite, Restzucker: 2,7g/l, Gesamtsaeure: 5,2 g/l. Allergene: Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE: Ein traditioneller Vermentino di Sardegna, frisches, helles Gelb, mit sonnigen Reflexen. GERUCH: Feiner, fruchtig und frischer Dufte nach Limone, Sternfrucht und Mandel.GESCHMACK: Ein trockener, frischer und lebendiger Vermentino di Sardegna. So muss er schmecken. Herzhaft, wie der Biss in einen reifen, saftigen Apfel und dazu die zartbittere Note von Mandeln. HerrlichSERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Er schmeckt auch vorzueglich als Begleiter von Suppen und gegrillten Fisch, Vorspeisen und Fleisch. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien ### Olivenoel fruttato Artikelnummer: 8000928803143 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,99 EUR Beschreibung: Olivenoel Extravergine certificatu fruttato - fruchtiges Olivenoel extra vergineBEURTEILUNG: Die besten Oliven werden von Hand geerntet und sorgfaeltig ausgewaehlt um sie noch am Tag der Ernte kalt zu pressen.SORTE: Extra vergines Olivenoel fruchtig. Ernte Winter 2024/ 2025.MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)FARBE: Goldgelb bis gruen. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger und wuerziger Geruch. GESCHMACK:Wuerzig und fruchtiges Aroma. Kuehl, trocken und vor Licht geschuetzt lagern.Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. Unverwechselbar frisch im Geschmack, mit einer mittel scharfen Note und einem leicht bitter Nachgeschmack der an Artischocken erinnert. DAZU PASST: Pane Carasau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): 3461 kj, 827 kcal, Fett: 91,3 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 14,1 g Kohlenhydrate: 0,0 g davon Zucker: 0,0 g, Protein: 0,0 g, Salz: 0,0 g Ursprungsland: Italien - Sardinien ### Mirto rosso Zedda Piras Artikelnummer: 8003788001018 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Zedda Piras LOC. I PIANI, SS 07041. Alghero, Sassari, Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 18,45 EUR Beschreibung: Mirto rosso Zedda PirasSORTE: Mirto rosso von Zedda Piras . MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg)AKOHOLGEHALT:32,0% vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Sattes, dunkles aubergine.GERUCH: Ein einmaliger Geruch, Mirto Rosso von Zedda Piras steht auf Sardinien in fast jeder Bar. GESCHMACK: Suesslich und erinnert an Sardinien (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). ohne Farb- und Konservierungsstoffe erhalten.SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. Die Bildung eines leichten Bodensatzes im Produkt ist Ausdruck der Natuerlichkeit ggf. vor oeffnen schuetteln. ### Cannonau Riserva Samuele Baccanti DOC 2021 Artikelnummer: JERZU-R Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,00 EUR Beschreibung: Antichi Poderi Cannonau Riserva Samuele Baccanti BEURTEILUNG: Grossartiger Klassiker. Riserva Antichi Poderi Riserva Cannonau Jerzu. Top Preis-/Leistungsverhaeltnis.REBSORTE: 100% Cannonau di SardegnaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,3kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergieinformation: enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien FARBE: Ein traditioneller Cannonau di Sardegna, rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Bouquet von reifen Brombeeren und geroesteten Mandeln mit einem Hauch von Zimt und Vanille.GESCHMACK: Wunderbar, wuerziger und saftiger Cannonau aus der Hochburg des Cannonau: Jerzu. Dunkle Waldbeeren, etwas Pflaume und Macchia, vollmundig, fruchtig und harmonisch, sehr gut eingebundene Tannine. Zwei Jahre wird ein Wein der Qualitaetsstufe ausgebaut um sein vollmundiges, satiges und reifes Aroma zu bekommen.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu Lamm, Rind, sardische Salami oder kraeftigem Pecorino geeignet.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere.Abfueller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien ### Motta Abschlagbehaelter 7750 Artikelnummer: SW10591 Kategorie: Espresso Hersteller: Metallurgica Motta Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 28,53 EUR Beschreibung: Motta Abschlagbox - Motta Batti Filtro Domestino 7750 BERURTEILUNG: Wunderschoen, einem Champagnerkuehler oder einer Bauhausvase gleich findet hier der Espresso Puck seinen Platz. So hat alles seinen Platz an Ihrer Espressostation, sogar der Muell. Fuer alle Liebhaber eines perfekten Espresso. SORTE: Motta Abschlagbox (Modell: Motta Batti Filtro Domestico - 7750) aus rostfreiem Edelstahl (18/10) hochganzpoliert, an der Unterseite mit einer Moosgummiunterlage fuer ein leises Abschlagen. Abklopfstange gummiert, fuer die Reinigung abschraubbar. So hat alles seine Ordung an Ihrer Espressostation. Ursprungsland: Italien.GEWICHT: 670gr. (Versandgewicht 1,2kg)MENGE: Ein Anschlagbehaelter, eine Abschlagstange, ein Schraubgewinde, zwei SchraubkoepfeABMESSUNGEN: 11 cm im Durchmesser / Hoehe vorn 11cm, hinten 15 cm. DAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro . ### Fregola Sarda Karton Artikelnummer: 18010341007100 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 60,70 EUR Beschreibung: FREGOLA Sarda KartonSORTE: Fregola Sarda tostadaDiese Nudelform wird neben den Malloreddus in vielen sardischen Rezepten verwendet. Sie ist Couscous aehnlich. Mittlere Groesse.VERPACKUNG: Die Fergola werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 24 Packungen je 0,500 kg (Versandgewicht 13kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Durch die Roestung (tostata) haben die Fregola einen nussig, wuerzigen Geschmack.(Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). Die sardische Fregola erfreut sich auch in der Gastronomie in Deutschland immer goesserer Beliebtheit. Sowohl als Salat, als Basis fuer veganen Gerichte, sowie zu Fisch und Meerestieren als auch zu Fleisch passt die einmalige Geschmacksnote sehr gut.DAZU PASST: Wein.BERURTEILUNG: Wenn Sie die sardische Kueche Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen wollen sind Fregola dazu bestens geeignet.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Caralis Spumante demi sec Artikelnummer: 8001235752063 Kategorie: Vino Frizzante Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,04 EUR Beschreibung: Caralis Spumante demi sec - Cantina di DolianovaREBSORTE: MalvasiaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch und fruchtig. GESCHMACK: Leicht, sueffig, frisch und fruchtig, perfekt ausbalanciert. Halbtrocken.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitiv (z.B. mit einem Schuss Mirto rosso), zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer sardischer Vino Spumante. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Barrile Isola dei Nuraghi IGT 2020 Artikelnummer: 8006256000384 Kategorie: Rotweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 27,65 EUR Beschreibung: Barrile Isola dei Nuraghi IGTBEURTEILUNG: Im Gambero Rosso (2013) hat der Jahrgang 2011 3 Glaeser bekommen. Ein grossartiger Wein. Seinen Namen verfankt er seinem dominaten Barrqiue-Ausbau. Eine wunderbares Zusammenspiel von sardischen Rebsorten - kraftvoll, charakterstark und einzigartig. REBSORTE: Nieddera, Caddiu & 10% autochthone Rebsorten. 10-12 Monate im Barrique ausgebaut.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Rubinrot mit Granatschimmer GERUCH: Duft von Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen, aber auch balsamische Noten und Anklaenge von Harz.GESCHMACK: Trocken, geschmackvoll im Mund und glaenzt durch herausragende Aromatik, Struktur und Kraft zeigt er langanhaltend. Wunderbar.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C.DAZU PASST:Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Er schmeckt auch vorzueglich als Begleiter von Suppen und gegrillten Fisch, Vorspeisen und Fleisch. ### Cappuccinotasse La Tazza d'oro Artikelnummer: EP00002 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Cappuccinotasse La Tazza d'oroBERURTEILUNG: Schlicht und schoen. La Tazza (Tasse) von La Tazza d'Oro. Darin schmeckt der Cappuccino noch besser. SORTE: Weisse Porzellantasse in einer schweren Ausfuehrung. Dickwandig, wie man sie aus jeder guten Bar kennt. Auf der Tasse der Schriftzug La Tazza d'Oro . GEWICHT: 450gr. (Tasse und Untertasse). Fuellmenge max. ca. 120 ml, Hoehe (Tasse) 5,8 cm, Durchmesser (Tasse) 8,5 cm (Versandgewicht 1kg)MENGE: 1 Capucchinotasse und 1 -untertasse.DAZU PASST: Espresso von La Tazza D’Oro .HERSTELLERADRESSE: Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA – Cagliari – Italy Telefon: +39 070 240341 E-Mail: info@latazzadoro.it ### Spaghetti Peperoncino Artikelnummer: 8010341007417 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,69 EUR Beschreibung: Spaghetti Peperoncino 500 gr.SORTE: Spaghetti al peperoncino - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzosardische Pasta mit Peperoncino verfeinert. VERPACKUNG: Die Spaghetti al peperoncino werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser, 1,5% getrocknete scharfe PaprikaFARBE: helles rot.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte/ Neuigkeiten). DAZU PASST: Pecorino und Olivenoel.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Penne al peperoncino dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen.Kochzeit: 10 MinutenNAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Linguine ruvide Artikelnummer: 8010341007370 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,99 EUR Beschreibung: Linguine ruvide 500 gr. - schmale LinuginiSORTE: Linguine ruvide - sardische Pasta italienischer Klassiker - traditionell mit Bronzeformen hergestellt (Pasta trafilata al bronzo),langsam und schonend getrocknet, 3mm breit.VERPACKUNG: Die Linguini werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Sind wunderbar fuer Linguine mit und Bottarga oder Meeresfruechten geeignet. Ruvide (italienisch) bedeutet rau und genau das ist das wunderbare an dieser Pasta. Die raue Oberflaeche nimmt Sossen besser auf und so schmecken Sie unglaublich saftig.(Rezepte finden Sie hier in unserem Blog). DAZU PASST: Wein.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Spaghetti ruvidi dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen. Kochzeit 10 Minuten.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Nieddera rosato IGT Valle Tirso 2024 Artikelnummer: 8006256000490 Kategorie: Roséweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: Nieddera rosato IGT BEURTEILUNG: Nieddera ist die sardische Verniedlichung "kleine Schwarze" und nimmt Bezug auf die kleinen sehr dunklen Beeren der Rebsorte Nieddera. REBSORTE:100% Nieddera (rein sardische Rebsorte). Ein traditioneller Vino di Sardegna aus dem Valle Triso, einem Tal mit besonderem Klima.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,25kg), ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite, Restzucker 3,0 g/L, Restsaeure 4,8 g/L Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien.FARBE:Kirschfarben, sattes dunkles rosé, GERUCH:Feiner, fruchtig und frischer Dufte nach Erdbeeren, Mandeln und Kirschen.GESCHMACK: Vollmundig, harmonisch, angenehm trocken So muss er schmecken. SERVIERTEMPERATUR:8-10°C.DAZU PASST:Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Er schmeckt auch vorzueglich als Begleiter von Suppen und gegrillten Fisch, Vorspeisen und Fleisch. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien ### S'Eleme Vermentino di Gallura DOCG 2024 Artikelnummer: 8004954210753 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,32 EUR Beschreibung: S'eleme Vermentino di Gallura DOCGREBSORTE:S'Éleme 100% Vermentino di Gallura DOCG .MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:12,5% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE:Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.GERUCH:Ein wunderbarer Duft nach reifen Aepfeln, Aprikose, Akazie und etwas Bittermandeln. Ein Vermentino di Gallura der Spitzenklasse.GESCHMACK:Trocken, mit Anklaengen von Aepfeln und Aprikose. Langer Abgang mit etwas Bittermandel - typisch fuer einen guten Vermentino.SERVIERTEMPERATUR:8-10°C.DAZU PASST:Meine Empfehlung zu Spaghetti Bottarga, zu Meeresfruechten und Schalentieren im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. .BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Wein Superwein. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, ItalienJAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Funtanaliras oro Vermentino di Gallura DOCG 2023 Artikelnummer: 8004954810755 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,56 EUR Beschreibung: Funtanaliras oro Vermentino di Gallura DOCGREBSORTE:100% Vermentino di Gallura DOCG MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5%vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft von Quitte, Aprikose, Akazie und etwas Bittermandeln. Ein Vermentino di Gallura der Spitzenklasse. GESCHMACK: Trocken, mineralisch mit Anklaengen von Quitte, Aprikose und Kraeutern. Langer Abgang mit etwas Bittermandel - typisch fuer einen guten Vermentino.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. .BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Ein Superwein. Das Anbaugebiet in der Gallura liegt zwischen 200 und 500 Meter ueber dem Meeresspiegel. Der Boden ist flach, stark durchlaessig und kaliumreichen. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Sanbitter Artikelnummer: SANBITTER Kategorie: Italienisches Hersteller: San Pellegrino Via Ruspino, 24016 San Pellegrino Terme BG, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,43 EUR Beschreibung: SanbitterSORTE: Sanbitter - italienischer Klassiker - alkoholfreier Aperitiv und ideal fuer Bicicletta (s. sardische Rezepte).MENGE: 0,098 Liter. - 1 Flaeschchen (Versandgewicht: 0,2kg)ZUTATEN: Kohlensaeurehaltiges Wasser, Zucker, Aromen, Zitronensaeure, Farbstoffe: E122, E110, Ursprungsland: ItalienFARBE: helles transparentes rot.GERUCH: Der Duft von Italien. GESCHMACK: Fruchtig, frisch, bitter.SERVIERTEMPERATUR: 4-6°C (am Besten aus dem Kuehlschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk abends an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich.NAeHRWERTDEKLARATION: je 100 ml, Energie / Brennwert1164,2 kJ / 278 kcal, Eiweiss / Proteine 0 gr, Kohlenhydrate 15,9 g, Zucker 0 gr., Fett 0 gr. gesaettigte Fettsaeuren 0 gr. Ballaststoffe 0 gr, Alkohol 0 gr. ### Costamolino Vermentino DOC 2024: Ein Schluck Sardinien: Costamolino Vermentino, lebendig, aromatisch und perfekt fuer Meeresfruechte oder leichte Pasta. Artikelnummer: 8010544110754 Kategorie: Weissweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,82 EUR Beschreibung: Costamolino Vermentino di Sardegna DOC - Cantina ArgiolasREBSORTE: 95% Vermentino di Sardegna, 5% MalvasiaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,25 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol. Restzucker: 1,3 gr/l, Saeuregehalt: 5,25 gr./l Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Birne, Zitronen und Litschi.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen und Kraeutern, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Wein fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Er wird in vielen sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten. Der Costamolino Vermentino di Sardegna DOC faengt die Frische Sardiniens ein: helles Strohgelb mit zart gruenen Reflexen, Aromen von Pfirsich, Zitrus und mediterranen Kraeutern. Am Gaumen elegant, saftig und mineralisch – perfekt zu Fisch, Meeresfruechten oder leichten Pasta-Gerichten. Ein aromatischer Weisswein, der das Mittelmeer auf den Teller bringt.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Vermentinotraube etwas besonderes. Diese Traube wird fast ausschliesslich auf Sardinien angebaut. Vermentino ist gleichzeigt eine der bekanntesten Weisswein Rebsorten Sardiniens. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. Der Costamolino von Argiolas gehoert in Deutschland zu den bekanntesten Weissweinen aus Sardinien und erfreut sich groesster Beliebtheit. Schlemmen Sie mit tiposarda - Spezialitaeten und Weine aus einer der schoensten Regionen Europas - Sardinien. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas ### Ventresca di Tonno Artikelnummer: 8009122007128 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 27,94 EUR Beschreibung: Ventresca di Tonno - Stuecke vom Thunfisch in Olivenoel SORTE: Ventresca di Tonno - Thunfisch in Olivenoel - hier wird das aromatische Bauchfleisch verwendet.MENGE: 350 Gramm im Glas, Abtropfgewicht 240 gr. (Versandgewicht 0,45kg)ZUTATEN: Thunfisch (Thunnus Thynnus), Olivenoel, Salz. GESCHMACK: Thunfisch, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, weisse Bohnen oder Tomatensalat. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. Und bei dieser wunderschoenen Dose freut man sich ueber ein Geschenk unter Geniessern. Handwerklich auf Sardinien hergestellt.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 778 Kj/ 186 KcalFett: 10,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 2,0 gKohlenhydrate: 0 gdavon Zucker: 0 gEiweiss: 24,0 gSalz: 0,59 g Ursprungsland: Italien. Fanggebiet: Mittelmeer, FAO Zone 37.2.2 , Fangart: Ringwandnetz.Inverkehrbringer: Sarda Affumicati srl, Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien ### Taccone - Pasta Artikelnummer: 8010341007530 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Taccone - sardische PastaSORTE: Taccone - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen aus bestem, sardischem Hartweizen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo.Diese kurze, breite Nudelform wird fuer Rezepte wie Taccone Marchigiana verwendet, hier werden die Nudeln gekocht, und in der Pfanne mit Zwiebeln, frischen, kleinen Tomaten aromatisiert und dann mit frischer Petersilie und geriebenem Pecorino bestreut. Als Topping frisch gemahlenes Meersalz und PfefferVERPACKUNG: Die Taccone werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. Dunkel und trocken lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). DAZU PASST: Cannonau.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Paccheri dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen und schmeckt saftiger.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Calamarata - Pasta Artikelnummer: 8010341007332 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Calamarata - sardische Pasta SORTE: Calamarata - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen aus bestem, sardischem Hartweizen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo. Diese kurze, breite Roehrenform wird sehr gerne fuer Rezepte mit Meeresfruechten verwendet, wie der Name schon erahnen laesst aber auch mit frischem Gemuese in der Pfanne geschwenkt schmecken sie hervorragend. VERPACKUNG:Die Calamarata werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE:0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN:Hartweizengriess, Wasser.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). DAZU PASST: Vermentino, Pecorino, frisches Gemuese.BERURTEILUNG:Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind Calamarata dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen und schmeckt saftiger.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italien ### Sardischer Fenchel Artikelnummer: 8030251100619 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Sardischer Fenchel - GewuerzBEURTEILUNG: Der Geschmack des sardischen Fenchel ist einmalig, intesiv und aromatisch. Sardinien ist bekannt fuer seine Kraeuter. Der Fenchel passt ausgezeichnet zur mediterranen Kueche aber auch in ein Glasb Brandy. Dieser Fenchel wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 7 gr. im Beutel INHALTSTOFFE: Ganze Zweige aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern.GESCHMACK: Fenchel hat einen aromatisch, leicht suesslichen Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Fisch, Fregola, zu Minestrone mit Linsen oder fuer Salate.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten mit Fisch oder Gemuese. ### Pecorino Monte Astili Artikelnummer: MAST Kategorie: Pecorino Hersteller: Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,04 EUR Beschreibung: Pecorino Monte Astili - mittelalter sardischer PecorinoSORTE: Pecorino Monte Astili - semistagionato (mittelalt) - der Name leitet sich vom Berg Monte Astili ab der in der Naehe der Kaeserei auf Sardinien liegt.MENGE: 262 Gramm ZUTATEN: Pasteurisierte Schafmilch, Lab, Salz. Fett in Tr.: 51% ,GESCHMACK: Pecorino sardo semistagionato in bester, klassischer Form. Er hat ein kraeftiges Aroma und eine feste Konsistenz. DAZU PASST: z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau, Pasta und Oliven. BEURTEILUNG: Ein Pecorino mit einem aromatischen Geschmack aus dem Herzen Sardiniens. Ideal zum Reiben oder pur geniessen. Pecorino ist einfach lecker. REIFUNG: Er wird charakteristisch 60 Tage an besonderen Orten gelagert, deren Temperatur und Luftfeuchtigkeit permanent kontrolliert werden.NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.): Brennwert: 1801 KJ/ 430 Kcal,Fett: 35 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 23,0 gKohlenhydrate: < 0,1 g davon Zucker: < 0,1 g Protein: 24 gSalz: 2,3 gUrsprungsland: Italien - Caseificio Silvio Boi S.R.L. Via Nazionale, 8 - 08040 Cardedu (OG) - Italia ### Probe La Tazza d'oro Gran Miscela: La Tazza d’Oro Gran Miscela Espresso – Vollmundig, schokoladig und cremig – echter italienischer Espressogenuss. Artikelnummer: PROBE-GRANMISC Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 0,93 EUR Beschreibung: LA TAZZA D'ORO GRAN MISCELA - ESPRESSOGENUSS PUR - KLASSISCH, ITALIENISCHBEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro Gran Miscela. Delikat mit Noten von Bitterschokolade - leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack. In Verbindung mit den Robustasorten aus Indien zeichnet sich dieser Espresso durch sein starkes und ausdrucksvolles Aroma und eine reiche, feinporige Crema aus. Ideal zu einem Stueck Torrone, als Abschluss eines Menues oder einfach als Muntermacher zwischendurch. Ich liebe diese grossartige Crema und den wunderbaren Geschmack. Fuer mich der besten Espresso. So schmeckt ein guter Espresso, schonend trommelgeroestet. Das Tuepfelchen auf dem i ist wenn diese grosse Espressomischung in einer orginal La Tazza d'oro Espressotasse serviert wird und dazu etwas Lavendelhonig gereicht wird.SORTE: La Tazza d’Oro Gran Miscela . - 70% Arabica / 30% Robusta. Ganze Bohne, vakuumversiegelte Packung. Ursprungsland: Italien.MENGE: 20 Gramm. (Versandgewicht 0,1kg) GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. 17 Cent je Espresso (7 Gramm pro Tasse). Fuer alle unentschlossenen - Espressoprobe - probieren Sie diesen wunderbaren Espresso zuhause und ueberzeugen sich selbst von dem wunderbares Esprossoaroma und der Crema. Ein sehr guter Espresso Kaffee - meine ❤ Top Empfehlung ❤.GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung mit einem sehr mildem Aroma. Probieren Sie diesen Espresso bei uns im Ladengeschaeft - Burgdorfer Str. 49, 31303 BurgdorfDAZU PASST: Mirto. Zum Suessen Lavendelhonig oder sardischer Bluetenhonig. Eine Espressobar in Italien, leises Tassengeklimper, das Zischen des Heisswasserdampfs, der Geruch nach frischem Espresso. Fuer diese wunderbaren italienischen Gluecksmomente am Tag - La Tazza d'oro - klassische italienische Espressokultur. ### Luccarelli Primitivo Puglia IGP 2024 Artikelnummer: 8019873924650 Kategorie: Italienisches Hersteller: Luccarelli srl Via G. L. Marugij, 66 74024 Manduria – Taranto Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,84 EUR Beschreibung: Primitivo Puglia IGP REBSORTE:100% PrimitivoMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,50% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Intensives rubinort mit violetten Reflexen.GERUCH: Fruchtig, intensiv und lang anhaltend nach Kirschen, Preiselbeere und Tannennadeln.GESCHMACK: Warm, ausgewogen, trocken, reich an Tanninen, zugaenglich und lang anhaltend. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Primitivo aus Apulien mit einem sehr guten Preis-/ Leistungsverhaeltnis. Die Weinstoecke stehen auf der Halbinsel Salento auf kalkhaltigem, mit rotem Eisenoxid durchzogenen Boeden. Abfueller: Luccarelli srl Via G. L. Marugij, 66 74024 Manduria – Taranto Italien ### Peperoncino Creme pikant Artikelnummer: VENA-PERO Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,93 EUR Beschreibung: Peperoncino Creme pikant BEURTEILUNG: Diese Peperoncino Creme ist pikant-aromatisch im Geschmack. SORTE: Crema di Peperoncini rossi piccanti.ZUTATEN: Rote Peperoncini, Olivenoel, Salz, Kraeuter. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.MENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg),GESCHMACK: Diese Creme ist ein Gedicht. Ideal zu gegrilltem Gemuese, Fleisch oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1211 kJ / 294 kcal,Fett: 30,0 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 4,2 gr, Kohlenhydrate: 3,4 grdavon Zucker 2,1 gr,Eiweiss 1,1 gr.Salz 9,3 grUrsprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Tunila Cannonau DOC 2023 /2024 Artikelnummer: 8008535000207 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,64 EUR Beschreibung: Tunila Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE:Cannonau.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,0 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, ItalienFARBE:Intensives Rubinrot mit etwas violett.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend.GESCHMACK:Warm und umhuellend, mit harmonischem Koerper und dem richtigen Mass an Tanninen.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG: Cannonau mit eine Top Preis-/ LeistungsverhaeltnisJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Corbezzolo Konfituere Artikelnummer: VENA-CORB Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,45 EUR Beschreibung: Corbezzolo Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura di Corbezzoli (erdbeerbaumkonfituere) hamoniert im Geschmack wunderbar zu Pecorino. SORTE: Confettura di Corbezzoli .ZUTATEN: Erbeerbaumfrucht, Zucker, Zitronensaft (83 gr. Fruchtanteil pro 100 gr.). - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren.MENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Ideal zu sardischem Pecorino oder zum Fruehstueck mit Johgurt. Durch den geringen Pektingehalt zaehfluessig in der Konsistenz.DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 886 kJ / 209 kcal, Fett: 0,1 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 51,0 gr davon Zucker: 50,8 gr, Eiweiss: 0,5 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Feigen Konfituere Artikelnummer: VENA-FEIGE Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,14 EUR Beschreibung: Feigen Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura extra di Fichi (Feigen Konfituere) hamoniert im Geschmack wunderbar zu Pecorino. SORTE: Confettura extra di Fichi.ZUTATEN: Feigen, Zucker, Zitronensaft. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil 98 gr/100gr Zucker 50 gr/100grMENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg), mindestens haltbar bis 12/2024 (MHD)GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Ideal zu sardischem Pecorino. Mit einer fuer Feigen typischen, leicht koernigen Textur.DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 738 kJ / 174 kcal, Fett: 0,2 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 41,1 gr davon Zucker: 40,5 gr, Eiweiss: 0,8 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Lorbeerblaetter Artikelnummer: 8030251100824 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Lorbeerblaetter aus Sardinien - GewuerzBEURTEILUNG: Eine der bekanntesten mediterrane Pflanze ist auch ein wunderbares Gewuerz fuerviele Gerichte Sardiniens. Die Lorbeerblaetter wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 15 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Lorbeer aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl, dunkel und trocken lagern (Lorbeerblaetter getrocknet).GESCHMACK: Aromatisch, leicht etherischer Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Kartoffeln, Haehnchen, Schwein und Lamm.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen und mediterranen Gerichten oder zum aromatisieren von Essig und Oel. ### Peperoncino gemahlen Artikelnummer: 8030251100664 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Peperoncino gemahlen - GewuerzBEURTEILUNG: Peperoncino - fuer alle die es scharf moegen. Egal ob in Malloreddus Campidanese oder in eine Spaghetti arabiata. Mit diesen Peperoncino verfeinern Sie Ihre medditerrane Kueche. Die Peperoncino eignen sich auch ausgezeichnet um selbst Olivenoel zu aromatisieren. Dieser Peperoncino wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 50 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Peperoncino fein gemahlen, aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl und trocken lagern.GESCHMACK: Pikant, aromatisch und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Pasta oder zu Minestrone.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen Gerichten wie Malloreddus Campidanese oder Spaghetti arabiata. Geben Sie Ihrer mediterranen Kueche eine pikante Note. ### Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2023: Der Anzenas Cannonau verfuehrt mit Noten von reifen Kirschen, Kraeutern und einem Hauch Mittelmeer. Vollmundig, elegant und einfach typisch Sardinien – perfekt zu Pasta, Fleisch & Kaese. Artikelnummer: 8001235753152 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Anzenas Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE: Cannonau 90%, 10% lokale Rebsorten.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,35 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite, Restzucker: 4,0 gr./l, Saeuregehalt: 2,17 gr./l, Ursprungsland: Italien FARBE: intensives Rubinrot mit Granatreflexionen im Alter.GERUCH: Intensiv und anhaltend, aetherisch, mit einem Hauch von Waldbeeren, Himbeeren und Kirschen. GESCHMACK: Warm und umhuellend, mit gutem Koerper mit dem richtigen Mass an Tanninen mit einer zarten Spur nach Gras. Der Anzenas Cannonau di Sardegna DOC von Cantine di Dolianova ist ein authentischer Ausdruck sardischer Weintradition. Im Glas leuchtet er rubinrot und duftet nach reifen Kirschen, Waldbeeren und mediterranen Kraeutern. Am Gaumen zeigt er sich warm, weich und harmonisch, mit feinen Tanninen und einem eleganten, fruchtig-wuerzigen Nachhall.Ein Wein mit Charakter und Seele – kraftvoll wie die Sonne Sardiniens, sanft wie der Wind vom Meer.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C.DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, aromatischer, sardischer Rotwein. Das Anbaugebiet liegt rund um das Weingut (Dolianova im Sueden Sardiniens), gekennzeichnet durch mittelstrukturierte Boeden aus tonigem Kalkstein miozaenen Ursprungs, mittlere huegelige Lage, subarides Klima. Laut der "Weinwirtschaft" Oktober 2024 der beste italienische Rotwein (Jahrgang 2021). Ein authentischer und zugleich stilvoller Sardinien-Rotwein, der Charakter zeigt und gleichzeitig eine angenehme Trinkbarkeit bietet. Wer das Terroir, die Rebsorte und das mediterrane Lebensgefuehl erleben moechte, findet im Anzenas Cannonau di Sardegna DOC eine exzellente Wahl..JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Marsuret Prosecco brut L'Ars Artikelnummer: 8052439180138 Kategorie: Italienisches Hersteller: Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,16 EUR Beschreibung: Marsuret Prosecco Treviso brut DOC L'ArsREBSORTE: GleraMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 11,5 % vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch, fruchtig, blumig nach reifen Aepfeln, Birne und Akazienbluete. GESCHMACK: Leicht, trocken, beschwingt - Typisch Prosecco. Ideal als Apertif SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Ideal als Aperitiv , zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat. Perfekt zum anstossen - klassischer ProseccoBEURTEILUNG: Ein klassischer, trockener Prosecco. Abfueller: Marsuret Azienda Agricola - Via Barch, 17, 31049 Valdobbiadene TV, Italien ### Isara Cannonau rosé DOC 2023 Artikelnummer: 8008385000075 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,52 EUR Beschreibung: Isara Cannonau di Sardegna Rosé DOCBEURTEILUNG: Grossartig. Isara Rosé Cannonau di Sardegna aus Jerzu. Top Preis-/Leistungsverhaeltnis.REBSORTE: 100% Cannonau di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergieinformation: enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien FARBE: Helles rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Typisch, harmonisch, blumig mit einem Hauch von Fruechten.GESCHMACK: Herzhaft, fruchtig, blumig mit einem Hauch von Fruechten.SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu sardischen Antipasti und gegrilltem Fisch.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien ### Arakena Vermentino di Gallura DOCG 2023: Ein Vermentino di Gallura DOCG der Spitzenklasse. Artikelnummer: ARAKENA-VERM Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,08 EUR Beschreibung: Arakena Vermentino di Gallura DOCGREBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCG MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Reife Frucht, Pfirsich, Aprikose, balsamische Empfindungen mediterraner Macchia, Rosmarin, Vanille, Suessholzwurzel. Ein Vermentino di Gallura der Spitzenklasse. GESCHMACK: Trocken, leicht saeuerlich, klare mineralische Empfindungen, wuerzig, fettig, lang anhaltend, vollmundig - typisch fuer einen DOCG TOP-Vermentino.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. .BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Ein Superwein. Das Anbaugebiet in der Gallura liegt zwischen 200 und 500 Meter ueber dem Meeresspiegel. Der Boden ist flach, stark durchlaessig und kaliumreichen. Abfueller: Cantina Sociale del Vermentino Societa Cooperativa a r.L Via S. Paolo, 2, 07020 Monti OT, ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Le Saline Vermentino di Gallura DOCG 2023 Artikelnummer: 8055320030673 Kategorie: Weissweine Hersteller: Vigneti Zanatta Via dello Spirito Santo, 07026 Olbia SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: Le Saline Vermentino di Gallura DOCG REBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCGMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,516 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol. Restzucker: 3,0 gr/l, Saeuregehalt: 5,2 gr./l Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Intensive strohgelber Farbe.GERUCH: Intensiver Duft nach reifen und exotischen Fruechten.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen und Kraeutern, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Wein fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Er wird in vielen sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C.DAZU PASST: Zu gehaltvollen und gut strukturieren Fisch- und Fleischgerichten, sowie zu Risotto und lange gereiftem Kaese passt.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Vermentinotraube etwas besonderes. Le Saline ist ein besonders erlesener Wein, der das Resultat von kontinuierlichem Streben nach einem Produkt auf hoechstem Niveau ist. Penibel ausgewaehlte Trauben aus den steinigsten und sandigsten Gebieten unserer Weinberge werden erst gelesen, wenn die Beeren leicht ueberreif sind, was dem Wein sein typisches und unverwechselbares Aroma verleiht. Der Gaerungsprozess beginnt in Stahlbehaeltern und endet in Barriques, in denen der Wein fuer etwa 12 Monate verweilt; dadurch erhaelt er seine elegante Eichenholznote, die den intensiven Duft von reifen und exotischen Fruechten begleitet.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Vignetti Zanatta 28/30 Via Spirito Santo, 56 Olbia (OT) Italien ### Sardinien Aufkleber Quattro Mori Artikelnummer: AUFKL-4MORI Kategorie: Geschenke Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,10 EUR Beschreibung: Sardinien Aufkleber Quattro Mori SORTE: Ein Aufkleber mit folgenden Motiven: sardische "Quattro mori" quadratisch weisser Hintergrund (6 cm x 6 cm) ABMESSUNGEN: 6 cm breit x 6 cm hoch. Auf der Rueckseite ist unter Folie ein Selbstkleber. D.h. Folie abziehen, aufkleben und freuen.MENGE: Sie bestellen einen Aufkleber. Die auf dem Foto dargestellte Menge ist ein Dekorationsvorschlag.(Versandgewicht 10gr.)VERWENDUNG: Fuer alle Sardinienfans. BEURTEILUNG: Ein schoenes Geschenk fuer Sardinienfans oder fuer Sie selbst. Die Fahne zeigt das rote Sankt Georgs Kreuz auf weissem Grund mit vier nach links blickenden schwarzen Koepfen mit weissem Stirnband. Deutungen darueber was die Fahne darstellt gibt es mehrere. Die Darstellung des Siegs der Spanier ueber die Sarazenen auf Sardinien um 1016 ist eine davon. ### Ichnusa ambra limpida Artikelnummer: ICH-AMBRA Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,51 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa Ambra limpida 0,3 cl Flasche - das neue Kultbier aus Sardinien GESCHMACK: Dieses Bier ist das neueste, leckere Bier aus Sardinien und bereits fuer viele Sardinienurlauber Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. La "anima sarda". Einzigartige Balance zwischen Fuelle, Intensitaet und Frische, die ihn angenehm und leicht zu trinken macht.DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda. Lagerbier - einmalig sueffig im Geschmack.AKOHOLGEHALT: 5,0% vol.SORTE: Birra Ichnusa ambra limpida, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,3 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,38kg)ZUTATEN: Quellwasser, Hopfen, Gerstenmalz und auf Sardinien angebauter Reis. ### Pane Guttiau 250 gr.: Knusprig, luftig, mit feiner Olivenoel-Note – das traditionelle sardische Fladenbrot verleiht jedem Snack, Kaese oder Gericht einen authentischen Hauch Sardiniens. Artikelnummer: 8010341001286 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Pane Guttiau - knackig, knuspriger Knabberspass aus Sardinien - zu Wein, Kaese oder SalamiSORTE: Pane Carasau oder Carta Musica MENGE: 0,250 kg (Versandgewicht 0,350kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Bierhefe, Wasser und Salz. - vegan Kann Spuren von Soja enthalten.HALTBARKEIT: Kuehl und trocken lagern.GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so.DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch und ein Glas Cannonau. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen. Unser Tipp: Sie koennen Pane Guttiau wie ein kleine Pizza zubereiten. Etwas Tomaten Passata auf eine Scheibe Pane Guttiau duenn mit dem Loeffel verteilen (von Antonella oder Casar: hier im Shop erhaeltlich), dann duenn geschnittene Scheiben von jungem Pecorino darauf verteilen und fuer fuenf bis acht Minuten im auf 180°C vorgeheizten geben, dann mit frischem Oregano oder Rosmarin bestreuen und warm servieren.Entdecke den Geschmack Sardiniens in jedem knusprigen Biss! Das traditionelle Fladenbrot „Pane Carasau Guttiau“ von Tanda & Spada wird handwerklich auf Sardinien hergestellt und mit bestem Olivenoel veredelt. Duenn, luftig und goldbraun – es knackt herrlich beim Brechen und entfaltet ein feines, nussiges Aroma.Perfekt als eleganter Snack zu einem Glas Wein, als knusprige Beilage zu Kaese und Wurst oder als kreative Basis fuer Tapas und traditionelle Gerichte wie „Pane Frattau“. Authentisch, rustikal und einfach unwiderstehlich – ein Stueck Sardinien direkt auf deinem Tisch!Warum du es lieben wirst: • Handgefertigt in Sardinien nach traditionellem Rezept • Feinster Olivenoel-Geschmack, der jeden Bissen veredelt • Vielseitig: snacken, dippen oder verfeinern • Knusprig, leicht und unwiderstehlich aromatischNAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Energie: 1529 Kj, 361 kcal,Fett: 1,5 gr.davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,3 gr.Kohlenhydrate: 72 gr.davon Zucker: 1,3 gr.Eiweiss: 13 gr.Salz: 2,0 gr.Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Giunco Vermentino DOC 2023 Artikelnummer: 8033622330011 Kategorie: Weissweine Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,40 EUR Beschreibung: Giunco Vermentino di Sardegna DOCBEURTEILUNG:Der sardische Giunco ist wunderbarer erfrischend im Geschmack. Ein Vermentino mit leicht exotischem Einfluss.REBSORTE:100% Vermentino. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5 % vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE:Helles gelb mit grassigen Reflexen.GERUCH:Feiner, fruchtig und frischer Duft nach bluehendem Ginster.GESCHMACK:Trocken mit einem Hauch von reifen tropischen Obst, Ananas und Mango.SERVIERTEMPERATUR:6-8°C.DAZU PASST:Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Er schmeckt natuerlich auch zu hellem Fleisch und natuerlich zu Fischgerichten. DER WINZER:Das Weingut Mesa befindet sich im Sueden Sardiniens, in Sant'Anna Arresi. Mesa bedeutet auf sardisch und spanisch das selbe: Esstisch, Tafel. Die Cantina Mesa unter Fuehrung von dem Inhaber Gavino Sanna moechte sinnliche Eindruecke und Genuesse mit einander verbinden. Das zeigt sich in den mit viel Liebe gestalteten Flaschen, den Weinen an sich und der Pflege und oenologischen Arbeit mit den Trauben. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien ### Mirto rosso Bresca Dorada Artikelnummer: 8003691001891 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Bresca Dorada localita' canne frau, 09043 Muravera CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 17,56 EUR Beschreibung: Mirto rosso Bresca DoradaSORTE: Der Mirto rosso ist ein wunderbarer sardischer Likoer. Der Mirto Rosso (roter Mirto) wird aus den Beeren der Myrte hergestellt wird. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte oder gemeine Myrte genannt, ist ein immergruener Strauch aus der Familie der Myrtengewaechse (Myrtaceae). Der Myrte werden u.a. verdauungsfoerdernde Wirkung nachgesagt. Die Myrte wurde im Altertum als Heilpflanze genutzt. Diese Pflanze hat nichts mit der im Sakralen benutzen Myrthe zu tun. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)AKOHOLGEHALT: 30% vol.FARBE: Sattes, dunkles Lila (aehnlich der Farbe einer Aubegrine).GERUCH: Feiner Duft nach sardischer Maccia, Wald und Kraeutern.GESCHMACK: Suesslich und erinnert an Sardinien (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Mirto di Mirto orginale Artikelnummer: 8004578010005 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Pacini & C S.r.L. Via Cettolini, 32, 09030 Elmas CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,24 EUR Beschreibung: Mirto di Mirto OrginaleSORTE: Der Mirto di Mirto Orginale rosso ist ein ausgezeichneter, traditioneller sardischer Likoer. Der Mirto Rosso (roter Mirto) wird aus den Beeren der Myrte hergestellt wird. Die Beeren werden per Hand gelesen uns selektiert. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte und Gemeine Myrte genannt, ist ein immergruener Strauch aus der Familie der Myrtengewaechse (Myrtaceae). Die rechteckige Flasche mit dem schoenen und schlicht gestalteten Etikett unterstreicht die Qualitaet dieses Mirto rosso.MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 28,0% vol.FARBE: Sattes, dunkles Lila (aehnlich der Farbe einer Aubergine).GERUCH: Feiner Duft nach Mirtenbeeren und Sardinien.GESCHMACK: Suesslich und erinnert wunderbare Urlaubstage (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Espresso, duftende Suessspeisen, Eis und Kuchen.BERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Mirto di Mirto bianco Artikelnummer: 8004578002376 Kategorie: Mirto & mehr Hersteller: Pacini & C S.r.L. Via Cettolini, 32, 09030 Elmas CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 19,24 EUR Beschreibung: Mirto di Mirto Bianco OrginaleSORTE: Der Mirto di Mirto Orginale bianco ist ein ausgezeichneter, traditioneller sardischer Likoer. Der Mirto bianco (weisser Mirto) wird aus den Beeren der Myrte hergestellt wird. Die Beeren werden per Hand gelesen uns selektiert. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte und Gemeine Myrte genannt, ist ein immergruener Strauch aus der Familie der Myrtengewaechse (Myrtaceae). Die rechteckige Flasche mit dem schoenen und schlicht gestalteten Etikett unterstreicht die Qualitaet dieses Mirto rosso.MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT:28,0% vol.FARBE: helles goldgelb.GERUCH: Feiner Duft nach Mirtenbeeren und Sardinien.GESCHMACK: Suesslich und erinnert wunderbare Urlaubstage (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Espresso, duftende Suessspeisen, Eis und Kuchen.BERURETILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Unvergleichlich. ### Billia Vermentino DOC 2024 Artikelnummer: 0701197288867 Kategorie: Weissweine Hersteller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,20 EUR Beschreibung: Billia Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100 % Vermentino - Anbau ausschliesslich im Norden SardiniensMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt SulfiteFARBE: Helles gelb mit zarten, gruenlichen Reflexen im Glas.GERUCH: Feiner Duft nach sardischer Macchia, reifen, dunklen Kirschen und Zartbitterschokolade. Pfeffrig und suess zugleich.GESCHMACK: Florale Aromen, mineralisch, trocken. Ein wirklich hervorragender Vermentino.SERVIERTEMPERATUR: 10-12°C.DAZU PASST: Dieser Vermentino ist eine Verbeugung vor der Gruenderin des Weinguts: Billia Cherchi. BEURTEILUNG: Zum trinken mit besten Freunden und liebste Freundinnen, nicht zum verschenken (Sie werden es bereuen einen so guten Wein verschenkt zu haben!). TOPWEIN!JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Vinicola Cherchi Località Sa Pala ‘e Sa Chessa 07049 Usini Italien ### Serranu Isola dei Nuraghi IGT 2018 Artikelnummer: SERRANU-2016 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Tani - Agriturismo il Vermentino Loc. Conca sa raighina 07020 Monti (OT) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 58,78 EUR Beschreibung: Serranu IGT - Isola dei Nuraghi REBSORTE: Cannonau, Muristellu, Merlot. Herkunftsland: ItalienMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,0% vol.,enthaelt Sulfite. Allergene; SulfiteFARBE: Tiefdunkles rubinrot mit Granat-Reflexen.GERUCH: Intensive Noten von reifen roten Fruechten und Waldbeeren.GESCHMACK: Intensiver, entschiedener und vollmundiger Geschmack, frisch, Tannin mit einer langen Bestaendigkeit am Gaumen. Finale mit Noten von Johannisbeeren, Lakritze, Zedernholz und Teer. Im Holzfass ausgebaut.SERVIERTEMPERATUR: 18-20°C. DAZU PASST: Rind- und Lammfleisch, Tomatensalat, Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken) und Kaese (am besten sardischer Pecorino). BEURTEILUNG: Einmalig. Der Jahrgang 2015 hat bei der Vinitaly 2019 die Auszeichung "Bester Rotwein Itailens" erhalten.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Tani - Agriturismo il Vermentino Loc. Conca sa raighina 07020 Monti (OT) Italien ### La Tazza d'oro entkoffiniert gemahlen Dose 250gr Artikelnummer: 8009595000459 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: La Tazza d’Oro Espresso entkoffiniert gemahlen 250gr.SORTE: La Tazza d’Oro entkoffiniert Dose 250gr. Eine koestliche Mischung vollmundiger Kaffeebohnen aus Brasilien und Indien erzeugt das anhaltende und delikate Aroma des entkoffeinierten Golden Cup-Kaffees. Ein intensives Aroma mit mittlerem Koerper, ideal fuer diejenigen, die den Genuss von Espresso in einer anderen, entkoffeinierten Version geniessen moechten. gemahlen, vakuumversiegelte Dose. GESCHMACK: Es ist eine runde Mischung ohne Koffein, aber mit einem suessen, reichen und ausgewogenen Geschmack, die Sie mit der Mokka-Kaffeemaschine und der Espressomaschine so oft zubereiten koennen, wie Sie moechten. Der ideale Kaffee fuer alle, die eine Pause einlegen moechten, ohne aufgeben zu muessen. DAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 250 gr. (Versandgewicht 0,4kg) ### Bitter Roma rosso Artikelnummer: 8005765970164 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,97 EUR Beschreibung: Bitter Roma Rosso - Aperitiv aus SardinienSORTE: Dieser Bitter aus Sardinien ist nicht traditionell, sondern einmalig. Rosmarin, Thymian, Santolina, Salbei und Eukalyptus wetteifern um Aufmerksamkeit, begleitet von Orangenschale, Tamarinde und Nelken. Durch die Expertise von Silvio Carta ein einmaiges Geschmackserlebnis.So schmeckt Sardinien - mit der Note von natuerlich, sonnengereiften Kraeutern - Wowwww ob Sardinienfan oder Cocktail Fan - hier vereinen sich die Welten Guten Geschmacks. MENGE: 1,0 Liter. ALKOHOLGEHALT: 25,3% vol.FARBE: OrangengelbGERUCH: Erinnert an Bueschel aromatischer Kraeuter. Rosmarin, Thymian, Santolina, Salbei und Eukalyptus wetteifern um Aufmerksamkeit, begleitet von Orangenschale, Tamarinde und Nelken..GESCHMACK: Umhuellend, bittersweet. erinnert an Bueschel aromatischer Kraeuter. Rosmarin, Thymian, Santolina, Salbei und Eukalyptus wetteifern um Aufmerksamkeit, begleitet von Orangenschale, Tamarinde und Nelken. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Pur, mit Tonicwater, als Sprizz, als Basis fuer Negroni oder Americano, oder ein paar Orangenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURTEILUNG: Bitter aus Sardinien ist einmalig - hier gibt es einen sardischen Bitter in Top Qualitaet. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen. ### sardischer Distelhonig Artikelnummer: 8012443000082 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,06 EUR Beschreibung: Miele cardo - sardischer Mariendistel HonigBEURTEILUNG: Wer schon einmal sardischen Honig probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. Das Bluetenmeer dieser Insel und seine Reinheit machen es moeglich. Blueten Honig von der Mariendistel (Cardo selvatico) aus der Gallura. Die Karde ist auf Sardinien weit verbreitet, sie bluet im Fruehjahr von weiss bis rot-violett. die Hoehe variiert von 20 cm - 150 cm. Die Stengel der Mariendistel (lat.silybum marianum) werden gerne in Oel eingelegt. Der Geschmack aehnelt der Artischocke.MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)INHALTSTOFFE: Blueten Honig, kaltgeschleudert.GESCHMACK: Ein grossartiger sardischer Honig mit einer herben Note. Er wird in vielen Rezepten der sardischen Kueche verwendet.Ursprungsland: Italien –– Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Italien ### sardischer Lavendelhonig Artikelnummer: 8012443000013 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Ital Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,06 EUR Beschreibung: Miele lavanda - sardischer Lavendel HonigBEURTEILUNG: Wer schon einmal sardischen Honig probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. Das Bluetenmeer dieser Insel und seine Reinheit machen es moeglich. Lavendel Blueten Honig aus der Gallura.MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)INHALTSTOFFE: Blueten Honig, kaltgeschleudert.GESCHMACK: Ein grossartiger sardischer Honig mit einer fruchtigen Note. Er wird in vielen Rezepten der sardischen Kueche verwendet.Ursprungsland: Italien –– Antica Apicoltura Gallurese I-07026 Berchiddeddu (Olbia-Tempio) Via Golfo Aranci 36 Sardinien - Italien ### Le Bombarde DOC 2022 Artikelnummer: 8001487001148 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Le Bombarde Cannonau DOC REBSORTE:100% Cannonau, der in der sardischen Sonne zur Perfektion gereift ist. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite.FARBE:Intensives rubinrot, lebendig, klar und leuchtend.GERUCH:Feiner Duft nach Himbeeren und Brombeeren. GESCHMACK:Trocken, voll und warm, samtig und kraeftig, sehr harmonisch mit charakteristischem Abgang und guter Tanninstruktur. Ein sehr ausgewogener Cannonau. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Rind- und Lammfleisch, Tomatensalat, Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken) und Kaese (am besten sardischer Pecorino). BEURTEILUNG:Dieser Rotwein ist ein barrique ausgebauter Wein der fuer mich ein Abendessen abrundet. Ich persoenlich trinke auch Rotwein am liebsten gekuehlt. D.h. ca. 10-12 °C. Probieren Sie es einfach mal aus. Der Name dieses Rotweinklassikers aus dem Nordwesten Sardiniens leitet sich von einem Badstrand in Alghero ab - Le Bombarde.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen zu liefern. Abfueller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien ### Terre Brune DOC 2020: Ein Carignano der Spitzenklasse. Artikelnummer: 8015647750920 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 33,53 EUR Beschreibung: Terre Brune DOC REBSORTE: 95% Carignano, 5% Bovaleddu MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 15,0% vol., enthaelt Sulfite.FARBE:Im Glas zeigt der Terre Brune eine wunderbare satte, rubinrote Farbe mit granatapfelfarbenen Reflexionen.GERUCH:Dieser Wein verstroemt den Geruch von Pflaumen, Heidelbeeren, Lorbeer, Wachholder und Schokolade. GESCHMACK:Warm, voll, fruchtig, wuerzig, present und mit einem langen Abgang. Der Wein wurde ca. 18 Monate in franzoesischen Eichenfaessern und anschliessend fuer weitere 12 Monate in der Flasche ausgereift. Er ist sofort trinkbar. SERVIERTEMPERATUR:14-16°C.DAZU PASST:Pasta, Pecorino (natuerlich darf es auch ein anderer sardischer Kaese sein) oder gebratenes Fleisch.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santadi - Via Cagliari, 78 - 09010 Santadi (CI - Sardinien) Italien ### Isalle Vermentino DOC 2021 Artikelnummer: 8008535000306 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Isalle Vermentino DOC REBSORTE: Vermentino di Sardgena.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,0 %vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, ItalienFARBE: Intensives strohgelb mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend, mineralisch. Mit dem Eindruck von Mandeln und Aprikosen. GESCHMACK: Frisch, typisch Vermentino, sehr gut eingebundene Saeure. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Ideal zu Fischgerichten, z.B. Bottarga, als Aperitif, perfekter Wein zum Grillen.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, typisch sardische Weisswein. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Malvasia di Bosa DOC 2021 Artikelnummer: 88006452158346 Kategorie: Weissweine Hersteller: F.lli Porcu Azienda vinicola Porcu Mario Carlo località Su e Giagu se 08019 Modolo (NU) Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,13 EUR Beschreibung: Malvasia di Bosa dolce DOCREBSORTE:Malvasia di Bosa.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 15,5% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien.FARBE:Intensives strohgelb mit gruenlichen Reflexen.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend, mineralisch. Mit dem Eindruck von Mandeln und Aprikosen. GESCHMACK:Intensive und komplexe Aromen von Bittermandel, gelbe getrocknete Fruechte, Mango, Blumen, leicht grasig, wuerzig und salzig. Im Mund gewinnt das Aroma auf Frische; weich und warm, es ist fast suess, intensiv und anhaltend.SERVIERTEMPERATUR:10-12°C. DAZU PASST:Ideal als Dessertwein zu Dolci sardi.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer, typisch sardische Weisswein. Abfueller: F.lli Porcu Azienda vinicola Porcu Mario Carlo località Su e Giagu se 08019 Modolo (NU) Italien ### Pecorino Sardo Maturo DOP Artikelnummer: ARGIOLAS-8222 Kategorie: Pecorino Hersteller: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Pecorino Sardo Maturo DOPSORTE: sardischer Pecorino Maturo DOP - gereift (maturo). Auf Sardinien hergestellt und war bereits den Roemern bekannt. Er eignet sich u.a. auch fuer die Herstellung von Pesto alla genovese.GESCHMACK: sardischer Pecorino aus Schafmilch. Urspruenglicher und leckerer kann Pecorino nicht sein.DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau und Oliven. BEURTEILUNG: Dieser Pecorino ist feinwuerzig und kraeftig im Geschmack. Schnittfest in der Konsitenz. Perfekt als Antipasti oder zu vielen Pastagerichten.ZUTATEN: Schafmilch, Salz, Lab, Milchfermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.):Brennwert: 1435 KJ/ 346 Kcal,Fett: 28 gdavon gesaettigte Fettsaeuren 19 gKohlenhydrate: 0,5 g davon Zucker: 0,0 gProtein: 23 gSalz1,6 g Ursprungsland: Italien - Erzeuger: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien ### Copar classico Olivenoel 0,5l Artikelnummer: 8000928000153 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Olio Copar Cooperativa Olivicoltori del Parteolla Via E. Lussu 43 - 09041 Dolianova (CA) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,12 EUR Beschreibung: Copar classico extra vergine Olivenoel 0,5 LiterBEURTEILUNG: Die besten Oliven werden von Hand geerntet und sorgfaeltig ausgewaehlt um sienoch am Tag der Ernte kalt zu pressen.SORTE: Extra vergines Olivenoel. Copar classico extra vergine OlivenoelMENGE: 0,5Liter. (Versandgewicht 1,5kg) Ernte Winter 2023 / 2024 FARBE: Goldgelb bis gruen. GERUCH: Ein milder, leicht grasiger Geruch. GESCHMACK: Das Olivenoel verfuegt ueber eine schoene blass gelb-gruenlicher Farbe, ein Aroma von frischen Oliven und fruchtigen Noten. Unverwechselbar frisch im Geschmack, mit einer mittel scharfen Note und einem leicht bitter Nachgeschmack der an Artischocken erinnert. DAZU PASST: Pane Carasau, auf Fisch (anstatt Zitrone) und natuerlich zu jedem Salat. BEURTEILUNG: Ein wunderbares Oel. Das I-Tuepfelchen auf Fisch oder zu Pasta. HERKUNFT: Partes olea: So nannten die Roemer die huegelige Landschaft, die huegelige Landschaft, die sich am suedoestlichen Rand des Campidano von Cagliari erstreckt. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 3762 kj, 899 kcal, Fett: 99,9 gr.davon gesaettigte Fettsaeuren: 14,46 gr. Kohlenhydrate: 0,0 gr. davon Zucker 0,0 gr. Ballaststoffe: 0,0 gr.Eiweiss: 0,0 gr.Salz 0,0 gr. Ursprungsland: Italien ### 6 Mura Vermentino DOC 2019 Artikelnummer: 8054956920013 Kategorie: Weissweine Hersteller: 6 Mura - Cantina Giba Srl - Via Principe di Piemonte 16, 09010 Cantina Giba CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,40 EUR Beschreibung: Giba Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100% VermentinoMENGE: 0,75 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite.Allergene: Sulfite - Ursprungsland: ItalienFARBE: Im Glas zeigt der Giba Vermentino ein zartes gelb mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Dieser Wein verstroemt den Geruch von Blueten, Mirabellen und reifen Mandeln. GESCHMACK: Trocken, komplex, aehterisch und nachhaltiger Geschmack. Am Gaumen natuerlich anhaltend, besonders fein und ausgeglichen. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte, Salate, als Aperitiv oder zu hellem Fleisch. BEURTEILUNG: Der Giba Vermentino ist eine sardische Spezialitaet unter den Weinen. Bei Renommierten Weinfuehrern erlagen die Weine der Cantina Giba immer wieder Topauszeichungen. Fuer mich ein echter "Woww"-Wein. Einfach Klasse.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: 6 Mura - Cantina Giba Srl - Via Principe di Piemonte 16, 09010 Cantina Giba CI, Italien ### Malloreddus Primavera Artikelnummer: 8010341007134 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Malloreddus PrimaveraSORTE: Malloreddus Primavera - sardische Pasta - traditionell mit Bronzeformen hergestellt - Pasta trafilata al bronzoMalloreddus der sardische Pastaklassiker. VERPACKUNG: Die Malloreddus werden originalverpackt (Plastikpackung) an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser, getrocknete Tomaten,getrockneter Spinat. FARBE: helles gelb. rot und gruen.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte/ Neuigkeiten). DAZU PASST: Wein z.B. ein Monica di Sardegna und die sonnengereiften Dosentomaten von Casar..BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas Besonderes auf den Tisch bringen moechten sind Malloreddus dazu bestens geeignet. Besonders Kinder lieben diese sardische Nudelsorte. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen. Kochzeit fuer die Malloreddus: 12 Minuten. Ein kleiner Tipp fuer Ihre perfekte Nudelsauce: Geben Sie zur Sosse eine Schoepfkelle kochendes Nudelwasser hinzu. Diese enthaelt Staerke, so das Ihre Sosse besser eindicken kann.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1514 kj, 357 kcal, Fett: 1,2 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 3,7 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Fiore di Sale di Trapani Artikelnummer: 8032584280266 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Fior di Sale Olearia.de GmbH Wilhelm-Maybach-Strasse 31/1 D-72108 Rottenburg Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,16 EUR Beschreibung: Fiore di Sale di Trapani 150 grBEURTEILUNG: Fiore di Sale oder Fleur du Sel. Meersalz verfeinert alle Speisen. Die Meersalzblume wird im Gegensatz zu Salinensalz nicht chemisch gereinigt sondern enthaelt wichtige Mineralien wie Magnesium und Job sowie Spurenelemente, es wird handgeschoepft in den Salinen in der Naehe von Trapani - Sizilien. Ab und an wird behauptet "Salz ist Salz" und es mache keinen Unterschied ob aus dem Meer oder Kochsalz. Machen Sie einfach einmal einen Geschmackstest. Benetzen Sie einen Finger und probieren Sie damit eine Prise Kochsalz und eine Prise Fiore di Sale und Sie werden einen deutlichen Unterschied feststellen: das Kochsalz schmeckt scharf und unangenehm streng, dass Fiore di Sale Meersalz hingegen weich und mildaromatisch. Dementsprechend uebertraegts sich dieser Geschmack auch auf die zubereiteten Speisen. Salz ist eben doch nicht gleich Salz. Wenn Sie einen besonders raffinierten Wuerzeffekt erzielen moechten, legen Sie in das Salz fuer ein paar Tage Kraeuter wie z.B. Rosmarien, Salbei oder Thymian.MENGE: 150 gr (Versandgewicht 0,2kg).INHALTSTOFFE: Reine MeersalzblueteGESCHMACK: Diese Salz entfaltet den Geschmack von Speisen auf besondere Weise. DAZU PASST: Wunderbar zu jedem Gericht oder nur mit etwas Weissbrot und Olivenoel (gegrilltem Fleisch, Fisch, Suppen und Salate.) Ein Kuechengedicht. ### Aceto Balsamico di Modena PGI Artikelnummer: 8006911001107 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,99 EUR Beschreibung: Aceto Balsamico di Modena PGIBEURTEILUNG: Ein wunderbarer Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt.SORTE: Aceto Balsamico di Modena IGP.MENGE: 0,25 Liter. (Versandgewicht 0,4kg)FARBE: Sattes dunkelbraun, dickfluessig. GERUCH: Ein milder, angenehmer Geruch nach reifen, suessen Kirschen. GESCHMACK: Ein sehr mild suesslicher und fruchtiger Geschmack. DAZU PASST: In Verbindung mit einem sardischen Olivenoel zu jedem Salat, geroesteten Gemuese und gebratenem Fleisch und natuerlich zu Vanilleeis. HERKUNFT: Dieser Aceto kommt aus Modena, der Aceto Balsamico Stadt. Hier respektiert man die Traditionen der Herstellung eines guten Balsamessigs. ZUTATEN: 6% Saeure, gekochter Traubenmost von ausgewaehlten Trauben und Weinessig. Enthaelt Sulfite.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 641,8 kj, 153,3 kcal Fett: 0,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,0 gKohlenhydrate: 37,7 gdavon Zucker: 37,3 g Eiweiss: 0,67 g Salz: 0,0 gUrsprungsland: Italien ### Tonno di Corsa Artikelnummer: 8009122007111 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 27,99 EUR Beschreibung: Tonno di Corsa - Stuecke vom Blauflossenthunfisch in Olivenoel SORTE: Tonno di Corsa - Blauflossenthunfisch in Olivenoel MENGE: 360 Gramm im Glas, Abtropfgewicht 255 gr. (Versandgewicht 0,45kg)ZUTATEN: Thunfisch (Thunnus Thynnus), Olivenoel, Salz. GESCHMACK: Thunfisch, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, weisse Bohnen oder Tomatensalat. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. Und bei dieser wunderschoenen Dose freut man sich ueber ein Geschenk unter Geniessern. NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 850 Kj/ 203 KcalFett: 11,0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 4,5 gKohlenhydrate: < 0,1 gdavon Zucker: < 0,1 gEiweiss: 26,0 gSalz: 1,45 gUrsprungsland: Italien. Fanggebiet: Mittelmeer, FRO Zone 37.2.2, Fangart: Ringwandnetz.Inverkehrbringer: Sarda Affumicati srl, Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien ### Bèru Vermentino di Gallura DOCG 2022 Artikelnummer: 8057093580058 Kategorie: Weissweine Hersteller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 35,21 EUR Beschreibung: Bèru Vermentino di Gallura DOCG Superiore REBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCGMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol. : enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Orangenbluete und Macchia.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen, zart und wuerzig zugleich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Aperitiv, fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Das Besondere. Der Wein reift acht Monate in neuen, kleinen franzoeischen Eichenholzfaessern.Er wird in vielen sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. Abfueller: Siddura Snc 07020 Luogosanto OT, ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### Cannonau di Sardegna Audarya DOC 2022 Artikelnummer: 8058697770029 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantina Audarya SS466 , 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,20 EUR Beschreibung: Cannonau di Sardegna DOC REBSORTE: 100% Cannonau di SardegnaMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: rubinrot mit grantroten Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach reifen Brombeeren.GESCHMACK: Trocken, gut strukturiert. Vielschichtige Fruchtaromen und wuerzig. Langer Abgang. Ein kraftvoller sardischer Rotwein, so wie er sein soll. Die eigenwillig gestalteten Etiketten passen zu diesen herausragenden und doch eigenwilligen Weinen.SERVIERTEMPERATUR: 12-14°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Die Gallura ist die einzige DOCG Region auf Sardinien. Man kann also fast schon sagen, dass die Wiege dieses Weines ihn schon adelt, dazu kommt die selektive und streng an Qualitaet ausgerichtete Arbeit im Weinberg und -Keller. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Audarya SS466 , 09040 Serdiana CA, Italien ### Sardellenfilets in Oel pikant Artikelnummer: 8026512160416 Kategorie: Bottarga Hersteller: Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, I Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,01 EUR Beschreibung: Sardellenfilets in Oel pikantSORTE: Sardellen sind fuer viele mediterrane Gerichte, z.B. Pizza, Salat Nicoise, Spaghetti puttanesca und Pizza eine wichtige Grundzutat. MENGE: 150 Gramm im Glas, Fischeinwaage: 100 Gramm. (Versandgewicht 0,170kg)ZUTATEN: Sardellenfilets 65% (lat. Engraulis encrasicolus), Sonnenblumenoel, Pfefferschoten, Meersalz - nach dem oeffnen im Kuehlschrank lagern.GESCHMACK: Sardellenfilets haben einen leicht salzigen und wuerzigen, pikanten Geschmack. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer italienisch oder mediterran kocht wird diese Fisch Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 821 Kj/ 196 KcalFett: 9,7 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,0 g Kohlenhydrate: 0,2 gdavon Zucker: 0,2 gEiweiss: 27 gSalz: 1,7 g Ursprungsland: Italien. Fanggebiet: Mittelmeer FAO 37, Fangart: Ringwandnetz.Calabraittica S.n.c., Industria Artigiana di Conserve Ittiche Adresse: Via S. Francesco, 1, 89020 Anoia RC, Italien ### Bergamotte Honig Artikelnummer: MIELE-BERGA Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Azienda agricola Bova Paolo Contrada Argadi 10 - 88050 Amaroni Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,19 EUR Beschreibung: Bergamotte HonigGESCHMACK: Ein grossartiger italienischer Honig mit einer herben Note. Er wird in vielen Rezepten der italienischen Kueche verwendet.MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)INHALTSTOFFE: Blueten Honig, kaltgeschleudert.Bergamotte HonigBEURTEILUNG: Wer schon einmal Honig von den Blueten der Bergamotte (einer Kreuzung aus Zitrone und Bitterorange) probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. Die Bergamotte waechst an einem schmalen Kuestenstreifen Sueditaliens. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1375 KJ, 324 kcalFett: 0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 80 g davon Zucker: 80 g Eiweiss: 0,6 g Salz: 0,01 g , Salz: 0,01 g , Ursprungsland: Italien ### Orangenblueten Honig Artikelnummer: 8056269310024 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Azienda agricola Bova Paolo Contrada Argadi 10 - 88050 Amaroni Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,19 EUR Beschreibung: Orangen HonigBEURTEILUNG: Orangenbluetenhonig mit einem Stueck jungem Pecorino - wer das schon einmal probiert hat wird seinen Geschmack nicht mehr vergessen. GESCHMACK: Ein grossartiger italienischer Honig mit einer feinen, aromatischen Note. Er wird in vielen Rezepten der italienischen Kueche verwendet.INHALTSTOFFE: Blueten Honig, kaltgeschleudert.MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg).NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1264KJ, 302 kcalKohlenhydrate: 75,1 g davon Zucker: 75,0 g Eiweiss: 1,2 g Fett: 0,0 g , Fett: ungesaettigt 0,0 g Salz: 0,01 g , Ballaststoffe: 0,1 g Ursprungsland: Italien ### Moscato Passito DOC 2015 / 2021 Artikelnummer: PASSITO-DOLIA Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,97 EUR Beschreibung: Moscato di Sardegna DOC PassitoBEURTEILUNG:Das Erfolgsrezept der Cantine Sociale di Dolinova ist einfach: Top Qualitaet zu guten Preisen. Das Ergebnis schmeckt man in diesem wunderbaren Suesswein. Fuer Passito Weine bleiben die Reben laenger am Stock und fangen an zu trocknen. Das fuehrt unweigerlich zu einer Konzentration des Geschmacks. Der Ertrag ist dementsprechend sehr gering, dafuer das Gescmackserlebnis umso groesser.REBSORTE: 100% Moscato di SardegnaMENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: ItalienFARBE:Helles, strahlendes Bernstein.GERUCH: Aromatisch, weite, Akazienblueten, Aprikosenmarmelade, kandierte Fruechte, Vanille- und Gewuerznote.GESCHMACK:Trocken, suess und ausgeglichen, Aprikose, getrocknete Fruechte.und ein finessenreicher, langer Abgang. SERVIERTEMPERATUR:10-12°C.DAZU PASST: Kaese (z.B.Blauschimmel), asiatische Gerichte, Gebaeck und Dessert. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Carnaroli Reis Artikelnummer: 8001718003255 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Riso della Sardegna Via Laconi, 54, 09170 Oristano OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,69 EUR Beschreibung: Riso carnaroli superfino - Reis aus SardinienSORTE: Reis - Riso della Sardegna carnaroli superfino.MENGE: 500 Gramm, (Versandgewicht 0,8kg)ZUTATEN: Reis. GESCHMACK: Ist perfekt fuer Risotto geeignet. DAZU PASST: Z.B. Risotto alla marinara und ein Glas Vermentino.BEURTEILUNG: Diese sardische Reis schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1472 Kj, 347 kcal, Fett: 1,1 gr davon gesaettigt Fettsaeuren: 0,2 gr Kohlenhydrate: 77,0 grdavon Zucker: 0,5 gr Salz: 0,0 grProtein: 6,8 grUrsprungsland: Italien. ### Orangen Walnuss Konfituere Artikelnummer: VENA-ORA-NUSS Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Orangen Walnuss Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura di Aranche con noci (Orangen-Walnuss Konfituere) harmoniert im Geschmack wunderbar zu Ricotta, Quark oder Johgurt. SORTE: Confettura di Aranche con noci.ZUTATEN: Orangen, Orangenschale, Zucker, Walnuss 7%. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Allergne: Nuesse, Fruchtanteil 80 gr/100gr Zucker 68 gr/100grMENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg) GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht, durch die Orangenschale etwas herber im Geschmack. Ideal zum Fruehstueck oder Desserts mit Ricotta. Mit einer fuer Pflaumen typischen, feinen Textur.DAZU PASST: Zu Joghurt, Quark oder Muesli.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 940 kJ / 221 kcal,Fett: 0,1 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 53,9 grdavon Zucker: 53,0 gr,Eiweiss: 0,5 gr.Salz: 0 grUrsprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Galatea Vermentino DOC 2021: mineralisch, kraeftig Artikelnummer: 8003253001048 Kategorie: Weissweine Hersteller: Tenuta L’Ariosa F.lli RAU Snc. Predda Niedda Sud - Strada 15, 07100 Sassari SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,72 EUR Beschreibung: Galatea Vermentino di Sardegna DOCREBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol. Restzucker: 0,8 gr/l, Saeuregehalt: 5,6 gr./l Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Birne, Zitronen und Litschi.GESCHMACK: Trocken, frisch, fruchtig, mineralisch Vielschichtige Fruchtaromen und Kraeutern, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Wein fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch. Die TOP-Weinentdeckung meiner letzten Sardinienreise. SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebsorte Vermentino etwas besonderes. Diese Traube wird fast ausschliesslich auf Sardinien angebaut. Vermentino ist gleichzeigt eine der bekanntesten Weisswein Rebsorten Sardiniens. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. Schlemmen Sie mit tiposarda - grosse Auswahl an Spezialitaeten und Weinen aus einer der schoensten Regionen Europas.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Tenuta L’Ariosa F.lli RAU Snc. Predda Niedda Sud - Strada 15, 07100 Sassari SS, Italien ### Icorè Cannonau DOC 2022 Artikelnummer: 8008535000429 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Icorè Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE:Cannonau.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,5 % vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, ItalienFARBE:Intensives Rubinrot mit etwas violett.GERUCH:Intensiv und lang anhaltend.GESCHMACK:Warm und umhuellend, mit harmonischem Koerper und dem richtigen Mass an Tanninen.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG: Cannonau mit eine Top Preis-/ LeistungsverhaeltnisJAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Sociale Dorgali Via Piemonte, 11, 08022 Dorgali NU, Italien ### Salbei Artikelnummer: 8030251100954 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Zafferano e Spezie di Sardegna S.r.l. Via E. Berlinguer, 3 09020 Turri (Medio Campidano) Sardegna - Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,51 EUR Beschreibung: Salbei aus Sardinien - GewuerzBEURTEILUNG: Eine der bekanntesten mediterrane Pflanze ist auch ein wunderbares Gewuerz fuerviele Gerichte Sardiniens. Der Salbei wird auf dem Bauernhof in Turri (Medio Campidano) auf Sardinien nachhaltig angepflanzt, geerntet und verarbeitet.MENGE: 15 gr. im Beutel (Versandgewicht 0,5kg). INHALTSTOFFE: Salbei aus nachhaltigem Anbau, dunkel, kuehl, dunkel und trocken lagern (Salbei getrocknet).GESCHMACK: Aromatisch, leicht etherischer Geschmack und eignet sich daher wunderbar fuer alle Gerichte mit Kartoffeln, Haehnchen, Schwein und Lamm.DAZU PASST: Wunderbar zu sardischen und mediterranen Gerichten. Sehr gut zum aromatisieren von Essig und Oel. ### La Tazza d'oro Vintage Gold: Espresso der Extraklasse! ☕✨ Vintage Gold von La Tazza d’oro verfuehrt mit Mandeln, dunkler Schokolade und samtiger Crema – fuer Genussmomente, die bleiben. Artikelnummer: VINGATE-ORO Kategorie: Empfehlungen Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 26,12 EUR Beschreibung: LA TAZZA D'ORO VINTAGE GOLDBEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro VINTAGE GOLD. Geroestet im traditionellen Langzeitverfahren, streng getrennt nach Herkunft (Costa Rica, Guatemala, Brasilien und Indien). Ein italienischer Espresso der Spitzenklasse mit 90 % Arabica und doch ausreichend Koerper fuer einen leckeren Cappuccino, als Abschluss eines Menues oder einfach als Muntermacher zwischendurch. Ich liebe diese grossartige Crema und den wunderbaren Geschmack. Fuer mich der beste Espresso mit einer sehr feinporigen Crema mit Mandel und Edelbitteraromen. So schmeckt ein guter Espresso, schonend sortenrein trommelgeroestet. Das Tuepfelchen auf dem i ist wenn diese grosse Espressomischung in einer orginal La Tazza d'oro Espressotasse serviert wird und dazu etwas Honig gereicht wird.SORTE: La Tazza d’Oro Vintage gold . - 90% Arabica / 10% Robusta. Ganze Bohne, vakuumversiegelte Packung. Ursprungsland: Italien.MENGE: 1 Kilogramm. (Versandgewicht 1,1kg) GEEIGNET FUeR: Siebtraeger: Sehr gut, Vollautomat: Sehr gut, Perfekt fuer Espresso, Latte Macchiato und Cappuccino geeignet. 19 Cent je Espresso (7 Gramm pro Tasse). Ein sehr guter Espresso Kaffee - meine ❤ Top Empfehlung ❤.GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung mit einem sehr mildem Aroma. Der Vintage Gold von La Tazza d’oro ist eine Premium‑Espressomischung fuer Kenner und Genussmenschen – mit anspruchsvoller Bohnenwahl, sorgfaeltiger Verarbeitung und einem Geschmack, der Mandeln und dunkle Schokolade in einer eleganten, italienischen Tasse Espresso vereint. Probieren Sie diesen Espresso bei uns im Ladengeschaeft - Burgdorfer Str. 49, 31303 BurgdorfDAZU PASST: Mirto. Zum Suessen sardischer Lavendelhonig oder sardischer Bluetenhonig. Eine Espressobar in Italien, leises Tassengeklimper, das Zischen des Heisswasserdampfs, der Geruch nach frischem Espresso. Fuer diese wunderbaren italienischen Gluecksmomente am Tag - La Tazza d'oro - klassische italienische Espressokultur. ### Grappa Veneta Artikelnummer: 8009885002187 Kategorie: Italienisches Hersteller: Distilleria Zanin Via Cinquevie, 20 – 36030 Zugliano – (VI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,13 EUR Beschreibung: Grappa Veneta di Pura VinacciaSORTE: Grappa aus Italien - klassisch aus ausgewaehlten Rebsorten aus dem Veneto. MENGE: 1 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 40% vol.Ursprungsland: ItalienFARBE: kristallklar .GERUCH: Intensiv und anhaltend mit fruchtigen Noten. GESCHMACK: Weich und rund mit Noten von reifen Trauben, Abgang aromatisch und suesslich. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C . DAZU PASST: Espesso, ein gemuetlicher Abend mit Freunden.BERURETILUNG: Italienischer Klassiker,Tresterbrand. Einfach genial: italienischer Grappa! ### Ferru Cannonau di Sardegna DOC 2021 Artikelnummer: FERRU Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantina Alessandro Bocca Loc. Su Babbu Mannu SS 125 km 208, 7, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,76 EUR Beschreibung: Ferru Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE:Cannonau.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,0 % vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien. Abfueller: IT-NU3113 auf Rechnung fuer Cantina Alessandro Bocca Loc. Su Babbu Mannu SS 125 km 208, 7, 08022 Dorgali NU, ItalienFARBE: Transparente rubinrote FarbeGERUCH:Intensiv und lang anhaltend.GESCHMACK:Sofort Noten von Graphit, dann kleine Fruechte (Himbeere) und dann eine schwefelige Wuerze . Gross in seiner Weichheit, rund, mit einer Wuerze, die in den Mund zurueckkehrt, sehr angenehm. Manuelle Ernte. Entrappen der Trauben, Gaerung auf den Schalen in Bottichen und Reifung fuer 12 Monate in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und weitere Verfeinerung von zwei Monaten in Eichenfaessern.SERVIERTEMPERATUR:16-18°C. DAZU PASST:Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).BEURTEILUNG: Cannonau mit eine Top Preis-/ Leistungsverhaeltnis - 2021 hat der Ferru Cannonau beim Wettbewerb Concours International Grenach du Monde "gold" gewonnen. Weinberg von Sa Toa und Su Babbu Mannu (Dorgali).JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ABFUeLLER: Cantina Alessandro Bocca Loc. Su Babbu Mannu SS 125 km 208, 7, 08022 Dorgali NU, Italien ### Arghentu Vermentino di Sardegna DOC 2021 Artikelnummer: ARGHENTU Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantina Alessandro Bocca Loc. Su Babbu Mannu SS 125 km 208, 7, 08022 Dorgali NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,08 EUR Beschreibung: Arghentu Vermentino di Sardegna DOC 2021REBSORTE: Vermentino di Sardegna.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5 % vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien. Abfueller: IT-NU3113 auf Rechnung fuer Cantina Alessandro Bocca Loc. Su Babbu Mannu SS 125 km 208, 7, 08022 Dorgali NU, ItalienFARBE: Strohgelbe Farbe mit Tendenz zu Gold.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend.GESCHMACK: Noten von reifem Pfirsich und Aprikose, Enzian, Mandel. Im Mund ist er voll, ausgesprochen lebendig, rund, mit einer Frische von grosser Ausgewogenheit. Die aromatisch-fruchtige Note kehrt in den Mund zurueck und ueberzeugt. Ein Traumwein. Weinberg von Sa Toa (Dorgali)SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C. DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Manuelle Ernte. Entrappen der Trauben, sanftes Pressen, Gaerung des Mostes in Stahl bei kontrollierter Temperatur. Statische Sedimentation und Alterung fuer 6 Monate in Stahl bei kontrollierter Temperatur.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. ### La Tazza d'oro Gran Miscela Dose 250gr: La Tazza d’Oro Gran Miscela Espresso – Vollmundig, schokoladig und cremig – echter italienischer Espressogenuss. Artikelnummer: 8009595880037 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: SORTE: La Tazza d'Oro Gran Miscela Dose 250gr - 70% Arabica / 30% Robusta. Ungemahlen, vakumversiegelte Dose. GESCHMACK: Eine sehr gute, solide Mischung. DAZU PASST: Mirto rosso, eine La Tazza d'oro Espressotasse und Kokosbluetenzucker.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 250 gr. (Versandgewicht 0,4kg), Ursprungsland: Italien, ### La Tazza d'oro Miscela d'oro Dose 250gr Artikelnummer: 8009595880020 Kategorie: Espresso Hersteller: La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: La Tazza d’Oro Miscela d’oro Dose 250gr.SORTE: La Tazza d’Oro Miscela d’oro Dose 250gr. - 90% Arabica / 10% Robusta. Ungemahlen, vakuumversiegelte Dose. GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung mit einem sehr milden Aroma. DAZU PASST: Mirto.BEURTEILUNG: Ein Klassiker aus Sardinen. Seit 1938 hat sich La Tazza d'oro dem hochwertigen, langsamen Espressoroesten verschrieben. Sollten Sie im Sueden Sardiniens sein dann besuchen Sie die Roesterei. La Tazza d'oro roestet in Cagliari Es ist nicht nur ein guter Espresso sondern er wird auch noch von sehr netten Menschen hergestellt. D.h. die Bohnen werden sortenrein geroestet, so wird die optimale Roestzeit (die bei bestimmten Bohnensorten bei La Tazza d'Oro bis zu 30 Minuten betraegt) erreicht. Dies macht wesentlich die unverwechselbare Qualitaet des Espresso aus.MENGE: 250 gr. (Versandgewicht 0,4kg) ### Serra Lori rosé IGT 2024 Artikelnummer: 8010544930758 Kategorie: Roséweine Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,14 EUR Beschreibung: Serra Lori rosé - Cantina ArgiolasREBSORTE: 60% Cannonau, 30% Monica, 5% Carignano, 5% BovaleMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5 % vol. Enthaelt Sulfite - Ursprungsland ItalienFARBE: Helles Rosé.GERUCH: Fruchtig frisch.GESCHMACK: Trocken, frisch, gut strukturiert, vielschichtige Fruchtaromen. Perfekt als Wein fuer eine leichte Vorspeise oder zu Fisch.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Cannonautraube etwas besonderes. Diese Traube wird fast ausschliesslich als Rotwein ausgebaut.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Verantwortliches Unternehmen: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien - Jetzt bestellen - Weine der Cantina Argiolas Abfueller: Argiolas Spa Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien ### Moro Cannonau di Sardegna DOC 2022 Artikelnummer: 8033622330097 Kategorie: Rotweine Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 18,45 EUR Beschreibung: Moro Cannonau di Sardegna DOCBEURTEILUNG: Der sardische Moro DOC Cannonau ist ein grossartiger Wein mit dem Geschmack nach Waldbeeren und Johannisbeeren. REBSORTE: 100% Cannonau di Sardegna. (Versandgewicht 1,5kg)MENGE:0,75 LiterALKOHOLGEHALT:14,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 2,7 g/l, Saeure: 5,4 g/lFARBE: Rubinrot mit violetten Reflexen. Hell und klar.GERUCH: Ein herrliches Aroma von Intensitaet und Beharrlichkeit. Mit Erinnerungen an Obst, Waldbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren. GESCHMACK: Trocken, grosse aromatische Breite und Laenge. Eine aromatiche rauchige Note und reife rote Beerenfruechte.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar zu gegrilltem, kraeftigen Fisch (z.B. Dorade oder Knurrhahn), aber auch dunklem Fleisch, Pasta und natuerlich, ganz traditionell zu Kaese, besonders Pecorino.DER WINZER: Das Weingut Mesa befindet sich im Sueden Sardiniens, in Sant'Anna Arresi. Mesa bedeutet auf sardisch und spanisch das selbe: Esstisch, Tafel. Die Cantina Mesa unter Fuehrung von dem Inhaber Gavino Sanna moechte sinnliche Eindruecke und Genuesse mit einander verbinden. Das zeigt sich in den mit viel Liebe gestalteten Flaschen, den Weinen an sich und der Pflege und oenologischen Arbeit mit den Trauben. Abfueller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, ItalienJAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Inu Cannonau Riserva DOC 2019 Artikelnummer: 8006256000797 Kategorie: Rotweine Hersteller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,52 EUR Beschreibung: Inu Cannonau Riserva DOCBEURTEILUNG: Grossartig. "Inu" ist sardische und bedeutet Wein. .REBSORTE: 90% Cannonau di Sardegna, 10% lokale Rebsorten MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:14,5% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien.FARBE: Ein traditioneller Cannonau di Sardegna, rubinrot mit violetten Reflexen. GERUCH: Waldfruechten und Pflaumen mit einer schoenen LavendelnoteGESCHMACK: Dezenter Geschmack von Pflaume und Brombeere mit Anklaengen von Lavendel. Wunderbar.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu Lamm, Rind oder kraeftigem Pecorino geeignet. Abfueller: Azienda Vinicola Contini Via Genova, 48, 09072 Cabras OR, Italien ### Luna Vona Cannonau di Sardegna DOC 2022 Artikelnummer: 8055748590131 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 17,56 EUR Beschreibung: LUNA VONA Cannonau di Sardegna DOC 2021 / 2022REBSORTE:100% Cannonau Herkunftsland: ItalienMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol.,enthaelt Sulfit FARBE:Der Wein hat eine rubinrote Farbe, mit einer Tendenz zu GranatrotGERUCH:Intensive Noten von reifen roten Fruechten und Beeren.GESCHMACK: Gepraegt von intensiven Aromen von Waldbeeren, ist er am Gaumen gut strukturiertund harmonisch. Die Tannine sind weich und der Abgang ist sauber und anhaltend. Die Trauben stammen aus den Taelern von Locoe und Sorasi und aus den hohen Boeden von „Sa Lacana“ in der Landschaft von Orgosolo. Luna Vona ist der erste nachhaltig angebaute Wein, den das Unternehmen nach einer Umstellungszeit von drei Jahren, zu der einige Mitglieder gehoeren, herstellt. haben ihre Weinberge eingereicht. Die reinen Cannonau-Trauben stammen von kleinen, sonnigen, charaktervollen Mittelhuegel-Weinbergenvon niedrigen Produktionen pro Hektar und von einer sorgfaeltigen Sorgfalt in der Pflanzenbewirtschaftung und Weinbereitung auf der Grundlage der Wiedererlangung der TraditionForm der Landwirtschaft. Die kleinen Weingaerten ermoeglichen eine akribische Kontrolle der Pflanzen und eine qualitaetsorientierte Erziehung mit Schoessling und Sporenkordon.wird bearbeitet. Die von Hand geernteten Trauben werden unmittelbar nach der Lese in den Keller gebracht, wo sie nach dem Entrappen einer weiteren Verarbeitung unterzogen werden. Die Reifung erfolgt etwa 6 Monate lang in Kastanienfaessern, gefolgt von einer 3-monatigen Ruhezeit in der Flasche.SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C. DAZU PASST: Gegrillten Gemuese und Rindfleisch, Tomatensalat, kraeftige Pasta, sardischer Prosciutto crudo (luftgetrockneter Schinken), Pancetta, Salami sardo und sardischer Pecorino.BEURTEILUNG: Cannonau aus nachhaltigem Anbau in langer Tradition gewachen im Herzen der Barbagia - einmalig.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller:Cantine di Orgosolo Srl Via E. Mattana, snc, 08027 Orgosolo NU, Italien ### Ichnusa Bierglas 40 cl: Das Glas zum sardischen Kultbier - Anima sarda Artikelnummer: BIERGLAS-04CL Kategorie: Ichnusa Bier Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,36 EUR Beschreibung: Ichnusa BierglasBERURTEILUNG: Schlicht Kult, dass Ichnusa Bierglas - anima sarda. 15,2,5 cm hoch, oben 9,3 cm breit, unten 6,5 cm breit, 0,4 Liter Eichmass. Birra Ichnusa aus Sardinien in einem Ichnusa Glasschmeckt nochmal so gut.Dieses kultige Bierglas, durchsichtig,schwere Ausfuehrung mit einem erhaben Ichnusa Logo und dem Schriftzug "Birra di Sardegna 1912", ist das perfekte Geschenk, fuer den Ausschank und natuerlich fuer einen entspannten Nachmittag. Diese Bierglas kennt man in jeder sardischen Bar oder Restaurant. Fuer jede Grillparty ist diese Bierglas eine tolle Ueberraschung fuer Ihre sardischen Gaeste. SORTE: Birra Ichnusa Glas, 0,4 cl. MENGE: Ein Birra Ichnusa Glas mit 4 cl. Eichstrich sowie Ichnusa Schriftzug (s.a. Abbildung).(Versandgewicht: 0,5kg)DAZU PASST: Birra Ichnusa.HERSTELLERADRESSE: Birra Ichnusa (Heineken Italia SpA) Viale Edison, 110, Sesto S. Giovanni Italien: info@heinekenitalia.it ### Torroncini mit Mandeln 200 gr. Beutel Artikelnummer: 8032532590430 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Torrone sardo aus Tonara - suesser GenussBEURTEILUNG: Der sardische Klassiker Torrone mit Mandeln aus Tonara.SORTE:Torrone morbibo di Miele e Mandorle (Torrone mit Honig und Mandeln) Ursprungsland ItalienMENGE: 200 Gramm (Versandgewicht 210 Gramm) MHD: 24.10.2024GERUCH: Ein honigsuesser Geruch.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmeckt Torrone aus Tonara - der Hauptstadt des Torrone auf Sardinien. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzante. La Tazza d'oro Gran Miscela kaufenZUTATEN: Honig 58%, Mandeln 40%, 1% Eiweiss, 1% Oblaten. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Allergene: Eiweiss, Nuesse, Ursprungsland: ItalienVERSAND im HOCHSOMMER: Bei hochsommerlichen Temperaturen kann es passieren, dass der Torrone weich wird und sich mit der Verpackung verbindet. Dies ist kein Qualitaetsmangel. Wer das nicht wuenscht sollte bei Temperaturen ueber 24C° nicht bestellen.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1716 Kj, 410kcalFett: 6,2 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,4 gKohlenhydrate: 78,4 gdavon Zucker: 70,5 gEiweiss: 10,0 gSalz: 0,01 g ### Mirto Konfituere Artikelnummer: VENA-MIRTO Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,01 EUR Beschreibung: Mirto Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura di Mirto (Mirto Konfituere) harmoniert im Geschmack wunderbar zu Ricotta oder Johgurt. SORTE: Confettura di Mirto. ZUTATEN: Mirto-Fruchtfleisch, Zucker, Zitronensaft. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. Fruchtanteil 63 gr/100gr Zucker 57 gr/100gr, MENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg) GESCHMACK: Marmelade aus weichem Fruchtfleisch mit der charakteristischen violetten Farbe der Myrte. Saurer Geschmack, der durch die Kombination mit Joghurt und Kaese abgeschwaecht wird. DAZU PASST: Zu Joghurt, Quark oder Muesli. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 1079 kJ / 254 kcal, Fett: 0,2 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 61,2 gr davon Zucker: 61,0 gr, Eiweiss: 0,5 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Brombeerkonfituere Artikelnummer: VENA-BROMB Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,45 EUR Beschreibung: Brombeer Konfituere BEURTEILUNG: Diese Confettura di more selvatiche (Brombeerkonfituere) hamoniert im Geschmack wunderbar zu Pecorino. SORTE: Confettura more selvatiche. ZUTATEN: Brombeeren, Zucker, Zitronensaft. - Brombeeren 70 gr. je 100 gr., Zucker 69 gr. je 100 gr.. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. MENGE: 230 gr, (Versandgewicht 0,5kg) GESCHMACK: Diese Konfituere ist ein Gedicht. Ideal zu sardischem Pecorino. Mit einer fuer Brombeeren typischen, leicht koernigen Textur. DAZU PASST: Zu jedem Joghurt. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 923 kJ / 218 kcal, Fett: 0,2 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gr, Kohlenhydrate: 52,2 gr davon Zucker: 51,8 gr, Eiweiss: 0,8 gr. Salz: 0 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Artischocken Creme Artikelnummer: 025 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,21 EUR Beschreibung: Artisckocken Creme BEURTEILUNG: Diese Artischocken Creme ist suess-, saeuerlich-aromatisch im Geschmack. SORTE: Crema di Carciofi. ZUTATEN: Artisckocken, Sonnenblumenoel, Weinssig, Salz, Oregano. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren. MENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg) , GESCHMACK: Diese Creme ist sehr lecker. Ideal zu kurzgebratenem Fleisch, Pasta oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 1087 kJ / 263 kcal Fett: 20,1 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,1 gr Kohlenhydrate: 8,3 gr davon Zucker: 3,1 gr Eiweiss: 6,4 gr Salz: 7 gr Ursprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Mirto Benalonga Artikelnummer: 8032754780053 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Distilleria Tremontis SS 131 Carlo Felice, 09070 Paulilatino OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,72 EUR Beschreibung: Mirto BENALONGASORTE: Der Mirto Benalonga ist ein klassischer, sardischer Likoer. Mirto Rosso (roter Mirto) wird aus den Beeren der Myrte hergestellt wird. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte und Gemeine Myrte genannt, ist ein immergruener Strauch aus der Familie der Myrtengewaechse (Myrtaceae). MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT:30,0% vol.FARBE: Sattes, dunkles Lila (aehnlich der Farbe einer Aubergine).GERUCH: Feiner Duft nach Wald und Blaubeeren.GESCHMACK: Suesslich und erinnert an Blaubeere (wenn er eiskalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: EspressoBERURTEILUNG: Mein Lieblingsgetraenk am Nachmittag an einer Strandbar. Dazu einen Espresso, der warme Wind vom Meer und dann einfach nur tief Durchatmen und geniessen. Myrte - Die Pflanze der Liebe: Mirto rosso wird aus den roten Beeren der Myrte gewonnen. Diese waechst auf Sardinien und im suedlichen Mittelmeerraum wild. Bereits im Altertums wurde die Myrte fuer Rituale genutzt z.B. als Brautschmuck (daher auch der volkstuemliche Name Brautmyrte). Die jungfraeuliche Braut bekam einen Kranz aus Myrtenzweigen zur Zierde. Die Pflanze war der Goettin Aphrodite (bei den alten Roemern Venus) geweiht, die fuer Liebe, Schoenheit und Jungfraeulichkeit steht. Nach der Hochzeitszeremonie wurde ein Zweit des Myrtenkranz in den Boden gesteckt, wenn diese Anwuchs wurde das als Zeichen von Eheglueck und ewiger Liebe verstanden. Diese Brauch kam im Mittelalter sogar bis Deutschland. Einmalig.ABFUeLLER: Distilleria Tremontis SS 131 Carlo Felice, 09070 Paulilatino OR, Italien ### Gin Grifu Limu Artikelnummer: 8005765969816 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 29,33 EUR Beschreibung: Gin Grifu Limu - Gin aus SardinienSORTE: Der Grifu ist traditionell, aber nicht englisch sondern sardisch, mit einer praesenten Limonen- und Wacholdernote - sardischer Gin. So schmeckt Sardinien - aus einer der auf Sardinien bekanntesten Distillen - Silvio Carta. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 41,5 % vol.FARBE: KlarGERUCH: Feiner Duft nach Wacholder und Kraeutern Sardinien's.GESCHMACK: So schmeckt fuer mich ein sehr guter Gin. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Zitronenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURETILUNG: Gin ist einmalig in seiner Vielfalt - hier gibt es einen Gin in Top Qualitaet - nicht aus England sondern Sardinien. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen und Ihre Bar mit einem weiteren, aussergewoehnlichen Gin ergaenzen moechten. Perfekt als Geschenk. ### Torroncini mit Walnuessen 200 gr. Beutel Artikelnummer: 8032532590447 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Torrone sardo aus Tonara - suesser GenussBEURTEILUNG: Torrone / Torroncini mit Walnuessen aus Tonara.SORTE: Torrone morbibo di Miele e Mandorle (Torrone mit Honig und Walnuessen) Ursprungsland ItalienMENGE: 200 Gramm (Versandgewicht 210 Gramm) GERUCH: Ein honigsuesser Geruch.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmeckt Torrone aus Tonara - der Hauptstadt des Torrone auf Sardinien. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzante. La Tazza d'oro Gran Miscela kaufenZUTATEN: Honig 53%, Walnuesse 45%, 1% Eiweiss, 1% Oblaten. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Allergene: Eiweiss, Nuesse, Ursprungsland: ItalienVERSAND im HOCHSOMMER: Bei hochsommerlichen Temperaturen kann es passieren, dass der Torrone weich wird und sich mit der Verpackung verbindet. Dies ist kein Qualitaetsmangel. Wer das nicht wuenscht sollte bei Temperaturen ueber 24C° nicht bestellen.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1741 Kj, 416 kcalFett: 7,1 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,5 gKohlenhydrate: 77,1 gdavon Zucker: 69,4 gEiweiss: 11,0 gSalz: 0,01 g ### Torrone mit Walnuessen 150 gr. Artikelnummer: 8032532591512 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Torrone sardo aus Tonara - suesser GenussBEURTEILUNG: Torrone mit Walnuessen aus Tonara.SORTE: Torrone morbibo di Miele e Mandorle (Torrone mit Honig und Walnuessen) Ursprungsland ItalienMENGE: 150 Gramm (Versandgewicht 1,0 kg) am Stueck in Plastik/ Pappverpackung.GERUCH: Ein honigsuesser Geruch.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmeckt Torrone aus Tonara - der Hauptstadt des Torrone auf Sardinien. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzante. La Tazza d'oro Gran Miscela kaufenZUTATEN: Honig 53%, Walnuesse 45%, 1% Eiweiss, 1% Oblaten. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Allergene: Eiweiss, Nuesse, Ursprungsland: ItalienVERSAND im HOCHSOMMER: Bei hochsommerlichen Temperaturen kann es passieren, dass der Torrone weich wird und sich mit der Verpackung verbindet. Dies ist kein Qualitaetsmangel. Wer das nicht wuenscht sollte bei Temperaturen ueber 24C° nicht bestellen.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1741 Kj, 416 kcalFett: 7,1 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,5 gKohlenhydrate: 77,1 gdavon Zucker: 69,4 gEiweiss: 11,0 gSalz: 0,01 g ### Torroncini mit Walnuessen, Haselnuessen und Mandeln 200 gr. Beutel Artikelnummer: 8032532590461 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Torrone sardo aus Tonara - suesser GenussBEURTEILUNG: Torrone / Torroncini mit Walnuessen, Mandeln und Haselnuessen aus Tonara.SORTE: Torrone morbibo di Miele, Noci, Mandorle e Nocciole (Torrone mit Honig, Haselnuessen, Mandel und Walnuessen) Ursprungsland ItalienMENGE: 200 Gramm (Versandgewicht 210 Gramm) GERUCH: Ein honigsuesser Geruch.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmeckt Torrone aus Tonara - der Hauptstadt des Torrone auf Sardinien. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzante. La Tazza d'oro Gran Miscela Espresso kaufenZUTATEN: Honig 53%, Haselnuesse, Mandel, Walnuesse 45%, 1% Eiweiss, 1% Oblaten. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Allergene: Eiweiss, Nuesse, Ursprungsland: ItalienVERSAND im HOCHSOMMER: Bei hochsommerlichen Temperaturen kann es passieren, dass der Torrone weich wird und sich mit der Verpackung verbindet. Dies ist kein Qualitaetsmangel. Wer das nicht wuenscht sollte bei Temperaturen ueber 24C° nicht bestellen.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1741 Kj, 416 kcalFett: 7,1 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,5 gKohlenhydrate: 77,1 gdavon Zucker: 69,4 gEiweiss: 11,0 gSalz: 0,01 g ### Torroncini mit Haselnuessen 200 gr. Beutel Artikelnummer: 8032532590454 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Torronificio Licanias de Sardigna Snc s.l. Via Sulcis 15 - s.o Is Forreddos de Janas 2 08039 Tonara Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Torrone sardo aus Tonara - suesser GenussBEURTEILUNG: Torrone / Torroncini mit Haselnuessen aus Tonara.SORTE: Torrone morbibo di Miele e Nocciole (Torrone mit Honig und Haselnuessen) Ursprungsland ItalienMENGE: 200 Gramm (Versandgewicht 210 Gramm) GERUCH: Ein honigsuesser Geruch.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmeckt Torrone aus Tonara - der Hauptstadt des Torrone auf Sardinien. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzanteLa Tazza d'oro Gran Miscela kaufenZUTATEN: Honig 53%, Haselnuesse 45%, 1% Eiweiss, 1% Oblaten. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. Allergene: Eiweiss, Nuesse, Ursprungsland: ItalienVERSAND im HOCHSOMMER: Bei hochsommerlichen Temperaturen kann es passieren, dass der Torrone weich wird und sich mit der Verpackung verbindet. Dies ist kein Qualitaetsmangel. Wer das nicht wuenscht sollte bei Temperaturen ueber 24C° nicht bestellen.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1884 Kj, 450 kcalFett: 40,0 gdavon ungesaettigte Fettsaeuren: 5,0 gKohlenhydrate: 63,31 gdavon Zucker: 36,6 gEiweiss: 13,3 gSalz: 0,3 g ### Sapa Mosto Cotto d'Uva - gekochter Traubenmost Artikelnummer: 22SapaMostoCotto Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,34 EUR Beschreibung: Sapa Mosto cotte - gekochter Traubenmost aus Sardinien - Cantina ArgiolasMENGE: 0,25 Liter (Versandgewicht 0,5 kg)FARBE: frisch, suesslicher Traubengeruch mit Noten von Honig und Karamell.GERUCH: Feiner Duft nach Traube, Karamell und Schokolade.GESCHMACK: Traubenmost, intensiv und suesslich, frisch, fruchtig, gut strukturiert.DAZU PASST:Perfekt zu Pecorino, Joghurt, Musli, Obstsalat oder um eine Sauce abzurunden.BEURTEILUNG: Sehr lecker und eine alte italienische Tradition. NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnitliche Naehrwerte pro 100 g/mlEnergie: 1381 kJ/ 325 kcalFett: 0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 80 gdavon Zucker: 80 gEiweiss: 0,1 gSalz: <0,1 g Erzeuger: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien ### Chips gusto pomodoro e basilico Artikelnummer: 8002183013893 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Pata S.p.A. Via Maestri del Lavoro, 48 - Castiglione delle Stiviere (MN) - Italy Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,68 EUR Beschreibung: SORTE: Le Grigliate gusto pomodoro e basilico - Italienische Kartoffelchips mit Tomaten Basilikum GeschmackMENGE: 0,045 kg (Versandgewicht 0,75kg) 45 Gramm TueteZUTATEN: Kartoffeln, Sonnenblumenoel (34%), natuerliche Aromen (enthaelt Tomatenpulver, Basilikumpulver), Speisesalz, Kann Milch enthalten. Glutenfrei.GESCHMACK: Leckere Kartoffelchips die nach Italien schmecken: Tomate und Basilikum. DAZU PASST: Ein Glas sardischer Rot- und Weisswein oder ein Birra Ichnusa und gute Freunde. BEURTEILUNG: Dieses Chips sind eine echte Alternative zu Salzstangen und Chips.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 2247 kj, 539 kcalcFett: 34 g davon mehrfach gesaettigte Fettsaeuren: 3,7 gKohlenhydrate: 50 gdavon Zucker: 1,5 gEiweiss: 6,1 g Ballaststoffe: 1,1 g Salz: 0,95 g Ursprungsland: Italien (Versandgewicht 1,1 kg) Pata Snack, Pata S.p.A. Via Maestri del Lavoro, 48 - Castiglione delle Stiviere (MN) - Italien ### Tablett Weinkiste Sardegna Artikelnummer: 25 Kategorie: Geschenke Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,72 EUR Beschreibung: Tablett Weinkiste SardegnaSORTE: Tablett aus Weinkisten von verschiedenen sardischen WinzernFARBE: Holz natur, geflammt und matt gewachst.GROeSSE: Laenge 28,5 cm brereite 33 cm, hoehe ca. 3-4,5 cm .MENGE: Sie bestellen ein Tablett. Die auf dem Foto dargestellte Menge ist ein Dekorationsvorschlag. (Versandgewicht 700 Gramm)BEURTEILUNG: Ein schoenes Geschenk fuer alle Sardinien- und Weinfan's ### Gruene Peperoncino Creme pikant Artikelnummer: 26 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,93 EUR Beschreibung: Gruene Peperoncino Creme pikant BEURTEILUNG: Diese gruene Peperoncino Creme ist pikant-aromatisch im Geschmack. SORTE: Crema di Peperoncini verde piccanti.ZUTATEN: Gruene Peperoncini, Olivenoel, Salz, Kraeuter. - Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und innerhalb von vier Wochen verbrauchen.MENGE: 100 gr, (Versandgewicht 0,5kg),GESCHMACK: Diese Creme ist ein Gedicht, pikant aromatisch. Ideal zu gegrilltem Gemuese, Fleisch oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau - sardisches Brot oder Pane Guttiau mit Olivenoel und Salz, einem Glas sardische Weine oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr:Brennwert: 1211 kJ / 294 kcal,Fett: 30,0 gr,davon gesaettigte Fettsaeuren: 4,2 gr, Kohlenhydrate: 3,4 grdavon Zucker 2,1 gr,Eiweiss 1,1 gr.Salz 9,3 grUrsprungsland: Italien. Venatura di G. Ventura Loc. S. Melzi 07040 Palmadula Italien ### Vermentino di Sardegna Samuele Baccanti DOC 2024 Artikelnummer: 8008385300045 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,48 EUR Beschreibung: Vermentino di Sardegna Samuele Baccanti DOCBEURTEILUNG: Vermentino di Sardegna aus Jerzu. Top Preis-/Leistungsverhaeltnis.REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT:13,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien FARBE: Ein traditioneller Vermentino di Sardegna, frisches helles gelb mit sonnigen Reflexen. GERUCH: Typisch, aromatisch und delikat.GESCHMACK: Wunderbarer Vermentino aus dem Herzen Sardiniens von der Cantina Jerzu. Gereift, vollmundig, fruchtig und harmonisch.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Begleiter zu Fisch, Muscheln und Krustentieren geeignet.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien ### Indolente Cannonau DOC 2023 Artikelnummer: 8052742150415 Kategorie: Rotweine Hersteller: Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,36 EUR Beschreibung: Indolente Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE: 100% Cannonau di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 15,0 % vol. Restzucker: 1,0 gr/l, Saeuregehalt: 4,9 gr./l Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen.GERUCH: Fein und intensiv, mit deutlichen roten Fruechten, insbesondere Brombeere, Pflaume, Himbeere, Johannisbeere.GESCHMACK: Trocken, kraeftig, fruchtig, mineralisch. Weiches und fruchtiger Cannonau di Sardegna, der an die gleichen Noten erinnert, die auch in der Nase wahrgenommen werden. Genussvoller und lang anhaltender Abgang. Die TOP-Rotweinentdeckung meiner letzten Sardinienreise. SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Salate und natuerlich zu Antipasti di Mare oder Fisch- und Schalentiergerichten.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebsorte Cannonau di Sardegna etwas besonderes. Diese Traube wird fast ausschliesslich auf Sardinien angebaut. Cannonau di Sardegna ist gleichzeigt eine der bekanntesten Rotwein Rebsorten Sardiniens. Probieren Sie doch einmal unser leckeres Fregola mit Venusmuschel Rezept zu diesem ausgezeichneten Wein. Schlemmen Sie mit tiposarda - grosse Auswahl an Spezialitaeten und Weinen aus einer der schoensten Regionen Europas. Die weissen Esel (Asino) von Sardinien sind weltweit bekannt -Indolente beschreibt eine Charaktereigenschaft eines Esels. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Tenuta Asinara Strada Statale 200 dell'Anglona, km 32, 0703 Sorso, Italien ### Passata di Pomodoro Antonella 1 kg Artikelnummer: 8003385703094 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,99 EUR Beschreibung: Passata di Pomodoro Antonella - Tomatenpueree im Tetrapack aus SardinienSORTE: Antonella - Passata di Pomodoro - Tomatenpueree.MENGE: 1.000 Gramm netto. ZUTATEN: Tomaten - glutenfrei. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.FARBE: sattes rot.GESCHMACK: Ist perfekt fuer alle Sossen und Pizza geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Tomanten (fein passiert) schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 138 kj - 33 kcalFett: 0,6 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 5,0 gdavon Zucker: 3,3 gPortein: 1,2 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Rosé di Terra e Mare 2022 IGT: UNMAREDIVINO - kleiner Winzer an der Ostkueste Sardinines mit ausgezeichneten Weinen Artikelnummer: UNMAREROSE Kategorie: Empfehlungen Hersteller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,20 EUR Beschreibung: Rosé di Terra e Mare Colli del Limbara IGT - Cantina UNMAREDIVINOREBSORTE: Carignano 60%, Sangiovese 40%,MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: sattes Rose.GERUCH: Ein reichhaltiger und intensiver Geruch nach Fruechten.GESCHMACK: Trocken, fruchtig - wunderbar. Vielschichtige Fruchtaromen und Kraeutern, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure, einfach perfekt als Wein fuer Fleisch und kraeftigeren Speisen. Ursprungsgebiet Berchidda (Olbia Tempio) – Lokalitaet „Su Crabileddu“ Sardinien – Italien. Er wird in vielen der besten sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Als Aperitif, Begleitung mit nachfolgenden Crostini, „Tapas“, Tempura undSalumi Aufschnitt. Als Begleiter zu Fisch und perfekt zur „Suppa cuata“ gallurese. BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebmischung und die handwerkliche Verarbeitung ein besonderer Genuss.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien ### Terra e Mare Vermentino DOCG 2023: UNMAREDIVINO - kleiner Winzer an der Ostkueste Sardinines mit ausgezeichneten Weinen Artikelnummer: UNMAREVERM Kategorie: Empfehlungen Hersteller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,20 EUR Beschreibung: Terra e Mare Vermentino DOCG - Cantina UNMAREDIVINOREBSORTE: Vermentino di Gallura 100% Herkunftsgebiet Berchidda (Olbia Tempio) – Muros.MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: Strohgelb mit leuchtend gruenlichen Nuancen.GERUCH: Ein reichhaltiger und intensiver Geruch nach Fruechten.GESCHMACK: Trocken, fruchtig - wunderbar. Vielschichtige Fruchtaromen und Kraeutern, intensiv und finessenreich. Langer Abgang. Er hat eine schoene, feine Saeure. Die Ernte wird manuell im September durchgefuehrt. Anschliessend werden die Trauben mazeriertin einem kalten Raum (Temperatur nahe 0 °C) fuer 24-48 Stunden. Nach dem Abbeeren verbleibt der Most 48–72 Stunden bei Temperaturen nahe 0° (Filmmazeration) und wird erst dann sanft gepresst. Dieser lange Verarbeitungszyklus, der etwa eine Woche dauert (verglichen mit zwei Stunden bei der traditionellen Weinherstellung), sorgt dafuer, dass der gesamte Duft erhalten bleibt und die Aromen der urspruenglichen Frucht.Der Most gaert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.Ursprungsgebiet Berchidda (Olbia Tempio) – Lokalitaet „Su Crabileddu“ Sardinien – Italien. Er wird in vielen der besten sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C.DAZU PASST: Als Aperitif, Begleitung mit nachfolgenden Crostini, „Tapas“, Tempura undSalumi Aufschnitt. Als Begleiter zu Fisch und perfekt zur „Suppa cuata“ gallurese. BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebmischung und die handwerkliche Verarbeitung ein besonderer Genuss.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien ### Terra e Mare Rosso IGT 2017: Die letzten Flaschen diese grossratigen Jahrgangs - nutzen Sie die Chance Artikelnummer: UNMAREROSSO Kategorie: Rotweine Hersteller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,04 EUR Beschreibung: Terra e Mare Rosso Colli del Limbara IGT - Cantina UNMAREDIVINOREBSORTE: Muristellu 15–20 %, Merlot 15–20 %, Sangiovese Grosso 60–70 %, Cabernet Sauvignon 5 % - Herkunftsgebiet Berchidda (Olbia Tempio) – Region Limbara – Monte Acuto MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. Allergenhinweis: enthaelt Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien.FARBE: sattes Amaranth.GERUCH: Das Bouquet verstroemt fruchtige Noten von kleinen roten Fruechten wie Himbeere, Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeere, die blumigen Noten von Veilchen und eine ganz leichte Wuerze von Lakritze.GESCHMACK: Trocken, fruchtig - wunderbar. Vielschichtige Fruchtaromen und Kraeutern, intensiv und finessenreich. Langer Abgang.Dieser Rotwein wird in vielen der besten sardischen Restaurants auf der Weinkarte angeboten.SERVIERTEMPERATUR: 13°C.DAZU PASST: Gegrilltes, rotes Fleisch, geduenstet mit Pilzen oder Oliven, gebacken und mit gegrilltem Gemuese, Kaese mittleren Alters.BEURTEILUNG: Dieser Wein ist durch die Rebmischung und die handwerkliche Verarbeitung ein besonderer Genuss.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: UNMAREDIVINO SP138, 12, 07022 Berchidda OT, Italien ### Sardinien Aufkleber Isola Sardegna Artikelnummer: AUFKL-ISOLA Kategorie: Geschenke Hersteller: tiposarda Burgdorfer Str. 49, D-31303 Burgdorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,10 EUR Beschreibung: Sardinien Aufkleber Isola SargenaSORTE: Ein Aufkleber mit folgenden Motiven: sardische "Quattro mori" Inselumrisse weisser Hintergrund (5,4 cm x 4,7 cm) ABMESSUNGEN: 5,4 cm breit x 4,7 cm Aussenmass. Auf der Rueckseite ist unter Folie ein Selbstkleber. D.h. Folie abziehen, aufkleben und freuen.MENGE: Sie bestellen einen Aufkleber. Die auf dem Foto dargestellte Menge ist ein Dekorationsvorschlag.(Versandgewicht 10gr.)VERWENDUNG: Fuer alle Sardinienfans. BEURTEILUNG: Ein schoenes Geschenk fuer Sardinienfans oder fuer Sie selbst. Die Fahne zeigt das rote Sankt Georgs Kreuz auf weissem Grund mit vier nach links blickenden schwarzen Koepfen mit weissem Stirnband. Deutungen darueber was die Fahne darstellt gibt es mehrere. Die Darstellung des Siegs der Spanier ueber die Sarazenen auf Sardinien um 1016 ist eine davon. ### Amarettos Artikelnummer: 8006633003045 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: LANAITTU S.R.L. Via Italia, 100, 08025 Oliena NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Amaretti - sardisches GebaeckBEURTEILUNG: Die besten und suessesten "Dolci" habe ich auf Sardinien gegessen - eine Spezialitaet: Dolci sardi. Amaretti - weich und unvergleichlich im Geschmack. SORTE: sardische Amaretti.MENGE: 250 Gramm (Versandgewicht 0,4 kg)GERUCH: Ein suesser Mandel Orangen Geruch.GESCHMACK: Ein suesslicher, muerber und nussiger Geschmack. Perfekt.DAZU PASST: Zu jedem Espresso.ZUTATEN: Geschaelte suesse Mandeln, Bittermandeln, Zucker, natuerliche Aromen. Kuehl und trocken lagern.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1736KJ, 412 kcalFett: 11,2 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,9 gKohlenhydrate: 62,7 g davon Zucker: 56,2 g ,Proteine: 13,5 g Salz: 0,1 g ### Dolci della tradizione Artikelnummer: 8054382420798 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Il Giglio Loc. San Biagio – Zona PIP, 07036 – Sennori (SS) – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 9,30 EUR Beschreibung: Dolci della tradizione - gemischte sardische SuessigkeitenBEURTEILUNG: Die besten und suessesten "Dolci" habe ich auf Sardinien gegessen - eine Spezialitaet: Dolci sardi. SORTE: sardische gemischte Suessigkeiten - Dolic della tradizione.MENGE: 200 Gramm (Versandgewicht 0,21 kg)GERUCH: Ein suesser Mandel Orangen Geruch.GESCHMACK: Ein suesslicher, muerber und nussiger Geschmack. Perfekt.DAZU PASST: Zu jedem Espresso.ZUTATEN: Weichweizenmehl '00', Huehnerei, Schmalz, Kristallzucker, Sapa (Traubenmost), geschaelte suesse Mandeln, Aprikosenmarmelade (Aprikose, Glukosesirup, Fruktose, Zucker, Geliermittel: Pektin) Saeureregulator: Zitronensaeure, Aroma, Konservierungsmittel: Kaliumkarbonat, E220, Schwefeloxid (als Rueckstand), Puderzucker, grobes Hartweizenmehl, Sultaninen RTU, Marmelade (Glukose, Fruktose, Fruchtmark mit unterschiedlichem Anteil (Kirsche, Pflaume), Zucker, Geliermittel: Pektin, Saeurungsmittel: Zitronensaeure, Frabstoff: Karamell E150C, Konservierungsmittel: Kaliumkarbonat, E220, Schwefeloxid (als Rueckstand), Eiweiss, fettarme Milch, Fondant, Wasser, Bittermandeln, Honig, Magarine, Kandierte Fruechte (Orangenschale (49%) Glukose-Frucktose Sirup, Sacharose, Saeureersatzmittel: Zitronensaeure E330, Konservierungsmittel: Schwefeloxid E220 (als Rueckstand), Backtriebmittel fuer die Suesswarenindustrie (Ammoniumcarbonat), Aromen (Zitrone, Orange, Myrte Anisaroma), geblasene Haselnuesse, Zuckerstreusel, natuerliche Aromen. Kuehl und trocken lagern.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Brennwert: 1640,42KJ, 458,25kcalFett: 15,75g davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,48 gKohlenhydrate: 55,86 g davon Zucker: 34,40 g ,Proteine: 8,03 g Salz: 0,03 g ### Sospiri Artikelnummer: 8054382420057 Kategorie: Dolci sardi - Suesses Hersteller: Il Giglio Loc. San Biagio – Zona PIP, 07036 – Sennori (SS) – Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Sospiri - dolci tradizionale - "suesse Seufzer"BEURTEILUNG: Sospiri (zu deutsch "Seufzer") sardisches Mandelgebaeck.SORTE: Sospiri - Ursprungsland ItalienMENGE: 90 Gramm (Versandgewicht 100 Gramm) GERUCH: Ein suesser Duft nach Mandeln.GESCHMACK: Suess und traumhaft lecker, so schmecken Dolci aus Sardinien. Geschmacksrichtigen: Mirto, Orange, Zitrone gemischt.DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzante. La Tazza d'oro Gran Miscela kaufenZUTATEN: Fondant, geschaelte suesse Mandeln, Eiweiss, Kristallzucker, kandierte Fruechte (Orangeschale (49%) Glucose-Fructosesirup, Saccherose, Saeurungsmittel: Zitronensaeure E330, Farbstoff: Karamell E160C, Konservierungsstoff: Schwefeloxid (als Rueckstand) Aromen (Zitrone, Orange, Myrte). Kuehl und trocken lagern. NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 2185,20 Kj, 520,59kcalFett: 36,38 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 3,02 gKohlenhydrate: 34,28 gdavon Zucker: 33,68 gProtein: 14,51 gSalz: 0,02 g ### Rosa Grande IGT 2023 Artikelnummer: 8033622330059 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,52 EUR Beschreibung: Rosa Grande IGTBEURTEILUNG: Der sardische Rosa Grande ist wunderbarer erfrischend im Geschmack. Ein Rosé mit leicht exotischem Einfluss. Das Anbaugebiet Sulcis, im aeussersten Suedwesten Sardiniens, ist fast vollstaendig vom Meer umgeben und staendig den salzigen Brisen ausgesetzt, die das Klima und die dort hergestellten Produkte charakterisieren. Die Weinberge liegen auf alluvialen Ablagerungen und zementiertem Aeolsandstein mit sandiger/toniger Textur, der aus dem Pleistozaen stammt. Dabei handelt es sich um subalkalische, gut strukturierte Boeden mit einem ausgepraegten Anteil an Skelettkoernern und einem hohen Gehalt an Kalzium, Magnesium und Kalium.Cordon Spur. Die entrappten und gekuehlten Trauben werden vor dem Pressen 4 Stunden lang mazeriert. Gaerung und Reifung (fuer 5 Monate) im Edelstahltank.REBSORTE: Syrah,Vermentino. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5 % vol., enthaelt Sulfite - Ursprungsland: Italien. FARBE: Korallenrosa.GERUCH: Die Nase offenbart sofort grosse Feinheit und Eleganz mit blumigen Anklaengen, die sich mit Noten von Zitrusfruechten und weissfleischigen Fruechten vermischen.GESCHMACK: Die Komplexitaet, die die Nase auszeichnet, zeigt sich auch am Gaumen, wo sich Frische und Salzigkeit mit einem mittleren Koerper verbinden und einen faszinierend langen Abgang bieten.SERVIERTEMPERATUR:10-12°C.DAZU PASST: Dieser Wein ist wunderbar als Aperitif geeignet. Perfekt als Aperitif, passt er besonders gut zu Fischvorspeisen, Fisch- oder Bohnensuppen, Linguine mit Seeigeln und weissem Fleisch. DER WINZER: Das Weingut Mesa befindet sich im Sueden Sardiniens, in Sant'Anna Arresi. Mesa bedeutet auf sardisch und spanisch das selbe: Esstisch, Tafel. Die Cantina Mesa unter Fuehrung von dem Inhaber Gavino Sanna moechte sinnliche Eindruecke und Genuesse mit einander verbinden. Das zeigt sich in den mit viel Liebe gestalteten Flaschen, den Weinen an sich und der Pflege und oenologischen Arbeit mit den Trauben. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Mesa Cantina Vitivinicola Località Su Baroni, 09010 Sant'Anna Arresi CI, Italien ### Gluecksorte auf Sardinien Artikelnummer: 9783770025619 Kategorie: Geschenke Hersteller: DROSTE VERLAG GMBH | GRUPELLO VERLAG Flinger Broich 18 · 40235 Duesseldorf Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 14,94 EUR Beschreibung: TITEL: Gluecksorte auf Sardinien - Fahr hin & werd gluecklichBEURTEILUNG: Ein einzigartiger Gluecks-Reisefuehrer widmet sich 80 besonderen OrtenGoldgelbe Straende, versteckte Buchten und das tuerkisblaue Meer, das in der Sonne glitzert – schon Sardiniens Kueste macht wunschlos gluecklich! Doch auch im Hinterland weiss die italienischeTrauminsel zu bezaubern: In ueberwaeltigender Naturkulisse spuert man ihrer Geschichte nach undgeniesst den Duft der wilden Macchia. Wenn man unterm Glyziniendach schaukelt, Purzelbaeume von hohen Duenen schlaegt oder den Feen beim Harfenspiel lauscht, wird klar: Sardinien ist einfachwunderbar.Das findet auch Christine Wolfangel. Sie verfiel dem Zauber Sardiniens gleich bei ihrer ersten Reise auf die Insel. Danach kam sie immer wieder – und blieb am Ende ganz. Heute lebt sie mit ihrer Familie und ihren Tieren an der Ostkueste, wo die hoechsten Gipfel der Insel und das kristallklare Meer besonders nahe beieinander liegen. Fuer „Gluecksorte auf Sardinien“ hat sie ihre 80 Lieblingsorte auf der Insel ausgewaehlt. Die Mischung ist bunt, sie reicht von bezaubernden Buchten und uralten Baeumen ueber kleine Manufakturen, Cafés und Restaurants bis hin zu charmanten Doerfern und Kunstmuseen. Fuer fantastische An- und Ausblicke sorgen die Spuren aus der Vergangenheit, wie der in den Felsen gehauene Verladehafen Porto Flavia, die alten Wachtuerme an der Kueste und eine Kirche, die nur mit dem Tretboot erreichbar ist. „Meine 80 Gluecksorte auf Sardinien sind als kleiner, inspirierender Anfang zu verstehen. Oder als Initialzuendung, um sich selbst ins Wunder Sardinien zu stuerzen, auf Entdeckungsreise zu gehen – und sein ganz persoenliches Inselglueck zu finden“, so Christine Wolfangel.FOTOS und UeBERSICHTSKARTE: Schon das Durchblaettern und Anschauen der grossformatigen Fotos machen Lust auf Entdeckungen.Eine Uebersichtskarte und OePNV-Hinweise helfen bei der Planung der Ausfluege. So kann dieGlueckssuche direkt starten. ISBN-13: 9783754373750 (print)DIE AUTORIN: Die PR-Texterin, Autorin und Reiseleiterin Christine Wolfangel verfiel dem Zauber Sardiniens gleich bei ihrer ersten Reise auf die Insel. Danach kam sie immer wieder – und blieb am Ende ganz. Heute lebt sie mit ihrerFamilie und ihren Tieren an der Ostkueste, wo die hoechsten Gipfel der Insel und das kristallklare Meer besonders nahe beieinander liegen. ### Pane Carasau - Marasau 250 gr. Artikelnummer: 8010341011308 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Tanda & Spada S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Pane Carasau - Marasau - knackig, knuspriger Knabberspass aus Sardinien - zu Wein, Kaese oder SalamiSORTE: Pane Marasau oder Carta Musica MENGE: 0,250 kg (Versandgewicht 0,350kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Hefe, Meerwasser und Meersalz. - vegan Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.Kuehl und trocken lagern.GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so.DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch und ein Glas Cannonau. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen.Bedingt durch den Versand koennen wir nicht ausschliessen, dass das Pane Guttiau broeselig wird. Wir bitten dies zu berueckichtigen. Unser Tipp: Sie koennen Pane Carasau wie ein kleine Pizza zubereiten. Schneiden Sie einen jungen Pecorino in duenne Scheiben und belegen damit eine Scheibe Pane Carasau - fuer fuenf bis acht Minuten im auf 180°C vorgeheizten geben, dann mit frischem Oregano oder Rosmarin bestreuen und warm servieren.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.):Energie: 1577 Kj, 372 kcal,Fett: 1,7 gr.davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,4 gr.Kohlenhydrate: 74 gr.davon Zucker: 1,8 gr.Eiweiss: 13 gr.Salz: 0,94 gr.Ursprungsland: Italien.TANDA N. & SPADA A. S.n.c.S.S. 131 BIS • 07047 Thiesi • Sassari • Italia ### Delizia del Colle Ovicaprino Artikelnummer: DELIZIA-COLLE Kategorie: Pecorino Hersteller: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,19 EUR Beschreibung: Delizia del ColleSORTE: junger sardischer Ovicaprino - Schaf-Ziegenkaese. Auf Sardinien hergestellt und war bereits den Roemern bekannt. Er eignet sich u.a. auch fuer die Herstellung von Pesto alla genovese.GESCHMACK: sardischer Kaese aus Schafs und Ziegenmilch. Urspruenglicher und leckerer kann Kaese nicht sein.DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau und Oliven. BEURTEILUNG: Dieser Ovicaprino ist mild und feinwuerzig im Geschmack. Schnittfest in der Konsitenz. Perfekt als Antipasti oder zu vielen Pastagerichten.ZUTATEN: Schafmilch, Ziegenmilch, Salz, Lab, Milchfermente. Rinde nicht zum Verzehr geeignet. NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.):Brennwert: 1800 KJ/ 434 Kcal,Fett: 34,4 gdavon gesaettigte Fettsaeuren 26,3 gKohlenhydrate: 5,8 g davon Zucker: 0,8 gProtein: 25,2 gSalz: 2,0 g Ursprungsland: Italien - Erzeuger: Argiolas Formaggi S.r.l. SP14, 3, 09041 Dolianova CA, Italien ### Caralis Spumante Brut rosato: Neu im Sortiment - Meine Empfehlung Artikelnummer: CARALIS-ROSE Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,88 EUR Beschreibung: Caralis Spumante Brut rosatoREBSORTE: Monica di Sardegna und lokale Rebsorten - Charmat-MethodeMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes rosé.GERUCH: Frisch und fruchtig. GESCHMACK: Leicht, trocken, frisch und fruchtig SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Idealer Wein als Aperitif und gepaart mit Schalentieren,Kaese und Wurstwaren.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, sardischer Vino Spumante. Meine Empfehlung.Abfueller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien ### Sardische Kaesecreme pikant Artikelnummer: 8010686001224 Kategorie: Pecorino Hersteller: LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,Bortigali Bortigali (NU), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Sardische Kaesecreme pikant SORTE: sardische Kaesecreme - pikant - piccante.GESCHMACK: sardische Pecorinocreme aus Schafmilch. Urspruenglicher und leckerer kann Sardinien nicht sein.DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau und Oliven. BEURTEILUNG: Diese Pecorinocreme ist wuerzig und kraeftig im Geschmack. . Perfekt als Antipasti oder zu vielen Pastagerichten.ZUTATEN: Schafmilch, Wasser. Nach dem oeffnen gekuehlt lagern und innerhalb von drei Wochen verbrauchen. NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.):Brennwert: 877 KJ/ 211 Kcal,Fett: 17 gdavon gesaettigte Fettsaeuren 10 gKohlenhydrate: 0,6 g davon Zucker: 0,6 gProtein: 13 gSalz: 2,2 g Ursprungsland: Italien - Erzeuger: LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,700 08012 Bortigali (NU), Italien ### Sardische Kaesecreme dolce Artikelnummer: 8010686001248 Kategorie: Pecorino Hersteller: LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,Bortigali Bortigali (NU), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Sardische Kaesecreme suess - dolceSORTE: sardische Kaesecreme - dolce - suess.GESCHMACK: sardische Pecorinocreme aus Schafmilch. Urspruenglicher und leckerer kann Sardinien nicht sein.DAZU PASST: Z.B. einer unserer sardischen Rotweine, Pane Carrasau und Oliven. BEURTEILUNG: Diese Pecorinocreme ist mild und cremig im Geschmack. Perfekt als Antipasti oder zu vielen Pastagerichten.ZUTATEN: Schafmilch, Wasser. Nach dem oeffnen gekuehlt lagern und innerhalb von drei Wochen verbrauchen. NAeHRWERTDEKLARATION (ca. je 100gr.):Brennwert: 895 KJ/ 216 Kcal,Fett: 18 gdavon gesaettigte Fettsaeuren 13 gKohlenhydrate: 1,4 g davon Zucker: < 0,5 gProtein: 11,0 gSalz: 2,2 g Ursprungsland: Italien - Erzeuger: LACESA Soc. Coop. Arg. S.S. 129 km 95,700 08012 Bortigali (NU), Italien ### Aragosta Rosé DOC 2024 Artikelnummer: 8001487006549 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,68 EUR Beschreibung: Aragosta Rosé DOC REBSORTE:100% rote Alghero DOC TraubenMENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,356 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 3 gr. / Ltr., Restsaeure: 5,2 gr./ Ltr.FARBE: leuchtendes Rosé GERUCH: Frisch, von der richtigen Intensitaet und guter Finesse mit einer leichten Beerennote. GESCHMACK:Trocken, frisch, gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Geniessen Sie seinen trockenen, erfrischenden Geschmack, seinen strukturierten Koerper und sein herrlich fruchtiges Aroma. Die elegante Flasche des Weins verleiht jedem gedeckten Tisch einen Hauch von Klasse. Passt perfekt zu Salaten, Suppen, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten, Weichkaese oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASSRT:Passt perfekt zu Salaten, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Aperitiv- und Sommer-Wein. JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien ### Vign'Angena Capichera Vermentino di Gallura DOCG 2022: Ein Vermentino di Gallura DOCG der Spitzenklasse. Artikelnummer: 8032568670038 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Capichera Srl., Societa Agricola Arzachena, Strada Statale 427 della Gallura Centrale, 07026 Olbia SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 25,13 EUR Beschreibung: Vign'Angena Capichera Vermentino di Gallura DOCGREBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCG MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland: ItalienFARBE: Hellgelbe Farbe mit gruenlichen Reflexen.GERUCH: Reife Frucht, Orangenbluete, Iris, Ginster und Weissdorn, fruchtige Noten von gelbem Apfel, mineralisch im Abgang. Ein Vermentino di Gallura der Spitzenklasse. GESCHMACK: Trocken, leicht saeuerlich, klare mineralische Empfindungen, wuerzig, lang anhaltend, vollmundig - typisch fuer einen DOCG TOP-Vermentino.SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Meeresfruechte und Schalentiere im Allgemeinen. Sehr gut als Aperitif. .BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Vermentino di Gallura - Die Bezeichnung DOCG trifft es voll und ganz. Ein Superwein - Superiore. Das Anbaugebiet in der Gallura liegt zwischen 200 und 500 Meter ueber dem Meeresspiegel. Der Boden ist flach, stark durchlaessig und kaliumreichen. Abfueller: Capichera Srl., Societa Agricola Arzachena, Strada Statale 427 della Gallura Centrale, 07026 Olbia SS, Italien.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. ### Oster Colomba Bontà di Pula ai Frutti di Bosco Artikelnummer: 8053808000613 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,51 EUR Beschreibung: Ostercolomba aus Pula mit WaldfruechtenBEURTEILUNG: Der italienische Osterklassiker - Colomba von Bontà di Pula - fuer dieses Produkt werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet: Ausgewaehltes und zertifiziertes italienisches Mehl, konzentrierte bretonische Butter, die ausschliesslich aus frischer Kuhmilch hergestellt wird, 100% Eier von italienischen Bauernhoefen, dieselbe Mutterhefe, die wir seit ueber 50 Jahren verwenden, wird jeden Tag von unseren Konditoren aufgefrischt, ganze geschaelte Mandeln, hochwertige kandierte Zitrusschale (Orange, Zitrone und Zitrone). Was macht die Colomba artisan von Bonta di Pula so einzigartig: Die im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrungen, die Qualitaet und Echtheit der ausgewaehlten Rohstoffe und die Mutterhefe von ueber 50 Jahren, die unsere Konditoren jeden Tag mit Leidenschaft auffrischen, ermoeglichen es uns, eine hochwertige, ausgewogenen und echte handwerkliche hergestellte Colomba nach alten Traditionen zu produzieren. Drei Teigphasen mit einem langen natuerlichen Sauerteigfuehrung von ueber 30 Stunden Eine langsame natuerliche Trocknung von 12 Stunden, um die charakteristischen Aromen, Aromen und Weichheit unveraendert zu lassen. Unsere Produkte enthalten KEINE Konservierungsstoffe, Farbstoffe und GVO. BONTA 'DI PULA SEIT 1967SORTE: Colomba - klassischMENGE: 750 Gramm (Versandgewicht 1kg)GERUCH: Ein suesser, vanilliger Geruch.GESCHMACK: Suess und saftig, Geschmack von Rosinen und Vanille, wunderbar. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzanteZUTATEN: Weichweizenmehl, Zucker, Butter konzentrat (20%)(Milch), Waldfruechte (18% in variablene Anteilen: Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, Glucose Sirup, Fructose, Zucker, Zitronensaft)Glucose-Fructose-Sirup, Rosinen (10%), Eier Kategorie A (7%), Eigelb (3,5%), Natuerliche Hefe (auf Weizenmehl Basis) Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fetten pflanzlichen Ursprungs, VollMilchpulver, Traubenzucker, Salz, Aromen, Bierhefe. Die hervorgehobenen Zutaten, einschliesslich der glutenhaltigen Getreidearten, koennen Allergien oder Intoleranzen hervorrufen. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. NAeHRWERTDEKLARATION: Je 100gr: Brennwert: 1608 kj / 385 kcal Fett: 16,7 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 9,3 gr Kohlenhydrate: 50,7 gr davon Zucker 25,9 gr Eiweiss 6,0 gr Salz 0,43 grUrsprungsland: Italien - Inverkehrbringer: Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien ### Oster Colomba Bontà di Pula Cioccolato Fondante Artikelnummer: 8053808000682 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 20,51 EUR Beschreibung: Ostercolomba aus Pula mit dunkler SchokoladeBEURTEILUNG: Der italienische Osterklassiker - Colomba von Bontà di Pula - fuer dieses Produkt werden nur hochwertige Rohstoffe verwendet: Ausgewaehltes und zertifiziertes italienisches Mehl, konzentrierte bretonische Butter, die ausschliesslich aus frischer Kuhmilch hergestellt wird, 100% Eier von italienischen Bauernhoefen, dieselbe Mutterhefe, die wir seit ueber 50 Jahren verwenden, wird jeden Tag von unseren Konditoren aufgefrischt, ganze geschaelte Mandeln, hochwertige kandierte Zitrusschale (Orange, Zitrone und Zitrone). Was macht die Colomba artisan von Bonta di Pula so einzigartig: Die im Laufe der Zeit gesammelten Erfahrungen, die Qualitaet und Echtheit der ausgewaehlten Rohstoffe und die Mutterhefe von ueber 50 Jahren, die unsere Konditoren jeden Tag mit Leidenschaft auffrischen, ermoeglichen es uns, eine hochwertige, ausgewogenen und echte handwerkliche hergestellte Colomba nach alten Traditionen zu produzieren. Drei Teigphasen mit einem langen natuerlichen Sauerteigfuehrung von ueber 30 Stunden Eine langsame natuerliche Trocknung von 12 Stunden, um die charakteristischen Aromen, Aromen und Weichheit unveraendert zu lassen. Unsere Produkte enthalten KEINE Konservierungsstoffe, Farbstoffe und GVO. BONTA 'DI PULA SEIT 1967SORTE: Colomba - klassischMENGE: 750 Gramm (Versandgewicht 1kg)GERUCH: Ein suesser, vanilliger Geruch.GESCHMACK: Suess und saftig, Geschmack von Rosinen und Vanille, wunderbar. DAZU PASST: Zu jedem Espresso. Zu einem Moscato di Cagliari oder Doli vino frizzanteZUTATEN: Weichweizenmehl, Zucker, Butter konzentrat (20%)(Milch), dunkle Schokolade Perlen (20%) (Kakao Masse 54%, Zucker, Sonnenblumen Lecithin, natuerliches Vaniellearoma (Kakao min. 54%, Kakao Butter 29%)))Glucose-Fructose-Sirup, Rosinen (10%), Eier Kategorie A (7%), Eigelb (3,5%), Natuerliche Hefe (auf Weizenmehl Basis) Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fetten pflanzlichen Ursprungs, VollMilchpulver, Traubenzucker, Salz, Aromen, Bierhefe. Die hervorgehobenen Zutaten, einschliesslich der glutenhaltigen Getreidearten, koennen Allergien oder Intoleranzen hervorrufen. Kann Schalenfruechte und Soja enthalten. Kuehl und trocken lagern. NAeHRWERTDEKLARATION: Je 100gr: Brennwert: 1581 kj / 378 kcal Fett: 17,0 gr davon gesaettigte Fettsaeuren: 13,7 gr Kohlenhydrate: 47,6 gr davon Zucker 23,9 gr Eiweiss 6,8 gr Salz 0,43 grUrsprungsland: Italien - Inverkehrbringer: Bontà Di Pula dal 1967 La Forneria Strada Statale 195 Sulcitana, 09010 Pula CA, Italien ### Casar Datterini Tomaten 400gr Artikelnummer: 8003385310049 Kategorie: sardische Oliven & Tomaten Hersteller: Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 2,71 EUR Beschreibung: SORTE: Casar - Datterini - Dattel Tomaten aus Sardinien.MENGE:400 Gramm, Abtropfgewicht 240 Gramm. (Versandgewicht 0,5kg)ZUTATEN: Tomaten, Tomatensaft, Saeureregulator: Zitronensaeure, ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei. FARBE: sattes Rot.GESCHMACK: Perfekt fuer alle Sossen und Suppen geeignet. DAZU PASST: Z.B. Malloreddus und dazu ein Glas Cannonau.BEURTEILUNG: Diese sardischen Flaschentomanten schmecken nach der Sonne Sardiniens. Wunderbar. Wenn Sie mal wieder einen sardischen Klassiker auf den Tisch bringen moechten oder Ihre Urlauberinnerungen auffrischen.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 140 kj - 33 kcalFett: 0,3 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 5,9 gdavon Zucker: 4,0 gPortein: 0,8 g Salz: 0,01 g Ursprungsland: Italien Casar Srl. S.S. 196/D – KM 7,155 09038 SERRAMANNA (VS) Italien ### Bottarga Baffe 74 gr: Goldgelb, wuerzig und intensiv: Bottarga di Muggine veredelt Pasta, Salate oder Antipasti mit purem sardischen Geschmack. Artikelnummer: Baffe 74 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,37 EUR Beschreibung: Bottarga di Muggine Baffe 74 gr.SORTE: Bottarga di Muggine Baffe (ganzes Stueck) - sardischer, luftgetrockneter Bottarga (Meeraeschenrogen); eine Spezialitaet Sardiniens. Bottarga ist der "Parmesan des Meeres".(die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) Besonderheiten: 100 % Naturprodukt ohne Zusatzstoffe Reich an Proteinen und Omega-3-Fettsaeuren Traditionell hergestellt in Sardinien Intensiv, aromatisch, einzigartig MENGE: 74 Gramm im Vakuumbeutel. (Versandgewicht 0,150kg)ZUTATEN: Meeraeschenroggen, Salz. Nach dem oeffnen gekuehlt bei 0-3C° lagernGESCHMACK: Bottarga hat eine leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. Bottarga von der Meeraesche, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. Fein, salzig und mit einem intensiven Meeresaroma: Die Bottarga verfuehrt mit ihrem wuerzigen, leicht nussigen Geschmack und einer dezenten Jod-Note. Die Textur ist fest, aber schmelzend, und entfaltet am Gaumen ein komplexes, langanhaltendes Aroma – elegant, umami-reich und typisch mediterran.DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. Die Bottarga ist vielseitig und raffiniert: • Klassisch ueber Spaghetti gestreut – einfach mit Olivenoel, Knoblauch und Zitronenschale („Spaghetti alla Bottarga“) • Fein gerieben ueber Gemuese, Risotto oder Salate • In hauchduennen Scheiben mit Olivenoel und einem Spritzer Zitrone als Antipasto • Kombiniert mit Weisswein, Prosecco oder einem leichten Vermentino di SardegnaTipp: Ein kleiner Hauch genuegt – Bottarga ist purer Geschmack!BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. Die Bottarga di Muggine – auch bekannt als das „Gold Sardiniens“ oder "Parmesan des Meeres" – ist eine der edelsten Spezialitaeten der Insel Sardinien. Hergestellt aus dem Rogen der Meeraesche (Mugil cephalus), wird dieser nach traditioneller Methode von Hand gesalzen, gepresst und ueber Wochen luftgetrocknet. Das Ergebnis ist ein Produkt von unvergleichlicher Intensitaet und Eleganz – eine Delikatesse, die die Essenz des Mittelmeers in sich traegt.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1736 Kj/ 415 KcalFett: 28,0 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 7,9 g Kohlenhydrate: 1,0g davon Zucker: 0,0 gEiweiss: 39,7 gSalz: 2,4 g Ursprungsland: Italien. Meeraesche (lat. Mugil Cephalus),Fanggebiet: Pazifischer Ozean, FRO Zone 87, Fangart: Ringwandnetz.Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) ### Bottarga Baffe 72 gr Artikelnummer: Baffe 72 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,09 EUR Beschreibung: Bottarga di Muggine Baffe 74 gr.SORTE: Bottarga di Muggine Baffe (ganzes Stueck) - sardischer, luftgetrockneter Bottarga (Meeraeschenrogen); eine Spezialitaet Sardiniens. Bottarga ist der "Parmesan des Meeres".(die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 74 Gramm im Vakuumbeutel. (Versandgewicht 0,150kg)ZUTATEN: Meeraeschenroggen, Salz. Nach dem oeffnen gekuehlt bei 0-3C° lagernGESCHMACK: Bottarga hat eine leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. Bottarga von der Meeraesche, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1736 Kj/ 415 KcalFett: 28,0 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 7,9 g Kohlenhydrate: 1,0g davon Zucker: 0,0 gEiweiss: 39,7 gSalz: 2,4 g Ursprungsland: Italien. Meeraesche (lat. Mugil Cephalus),Fanggebiet: Pazifischer Ozean, FRO Zone 87, Fangart: Ringwandnetz.Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) ### Eingelegte sardische Austernpilze Artikelnummer: 8034055115831 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Eingelegte sardische AusternpilzeBEURTEILUNG: Diese sardische Austernpilze passen ausgezeichnet zu Linguini ruvidi und geriebenem Pecorino. SORTE: Funghi.ZUTATEN: Pilze (Pleorotus Ostreatus) 70 %, Sonnenblumenkernoel, Weinessig, Salz,Aromatische Pflanzen, Saeureregulator: Zitronen- und Milchsaeure, Antioxidans: Ascorbinsaeure. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahrenMENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Austernpilze sind eine typische sardische Spezialitaet. Ideal zu Spaghetti ruvidi oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 856 kJ / 205 kcal, Fett: 19 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,0 gr, Kohlenhydrate: 6,3 gr, davon Zucker: 1,5 gr, Eiweiss: 2,1 gr. Salz: 1,03 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Sugo Olive Artikelnummer: 8034055117729 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,63 EUR Beschreibung: Tomatensugo mit OlivenBEURTEILUNG: Dieser Tomatensugo mit Oliven passt ausgezeichnet zu Linguini ruvidi und geriebenem Pecorino. SORTE: Sugo con Olive.ZUTATEN: Tomatenpueree 80 %, Gruene Oliven (Bosana) 15,5 %, extra natives Olivenoel 3,4 %Zucker, Saeureregulator: Zitronensaeure. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und innerhalb von drei Tagen verbrauchen.MENGE: 300 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Dieser Sugo ist ein Gedicht. Ideal zu Spaghetti ruvidi oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 219 kJ / 53 kcal, Fett: 4,4 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,4 gr, Kohlenhydrate: 2,4 gr, davon Zucker: 2,0 gr, Eiweiss: 0,6 gr. Salz: 0,8 gr Ursprungsland: Italien. Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Eingelegte sardische Zucchini Artikelnummer: 8034055116128 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Eingelegte sardische ZucchiniBEURTEILUNG: Diese sardischen Zucchini passen ausgezeichnet zu Linguini ruvidi und geriebenem Pecorino, als Antipasti mit sardische Salsicchia. Aus den zarten und knusprigen Zucchini Sardiniens entstehen die Zucchini von Nonna, die ihren Namen von dem alten Rezept haben, das sie zu Hause zubereitet haben. Ihr Geschmack wird durch Petersilie und Knoblauch angereichert, was fuer einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur sorgt. Sie werden als Vorspeise oder zum Dekorieren origineller Canapés und herzhafter Kuchen verwendet.SORTE: Zucchine.ZUTATEN: Zucchini 64 %, Sonnenblumenkernoel, Sardellenpaste (Sardellen 78%, Salz, Olivenoel), aromatische Pflanzen, Weinessig, Salz, Saeureregulator: Zitronensaeure, Antioxidans: Ascorbinsaeure. Kuehl, trocken und vor Sonnenlicht geschuetzt aufbewahren. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und mit Oel bedeckt halten.MENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Zucchini della Nonna sind eine typische sardische Spezialitaet. Ideal zu Spaghetti ruvidi oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 702 kJ / 168 kcal, Fett: 16,8 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 6,3 gr, Kohlenhydrate: 6,3 gr, davon Zucker: 1,0 gr, Eiweiss: 1,1 gr. Salz: 0,52 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Eingelegte sardische Artischockenherzen Artikelnummer: 8043055116043 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,38 EUR Beschreibung: Eingelegte sardische Artischockenherzen BEURTEILUNG: Diese Artischockenherzen mit „Carciofo Spinoso di Sardegna DOP“ Aus den koestlichen Artischocken von Sinis, die nach strengen Vorschriften angebaut und sorgfaeltig ausgewaehlt werden, werden die Herzen der Artischocke Spinoso di Sardegna D.O.P. sind geboren. In kurzer Zeit gesammelt und verarbeitet, behalten sie ihre Knusprigkeit und ihren authentischen Geschmack.Perfekte Vorspeise oder Wuerze fuer den ersten und zweiten Gang.SORTE: Cuori di Carciofo saporiti.ZUTATEN: Artischocken „Carciofo Spinoso di Sardegna DOP“ 64 %, Sonnenblumenkernoel, Weinessig, Salz, Saeureregulator: ZitronensaeureAntioxidanz: Ascorbinsaeure. Kuehl, trocken und vor Sonnenlicht geschuetzt aufbewahren. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und mit Oel bedeckt halten.MENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Carciofo Spinoso di Sardegna DOP sind eine typische sardische Spezialitaet. Ideal zu Spaghetti ruvidi, als Antipasti, zu Fisch oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 484 kJ / 116 kcal, Fett: 7,2 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,0 gr, Kohlenhydrate: 11,2 gr, davon Zucker: 4,0 gr, Eiweiss: 1,5 gr. Salz: 2,22 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Eingelegte sardische Paprika Artikelnummer: 8034055116630 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 5,56 EUR Beschreibung: Eingelegte sardische PaprikaBEURTEILUNG: Diese sardische Paprika passen ausgezeichnet zu Pecorino, sardischem Brot oder in einen Salat. Die fleischigen gelben und roten Paprikaschoten stammen von den sonnigen Feldern Sardiniens und werden frisch verarbeitet, um einen tiefen, umhuellenden und zart suess-sauren Geschmack zu erhalten. Dieses Rezept bewahrt den unverfaelschten Geschmack hausgemachter Gerichte und ist eine perfekte Vorspeise oder Wuerze fuer originelle herzhafte Kreationen.SORTE: Peperone sardo misto.ZUTATEN: Parika suessauer 68%, Sonnenblumenkernoel, Weinessig, Salz,Saeureregulator: Zitronensaeure, Antioxidans: Ascorbinsaeure. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahrenMENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Paprika sind eine typische sardische Spezialitaet. Ideal als Antipasto oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 152 kJ / 36 kcal, Fett: 0,3 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,1 gr, Kohlenhydrate: 7,4 gr, davon Zucker: 5,8 gr, Eiweiss: 1,0 gr. Salz: 0,76 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Eingelegte sardische Artischockenviertel Artikelnummer: 8034055114018 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,38 EUR Beschreibung: Eingelegte sardische Artischockenviertel BEURTEILUNG: Diese Artischockenviertel mit „Carciofo Spinoso di Sardegna DOP“ Aus den koestlichen Artischocken von Sinis, die nach strengen Vorschriften angebaut und sorgfaeltig ausgewaehlt werden, werden die Herzen der Artischocke Spinoso di Sardegna D.O.P. sind geboren. In kurzer Zeit gesammelt und verarbeitet, behalten sie ihre Knusprigkeit und ihren authentischen Geschmack.Perfekte Vorspeise oder Wuerze fuer den ersten und zweiten Gang.SORTE: Spicchii di CarciofoZUTATEN: Artischocken „Carciofo Spinoso di Sardegna DOP“ 64 %, Sonnenblumenkernoel, Weinessig, Salz, Saeureregulator: ZitronensaeureAntioxidanz: Ascorbinsaeure. Kuehl, trocken und vor Sonnenlicht geschuetzt aufbewahren. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und mit Oel bedeckt halten.MENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Carciofo Spinoso di Sardegna DOP sind eine typische sardische Spezialitaet. Ideal zu Spaghetti ruvidi, als Antipasti, zu Fisch oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 484 kJ / 116 kcal, Fett: 7,2 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,0 gr, Kohlenhydrate: 11,2 gr, davon Zucker: 4,0 gr, Eiweiss: 1,5 gr. Salz: 2,22 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Eingelegter sardischer Blumenkohl Artikelnummer: 8034055115817 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Eingelegter sardischer BlumenkohlBEURTEILUNG: Dieser sardische Blumenkohl, der auf den Feldern von Sinis geerntete Blumenkohl ist besonders suess und gewuerzt nach dem klassischen Rezept der sardischen Tradition, einer delikaten Gewuerzmischung und sorgfaeltiger Zubereitung, die dem Blumenkohl einen koestlichen Geschmack und Knusprigkeit verleiht. Eine ausgezeichnete Vorspeise, als waere sie hausgemacht.. SORTE: Cavolfiori.ZUTATEN: Blumenkohl 65 %, Sonnenblumenkernoel, Peperoni, aromatische Pflanzen, Weinessig, Salz, Saeureregulator: Zitronen- und Milchsaeure. Kuehl, trocken und vor Sonnenlicht geschuetzt aufbewahren. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und mit Oel bedeckt halten.MENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Dieser Blumenkohl ist eine Zierde fuer jeden Antipastiteller. Eine typische sardische Spezialitaet. Ideal zu Oliven, Salsicchia und ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 536 kJ / 128 kcal, Fett: 10,5 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,0 gr, Kohlenhydrate: 3,4 gr, davon Zucker: 3,0 gr, Eiweiss: 5,0 gr. Salz: 1,0 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Eingelegte Zwiebeln suesssauer Artikelnummer: 8034055116777 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,43 EUR Beschreibung: Eingelegte Zwiebeln suessauerBEURTEILUNG: Die Fruehlingszwiebeln in Borettane-Qualitaet, ein einzigartiger Geschmack, der durch die zarte suess-saure Wuerze noch spezieller wird, sind eine perfekte Vorspeise und ein Aperitif und begleiten und bereichern erste Gaenge mit Fleisch oder Fisch..SORTE: Cipolle borettane in agrodolce.ZUTATEN: Zwiebeln 67 %, Weinessig, Salz, Zucker, Sonnenblumenoel, Antioxidant: Zitronensaeure und Ascorbinsaeure, Saeureregulator: Milchsaeure. Kuehl, trocken und vor Sonnenlicht geschuetzt aufbewahren. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und mit Oel bedeckt halten.MENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese leckeren Zwiebeln sind eine Zierde fuer jeden Antipastiteller. Eine typische sardische Spezialitaet. Ideal zu Oliven, Salsicchia und ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 213 kJ / 51 kcal, Fett: 1,7 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 0,3 gr, Kohlenhydrate: 6,6 gr, davon Zucker: 6,6 gr, Eiweiss: 0,9 gr. Salz: 1,6 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Eingelegte sardischer Auberginen Artikelnummer: 8034055116111 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Eingelegte sardische AuberginenBEURTEILUNG: Die koestlichen Auberginen Sardiniens, fachmaennisch nach Omas Rezept zubereitet. Ihr Geschmack wird durch eine Mischung einfacher und delikater Gewuerze verstaerkt, die harmonisch kombiniert werden, um einen umhuellenden und schmackhaften Geschmack zu schaffen. Sie werden als Vorspeise oder zum Dekorieren origineller Canapés und herzhafter Kuchen verwendet.SORTE: Melanzane.ZUTATEN: Aubergine 63 %, Sonnenblumenkernoel, getrocknete Tomaten, aromatische Pflanzen, Weinessig, Salz, Saeureregulator: Zitronensaeure, Antioxidant: Ascorbinsaeure.Kuehl, trocken und vor Sonnenlicht geschuetzt aufbewahren. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahren und mit Oel bedeckt halten.MENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Auberginen sind eine Zierde fuer jeden Antipastiteller. Eine typische sardische Spezialitaet. Ideal zu Oliven, Salsicchia und ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 537 kJ / 128 kcal, Fett: 7,8 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 3,0 gr, Kohlenhydrate: 13,6 gr, davon Zucker: 6,6 gr, Eiweiss: 0,9 gr. Salz: 0,46 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### Bottarga Baffe 82gr Artikelnummer: Baffe 82 Kategorie: Bottarga Hersteller: Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,50 EUR Beschreibung: Bottarga di Muggine Baffe 80 gr. SORTE: Bottarga di Muggine Baffe 80 gr (ganzes Stueck) - sardischer, luftgetrockneter Bottarga (Meeraeschenrogen); eine Spezialitaet Sardiniens. Bottarga ist der "Parmesan des Meeres".(die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 80 Gramm im Vakuumbeutel. (Versandgewicht 0,150kg) ZUTATEN: Meeraeschenroggen, Salz - nach dem oeffnen gekuehlt bei 0-3C° lagern GESCHMACK: Bottarga hat eine leicht salzigen und wuerzigen Geschmack. Bottarga von der Meeraesche, dafuer ist Sardinien weltweit bekannt. DAZU PASST: Spaghetti, Risotto oder als Salat mit Staudensellerie. BEURTEILUNG: Wer Meeresfruechte mag wird diese sardische Spezialitaet lieben. NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1800 Kj/ 430 Kcal Fett: 28,5 g davon gesaettigte Fettsaeuren: 9,0 g Kohlenhydrate: 2,4g davon Zucker: 0,6 g Eiweiss: 41,0 g Salz: 2,53 g Ursprungsland: Italien. Meeraesche (lat. Mugil Cephalus), Fanggebiet: Pazifischer Ozean, FRO Zone 87, Fangart: Ringwandnetz. Sarda Affumicati s.r.l.- Loc. Sa Colombera- 09010 Buggerru (CI) ### Spumante Etichetta nera Sacchetto Millesimato extra dry Artikelnummer: 8005172003417 Kategorie: Italienisches Hersteller: Sacchetto Srl. Via Roma 44 35010 Trebaseleghe (PD), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 7,98 EUR Beschreibung: Spumante Etichetta nera Sacchetto Millesimato extra dryREBSORTE: 50% Glera, 30% Verduzzo, 20% Pinot BiancoMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,52kg)ALKOHOLGEHALT: 11,0 % vol., enthaelt Sulfite. Restsaeure: 5,8 gr/ltr., Restzucker: 12 gr/ltr. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: ItalienFARBE: Zartes strohgelb mit gruenlichem Funkeln.GERUCH: Frisch, fruchtig, saftig und blumig. Geschmack nach reifen Aepfeln, Birnen und Akazienbluete. GESCHMACK: Leicht, trocken, beschwingt - Typisch Spumante. Ideal als Apertif SERVIERTEMPERATUR: 6-8°C. DAZU PASST: Zu Meeresfruechten oder einem sommerlichen Salat. Perfekt zum anstossen - klassischer Prosecco - perfekt fuer jede Feier - oder fuer einen Aspide Spritz (3 Teile Prosecco, 1 Teil Aspide Aperitivo, 1 Teil Mineralwasser oder Soda, Eiswuerfel und eine Orangenscheibe)BEURTEILUNG: Ein klassischer Prosecco. Abfueller: Sacchetto Srl. Via Roma, 44, 35010 Trebaseleghe PD, Italien ### Spinello Assoluto Artikelnummer: 8005765972571 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,72 EUR Beschreibung: Spinello Spritz - Aperitiv aus SardinienSORTE: Der Spinello Spritz von Silvio Carta ist nicht traditionell, sondern einmalig. Spinello Spritz ist ein authentischer und wilder Aperitiv aus Sardinien. Der Name basiert auf einzigartigen Zutaten: Spirulina, hergestellt in einem so unkonventionellen Smaragd und Olivenoel mit eigener Persoenlichkeit und aeusserst aromatischem Charakter.Sie koennen es ganz einfach verwenden: 50 ml Spinello Spritz und 50 ml Tonic Water, serviert mit leichtem Eis. MENGE: 1,0 Liter. ALKOHOLGEHALT:11,0% vol.FARBE: Smaragdblau - wie das Meer um Sardinien.GERUCH: In der Nase offenbart es ein frisches und wildes Bouquet: sonnige Zitrusfruechte, spontanes Erbe der mediterranen Macchia, ein balsamischer und faszinierender Hauch von Beeren und Algen.GESCHMACK: Am Gaumen ist er lebendig und erfrischend, mit einer subtilen Bitternote, die zwischen der Suesse der sardischen Orange und einem salzigen Akzent tanzt, der an Meeresbrise erinnert. Der Abgang ist lang, mit Noten von Zitrusschalen und einer absorbierenden Mineralitaet. SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4°C (am Besten aus dem Eisschrank). DAZU PASST: Tonicwater, ein paar Orangenzesten und ein, vielleicht auch zwei Eiswuerfel.BERURTEILUNG: „Spinello“ erinnert an Spirulina, das Cyanobakterium, aus dem das Phycocyanin gewonnen wird und dem Spinello seinen einzigartigen Farbton verleiht - wie das Meer Sardiniens - smardagblau. Unvergleichlich fuer alle die das Besondere suchen. ### Eingelegte sardische Karden - Cardi Artikelnummer: 8034055115862 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Sa Marigosa Società Consortile a r.l. S.P. 7 Riola900 09070 Riola Sardo (OR) Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 6,50 EUR Beschreibung: Eingelegte sardische Karden - Cardi (Distel)BEURTEILUNG: Diese sardischen Cardi / Disteln sind ein einzigartiges und originelles Produkt der sardischen Tradition und entstehen durch das geschickte Schneiden der Artischockenpflanze vor der Fruchtbildung. Sie sind eine ausgezeichnete Vorspeise, die perfekt zu rotem und weissem Fleisch passt, und eine besondere Wuerze fuer erste Gaenge wie kalte Pasta und Reissalate..SORTE: Cardi.ZUTATEN: Cardi 58%, Aromatische Pflanzen, Chili, Weinessig, Salz,Saeureregulator: Zitronen- und Milchsaeure, Antioxidans: Ascorbinsaeure. Nach dem Oeffnen im Kuehlschrank aufbewahrenMENGE: 280 gr, (Versandgewicht 0,5kg)GESCHMACK: Diese Cardi sind eine typische sardische Spezialitaet. Ideal als Antipasto oder auf ein Stueck Pane Carasau. DAZU PASST: Zu jedem Pane Carasau oder Pane Guttiau, einem Glas sardischer Wein oder zu Pasta.NAeHRWERTDEKLARATION: Durchschnittlich je 100gr: Brennwert: 761 kJ / 182 kcal, Fett: 16,6 gr, davon gesaettigte Fettsaeuren: 2,8 gr, Kohlenhydrate: 6,8 gr, davon Zucker: 2,4 gr, Eiweiss: 1,3 gr. Salz: 1,73 gr Ursprungsland: Italien. Sa Marigosa Società Consortile a r.l., S.P. 7 km 5,900 09070 Riola Sardo (OR) - Italien ### L'Imu Limoncello Benalonga Artikelnummer: 8032754780060 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Distilleria Tremontis SS 131 Carlo Felice, 09070 Paulilatino OR, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 16,72 EUR Beschreibung: L'Imu Limoncello BenalongaSORTE: Der Limoncino ist ein wunderbarer sardischer Likoer. In den Zitronenhainen auf Sardinien sind die gelben Zitronen wie winzige Sonnen in einem Kosmos von Fruechten. Um den wunderbaren Geschmack einzufangen werden die duftenden Zitronen einige Tage in Alkohol eingelegt. dann werden werden ausschliesslich Zucker und Wasser zugefuegt. Das Ergebnis ist ein koestlicher Likoer mit einem frischen, angenehmen und unverwechselbaren Geruch und Geschmack. Am besten, wenn gekuehlt serviert.MENGE: 0,70 Liter. (Versandgewicht 1,412kg)ZUTATEN: Wasser, Wasser Alkohol extrakt von Zitronenschale (25%), Zucker, natuerliche Aromen.AKOHOLGEHALT:28% vol. Ursprungsland: ItalienFARBE: Helles, transparentes gelb.GERUCH: Feiner Duft nach Zitronen.GESCHMACK: Suesslich und erinnert an einen Spaziergang in einem Zitronenhain. (wenn er kalt serviert wird, leicht zaehfluessig). SERVIERTEMPERATUR: -2 - -4C (am Besten aus dem Eisschrank) in grossartiger Limoncino, DAZU PASST: Espresso - bei uns natruerlich La Tazza d'oro, der beste Espresso aus Sardinien.BERURTEILUNG: Was fuer ein grossartiger Limoncino, tief durchatmen und geniessen. Unvergleichlich ABFUeLLER: Distilleria Liquorificio Tremontis SS 131 Carlo Felice, 09070 Paulilatino OR, Italien. ### Birra Ichnusa cruda 0,33l: Superior Taste Award 2024 Anima Sarda Artikelnummer: 8006890625578 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Heineken Italia S.P.A. - Localita' Macchiareddu - 09134 Cagliari (CA), Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 1,64 EUR Beschreibung: Birra Ichnusa cruda 0,33l Flasche - Kultbier aus SardinienGESCHMACK: Dieses Bier ist fuer mich Urlaubserinnerung pur. Das Meer rauscht, ein leichter Wind geht und das Thermometer zeigt 27 C°. La "anima sarda". Dies Ichnusa "cruda" ist herber als das klassische Ichnusa und ist zum 100ten Geburtstag der Ichnusa Brauerei eine Wiederauflage. DAZU PASST: Abendstimmung am Strand. Wenn der gerade nicht in der Naehe ist ein paar Urlaubsfotos, Tiziano Ferro und z.B. Salamie, Oliven und Pecorino. BEURTEILUNG: Das sardische Bier, La bella Bionda. Auszeichnung: Certificate of Excellence bei der Brussels Beer Challenge 2015 & 2024AKOHOLGEHALT: 4,90% vol.SORTE: Birra Ichnusa, Ursprungsland: ItalienMENGE: 1 Flasche á 0,33 Ltr. , (Versandgewicht je Flasche 0,55kg)ZUTATEN: Quellwasser, Hopfen, Mais und Gerstenmalz. ### Grappa di Turriga Artikelnummer: 8032754780220 Kategorie: Italienisches Hersteller: Argiolas Spa, Via Roma, 28/30, 09040 Serdiana CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 41,97 EUR Beschreibung: Grappa Veneta di Pura VinacciaSORTE: Grappa aus Italien - klassisch aus ausgewaehlten Rebsorten aus dem Veneto. MENGE: 1 Liter. (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 40% vol.Ursprungsland: ItalienFARBE: kristallklar .GERUCH: Intensiv und anhaltend mit fruchtigen Noten. GESCHMACK: Weich und rund mit Noten von reifen Trauben, Abgang aromatisch und suesslich. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C . DAZU PASST: Espesso, ein gemuetlicher Abend mit Freunden.BERURETILUNG: Italienischer Klassiker,Tresterbrand. Einfach genial: italienischer Grappa! ### Aragosta Rosé Vino Spumate brut Artikelnummer: 8001487002503 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Aragosta Rosé Vino Spumante Brut REBSORTE: gemischte rote Trauben.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,356 kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 11 gr. / Ltr., Restsaeure: 5,8 gr./ Ltr.FARBE: Zartes Rosa mit kupferfarbenen Reflexen.GERUCH: Zarte Noten von Walderdbeeren und Kirschen mit ausgepraegten und intensiven blumigen Noten. GESCHMACK:Trocken, frisch, gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Geniessen Sie seinen trockenen, erfrischenden Geschmack, seinen strukturierten Koerper und sein herrlich fruchtiges Aroma. Die elegante Flasche des Weins verleiht jedem gedeckten Tisch einen Hauch von Klasse. Passt perfekt zu Salaten, Suppen, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten, Weichkaese oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASSRT:Passt perfekt zu Salaten, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. BEURTEILUNG:Ein wunderbarer Aperitiv- und Sommer-Wein. Der Aragosta Rosé Brut ist ein Sekt aus der beruehmten Aragosta-Linie, der durch sanftes Pressen der roten Trauben gewonnen wird, die in den Weinbergen von Alghero zwischen den Ortschaften Santa Maria La Palma, Guardia Grande und Sa Segada angebaut werden. Die Trauben werden nach der Charmat-Methode vinifiziert, um ein frisches, leichtes und duftendes Produkt zu erhalten.Er hat eine zarte rosa Farbe, einen delikaten Duft nach Walderdbeeren und Kirschen und einen wuerzigen, salzigen Geschmack.Ein Bestseller in ganz Italien, der zu Mittag- und Abendessen, Aperitifs und zum Anstossen mit Familie und Freunden passt.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien ### Aragosta Vino Spumate brut Artikelnummer: 8001487006068 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Aragosta Vino Spumante Brut REBSORTE: gemischte weisse Trauben.MENGE:0,75 Liter (Versandgewicht 1,356 kg)ALKOHOLGEHALT: 11,5% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 12 gr. / Ltr., Restsaeure: 5,4 gr./ Ltr.FARBE: blasses Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage GERUCH: Frisch, von der richtigen Intensitaet und guter Finesse mit einer leichten Beerennote. GESCHMACK:Trocken, frisch, gut strukturiert und delikat fruchtig. Schoene, feine Saeure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Geniessen Sie seinen trockenen, erfrischenden Geschmack, seinen strukturierten Koerper und sein herrlich fruchtiges Aroma. Die elegante Flasche des Weins verleiht jedem gedeckten Tisch einen Hauch von Klasse. Passt perfekt zu Salaten, Suppen, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten, Weichkaese oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST:Passt perfekt zu Salaten, Pasta mit Meeresfruechten, Pesto-Gerichten oder anderen Fisch- und Schalentierspezialitaeten. BEURTEILUNG:Aragosta Brut ist ein Schaumwein, der aus weissen Trauben nach der Charmat-Methode hergestellt wird. Er hat eine blasse strohgelbe Farbe, eine feine und anhaltende Perlage, einen intensiven, blumigen Duft mit Noten von Brotkruste und einen frischen Geschmack mit langem, anhaltendem Abgang.Dieser Sekt steht fuer das Unternehmen fuer die Begegnung zwischen alten und neuen Generationen von Winzern, die gemeinsam einen Weg des Wachstums, der Kontinuitaet und der Anerkennung fuer die Linie Aragosta beschreiten, ein historisches Label der sardischen Weinlandschaft und darueber hinaus. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina Santa Maria la Palma Via Zirra, 07041 Santa Maria La Palma SS, Italien ### Fusilli Artikelnummer: 8051160730209 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Pastificio Graziano Via Starze, 83030 Manocalzati AV, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Fusilli - italienische PastaSORTE: Fusilli - Pasta - traditionell mit Bronzeformen aus bestem, italienischem Hartweizen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo.Diese kurzen "Loeckchen" Roehren Nudelform sieht aus wie handgemacht. Rezepte wie Fusilli mit Kichererbsen und Miesmuscheln oder Fusilli mit Zucchini und Raeucherlachs oder Fusilli al tegamino sind meine Empfehlung. VERPACKUNG: Die Fusilli werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. Dunkle und trocken lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Pasta Rezepte finden Sie hier unter Rezepte / Neuigkeiten). DAZU PASST: Cannonau.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind diese Fusilli dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen und schmeckt saftiger.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1492 kj, 352 kcal, Fett: 0,5 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,3 gKohlenhydrate: 74 gdavon Zucker: 1,8 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien. Pastificio Graziano srl. Via Starze, 83030 Manocalzati AV, Italien ### Penne Rigate Artikelnummer: 8051160730186 Kategorie: Fregola, Pasta & Reis Hersteller: Pastificio Graziano Via Starze, 83030 Manocalzati AV, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 3,27 EUR Beschreibung: Penne rigate - italienische PastaSORTE: Penne rigate - Pasta - traditionell mit Bronzeformen aus bestem, italienischem Hartweizen hergestellt - Pasta trafilata al bronzo.Diese kurzen Roehren Nudelform mit Rillen und schraegem Anschnitt sind ein italienischer Pasta Klassiker. Rezepte wie Penne al baffo oder Penne all'arrabbiata sind meine Empfehlung. VERPACKUNG: Die Penne rigate werden originalverpackt an unsere Kunden versendet. MENGE: 0,500 kg (Versandgewicht 0,6kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Wasser. Dunkle und trocken lagern.FARBE: helles gelb.GESCHMACK: Ist am besten fuer Sossen geeignet, die eine festere, zaehfluessige Konsistenz haben. (Rezepte finden Sie hier unter Rezepte). DAZU PASST: Cannonau.BERURTEILUNG: Wenn Sie mal etwas anderes auf den Tisch bringen moechten sind diese Penne rigate dazu bestens geeignet. Durch das traditionelle Herstellungsverfahren mit Bronzeformen (Trafilata al bronzo) ist die Oberflaeche der Pasta rauher als bei konventionell hergestellter Pasta. So kann die Nudel mehr Sugo aufnehmen und schmeckt saftiger.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1492 kj, 352 kcal, Fett: 0,5 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0,3 gKohlenhydrate: 74 gdavon Zucker: 1,8 g Protein: 13 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien. Pastificio Graziano srl. Via Starze, 83030 Manocalzati AV, Italien ### Meersalz - Acquadalmar Spray Artikelnummer: 8031962012116 Kategorie: Gewuerze und Meersalz Hersteller: Soc. Agricola Montespada srlLoc. Giunchizza, 07038 Trinità d'Agultu e Vignola SS, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,58 EUR Beschreibung: Meersalzspray - Sale dolce - Sale di PapiBEURTEILUNG: Meersalz verfeinert alle Speisen. Das Meersalz Spray wird im Gegensatz zu Salinensalz nicht chemisch gereinigt sondern enthaelt wichtige Mineralien wie Magnesium. Mikrogefiltert und keinfrei durch UV Behandlung.MENGE: 0,2 ltr. (Versandgewicht 0,5 kg).INHALTSTOFFE: Reines, mittelgrobes Meersalz.GESCHMACK: Diese Salz entfaltet den Geschmack von Speisen auf besondere Weise. DAZU PASST: Wunderbar zu jedem Gericht mit Schweinefleisch (insbesondere Spanferkel, gegrilltem Fleisch, Suppen und Salate). Ein Kuechengedicht. Extra vergines Olivenoel, etwas suesses Salz und ein Stueck Weissbrot. So simpel kann Genuss sein.NAeHRWERTDEKLARATION: Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 0 kj, 0 kcal, Fett: 0 gdavon gesaettigte Fettsaeuren: 0 gKohlenhydrate: 0 gdavon Zucker: 0 g Protein: 0 gSalz: 0 g Ursprungsland: Italien. Soc. Montespada Loc. Giunchizza, 07038 Trinità d'Agultu e Vignola SS, Italien ### Vernacchia Essig - Aceto di vino Vernacchia Artikelnummer: 8000148001350 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: ACETIFICIO SPIGA snc Via dei Tigli, 6, 09134 Cagliari CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Vernacchia Essig - Aceto di Vino VernacchiaBEURTEILUNG: Grossartig - schlicht Basic fuer die Kueche. Vernaccia-Weinessig wird ausschliesslich aus Vernaccia-Wein aus dem Tirso-Tal (Oristano-Sardinien) hergestellt.Es zeichnet sich durch das Aroma des Rohstoffs aus, aus dem es stammt, den intensiven Geruch und die bernsteinfarbene Farbe.Das Produkt reift ueber 5 Jahre in speziellen Faessern, um das Produkt zu verfeinern und einzigartig und unvergesslich zu machen. Typisches sardisches Produkt.Der Gesamtsaeuregehalt betraegt 7,5 %ZUTATEN: Wein Antioxidationsmittel E224, enthaelt Sulfite, 7,5% Saeure, Ursprungsland ItalienMENGE: 0,25 Liter (Versandgewicht 1,0 kg) Glasflasche mit Haenkel FARBE: Helles gelb. GERUCH: Milder Essigton.GESCHMACK: Einmalig, bereits die roemischen Legionaere benutzten Essig gemischt mit Wasser als Erfrischungsgetraenk.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Weissweinessig ist ausgezeichnet fuer Salate, zu Suppen und viele Gerichte der italienischen KuecheHersteller: ACETIFICIO SPIGA snc Via dei Tigli, 6, 09134 Cagliari CA, Italien ### Weinessig mit Mirto - Aceto di vino al Mirto di Sardegna Artikelnummer: 8000148001107 Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: ACETIFICIO SPIGA snc Via dei Tigli, 6, 09134 Cagliari CA, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 8,36 EUR Beschreibung: Vernacchiaessig - Aceto di Vino al Mirto di SardegnaBEURTEILUNG: Grossartig Der mit sardischer Myrte aromatisierte Weinessig wird durch Essigsaeuregaerung erlesener Weissweine hergestellt. Sein Aussehen ist klar und brillant, die Farbe ist hell rubinrot. Der Geruch ist charakteristisch, intensiv, angenehm essig mit Noten von mediterraner Macchia. Der Geschmack ist angenehm essig mit einem charakteristischen Nachgeschmack von sardischer MyrteDer Gesamtsaeuregehalt betraegt 6 %ZUTATEN: Wein Antioxidationsmittel E224, enthaelt Sulfite, 6,0 5% Saeure, Ursprungsland ItalienMENGE: 0,25 Liter (Versandgewicht 1,0 kg) Glasflasche mit Haenkel FARBE: Sattes rosé. GERUCH: Milder Essigton.GESCHMACK: Einmalig, bereits die roemischen Legionaere benutzten Essig gemischt mit Wasser als Erfrischungsgetraenk.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Weinessig ist ausgezeichnet fuer Salate, zu Suppen und viele Gerichte der italienischen KuecheHersteller: ACETIFICIO SPIGA snc Via dei Tigli, 6, 09134 Cagliari CA, Italien ### Krikel lá Krakel Riesling lieblich 2024 Artikelnummer: WR-RIESLING Kategorie: Geschenke Hersteller: Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,92 EUR Beschreibung: Krikel lá Krakel - Riesling lieblichREBSORTE: Riesling - Deutscher QualitaetsweinMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 8,5% vol. Allergene: Sulfite, Ursprungsland DeutschlandFARBE:Hellgelb mit gruenen Reflexen.GERUCH: Noten von Melone und Stachelbeeren.GESCHMACK:Fruchtig, wuerzig und aromatisch im Geschmack. Lieblich, sueffig. SERVIERTEMPERATUR:8-10°C. DAZU PASST:Der Krikel lá Krakel weiss 2024 ist ideal als Begleiter zu sommerlichen Salaten, gegrilltes Gemuese, Caprese oder Meeresfruechte. BEURTEILUNG: Einer unser Gaumenfreund in der Familie, der Krikel lá Krakel, ist ein suesser Genuss fuer alle, die fruchtige Weine lieben. Der Geschmack erweckt Vorfreude auf den Sommer und jedes Wochenende.Dieser Cuvée entfuehrt uns, wenn kalt serviert, auf schoene Gartenpartys mit Freunden oder ans Lagerfeuer auf der Ranch.Lass dich von diesem fruchtig-suessen Wein verzaubern und geniess die aufregende Atmosphaere, die er mit sich bringt. Der Krikel lá Krakel ist die perfekte Ergaenzung fuer gesellige Zusammenkuenfte und gemuetliche Abende im Freien.Abfueller: D-RP 587 228 - abgefuellt fuer WeinRanch An der Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark ### Rivaner 2024 Artikelnummer: 102 Kategorie: Geschenke Hersteller: Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 15,97 EUR Beschreibung: RIVANER REBSORTE: Rivaner - Deutscher QualitaetsweinMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol. Allergene: Sulfite, Ursprungsland DeutschlandFARBE: Hellgelb mit gruenen Reflexen.GERUCH: Noten von Melone und Stachelbeeren.GESCHMACK: Wuerzig und aromatisch im Geschmack. Leicht herb, sueffig. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Der RIVANER ist ideal als Begleiter zu sommerlichen Salaten, gegrilltes Gemuese, Caprese oder Meeresfruechte. BEURTEILUNG: Der RIVANER der WeinRanch ist ein echter Bestseller und steht nicht ohne Grund an erster Stelle. Probieren Sie unseren RIVARIVANER erzeugt er in kuerzester Zeit Weinliebhaber auf der ganzen Welt. Die Trauben fuer unseren RIVANER werden sorgfaeltig ausgewaehlt und schonend verarbeitet, um den puren Geschmack zu bewahren.Dieser Wein ist perfekt geeignet, um besondere Anlaesse zu feiern oder einfach nur einen entspannten Abend zu geniessen. Probieren Sie unseren RIVANER und entdecken Sie selbst, warum er so beliebt ist.Abfueller: D-RP 587 228 - abgefuellt fuer WeinRanch An der Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark ### Happy Ranch Riesling feinherb 2024 Artikelnummer: 103 Kategorie: Geschenke Hersteller: Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,34 EUR Beschreibung: Happy Ranch Riesling feinherb REBSORTE: Riesling - Deutscher QualitaetsweinMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 12,0% vol. Allergene: Sulfite, Ursprungsland DeutschlandFARBE: Hellgelb mit gruenen Reflexen.GERUCH: Noten von Melone und Stachelbeeren.GESCHMACK: Wuerzig und aromatisch im Geschmack. Leicht herb, sueffig. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Der Happy Ranch ist ideal als Begleiter zu sommerlichen Salaten, gegrilltes Gemuese, Caprese oder Meeresfruechte. BEURTEILUNG: Der Happy Ranch der WeinRanch schafft die perfekte Balance zwischen trocken und lieblich und vereint so die beiden Welten des Weins.Egal ob du trockene oder liebliche Weine bevorzugst, in unserem Happy Ranch finden sowohl Weinliebhaber als auch Weinliebhaberinnen ihre Erfuellung.Dieser einzigartige Wein schafft eine Bruecke zwischen den unterschiedlichen Geschmaeckern und bringt Wein-Trinker zusammen, wenn sie sich uneinig sind.Geniess die Vielfalt und Ausgewogenheit unseres Happy Ranch, der fuer puren Genuss und Harmonie steht.Abfueller: D-RP 587 228 - abgefuellt fuer WeinRanch An der Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark ### Secco trocken 2024 Artikelnummer: 104 Kategorie: Geschenke Hersteller: Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 12,18 EUR Beschreibung: Secco trocken REBSORTE: Risling - Deutscher Perlwein mit zugesetzter KohlensaeureMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 10,5% vol. Allergene: Sulfite, Ursprungsland DeutschlandFARBE: Hellgelb mit gruenen Reflexen.GERUCH: Noten von Melone und Stachelbeeren.GESCHMACK: Wuerzig und aromatisch im Geschmack. Trocken, sueffig. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Der secco trocken ist ideal als Begleiter zu sommerlichen Salaten, gegrilltes Gemuese, Caprese oder Meeresfruechte. BEURTEILUNG: Der Secco der WeinRanch ist der perfekte Begleiter fuer jeden besonderen Moment.Ob als prickelnder Empfang bei Feiern und Festen oder als eleganter Toast zu besonderen Anlaessen - unser Perlwein schenkt dir unvergessliche Augenblicke.Verliebe dich in das sprudelnde Gefuehl der Leidenschaft, das dieser Secco verstroemt und geniesse jeden Schluck in vollen Zuegen.Mit seinem fruchtig-frischen Geschmack und seiner feinen Perlage ist unser Secco ein Muss fuer alle Liebhaber von perlenden Weinen. Lass dich von unserem Secco verzaubern und erlebe unvergessliche Genussmomente.Abfueller: D-RP 587 228 - abgefuellt fuer WeinRanch An der Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark ### Drei Cuvée trocken 2024 Artikelnummer: 105 Kategorie: Geschenke Hersteller: Weingut zur Ranch An den Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,45 EUR Beschreibung: Drei Cuvée trocken REBSORTE: Riesling, Mueller-Thurgau, Sauvignac - Deutscher QualitaetsweinMENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)ALKOHOLGEHALT: 10,5% vol. Allergene: Sulfite, Ursprungsland DeutschlandFARBE: Hellgelb mit gruenen Reflexen.GERUCH: Noten von Melone und Stachelbeeren.GESCHMACK: Wuerzig und aromatisch im Geschmack. Leicht herb, sueffig. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C. DAZU PASST: Der Drei Cuvée trocken ist ideal als Begleiter zu sommerlichen Salaten, gegrilltes Gemuese, Caprese oder Meeresfruechte. BEURTEILUNG: Der Drei Cuvée trocken der WeinRanch aus der Wedemark ist der perfekte Begleiter fuer entspannte Abende in geselliger Runde.Mit seiner trockenen Art und seinem ernsthaften Charakter passt er ideal zu gemuetlichen Anlaessen und verleiht jedem Geniesser ein Gefuehl von Entspannung.Ein Glas unserer DREI rundet den Abend harmonisch ab und sorgt fuer die ultimative Entspannung. Geniess diesen Wein in guter Gesellschaft und lass dich von seiner einzigartigen Note verzaubern.Abfueller: D-RP 587 228 - abgefuellt fuer Wein zur Ranch An der Haegewiesen 1, D-30900 Wedemark ### Delizia di Cannonau Essig - Aceto di Vino Artikelnummer: DELIZ-CANNO Kategorie: Essig & sardisches Olivenoel Hersteller: Cantina Jerzu Antichi Poderi - Via Umberto I,n°1 - 08044 JERZU - Sardegna - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 13,93 EUR Beschreibung: Vernacchia Essig - Aceto di Vino VernacchiaBEURTEILUNG: Grossartig - schlicht Basic fuer die Kueche. Vernaccia-Weinessig wird ausschliesslich aus Vernaccia-Wein aus dem Tirso-Tal (Oristano-Sardinien) hergestellt.Es zeichnet sich durch das Aroma des Rohstoffs aus, aus dem es stammt, den intensiven Geruch und die bernsteinfarbene Farbe.Das Produkt reift ueber 5 Jahre in speziellen Faessern, um das Produkt zu verfeinern und einzigartig und unvergesslich zu machen. Typisches sardisches Produkt.Der Gesamtsaeuregehalt betraegt 7,5 %ZUTATEN: Wein Antioxidationsmittel E224, enthaelt Sulfite, 7,5% Saeure, Ursprungsland ItalienMENGE: 0,25 Liter (Versandgewicht 1,0 kg) Glasflasche mit Haenkel FARBE: Sattes Aubergine. GERUCH: Milder Essigton.GESCHMACK: Einmalig, bereits die roemischen Legionaere benutzten Essig gemischt mit Wasser als Erfrischungsgetraenk.SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Dieser Weissweinessig ist ausgezeichnet fuer Salate, zu Suppen und viele Gerichte der italienischen KuecheHersteller und Abfueller: Acetaia Delizia Estense Via Cá del Chierico 2 Sassuolo (MO), Italien, abgefuellt fuer Jerzu Antichi Poderi, Via Umberto I 1, 08044 Jerzu (NU) Italien ### Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 Artikelnummer: 8006725100256 Kategorie: Rotweine Hersteller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,88 EUR Beschreibung: Cannonau di Sardegna Riserva Magnum Sella&MoscaRebsorte: Cannonau aus dem Bereich um Algehro - Sardinien. Sella & Mosca schenkt ihm bei der Kultivierung besondere Sorgfalt seine klassischen mediterranen Charaktere. Die rubinrote Farbe mit granatroten Boeden der Huegel.Es wird vergoren und mazeriert und dann in Eichenfaessern gereiftfuer mindestens 6 Monate, dann 2 Jahre im Keller, was die Entwicklung seines klassischen, mediterranen Charakters beguenstigt. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 14,00% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland Italien - Farbe: Intensives rubinrote Farbe mit granatroten ReflexenGeruch: Intensiv und lang anhaltend, aetherisch, mit dem Eindruck von Waldbeeren. Geschmack: Reife und raffinierte Aromen an.Der frische Duft von Veilchen wird perfekt durch Noten von Marmelade, Pflaumen,schwarze Johannisbeeren und orientalische Gewuerze. Der Gaumen ist solide, gut strukturiert undwarm in seiner Umarmung, aber immer ausgeglichen, auch dank frischer Stoesseaus Balsam und Heilkraeutern und Beeren. Der Nachgeschmack praesentiert sich geroestet Serviertemperatur: 16-18°C. Dazu passt: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).Abfueller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien ### Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2021 Magnum Artikelnummer: 8006725101307 Kategorie: Rotweine Hersteller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 23,45 EUR Beschreibung: Cannonau di Sardegna Riserva Magnum Sella&MoscaRebsorte: Cannonau aus dem Bereich um Algehro - Sardinien. Sella & Mosca schenkt ihm bei der Kultivierung besondere Sorgfalt seine klassischen mediterranen Charaktere. Die rubinrote Farbe mit granatroten Boeden der Huegel.Es wird vergoren und mazeriert und dann in Eichenfaessern gereiftfuer mindestens 6 Monate, dann 2 Jahre im Keller, was die Entwicklung seines klassischen, mediterranen Charakters beguenstigt. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 14,00% vol., enthaelt Sulfite. Ursprungsland Italien - Farbe: Intensives rubinrote Farbe mit granatroten ReflexenGeruch: Intensiv und lang anhaltend, aetherisch, mit dem Eindruck von Waldbeeren. Geschmack: Reife und raffinierte Aromen an.Der frische Duft von Veilchen wird perfekt durch Noten von Marmelade, Pflaumen,schwarze Johannisbeeren und orientalische Gewuerze. Der Gaumen ist solide, gut strukturiert undwarm in seiner Umarmung, aber immer ausgeglichen, auch dank frischer Stoesseaus Balsam und Heilkraeutern und Beeren. Der Nachgeschmack praesentiert sich geroestet Serviertemperatur: 16-18°C. Dazu passt: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino).Abfueller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien ### Monteoro Vermentino di Gallura Superiore DOC 2024 Artikelnummer: 8006725000501 Kategorie: Weissweine Hersteller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,84 EUR Beschreibung: Monteoro Vermentino di Gallura Superiore DOCG Sella&MoscaRebsorte: Das Gallura-Gebiet (das einzige DOCG Gebiet auf Sardinien) und Vermentino, eine untrennbare Kombination, die erinnert an eine magische Geschichte ueber die grossen Weissweine Sardiniens. Sella & Mosca kultiviert die Trauben an den Haengen der Suedseite des Mount Limbara, deren Boeden sind gekennzeichnet durch abgebautes Granitgeroell und ein heisses Klima, aber mitausgezeichnete Temperaturschwankungen im Sommer. Im Weinkeller werden die Trauben sanft gepresst, leicht kalt mazeriert und dann fuer einen laengeren Zeitraum gaeren gelassen. Der resultierende Weisswein ist ausserordentlich ausdrucksstark,frisch und lecker. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 14,00% vol., enthaelt Sulfite. Restsaeure 5,9 gr./ ltr. Ursprungsland Italien - Farbe: Leuchtend strohgelbe Farbe Geruch: Der Duft geht sanft ueber zu Anklaengen von Kraeutern, Blumen und Straeuchern der sardischen Macchia. Geschmack: Reife und raffinierte Aromen.Die leuchtend strohgelbe Farbe kuendigt fesselendeAromen an, ebenso raffiniert wie ausgepraegt. Reich an fruchtigen Noten. ImMund beginnt es sanft, aber mit betraechtlicher Komplexitaet,belebt durch eine brillante Saeure, die ihm Tiefe und Laenge verleiht. DerDer mediterrane Charakter ist immer praesent und Meeresnoten liegen ihm Zugrunde.Serviertemperatur: 8-10 °C. Dazu passt: Ideal zu Fisch, Krustentieren und Gerichten mit Bottarga.Abfueller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien ### Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC 2024 Artikelnummer: 8006725104025 Kategorie: Weissweine Hersteller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 10,84 EUR Beschreibung: Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC Sella&MoscaRebsorte: Sardinien und Vermentino, eine untrennbare Kombination, die erinnert an eine magische Geschichte ueber die grossen Weissweine Sardiniens. Nur unsere besten Vermentino-Trauben werden zu Cala Reale. Auf alten Meeresboeden gewachsen,Sie werden geerntet und zum Pressen in den Weinkeller gebracht, gefolgt von einer Kaltmazeration.Die kurze Reifung in Stahl umfasst eine Phase der Lagerung auf der Feinhefe. Menge: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg)Alkoholgehalt: 13,50% vol., enthaelt Sulfite. Restsaeure 5,2 gr./ ltr. Ursprungsland Italien - Farbe:Eine gelbe Farbe mit leuchtenden Gruentoenen.Geruch: Intensives, harmonisches Bouqueteine verfuehrerische tropische Note mit eher klassischen Nuancen von mediterraner Macchia und Beeren und Kraeuter. Geschmack: Reife und raffinierte Aromen. Die Duefte reifer Fruechte, die am Gaumen vorherrschen, verschmelzen mit einem ueppige, salzige Wuerze, die sich durch ein elegantes und kostbares Mundgefuehl zieht. Der mineralische Abgang ist ausgesprochen frisch und herzhaft..Serviertemperatur: 8-10 °C. Dazu passt: Ideal zu Fisch, Krustentieren und Gerichten mit Bottarga.Abfueller: Sella & Mosca S.p.A. società agricola - Località I Piani - 07041 Alghero - Italien ### Pane Carasau 1kg: Perfekt fuer sardische Lasagne oder Pizza Artikelnummer: 111 Kategorie: Guttiau & Carasau Hersteller: Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 11,12 EUR Beschreibung: Pane Carasatu - Pane CarasauSORTE: Pane Carasau oder Carta Musica - das Knusperbrot aus Sardinien.MENGE: 1,0 kg (Versandgewicht 1,1kg)ZUTATEN: Hartweizengriess, Hefe, Wasser und Salz. Ohne Konservierungsstoffe GESCHMACK: Das traditionelle, hauchduenne Knusperbrot Sardiniens (auch Pane Carasatu genannt) . Mit etwas Salz und ein bisschen extra vergines Olivenoel schmeckt es besonders lecker. Oder einfach so. DAZU PASST: Pasta, sardischer Pecorino (natuerlich darf es auch ein andere Kaese sein), Salat oder gebratenes Fleisch. BEURTEILUNG: Dieses einfache Brot ist eine wahre Alternative zu Salzstangen und Chips und ausserdem komplett fettfrei. Frueher nahmen es die sardischen Schafhirten als ein Dauerbrot mit auf Ihre tage- und wochenlangen Ausfluegen. Ich nehme es gerne mit an den Strand, um zwischendurch daran zu naschen. Bedingt durch den Versand koennen wir nicht auschliessen, dass das Pane Carasau broeselig wird. Wir bitten dies zu berueckichtigen. Rezepttipp: 1-2 Minuten im Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) mit etwas Olivenoel, Meersalz und ein paar Kraeuter (Rosmarin, Oregano, Majoran) darueber aufbacken und geniessen. Oder anstatt Nudelplatten eine Pane Carasau Lasagne? Rezepte finden Sie hier unter sardische Rezepte.NAeHRWERTDEKLARATION:Naehrwert (ca. je 100gr.): Brennwert: 1548kj, 370 kcalcFett: 0,5 g davon ungesaettigte Fettsaeuren: 0,0 g Kohlenhydrate: 78,0 gdavon Zucker: 0,0 g Eiweiss: 14,0 g Ballaststoffe: 2,0 g Salz: 0,9 g Ursprungsland: Italien - Panificio Giulio Bulloni E Figli S.R.L. Via Minerva, 8, 08021 Bitti NU, Italien ### Rosada Cannonau DOC 2024 0,375 ltr.: Die Kombination aus sonnigem Klima Suedsardiniens und kalk-tonigem Boden traegt zur Frische und zum fruchtigen Charakter bei. Artikelnummer: 8001235373251 Kategorie: Roséweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,62 EUR Beschreibung: Rosada Cannonau di Sardegna DOC REBSORTE: Cannonau 100% . MENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,0 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 3,1 gr./l, Saeuregehalt: 2,37 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE: Intensives Roserot .GERUCH: Delikat und elegant nach Kirsche und Erdbeere.GESCHMACK: Frisch und vollmundig. Ein einmaliges Geschmackserlebnis erwartet Sie mit diesem Wein - die sardische Rotweinsorte Cannonau als Roséwein ausgebaut. Fantastisch vollmundig und fruchtig. Komplexe Aromen trotzdem trocken. Ein wirklich aussergewoehnlicher sardischer Wein. Das Anbaugebiet liegt um Dolianova, besteht aus Tonkalk aus dem Meozaen. Die Landschaft hat sanft geschwungene Huegel und das Klima ist trocken. SERVIERTEMPERATUR: 12°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten, Antipasti di Terre, gegrilltes helles Fleisch oder Fischsuppe. Probieren Sie z.B. aus unserer sardischen Rezeptsammlung - dieses herzhafte Pastagericht mit Muscheln passt ausgezeichnet.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Rosé aus Cannonau di Sardegna. Nach kalter Mazeration und Klaerung werden ausgesuchte Hefen zugesetzt und der Wein reift zwei Wochen lang. Danach erfolgt der "Abstich" und der Wein reift bis zur Abfuellung im Stahltank - Cannonau pur erfuellt Ihr Glas.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2023 0,375 ltr. Artikelnummer: 8001235373152 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,96 EUR Beschreibung: Anzenas Cannonau di Sardegna DOCREBSORTE: Cannonau 90%, 10% lokale Rebsorten.MENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,0 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthaelt Sulfite, Restzucker: 4,0 gr./l, Saeuregehalt: 2,17 gr./l, Ursprungsland: Italien FARBE: intensives Rubinrot mit Granatreflexionen im Alter.GERUCH: Intensiv und anhaltend, aetherisch, mit einem Hauch von Waldbeeren, Himbeeren und Kirschen. GESCHMACK: Warm und umhuellend, mit gutem Koerper mit dem richtigen Mass an Tanninen mit einer zarten Spur nach Gras. SERVIERTEMPERATUR:16-18°C.DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese (z.B. sardischem Pecorino BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, aromatischer, sardischer Rotwein. Das Anbaugebiet liegt rund um das Weingut (Dolianova im Sueden Sardiniens), gekennzeichnet durch mittelstrukturierte Boeden aus tonigem Kalkstein miozaenen Ursprungs, mittlere huegelige Lage, subarides Klima. Laut der "Weinwirtschaft" Oktober 2024 der beste italienische Rotwein.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Prendas Vermentino DOC 2024 0,375 ltr.: Floral, tropische Fruechte mit einer knackigen Note, eine unglaubliche Geschmacksdichte. Artikelnummer: 8001235373206 Kategorie: Weissweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,96 EUR Beschreibung: Prendas Vermentino di Sardegna DOC REBSORTE:100% Vermentino di Sardegna - Anbaugebiet rund um die Weinkellerei, gekennzeichnet durch Boeden aus einer mittleren Mischung aus Ton und Kalkstein des Miozaens, mittleres huegeliges Gelaende, sub-arides Klima. Nach einer sorgfaeltigen Auswahl der besten Lagen, erfolgt die Entrappung und eine sanfte Pressung der Trauben. Der gewonnene Most wird durch statisches kaltes Dekantieren geklaert, dann wird die saubere Fraktion mit ausgewaehlter Hefe inokuliert. Die Gaerung durchzieht bei einer Temperatur von 14-16°C fuer circa vierzehn Tage. Danach lagert der Wein etwa 45 Tage auf seiner Feinhefe. Die Flaschenabfuellung erfolgt erst im Fruehjahr nach der Weinlese, damit seine eigene Frische bewahrt wirdMENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,0 kg)ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 4,6 gr./l, Saeuregehalt: 2,63 gr./l, Ursprungsland: ItalienFARBE:frisches strohgelb Gelb mit leicht grasiggruenen, eleganten Reflexen im Glas.GERUCH:Floral, tropische Fruechte mit einer knackigen Note, eine unglaubliche Geschmacksdichte. GESCHMACK: Elegant, trocken, intensiv, vollmundig, mineralisch und mit der, fuer Vermentino typischen, Bittermandelnote. Perfekt zu Spargel. Das Geschmacksbild eines Vermentino aehnelt einem Savignon blanc. Der Vermentino Geschmack ist aber letztendlich einmalig und zugleich vielfaeltig. Auch nach den vielen Jahren in denen ich mich mit dieser Rebsorte beschaeftigt habe, bin ich immer wieder begeistert neue Spielarten und Geschmacksbilder dieses Weins zu entdecken.SERVIERTEMPERATUR:10°C.DAZU PASST: Kraeftige Salate, gegrilltem Fisch oder Gefluegel.BEURTEILUNG:Ein wunderbarer sardischer Wein. Der Jahrgang 2015 hat auf dem Concours Mondial de Bruxelles 2016 Gold gewonnen. Meine Top Preis- Leistungsempfehlung fuer dieses Jahr. Schon die Flasche selbst ist wunderschoen und der Inhalt sensationell. Diesen Wein sollten Sie auf alle Faelle probieren. Dieser Wein gehoert zu den besten Weinen Sardiniens. Sardinien bietet mit ca. 10.000 ha Anbauflaeche und der einzigen Vermentino DOCG Anbauregion eine unglaubliche Geschmacksbandbreite an Vermentino Weinen. Vermentino (lat. Vitis vinifera) wird auf Sardinien von leichtem Aperitifwein, wie z.B. dem Bailari Vermentno Frizzante ueber gradlinige Weine wie dem Dolia Vermentino bis hin zu kraeftigen, zum Teil im Holzfass ausgebauten Weinen wie dem Bèru Vermentino di Gallura DOCG ausgebaut. Jede Region auf Sardinien hat Aufgrund von Lagen, Wind- und Wetterverhaeltnissen und der jeweiligen Cantina ein eigenes Geschmacksbild. Durch die in den letzten Jahren stetig steigende Zahl an Uebernachtungen auf Sardinien sowie Verkostungen durch Winzer und Weinhaendler in Deutschland erfreut sich dieser Weisswein einer immer groesseren Fangemeinde und Nachfrage. Noch vor 10 Jahren war dieser Wein in Deutschland kaum bekannt. Dieses Bild hat sich inzwischen komplett gewandelt. Entdecken Sie bei uns aus ueber 200 sardischen Weinen Ihren Favoriten - fuer einen Sommer oder fuer immer. Geschmacksschule im Bezug auf Wein heisst fuer mich immer wieder probieren - jeden Jahrgang neu entdecken. Uns selbst ein Jahrgang eines Weins entwickelt neue Geschmacksnuancen.JAHRGANG:Bei diesem Wein behalte ich mir vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass ich Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefere. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Arenada Monica DOC 2022 0,375 ltr. Artikelnummer: 8001235373107 Kategorie: Rotweine Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,62 EUR Beschreibung: Arenada Monica DOC REBSORTE: Monica 85%, Montepulciano 10%, Barbera Sarda 5%.MENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,0 kg)ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthaelt Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 4,0 gr./l, Saeuregehalt: 2,17 gr./l, Ursprungsland: Italien FARBE: Rubinrot mit violettfarbenen Reflexen, die mit dem Alterungsprozess zu Amarantrot neigen.GERUCH: Intensiv und lang anhaltend, mit dem Eindruck von Himbeeren und Kirschen. GESCHMACK: Warm und umhuellend, mit gutem Koerper mit dem richtigen Mass an Tanninen mit einer zarten Spur nach Gras. SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C.DAZU PASST: Ideal zu Braten, Wild und kraeftigem, pikantem Kaese(z.B. sardischem Pecorino). BEURTEILUNG: Ein wunderbarer, aromatischer, sardischer Rotwein. JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ### Perlas Nuragus DOC 2024 0,375 ltr. Artikelnummer: 8001235373053 Kategorie: Empfehlungen Hersteller: Cantine di Dolianova Località Sant’Esu S.S. 387 km. Italien Mindestbestellmenge: 1 Stueck Preis: 4,62 EUR Beschreibung: Perlas Nuragus di Cagliari DOC REBSORTE: 100% Nuragus di Cagliari MENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,0kg)ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthaelt Sulfite. Restzucker: 3,7 gr./l, Saeuregehalt: 2,52 gr./l , Ursprungsland: ItalienFARBE: frisches, helles Strohgelb mit leicht gruenlichen Reflexen.GERUCH: Feiner Duft nach Wiese und knackigen, reifen Aepfeln. GESCHMACK: Saftig, feine Fruchtnoten von Ananas und Pfirsich. Aromatisch, frisch und sehr praesent am Gaumen mit dezenter Mineralitaet, mit vollmundigem, langem Abgang. SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C.DAZU PASST: Salate, Pasta mit Meeresfruechten oder Fischsuppe.BEURTEILUNG: Ein wunderbarer Fruehlingswein. Vinibuoni d'Italia 2020 hat den Jahrgang 2018 mit "excellent" ausgezeichnet.JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, dass wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfueller: Cantina di Dolianova Loc. Sant’Esu S.S. 387 Km 17,150, 09041 Dolianova CA, Italien ## Blogs & News ### Zubereitung Fregola Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Zubereitung Fregola - was ist Fregola Meta-Keywords: Zubereitung Fregola, wie koche ich Fregola, was ist Fregola Meta-Beschreibung: Zubereitung Fregola - was ist Fregola FREGOLA SARDA Was ist Fregola? Kleine Warenkunde: Fregola, Fregola sarda, Fregola tostata, Succu oder Fregula sind die Namen fuer eine sardische Pastasorte aus Hartweizengriess. Die unterschiedlichen Namen leiten sich aus den sechs unterschiedlichen Dialekten ab, die auf Sardinien gesprochen werden.  Die sardischen Nudelkuegelchen sind perfekt als Beilage zu Gemuese, Fisch und Fleisch, oder als Suppeneinlage.  Feiner aber wichtiger Unterschied: Es gibt sie geroestet (tostata oder tostada) und als "normale" Pasta. Geroestet sind sie wuerziger und nussiger im Geschmack. Fregola sarda Produkttipps fuer Sie: Fregola sarda (geroestet), Fregola sarda grossa (geroestet, groebere Koernung), Fregola nero di Seppia (mit Tintenfischtinte gefaerbt) und  Fregula sarda classica (nicht geroestet)  in unserem Shop fuer sardische Spezialitaeten . Fregola sarda oder Fregula (oder Succu die urige Variante der Fregola) werden wie jede andere Pasta in reichlich Salzwasser gekocht, etwa 10 Minuten (beachten Sie auch die Packungshinweise). Fregola sind vielseitig verwendbar, ob vegan, vegetarisch, mit Fisch, Krustentieren oder Fleisch und sie koennen auch fuer Couscous- und Risottorezepte verwendet werden. In Deutschland sind Fregola inzwischen in guten Restaurant "angekommen" und werden in den unterschliedlichsten Zubereitungsvarianten angeboten. Und selbst im Bordrestaurant der Deutschen Bahn stehen inzwischen Fregola von tiposarda auf der Speisekarte. Als Variante koennen Sie die Fregola auch in Bruehe kochen. Nach dem kochen in ein Sieb abgiessen. Sollten Sie die Fregola nicht sofort weiter verarbeiten empfehle ich Ihnen diese einige male umzuruehren, da die Fregola beim abkuehlen durch die Staerke gerne an einander haften. Und fuer Fregolagerichte mit einem Tomatensugo empfehle ich Ihnen die sonnengereiften Tomaten von Casar. Auch als Ristotto lassen sich Fregola zubereiten. D.h. Sie schwitzen eine klein geschnittene Ziwebel in etwas extra verginem Olivenoel an und geben die Fregola dazu. Nach und nach geben Sie heisses Wasser oder Bruehe unter staendigem Ruehren dazu und erhalten nach ca. zehn Minuten Kochzeit ein schoen saemiges Fregosotto (z.B. mit Spargel und Pecorino). Ich persoenlich liebe diese urige, authentische Pastasorte sehr. Sie laesst sich einfach und unkompliziert zubereiten und mit fast allen Zutaten kombinieren. Auch Spitzenkoeche wie Frau Poletto, Herr Laffer oder Herr Maelzer haben die sardische Pastaspezialitaet bereits fuer sich entdeckt und in verschiedenen Varianten zubereitet Jetzt die passenden Weine zu Fregola kaufen z.B. Vermentino oder Cannonau. Entdecken Sie die Kueche der Hundertjaehrigen. Auf Sardinien leben die Meisten davon. Die traditionelle, mediterrane Ernaehrung mit regionalen Zutaten spielt dabei eine wichtige Rolle. In unserem Rezept Blog finden Sie viele sardische Rezepte fuer Fregola z.B.:  Fregola Salat, Fregola mit Zucchini und Pecorino,  Fregola mit Venusmuscheln Fregola mit Venusmuscheln Spaghetti kann jeder - aber mit Fregola sarda verzaubern Sie Ihre Gaeste und bieten Ihnen ein besonderes kulinarisches Erlebnis. Bestellen Sie jetzt aussergewoehnlichen Zutaten fuer ein mediterranes, sardisches Festessen.  Und hier verrate ich Ihnen welcher sardische Wein zu welchem Essen passt.  ### Pane Carasau selbst backen Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Pane Carasau selbst backen - Kochrezept Meta-Keywords: Pane Carasau selbst backen; Pane Carasau, sardische Rezepte, tiposarda Meta-Beschreibung: Pane Carasau selbst backen, sardisches Brot, sardische Kochrezepte PANE CARASAU REZEPT Zutaten (fuer 4 Personen), 250 gr. Weizenmehl, 250 gr. Hartweizengriess, 1 Packung Hefe, 300 ml Wasser, 10 gr. Salz, 4-6 Boegen Backpapier Hier koennen Sie Pane Carasau kaufen Das Weizenmehl in eine Schuessel sieben, Hartweizengriess dazu geben und mischen. Die Hefe in laumwarmen Wasser aufloesen und mit dem Salz zum Mehl in die Schuessel geben. Den Teig kneten (mit der Machine oder von Hand) und ca. 4 Stunden an einem warmen Platz (ueber 20°C) abgedeckt gehen lassen. Den Teig vierteln und nochmals durchkneten und dann kreisrund hauchduenn ausrollen. Durch Backpapier getrennt stapeln und erneut etwa eine ½ Stunde zugedeckt gehen lassen. Den Backofen auf Maximalstufe vorheizen (am besten Umluft). Den Teig nacheinander backen bis diese zu Kugeln aufgehen (ca. 1 Minute), herausnehmen und halbieren und wieder mit Backpapier getrennt stapeln und auskuehlen lassen. Danach erneut fuer ca. 1-2 Minuten backen bis sie kross sind. Wieder staplen und auskuehlen lassen. Pane Carasau ist die Grundlage fuer viel sardische Rezepte. Eine der simpelsten ist das Pane Carasau mit etwas Olivenoel, etwas Salz und ein paar Kraeutern (z.B. Oregano oder Rosmarin) fuer 1-2 Miunten im Ofen backen bis es goldgelb ist und servieren.  Pane Carasau und Pane Guttiau richtig lageren: Das sardische Dauerbrot kuehl, trocken und dunkel lageren. Auf gar keinen Fall in einen Brotkasten oder in einer Plasitiktuete aufbewahren. Durch sehr feuchtwarmes Wetter kann es sein das das Brot weich wird. Einfach auf den Grill, im Backofen oder dem Toaster kurz erwaermen. Buon Appetito ### Culurgiones - sardische Ravioli Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: sardische Ravioli mit Kartoffel-Minze Fuellung Rezept Meta-Keywords: Culurgiones Meta-Beschreibung: sardische Ravioli mit Kartoffel-Minze Fuellung Rezept CULURGIONES sardische Ravioli mit Kartoffel-Minze Fuellung Teig: 200 g Mehl, Typ 405 oder 550, oder italienisches Typ 00 100 g Griess (Hartweizen-) 1 Ei 1 Eigelb 1 TL Olivenoel 1 Prise Salz Fuer die Fuellung: 250 g Kartoffeln, mehlig kochend, in kleinere Wuerfel geschnitten 10 Blaetter frische Minze/ klein geschnitten 100 g Pecorino, jung, gerieben Fuer die Sauce: 500 g Tomaten, enthaeutet, entkernt, in Wuerfel geschnitten 1 Zwiebel(n), rot, fein gewuerfelt 1 Knoblauchzehe(n), fein gewuerfelt 2 EL Olivenoel 1/2 Peperoni, rot, klein geschnitten Salz und Pfeffer 50 g Kaese (Pecorino), alt, gerieben, zum Bestreuen Alle Zutaten fuer den Teig gut durchkneten, evtl. mit etwas Wasser nachhelfen. Nach 1 Stunde Ruhezeit duenne Teigbahnen ausrollen und Scheiben von 7 - 8 cm Durchmesser ausstechen. Fuer die Fuellung die Kartoffeln weich kochen, ausdampfen lassen und warm mit der Minze und dem Pecorino gut vermischen.  Diese Masse auf die Teigscheiben verteilen und so zusammen klappen, dass moeglichst eine Tropfenform entsteht. Fuer die Sauce die Zwiebel und die Knoblauchzehe in Oel 5 Minuten duensten, Tomaten zugeben und zu einem fast festen Brei reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum untermischen. Die Culurgiones in Salzwasser 3-4 Minuten garen und abgetropft mit der Sauce vermischen. Mit altem Pecorino bestreuen. Guten Appetit wuenschet Euch Dana Vahrenwald - Gewinnerin Kochwettbewerb #sardischkochen Juli 2014       ###  Fregola salat  - Kochrezept Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Fregola salat Kochrezept Meta-Keywords: Fregola, sardische Nudeln, Nudelkuegelchen kaufen, sardische Rezepte Meta-Beschreibung: Fregola Salat, die sardischen Nudelkuegelchen sind perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemuese FREGOLA SALAT   Fregola, die sardischen Nudelkuegelchen sind perfekt als Beilage zu gegrilltem Gemuese, (fuer 4 Personen) (Fregola kaufen, Zubereitung Fregola) * 500 gr Fregola sarda (oder Fregula die urige Variante der Fregola), * 1 Schalotte * 6-8 Tomaten * 2-3 EL Cannonau Balsam Essig (oder Aceto Balsamico) * eine handvoll Rucola * 4-6 EL extra vergines Olivenoel, * optional eine Priese geriebener Peperoncino * Meersalz * Pfeffer, * 1 Mozarella Zubereitung Fregola: Die Fregola (Succu) 10 Minuten in Salzwasser al dente kochen,Schalotte schaelen und fein aufschneiden. Tomaten waschen und vierteln. In eine grosse Schuessel den Cannonau Baslam Essig, Salz, Pfeffer, Olivenoel, die Schalotte und die Tomaten geben (wer es scharf mag schneidet noch eine Peperoncino klein und gibt diese mit dazu). Alles mit einander mischen. Die Fregola abgiessen und gut abtropfen lassen. Mit in die Schuessel geben und nochmal mischen. Nun den Mozarella auspacken, abtropfen lassen und klein schneiden und ebenfalls in die Schuessel geben. Alles ca. 1 Stunde ziehen lassen. Zum Schluss, wenn die Fregola bereits abgekuehlt sind Rucola waschen und klein schneiden und mit in die Schuessel geben. Nochmalmischen und mit Meersalz abschmecken. Buon Appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de ### Fregola selbst gemacht Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Fregola selbst gemacht Meta-Keywords: Fregola, sardische Nudeln, Nudelkuegelchen kaufen, sardische Rezepte Meta-Beschreibung: Fregola selbst gemacht FREGOLA SELBST GEMACHT ZUTATEN (fuer vier Personen):      500 gr. Hartweizengriess oder Pastamehl      200 ml. lauwarmes Wasser      1 Messerspitze Safran (optional)     ZUBEREITUNG: Das Meersalz und den Safran im lauwarmen Wasser aufloesen Eine ca. 30-40 cm (im Durchmesser) Schuessel bereitstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bereit stellen. Etwas Hartweizengriess in die Schuessel geben und mit einer lockeren, kreisenden Bewegung mit der Hand den Hartweizengriess ruehren und dabei langsam Wasser zugeben, so das kleine „Verklumpungen“ entstehen. Wenn ca. 50 gr. Hartweizengriess verarbeitet sind die Fregola auf das vorbereitete Backblech geben und darauf gleichmaessig, locker verteilen. Dabei immer wieder die . Punkt 4 und 5 solange wiederholen bis der Hartweizengriess verbraucht ist. Die Fregola bei ca. 50 Grad im Ofen fuer 20 Minuten trocknen. Fertig sind die selbstgemachten Fregola della casa.   Viel Vergnuegen ### Birra Ichnusa - das sardische Kultbier Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Birra Ichnusa - das sardische Kultbier Meta-Keywords: Birra Ichnusa, sardisches Bier, Bier aus Sardinien, Bier Italien Meta-Beschreibung: Birra Ichnusa - das sardische Kultbier BIRRA ICHNUSA Birra Ichnusa wurde 1912 in Cagliari gegruendet. Ichnusa - Namen, die lateinische Uebersetzung des griechischen Wortes ist Ἰχνοῦσσα (ab Ἰχνοῦσ = Fussabdruck) und das ist der alte Name Sardiniens, griechischen Ursprungs. Eine Legende besagt, dass die Goetter zum Zeitpunkt der Schoepfung eine Menge himmlischen Materials hergestellt hatten, um die Laender und Kontinente formen.  An dene der Schoepfung hatten die Goetter noch ein paar armseligen Steine uebrig und warfen diese ins Meer und zertrat sie mit dem Fuss. Das Land, das gebildet wurde war steinig und oede , nicht geeignet fuer das Leben. Dann nahm die Goetter aus anderen Teilen die schoensten Pflanzen und Tiere. So entstand der Sage nach Sardinien. Und die Griechen, die Sardinien betrat nannten die Insel nach Ihrer Form = Ichnos=Fussabruck. Die ersten Schritt zur Eroeffnung der Brauerei tat Giovanni Giorgetti , der die " Birraria Ichnusa " im Jahre 1912. Ichnusa macht den ersten, entscheidende Sprung nach vorn unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg, mehr Publicity erhoehte die Nachfrage auf der Insel und auch national. Es wurde im Jahre 1963 beschlossen, eine neue Produktionsstaette in Assemini zu bauen, da hier reiche Grundwasservorkommen sind. Die Anlage geht 1967 mit modernster Technik in Betrieb. Im Jahr 1981 wird ein Ausstoss von 400.000 hl erreicht .1986 erwibt Heineken Italy SpA Ichnusa und investiert in die weitere Modernisierung und den Ausbau. So sehr, dass im Jahr 2008 mehr als 90 Mitarbeiter in Assemini beschaeftigt sind mit einem Ausstoss von 650.000 hl pro Jahr. Inzwischen werden bei Ichnusa in Assemini neben dem Birra Ichnusa classica auch noch Ichnusa Speciale, Birra Ichnusa Cruda und Jenas Birra Cruda gebraut. Ichnusa ist inzwischen weltweit bekannt und wird bis nach Australien und in die USA exportiert.  Ichnusa ist ein Bier, das mit Sardinien auch ueber das Logo eng verbunden ist. Kein anders Bier erreicht auf Sardinien eine solche Nachfrage, wie das Birra Ichnusa. Der Ursprung des Logos „quatro mori“ kann zurueckverfolgt werden bis an den Geburtsort des antiken Koenigreichs Sardinien und Korsika.Das Symbol erscheint in der Dichtung des Aragonese koenigliche Kanzlei und landete in Sardinien mit dem Saeugling Alfonso , im Jahre 1323 . Es beinhaltet das Georgskreuz, dass Symbol des Christentums und der christlichen Rueckeroberung des Landes von Spanien aus. Die vier Koepfe repraesentieren vier grossen Siege der katalanisch-aragonesischen oder der Rueckeroberung von Zaragoza , Valencia, Murcia und den Balearen erreicht. Auf der Bruessels Beer Challenge 2015 gewinnt das Birra Ichnusa cruda Gold und Birra Ichnusa erhaelt die Auszeichnung Certificate of Excellence. ### Malloreddus alla Campidanese Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Malloreddus alla Campidanese - der sardische Klassiker Meta-Keywords: Malloreddus, Fregola, sardische Rezepte Meta-Beschreibung: der sardische Klassiker unter den Rezepten, Lecker und Herzhaft MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN - ZUBEREITUNGSZEIT 20 MINUTEN: * 500 GR. MALLOREDDUS [https://www.tiposarda.de/malloreddus-500gr] (AUCH GNOCCHETTI SARDI GENANNT, SARDISCHE PASTA) * 100 GR. FRISCHE SALSICCA SARDA [https://www.tiposarda.de/salsiccia-fresca-fenchel-1-2kg] (GROBE ITALIENISCHE BRATWURST) * 800 GR. ITALIENISCHE FRISCHE FLEISCHTOMATEN ODER SARDISCHE DOSENTOMATEN [https://www.tiposarda.de/antonella-geschaelte-tomaten-400gr?number=8003385703117] * 150 GR. GERIEBENEN SARDISCHEN PECORINO [https://www.tiposarda.de/pecorino-dop?number=SILV-PEC] * EINEN ROSMARINZWEIG [https://www.tiposarda.de/rosmarin?number=8030251000278] * EINE ZWIEBEL * EINE PEPERONCINO [https://www.tiposarda.de/peperoncino-ganz] * MEERSALZ [https://www.tiposarda.de/meersalz-fein-trapani?number=8032584280280], PFEFFER [https://www.tiposarda.de/pfeffer-kampot-noir?number=0608938853622], ZUCKER, SAFRAN [https://www.tiposarda.de/safranpulver] * VIER EL EXTRA VERGINE OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/copar-classico-extra-vergine-olivenoel] TOMATEN MIT HILFE VON HEISSEM WASSER HAeUTEN UND KLEIN SCHNEIDEN. KLEIN GESCHNITTENE TOMATEN, DEN ROSMARIN, EIN GLAS VERMENTINO UND EINE MESSERSPITZE SAFRAN ZUGEBEN UND BEI GERINGER HITZE KOeCHELN LASSEN. EINE PRISE ZUCKER, PFEFFER UND SALZ ZUFUeGEN. DIE SALSICCA SARDA HAeUTEN UND DAS BRAeT IN KLEINE STUeCKE SCHNEIDEN (CA. 2-3 CM). ZWIEBEL ABZIEHEN UND WUeRFELN. IN 4 EL HEISSEM OeL IN DER PFANNE ANDUeNSTEN, DEN SUGO DAZUGEBEN UND VERMENGEN. MIT SALZ UND PFEFFER ABSCHMECKEN. DIE MALLOREDDUS CA. 8 MINUTEN KOCHEN,ABGIESSEN UND ZU DEM SUGO GEBEN UND NOCH 2-3 MINUTEN KOeCHELN LASSEN. MIT GERIEBENEM PECORINO BESTREUEN UND SERVIEREN. BUON APPETITO Malloreddus Campidanese - ein herzhafter sardischer Pastaklassiker aus dem Sueden Sardiniens - dem Campidanese. Dieses Gericht ist urig und deftig. Es schmeckt Kindern und Erwachsenen und ist schnell und einfach zubereitet. Entdecken Sie die Kueche der Sarden. Die Mallorddus von Tanda&Spada werden nach traditionellen Rezepten aus sardischem Hartzweizen hergestellt. Die Herstellung von Pasta ist bei Tanda& Spada ist zeitaufwendig. Neben den hochwertigen Zutaten, die hier verwendet werden ist die Verarbeitung und vor allem die laenge der Trocknungszeit ein entscheidender Faktor fuer eine geschmackvolle, hochwertige Pasta.   ### Porcheddu, Porceddu, Maialetto - sardische Spanferkel Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Porcheddu, Porceddu, Maialetto - sardische Spanferkel das Rezept fuer den sardischen Grillklassiker Meta-Keywords: Porcheddu, Porceddu, Maialetto, Spanferkel, Sardinien Meta-Beschreibung: sardische Spanferkel das Rezept fuer den sardischen Grillklassiker _PORCHEDDU_ - SPANFERKEL  Zutaten: * 1 Span- bzw. Milchferkel ca. 8 kg * 300 gr. weissen Speck * Meersalz.  Sardisches Spanferkel (Maialetto sardo) ist eines des bekanntesten und beliebtesten Fleischrezepte auf Sardinien.  Besorgen Sie, beim Metzger Ihres Vertrauens ein Spanferkel, laengs halbiert. Kaufen Sie einen guten Vermentino [https://www.tiposarda.de/search/?qs=vermentino] oder Cannonau [https://www.tiposarda.de/search/?qs=cannonau] Auf einem freien Platz ein Feuer/ Holzkohelfeuer entfachen. Das Spanferkel auf den Grillspiess stecken und vor, nicht ueber dem Feuer langsam garen, dabei staendig drehen (auf Sardinien gibt es dafuer ueberall Grillspiesse mit einem Elektromotor.  Entfachen Sie ein Feuer auf einem freien Platz, verwenden Sie dazu aromatisches Holz (z.B. Buche etc.).  Nach ca. 3 h lassen Sie den weissen Speck ueber den Haelften aus , sodass es schoen kross wird. Vom Spiess ziehen, zerteilen, fertig - Buon Appetio. Ein gutes Maialetto haengt von drei einfachen Faktoren ab, der Fleischqualitaet, dem Grillmeister und dem aromatischen Holz.  Beim Grillen wird viel gefachsimpelt, jeder hat noch einen anderen Trick wie es noch besser wird. Hier kann man viel lernen, Spass haben und am Ende eine wunderbare, urige Spezialitaet geniessen.   ### Minestrone mit Linsen Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Minestrone mit Linsen, italienische Rezepte Meta-Keywords: Minestrone, Linsen, italienische Rezepte, Fregola Meta-Beschreibung: Minestrone mit Linsen, italienische Rezepte MINESTRONE MIT LINSEN ZUTATEN (FUeR 4 PERSONEN):   * 500 GR. LENTICCHIE DELLA MARMILLA * 1 ZWIEBEL * 200 GR FREGOLA * 4-5 REIFE TOMATEN ODER DOSENTOMATEN * 4-5 GETROCKNETE TOMATEN * 1 KNOBLAUCHZEHE * 4-5 EL NATIVES OLIVENOeL EXTRA VERGINE * 1/2 GLAS VERMENTINO * 1 LTR. GEMUeSEBRUeHE * 2 BLAeTTER LORBEER Zubereitung: * DIE LINSEN IN EINEM SIEB WASCHEN. * ZWIEBEL UND KNOBAUCH SCHAeLEN UND FEIN HACKEN. * IN EINEM GROSSEN TOPF ETWAS OLIVENOeL ERHITZEN UND DIE ZIEBELN UND DEN KNOBLAUCH GLASIG DUeNSTEN.  * DIE LINSEN, DIE LORBEERBLAeTTER ZUSAMMEN MIT EINEM LITER GEMUeSEBRUeHE IN DEN TOPF ZU DEN ZWIEBELN GEBEN UND CA. 15 MINUTEN KOeCHELN LASSEN.   * DIE GETROCKNETEN TOMATEN IN DUeNNE STREIFEN SCHNEIDEN UND ZUSAMMEN MIT DEN REIFEN TOMATEN ZUGEBEN.   * DIE FREGOLA ZUGEBEN UND CA. WEITERE 10 MINUTEN KOeCHELN LASSEN. MIT SALZ UND PFEFFER ABSCHMECKEN UND SERVIEREN. Buon Appetito ### Fregola mit Zucchini Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Fregola mit Zucchini, sardische Pasta Kochrezept Meta-Keywords: Fregola, Fregula, sardische Nudelkuegelchen Meta-Beschreibung: Fregola mit Zucchini, sardische Pasta Kochrezept vegetarisch FREGOLA MIT ZUCCHINI 300 gr. Zucchini (moeglichst kleine, zarte), 250 gr. Fregola sarda 50 gr. Pinienkerne oder Mandeln, 1 Knoblauchzehe, 6 EL extra vergines Olivenoel, 1 Chili, 1 Zweig Rosmarin, 100 gr. Pecorino sardo (gerieben), Prise Meersalz und Pfeffer  Fregola Sarda kaufen   Wasser fuer die Fregola in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Fregola sarda hineingeben. Nach Gusto oder Packungsanweisung al dente kochen.Die Zucchini waschen, quer halbieren und in duenne Streifen schneiden. Den Knoblauch klein schneiden.Olivenoel in einer Pfanne maessig erhitzen und die Zucchini anbraten. Wenn die Zucchini Farbe annehmen, den Knoblauch und den Rosmarinzweig dazugeben und fuer ca. eine Minute weiterbraten (der Knoblauch darf nicht braun werden). Eine weitere Pfanne oder kleinen Topf auf den Herd stellen und die Pinienkerne leicht anroesten. D.h. vorsichtig mit der Temperatur umgehen. Die Fregola abgiessen und zusammen mit den Pinienkernen in die Pfanne mit den Zucchini geben. Mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken, den Rosmarinzweig entfernen und auf den Tellern anrichten. Servieren und dazu den geriebenen Pecorino reichen.  Weinempfehlung:  Prendas Vermentino di Sardegna DOC – Cantina di Dolianova Vermentino ist die bekannteste Weissweinrebsorte - die Weine haben ein vollmundiges, rundes Bukett mit einem langen Abgang. Der Prendas Vermentno zeichnet sich durch seine vielschichtigen Aromen aus. In der Nase sind das Honig, Zitrusfruechte, Nuesse und tropische Fruechte. Am Gaumen trocken, mineralisch und ein wenig Bittermandel - typisch fuer Vermentino. Ein grossartiger Wein von der hervorragenden Cantina di Dolianova, die Ihren Sitz in der Naehe von Cagliari hat und dort als Cooperative hochwertige Weine aus den fuer Sadinien typischen Rebsorten produziert. ### Kohlrabi Carpaccio Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Kohlrabi Carpaccio - Kochrezept Meta-Keywords: Kohlrabi, Carpaccio, Kochrezept, leckere Rezepte Meta-Beschreibung: Carpaccio einmal anders, vegetarisch - Kochrezept bei tiposarda.de KOHLRABI CARPACCIO (fuer 2 Personen) *     1 mittelgrosser Kohlrabi   *     100 gr. Pecorino romano  *     2 EL extra vergines Olivenoel *     Saft von einer Limone   *     1 Bund Rucola  (optional)  *     Pfeffer, Salz (alternativ Fior di Sale al Limone) Den Kohlrabi waschen und schaelen (wenn es zarte Blaetter gibt, diese fein hacken und fuer die Dekoration am Schluss aufheben). Den Kohlrabi entweder mit einem scharfen Messer oder einer Aufschnittmaschine/ Brotschneider hauchduenn aufschneiden und dekorativ und gleichmaessig auf einen grossen Teller legen. Falls Sie Rucola verwenden, diesen Waschen und grob hacken. Auf den Kohlrabischeiben verteilen. Den Pecorino romano mit einem Sparschaeler in duenne Scheiben schneiden und auf den Kohrabischeiben verteilen. Den Limonensaft, Salz, Pfeffer und das extra vergine Olivenoel mischen und ueber die Kohlrabischeiben gleichmaessig verteilen . Dazu servieren Sie am Besten ein knuspriges Pane Guttiau oder geroestetes Weissbrot und ein Glas gekuehlten Perlas Nuragus DOC. Buon Appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de KOHLRABI CARPACCIO ### Funghi trifolati Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Funghi trifolati - einfaches Rezept mit Pilzen Meta-Keywords: Funghi trifolati, einfaches Rezept, schnelle Gerichte Meta-Beschreibung: einfaches Rezept mit Pilzen aus Italien - gelingt immer, dauert 5 Minuten FUNGHI TRIFOLATI DAFUeR EIGNET SICH FAST JEDER SPEISEPILZ. ICH HABE PFIFFERLINGE, CHAMGINONS UND AUSTERNPILZE GENOMMEN (JE 150 GR.) ALS VORSPEISE FUeR 4 PERSONEN, EINE KNOBLAUCHZEHE, 4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL, 2 ZWEIGE GLATTE PETERSILIE, EINE PRISE MEERSALZ, EINE PRISE BUNTER PFEFFER. PILZE SAeUBERN UND IN SCHEIBEN ODER STREIFEN SCHNEIDEN. KNOBLAUCH SCHAeLEN UND HAKEN. PETERSILIE WASCHEN UND KLEIN HACKEN. EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/search/?qs=olivenoel] IN EINER PFANNE ERHITZEN UND DIE PILZE ANBRATEN, DEN KNOBLAUCH ZUGEBEN. MIT SALZ UND PFEFFER WUeRZEN, GEHACKTE PETERSILIE, GERIEBENEN PECORINO [https://www.tiposarda.de/search/?qs=pecorino] DARUeBER GEBEN UND SERVIEREN.   BUON APPETITO OSSIP BACHMANN ### Fregola mit Spargel und Kaisergranat Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Fregola mit Spargel und Kaisergranat - leckere Rezepte aus Sardinien Meta-Keywords: Fregola, Kaisergranat, Meeresfruechte, Kochrezepte, tiposarda Meta-Beschreibung: sardische Rezepte und Spezialitaeten - jetzt bestellen bei tiposarda.de FREGOLA MIT SPARGEL UND KAISERGRANAT ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN. * 12 KAISERGARANT ODER SCAMPI * 280 G FREGOLA TOSTADA [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=fregola] * 1 BUND GRUeNEN SPARGEL (AM BESTEN WILDEN, SARDISCHEN) * 1 KNOBLAUCHZEHE * 1 BUND PETERSILIE * 4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=oliven%F6l&p=1] * 1/2 GLAS TROCKENER VERMENTINO [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=vermentino] * 1-2 PRISEN MEERSALZ Vorbereitung. Den Spargel reinigen, waschen und in Stuecke schneiden. In einem grossen Topf den Knoblauch mit etwas Olivenoel anbraten. Dann den Spargel zufuegen und fuer 5-6 Minuten langsam anbraten, eine halbe Tasse Wasser zugeben und 5-6 Minuten kochen mit einer Prise Salz. Reinigen Sie die Kaisergranat und entfernen den Panzer und Darm. Fuer die Dekoration legen Sie 4 Panzer und Scheren beiseite. In einer Pfanne roesten die Schalen und Koepfe der Kaisergarnat in einer Pfanne mit Olivenoel. Dann mit Vermentino abloeschen und mit etwas kaltem Wasser zu einem Fond reduzieren. Fregola in Salzwasser kochen und wenn es diese halbfertig sind (ca. nach 6 Minuten) abgiessen. Eine Tasse vom Kochwasser und die Fregola in die Pfanne zum Spargel geben und fertig kochen. Dabei nach und nach unter staendigem ruehren den Fond zugeben, so dass eine schoene cremige Sauce entsteht. Etwa zwei Minuten vor Ende fuegen Sie die Schwaenze der Kaisergarant hinzu. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren. GUTEN APPETIT ### Sardinen im Ofen - Sardine al forno Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Sardinen im Ofen - Sardine al forno - Rezepte mit Fisch Meta-Keywords: Sardinen, Fischgerichte, einfache Fischgerichte Meta-Beschreibung: Sardinien, Fischgerichte aus Sardinien SARDINEN IM OFEN - SARDINE AL FORNO   ZUTATEN (FUeR 4 PERSONEN) SARDINEN (AUSGENOMMEN) 1KG. 1 KNOBLAUCHZEHE, 1 PRISE MEERSALZ, 1 PRISE WEISSER PFEFFER, 3 ZWEIGE GLATTE PETERSILIE, 3 EL OLIVENOeL EXTRA [https://www.tiposarda.de/olivenoel-fruttato] VERGINE. ZUBEREITUNG: SARDINEN WASCHEN UND GGF. ENTSCHUPPEN, KOPF UND SCHWANZ ABSCHNEIDEN. IN EINE FEUERFESTE FORM GEBEN. DEN OFEN AUF 180 C° VORHEIZEN. PETERSILIE WASCHEN, KNOBLAUCH SCHAeLEN UND BEIDES FEIN HAKEN. MIT MEERSALZ UND DEM EXTRA VERGINEN OLIVENOeL MISCHEN. DIE SARDINEN DAMIT EINSTREICHEN. DIE SARDINEN CA. 20MIN. IM VORGEHEIZTEN OFEN BACKEN. DAZU PANE CARASAU [https://www.tiposarda.de/pane-carasau-500gr.] REICHEN. BUON APPETITO ### Fregola mit Bottarga und Artischocken Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Fregola mit Bottarga und Artischocken Meta-Keywords: Fregola, Bottarga, tiposarda Meta-Beschreibung: Fregola mit Bottarga und Artischocken - sardische Rezepte & Spezialitaeten j- tiposarda.de FREGOLA MIT BOTTARGA UND ARTISCHOCKEN Zutaten fuer vier Personen. 280 g Fregola [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=fregola] 4 Artischocken (sardische) 50 g Bottarga [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=bottarga] 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenoel [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=Oliven%F6l] eine Prise Meersalz [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=Meersalz] Vorbereitung: Die Artischocken putzen,  gut waschen und in duenne Scheiben schneiden. In einen grossen Pfanne Olivenoel geben dann Knoblauch anschwitzen, dann  fuegen Sie die Artischocken zu und braeunen sie fuer fuenf bis sechs Minuten. Mit Salz abschmecken..  Kochen Sie die Fregola in Salzwasser, und wenn diese halbfertig gekocht sind, abtropfen lassen (behalten Sie eine Tasse kochendes Wasser). Geben Sie die Fregola direkt in die Pfanne der Artischocken und lassen sie diese zusammen fertig kochen (unter haeufigem Ruehren und Zugabe von etwas Kochwasser wenn erforderlich), so dass sich eine schoenen cremige Konsistenz bildet. Fuegen Sie die gehackte Petersilie und ein wenig Bottarga hinzu und gut mischen. Heiss, mit geriebenem Bottarga bestreut, servieren.  Buon Appetito wuenscht tiposarda.de ###  Der kulinarische Januar auf Sardinien: Mirto, Mirto, Mirto! Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Entdecken Sie Genuss aus Sardinien Meta-Keywords: Mirto, Sardinien, Kulinarisches Meta-Beschreibung: Sardische Rezepte & Spezialitaeten, grosse Auswahl, schnelle Lieferung  DER KULINARISCHE JANUAR AUF SARDINIEN: MIRTO, MIRTO, MIRTO! von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Winter auf Sardinien Im Januar ist Winter auf Sardinien. Die kurzen Tage sind zwar oft sonnig, aber auch eisig kalt. Es ist frostig von den Bergen bis an die Kuesten, oben faellt Schnee, unten herrscht der Wind aus atlantischen oder arktischen Regionen. Fuer die sardische Kueche bedeutet das aber keinesfalls Ruhezeit. Im Januar waechst so einiges Gemuese (Artischocken, Substanzielles wie Karotten, Kohl aller Art, Kartoffeln und Kuerbis; frische Salate wie Radicchio; aromatisches wie Zwiebeln, Fenchel, Porree und Selleriestangen. Auch Zitrusfruechte haben jetzt Hochsaison, Orangen, Zitronen, Orangen im SchneeMandarinen, lassen sich auch von Schnee nicht schocken. Aepfel, Birnen, Kiwi ... Aber allen voran traegt im Januar vor allem der Mirtostrauch seine Fruechte, aus denen der bei Sardinien-Urlaubern hoechst beliebte sardische „Mirto rosso“, der rote Mirto gewonnen wird. Mirto: rot und weiss, aus Fruechten und Blaettern Der Mirto (Myrte / myrtus communis) ist hauptsaechlich auf Sardinien und Korsika beheimatet und ist ein immergruener Strauch, der bis zu rund 400 Hoehenmetern waechst. Wild, unkultiviert und unbehandelt – was auch die Erzeugnisse daraus so gut macht. Myrte wird auf den beiden Inseln seit antiken Zeiten von den Einheimischen als vielseitige Nutzpflanze geschaetzt und ist in quasi jeder Form verwendbar. Ob als Busch zum Landschaftsschutz gegen den strengen Wind oder die Zweige als Dekoration bei doerflichen Hochzeiten. Der Mirto gilt naemlich als Symbol der Liebe und mit Mirtozweigen wuenscht man dem Brautpaar viel Glueck. Auch als Heilpflanze in der Hausmedizin Mirto als Gewuerzwird das in den Blaettern des Mirtostrauchs befindliche aetherische Oel wird seit Jahrhunderten bei der Infektion der Atemwege eingesetzt. Zusammen mit Honig gekocht oder als Aufguss oder Tee aus den Blaettern wirkt es entspannend, entzuendungshemmend und schleimloesend. Seltener ist die Anwendung des Mirto fuer die Schoenheit – die huebschen weissen Blueten geben aber einen sehr intensiven, eigenen Duft ab und werden fuer Parfuems und Cremes verwendet. Besonders gut ist der Mirto aber bei allem, was mit kulinarischen Genuessen zu tun hat: Die dunkelgruenen, ovalen Blaetter werden getrocknet und als leicht suesslich duftendes Gewuerz fuer Fleischgerichte (allen voran das porcetto arrosto) und in einigen Regionen auch fuer Fisch verwendet. Auch Salami wird zuweilen mit Mirto geraeuchert – die „Salsiccia al Mirto“ hat einen ganz eigenen Geschmack. Aus den Fruechten, die etwa einen Zentimeter lang sind und deren Farbe zwischen leuchtendem violett und einem sehr dunklen blau rangiert, bereitet man Marmeladen und Konfitueren, die wiederum in Gebaeck Verwendung finden.  Der weit groesste Anteil an der Nutzung des Mirto ist aber der Likoer, der von den Einheimischen traditionell im Januar gesammelt und hergestellt wird. Er wird nicht nur privat nach unzaehligen Rezepten sondern in unterschiedlichen Qualitaeten und Arten laengst kommerziell produziert – und ist mittlerweile weltweit erhaeltlich. Wird Mirto heute zu geselligen Anlaessen quasi bei jedem Abendessen und auch mal einfach so getrunken, war er in frueheren Zeiten eher eine Medizin: In erster Linie foerdert er die Verdauung. Mirto ist sowohl appetitanregend als auch verdauungsfoerdernd – ergo als Aperitif und Digestif gut einsetzbar. Der „Mirto rosso“, der rote Mirto, wird aus den Fruechten gewonnen. Die Hauptzutaten sind: reife Mirtofruechte direkt vom Strauch, 90%-iger reiner Alkohol, Zucker und Wasser. Seine Herstellung und die richtige Mischung erfordern allerdings einiges Geschick und Uebung, damit er weder nach Alkohol, noch nach Zucker, sondern intensiv nach Mirto schmeckt. Viele hausgemachte Mirtos sind aus diesem Grund richtig gut, mancher geht allerdings auch direkt in den Kopf. Weitaus schwieriger ist die Herstellung des „Mirto bianco“. Der weisse Mirto gilt als feiner, handwerklich schwieriger, sein Alkoholgehalt ist geringer als der des roten. Mirto bianco wird entweder aus den Blaettern und/oder Blueten gewonnen, manchmal aber auch nur aus den Blueten und den ganz jungen, noch farblosen Fruechten. Die Qualitaets- und Geschmacksunterschiede sind gross und wer ihn als Likoer trinken will, muss das Etikett genau studieren und probieren, was gefaellt. In der Kueche setzt man den Mirto bianco sehr gern fuer Fleischgerichte ein, die sehr intensiv nach Mirto schmecken sollen. Das Fleisch erwachsener Schafe soll durch weissen Mirto seinen leicht muffigen, talgigen Geschmack verlieren. Fuer gebratenes / gegrilltes Lamm sind die Blaetter oder Fruechte besser zur Aromatisierung geeignet. Fuer den „Mirto verde“ (gruener Mirto) badet man die ganz jungen Blaetter einige Tage in reinem Alkohol und verfeinert eher mit Honig als mit Zucker, um ihren zarten Geschmack nicht zu zerstoeren. Er ist in Spezialitaetenlaeden oder auf Wochenmaerkten auf Sardinien zu finden. Tatsaechlich gibt es auch einen „Mirto rosato“ – ein weisser Likoer aus den Blaettern der in Holzfaessern eher wie ein Likoerwein ausgebaut wird (ggf. auch leicht verschnitten mit rotem Mirto). Eine absolute Seltenheit und das exakte Rezept hoechst geheim. Zu bekommen in den Sterne- (verdaechtigen) Restaurants der Insel. Noch seltener der „Mirto nieddu“ (nieddu ist sardisch fuer „schwarz“), fuer den nur die dunkelsten Fruechte verwendet werden. Heute macht sich kaum jemand mehr die Muehe, ihn herzustellen.  Ganz pfiffige Sarden verwenden zur Herstellung ihres Mirto ihren selbst hergestellten Filu e’Ferru, den Trester und Grappa Sardiniens und verzichten (sofern die Frucht das hergibt) auf Zucker und verwenden Honig. Diese Formen des Mirto sind allerdings wirklich nur auf der Insel zu bekommen. Und auch dort nur in ganz kleinen Betrieben oder Agriturismi, und eigentlich behaelt man solche Schaetze fuer Freunde und Familie zurueck. Aber keine Sorge: Mirto, in welcher Form auch immer, gibt’s ganz gewiss. Nun aber noch schnell zurueck zum Essen, denn im Januar wartet noch eine Besonderheit auf Sardinien: Januar ist Spargelzeit! Nein, gemeint ist nicht der weisse Feldspargel, den man aus der Pfalz, Baden oder Lueneburg kennt – und auch nicht der gruene Spargel aus Italien oder Griechenland. Sogar auf Sardinien waere es jetzt gar nicht warm genug, dass er wachsen wuerde. Die Rede ist vom wilden Spargel / asparago selvatico. Gruen ist er schon, aber ungleichmaessig gewachsener und dunkler und viel duenner als der kultivierte. Denn er waechst ausschliesslich wild und unkultiviert und sicher nicht in Supermarkt-Einheitslaenge. Er versteckt sich gut, ist quasi die langstaenglige Bluete einer struppigen und sehr piekigen Pflanze und ist im Vorbeilaufen kaum wahrnehmbar. Auch die Einheimischen finden den wilden Spargel nur mit viel Glueck und Koennen, und ihre Fundorte auf Wiesen und entlang der Nebenstrassen verraten sie nicht. Man muss also schon wissen, wie die Pflanze aussieht und viel Geduld mitbringen. Wenn du also in irgendeinem lokalen Supermarkt wilden gruenen Spargel bekommst (er ist duenner,) oder gar auf einer saisonalen Speisekarte im Restaurant siehst: Greif zu, er ist eine Seltenheit. Der wilde, sardische Spargel ist herrlich aromatisch und eignet sich damit gut fuer eine Frittata, eine Art Omelett. Der Spargel braucht nicht viel – er ist ganz schlicht als Salat mit gutem Balsamico und sardischem Olivenoel einfach und gut. Auch als sanft angebratene Gemuese-Beilage zu einem guten Steak, oder aber auch in einer Polenta macht er sich bestens. Buon Appetito! von: Nicole Raukamp  ### Amaretti sardi - sardische Mandelkese Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: italienisches zum geniessen & bestellen Meta-Keywords: Amaretti sardi Meta-Beschreibung: spezialitaeten & Rezepte aus Sardinien - jetzt entdecken, grosse Auswahl, schnelle Lieferung, tiposarda.de AMARETTI SARDI – SARDISCHE MANDELKEKSE 250 GR GEMAHLENE MANDELN, 200 GR. ZUCKER, MEERSALZ, 1 ZITRONE UNBEHANDELT, 2 EIWEISS, 4 EL ZUCKER,3 EL PUDERZUCKER, 30 GESCHAeLTE MANDELN DIE GEMAHLENEN MANDELN MIT ZUCKER, ZITRONENSCHALE, 1 PRISE SALZ UND BITTERMANDELAROMA MISCHEN. DAS EIWEISS STEIF SCHLAGEN UND DEN EISCHNEE GLEICHMAeSSIG UNTER DIE MANDELMISCHUNG RUeHREN. BEDECKT UeBER NACHT STEHEN LASSEN. EIN BACKBLECH MIT BACKPAPIER AUSLEGEN. AUS DER MANDELMASSE MIT CA. 25-30 TEIGKUeGELCHEN FORMEN, IN ZUCKER ROLLEN UND AUF DAS BLECH GEBEN. IN DIE MITTE JEDES KEKS EINE MANDEL DRUeCKEN. IM VORGEHEIZTEN BACKOFEN BEI 160 GRAD AUF MITTLERER SCHIENE 20–25 MINUTEN BACKEN. AUS DEM OFEN NEHMEN UND ABKUeHLEN LASSEN. DAZU EINEN MOSCATO DI CAGLIARI DOC [https://www.tiposarda.de/sardische-weine/weissweine/1289/moscato-passito-doc-2014?number=PASSITO-DOLIA] ODER EINEN ESPRESSO VON LA TAZZA D‘ORO [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=la+tazza] BUON APPETITO   ### Antipasti di terra - Antipasti aus Sardinien Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: sardische Rezepte & Spezialitaeten, schnell geliefert, grosse Auswahl, TOP-Bewertungen Meta-Keywords: sardische Rezepte & Spezialitaeten, tiposarda, Sardinien Meta-Beschreibung: Antipasti di terra - Antipasti aus Sardinien ANTIPASTI DI TERRA Einfach und immer wieder lecker. Nicht nur als Antipasti sondern auch als kleine Mahlzeit. Beim Naschen  kann man wunderbar mit Freuden reden und ein Glas Wein dazu trinken und die Zeit vergeht wie im Flug.  Auch Kinder moegen diese Antipasti. Einfach und schnell gemacht. Und schmeckt grossartig:  ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN): 300 GR. TRUeFFEL PECORINO [https://www.tiposarda.de/pecorino-pepato] 300 GR. PECORINO FIORE SARDO [https://www.tiposarda.de/fiore-sardo-pecorino-dop] 400 GR. SALAMI AL MIRTO [https://www.tiposarda.de/sardische-salami-al-mirto]  300 GR. OLIVEN  [https://www.tiposarda.de/olive-verde-gruene-oliven] 300 GR. PROSCIUTTO CRUDO  200 GR. PANE GUTTIAU [https://www.tiposarda.de/pane-carasau-200-gr.]  ZUBEREITUNG: 1.) SCHEIDEN SIE (WENN NICHT SCHON GESCHEHEN) ALLE ZUTATEN IN DUeNNE, APPETITLICHE SCHEIBEN (NUR DIE OLIVEN NICHT ;-) ) UND RICHTEN SIE DIESE AUF EINER SERVIERPLATTE, HOLZBRETT ODER TELLER AN. 2.) BRECHEN SIE DAS PANE CARRASAU IN GROeSSERE STUeCKE UND SERVIEREN.  DAZU EIN GUT GEKUeHLTES GLAS DOLIA VERMENTINO KAUFEN [https://www.tiposarda.de/dolia-vermentino-doc-2014].ODER EINEN DOLIA CANNONAU KAUFEN [https://www.tiposarda.de/dolia-cannonau-di-sardegna-doc-2016] Einfach und immer wieder lecker. Nicht nur als Antipasti sondern auch als kleine Mahlzeit. Beim Naschen  kann man wunderbar mit Freuden reden und ein Glas Wein dazu trinken und die Zeit vergeht wie im Flug.  Auch Kinder moegen diese Antipasti. Einfach und schnell gemacht. Und schmeckt grossartig:  ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN): 300 GR. TRUeFFEL PECORINO [https://www.tiposarda.de/pecorino-pepato] 300 GR. PECORINO FIORE SARDO [https://www.tiposarda.de/fiore-sardo-pecorino-dop] 400 GR. SALAMI AL MIRTO [https://www.tiposarda.de/sardische-salami-al-mirto]  300 GR. OLIVEN  [https://www.tiposarda.de/olive-verde-gruene-oliven] 300 GR. PROSCIUTTO CRUDO  200 GR. PANE GUTTIAU [https://www.tiposarda.de/pane-carasau-200-gr.]  ZUBEREITUNG: 1.) SCHEIDEN SIE (WENN NICHT SCHON GESCHEHEN) ALLE ZUTATEN IN DUeNNE, APPETITLICHE SCHEIBEN (NUR DIE OLIVEN NICHT ;-) ) UND RICHTEN SIE DIESE AUF EINER SERVIERPLATTE, HOLZBRETT ODER TELLER AN. 2.) BRECHEN SIE DAS PANE CARRASAU IN GROeSSERE STUeCKE UND SERVIEREN.  DAZU EIN GUT GEKUeHLTES GLAS DOLIA VERMENTINO KAUFEN [https://www.tiposarda.de/dolia-vermentino-doc-2014].ODER EINEN DOLIA CANNONAU KAUFEN [https://www.tiposarda.de/dolia-cannonau-di-sardegna-doc-2016] ### gegrillter Pecorino - Pecorino arrosto Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: gegrillter Pecorino - Pecorino arrosto - sardische Rezepte & Spezialitaeten Meta-Keywords: sardische Rezepte & Spezialitaeten, tiposarda, Sardinien Meta-Beschreibung: sardische Rezepte & Spezialitaeten, grosse Auswahl, schnelle Lieferung PECORINO ARROSTO - GEGRILLTER PECORINO Pecorino sardo [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=pecorino] in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, etwa 2-3 Minuten von beiden Seiten grillen und auf  einem Stueck Pane Carasau [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=pane+carsau] oder Pane Guttiau [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=guttiau] servieren. Dazu ein Glas Cannonau [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=cannonau]. BUON APPETITO ### Carpaccio von der Zitrone Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Carpaccio von der Zitrone - italienische Kochrezepte Meta-Keywords: Carpaccio von der Zitrone Meta-Beschreibung: Carpaccio von der Zitrone, aussergewoehnliche italienische Rezepte CARPACCIO VON DER ZITRONE ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN (ALS VORSPEISE) 1 Zitrone (Zitronatzitrone) 3-4 EL extra vergines Olivenoel [https://www.tiposarda.de/dop-sardegna-extra-vergine-olivenoel] 2-3 Prisen Meersalz [https://www.tiposarda.de/fiore-di-sale-di-trapani?number=8032584280266] 2-3 Prisen Pfeffer Kampot rouge [https://www.tiposarda.de/pfeffer-kampot-rouge] 2-3 Zweige Petersilie  1-2 Teeloeffel Puderzucker  Zubereitung (30 Minuten): 1. DIE ZITRONE WASCHEN UND HALBIEREN. EINE ZITRONATZITRONE (CITRUS MEDICA) HAT EINE SEHR DICKE SCHALE UND NUR EINEN KLEINEN SAFTANTEIL. 2. DEN SAFT AUS DER ZITRONE MIT EINEM LOeFFEL AUSPRESSEN.  3. DIE PETERSILE WASCHEN UND FEIN HACKEN.  4. MIT DEM ZITRONENSAFT,  SALZ, PFEFFER, GEHACKTER PETERSILIE UND OLIVENOeL EINE VINAIGRETTE ZUBEREITEN . 5. DIE HALBIERTE ZITRONE IN DUeNNE SCHEIBEN SCHNEIDEN UND AUF DIE TELLER VERTEILEN. MIT PUDERZUCKER DUeNN BESTAeUBEN. 6. DIE VINAIGRETTE UeBER DAS ZITRONENCARPACCHIO GEBEN UND CA. 20 MINUTEN RUHEN LASSEN. MIT EINEM SOMMERLICH LEICHTEN PERLAS NURAGUS DI CAGLIARI [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=perlas] ODER EINEM KERZO ROSATO [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=Kerzo+rosato] SERVIEREN. BUON APPETITO SCHMECKT ALS VORSPEISE ODER ALS BEILAGE ZU GEBRATENEM ODER GERILLTEM FISCH GANZ AUSGEZEICHNET. BUON APPETITO ### Spaghetti Bottarga Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Spaghetti Bottarga mit Bottarga di Muggine Meta-Keywords: Spaghetti Bottarga, Bottarga, Meeraeschenrogen Meta-Beschreibung: eines der vielen leckeren Gerichte mit Bottarga di Muggine SPAGHETTI BOTTARGA  EINES DER VIELEN LECKEREN GERICHTE MIT BOTTARGA DI MUGGINE [https://www.tiposarda.de/feinkost/bottarga/] SPAGHETTI KOCHEN, EINE SCHUeSSEL MIT KNOBLAUCH AUSREIBEN, PETERSILIE FEIN HACKEN, GERIEBENEN BOTTARGA [https://www.tiposarda.de/bottarga-gerieben-50-gr] ZU DEN GEKOCHTEN SPAGHETTI IN DIE SCHUeSSEL GEBEN, ETWAS EXTRA VERGINES OLIVENOeL  [https://www.tiposarda.de/olivenoel-fruttato]HINZUGEBEN, MISCHEN UND SERVIEREN. SO EINFACH IST DIE ZUBEREITUNG. ZU BOTTARGAGERICHTEN EMPFEHLE ICH EINEN VERMENTINO DI SARDEGNA [https://www.tiposarda.de/costamolino-vermentino-doc-2017] ODER EINEN NURAGUS DI CAGLIARI [https://www.tiposarda.de/perlas-nuragus-doc-2016], BEIDES HERVORRAGENDE WEINE SARDINIENS.  BUON APPETITO SO EINFACH IST DIE ZUBEREITUNG ### Tintenfisch mit Polenta Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Tintenfisch mit Polenta Meta-Keywords: Tintenfisch mit Polenta, sardische Rezepte, tiposarda Meta-Beschreibung: Spezialitaeten & Rezepte aus Sardinien - jetzt entdecken, grosse Auswahl, schnelle Lieferung, tiposarda.de TINTENFISCH IN PIKANTER SAUCE MIT POLENTA Tintenfisch in pikanter Sauce mit Polenta   Zutaten fuer vier Personen. 280 g Polenta 800 g Tintenfisch 4 EL Olivenoel [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=oliven%F6l] 500 g Tomatensauce [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=tomaten] 1 Zwiebel 1 frische Chilischote ein Lorbeerblatt 1 Bund Petersilie einem Schuss Vermentino [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=Vermentino] (Weisswein) eine Prise Meersalz und Pfeffer   Waschen und saeubern Sie den Tintenfisch und in Stuecke schneiden. Die Zwiebel und Chili in extra verginem Oelivenoel anbraten. Als naechsten braten Sie die Tintenfischstuecke mit Olivenoel in einem Topf an. Giessen Sie den Vermentino an. Sobald der Wein verdunstet, die Tomatensosse und das Lorbeerblatt zugeben. Deckel auf den Topf geben und auf kleiner Flamme garen. Die Polenta gemaess Packungsbeilage kochen, sodass sie eine schnittfest wird. Die Polenta in Stuecke schneiden (wer mag kann Sie auch noch einmal kurz anbraten), auf einem Teller anrichten, den Tintenfisch mit Sosse darueber geben, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiss servieren.   Rezept von Cleliaincucina www.facebook.com/cleliaincucina ### Saltimbocca Rezept Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Saltimbocca Rezept, italienisches zum geniessen SALTIMBOCCA  (FUeR 2 PERSONEN) * 4 SCHEIBEN SCHWEINESCHNITZEL (Z.B. VOM BENTHEIMER BUNTEN)   * 100 GR. PROSCIUTTO CRUDO SARDO * 2 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL * 6 FRISCHE SALBEIBLAeTTER  * 2-3 EL VERMOUTH BIANCO ODER MARSALA * PFEFFER * SALZ   DIE SCHNITZEL SCHOeN DUeNN KLOPFEN. AUF JEDES SCHNITZEL JEWEILS EIN BLATT SALBEI UND EINE SCHEIBE PROSCIUTTO CRUDO SARDO. SIE KOeNNEN DAS GANZE MIT EINEM ZAHNSTOCKER /HOLZSPIESSCHEN VERBINDEN. OLIVENOeL IN EINE PFANNE GEBEN UND DIE SCHNITZEL ZUERST MIT DER UNTERSEITE ZWEI BIS DREI MINUTEN GOLDBRAUN BRATEN, DANN WENDEN. WEITERE EIN BIS ZWEI MINUTEN BRATEN UND DANN MIT MARSALA ODER VERMOUTH ABLOeSCHEN UND DIE SOSSE ETWAS REDUZIEREN LASSEN. MIT SALZ UND PFEFFER ABSCHMECKEN UND SERVIEREN. DAZU SERVIEREN SIE AM BESTEN PELLKARTOFFELN UND ETWAS WEISSBROT. DAZU GEKUeHLTEN PERLAS NURAGUS DOC SERVIEREN. BUON APPETITO WUeNSCHT IHNEN TIPOSARDA.DE   ### Melanzane alla sarda - Aubergine sardisch Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: Melanzane alla sarda - Aubergine sardisch Meta-Keywords: Pecorino, Aubergine, sardische Rezepte Meta-Beschreibung: Melanzane alla sarda - Aubergine sardisch Rezepte MELANZANE ALLA SARDA - AUBERGINE SARDISCH 2 GROSSE AUBERGINEN, 4 GETROCKNETE TOMATEN, 1-2 KNOBLAUCHZEHEN, GLATTE PETERSILIE, EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/search/?qs=olivenoel], MEERSALZ [https://www.tiposarda.de/search/?qs=Salz], (OPTIONAL) 100 gr. Pecorino [https://www.tiposarda.de/search/?qs=pecorino]  Auberginen und Petersilie waschen. Auberginen der laenge nach halbieren und das Fruchtfleisch innen einritzen, Petersilie hacken, Knoblauch schaelen und in duenne Scheiben schneiden. Getrocknete Tomaten klein schneiden. Die Auberginen in eine ofenfeste Form geben, etwas darauf streichen, dann die Tomaten, den Knoblauch und die Petersilie und etwas Meersalz darueber geben und noch einen Schuss extra vergines Olivenoel. OPTIONAL MIT GERIEBENEM PECORINO BESTREUEN. Bei 250°C (Ober-/Unterhitze) 30 Minuten backen. Rausnehmen und etwas abkuehlen lassen. Weinempfehlung: Anzenas Cannonau DOC kaufen [https://www.tiposarda.de/Anzenas-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2020] - Cantina di Dolianova BUON APPETITO - TIPOSARDA.DE ### Pane Carasau Lasagne Erstellt am: 15.10.2023 Meta-Titel: sardische Rezepte & Spezialitaeten, schnell geliefert, grosse Auswahl, TOP-Bewertungen Meta-Keywords: Pane Carasau, Lasagne, sardische Rezepte Meta-Beschreibung: Pane Carasau Lasagne Rezept PANE CARASAU LASAGNE (ZUTATEN FUeR 3-4 PERSONEN) ZUTATEN: 200 GR PANE CARASAU [https://www.tiposarda.de/feinkost/guttiau-carasau/], 600 GR GROBE, ROHE BRATWURST, 2 SELLERIESTANGEN, EXTRA VERGINES OLIVENOeL, 1 GEMUeSEZWIEBEL, EINE KAROTTE, 100 GR CHAMPIGNONS, 100 GR. PECORINO, 1 GLAS VERMENTINO [https://www.tiposarda.de/naeli-vermentino-di-sardegna-doc-2016], FUeR DIE BECHAMELSAUCE: 200 ML MILCH, 30 GR MEHL [https://www.tiposarda.de/hartweizenmehl-trigu-de-oro], 50 GR BUTTER, PRISE MUSKATNUSS, 3 NELKEN, 2 LOBEERBLAeTTER, PRISE SALZ [https://www.tiposarda.de/meersalz-grob-trapani], PRISE PFEFFER, FUeR DIE TOMATENSSAUCE:  GROSSE DOSE CASAR TOMATEN [https://www.tiposarda.de/casar-geschaelte-tomaten-800gr], EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/olivenoel-fruttato], 1 CHILI,  PRISE MEERSALZ, PRISE PFEFFER [https://www.tiposarda.de/pfeffer-kampot-noir], 2 GETROCKNETE APRIKOSEN ODER FEIGEN ZUBEREITUNG: · TOMATENSAUCE: 3 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL IN DER PFANNE ERHITZEN, DOSENTOMATEN ZUGEBEN, APRIKOSEN ODER FEIGEN KLEIN SCHNEIDEN UND ZUGEBEN, CHILI KLEIN HACKEN UND ZUGEBEN. AUF KLEINER FLAMME CA. 20 MINUTEN EINKOCHEN LASSEN. · BECHAMELSAUCE: BUTTER IN DER PFANNE AUF KLEINER FLAMME AUSLASSEN UND DAS MEHL EINRUeHREN, DANN DIE MILCH UNTER STAeNDIGEM RUeHREN ZUGEBEN. NELKEN UND LORBEERBLATT ZUGEBEN UND CA. 5 MINUTEN SIMMERN LASSEN. · MOeHRE, CHAMPIGNONS UND SELLERIE WASCHEN UND ZUSAMMEN MIT DER ZWIEBEL FEIN HACKEN UND IN EINE PFANNE MIT EXTRA VERGINEM OLIVENOeL GEBEN. ALLES ANBRATEN. DIE BRATWURST PELLEN UND IN KLEINE STUeCKE SCHNEIDEN. MIT DEM GEMUeSE WEITER ANBRATEN. DANN MIT EINEM GLAS VERMENTINO ABLOeSCHEN UND WEITERE 10 MINUTEN AUF KLEINER FLAMME EINKOeCHELN LASSEN. · PECORINO GROB HOBELN.   IN EINER FEUERFESTE FORM ETWAS OLIVENOeL GEBEN UND ETWAS BECHAMELSAUCE DARAUF GEBEN. DIE ERSTE LAGE PANE CARASAU DARUeBER VERTEILEN UND DAS GEMUeSE DARUeBER GEBEN, DIE NAeCHSTE LAGE PANE CARASAU DARAUF GEBEN UND DIE BECHAMELSAUCE (OHNE DIE NELKEN UND DEN LORBEERBLAeTTERN) DARAUF VERTEILEN, WIEDER EINE LAGE PANE CARASAU DARUeBER GEBEN UND DIE TOMATENSAUCE DARUeBER GEBEN. DEN PECORINO DARUeBER VERTEILEN UND CA. 15 MINUTEN IM OFEN BEI 160C° (UMLUFT 140C°) BACKEN. DAZU EINEN VERMENTINO ODER EINEN MONICA DI SARDEGNA. Carasau Lasagne INGREDIENTI: 200 gr carasau, 600 gr di massima, salsiccia cruda fresca, 2 gambi di sedano, olio extra vergine di oliva, 1 cipolla, una carota, 100 gr di funghi, 100 gr Pecorino, 1 bicchiere di Vermentino, per la besciamella :. 200 ml di latte, 30 gr di farina, 50 g di burro, un pizzico di noce moscata, chiodi di garofano, 2 3 Lobeerblaetter, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, per la salsa di pomodoro: grandi latta tritato pomodori Casar, olio extra vergine di oliva, 1 peperoncino, un pizzico di sale marino, pizzico di pepe), 2 albicocche secche o fichi PREPARAZIONE: • Salsa di pomodoro: 3 cucchiai di olio extravergine di oliva in una padella riscaldare, pomodori in scatola ammettono tagliati albicocche o fichi piccolo e ammettere peperoncino tagliare e aggiungere. Lasciate bollire per circa 20 minuti a fuoco basso. • Besciamella: aggiungere il burro omettere in una padella a fuoco basso e mescolate nella farina, poi aggiungete il latte sotto continuo. Chiodi di garofano e la foglia di alloro e cuocere a fuoco lento aggiungere circa 5 minuti. • carota, sedano e funghi e tritare finemente Lavare insieme con la cipolla e mettetela in una padella con l'olio extra verginem d'oliva. Tutti frittura. La buccia salsiccia cruda fresca e tagliata in piccoli pezzi. Friggere con le verdure su. Poi sfumare con un bicchiere di Vermentino e lasciate sobbollire a fuoco basso per altri 10 minuti. • Pecorino piallatura ruvido. In una pirofila dare un filo d'olio e aggiungere un po 'di besciamella su di esso. Il primo strato carasau distribuirlo e dare le verdure di dare il successivo strato carasau e (senza i chiodi di garofano e foglie di alloro) distribuire la besciamella su di esso, riflettono una situazione carasau e dare la salsa di pomodoro su di esso. Stendere il pecorino e infornare per circa 15 minuti in forno a 160 C ° (convezione 140C °). A questo scopo, un Vermentino o Monica di Sardegna. Carasau Lasagne INGREDIENTS: 200 gr carasau, 600 gr rough, raw sausage, 2 stalks of celery, extra virgin olive oil, 1 onion, a carrot, 100 gr mushrooms, 100 gr Pecorino, 1 glass of Vermentino, for the bechamel:. 200 ml milk, 30 gr flour, 50 g butter, pinch of nutmeg, 3 cloves, 2 Lobeerblaetter, pinch of salt, pinch of pepper, for the tomato sauce: large tin chopped tomatoes Casar, extra virgin olive oil, 1 chilli, pinch of sea salt, pinch of pepper), 2 dried apricots or figs PREPARATION: • Tomato sauce: 3 tablespoons extra virgin olive oil in a frying pan heat up, canned tomatoes admit cut apricots or figs small and admit chili chop and add. Let it boil for about 20 minutes over low heat. • Bechamel sauce: add omit butter in a pan over low heat and stir in the flour, then stir in the milk under continuous. Cloves and bay leaf and add simmer about 5 minutes. • Carrot, celery and mushrooms Wash and chop finely together with the onion and place in a pan with extra olive oil verginem. All fry. The Bratwurst peel and cut into small pieces. Fry with the vegetables on. Then deglaze with a glass of Vermentino and let simmer on low heat for another 10 minutes. • Pecorino rough planing. In an ovenproof dish give a little olive oil and add a little bechamel sauce on it. The first layer carasau distribute it and give the vegetables about giving the next layer carasau and it (without the cloves and bay leaves) distribute the bechamel on it, reflect a situation carasau it and give the tomato sauce over it. Spread the pecorino cheese and bake for about 15 minutes in the oven at 160C ° (convection 140C °). For this purpose, a Vermentino or Monica di Sardegna.   BUON APPETITO WWW.TIPOSARDA.DE   ### Bicicletta - sardischer Aperitif - Vermentino einmal anders geniessen Erstellt am: 24.10.2023 Meta-Titel: Aperitif, Vermentino Meta-Keywords: Vermentino, Aperitif Meta-Beschreibung: sardischer Aperitif mit Vermentino BICICLETTA - APERITIF 5 TEILE DOLIA VERMENTINO DI SARDEGNA DOC [https://www.tiposarda.de/Vermentino-Dolia-DOC-2021], 1 TEIL SANBITTER [https://www.tiposarda.de/Sanbitter], 1 TEIL DOLI FRIZZANTE [https://www.tiposarda.de/Doli-Vino-Frizzante]. IN EINE KARAFFE GEBEN SIE DIE EISWUeRFEL, DIE GEWASCHENE UND IN SCHEIBEN GESCHNITTENE ZITRONE UND FUeNF TEILE VERMENTINO, EIN TEIL CAMAPRI (ODER SAN BITTER) UND 1 TEIL DOLI FRIZZANTE GEBEN. ERFISCHEND SARDISCH. CIN CIN OSSIP BACHMANN ### Fregola Salat mit gruenem Spargel Erstellt am: 24.10.2023 Meta-Titel: sardische Fregola mit gruenem Spargel Fregola Rezept Meta-Keywords: Fregola, Fregola Rezept Meta-Beschreibung: Fregola sarda mit gruenem Spargel - Rezept mit Nudelkuegelchen aus Sardinien - entdecken Sie die ausgezeichnete sardische Kueche und Zutaten FREGOLA SALAT MIT MIT GRUeNEM SPARGEL 500 gr. gruener Spargel (moeglichst kleine, zarte), 250 gr. Fregola sarda 1 Knoblauchzehe, 6 EL extra vergines Olivenoel [https://www.tiposarda.de/Copar-classico-Olivenoel-05l], 1 Peperoncino [https://www.tiposarda.de/Peperoncino-ganz] , 1 El Weissweinessig [https://www.tiposarda.de/Ponti-Weissweinessig], 1 TL Senf, Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer Fregola Sarda kaufen [https://www.tiposarda.de/Fregola] Wasser fuer die Fregola in einem Topf zum Kochen bringen, salzen und die Fregola sarda hineingeben. Zehn Minuten al dente kochen. 1.) Die halbe Peperoncino fein haken, die Petersilie waschen und ebenfalls klein haken. 2.) Aus Weissweinessig, Olivenoel, Senf, Meersalz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten. 3.) Den gruenen Spargel waschen und putzen und ca. fuenf Minuten in Salzwasser kochen. 4.) Den Spargel in ca. 2-3 cm lange Stuecke schneiden 5.) Die Vinaigrette, gehackte Petersilie und Peperoncino in eine Schuessel geben und vermischen. Die gekochten Fregola zugeben und ales nochmals gut mischen. Zwei bis drei Stunden ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weinempfehlung: Prendas Vermentino di Sardegna DO [https://www.tiposarda.de/Prendas-Vermentino-DOC-2022]C – Cantina di Dolianova ### Fregola risotto mit Blattspinat Erstellt am: 24.10.2023 Meta-Titel: Fregola risotto mit Blattspinat Kochrezept Meta-Keywords: Fregola mit Blattspinat; Fregola Rezept sardische Rezepte Meta-Beschreibung: Fregola risotto mit Blattspinat, kochen mit sardischen Fregola FREGOLA RISOTTO MIT BLATTSPINAT     ZUTATEN FUeR 4 PERSONEN 250 GRAMM FREGOLA SARDA [https://www.tiposarda.de/fregola] 4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/dop-sardegna-extra-vergine-olivenoel] 1/2 STUeCK ZWIEBEL 150 GR. PECORINO [https://www.tiposarda.de/pecorino-dop] ODER CAPRINO [https://www.tiposarda.de/Schafs-Ziegenkaese-Hera] 300 GR. CHAMPIGNONS 4 ZWEIGE THYMIAN 500 ML BRUeHE 100 GR. RICOTTA 1 STUeCK KNOBLAUCHZEHE 20 GR. STEINPILZE 1 PRISE MEERSALZ [https://www.tiposarda.de/meersalz-grob] 1 PRISE PFEFFER 300 GR. BLATTSPINAT             DIE ZWIEBEL UND DIE KNOBLAUCHZEHE SCHAeLEN, BEIDES FEIN HACKEN. 500 ML BRUeHE ZUM KOCHEN BRINGEN. IN EINEM MITTELGROSSEN TOPF DIE ZWIEBEL, DEN KNOBLAUCH IN OLIVENOeL GLASIG ANBRATEN. DIE FREGOLA SARDA ZUGEBEN UND CA. 1 MINUTE ZUSAMMEN ROeSTEN, MIT ¾ DER BRUeHE AUFGIESSEN UND AUF KLEINER FLAMME KOeCHELN LASSEN. DABEI IMMER WIEDER UMRUeHREN. NACH UND NACH DEN REST DER BRUeHE UND DEN VERMENTINO ZUGEBEN. CHAMPIGNONS WASCHEN UND VIERTELN. DIE GETROCKNETEN STEINPILZE MIT 100 ML SALZWASSER CA. EINE MINUTE KOeCHELN LASSEN UND AUF DIE SEITE STELLEN. DAS RESTLICHE KOCHWASSER DER STEINPILZE, DIE HAeLFTE DES RICOTTA, ETWAS GERIEBENEM PECORINO UND DEN BLATTSPINAT ZU DEN FREGOLA GEBEN UND MISCHEN. DIE CHAMPIGNONS IN EINER PFANNE MIT OLIVENOeL BRATEN UND KURZ VOR ENDE DIE STEINPILZE ZUGEBEN, KURZ BRATEN UND MIT EINEM ½ GLAS VERMENTINO ABLOeSCHEN. THYMIAN WASCHEN UND BLAeTTER ABZUPFEN. DAS FREGOLA RISOTTO AUF TELLERN ANRICHTEN, DIE GEBRATENEN PILZE ZUGEBEN, MIT PECORINO, RICOTTA UND THYMIAN DEKORIEREN UND GENIESSEN.   WEINEMPFEHLUNG: SIBIOLA ROSÉ [https://www.tiposarda.de/Sibiola-rose-IGT-2022]– CANTINA DI DOLIANOVA   BUON APPETITO ### Fregola mit Meeresfruechten Erstellt am: 24.10.2023 Meta-Titel: sardische Pasta Fregola Meta-Keywords: Fregola, Fregula, Fregola kaufen, Fregola zubereiten Meta-Beschreibung: Fregola sind sehr vielfaeltig und immer lecker - Kichererbsen sind eiweissreich und geben dem Rezept eine besondere Note FREGOLA MIT MEERESFRUeCHTEN ZUTATEN (fuer vier Personen):     500 gr. Fregola tostada      100 gr. Miesmuscheln        4 Scampi oder Langustinos      4 Gamberoni      2-3 EL extra natives Olivenoel      1 Schalotte Salz & schwarzer Pfeffer      3 gehackte Tomaten      1 Glas Vermentino        1 Glas Fischfound      100 gr. Tintenfisch      2-3 EL extra natives Olivenoel      gehackte Petersilie, Salz & schwarzer Pfeffer      1 Knoblauchzehe ZUBEREITUNG (CA. 12 MINUTEN):   * KNOBLAUCH SCHAeLEN. TINTENFISCH WASCHEN UND IN SCHEIBEN SCHNEIDEN. * IN EINER PFANNE MIT OLIVENOeL DEN KNOBLAUCH UND DEN TINTENFISCH ANBRAeUNEN. * DIE SCAMPI, GAMBERONI UND LANGOSTINOS ZUFUeGEN UND FUeR 1-2 MINUTEN WEITER ANBRATEN. DANN DEN VERMENTINO ZUGEBEN. * DIE MUSCHELN HINZUFUeGEN UND BEI GESCHLOSSENEM DECKEL ETWA 10 MINUTEN KOeCHELN LASSEN. *   IN EINER ZWEITEN PFANNE DIE FREGOLA MIT OLIVENOeL ANBRATEN UND DANN DEN FISCHFOUND UND DIE GEHACKTEN TOMATEN HINZUFUeGEN UND CA. 8 MINUTEN KOeCHELN LASSEN, DABEI IMMER WIEDER UMRUeHREN. GGF. WASSER ZUGEBEN. DIE FREGOLA MIT SALZ ABSCHMECKEN UND AUF TELLER VERTEILEN, DANN DIE MEERESFRUeCHTE MIT SALZ UND PFEFFER ABSCHMECKEN UND AUS DER ZWEITEN PFANNE ZUGEBEN. * MIT GEHACKTER PETERSILIE DEKORIEREN. * SERVIEREN. DAZU EINEN NAELI VERMENTINO DI SARDGENA DOC [https://www.tiposarda.de/Naeli-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2022] SEVIEREN    BUON APPETITO REZEPT VON TANDA&SPADA ### Fregola Tostata alla Sarda Erstellt am: 24.10.2023 Meta-Titel: Fregola aus dem Ofen; Fregola sarda, Fregola tostata Meta-Keywords: Fregola aus dem Ofen; Fregola sarda, Fregola tostata Meta-Beschreibung: Rezept Fregola Tostata alla Sarda - Rezept mit Nudelkuegelchen aus Sardinien - entdecken Sie die ausgezeichnete sardische Kueche und Zutaten FREGOLA TOSTATA ALLA SARDA Zutaten fuer vier Personen: 500 Gramm Fregola sarda tostada [https://www.tiposarda.de/Fregola], 3-4 EL extra natives Olivenoel, 1 Zwiebel, 2 Moehren, 1 Staudenselleriestange, 3 Tomaten, 300 g gekochtes Schweine- oder Rindfleisch, 1 Glas Cannonau, 1 Liter Fleischbruehe, Meersalz & Pfeffer Zubereitung: Die Moehren, Staudensellerie und die Tomaten waschen. Zwiebel schaelen und zusammen mit den Moehre und Staudensellerie klein schneiden. Die Karotten, Zwiebeln, Sellerie in einer grossen Pfanne mit Olivenoel anbraten. Die Haelfte des Cannonau langsam zugeben und verkochen lassen. Die Fleischbruehe erhitzen und das Fleisch klein schneiden. Die halbierten Tomaten zugeben und mit dem restlichen Wein einkochen lassen. Jetzt die Fregola zugeben und die Fleischbruehe nach und nach zugeben. Das klein geschnittene Fleisch zugeben und ca. 10 Minuten koecheln lassen, dabei immer wieder umruehren. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu einen Anzenas Cannonau DOC [https://www.tiposarda.de/Anzenas-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2020] servieren Buon Appetito ### Casadinas - sardische Kuechlein Erstellt am: 24.10.2023 Meta-Keywords: sardische Kochrezepte, Casadinas Meta-Beschreibung: dolci sardi - die sarden koennen auch Suess und das sehr gut und in grosser Vielfalt. Einheimische Nuesse,Mandeln, Honig und mehr werden zu suessen Koestlichkeiten CASADINAS - SARDISCHE KUeCHLEIN ZUTATEN FUeR 4 PERSONEN 1 KILO MEHL 7   EIER 200 GRAMM SCHWEINESCHMALZ 1   UNBEHANDELTE ZITRONE 2   UNBEHANDELTE ORANGEN 400 GRAMM ZUCKER 65 ML MILCH 1 KILO RICOTTA 100 GRAMM ROSINEN 1 PAeCKCHEN FRISCHE HEFE 250 GRAMM HARTWEIZENGRIESS       MEHL AUF EIN NUDELBRETT DURCHSIEBEN. ANGEWAeRMTES SCHWEINESCHMALZ, EIER, ABGERIEBENE ZITRONENSCHALE UND ZUCKER SO LANGE MIT DEM MEHL UND DER LAUWARMEN MILCH VERKNETEN, BIS EIN GLATTER UND FESTER TEIG ENTSTEHT. 15 MINUTEN RUHEN LASSEN. Fuer die Fuellung: 1 Kilo Ricotta, 100 gr. Rosinen, 300 gr. Zucker, Schale von 2 unbehandelten abgeriebenen Orangen, 5 Eigelb, 1 Packung Hefe, 250 gr. Hartweizengriess. MISCHEN SIE IN EINER SCHUeSSEL ALLE ZUTATEN FUeR DIE FUeLLUNG, DIE AM ENDE DICKFLUeSSIG SEIN MUSS. DEN TEIG MIT DEM NUDELHOLZ NICHT ZU DUeNN AUSROLLEN UND MIT EINEM SCHAeLCHEN SCHEIBEN VON ZEHN ZENTIMETERN DURCHMESSER AUSSTECHEN. IN DIE MITTE DER SCHEIBEN JEWEILS EINEN GEHAeUFTEN LOeFFEL DER FUeLLUNG GEBEN. DEN TEIGRAND ANHEBEN UND DEN TEIG ZU KLEINEN KOeRBCHEN FORMEN. CASADINAS AUF EIN LEICHT MIT MEHL BESTAeUBTES BACKBLECH LEGEN UND BEI 200 GRAD 40 MINUTEN GOLDBRAUN BACKEN. AUS DEM OFEN HOLEN UND ABKUeHLEN LASSEN. KALT UND MIT PUDERZUCKER BESTREUT SERVIEREN. BUON APPETITO WUeNSCHT TIPOSARDA.DE ### Sardische Weine Erstellt am: 24.10.2023 Meta-Titel: sardische Weine erklaert Meta-Keywords: Cannonau, sardische Weine, Monica, Vermentino, Nuragus di Cagliari, Nuragus Meta-Beschreibung: Sardischer Wein der besten sardischen Winzer online bestellen: Argiolas, Santadi, Dolianova, Morgoro, Jerzu und Dorgali - Rebsorten: Cannonau Riserva, Vermentino Superiore, Nuragus di Cagliari, Carignano del Sulcis oder Vernacchia di Oristano, eine breite WEINANBAUGEBIETE AUF SARDINIEN Weinanbaugebiete Sardiniens sind u.a. die Gebiete um Nuro (Nurorese), Sassari (Sassarese) hierher kommt u.a. der Vermentino di Gallura, Oristano (Oristanese) und Cagliari (Cagliaritano) mit dem Sulcis, Iglesiente und Sarrabus. Im etwas kuehleren Norden der Insel werden mehr WEISSWEINE gekeltert, im Sueden werden tendenziell mehr ROTWEINE produziert.  * VERMENTINO DI SARDEGNA * CARIGNANO * NURAGUS DI CAGLIARI * CANNONAU DI SARDEGNA * MONICA DI SARDEGNA * VERNACCHIA DI ORISTANO sind die typischen Rebsorten aus Sardinien - geniessen Sie hervorragende Weine von der traumhaften Mittelmeerinsel. Vini di sardegna sind nicht nur in Italien bekannt und beruehmt. Cantina Argiolas, Cantina Santadi, Cantina di Dolianova, Sella & Mosca, Contini, Cantina Monti, Jerzu, Meloni Vini und Mesa sind nur einige grosse Weingueter die immer wieder im Gambero Rosso fuer Ihre Weine praemiert werden. 2016 wurden auf der Vinitaly 28 Weine aus Sardinien mit fuenf  Sternen ausgezeichnet. Entdecken Sie die Weine der Region Sardinien, abonnieren Sie unseren Newsletter und erhalten aktuelle Angebote und bestellen Top Weine der besten Weingueter Sardiniens.   MEIN ERSTER SCHLUCK Meinen ersten sardischen Wein habe ich in einem Restaurant in Muenchen getrunken, dass von einem Suedtiroler betrieben wurde. Es war ein Semidano der Cantina Morgoro. Das war 1984. Es dauerte dann noch bis 1989, meinem ersten Sardinienurlaub, bis ich mich in diese [Weinernte auf Sardinien]wunderschoene Mittelmeerinsel verliebte. Ein italienischer Freund meinte „Sardinien musst Du gesehen haben – traumhaft und das Essen und der Wein – Sensationell“. Bei solchen Versprechungen wartet man nicht lange und bucht einen Flug, damals nach Olbia. Von dort ging es durch die Gallura, sanfte Huegel, Korkeichenwaelder und dieser einmalige Geruch. Am ersten Abend ging es in ein kleines Restaurant in Portobello di Gallura. Ein fantastisches Essen, schlicht und grossartig. Und dazu einen Piras Vermentino di Gallura DOCG. Der Geschmack liegt mir noch bis heute auf der Zunge. Das war der Beginn einer grossen Leidenschaft: Sardinien. Seitdem bereise ich die gesamte Insel, probiere sardische Leckereien und natuerlich Weine. Man koennte sagen, da haben sich Zwei gefunden. Als Hobbykoch ist es bis heute meine Passion fuer meine Familie und Freunde zu kochen und dazu gehoert fuer mich ein guter Wein. Im Landesinnern ehren baeuerlich rustikal und an der Kueste leichte und elegante Fischgerichte. Sardinien ist ein kleiner Kontinent und hat eine unglaubliche Vielfalt an regionalen Rezepten. Im Landesinnern ehren baeuerlich rustikal und an der Kueste leichte und elegante Fischgerichte.Eine Kueche die auf dem italienischen Festland viel Anerkennung findet, aber in Deutschland noch ein absolutes Nischendasein fristet, dies gilt ebenso fuer die Weine aus Sardinien. ENTDECKEN SIE SARDISCHE WEINGUeTER Es ist immer wieder erstaunlich, dass Pecorino aus Sardinien bekannter ist als die hervorragenden Weine. Selbst die sardische Flagge wird meist mit der korsischen Flagge verwechselt. Seien Sie neugierig, entdecken Sie die besten Weine Sardiniens. Natuerlich haben die meisten Weintrinker „Ihre Hausmarke“ gefunden und sind damit zufrieden, aber macht es Sie nicht neugierig zu Wissen wie ein Vermentino di Sardegna, Nuragus di Cagliari oder ein Cannonau schmeckt? Bei tiposarda fuehren wir seit Jahren Weinverkostungen durch und die Reaktionen sind immer wieder volle Begeisterung. Begeisterung fuer die Entdeckung eines neuen Wein-Kontinent voller Geschmack. Die Termine fuer unsere sardischen Weinverkostungen sowie die besten Angebote finden Sie in unserem Blog, im Newsletter oder fragen Sie einfach nach. Wir beraten Sie gerne und nennen Ihnen die naechsten Termine. Sie wohnen zu weit weg? Kein Problem. Sie sagen uns einfach was Sie gerne fuer Weine trinken und wir stellen Ihnen ein Paket zusammen. Vor Ort kaufen? Sardische Weine koennen Sie bei uns auch Vor Ort in Otze erwerben. Unsere Vinotheke fuer Sie aus Hannover, Celle, Braunschweig und Wolfsburg sind Sie ca. eine halbe Stunde unterwegs kostenlose Parkplaetze sind reichlich vorhanden. Oeffnungszeiten Vinotheke: Montag - Freitag 8:00-15:00 und Samstag 10:00 -13:00. [Weinhandel Otze] SARDINIA INSULA VINI Sardinien, die Insel der Weine - so wurde Sardinien bereits vor langer Zeit bezeichnet und bereits zur Bronzezeit wurde reger Handel mit dem gesamten Mittelmeerraum betrieben, was archeologische Funde von Transportamphoren die in Alghero hergestellt wurden, beweisen.Auf Sardinien existieren bis heute eine bedeutende Menge an wilden Weinreben (Vitis vinifera L. ssp sylverstris) einer der maechtigsten Reben steht im staatlichen Wald von Marganai (Iglesias). Sardinien ist eines der Ursprungslaender des Weins, sozusagen stand  hier einer der Wiegen des Weins. Mit fast 5.000 Jahren Weingeschichte eines der aeltesten Weinbaugebiete auf der Welt (zu Besichtigen z.B. in der Nuraghe Arrubiu bei Orroli). So kommt die Erfahrung und die Qualitaet der Weine nicht von ungefaehr. Wein ist eines der vielschichtigsten Lebensmittel die es gibt. Der Geschmack eines Weins ist abgesehen von den persoenlichen Umfeldbedingungen (z.B. die Uhrzeit, tagsueber, abends, entspannt, Wein als Begleiter zu einem bestimmten Essen und mehr) des Weintrinkeres von vielen Faktoren beeinflusst. Das Projekt Wurzelwerk, bei dem drei Winzer Ihr Lesegut getauscht haben, hat dies eindrucksvoll bewiessen. Obwohl die Traube jeweils gleich waren, entstanden in jedem Weinkeller geschmacklich unterschiedliche Weine. Abgesehen vom Kellermeister spielen Naturhefen, Kellertemperatur, Gaerdauer und Fass- bzw. Behaeltergroessen eine nicht unwichtige Rolle bei der Entstehung eines grossen Weins. Manche Winzer oder Oenologen nehmen sich ehern zurueck und lassen der Natur Raum fuer die Entstehung des Gemacks, der dann auch von Jahrgang zu Jahrgang entsprechend unterschiedlich ausfallen kann. Andere versuchen den Wein die immer wieder sehr aehnlichen Geschmacksbilder zu entlocken um so kontinierlich wiedererkennbare Weine zu kreieren. Beides Methoden haben Ihren Reiz. Auch die Geologie spielt bei der Entstehtung eines ausgezeichneten Weins eine Rolle. Sardinien ist geologisch sehr alt. Im Tertaer wurden Korsika und Sardinien vom Suedeuropaeischen Festland abgespalten und ins Mittelmeer verschoben. Der Sockel Sardiniens besteht aus Granit. Teile Sardiniens wurden dann immer wieder vom Mittelmeer bedeckt und es lagerte sich Sandstein und Kreide aus Sedimenten ab. Diese Gesteinsformationen sind heute noch in kleinen Teilen vorhanden, Danach wurde Sardinien in der Laengsachse so gedehnt, dass durch vulkanische Aktivitaeten geschmolzenes Tiefengstein an die Oberflaechse kam: Trachyt, Basalt und Tuff. Zusammen mit dem Granit sind diese Gesteine die Basis fuer mineralische, ausdrucksstarke Weine. CANNONAU[CANNONAU REBSORTE] Cannonau ist definitiv der "sardische Wein" par excellence. Cannonau ist auf der ganzen Welt bekannt und repraesentiert Sardinien mit einem DOC Wein, den Kenner zu schaetzen wissen. Juengste Forschungsergebnisse zeigen, dass es sich um eine einheimische Sorte handelt, vielleicht die aelteste im Mittelmeerraum. Die von der Cantina di Dolianova produzierten Cannonau-Weine gehoeren zu den besten auf dem Markt: Sie werden wegen ihrer Qualitaet sehr geschaetzt und wurden bei internationalen Wettbewerben mehrfach ausgezeichnet.   VERMENTINO[VERMENTINO REBSORTE] Sagt man Sardinien, denkt man an Vermentino. Die weisse Rebsorte Vermentino ist ein Synonym fuer Sardinien. Auf der Insel ist die Rebe in Gallura am Ende der 800er Jahren n.Chr. angekommen und hat sich dann auf der ganzen Insel ausgebreitet. Die Rebsorte bringt ihr Bestes zum Ausdruck und verleiht einem Weisswein eine starke Persoenlichkeit, die sich von den homonymen Mischungen unterscheidet, die Sie in anderen italienischen Regionen finden werden. Die von Cantine di Dolianova produzierten Vermentini bestaetigen diese Eigenschaften und geben Weinen das Leben, die fuer ihre ueberragende Qualitaet geschaetzt und belohnt werden. MONICA[MONICA REBSORTE] Monica ist mit Cannonau einer der repraesentativsten, der sardischen Weinkulturen. In der Antike auf der Insel eingefuehrt, ist diese auf der gesamten Insel praesent und belebt zwei verschiedene DOCs: Monica di Sardegna und Cagliari Monica. In Verbindung mit dem sardischen Bovale und der Cannonau ist die Rebsorte am Doc Mandrolisai beteiligt. Die trockenfruchtigen Weine aus Monica sind bei Weinkennern sehr beliebt.    NURAGUS  [NURAGUS REBSORTE] Es ist eine weisse Weinrebe, die vor allem im Sueden Sardiniens verbreitet ist. Sie ist uralten Ursprungs, wie der Name sagt, seit der Zeit der Phoenizier mit unserer Insel verbunden. Die Rebe ist aeusserst anpassungsfaehig und unempfindlich. Sie gibt einem DOC Leben, der fuer seine Qualitaeten sehr geschaetzt wird. Als saeurearmer Wein zaehlt der Nuragus der Cantine di Dolianova zaehlen zu den am meisten geschaetzten unter Kennern.   SARDISCHER WEIN IN ZAHLEN Laut einer statistischen Auswertung der ISTAT ist fuer Sardinien bemerkenswert, dass im Gegensatz zum italienischen Festland hauptsaechlich regionale Rebsorten angebaut werden und der hohe Anteil an DOC Weinen. 2010 betrug die Anbauflaeche auf Sardinien insgesamt 45.000 Hektar und darauf wurden anteilig folgende lokale Rebsorten angebaut: * 29% Cannonau DOC * 17% Vermentino DOC * 9% Carignano DOC * 7% Monica DOC * 7% Nuragus DOC * 3% Sangiovese * 28% andere Rebsorten Diese Zahlen belegen beeindruckend, dass die Qualitaet der einheimischen Rebsorten anerkannt ist. Ca. 1,8% der Gesamtflaeche Sardiniens (24.090 qkm) sind somit dem Weinbau gewidmet. Ueber unseren Onlineshop haben Sie die Moeglichkeit aus einer grossen Auswahl der besten sardischen Weine, wie Vermentino, Cannonau, Nuragus, Carignano del Sulcis, Vernacchia di Oristano und mehr Ihren Favoriten zu waehlen und zu bestellen. Sie werden von der geschmacklichen Vielfalt sardischer Weine begeistert sein die von ausgezeichneten sardischen Weinguetern wie Cantina di Dolianova, Cantina Argiolas, Santadi, Contini, Sella & Mosca und weiteren stammen, die sich durch ihren grossen Erfahrungsschatz auszeichnen. Nach neuesten Erkenntnissen wurde bereits vor 5.000 Jahren auf Sardinien Weinbau betrieben. Auf ca. 45.000 ha Anbauflaeche reifen bei mediterranen Klima hervorragende Weine heran. Die Trauben geniessen reichlich Sonnenschein und entfalten so ihr volles Aroma. Die Insellage bringt Wind und Meersalz mit ins Spiel und der Boden ist teilweise vulkanischen Ursprungs. Dieses Zusammenspiel der Natur bringt aromatische Weine hervor und mit diesen auch ein Stueckchen Sardinien zu Ihnen nach Hause. ### Sardische Artischocken geschmort Erstellt am: 25.10.2023 Meta-Titel: Sardische Artischocken geschmort Meta-Keywords: Sardische Artischocken mit Olivenoel, Carciofi spinoso, frische Artischocken Meta-Beschreibung: Artischocken geschmort - frische Artischocken spinoso aus Sradinien koennen Sie vielfaeltig geniessen - eine Delikatesse - wir zeigen Ihnen wie SARDISCHE ARTISCHOCKEN GESCHMORT   ZUTATEN (fuer vier Personen): zwoelf frische Artischocken spinoso 6 EL extra vergines Olivenoel 1 TL Fiore di Sale ggf. frischer Zitronensaft 1 Knoblauchzehe 3 Zweige glatte Petersilie 50 gr Pancetta ZUBEREITUNG (ca. 40 Minuten): 1. Die frischen Artischocken von den aeusseren Blaettern befreien (ca. 1-2 Schichten). 2. Den Stiel ca. 1 cm am unteren Ende und ca. 1 cm unter der Bluete abschneiden und grosszuegig schaelen und auf die Seite legen oder in eine Schuessel mit Wasser und etwas Zitronensaft. 3. Die Blattspitzen am Kopfende der Artischocke ca. zur Haelfte abschneiden. Carciofi spinoso 4. Die Artischocken laengs achteln und das „Stroh“ herrausschneiden und in die Schuessel mit dem Zitronensaft geben . 5. Die Petersilie waschen, den Knoblauch schaelen und zusammen fein hacken. Den Pancetta in kleine Wuerfel schneiden 6. Das Olivenoel in der Pfanne maessig erhitzen, die Artischockenachtel und die Stiele abtrocknen und zusammen mit Petersilie, Knoblauch und Pancettawuerfeln in die Pfanne geben und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten schmoren lassen. 7. Zusammen mit dem Fiore di Sale und frisch gemahlenem Pfeffer servieren. Dazu einen Naeli Vermentino di Sardegna und etwas Pane Guttiau. Buon Appetito Artischocken wirken Wunder – die Schaelreste und abgeschnittenen Blaetter koennen Sie auskochen und den Sud trinken – sehr gut fuer Leber und Galle. Oder den Sud mit geriebener Kartoffel andicken und als gebundene Suppe servieren. Buon appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de ### Kulinarischer April: Die sardische Kueche zu Ostern Erstellt am: 25.10.2023 Meta-Titel: Kulinarischer April: Die sardische Kueche zu Ostern Meta-Keywords: Sardinien; Sardinien Produkte; Spezialitaeten Sardiniens Meta-Beschreibung: Die sardische Kueche zu Ostern - im April wird die sardische Kueche opulent! KULINARISCHER APRIL: DIE SARDISCHE KUeCHE ZU OSTERN von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Im April wird die sardische Kueche opulent! Denn: Die Fastenzeit endet – und zwar genau am Ostermontag, dem letzten Tag der Feierlichkeiten. Und dann geht nicht nur der religioese Sarde in die Vollen. Der Monat ist traditionell reich an Dorf- und Familienfesten, zu denen viel und natuerlich gewohnt gut gekocht wird. Viele Gerichte auf der Insel sind vom kirchlichen Osterfest inspiriert. Das reicht von Broten, die zu rituellen Zwecken gebacken werden, bis zum klassischen Lamm, ein Symbol fuer Christus, der auch das „Lamm Gottes“ genannt wird. In der sardischen Kueche ist ganz klar erkennbar: Sardinien war immer eine eher arme Region. Nicht unbedingt arm an eigenen, landwirtschaftlichen Erzeugnissen, aber nur wenige konnten sich leisten, Lebensmittel zu kaufen. Wer konnte, hatte Tiere wie Schafe, Ziegen, Schweine, Huehner oder Kuehe oder baute Getreide, Obst oder Gemuese an. Oft auch auf kleinstem Raum. Quasi alle traditionellen sardischen Gerichte wurden aus lokalen Zutaten gebacken oder gekocht. Selbst ein Fest wie Ostern machte da keinen Unterschied. Und so lernten die Leute, mit den Grundzutaten kreativ umzugehen. So gibt es eine erstaunliche Vielfalt an Zubereitungen selbst der einfachsten Gerichte. Fangen wir beim Grundnahrungsmittel schlechthin an: dem Brot. Rituelles Oster-Brot Auch hier gibt es tolle Dinge zu sehen: manche Brote sind geradezu Kunstwerke mit Blueten oder Aehren, liebevoll mit viel Zeit von Hand zubereitet. Eine Art rituelle Vorbereitung auf das Osterfest. Das am weitesten verbreitete Brot zu Ostern ist Su Coccoi, das auf ganz Sardinien zubereitet wird. Aufwaendig gebacken kann das Brot viele verschiedene Formen annehmen – je nach Tradition des Dorfes, der Familie und nach Region. Das Brot hat eine harte Kruste und ein weiches, aber recht trockenes Inneres. Zu Ostern wird ein ganzes Ei eingelegt. Dann heisst das Brot „Su Coccoi cun s’ou“ – das Brot mit dem Ei. Interessanterweise sind die Brote wie Su Coccoi fuer die Kinder gebacken worden, speziell in aermlichen Regionen war das sehr beliebt. Heute bekommen sie eher Osterhasen und Ostereier aus Schokolade und Spielzeug. Am ehesten kennen noch die sardischen Kinder in laendlichen Gegenden „Sa Pippia“. Es ist eine Art Puppe aus Brot, mit sieben Beinen und wie eine Art "Adventskalender", nur zu Ostern. Sie wird am Palmsonntag gebacken und den Kindern gegeben. An jedem Tag der Karwoche duerfen sie dann ein „Bein“ abbrechen und essen. Das Kind weiss so, wie viele Tage bis Ostern noch fehlen. Ein weiteres Brot heisst „Lazzaro“ – Lazarus und sieht aus wie ein in Tuecher gehuellter Mann. Wie der echte Lazarus aus der Bibel, den Jesus von den Toten auferweckte, ein Symbol fuer die Auferstehung, die ja zu Ostern auch gefeiert wird. Man findet es heute allerdings wirklich nur noch selten. La Panada: lecker gefuellter Teig Die Panada hingegen gibt es auf Sardinien quasi ueberall und in allen moeglichen Varianten. Es ist ein bekanntes und beliebtes Gericht, bei der ein fester Teig oft mit Fleisch, manchmal auch mit Gemuese (z. B. Artischocken, Zucchini und Erbsen) gefuellt wird. Wer sie vor Ort in richtig guter Qualitaet essen will: Die Orte Assemini im Sueden, Cuglieri im Westen und Oschiri im Norden sind beruehmt fuer diese Spezialitaet. Zu Ostern gibt es eine ganz besondere Fuellung: Sa Panada con agnello, carciofi e patate – Panada mit Lamm, Artischocken und Kartoffeln. Ein echter Genuss! Panadas sind traditionell recht klein, aber das hat einen Grund. Der feste und relativ trockene Teig und die stets schwere Fuellung sind absolute Sattmacher – mehr als ein oder zwei kann man davon kaum essen. Und damit ist es auch ein wahres Arme-Leute-Essen. Selbst wenn man wenig hatte, zauberte man trotzdem gute Mahlzeiten, die moeglichst viel Energie lieferten. Pasta zu Ostern: Culurgiones Diese Pasta wird besonders gern zu Ostern serviert, da sie in ihrer Form dem Ei als Symbol fuer Fruchtbarkeit, Geburt und Leben, sehr aehnelt. Neben den klassischen „ogliastrinischen“ Culurgiones mit einer Kartoffel-Kaese-Minz-Fuellung wird zu Ostern auch gern Ricotta als Fuellung verwendet. Das ist etwas leichter und erlaubt noch den zweiten Gang zu servieren. Im Sueden Sardiniens, im Sulcis, serviert man traditionell „Is Pillus“: Dies sind Pasta-Streifen, in Rinds- oder Schafsbruehe gekocht. Unterjaehrig mit einer Sauce aus gehacktem Schweinefleisch (aehnlich der Malloreddus) zubereitet – zu Ostern aber mit einem Ragout aus Kaninchenfleisch, frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Pfeffer. Der Klassiker: Agnello arrosto / geroestetes Lamm Natuerlich fehlt an keinem Osterfest das Lamm. Wenn du bei einer sardischen Familie eingeladen bist, ist das quasi vorprogrammiert. Es geht gar nicht anders. Traditionell roestet man es am Spiess vor offenem Feuer oder – wenn man gerade kein Feuer im Garten machen kann - im Ofen, gleichzeitig mit Kartoffeln. Haeufig findet man Lamm aber auch in umido, also in Bruehe gekocht – in dem Fall mit Artischocken, Petersilie und ein wenig Safran. Anderenorts, wo keine Artischocken wachsen (zum Beispiel im Medio Campidano) mit wilden Disteln (cardo selvatico) oder Erbsen und Kartoffeln. Dolci pasquali – das Ostergebaeck Vor allem in den sardischen Doerfern im Inselinneren backen die Frauen immer noch oft gemeinsam das Ostergebaeck, das sie dann auch in der Nachbarschaft verteilen. Die Formen und Varianten des Ostergebaecks sind quasi unendlich. Die wichtigsten sind: • • Pardulas (auch formaggelle oder casadinas genannt) – eine Art Kaestetoertchen, Beliebt sind sternfoermige „Nester“ aus Teig, mit einer kaesigen und / oder einer fruchtigen Dolci sardiFuellung und aromatisiert mit Safran. • • Papassinas oder Papassini – ein relativ trockenes, mit Zuckerguss garniertes Gebaeck. Vor allem im Sueden Sardiniens werden sie mit einem Dessertwein (z. B. Moscato di Cagliari aus ueberreifen Trauben) serviert. • • Tiricche oder Cozzule – ein Muerbeteig, oft verziert, mit Aranzada (aus frischen, unbehandelten Orangen) oder Pane e’ Saba (ein Sirup aus Trauben oder Kaktusfeigen) gefuellt. Eine oesterliche Besonderheit ist der Torrone, eine weiche Suessigkeit aus Mandeln, Eiweiss und Honig. Am besten pur handwerklich und traditionell in Tonara hergestellt. Am Ostermontag findet in dem Ort auch das Fest Sagra del Torrone in dem Ort statt. Saisonales Gemuese im April Wie aus manchen Rezepten herauszulesen war, sind Artischocken ein beliebtes Gemuese (siehe unseren Beitrag aus Februar). Tatsaechlich steht dieses Gemuese sehr lange Zeit auf den Feldern. Es wird erst nach und nach geerntet und zum Beispiel im Strassenverkauf an die Konsumenten gebracht. Weiteres Gemuese, das jetzt geerntet und in der sardischen Hausmannskueche verarbeitet wird: Karotten, Zwiebeln, Salat, Kartoffeln und Paprika. Auch Kraeuter, wie zum Beispiel die Minze wachsen jetzt. Die Obst- und Gemuesegaerten werden bereitet und bereits ab Mai wird die Kueche Sardiniens wieder reicher. Wir freuen uns darauf! von: Nicole Raukamp Mehr ueber Ostern auf Sardinien: https://pecora-nera.eu/frohe-ostern-auf-sardinien-bona-pasca/ Buon Appetito! von: Nicole Raukamp .& Ossip Bachmann ### sardischer Mandelkuchen Erstellt am: 25.10.2023 Meta-Titel: sardischer Mandelkuchen Meta-Keywords: sardische Rezepte, sardische Spezialitaeten, tiposarda Meta-Beschreibung: Sardischer Mandelkuchen - Honig und Mandeln sind zwei Zutaten, SARDISCHER MANDELKUCHEN 4 EIER, 1 UNBEHANDELTE ZITRONE, 100 GR. GEMAHLENE MANDELN, 50 GR. GEHACKTE MANDELN, 100 GR. ZUCKER, 50 GR. VANILLEZUCKER, 50 GR. MEHL, 1 PRISE BACHPULVER, 150 GR. PUDERZUCKER, 20 ML AMARETTO, 20 GR. BUTTER   DIE VIER EIER TRENNEN. DAS EIWEISS AUF DIE SEITE STELLEN. DAS EIGELB IN EINE SCHUeSSEL GEBEN. 100 GRAMM ZUCKER UND 50 GRAMM VANILLEZUCKER ZUGEBEN UND MIT DEM SCHNEEBESEN SCHAUMIG RUeHREN. DIE GEMAHLENEN MANDELN, 50 GRAMM MEHL UND 1 TEELOeFFEL ZUCKER ZUGEBEN. DIE UNBEHANDELTE ZITRONE HEISS ABWASCHEN, ABTROCKNEN UND DIE HAeLFTE DER SCHALE ABHOBELN UND ZUGEBEN. JETZT DEN OFEN AUF 175 GRAD VORHEIZEN. DAS EIWEISS MIT EINEM SPRITZER ZITRONENSAFT ETWA 3 BIS 4 MINUTEN STEIF SCHLAGEN (DAS EIWEISS SOLLTE ZIMMERTEMPERATUR HABEN UND ES DARF KEINE EIGELB-RESTE ENTHALTEN). BACKFORM MIT BUTTER AUSSTREICHEN UND ETWAS MEHL DARAUF STREUEN. DAS STEIF GESCHLAGENE EIWEISS IN VIER TEILEN UNTER DIE TEIGMASSE HEBEN. Die Teigmasse in die Backform geben, glatt streichen und 40 Minuten backen lassen. Kuchen aus dem Ofen holen und in der Form abkuehlen lassen. DEN PUDERZUCKER MIT DEM AMARETTO (KANN MAN AUCH WEGLASSEN) UND DER ANDEREN HAeLFTE ABGERIEBENER ZITRONENSCHALE MISCHEN. UeBER DEN KUCHEN GIESSEN, MIT DEN GEHACKTEN MANDELSTUeCKEN BESTREUEN UND IN DER FORM KOMPLETT ERSTARREN LASSEN. BUON APPETITO ### Suppa cuata - Brotauflauf Erstellt am: 25.10.2023 Meta-Titel: Suppa Cuata Rezept, der klassische Brotauflauf aus Sardinien Meta-Keywords: Suppa cuata, sardische Rezepte, tiposarda Meta-Beschreibung: Suppa Cuata Rezept, der klassische Brotauflauf aus Sardinien perfekt und trockene Weissbrotreste zu verwerten SUPPA CUATA - BROTAUFLAUF ZUTATEN (FUeR 4 PERSONEN), 500 GR. WEISSBROT (GEHT WUNDERBAR MIT ALTEM, TROCKENEM WEISSBROT), 300 GR. GERIEBENER SARDISCHER PECORINO, 1,2L BRUeHE, EIN FENCHEL MIT VIEL GRUeN, 1 BUND GLATTE PETERSILIE, 2-3 EL OLIVENOeL, SALZ, PFEFFER PETERSILIE WASCHEN UND HACKEN, FENCHEL WASCHEN UND PUTZEN, DASS GRUeN HACKEN. DEN FENCHEL IN SEHR DUeNNE SCHEIBEN SCHNEIDEN. EINE OFENFESTE FORM MIT ETWAS OLVENOeL AUSPINSELN, OFEN AUF 180°C (160°C UMLUFT) VORHEIZEN, DAS WEISSBROT IN SCHEIBEN SCHNEIDEN UND EINE LAGE BROT AUSLEGEN, DARAUF JEWEILS EIN TEIL DER FENCHELSCHEIBEN, DER GERIEBENEN KAeSESORTEN, DER PETERSILIE UND DES FENCHELGRUeN GEBEN. MIT EINEM TEIL DER HEISSEN BRUeHE UeBERGIESSEN UND DIE WIEDERHOLEN BIS ALLE ZUTATEN VERBRAUCHT SIND. CA. 45 MINUTEN IM OFEN BACKEN BIS EIN SCHOeNE GOLDBRAUNE KRUSTE ENTSTANDEN IST. ZUSAMMEN MIT EINEM GLAS CANNONAU, Z.B. MAMUTHONE, SERVIEREN. [SUPPA-CUATA] BUON APPETITO SUPPA CUATA  Ingredienti (per 4 persone) 500 g. Il pane bianco (va meravigliosamente con il vecchio, pane bianco secco), 300 gr. Grattugiato sardo di pecora e formaggio di capra (Jano), 100 gr. Grattugiato Pecorino Sardo DOP, brodo 1.2L, finocchio con molta verde, 1 mazzetto di prezzemolo, 2-3 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe Lavare il prezzemolo e tagliare, lavare e pennello finocchio che chop verde. Tagliare il finocchio a fettine sottili. Ungere una pirofila con un po 'di olio d'oliva, il forno a 180 ° C (160 ° C convezione) preriscaldamento, Tagliare il pane bianco a fette e mettere uno strato di pane, dare una parte delle fette di finocchio, formaggio grattugiato, il prezzemolo e le foglie di finocchio. Versare sopra la porzione di brodo caldo e ripetere fino a quando tutti gli ingredienti vengono utilizzate. Circa 45 minuti a cuocere forno fino a quando un bel crosta è sorto. Insieme con un bicchiere di Cannonau, ad esempio, Mamuthone servire. Buon Appetito   FENNEL BREAD PUDDING Ingredients (serves 4) 500 g. White bread (goes marvelously with old, dry white bread), 300 gr. Grated Sardinian sheep and goat's cheese (Jano), 100 gr. Grated Pecorino Sardo DOP, 1.2l broth, fennel with much Green, 1 bunch of parsley, 2-3 tablespoons olive oil, salt, pepper Wash the parsley and chop, wash and brush fennel that green chop. The fennel cut ind thin slices. An ovenproof dish with some Olvenoel auspinseln, oven to 180 ° C (160 ° C convection) preheat, Cut the white bread into slices and lay out a layer of bread, each giving it a part of the fennel slices, grated cheese, parsley and fennel leaves. Pour over a portion of the hot broth and repeat until all ingredients are used. Approximately 45 minutes in oven bake until a nice golden crust arose. Along with a glass of Cannonau, e.g. Mamuthone serving. Buon Appetito     ### Der kulinarische Oktober auf Sardinien: Kastanien, Kuerbisse und herbe Suessigkeiten Erstellt am: 25.10.2023 Meta-Titel: Der kulinarische Oktober auf Sardinien: Kastanien, Kuerbisse und herbe Suessigkeiten Meta-Keywords: sardische Rezepte, kulianarischer Oktober, pecora nera, Sardinien Meta-Beschreibung: sardische Rezepte zur Jahreszeit passend - der kulinarische Oktober auf Sardinien: Kastanien, Kuerbisse und herbe Suessigkeiten DER KULINARISCHE OKTOBER AUF SARDINIEN: KASTANIEN, KUeRBISSE UND HERBE SUeSSIGKEITEN von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Der Oktober ist ein arbeitsreicher Monat fuer die Landbevoelkerung. In einigen Regionen wird der Monat “su ladàmini” genannt, das bedeutet “der Mist” oder “der Duenger” – da die Landwirte in dieser Zeit ihre Felder duengen und nach der Ernte fuer das kommende Jahr vorbereiten. Und so ist auch die Kueche gepraegt von kraeftigenden Gerichten. Da aber auch die Sonne noch haeufig scheint, hat die klassische Hirtenmahlzeit aus pane carasau, Pecorino und Salsiccia ebenfalls noch Hochkonjunktur. Ausserdem ist in einigen Regionen noch die Zeit der “Vendemmia”, der Weinernte. Und damit der neue Wein Platz findet, sind die Arbeiten auf dem Feld haeufig von weinseligen Pausen begleitet. Ein Erntedankfest wie viele es kennen moegen, gibt es auf Sardinien nicht. Das liegt daran, dass es eher in protestantischen Regionen gefeiert wird und von der katholischen Kirche nicht als offizieller Festtag festgelegt ist. Aber das macht nichts. Denn im Oktober werden inselweit einige Feste gefeiert, die mit der Land- und Viehwirtschaft zu tun haben bzw. die sich um die regionalen Produkte und Spezialitaeten drehen: der "Autunno in Barbagia" haelt diverse kulinarische Highlights bereit (Termine und teilnehmende Orte auf http://cuoredellasardegna.it/). Oktober: Schnecken, Kastanien & Co. Feuerschale auf SardinienWas speziell im Oktober auf Sardiniens Tischen landet, darueber geben einige spezielle Feste Aufschluss: Man feiert zum Beispiel die Sagra della Polenta in Arborea, die Sagra della Lumaca (Schnecken) in Gesico und die Sagra delle Castagne e Nocciole (Kastanien und Haselnuesse) in Aritzo. Die Einwohner aus Arborea haben ihre Wurzeln in Norditalien, im Veneto, wo die Polenta aus Maismehl eine regionale Spezialitaet und das Essen der normalen Leute ist. Im Oristanese dominiert zudem die Tierhaltung und Milch- bzw. Kaeseproduktion. Auf den weiteren Flaechen wird vorwiegend Reis und Mais angebaut, frische Zutaten kommen aus dem Golfo di Oristano und dem Meer. Und so kocht man rund um Arborea auch: Zur "Sagra della Polenta" gibt es die Spezialitaet zum Beispiel mit Pecorino und Salsiccia oder mit Moscardini (kleinen Tintenfischen) oder ganz schlicht mit dem aromatisch-herben Radicchio, leicht in Olivenoel angeroestet. Eine gute Polenta einer sardischen Nonna ist eines der besten Gerichte in dieser Jahreszeit. Das beste kulinarische Reiseziel im Oktober ist aber mit Abstand der Gennargentu. Die herbstliche Kueche ist gepraegt von allem, was im Wald zu finden ist - von Kastanien ueber Haselnuesse bis zum Wildschwein. Die "Sagra delle Castagne" in Aritzo widmet sich speziell den Kastanien, die man auch selbst bei einer Wanderung durch die Waelder (frueh losgehen und warm anziehen, dort oben ist es schon recht kuehl sein) sammeln kann. Sehr sehenswert ist der Castagneto secolare Geratzia, mit knorrigen, teilweise mehrere Jahrhunderte alten Kastanienbaeumen. Im Wald ist jetzt auch Hochsaison der Pilze. Wenn es regnet und dann auch noch Neumond ist, sollen Steinpilze wie verrueckt spriessen. Dann heisst es: zur richtigen Zeit am richtigen Ort sein. Die "funghi porcini" finden den Weg in die Trattorien der Region und bereichern Pasta und Pizza. Absolute Vorsicht beim Selbstsammeln: Die ein oder andere Pilzart auf Sardinien ist lebensgefaehrlich und sieht dem Steinpilz auch noch aehnlich. Lieber jemandem ueberlassen, der sich damit auskennt. Im Zweifelsfall einen lokalen Wirt oder den Apotheker fragen. Schnecken (lumache) haben auf Schnecken auf SardinienSardinien jetzt ebenfalls Saison, weil das sommerliche Sammelverbot endet. Ab dem 15.10. duerfen sie wieder von Wiesen und Feldern eingesammelt und in der Kueche verarbeitet werden, bis etwa Mitte Maerz. Die besten Rezepte werden beim Fest in Gesico mit der "goldenen Schnecke" ("lumaca d'oro") praemiert. Darueber hinaus gibt es im Oktober auf Sardinien auch typische Herbstgemuese: Karotten, Blumenkohl, Zwiebeln, Auberginen, Kartoffeln, Sellerie, Radicchio, Rucola, Tomaten und Kuerbisse. Wer auf Sardinien manchmal Kartoffeln vermisst, kommt jetzt auf seine Kosten: Im Oktober sind zum Beispiel frische Culurgiones, die mit Kartoffelstampf, Pecorino und Minze gefuellt sind, besonders gut. Caldarroste, Kartoffeln und Kastanien, ueber offenem Feuer geroestet, sind eine Spezialitaet in den sardischen Bergen. In der Gallura schwoert man im Herbst auf "pecora in capotto", lang gekochtes Schaffleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln. Herbstgemuese Nummer eins: der Kuerbis Der Kuerbis gehoerte seit jeher zum kulinarischen Grund-Repertoire der sardischen Hausfrau. Die Vorteile des Gemuese: Kuerbis waechst auch in kalter Jahreszeit und auf anspruchslosem Boden, und man kann ihn sehr gut lagern. In quasi jedem Hinterhof waechst irgendwo eine Kuerbispflanze. In etwas groesserem Stil baut man ihn in der Westhaelfte der Insel an, zum Beispiel rund um Cabras oder weiter suedlich im Medio Campidano sieht man immer wieder Felder, auf denen nach der Kornernte im Juli eine zweite Anbauphase mit Kuerbis erfolgt. Eine weitere Verwendung findet der Kuerbis in der sardischen Tradition. Ende Oktober / Anfang November wird an dem Tag vor Allerheiligen eine Art sardisches "Halloween" gefeiert, z. B. Su Prugadoriu in Seui oder in Escalaplano - aber auch Su Mortu mortu in Nuoro, noerdlich der Berge. Der ein oder andere Kuerbis faellt dabei wirklich vom Balkon auf die Strasse oder es stehen ausgehoehlte Gemuese mit brennenden Kerzen darin herum. Kommt einem sehr bekannt vor, aber angeblich hat man hier schon immer Kuerbisse verwendet, das sei gar keine amerikanische Erfindung. Ob das stimmt, sei dahingestellt. Aber, hier und da treten tatsaechlich antike, gruselige Gestalten auf, die typisch sardisch sind - wie S'Urtzu in Seui (mehr ueber das Fest hier: https://pecora-nera.eu/su-prugadoriu-das-sardische-halloween/). Suesses im kulinarischen Oktober Mit den Zitronen (limoni), die im Oktober reifen, beginnt auch die Saison der Mandarinen und Orangen, ital.: arance. Sie liefern die Hauptzutat fuer eine ganz besondere sardische Suessigkeit, ein "dolce tipico sardo": S'Aranzada. S'Aranzada kennt man vor allem in Nuoro, in Posada, in Siniscola, in Dorgali, in Lodè, in Bitti, in Orosei zu. Wer von ihnen es erfunden hat - das wuerde jeder der Orte, in denen man diese Suessigkeit zubereitet, vermutlich zu seinen Gunsten beantworten. Aber: Die besten Chancen auf das Copyright der Baecker Battista AranzadaGuiso aus Nuoro. Seine schriftliche Dokumentation der "aranzada nugoresa" stammt aus dem Jahr 1886. Angeblich hatte er seine Dolci sogar an die Royals in England geschickt. Nichts wegwerfen ist auch eine Kunst in der sardischen Kueche. Und so sind in dieser suessen Kreation die Orangenschalen die Hauptzutat. Unbehandelt versteht sich, aus dem heimischen Anbau und so geschnitten, dass keine einzige Faser Weisses aus der Schale enthalten ist. Dazu Honig (selbstverstaendlich aus der Region) und Mandeln (ebenfalls von der Insel, im Ofen sacht goldig geroestet). Wer mal in Siniscola ist, sollte versuchen, dort die "Arantzata thiniscolesa" zu bekommen: Sie wird mit der nur auf Sardinien wachsenden Zitrusfrucht "Pompia" zubereitet und hat einen ganz eigenen Geschmack. Und mittlerweile gibt es S'Aranzada sogar als eine Art Energieriegel - ideal sowohl auf Wanderungen durch die sardischen Berge als auch im Buero, um fuer die Kopfarbeit gesunde Energie zu tanken. (Nicole Raukamp, www.pecora-nera.eu) Buon Appetito! von: Nicole Raukamp . ### Fregolasalat mit roter Beete Erstellt am: 25.10.2023 Meta-Titel: Fregolasalat mit roter Beete Meta-Keywords: Fregola Rezept, sardische Rezepte, mediterrane Rezepte,Rote Beete Rezepte Meta-Beschreibung: Rezept Fregola Salat nussig, wuerzig trifft auf erdige rote Beete - lecker und aussergewoehnlich FREGOLASALAT MIT ROTER BEETE Zutaten fuer 4 Personen: 250 gr Fregola sarda 400 gr rote Beete 4-5 EL extra vergines Olivenoel 1-2 EL Essig 1-2 Zweige glatte Petersilie 1 TL mittelscharfer Senf 2 TL Karpern 1 Prise Meersalz und Pfeffer 100 gr. Pecorino romano Rote Beete in Salzwasser mit Schale garkochen (je nach Groesse 30-40 Minuten). Abgiessen und zum abkuehlen auf die Seite stellen. Pecorino romano grob hobeln. Fregola in Salzwasser ca. 10 Minuten al dente kochen. Rote Beete schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Essig, Senf, Olivenoel, Meersalz und Pfeffer mischen. Die Fregola abgiessen und in eine Schuessel geben, das Dressing und die Roten Beete Wuerfel dazu geben und mischen. Petersilie waschen und klein hacken, zusammen mit dem gehobelten Pecorino und den Karpern darueber geben und servieren. Barbabietola rossa=rote Beete Dazu einen Perlas Nuragus di Cagliari DOC servieren. Buon Appetito  ### Pinzimonio - Gemuese zum dippen Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Pinzimonio - Gemuese zum dippen Meta-Keywords: Pinzimonio sardische Feinkost Kochrezepte Sardinien tiposarda Meta-Beschreibung: Pinzimonio - Gemuese zum dippen auf sardisch. Im Sommer die ideale Beilage zu Gegrilltem schnell zubereitet aehnlich wie Chimichurri - entdecken Sie jet PINZIMONIO - GEMUeSEDIP  Zutaten fuer Vier  400 gr. Kleine, aromatische Tomaten, 8 Stangen Staudensellerie, 8 Moehren, 8 Radischen, 8 EL extra vergines Olivenoel, 1-2 Prisen Meersalz [Pinzimonio]  Zubereitung Das Gemuese waschen, Staudensellerie quer halbieren und der Laenge nach halbieren, die Moehren laengs vierteln oder achteln. Die Radischien putzen. Extra vergines Olivenoel und Meersalz jeweils in ein Schaelchen geben, das Gemuese in eine Schuessel geben und zu Gegrilltem servieren (z.B. Pecorino, Porcheddu – Spanferkel). Das Gemuese einfach in das Meersalz und in das Olivenoel dippen. Buon Appetito. Dazu einen Vermentino di Sardegna – ein kraeftiger Weisswein der sehr gut zu Gegrilltem Kaese und Schwein passt.    ### Der kulinarische Maerz: Fastenzeit auf Sardinien Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Der kulinarische Maerz: Fastenzeit auf Sardinien Meta-Keywords: Entdecke Sardinien Kochrezepte Feinkost Weine Pecora nera Culurgiones Fregola Ravioli Meta-Beschreibung: Auf Sardinien heisst Fasten geniessen - so lecker das es Spass macht auf Fleisch zu verzichten. FASTENZEIT IST GEMUeSEZEIT: ARTISCHOCKEN, WILDER SPARGEL & CO. von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Der kulinarische Maerz ist auf der Insel von Gemuese und fleischloser Kost gepraegt. Das mag erstaunen - haelt doch fast jeder Urlauber die Sarden generell fuer ausgepraegte Fleischesser. Damit liegt man heutzutage nicht falsch - und angesichts von Malloreddu mit Salsiccia und gegrilltem Porcetto bei jeder passenden und unpassenden Gelegenheit koennte man denken, es gaebe nichts anders. Aber es ist nicht die ganze Wahrheit. Die sardische Kueche ist auch auf Gemueseseite sehr vielseitig. Das beweist die Fastenzeit vor Ostern. Vor allem in den laendlichen Gegenden und bei der aelteren Generation praegt die 40-taegige Fastenzeit die Kueche. Nach dem Karneval beginnt am Aschermittwoch (italienisch: mercoledì delle cenere, campidanese: su merculis de cinixu) die liturgische Zeit vor Ostern. Sie endet am Tag vor Ostersonntag und dient der inneren Einkehr und dem Verzicht. Das aeussert sich natuerlich vor allem innerlich-religioes-geistig. Aber das Fasten war auch buchstaeblich gemeint und so verzichtete man auf Fleisch und Fettes. In frueheren Zeiten hatte der oesterliche Fleischverzicht auch ganz praktische Vorteile: Fleisch brauchte man vorwiegend in der kalten Jahreszeit, damit man warm wurde und weil das Fett und die Innereien der Tiere Energie lieferten, wurde quasi alles von ihnen verwendet. Wenn der Winter zu Ende ging und es taeglich waermer wurde, reichte auch Pasta oder Gemuese. Zumal kaum noch Fleisch vorhanden war: Damals konnte man es nicht lang lagern und so war hoechstens noch Frittierte Frutti di Maregeraeucherter Schinken da. Die Tiere mussten sich erstmal wieder Fett anfressen, bevor man sie schlachten konnte. Ausserdem ging es im Fruehling in den Koepfen der Landwirte tatsaechlich um neues Leben und nicht darum, welches zum Genuss zu beenden. Ein guter, nachhaltiger Gedanke. FRITTIERTES ALS ENERGIELIEFERANT Energielieferanten brauchte man als Landwirt und Hirte trotzdem. Man fand diese in anderer Form - zum Beispiel mit Frittiertem. Die suessen Teigbomben vom Karneval wurden von den Frauen weiter gefertigt, Besonders beliebt auf Sardinien ist die Frittata - eine Art dickes Omelett aus Eierteig mit Gemuese aller Art, von Zucchini, Kartoffeln, Erbsen, Artischocken, Fenchel - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch in Teig ausgebackenes Gemuese - heute als Beilage (contorno) bekannt - war frueher manchmal eine ganze Hauptmahlzeit. An den Kuesten wurden Meeresfruechte, Moscardini, Tintenfischringe oder kleine Fische in Teig frittiert. Die "Frittura di pesce" gibt es heute noch in vielen Restaurants und ist auch zuhause einfach zuzubereiten. Die Gemuesegerichte auf Sardinien sind zudem ein echter kulinarischer Genuss. Zwei Gemuese stechen zu dieser Jahreszeit besonders hervor: die Artischocke (carciofo spinoso) und der wilde Spargel (asparago selvatico). ARTISCHOCKE - DAS WUNDERGEMUeSE Grosse Artischocken-Felder gibt es in ganz Sardinien, zum Beispiel auf der Sinis-Halbinsel bei Cabras, in Nordsardinien bei Valledoria oder im Medio Campidano. Sie sind nicht nur wunderschoen anzusehen, sondern die Artischocken sind vor allem auch lecker. Ihre Verarbeitung in der Kueche ist aufwaendig und muehsam: Um Artischockenan den geniessbaren Teil, das Artischockenherz zu kommen, muss vorher ziemlich viel Zeug entfernt werden, das piekt. Insofern sind Artischocken ein echtes "Slow Food" und sehr gut passend zur Fastenzeit. Man kann sie vierteln und frittieren, klein gehobelt in Fregola oder Malloreddu verarbeiten oder mit Ricotta als Fuellung fuer Ravioli verwenden ... Artischocken koennen auch sehr gut eingelegt werden und zu einer anderen Jahreszeit als Antipasto serviert werden. Jede sardische Hausfrau zieht im Herbst und Winter ihre eingelegten, sardischen den vermeintlich frischen Globalisierungs-Artischocken im Supermarkt vor. Ganz frisch sind fein gehobelte Artischocken mit geraspelter Bottarga und einem richtig guten Olivenoel ein Gedicht. Falls du im Fruehling zufaellig in Cabras bist, gehoert es definitiv zum Besten, das du auf Sardinien essen kannst. WILDER SPARGEL - EINE KULINARISCHE SELTENHEIT Vergiss zunaechst mal alles, was du ueber Spargel aus Deutschland / dem Supermarkt weisst. Der wilde Spargel auf Sardinien ist erstmal gruen-braun, sehr duenn und vor allem: unkultiviert und gut versteckt. Ihn zu finden, erfordert einiges an Uebung. Er waechst zwar auch am Strassenrand oder wild auf Wiesen - aber die Pflanze ist ziemlich wirr und sieht so gar nicht nach Spargel aus. Man steht davor und erkennt sie nicht. Entsprechend selten ist der wilde Spargel auf den Speisekarten der Restaurants. Wenn, dann sind zum Beispiel Spargel und Seeigel (Asparagi selvatici e Ricci di mare) eine grossartige Kombination - so gegessen in Alghero. Frisch bekommst du sie auf Sardinien am ehesten zum Wochenbeginn in Obst- und Gemueselaeden in kleineren Orten - wenn sich der/die Haendler/-in am Wochenende auf die muehsame Suche gemacht hat. Auch auf Wochenmaerkten wird er ab und zu angeboten. Im Sueden Sardiniens, im Medio Campidano bereits ab Februar, im Norden manchmal erst Ende Maerz. Wieder liegt der Schluessel zum Genuss in der Einfachheit: In einer grossen Pfanne sacht gutes Olivenoel erhitzen, Spargel in Gaenze hineingeben, salzen, pfeffern und langsam roesten. Fertig. Wer noch mehr Energie braucht, teilt ihn in kleinere Stuecke, ruehrt einen Eierteig an und zaubert mit ihnen eine "Frittata". Der wilde Spargel zaehlt auch als Heilpflanze, seine Eigenschaften staerken das Immunsystem, er ist entwaessernd und entgiftend, antioxidativ und remineralisierend. Er soll aufgrund seiner bis zu zehnmal hoeheren Konzentration an Saponinen hat er sogar eine hemmende Wirkung auf Tumorzellen. Er ist reich an Kalzium, Zink und Magnesium sowie Vitaminen der Gruppe B - besonders gut in der Schwangerschaft. Kleiner Trost fuer alle, die im Maerz nicht auf Sardinien sind, um diese grandiosen Gemuese und Gerichte zu geniessen: Die Rezepte lassen sich mit jungem, gruenem Biospargel aus Italien oder Griechenland "imitieren". PANE FRATTAUSARDISCHE KLASSIKER OHNE FLEISCH Die sardische Kueche hat eine Reihe von fleischlosen Pasta- und Brotgerichten oder sagen wir lieber: Rezepten, die sich auch ohne Fleisch zubereiten lassen. Denn die alte Philosophie, alles vom Tier zu verwenden (und auch weil Gemuese zu wertvoll zum Einkochen war) fuehrt dazu, dass die Basis mancher Gerichte eine Bruehe aus Knochen ist - wie zum Beispiel die Zuppa Gallurese oder Su Filindeu (classico). So gesehen ist es fuer Vegetarier auf Sardinien trotzdem muehsam, sich fleischlos zu ernaehren. Relativ sicher sind folgende Gerichte: Pane Frattau (aus Pane Carasau, mit einer Tomatensauce und einem Ei), Su Filindeu (wenn mit Pecorino oder Ricotta gemacht), Pecorino arrosto (in der Pfanne gebratener, reifer Pecorino-Kaese, ggf. in Panade), Culurgiones (Pasta mit Kartoffel- und Minzfuellung) oder Couscous alla Carlofortina (mit Kichererbsen und Gemuese). Hol dir doch einfach zur Feier der Fastenzeit ein gutes sardisches Rezeptbuch, konzentriere dich auf den Verzicht und lass alles weg, was nicht sein soll. Koche in deiner eigenen oder der Ferienhaus-Kueche die guten sardischen Gerichte in einer leichten Variante. Und wenn du nicht fastest, mach das trotzdem, zur Horizonterweiterung. Goenn dir einen guten Vermentino und begruesse den Fruehling! Buon Appetito! von: Nicole Raukamp & Ossip Bachmann ### Pasta mit Thymiantomatensauce & Salsicciabaellchen Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Rezept Pasta mit Thymiantomatensauce & Salsicciabaellchen Meta-Beschreibung: Kochrezepte von Kunden - schnell zubereitet ist das leckere Rezept von Dana Vahrenwald PASTA, THYMIANTOMATENSAUCE & SALSICCIABAeLLCHEN Zutaten fuer 4 Personen: 400 g Spaghetti (oder Pasta nach Wahl) 400 g Salsiccia (4-5 Stueck) 500 g passierte Tomaten 150 ml Weisswein 1 Paprikaschote, klein gewuerfelt 1 Zwiebel, klein gewuerfelt 1 Zehe Knobi, fein gehackt 2-4 Stengel Thymian 2 Lauchzwiebeln, Zwiebeln fein wuerfeln, Lauch in feine Ringe schneiden etwa 10 Cherrytomaten Salz und Pfeffer Peperonchino 1 Kaktusfeige Die Zwiebel in etwas Olivenoel glasig anschwitzen. Die Salsiccia aus der Pelle druecken, sodass kleine Kloesschen entstehen und mit den Zwiebeln anbraten, Knoblauch- und Paprikawuerfel dazugeben und zusammen etwa 5 Minuten unter Wenden braten. Dann mit Wein abloeschen und etwas reduzieren lassen. Die passierten Tomaten und den Thymian dazugeben und mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken. Alles ca. 10 Minuten auf kleiner Stufe koecheln lassen. Ca. 3Minuten vor Kochende die Cherrytomaten (ungeschnitten) und das Lauch der Lauchzwiebeln dazugeben. Nach dem Anrichten auf den Tellern mit Pecorino bestreuen. Eine frische Kaktusfeige als leckere fruchtige Deko. Es ist eines von meinen geliebten Ruckzuck-Rezepten (in 20 Minuten hat man alles auf den Tellern) und schmeckt wirklich lecker. Rezept von Dana Vahrenwald, Gewinnerin des zweiten Preises beim Kochwettbewerb #sardischkochen Buon Appetito ### Fregola mit Kichererbsen Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Fregola mit Kichererbsen Meta-Keywords: Fregola vegan Rezepte Sardinien sardische Spezialitaeten Pecorino Meta-Beschreibung: sardische Fregola sind sehr vielfaeltig und immer lecker FREGOLA CON CECI ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN) 500 GR. FREGOLA SARDA, 500 G KICHERERBSEN; 2 KNOBLAUCHZEHEN, 1 LITER BRUeHE (NACH GUSTO GEMUeSE- ODER FLEISCHBRUeHE), 4 ROSMARINZWEIGE, 2 CHILI, 1 PRISE ROTEM PFEFFER, 1 PRISE MEERSALZ, 2 ZWEIGE PETERSILIE, 200 GR. GERIEBENEN PECORINO ODER CAPRINO (REIFER ZIEGENKAeSE). DIE KICHERERBSEN (DOSE) UNTER KALTEM WASSER ABSPUeLEN. DIE GESCHAeLTEN KNOBLAUCHZEHEN, DEN CHILI UND DIE ROSMARINZWEIGE IN EINEM GROSSEN TOPF MIT OLIVENOeL ANSCHWITZEN. DANN CA. ½ DER HEISSEN BRUeHE UND DIE KICHERERBSEN ZUGEBEN UND BEI NIEDRIGER HITZE CA. 15 MINUTEN KOeCHELN LASSEN. DANN ZWEI ESSLOeFFEL VOLL KICHERERBSEN HERAUS NEHMEN MIT EINER GABLE ZERDRUeCKEN UND AUF DIE SEITE STELLEN. DIE FREGOLA ZUGEBEN, RESTLICHE BRUeHE ZUGEBEN UND DIE FREGOLA GAR KOCHEN (CA. 10 MINUTEN) DABEI IMMER WIEDER UMRUeHREN. KURZ VOR ENDE DIE KICHERERBSEN ZU GEBEN UND MIT MEERSALZ UND ROTEM PFEFFER ABSCHMECKEN. MIT GEHACKTER PETERSILIE UND GERIEBENEM PECORINO SERVIEREN. BUON APPETITO ### Kalbsschnitzel mit Artischocken Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Kalbsschnitzel mit Artischocken ein Gedicht mit sardische Artischocken Meta-Keywords: tiposarda Sardinien Kochrezept Italien Genuss Spezialitaeten Meta-Beschreibung: Kochrezepte und Feinkost aus Sardinien tiposarda KALBSSCHNITZEL MIT ARTISCHOCKEN   Zutaten fuer zwei Personen. 300 g Kalbsschnitzel 40 g Butter 1 EL Weizenmehl ein halbes Glas Vermentino (Weisswein) 4 Artischocken eine halbe Zitrone 6 frische Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Petersilie 3 EL Olivenoel extra vergine 1 Prise Meersalz Zubereitung: Die Artischocken putzen und in Viertel schneiden, etwas Zitronensaft in Wasser geben und die Artischockenviertel hineingeben. Extra vergines Oel in eine Pfanne geben und eine Knoblauchzehe darin anschwitzen. Die Artischocken aus dem Wasser nehmen, abtrocknen und in der Pfanne anbraeunen. Sobald die Artischocken gebraeunt sind die gehackten Tomaten zugeben und fuer ca. 10 Minuten schmoren lassen. Die mit Mehl panierten Kalbsschnitzel anbraten und mit Vermentino abloeschen. Sobald der Wein verdunstet ist, die Artischocken und Tomaten zugeben und fertig garen. Mit Meersalz abschmecken und mit ein wenig gehackter Petersilie servieren. Buon Appetito Rezept von Cleliaincucina www.facebook.com/cleliaincucina ### Pane Carasau mit Zwiebeln Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: sardisches Hartweizenbrot ist hauchduenn und vielfaeltig zu geniessen Meta-Keywords: Kochrezept Sardinien Feinkost Spezialitaeten Carasau Guttiau Brot Meta-Beschreibung: Pane Carasau mit Zwiebeln Kochrezepte PANE CARASAU MIT ZWIEBELN   ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN (ALS VORSPEISE) 8 BLATT PANE CARASAU 1 GEMUeSEZWIEBEL (MOeGLICHST SUeSS) 100 GR. PECORINO 1 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL 1 PRISE MEERSALZ 1 ZWEIG GLATTE PETERSILIE ZUBEREITUNG: DIE ZWIEBEL SCHAeLEN UND IN DUeNNE SCHEIBEN SCHNEIDEN, MIT EINEM EL EXTRA VERGINEM OLIVENOeL UND 2-3 EL WASSER AUF KLEINER FLAMME IN ERIER GROSSEN PFANNE KOeCHELN LASSEN BIS SIE DURCH SIND. DIE PETERSILIE WASPCHEN UND FEIN HACKEN. DAS PANE CARASAU KURZ ZU DEN ZWIEBELN IN DIE PFANNE GEBEN. PANE CARASAU SCHEIBEN HERAUSNEHMEN UND AUF WARMEN TELLER LEGEN, DIE ZWIEBELN, DEN GERIEBENEM PECORINO UND DIE GEHACKTE PETERSILIE DAUeBER GEBEN UND SERVIEREN. DAZU EIN GLAS FRISCHEN WEISSWEIN (Z.B. PERLAS NURAGUS DI CAGLIARI). BUON APPETITO ### Gamberoni mit sardischem Grappa Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Fil'e Ferru der sardische Grappa verfeinert den Geschmack Meta-Keywords: Grappa Fil'e Ferru Sardinien Meeresfruechte Kochrezepte Meta-Beschreibung: Einfaches, schnelle Kochrezept mit Meeresfruechten und Grappa aus Sardinien GAMBERONI AL FIL'E FERRU    6 Riesengarnelen (z.B. Tiger Prawns aus Wildfang) 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige glatte Petersilie, 1 Chili, 3 EL extra vergines Olivenoel, 2 cl Fil’e Ferru [https://www.tiposarda.de/Filu-e-Ferru] (sardischer Grappa), 500 gr. Spaghetti nero [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-nero-di-Seppia], Meersalz, Pfeffer (frisch gemahlen) ZUBEREITUNG: Die Garnelen (ggf. schaelen), waschen und mit der geschaelten, gehackten Knoblauchzehe, der gehackten Chili und dem Olivenoel mischen und braten. Die Spaghetti nero [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-nero-di-Seppia] al dente kochen und abgiessen. Kurz bevor die Garnelen gar sind, mit Fil’e Ferru [https://www.tiposarda.de/Filu-e-Ferru] uebergiessen und verdampfen lassen. Mit den gekochten Spaghetti nero [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-nero-di-Seppia], der gehackten Petersile, einer Prise Meersalz und Pfeffer abschmecken und servieren. Pane Carasau dazu reichen. Dazu einen Prendas Vermentino di Sardegna DOC von der Cantina di Dolianova ### Pasta mit Blumenkohl Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Pasta mit Blumenkohl - eine aussergewoehnliche Mischung Meta-Keywords: Pasta Sardinien Italien Pastificio Tanda&Spada tiposarda Meta-Beschreibung: Pasta aus Sardinien einmal anders zusammengestellt PASTA MIT BLUMENKOHL ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN 500 GR PENNE PEPERONCINO [https://www.tiposarda.de/Strozzapreti-Pasta] 1 BLUMENKOHL 2 EL SEMMELBROeSEL CA. 50 ML EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Olivenoel-fruttato] 1 PRISE MEERSALZ 1 ZWEIG GLATTE PETERSILIE 50 GR. GERIEBENEN PECORINO [https://www.tiposarda.de/Pecorino-DOP] 2 EL KARPERN  2 EL ENTSTEINTE OLIVEN [https://www.tiposarda.de/Olive-verde-entsteint] 1 KNOBLAUCHZEHE 4 SARDELLENFILETS ZUBEREITUNG: Den Blumenkohl putzen und in kleine Roeschen teilen und in Salzwasser al dente kochen. Waehrenddessen die Knoblauchzehe schaelen und mit etwas Meersalz mit einer Gabel zerdruecken. In einer beschichteten Pfanne Olivenoel maessig erhitzen, den Knoblauch, die Karpern, die entsteinten Oliven und die Sardellen dazu geben und anduensten, Semmelbroesel dazugeben und immer wieder umruehren. Petersilie waschen und klein schneiden. Die Pasta [https://www.tiposarda.de/Strozzapreti-Pasta] ca. 10 Minuten in reichlich Salzwasser al dente kochen. Eine Schopfkelle Kochwasser in die Pfanne geben, Pasta abgiessen. Die Pasta in die Pfanne geben und noch 1-2 Minuten koecheln lassen. Mit der gehackten Petersilie und  GERIEBENEN PECORINO [https://www.tiposarda.de/Pecorino-DOP] servieren.  BUON APPETITO ### Su Ministru - Fregola mit Salsiccia Fresca Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Fregola die sardische Pasta mit Salsiccia fresca Meta-Keywords: sardisches Rezept Fregola Rezept herzhaftes Rezept Meta-Beschreibung: Fregola, die sardischen Nudelkuegelchen sind nussig, wuerzig im Geschmack SU MINISTRU – FREGOLA MIT SALSICCIA FRESCA Eine Packung Fregola sarda [https://www.tiposarda.de/Fregola], 300 Gramm Salsiccia fresca (ersatzweise grobe Bratwurst), 300 gr. geriebenen Pecorino [https://www.tiposarda.de/Pecorino-Granboi], 1 Knoblauchzehe, eine Zwiebel, Meersalz, 3 Zweige Basilikum Pecorino kaufen [https://www.tiposarda.de/feinkost/pecorino/] Fregola tostata kaufen [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=fregola].  ZUBEREITUNG: * DIE BRATWURST PELLEN UND IN STUeCKE SCHNEIDEN UND IN EINER PFANNE MIT DEN GRIEBEN GEMEINSAM ANSCHMOREN. . * KNOBLAUCH, ZWIEBEL UND ZWEI ZWEIGE BASILIKUM FEIN HACKEN UND MIT IN DER PFANNE ANSCHMOREN.  * MIT CA. EINEM 1/2 LITER HEISSEM WASSER AUFGIESSEN. * WENN DAS WASSER KOCHT, DIE FREGOLA UNTER STAeNDIGEM RUeHREN ZUGEBEN. * CA. 10-12 MINUTEN KOCHEN LASSEN, GGF. WEITERES, HEISSES WASSER ZUGIESSEN. * MIT MEERSALZ UND PFEFFER ABSCHMECKEN, DEN DRITTEN BASILIKUMZWEIG HACKEN UND ZUSAMMEN MIT DEM GERIEBENEN PECORINO SERVIEREN. DAZU EMPFEHLEN WIR EINEN ANZENAS CANNONAU DI SARDEGNA DOC [https://www.tiposarda.de/Anzenas-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2020] – BUON APPETITO ### Kulinarischer Sommer auf Sardinien: mit Leichtigkeit durch die Waerme Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Sommer auf Sardinien: Der Geschmack des Meeres Meta-Keywords: Sardinien Sommer Urlaub Essen Fisch Meta-Beschreibung: Was isst man im Sommer auf Sardinien? DER KULINARISCHE SOMMER AUF SARDINIEN: MIT LEICHTIGKEIT DURCH DIE WAeRME von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Im Sommer, bei anhaltender Hitze, weniger Aktivitaet und einer leichten Traegheit (zumindest bei vielen Nordeuropaeern, die ueber 30 Grad nicht gewohnt sind) haelt sich der grosse Hunger in Grenzen. Vielen reicht schon ein grosser Teller mit verschiedenen Antipasti. Die schweren Pasta- und Brotgerichte des Winters weichen leichteren Varianten. Fisch und Fleisch wird von Einheimischen im Sommer noch gern zubereitet, allerdings wird auf grosse Beilagen verzichtet.  Im Sommer wachsen auf Sardinien: Gurken, Zucchini, Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Rucola und andere Salate - was sich in den Gerichten, die jetzt auf dem Speiseplan stehen, wieder spiegelt. Im Fruechtekorb gibt es jetzt z. B. Melonen, Aprikosen, Pfirsiche, Aepfel, Birnen, Erdbeeren.  Wir haben uns mit der sardischen Sommerkueche beschaeftigt und ein paar Klassiker sowie frische, leichte Kochideen herausgesucht. ANTIPASTI DI TERREANTIPASTO DI TERRA  Das Antipasto di Terra meint alles, was an Land (= it.: terra) waechst. Das beginnt bei gegrilltem, eingelegten Gemuese (wie Auberginen, Zucchini, Kartoffeln), das speziell in Suedsardinien haeufig als kaltes Antipasto serviert wird. Im privaten Umfeld werden auch eigene Tomaten sonnengetrocknet. Sehr angenehm bei Waerme sind auch Kleinigkeiten wie Olive a scabecciu (dazu werden Oliven in einer Mischung aus Wasser, Salz, Olivenoel, Essig, Knoblauch und Petersilie eingelegt) bis zu Kombinationen mit Fruechten (Honigmelone mit luftgetrocknetem Schinken).  Letzteres ist nicht typisch sardisch und eigentlich auch nicht italienisch - auch wenn viele das Gericht wegen des verwendeten Parmaschinkens nach Norditalien verfrachten. Tatsaechlich hat es seine Urspruenge im 2. Jahrhundert vor Christus in Griechenland und wurde von dem Heilkundler Galenos von Pergamon erfunden, der die Kombination aus suesser, wasserhaltiger Frucht und dem trockenen, salzigen Schinken als wohltuend und gesund fuer den Organismus empfahl.  Ein anderer Klassiker auf Sardinien ist natuerlich der Antipasto-Mix mit verschiedenen Kaese-, Salami- und Schinkensorten. Vor allem in Agriturismi mit eigener Produktion oder in laendlichen Gebieten bekommt man oft herausragende Qualitaet. Und zusammen mit dem leichten, duennen pane carasau ein simpler Hochgenuss, und an sehr warmen Tagen durchaus ausreichend.      Im Restaurant musst du dich meistens entscheiden: Land oder Meer, und beides hat viel fuer sich. Wie so oft hat man auf Sardinien die Qual der Wahl.   ANTIPASTO DI MARE  Zu den absoluten Top-Gerichten waehrend des Sommers gehoert "Polpo e patate", Tintenfisch und Kartoffeln. Es wird kalt gegessen und daher sind Qualitaetsunterschiede unvermeidlich, denn Tintenfisch ist nicht ganz einfach zuzubereiten und viele machen es sich leicht und nehmen die bereits fertig zubereiteten Oktopussalat aus dem Kuehlregal (der hat dann oft einen zu sauren Geschmack wegen der Konservierungsmittel). Schon besser ist der an der Kaesetheke in manchem Supermarkt. Am besten ist natuerlich die selbstgemachte Variante. Gutes Olivenoel und frische Zutaten sind ein Muss.  Tatsaechlich isst man auf Sardinien manchmal sogar abseits der Kuesten-Hotspots deutlich bessere "polpo e patate", als in so manchem Restaurant mit Meerblick. Einfach weil die Nonna wieder mal selbst gekocht hat oder Koch oder Koechin die Kartoffeln aus dem Garten genommen und den frisch gefangenen Tintenfischen beim Fischhoeker auf dem Markt oder im naechsten Hafenort geholt hat.  Den "Insalata di Polpo" gibt es in suedlichen Inselteilen auch noch in Varianten, z. B. mit Oliven, kleinen Kirschtomaten oder Stangensellerie, im Sueden  auch gern mit Kichererbsen.  REIS UND LEICHTE PASTA-VARIANTEN  Fuer viele unerwartet in Italien, greift man im Sommer auch gern mal zu Reis. Reis ist schon lang fester Bestandteil der sardischen Kueche, denn er wird in den Varianten Carnaroli und Arborio direkt auf der Insel, in den Feuchtgebieten rund um Oristano angebaut. Als "Riso in bianco" wird er aehnlich wie ein Risotto gekocht, nur nicht so aufwaendig: einfach Reis, Wasser, Butter, Salz in einem Topf langsam kochen, abgiessen und zum Schluss geriebenen Parmesan unterheben - fertig. Einige setzen zu Beginn noch einen Schuss Weisswein hinzu.   An sehr warmen Tagen bereitet man Reis auch gern als Salat zu: im bunten "Insalata di Riso" findet sich z. B. auch kleingeschnittenes Gemuese-Antipasto (eingelegte Tomaten, Auberginen, Zucchini, Artischocken etc.), Kapern, oder gelbe / rote Paprika, klein gewuerfelt. Angemacht wird er am besten mit sehr gutem Olivenoel.   Pasta steht natuerlich auch immer auf dem sardischen Speiseplan - wobei im Sommer eher die mit Muscheln, Fisch und frischen Tomatensaucen gewaehlt werden, als die schweren mit Fleisch Kaese oder Sahne.  Ricotta ist ein wunderbarer, leichter Sattmacher, und so sind damit gefuellte Ravioli eine schoene, frische Sommeralternative. Ein Hit sind Ravioli, die mit Zitrusfruechten kombiniert werden, z. B. mit einer Fuellung aus Zitronen- oder Orangenricotta und manchmal sogar noch etwas Safran. Die bekommt man eher selten im Restaurant. Aber wenn noch irgendwo die Nonna (Oma) selbst kocht, dann hat sie die sicher im Programm - unbedingt zugreifen!  Wer tatsaechlich im Sommer ungern Pasta isst, greift zu Zucchini-Blueten: gefuellt mit Ricotta und geriebener frischer Bottarga sind sie zwar etwas aufwaendig in der Zubereitung, aber wirklich grossartig fuer den kleinen Hunger.  SARDISCHE HAUPTGERICHTE MIT FISCH Wie bereits im Mai geht es im Sommer leicht und fischig zu. Eine frisch gefangene "Orata" (Dorade, Goldbrasse) oder "Spigola" (Wolfsbarsch) aus dem sardischen Meer ist mit einem frischen Salat als Beilage so einfach wie gut. Dazu der sardische Weisswein Vermentino - schon ist das perfekte mediterrane Sommeressen fertig.  Der Vermentino eignet sich aber nicht nur als Begleiter zu diversen Fischgerichten, sondern ist manchmal auch selbst Protagonist auf dem Teller: "Dentice al Vermentino con patate pomodori e olive" eine Zahnbrasse auf lauwarmen Kartoffeln, Tomaten und Oliven.  Wer ein bisschen mehr Hunger hat, greift zu "Fritto misto" oder "Frittura di pesce" - ein Teller mit in Teig ausgebackenem Fisch und Meeresfruechten.  Ein seltenes, einfaches aber geschmacklich super interessantes Gericht sind "Gamberi al Filu 'e Ferru": Grosse Garnelen, die in der Pfanne oder im Wok mit Knoblauch, Petersilie und Pfeffer geroestet und zum Schluss mit einem kleinen Glas des sardischen Aquavit / Trester "Filu 'e Ferru" abgeloescht werden (noch ca. 2 Minuten nachkochen, bis der vordergruendige Alkohol verflogen ist und nur das feine Aroma bleibt). Wer den Geschmack nicht so kraeftig mag, findet Alternativen im Wein. Besonders gut geeignet sind der Malvasia di Bosa oder Vernaccia di Oristano.  FLEISCH: REDUZIERT UND KONZENTRIERT  Der Klassiker, das "Porcetto sardo", das gegrillte Schweinchen wird natuerlich auch immer angeboten. Nur auf Mirtozweigen angerichtet, ist es durchaus ein leichtes Abendessen, denn isst man nur das und ein wenig Antipasto, ist man garantiert satt, aber nicht ueberfressen. Das haeufig dazu gereichte, rohe Gemuese (Karotten, Tomaten, Fenchel) hilft dem Koerper das Fett gut zu verdauen: Speziell der Fenchel fuellt nicht, sondern bewirkt tatsaechlich genau das Gegenteil und sorgt fuer Leichtigkeit.   Ein auf Sardinien sehr beliebtes Sommergericht - mitgebracht vermutlich von toskanischen Einwanderern - ist die "Tagliata di manzo", ein geschnittenes (= it. tagliare) Rindersteak, auf einem Bett aus Rucola und angerichtet.  Abseits der ueblichen Touristenmenues gibt es noch viel Huehnchen und Lamm, z. B. mit Kapern, Artischocken oder Oliven, oft mit dem Weisswein Vermentino gekocht.    Wir wuenschen einen wunderschoenen kulinarischen Sommer - ob auf Sardinien oder in der heimischen Kueche!  Autorin: Nicole Raukamp, Sardinien-Blog www.pecora-nera.eu  Buon Appetito! von: Nicole Raukamp & Ossip Bachmann ### Ricotta Broetchen Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Backrezept Ricotta Broetchen Meta-Keywords: Ricotta Backrezepet Ricottabroetchen Meta-Beschreibung: Backrezept fuer leckere Broetchen mit sardischem Ricotta Salata RICOTTA BROeTCHEN - SUeSS ODER HERZHAFT  400GR. WEIZENMEHL [https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo00-La-farina-14], 1 STUeCK HEFE, 1 PRISE MEERSALZ (HERZHAFT 2-3 EL) , 1 EL SARDISCHES EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Copar-classico-extra-vergine-Olivenoel] (HERZHAFT 2-3 EL), 75 GR. SARDISCHER RICOTTA SALATA, 2 EL SARDISCHER HONIG [https://www.tiposarda.de/sardischer-Bluetenhonig] ODER ZUCKER, 300ML WASSER. DIE HEFE MIT WARMEM WASSER UND ETWAS ZUCKER AUFLOeSEN UND ZUGEDECKT GEHEN LASSEN (10 MINUTEN). MEHL, AUFGELOeSTE HEFE, MEERSALZ, OLIVENOeL UND IN KLEINE WUeRFEL GESCHNITTENEN RICOTTA ZUGEBEN UND ALLES ZU EINEM TEIG VERKNETEN. CA. 24H AN EINEM WARMEN ORT ZUGEDECKT GEHEN LASSEN. OFEN AUF 220C° VORHEIZEN, NACH GUSTO BROeTCHEN ODER KLEINE BROTE FORMEN UND 20-25MIN. BACKEN.  DIE SUeSSEN MIT ETWAS SARDISCHEM HONIG ZUM FRUeHSTUeCK GENIESSEN.  BUON APPETITO      ### Fregola Salat mit Pancetta Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Fregola, geroestete Pastakuegelchen aus Sardinien Meta-Keywords: Fregola Sardinien Kochrezepte Meta-Beschreibung: sardische Kochrezepte und Spezialitaeten bei tiposarda FREGOLA SALAT MIT SARDISCHEM PANCETTA UND GRUeNEN BOHNEN Fregola in Bruehe kochen, abgiessen und auf die Seite stellen, gruene Bohnen waschen und in Stuecke schneiden, Kartoffeln schaelen (beides kochen). Pancetta in duenne Scheiben schneiden. In einer Schuessel Essig und extra vergines Olivenoel sowie Meersalz und Pfeffer verruehren. Die Fregola, Bohnen und Kartoffeln zugeben und abschmecken. Mit dem Pancetta auf Tellern servieren (lauwarm oder kalt). Dazu einen Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC [https://www.tiposarda.de/Tonaghe-Cannonau-DOC-2021] Buon Appetito  ### Bottarga Risotto - typisch sardisch Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Rezeptvorschlag fuer Meeraeschenrogen Meta-Keywords: Meeresfruechte Bottarga Meeraeschenrogen Sardische Spezialitaeten tiposarda Meta-Beschreibung: Bottarga, der Parmesan des Meeres, leckere Gerichte, ausgesuchte Spezialitaeten BOTTARGA RISOTTO - TYPISCH SARDISCH ZUTATEN:(FUeR 4 PERSONEN): 500 gr. Reis (Riso Arborio), 80 gr. geriebenen Bottarga, 1 Bund Petersilie, 1 Knoblauchzehe, 1 Glas Vermentino, 6 EL extra vergines Olivenoel. eine Prise Salz, 1 Liter Bruehe ZUBEREITUNG: Petersilie waschen, Knoblauch schaelen und klein hacken (einen Zweig Petersilie auch die Seite legen). Die Petersilie und den Knoblauch in der Pfanne mit Olivenoel kurz anbraten, den Reis dazu geben und alles leicht braeunen. Das Glas Vermentino angiessen und verkochen lassen. Dabei immer wieder umruehren, dann auf kleiner Flamme einkochen lassen, dabei immer wieder Bruehe angiessen und ruehren. Nach ca. 1-5-20 Minuten, wenn der Reis noch bissfest ist geriebenen Bottarta (sardisch Buttariga) untermischen und noch eine Minute ziehen lassen. Den Zweig Petersilie hacken, Bottarta Ristoo auf Teller verteilen und mit der gehackten Petersilie dekorieren. Buon Appetito ### Spaghetti ruvidi mit Seeigelrogen Erstellt am: 27.10.2023 Meta-Titel: Spaghetti mit Seeigel und Bottarga - eine einfache, raffinierte Pasta - einfach grossartig - fuer Alle, die Fisch & Meeresfruechte lieben Meta-Keywords: Parmesan des Meeres Bottarga Spaghetti Tanda&Spada Pastificio Feinkost Meta-Beschreibung: Kochrezept mit Meeraeschenrogen Bottarga aus Sardinen SPAGHETTI MIT SEEIGEL UND BOTTARGA ZUTATEN: 250 GR SPAGHETTI RUVIDI [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-ruvidi] EINE PACKUNG SEEIGELROGEN 3 ZWEIGE GLATTE PETERSILIE 2 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL 1 KNOBLAUCHZEHE 30 GR. BOTTARGA [https://www.tiposarda.de/Bottarga] PFEFFER, MEERSALZ ZUBEREITUNG: KNOBLAUCH SCHAeLEN UND IN FEINE SCHEIBEN SCHNEIDEN. PETERSILIE WASCHEN UND FEIN HACKEN. DIE SPAGHETTI IN SALZWASSER KNAPP AL DENTE KOCHEN. GLEICHZEITIG IN EINER GROSSEN PFANNE DAS OLIVENOeL MAeSSIG ERHITZEN UND DEN KNOBLAUCH DARIN ANSCHWITZEN. SPAGHETTI ABGIESSEN UND FUeR 2 MINUTEN MIT IN DIE PFANNE GEBEN UND DURCHZIEHEN LASSEN. DEN SEEIGELROGEN ZUGEBEN UND MISCHEN. AUF TELLER VERTEILEN UND NACH GUSTO BOTTARGA DARUeBER REIBEN (ODER STREUEN, WENN SIE FERTIG GERIEBEN BOTTARGA VERWENDEN) UND SERVIEREN. MIT EINEM GLAS GUT GEKUeHLTEM NAELI VERMENTINO DI SARDEGNA DOC [https://www.tiposarda.de/Naeli-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2022] SERVIEREN. BUON APPETITO WUeNSCHT IHNEN TIPOSARDA.DE SPAGHETTI RUVIDI WERDEN TRADITIONELL MIT BRONZEFORMEN HERGESTELLT. DADURCH IST DIE OBERFLAeCHE RAUER UND NIMMT SAUCEN BESSER AUF. SIE EIGNEN SICH BESONDERS GUT FUeR DIESES REZEPT.  ### Kulinarischer Mai: Die sardische Kueche zu Ostern Teil II Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: Kulinarischer Mai: Die sardische Kueche zu Ostern Teil II Meta-Keywords: Sardinien Feinkost Ventresca Tonno rosso Thunfisch tiposarda pecora nera Meta-Beschreibung: Kulinarischer Tipps zur Kueche Sardiniens - entdecken Sie mit Pecora Nera und tiposarda die Kueche Sardiniens KULINARISCHER MAI AUF SARDINIEN: DER GESCHMACK DES MEERES von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Der Mai ist einer der Lieblings-Reisemonate der Deutschen, und die meisten von ihnen urlauben an der Kueste. Daher widmen wir uns heute dem, was  das Meer kulinarisch zu bieten hat.  Und das ist einiges – ob Cozze, Bottarga oder Tonno: Auch an den Kuesten herrscht kulinarische Vielfalt und viele tolle sardische Fischgerichte machen sich an, dem traditionellen Hirten- und Hausmannskost den Rang abzulaufen.   COZZE - MIESMUSCHELNCOZZE: MIESMUSCHELN AUS OLBIA UND ORISTANO    Der Name klingt vielleicht fuer das ein oder andere Ohr erstmal seltsam. Aber hat man sich dran gewoehnt, sind die „Cozze“ ein echter Genuss. Gratiniert oder als „Zuppetta di Cozze“ gekocht in Weisswein, Petersilie, Knoblauch und Tomaten sind sie ein Gedicht.  Die beiden Haupt-Zuchtgebiete der Miesmuschel-Art sind Olbia und Oristano. Im Golf von Olbia sieht man die Felder bereits bei der Einfahrt mit der Faehre und sie heissen sinnigerweise „Cozze di Olbia“. Da sie aufgrund des Faehrverkehrs als Filter im Meer eine Menge zu tun haben, sollten ungeuebte Maegen auf den rohen Verzehr verzichten. Mitte Mai gibt es beim Stadtfest von San Simplicio die „Sagra delle Cozze“ – dort werden sie immer noch nach einer alten Fischer-Tradition zu Ehren ihres Heiligen kostenfrei ausgegeben.  Die Miesmuscheln im Golf von Oristano leben in reinerem Wasser an der Westkueste. Hier nennt man sie „Nieddittas“, sardisch fuer: „die kleinen Schwarzen“. Sie sind tatsaechlich etwas kleiner und haben einen feinen und unverwechselbaren Geschmack. Direkt in Oristano aufgezogen, gefischt, gereinigt, kontrolliert, verpackt und angeliefert haben sie ein Echtheitszertifikat und zaehlen von der Qualitaet zu den Besten. Der Duft und der saubere Geschmack des sardischen Meeres haften ihnen an.  BOTTARGA: DAS GOLD VON CABRAS   Um die echte, sardische Bottarga (auch sardischer Kaviar genannt) von der heimischen Meeraesche zu bekommen, musst der kulinarisch Reisende nach Cabras auf der Sinis-Halbinsel im Westen Sardiniens fahren. Nur dort und in einigen wenigen ausgewaehlten Spezialitaetengeschaeften ausserhalb der Stadt gibt es die Bottarga von der Meeraesche (it.: Muggine), die auch im See bei Cabras lebt. Alles, was in den Supermaerkten der Insel angeboten wird, wird zwar auf Sardinien verarbeitet und verpackt, aber der Fisch wird fast ausschliesslich im Atlantik gefangen. Es gibt auf Sardinien noch einen zweiten Ort, an dem die Muggine lebt und wo der sardische Kaviar gewonnen wird: Tortolì an der Ostkueste.   Die Qualitaet der heimischen Bottarga ist herausragend und den hohen Preis absolut wert. Garantiert aus dem See gibt es sie beim Fischer-Konsortium Peschiera de Pontis (» www.consorziopontis.net) und in den Fischlaeden des Ortes. Die Bottarga ist goldgelb (wird daher auch Oro di Cabras, Gold von Cabras genannt), schmeckt sehr intensiv. Da sie andere Geschmaecker leicht ueberdeckt, beim Kochen am besten nicht verkuensteln. Sie braucht wenig andere Zutaten. Am genussreichsten ist eine feine Scheibe Bottarga auf einem Stueck Brot (z. B. Pane Carasau oder Civraxiu) mit einem guten, nach Heu duftenden Olivenoel. Oder mit frisch und ganz duenn aufgeschnittenen Artischockenherzen. Natuerlich sind auch Gnocchetti sardi (Malloreddus) mit aromatischen Tomaten, Artischocken und Bottarga nicht zu verachten.  Uebrigens ist nicht nur die Bottarga grossartig: Die Meeraesche / Muggine ist als aromatischer Fisch prima gegrillt, und auch das Filet als Raeucherware beachtenswert.  TONNO DI CORSATONNO: DER BESTE THUNFISCH DER INSEL   Sardinien hat noch ein weiteres, ganz besonderes, kulinarisches Reiseziel: Carloforte, auf der Insel San Pietro im Sueden der Insel. Der lange Weg in den aeussersten Suedwesten Sardiniens und die Fahrt mit der Faehre lohnen sich in jedem Fall. Nirgends auf Sardinien isst man so guten Thunfisch wie hier.  Der Rote Thun (auch: Blauflossen-Thunfisch) steht wegen Ueberfischung auf der roten Liste, eine kleine Anzahl darf in Carloforte aber noch auf seinem Weg nach Sueden gefangen werden. Natuerlich ausserhalb der Zeit, in der er sich reproduziert. Einmal im Jahr geschieht dies auf traditionelle Weise bei einer „Mattanza“, anlaesslich des Thunfisch-Festes Girotonno (immer Ende Mai / Anfang Juni – www.girotonno.it). Das Fest ist auch eine kleine kulinarische Offenbarung – Koeche aus der ganzen Welt bereiten den Thunfisch zu und vom klassischen Thunfisch-Steak bis zu Sushi-Kreationen japanischer Meister ist alles zu finden.  Die Qualitaet des rund um gefangenen und zubereiteten Seit vielen Jahrhunderten ist der Thunfisch fester Bestandteil der carlofortinischen Kueche. Alles vom Thun wird verwendet. Ein Vorspeisenteller enthaelt manchmal auch geraeuchertes Thunfisch-Herz, eine echte Spezialitaet, die man fast nur in Carloforte bekommt. Nicht selten sind genuesische Einfluesse zu bemerken, da die Einwohner von Carloforte urspruenglich aus Norditalien stammen. Daher wird viel mit Basilikum und kleinen, intensiv roten Tomaten gearbeitet. Diese Zubereitungsart nennt sich (auch in anderen Teilen Sardiniens) „alla carlofortina“.  Andere Gerichte und die Namen der Zutaten erinnern an Nordafrika: das Hauptgericht "casc-cà" stammt vom tunesischen "Cus-Cus", und ist ein wuerziges, orientalisches Couscous. Die "facussa" (in Tunesien: "faguss") ist eine suesse Salatgurke, die auf  der Insel San Pietro angebaut wird und oft als Beilage zum Ventresca, dem Bauchfilet des Thunfisches, gereicht wird, da dieses sehr fetthaltig ist und die rohe Gurke bei der Verdauung hilft. ALLO SCOGLIO: DIE FRUeCHTE DES MEERES  „Allo scoglio“ heisst soviel wie „vom Felsen“ und gemeint ist alles, was kuestennah zwischen den Steinen und Felsen unter Wasser kreucht und fleucht: Krebse, Garnelen, kleine Kalmare, Meeresschnecken, Muscheln. Letztere koennen neben den oben erwaehnten Cozze auch Vongole (Herzmuscheln) sein. Wenn in einem Restaurant also „Spaghetti allo scoglio“ auf der Speisekarte stehen, dann meint das Spaghetti mit Meeresfruechten unterschiedlicher Art, im Optimalfall fangfrisch. ALLA CATALANA: KALTER FISCH MIT TOMATEN UND ZWIEBELN  Wie jetzt, kalter Fisch? Doch, doch, das ist eine Zubereitungsart, die aus Alghero stammt und von den katalanischen Besatzern mitgebracht wurde (daher der Name „alla catalana“). Verwendet werden dabei aromatische kleine Tomaten und ganz fein geschnittene Zwiebeln (rot oder weiss), Weissweinessig, Olivenoel, Basilikum, manchmal Rucola. Am besten frisch auf dem Markt (nicht im Supermarkt!) gekauft. Die Gerichte sind extrem schnell zubereitet, leicht und frisch – und daher vor allem im heissen Sommer beliebt. „Alla catalana“ kann so ziemlich alles Fischige zubereitet werden. In Alghero schwoert man bei Aragosta Spaghetti Astice(Languste), Astice (Hummer) und Gamberoni (Riesengarnelen) darauf. Aber auch Fische, die selbst wenig Eigengeschmack haben, koennen so etwas „aufgepeppt“ werden, wie zum Beispiel Merluzzo, Capone oder Dentice.  Bei Doraden (Goldbrasse) und Spigola (Wolfsbarsch) wuerde der feine Eigengeschmack ueberdeckt, die sind besser im Ganzen oder mit einer Weisswein-Sauce. Aber, apropos Weisswein: VERMENTINO DI GALLURA / DI SARDEGNA: DER IDEALE BEGLEITER FUeR FISCHGERICHTE Die weisse Traube Vermentino gehoert zu den Klassikern auf Sardinien und wird inselweit angebaut. Es gibt den Wein von trocken bis lieblich, von fruchtig bis frisch. Er hat oft einen leicht bitteren Nachgeschmack. Dem im Nordteil der Insel angebauten Vermentino di Gallura (DOCG) merkt man die kargen Felsboeden an, er wird trocken ausgebaut und hat viel Charakter.  Zum Fisch passt er ganz wunderbar – nicht umsonst feiert man zum Beispiel in Muravera im Juni das Vermentino Fish Fest oder wird in Olbia zu San Simplicio neben der Sagra delle Cozze auch die Sagra del Vermentino gefeiert.  Und wer die Fischspezialitaeten der Insel gerade nicht persoenlich erleben kann, darf sich mit einer guten Flasche Vermentino und einem sardischen Fischgericht ein bisschen Sardinien nach Hause holen. Salute!  Buon Appetito! von: Nicole Raukamp .& Ossip Bachmann ### Pane Civraxiu - sardischer Brotklassiker Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: Pane Civraxiu - sardischer Brotklassiker Meta-Keywords: Pane Civraxiu Sardinien Brotspezialitaeten Backrezept Meta-Beschreibung: Backrezept fuer sardisches Pane Civraxiu PANE CIVRAXIU ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN:  VORTEIG:  500 GR MEHL TIPO 00  [https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo00-La-farina-14] 5 G HEFE  220 ML WASSER  FUeR DEN TEIG:  500 G MEHL TIPO 00  [https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo00-La-farina-14]  380ML WASSER  25G MALZ (NACH GUSTO)  20G MEERSALZ  2-3 EL HARTWEIZENGRIESS (GROB)  VORTEIG: ALLE ZUTATEN MISCHEN UND FUeR CA. 20 STUNDEN ZUGEDECKT AN BEI EINER TEMPERATUR VON 18C°-20C° GEHEN LASSEN. DEN VORTEIG MIT DEN ZUTATEN FUeR DEN TEIG MISCHEN UND 20 MINUTEN ZIEHEN LASSEN. JETZT GUT DURCHKNETEN UND DANN FUeR 2 STUNDEN ZUGEDECKT BEI 20-24C° GEHEN LASSEN. DANN DEN TEIG VORSICHTIG IN DEM GROBEN HARTWEIZENGRIESS WENDEN UND DANN MIT EINEM HITZEBESTAeNDIGEN GEFAeSS VOLL WASSER (ETWA EIN GLAS) FUeR 20 MINUTEN BEI 240C° OBER-/ UNTERHITZE UND BEI 200C° FUeR WEITERE 40 MINUTEN BACKEN. GEGEN ENDE EINMAL KURZ DIE OFENTUeR OeFFNEN UM EINE KNACKIGE, DUNKLE KRUSTE ZU BEKOMMEN.DAS BROT VERSTROeMT GEGEN ENDE DER BACKZEIT EINEN WUNDERBAREN GERUCH NACH FRISCHEM, SELBSTGEBACKEN BROT DEN SIE WAHRSCHEINLICH NIE WIEDER MISSEN MOeCHTEN. NACH DEM BACKEN FUeR 20 MINUTEN AUF EINEM GITTER ABKUeHLEN LASSEN. DER NAME LEITET SICH VON DEM LATEINISCHEN NACH DIALEKT HAT DAS BROT AUF SARDINIEN VERSCHIEDENE NAMEN: U.A. CRIVAZZU.  BUON APPETITO ### Fregola mit Bratwurst und Artischocken Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: sardische Fregola Kochrezept mit Bratwurst und Artischocken Meta-Keywords: Fregola tiposarda Kochrezepte Sardinien Feinkost Vermentino Cannonau Meta-Beschreibung: Fregola die nussig, wuerzige Pasta aus Sardinien FREGOLA MIT BRATWURST UND ARTISCHOCKEN ZUTATEN (FUeR 4 PERSONEN): 500 gr. Fregola grossa 4 Artischocken 1 Salsiccia fresca (italienische grobe, rohe Bratwurst) 1 Knoblauchzehe 4-5 EL natives Olivenoel Extra vergine 1/2 Glas Vermentino 1 ltr. Gemuesebruehe ZUBEREITUNG: Die Artischocken putzen, dazu alle harten Blaetter entfernen, die Spitzen abschneiden, vierteln und das „Stroh“ entfernen. In Zitronenwasser legen. Wenn alle Artischocken geputzt sind, aus dem Wasser nehmen und abtrocknen. In einer Pfanne Olivenoel erhitzen und die Artischocken anbraten bis diese bissfest sind, raus nehmen und auf die Seite stellen. Die Salsiccia fresca (Bratwurst) haeuten und in Stuecken schneiden und in der Pfanne anbraten. Ein 1/2 Glas Vermentino zugeben, den klein geschnittenen Knoblauch zugeben und die Fregola hinzufuegen. Die Bruehe aufkochen und allmaehlich zugeben und immer wieder umruehren. Wenn die Fregola al dente sind (ca. 10-12 Minuten) die Artischocken hinzugeben und mit Meersalz und Pfeffer wuerzen. Geriebenen Pecorino dazu servieren. Buon Appetito ### Die Geschichte des Espresso - il Caffé Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: Die Geschichte des italienischen Espresso - il Caffé La Tazza d'oro Meta-Keywords: Espresso La Tazza doro tiposarda Gran Miscela Espressobohnen Siebtraeger Vollautomaten Meta-Beschreibung: Die Geschichte des Espresso - il Caffé. La Tazza d'oro - die Tasse Gold ESPRESSO GESCHICHTE Um 1900 kam Espresso als Getraenk (italienisch Caffé) in Mailaender Bars auf. Espresso wurde damals nur auf ausdruecklichen Wunsch des Kunden mit Dampf zubereitet – Espresso leitet sich vom Verb esprimere=ausdruecken ab. Der „ausdruecklich“ zubereitete Kaffee. Heute ein Kultgetraenk und eine Lebensphilosphie. Mit Expresso - vermeintlich fuer „schneller Kaffee“ hat der Espresso nur insofern etwas zu tun, dass Espresso schnell zubereitet ist.  [Espresso Tasse La Tazza d'oro] DIE BOHNE Wie beim Kochen sind hochwertige Bohnen das A und O fuer einen guten Espresso mit einer wunderbaren Crema. Espressobohnen sind in der Regel dunkler geroestet als Bohnen fuer Filterkaffee – dadurch verliert die Bohne an Saeure, was Espresso magenvertraeglicher gegenueber Filterkaffee macht. Espressobohnen sind meist eine Mischung aus Robusta und Arabica Sorten. Fuer eine stabile Crema sorgt der Robusta Anteil im Espresso, natuerlich laesst sich auch mit einer reinen Arabica Espresso eine stabile Crema zubereiten. Inzwischen gibt es einen gewissen Trend zu „helleren“ Roestungen die fruchtiger schmecken und mehr Saeure haben. ESPRESSOMASCHINEN Bereits um 1856 waren ueber 60 Kaffemaschinen in der der Literatur zu finden, aber erst 1936 hat Achille Gaggia ein Patent angemeldet – eine Maschine, die mit Hilfe eines Kolbens Wasser unter hohem Druck durch das Kaffeepulver  presst.  Auch ein gewisser Luigi Bettara hat bereits 1855 einen Prototyp auf der Weltausstellung vorgestellt – Aber erst Desderio Pavoni konnte das von Bettara gekaufte Patent vermarkten und weiterentwickeln. Fuer Puristen ist nur eine Siebtraegermaschine etwas, das den Namen Espressomaschine verdient. Heute ist allen Systemen gemein, dass bei ca. 9-13 Bar Druck Wasser bei ca. 90C°durch das Espressopulver gedrueckt wird. Eine Siebtraegermaschine wie z.B. die Faema E61 haben inziwschen Kultstatus - eine schoene Siebtraegermaschine ist fuer mich in einem Restaurant oder Bar ein Zeichen fuer Esskultur und einen guten Espresso. DIE MUeHLE Die Espressomuehle ist fuer das gute Gelingen eines perfekten Espresso oder Capucchino mit einer Siebtraegermaschine wichtig. Dabei ist entscheidend, * Kurz vor Bezug. Das Mahlen der Bohnen kurz vor Bezug, damit die fluechtigen Aromen erhalten bleiben   * Richtiger Mahlgrad. Der richtige Mahlgrad ist nur ueber ausprobieren und fuer jede Espressosorte individuell herauszubekommen. Hilfreich ist bei Verwendung unterschiedlicher Espressosorten den Mahlgrad zu dokumentieren oder sich mehrere Muehlen zuzulegen.   * Schonend. Die Muehle muss schonend und „kuehl“ mahlen, ansonsten gehen Aromen verloren.   * Gleichmaessig. Das Kaffeepulver muss homogen sein. HERDKOCHER Der Herdkocher (Caffettiere) fehlt in keiner sardischen Ferienwohnung. Es gibt sie inzwischen in den unterschiedlichsten Formen –der  Klassiker ist das Modell in Form einer Sanduhr. Das Funktionsprinzip ist denkbar einfach: Im unteren Teil befindet sich Wasser, dazwischen in einem Sieb das Kaffeepulver und oben ist ein Auffangbehaelter. Wird das Wasser erhitzt entsteht Druck bzw. Wasserdampf, dieser steigt durch das Sieb nach oben in den Auffangbehaelter. Zubereitung  Espresso im Herdkocher Kaltes Wasser bis zur Hoehe des Ventils in den unteren Wasserbehaelter einfuellen, in das Sieb das Kaffeepulver geben und glattstreichen (nicht pressen) und das Sieb einsetzten. Den Auffangbehaelter darauf schrauben und bei kleiner Hitze auf die Herdplatte stellen, dabei darauf achten, dass der Henkel moeglichst nicht ueber der Herdplatte/ Gasflamme ist. Nach zwei bis drei Minuten hoert man ein gurgelndes Geraeusch, der Auffangbehaelter fuellt sich. Kurz danach kann man den Espressokocher vom Herd nehmen und den Espresso servieren. Die Caffettiere abkuehlen lassen, aufschrauben und das Kaffeepulver entsorgen und das Sieb sowie den Auffangbehaelter mit einer Spuelbuerste und etwas Spuelmittel reinigen und trocknen lassen. Christian Friedrich Henrici (deutscher Dichter und Poet) schrieb um 1720 " Der Caffe bleibt mein Element, und Lomber mein Vergnuegen, wer dieses beydes boese nennt, muss wie ein Schelme luegen". Unsere Empfehlung fuer einen wirklich guten, langsam, sortenrein und schonend geroesteten Espresso ist La tazza d'oro - der Espresso aus Sardinien - klassisch, italienisch geroestet.     ### Malloreddus con Patate - Malloreddus mit Kartoffeln Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: Sardische Kochrezepte & Spezialitaeten jetzt entdecken mit sardischer Pasta Malloreddus Meta-Keywords: Malloreddus Fregola Pasta Italien Pastarezepte Sardinien kohlenhydratreich Meta-Beschreibung: Kochrezepte aus Sardinien die Kueche der Hundertjaehrigen MALLOREDDUS CON PATATE-MALLOREDDUS MIT KARTOFFELN ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN):  500 gr. Malloreddus, 350 gr. festkochende Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 100 gr. geriebenen Pecorino, 3 EL extra vergines Olivenoel, Pfeffer, Meersalz, Zweig glatte Petersilie, eine Peperoncino (nach Gusto) Kartoffeln schaelen und in Wuerfel schneiden, in Salzwasser kochen. Die Malloreddus ebenfalls in Salzwasser al dente kochen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 3 EL extra verginem Olivenoel glasig anbraten. Die Kartoffeln und die Malloreddus zu den Zwiebel geben und kurz schwenken. Mit Meersalz, Pfeffer und klein gehackter Chili abschmecken. Auf Teller verteilen und mit gehackter Petersilie und geriebenem Pecorino servieren. Weinempfehlung: Cannonau di Sardegna DOC [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=cannonau]. [https://www.tiposarda.de/Dolia-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2021] Buon Appetito tiposarda.de ### Crostini Guttiau Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: sardische Kochrezepte & Spezialitaeten jetzt entdecken mit sardischem Brot Pane Guttiau Meta-Keywords: Pane Guttiau Carasau tiposarda sardische Feinkost Spezialitaeten Meta-Beschreibung: Pane Guttiau sardisches Knusperbrot jetzt geniessen CROSTINI GUTTIAU ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN): 6 BLATT PANE GUTTIAU [https://www.tiposarda.de/Pane-Guttiau-500gr], 2 TOMATEN, 2 EL OLIVENOeL EXTRA VERGINE [https://www.tiposarda.de/Copar-classico-Olivenoel-05l], 1 PRISE SALZ, BALSAMICO-ESSIG [https://www.tiposarda.de/Aceto-Balsamico-di-Modena-IPG-il-denso] UND EIN ZWEIG BASILIKUM TOMATEN WASCHEN, IN KLEINE STUeCKE SCHNEIDEN, WASCHEN UND TROCKNEN BASILIKUM VORSICHTIG ZUPFEN KLEIN. AUS DEM BALSAMICO-ESSIG, EINE PRISE BLUME UND SALZ EXTRA VERGINEM OLIVENOeL ZU MACHEN VINAIGRETTE. BRECHEN DER SCHEIDEN DES BROTES GUTTIAU IN STUeCKE. KURZ VOR DER DIE VINAIGRETTE UeBER DEN TOMATENSTUeCKEN DIENEN GEBEN. IN ZWEI MINUTEN HABEN SIE EINEN KNUSPRIG BEHANDELN ALS BEILAGE FUeR IHREN GRILL ODER GARTENPARTY. BUON APPETITO ### Spaghetti carbonara mit Pecorino Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: Der italienische Pastaklassiker mit Pecorino Meta-Keywords: Pastarezepte Kochrezepte tiposarda Feinkost Spezialitaeten Meta-Beschreibung: Italienische Kochrezepte Rezeptideen Pastaklassiker SPAGHETTI CARBONARA MIT PECORINO ZUTATEN (FUeR 4 PERSONEN):  500 GR. SPAGHETTI RUVIDI  [https://www.tiposarda.de/spaghetti-ruvidi] 4 EIER  100 GR PANCETTA SARDA [https://www.tiposarda.de/sardischer-pancetta-sarda]  [https://www.tiposarda.de/sardischer-Pancetta-sarda] ½ GLAS MILCH ODER MINERALWASSER  1 KNOBLAUCHZEHE  4-5 EL NATIVES OLIVENOeL EXTRA VERGINE  [https://www.tiposarda.de/olivenoel-fruttato] 1 ZWEIG GLATTE PETERSILIE  MEERSALZ, ½ PEPERONCINO [https://www.tiposarda.de/peperoncino-ganz] UND FRISCH GEMAHLENER KAMPOT NOIR PFEFFER  100 GR GERIEBENER PECORINO [https://www.tiposarda.de/Pecorino-Granboi]  ZUBEREITUNG:  1. DIE SPAGHETTI IN SALZWASSER 10 MINUTEN KOCHEN.  2. KNOBLAUCH SCHAeLEN UND FEIN HACKEN. DIE PETERSILIE WASCHEN UND FEIN HACKEN.  3. DIE SCHWARTE VOM PANCETTA ABSCHNEIDEN UND AUF DIE SEITE LEGEN. DEN PANCETTA IN KLEINE WUeRFEL SCHNEIDEN.  4. DIE EIER IN EINE SCHUeSSEL AUFSCHLAGEN UND MIT EINER PRISE MEERSALZ, DUeNN AUFGESCHNITTENE PEPERONCINO, KAMPOT NOIR PFEFFER UND DER MILCH (ALTERNATIV MINERALWASSER MIT KOHLENSAeURE) MIT EINEM SCHNEEBESEN SCHLAGEN.  5, IN EINER GROSSEN PFANNE ETWAS OLIVENOeL ERHITZEN UND SCHWARTE VOM PANCETTA UND DIE PANCETTAWUeRFEL LEICHT ANBRATEN, DIE ANGEBRATENEN PANCCETTAWUeRFEL AUF DIE SEITE STELLEN.  6. DIE EIMASSE IN DIE PFANNE GEBEN UND DIE ABGEGOSSENEN SPAGHETTI DAZUGEBEN UND SOLANGE UMRUeHREN UND ANBRATEN BIS DIE EIMASSE STOCKT.  AUF TELLER VERTEILEN, MIT DEN PANCETTAWUeRFELEN, DER GEHACKTEN PETERSILIE UND DEM GERIEBENEN PECORINO BESTREUEN UND SERVIEREN.  SPAGHETTI CARBONARA IST EIN KLASSIKER DER ITALIENISCHEN KUeCHE UND WIRD DURCH DIE QUALITATIV HOCHWERTIGEN UND ARTOMATISCHEN SARDISCHEN ZUTATEN „GEADELT“. BUON APPETITO ### Fregola Risotto mit Pecorinochips Erstellt am: 28.10.2023 Meta-Titel: sardische Rezepte Kochtipps tiposarda sardische Feinkost & Spezialitaeten Meta-Keywords: Fregola Risotto Pecorinochips Pastarezept mediterrane Kueche 100jaehrigen Meta-Beschreibung: Fregola Risotto mit Pecorinochips - Pastarezept fuer Ihre mediterrane Kueche - entdecken Sie die Kueche der 100jaehrigen FREGOLA RISOTTO MIT PECORINOCHIPS ZUTATEN FUeR 4 PERSONEN 500 GR. FREGOLA [https://www.tiposarda.de/Fregola] 4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Olivenoel-fruttato] 1 ZWIEBEL 150 GR PECORINO DOP [https://www.tiposarda.de/Pecorino-DOP] 1 GLAS VERMENTINO [https://www.tiposarda.de/Vermentino-Dolia-DOC-2022] 200 ML GEMUeSEBRUeHE 2 ZWEIGE GLATTE PETERSILIE 1 EL SPEISESTAeRKE 1 KNOBLAUCHZEHE 1 PAPRIKA (ROT) 1 PRISE M [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=salz]EERSALZ [https://www.tiposarda.de/Suesses-Salz-sale-di-Papi] 1 PRISE PFEFFER ZUBEREITUNG DIE ZWIEBEL UND DIE KNOBLAUCHZEHE SCHAeLEN, DIE ZWIEBEL HACKEN.DIE PAPRIKA WASCHEN UND IN FEINE STREIFEN SCHNEIDEN. IN EINER BESCHICHTETEN PFANNE (MIT HOHEM RAND) DIE ZWIEBEL, DEN KNOBLAUCH, DIE PAPRIKA UND DIE FREGOLA SARDA ANROeSTEN, DANN NACH UND NACH DIE HEISSE BRUeHE ZUGEBEN UND STAeNDIG RUeHREN, DABEI IMMER WIEDER ETWAS VERMENTINO ANGIESSEN. DEN PECORINO HOBELN UND 100 GR DAVON MIT 2 TL SPEISESTAeRKE MISCHEN. IN EINER BESCHICHTETEN PFANNE DIE PECORINOMISCHUNG DUeNN VERTEILEN UND BEI MITTLERER HITZE BACKEN, WENN SIE GOLDBRAUN SIND MIT EINEM SPACHTEL VORSICHTIG AUF BACKPAPIER ZUM ABKUeHLEN LEGEN. WENN DIE FREGOLA AL DENTE SIND, DEN RESTLICHEN PECORINO UNTERMISCHEN, GEHACKTE PETERSILIE DARUeBER GEBEN UND MIT EINEM PECORINOCHIP DEKORIERT SERVIEREN.    Jetzt unsere Weinempfehlung bestellen:  Terresicci rosso IGP [https://www.tiposarda.de/Terresicci-rosso-IGP-2016] oder Anzenas Cannonau kaufen [https://www.tiposarda.de/Anzenas-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2020] – Cantina di Dolianova   BUON APPETITO ### Fregola Sarda mit Venusmuschen Erstellt am: 29.10.2023 Meta-Titel: Sardischer Rezepte, Feinkost und Weine Meta-Keywords: Fregola, Fregula, sardische Nudelkuegelchen kaufen Meta-Beschreibung: sardisches-Rezept-Fregola-mit-Venusmuscheln-ein-Klassiker-aus-Sardinien-fuer-alle-die-Meeresfruechte-moegen FREGOLA MIT VENUSMUSCHELN  ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN) * 500 gr. Fregola sarda tostata [https://www.tiposarda.de/Fregola] * 1 kg frische Venusmuscheln (Vongole Veraci) * 3 Zweige glatte Petersilie  * 2 EL extra vergines Olivenoel [https://www.tiposarda.de/Olivenoel-extra-vergine-Copar] * 1 Knoblauchzehe  * 1 Chili  * 1 Glas Vermentino [https://www.tiposarda.de/Prendas-Vermentino-DOC-2022] * Sarfranpulver (eine Messerspitze)  * 1 TL geriebener Bottarga [https://www.tiposarda.de/Bottarga] * Pfeffer und Salz [https://www.tiposarda.de/Suesses-Salz-sale-di-Papi]   ZUBEREITUNG Die Venusmuscheln mehrfach mit reichlich Wasser waschen und beschaedigte Muscheln aussortieren.  Chili waschen und in duenne Ringe schneiden, Knoblauch schaelen und mit etwas Salz und einer Gabel zerreiben. Die Schalotten schaelen und hacken. Petersilie waschen und fein hacken. Die Fregola in Salzwasser knapp al dente kochen. In einer grossen Pfanne das Olivenoel maessig erhitzen und den Knoblauch und die Chili anschwitzen. Die Venusmuscheln zugeben und ein Glas Vermentino angiessen, Das Safranpulver zugeben und fuer ca. 5-8 Minuten kochen, so dass alle Muscheln sich geoeffnet haben (geschlossene Muscheln entfernen). Wie Sie Fregola richtig zubereiten finden Sie hier [https://www.tiposarda.de/Zubereitung-Fregola-Warenkunde-Fregola]. Fregola abgiessen und fuer 2 Minuten mit in die Pfanne geben und durchziehen lassen. Die gehackte Petersilie zugeben. Auf Teller verteilen und mit einem Glas gut gekuehltem Vermentino di Sardegna [https://www.tiposarda.de/Naeli-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2022] servieren. Buon Appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de Fregola sarda tostata werden traditionell mit Bronzeformen hergestellt. Durch das roesten (tostata) bekommen sie einen wuerzig, rauchigen Geschmack und sind eine schoene Beilage zu Krustentieren  und Meeresfruechten. ### Nora - die aelteste Stadt auf Sardinien - ein Besuch lohnt sich Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: Ausflugsziele auf Sardinien - Mosaikboeden und Traumstrand Meta-Keywords: Ausflugsziel Nora Sardinien Reisetipps Meta-Beschreibung: Ausflugsziel Nora Sardinien Reisetipps NORA - AeLSTESTE STADT SARDINIENS Nora, (9. Jahrhundert v. Chr. gegruendet), ist eine der aeltesten Staedte auf Sardinien. Am suedlichsten Zipfel von Pula (CA) auf einer Halbinsel gelegen. Nora wurde von den Phoeniziern gegruendet und wurde spaeter auch von den Puniern und Roemern genutzt. Die guenstigen Bedingungen, Suedwind zum An- und Ablegen der Schiffe, fruchtbarer Boden in der ebene und nahe gelegene Frischwasserquellen waren ideal fuer alle Siedler. Das Gebiet war im Gegensatz zum Gebiet um das heute Cagliari nicht von Suempfen durchzogen und von der Malaria bedroht. Vermutlich waren es Vandalen, die Sardinien im 6. Jahrhundert besetzten, die zum Untergang der Stadt beigetragen haben. In der roemischen Kaiserzeit war Nora ein Municipium. In seiner Bluetezeit hatte Nora ca. 6.000 Einwohner, was ungefaehr der heuten Einwohnerzahl Pula`s entspricht. Die Stele von Nora ist phoenizischen Ursprungs, die meisten Relikte stammen allerdings aus der Rroemerzeit, die Sardinien im Jahre 238 v. Chr. eroberten. Die abstrakten Stelen des Tophet sind denen auf Tharros sehr aehnlich. AKTIKER EINKAUFSBEZIRK Sehr gut erhalten ist ein Einkaufbezirk aus phoenizischer Zeit, die Villa eines roemischen Stadthalters sowie die Therme. Ausserdem der Tempelbezirk aus phoenizisch-punischer Zeit und das Wohnviertel beim roemischen Theaters. Hier kann am sehr schoen sehen, dass die Roemer auf den Hausgrundrissn aus punischer Zeit aufbauten und teilweise Mauertechniken uebernommen haben. Die Akropolis mit langen Mauerzuegen und Tuermen liegt am Suedostkap, bei dem spanischen Turm aus dem 17. Jahrhundert. Die Hafenanlage und Teile der Siedlung kann man per Schnorchel besichtigen, da diese im Meer versunken sind. Die von den Roemern zur Versorgung der Stadt mit Frischwasser aus den nahegelegenen Bergen angelegten Aquaedukt sind leider nicht mehr erhalten. EIN BESUCH LOHNT SICH Ein Besuch lohnt sich auf alle Faelle. Sie sollten ca. 1,5-2 Stunden einplanen und am besten etwas zu trinken mitnehmen. Davor oder danach laden der wunderschoene Strand von Sant'Efisio (direkt nebenan) zum entspannen ein. Adresse: Stadt Nora, Pula, Telefon 070 921470/92440304 Management: Soc Tur, Camping Cala d'Ostia Pula Oeffnungszeiten: 9,00-20,00 Sommer, Winter: 9,00-17,30 e-mail: patrizia.melis @ comune.pula.ca.it - cop.tur @ tin.it ### Der kulinarische September: Weinernte und Essen auf Sardinien Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: Die Esskultur auf Sardinien zu jeder Jahreszeit saisonale Gericht Meta-Keywords: Weinernte Sardinien Kulinarisches Kultur Meta-Beschreibung: Eine kulinarische Sardinienreise durch die Jahreszeiten DER KULINARISCHE SEPTEMBER: WEINERNTE UND HERBSTESSEN AUF SARDINIEN von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Auf Sardinien beginnt das neue Jahr im September. Cabudanni heisst der Monat im Sardischen. Frei uebersetzt: "Haupt" des Jahres, bzw. Jahresbeginn, gemeint ist aber auch die Haupt-Erntezeit des Jahres. Die wesentlichen Ernten auf der Insel werden eingebracht. Das verspricht kulinarische Genuesse und laedt ein, die verschiedenen sardischen Spezialitaeten zu probieren. Allen voran die Weine der Insel. ZEIT DER WEINERNTE Denn der kulinarische September ist gepraegt von der Weinlese, italienisch: Vendemmia. In sardischer Sprache ist es einen Tick komplizierter, jede Region Sardiniens hat dafuer eine eigene Bezeichnung: S'innenna, Binnenna, Vinninna, Bibbenna, Binnennadura, Vinnannera, Binnennatogghju ... In vielen kleinen Betrieben und Kooperativen folgt die Weinernte jaehrlich immer noch einem antiken Ritus unLa Giara Vermentinod manuell. Selbst wenn mittlerweile modern ausgebaut und gekeltert wird - ihre Traditionen lassen die Sarden sich nicht nehmen. Speziell in Familienbetrieben geschehen die Lese und das Pressen der Trauben (z. B. Cannonau) von Hand. In groesseren Betrieben greift man, um wirtschaftlich arbeiten zu koennen, auf maschinelle Hilfe zurueck. Im September feiert uebrigens Monserrato (nahe Cagliari) ein schoenes Fest anlaesslich der Vendemmia: "Sa Fest'e Sa Binnenna", und versprochen: Es fehlt weder an Wein noch an gutem Essen, der Weg lohnt sich und man ist im kulinarischen September auch dem echten Sardinien ein gutes Stueck naeher. Fuer alle, die irgendwie an der Weinernte beteiligt sind und sich in einer der Weinregionen aufhalten, bedeutet diese Zeit aber vor allem, mindestens genauso so viel zu essen wie zu trinken. SARDISCHE HERBSTESSEN: DEFTIG UND AROMATISCH Die wenigen Tage der Ernte sind unheimlich anstrengend und erfordern eine solide, kraeftigende Verpflegung. "Su Smurzu" ist die dazu passende sardische Erfindung, mit der zwischen den Weinreben immer wieder kleine Pausen zur Staerkung eingelegt werden: eine Art Vesper, haeufig mit dem sardischem Brot Pane Civraxiu, einer guten geraeucherten Salsiccia, Pecorino (semistagionato) und pikantem Streichkaese. Auch, wenn eigentlich noch Sommer ist, tendiert die Kueche am Abend zu deftigen Gerichten. Brotgerichte wie Zuppa Gallurese (in Nordsardinien) oder Mazzamurru (im Medio Campidano / Cagliari) und gegrilltes Ferkel, Porcetto arrosto (inselweit) sind die kraeftigende Belohnung nach einem harten Arbeitstag. In der Ogliastra werden die Culurgiones jetzt noch lieber gegessen: eine echt nahrhafte Pasta mit einer schweren Fuellung aus Kartoffeln, Pecorino und Minze. Maialetto sardisch KULINARISCHER SARDINIEN-URLAUB IM HERBST Lohnend ist ein kulinarischer Urlaub auf der Insel. Dabei ist der Tipp, auch mal etwas weiter zu fahren. Denn die besten Hausfrauen-Gerichte, z. B. auch aus frischem Gemuese, sind selten in normalen Restaurants zu bekommen. Auch fuer Mangold, Zwiebelgemuese, Kartoffeln, Spinat, Kohl und Kuerbis beginnt im September die optimale Erntezeit und die beste Adresse dafuer sind Agriturismi in der Barbagia. Falls Du im Herbst auf der Insel Urlaub machst, sind die Herbstfeste der Barbagia / Autunno in Barbagia eine ideale Schlemmer-Destination (Infos auf https://pecora-nera.eu/herbst-in-der-barbagia-im-herzen-der-insel/): - Oliena ist das kulinarische Highlight der Festreihe: In den vielen "Cortes Apertas" werden unterschiedliche hausgemachte Spezialitaeten angeboten, oft fuer sehr kleines Geld. - Lula bietet eine kulinarische Finesse: Su Filindeu gilt als die am schwersten herzustellende Pasta der Welt. - Gavoi steht fuer deftige Hausmannskost (z. B. Sa Cordula, eine Spezialitaet aus Innereien) - In Ovodda wird Brot in allen Farben und Formen gebacken - In Tonara bekommst du den guten Torrone aus Honig und Mandeln, man ueberbietet sich gegenseitig in der Raffinesse der Rezepte - Im suedlichen Gennargentu, z. B. in Aritzo, Gadoni oder Belvi werden Kastanien, Nuesse und Steinpilze geerntet. Apropos Pilze: Wenn es im September mal regnet, aergere dich nicht, sondern frage im Restaurant deiner Wahl nach Pasta mit frischen Steinpilzen (selbst sammeln ist tatsaechlich etwas gefaehrlich): Speziell die geroesteten Fregola sarda passen hervorragend zu den Pilzen, die im Herbst in den sardischen Waeldern aus dem Boden schiessen. KAKTUSFEIGEN SUeSSES IM KULINARISCHEN SEPTEMBER Geerntet werden im September z. B. Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Himbeeren, Waldfruechte. In den Agriturismi der Insel oder familiaer gefuehrten B&B mit Eigenproduktion bekommst du zum Fruehstueck haeufig Dolci oder Torten mit Fruechten serviert. Eine von der Nonna gebackene Ricotta-Torte mit selbst gemachter Pfirsichmarmelade ist besser als jedes Broetchen! Der kulinarische September haelt aber auch noch eine Herausforderung bereit: die vielleicht am schwierigsten zu erntende Spezialitaet Sardiniens, die Kaktusfeigen, Fichi d'India. Auf keinen Fall mit blossen Haenden versuchen! Mit der richtigen Technik geerntet und geschaelt, und gekuehlt genossen (zerkleinert und mit Joghurt ergeben sie im Eisfach sogar ein tolles Eis), sind sie eine idealer Energielieferant an warmen Tagen. Sie wachsen ueberall am Strassenrand. In der Suedhaelfte und Mitte der Insel sind sie etwas frueher reif (Anfang September) als im Norden (Ende September) und man findet sie bis weit in den Oktober. Das "neue Jahr" auf Sardinien faengt kulinarisch also sehr gut und solide an. Mehr Inspiration in den naechsten Monaten, denn der Winter auf Sardinien haelt einige kulinarische Leckerbissen bereit. Buon Appetito! von: Nicole Raukamp . ### Spring Doli - Rezept Aperitif Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: Doli frizzante von der Cantina Dolianova - der sardische Prosecco Meta-Keywords: Schaumwein Aperitif Cocktail Meta-Beschreibung: Aperitif Rezept mit sardischem Schaumwein SPRING DOLI  - APERITIF 1 LONGDRINKGLAS (0,2 LITER)  10 CL ORANGENSAFT ODER 10 CL ARANCHIATA 2 CL MIRTO ROSSO MIT DOLI VINO FRIZZANTE AUFGIESSEN 1 ORANGENSCHEIBE EISWUeRFEL ZUGEBEN UND SERVIEREN. DAS REZEPT STAMMT VOM BARMANN DER BAR CAFFÈ DEGLI SPIRITI AUF DEM DACH DER BASTIONE SAN REMY IM HERZEN VON CAGLIARI -  ERFISCHEND ANDERS - ERFRISCHEND SARDISCH. CIN CIN OSSIP BACHMANN   ### Mamoiada und der Maskenkarneval Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: Mamoiada und der Maskenkarneval: starke Emotionen und gelebte Traditionen im Herzen Sardiniens Meta-Keywords: Sardinien Karneval Meta-Beschreibung: Der sardische Karneval und seine Verfuehrungen - Sardinien ist das ganze Jahr eine Reise wert MAMOIADA UND DER MASKENKARNEVAL von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Mamoiada und der Maskenkarneval: starke Emotionen und gelebte Traditionen im Herzen Sardiniens Archaische, durchdringende Laute schallen durch Mamoiada, ein authentisches Dorf in Sardiniens Inselmitte: Das Gelaeut des schweren Glockenschmucks der Mamuthones hallt durch die Gassen und schafft eine feierliche, geradezu mystische Atmosphaere. Vervollstaendigt werden sie durch die bunten, flinken Issohadores. Gemeinsam vollfuehren sie einen rhythmischen Maskentanz aus kraftvollen Spruengen, der toent wie ein einziger grosser Laut. Der beruehmte traditionelle Karneval, Su Carrasecare, in der historischen Region Barbagia auf Sardinien hat begonnen und laesst niemanden unberuehrt. Von Sant’Antoni de Su O’u im Januar, als die Feuer zu Ehren des Heiligen Antonius entzuendet wurden, dauert die wilde Zeit bis zum Karnevalssonntag, in diesem Jahr am 23. Februar, und dem Hoehepunkt am Martedì Grasso („fetter Dienstag“) am 25. Februar 2020. Mamuthones & Issohadores Die Urspruenge der ungleichen Mamuthones & Issohadores sind im Nebel der Zeit verloren, und doch sind die antiken Rituale bis heute als einzigartiges, immaterielles Erbe Mamoiadas und ganz Sardiniens bewahrt und lebendig. Der Mamuthone traegt die Kleidung eines Hirten, darueber einen Umhang aus schwarzem Schaffell, eine schwarze, anthropomorphe Maske mit duesteren, markanten Gesichtszuegen, gezeichnet von der Schwere des Landlebens, und ein Kopftuch der Landfrauen. Sa Carriga heisst die bis zu 30 Kilogramm schwere Last aus Kuh- und Schafglocken, die mit Lederriemen auf ihrem Ruecken festgezurrt ist. Der Issohadore, in bunter Kleidung als komplementaerem Kontrast, bewegt sich mit leichten Schritten, der Riemen mit kleinen Schellen ueber dem leuchtend roten Jacket laeutet freundlich, nur hoerbar fuer den, der aufmerksam horcht. Waehrend einer von ihnen den Takt fuer die Mamuthones vorgibt, suchen die anderen mit einem Lasso umstehende Besucher, vornehmlich Frauen und Maedchen, zu fangen – ein glueckverheissendes Ritual. Verwandlung und Umzug durch die Strassen Mamoiadas Das Auftreten der Mamuthones & Issohadores beginnt am Nachmittag mit der Vestizione, dem rituellen Anlegen der Masken. Eine Verwandlung, eine Art Metamorphose, in der Maenner zu Mamuthone oder Issohadore werden. Dann beginnt der Zug von zwei Gruppen der beiden lokalen Kulturvereine, bestehend aus je zwoelf Mamuthones und acht Issohadores, durch das Dorf. Einwohner und die Gaeste folgen ihnen. Ein berauschender Zauber umhuellt Mamoiada: eine ausgelassene Stimmung, unter der gleichzeitig eine tiefe Ernsthaftigkeit liegt. Sardische Gastfreundschaft abseits der Touristenpfade Bis in die Nacht bleiben alle beisammen, die Frauen verteilen Gebaeck, das liebevoll von Hand zubereitet wird, die Maenner den Rotwein Cannonau. Gemeinsam mit ihren Gaesten feiern die Dorfbewohner alte Werte und Traditionen, die andernorts laengst vergessen sind. Der Maskenkarneval mit den Mamuthones & Issohadores in Mamoiada ist ein Event, reich an Emotionen und Erlebnissen – weit abseits der ueblichen Touristenpfade auf Sardinien. Mamoiada, im Februar 2020 Internationaler Pressekontakt Nicole Raukamp Telefon DE +49 172 443 0 449 / IT +39 338 471 9299 E-Mail nicole@pecora-nera.eu Projektverantwortlicher Mario Paffi Praesident Soc. Coop. Viseras Leiter des Museo delle Maschere Mediterranee, Mamoiada Telefon +39 347 136 7921 E-Mail info@museodellemaschere.it ### Bottarga - Rogen von der Meeraesche oder Thunfisch Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: Bottarga - der Parmesan des Meeres fuer alle Fischliebhaber Meta-Keywords: Zubereitung Bottarga Meeraeschenrogen Thunfisch Sardinien Meta-Beschreibung: Bottarga was ist das - Tipps zur Zubereitung von Meeraeschenrogfen BOTTARGA - FISCHROGEN AUS SARDINIEN BOTTARGA [https://www.tiposarda.de/Bottarga] WAS IST DAS? LUFGETROCKNETER FISCHROGEN. ESGIBT ES VON DER MEERAeSCHE UND VOM THUNFISCH. EINE WUNDERBARE SPEZIALITAeT DIE IN DUeNNE SCHEIBEN GESCHNITTEN ODER GEHOBELT WERDEN KANN ODER GERIEBEN WIRD.  BOTTARGA WIRD GETROCKNET UND LEICHT GESALZEN MIT STUeCK (BAFFE) ODER GERIEBEN (MACINATO) VERKAUFT. IM STUeCK MUSS VOR DER ZUBEREITUNG EIN HAUCHDUeNNES HAeUTCHEN ENTFERNT WERDEN. DAS GEHT SEHR EINFACH: MIT EINEM SCHARFEN MESSER DIE HAUT ANRITZEN UND ABZIEHEN (NUR SOWEIT WIE BENOeTIGT, DA DAS HAeUTCHEN DEN BOTTARGA VOR DEM AUSTROCKNEN BEWAHRT). GERIEBEN IST BOTTARGA SOFORT FUeR DIE ZUBEREITUNG VERWENDBAR. DER GESCHMACK VON BOTTARGA VARIIERT MILD (JE HELLER UMSOMILDER) BIS INTENSIV (THUNFISCH IST INTENSIVER IM GESCHMACK ALS MEERAeSCHE). AUFBEWAHRUNG BOTTARGA - ER WIRD AM BESTEN IM KUeHLSCHRANK IN EINEM SCHRAUBGLAS ODER AeHNLICHEM AUFBEWAHRT. ER IST BIS ZU ZWEI JAHREN HALTBAR.  MEIN TIPP: DUeNN AUFSCHNEIDEN UND MIT EINEM STUeCKCHEN PANE CARASAU [https://www.tiposarda.de/Guttiau-Carasau] UND EXTRA VERGINEM OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=oliven%F6l]  [https://www.tiposarda.de/Essig-sardisches-Olivenoel]GENIESSEN. ´DAZU EIN GLAeSCHEN PERLAS NURAGUS DI SARDEGNA. [https://www.tiposarda.de/Perlas-Nuragus-DOC-2022] IN UNSEREM REZEPTBLOG SIND EINIGE BOTTARGAREZEPTE Z.B. SPAGHETTI BOTTARGA [https://www.tiposarda.de/Spaghetti-Bottarga-eines-der-vielen-leckeren-Gerichte-mit-Bottarga-di-Muggine] BUON APPETITO   ### Wildschwein in Orangensauce Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: sardische Rezepte mit Wildschwein Kochtipps tiposarda sardische Feinkost & Spezialitaeten Meta-Keywords: Wildschwein Rezepte Sardinien tiposarda Meta-Beschreibung: Wildschwein fein und zart im Geschmack mit eine Sauce aus Tomaten und Orangen - ein Traum WILDSCHWEIN IN ORANGENSAUCE ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN: 1 KG WILDSCHWEINFLEISCH  4-5 EL Olivenoel 1 Zwiebel  1 Glas Vermentino di Sardegna 1 Dose Casar Tomaten 1- 2 EL Tomatenmark Casar 1 kg Wildschweinfleisch 1-2 Lorbeerblaetter 1 unbehandelte Orange ZUBEREITUNG DAS WILDSCHWEINFLEISCH (Z.B. SCHULTER, NACKEN, OBER- ODER UNTERSCHALE) IN CA. ZWEI ZENTIMETER LANGE WUeRFEL SCHNEIDEN. ZWIEBEL IN KLEINE WUeRFEL SCHNEIDEN. IN EINER PFANNE MIT HOHEM RAND ODER IN EINEM TOPF OLIVENOeL ERHITZEN UND DAS WILDSCHWEINFLEISCH DARIN KRAeFTIG ANBRATEN. DIE ZWIEBELWUeRFEL ZUGEBEN UND MITBRATEN LASSEN, BIS DIESE FARBE ANNEHMEN. EIN GLAS WEISSWEIN, DIE TOMATEN UND DAS TOMATENMARK ZUGEBEN UND AUF KLEINER FLAMME ZUGEDECKT CA. 30 MINUTEN KOCHEN LASSEN, SO DASS DIE FLUeSSIGKEIT FAST VERDUNSTET IST. ORANGENSAFT FRISCH AUSPRESSEN (CA. 0,5 LITER). JETZT DIE LORBEERBLAeTTER UND DEN ORANGENSAFT ZUGEBEN, ETWAS SALZ UND PFEFFER DAZU UND UNTER RUeHREN CA. EINE STUNDE KOCHEN LASSEN. MIT SALZ UND PFEFFER ABSCHMECKEN. SERVIEREN. ALS BEILAGE EMPFEHLE ICH KARTOFFELN.   Weinempfehlung: Terresicci rosso IGT [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=terresicci] – Cantina di Dolianova   BUON APPETITO   ### Gegrillte Meerbarbe Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: Rezeptvorschlag fuer Meerbarbe Meta-Keywords: Sardinien Feinkost Meerbarbe rosso Thunfisch tiposarda Feinkost Spezialitaeten Meta-Beschreibung: Gegrillte Meerbarbe mit Fregola, sardisches Rezept, entdecken Sie die Kueche der Hundertjaehrigen. GEGRILLTE MEERBARBE   ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN: 2 kg Meerbarbe 500 gr. Fregola 100 gr Kirschtomaten 4 EL extra vergines Olivenoel eine Prise Meersalz 1 Bund glatte Petersilie ZUBEREITUNG: Der Geschmack der Meerbarbe ist ausgezichnet und sie eignet sich durch die festen Schuppen und die duenne Haut perfekt fuer den Grill.  Wenn ich auf Sardinien bin, kaufe ich die Meerbarben am liebsten frisch im Mercato San Benedetto ein, dem Gourmettempel in Cagliari. Bereiten Sie den Grill vor (Gas oder Kohle) so dass er einsatzbereit ist. Die Fregola sarda 10 Minuten in Salzwasser kochen, abgiessen und mit Meersalz und Olivenoel vermischen. Die Kirschtomaten waschen, halbieren, auf der Schnittflaeche salzen und mit der Schnittflaeche nach unten in Olivenoel auf kleiner Flamme anbraten. Die Meerbarben waschen trocknen und in eine Grillzange geben. Die Meerbarbe faellt aufgrund Ihrer Groesse unter kurzgegrilltes. D.h. auf den Grill geben ca. 2-3 Minuten von jeder Seite grillen. Die Fregola kurz zu den Tomaten in die Pfanne geben und auf Tellern mit Petersilie anrichten. Die Meerbarben dazugeben und geniessen. Die Schuppen und die Haut der Meerbarbe lassen sich, nachdem sie gegrillt sind, sehr leicht loesen. Sie ist kraeftig im Geschmack und dazu passt ein kraeftiger Wein z.B. Petrizza Vermentino di Gallura DOCG [https://www.tiposarda.de/Petrizza-Vermentino-di-Gallura-DOCG-2021]. Buon Appetito Ossip Bachmann ### Auberginencreme mit Pane Carasau Erstellt am: 30.10.2023 Meta-Titel: sardische Rezepte mit Pane Carasau und Aubergine Meta-Keywords: Carasau Sardinien tiposarda Spezialitaeten Brotspezialitaeten Meta-Beschreibung: Pane Carasau Rezept zum selber machen - Auberginencreme mit Pane Carasau - sardische Rezepte und Zutaten jetzt bei tiposarda.de AUBERGINENCREME MIT PANE CARASAU ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN (ALS VORSPEISE) 8 BLATT PANE CARASAU [https://www.tiposarda.de/Pane-Carasau-1kg] 2-3 AUBERGINEN CA. 1 KG 1 KNOBLAUCHZEHE 3-4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Copar-classico-Olivenoel-05l] 2-3 PRISEN MEERSALZ 2-3 PRISEN SCHWARZER PFEFFER  ZUBEREITUNG: DIE AUBERGINEN WASCHEN UND ALS GANZES BEI 200C° IM OFEN CA. 30-40 MINUTEN BACKEN (ODER 3-5 MINUTEN IN DIE HOLZKOHLEGLUT EINES GRILLS LEGEN). SOBALD SIE WEICH WERDEN, HERAUSNEHMEN, LAeNGS HALBIEREN UND DAS FRUCHTFLEISCH MIT EINEM LOeFFEL HERAUSSCHABEN IN EINE SCHUeSSEL GEBEN. DEN KNOBLAUCH SCHAeLEN UND MIT ETWAS MEERSALZ MIT HILFE EINER GABEL PUeRIEREN.  DIE AUBERGINEN MIT OLIVENOeL, KNOBLAUCH, MEERSALZ UND PFEFFER GUT MISCHEN BIS EINE KONSISTENTE CREME ENTSTEHT.  ZU PANE CARASAU SERVIEREN. DAZU EIN GLAS FRISCHEN WEISSWEIN (Z.B. COSTAMOLINO VERMENTINO DOC [https://www.tiposarda.de/Costamolino-Vermentino-DOC-2022]).  BUON APPETITO ### Zu Gast bei sardischen Schaefern Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Entdecken Sie Sardinien einmal aus einem ganz anderen Blickwinkel Meta-Keywords: Sardinien Schaefer Abseits Touristenpfade Entdeckung Meta-Beschreibung: Sardinien bietet nicht nur traumhafte Straende und gute Weine ENTDECKEN SIE SARDINIEN EINMAL GANZ ANDERS Waere das nicht schoen, wenn man direkt bei einem Schaefer die Sardische Kueche kennen lernen koennte? Wenn Sigrid Hering (www.o-solemio.de) auf Ihrer Lieblingsinsel Sardinien unterwegs ist, um neue schoene Ferienunterkuenfte fuer o-solemio zu finden, oder Vermieter zu besuchen, ergeben sich sehr oft Kontakte durch zufaellige Begegnungen. Bei einer Haus Besichtigung begegnete Sie einer sympathische Frau und sie kamen ins Gespraech. Sigrid erzaehlte von Ihrer Arbeit auf der Insel Sardinien, sie erzaehlte von ihrer und wurde spontan eingeladen. So lernte Sigrid eine typisch herzliche Familie kennen und den Bauernhof im Hinterland von Bosa auf dem sie mit ihrem Mann, einem Schaefer, lebt. Der Sohn des Hauses hilft am Wochenende und nach der Arbeit seinem Vater bei der Bewirtschaftung des Landes und dem Erhalt und weiteren Ausbaus des Hofes. Die beiden Maennern haben dort alles selbst gebaut und das Ergebnis kann sich sehen lassen! UeBERALL SCHAFE Die Schafherde umfasst ca. 200 Tiere, die auf Weiden in der Naehe leben, ferner leben auf dem Bauernhof sechs bis sieben Schweine im Stall, diverse Huehner im Gehege, dazu Pferd, Katzen und ein paar Hunde – zwei kleine verschmuste Pintscher und die grossen Sardischen Schaeferhunde, die mit den Schafen auf der Weide leben. Ich sah einen Gemuesegarten mit leckerem Gemuese aus biologischem Anbau, selbst gepflasterte Steinwaelle und schoen angelegte Blumenbeete, liebevoll mit Versteinerungen dekoriert, und ich schaute mir natuerlich auch die ganz frisch ausgebaute Ferienwohnung an. Das koennen Sie jetzt ebenfalls tun, denn dieser Bauernhof ist sozusagen ein ganz kleiner Agriturismo, die huebsche, sehr gepflegte Ferienwohnung mit Raum fuer 3 Personen finden Sie auf www.o-solemio.de. Sigrid gab ihr den Namen Nautilus, da die beiden Bauern so begeisterte und erfolgreiche Fossiliensammler sind. Sie sammeln und tauschen Fossilien aus aller Welt und besitzen eine grosse, interessante Sammlung! Interessierte Fossilien Liebhaber sind herzlich willkommen! WUNDERVOLLE TAGE AUF DEM BAUERNHOF Sigrid verbrachte zwei ganz besondere, wundervolle Tage auf dem Bauernhof, schlief tief und fest in der huebschen Ferienwohnung Nautilus, genoss das weite Sternenfirmament des Nachts auf der kleinen Terrasse vor der Tuer, liess den Blick  ueber die Hochebenen hinter Tresnuraghes schweifen, wo keine Strassenlaterne stoert, ueber einen Himmelsbogen mit Millionen von Sternen, in absoluter, beruhigender Stille. Wundervoll. Das koestlichen Vielgaenge Menue, das die Hausherrin fuer Alle zauberte. Am Abend kam eine Gruppe zusammen im grossen, gemuetlichen Wohnzimmer der Familie, die Freunde, die gerade zu Besuch waren und koestliche Artischocken dabei hatten – die Erntezeit beginnt gerade -, assen natuerlich mit alle mit, sodass sich eine froehliche Deutsch-Sardische Gruppe bildeten, die nach allen Regeln der Kochkunst von beiden Gastgebern verwoehnt wurde. Das Hirtenessen Die Vorspeisen, Antipasti: Traditionell beginnt ein Sardisches Menue mit mariniertem und/oder eingelegtem Gemuese. An diesem Abend gab es marinierte Pilze, Paprika und Augerginen “sott’olio” also in Oel eingelegt, dazu eine Platte mit hauchduenn geschnittenem Speck (lardo, pancetta affumicata). Auch wenn Sie vielleicht in Deutschland keinen “fetten Speck” moegen, probieren Sie ein Stueck von dieser Sardischen Koestlichkeit, wenn Sie die Moeglichkeit haben! Italienischer Speck ist von einer besonderen Weichheit und Zartheit, die den Speck auf der Zunge zergehen laesst. Pfeffer, Rosmarin und Zimt sind die wichtigsten Zutaten, die den Geschmack merklich unterstuetzen. Es ist ein wirkliches Gaumenerlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Den Teller teilt sich diese Koestlichkeit mit der herrlichen Salami, die – wie alle anderen Zutaten dieses Hirtenessens, auf dem eigenen Hof oder auf dem Hof von Freunden in der Naehe, produziert oder angebaut wurden. Das gesamte Abendessen besteht aus regionalen Produkten, die befreundeten Bauern tauschen untereinander die Produkte, wie das schon zu Urzeiten gemacht wurde. Einen Supermarkt besucht diese Familien nur selten. Auf dem Tisch stand ausserdem eine Platte mit dem eigenen Pecorino, sardischem Schafskaese, aus der Milch der eigenen Schafe,der schon ein wuerziges Reifestadium erreicht hatte, (mehr ueber die Herstellung von Pecorino ) dazu natuerlich Brot in verschiedener Form, u.a. Pane Carasau, (pane carasau, carasatu, carasadu, crasau, Carasau ist ein typisch sardisches Brot. Es wird aus fein gemahlenem Hartweizen, Wasser, Hefe und Salz extrem duenn und kross gebacken.), das knusperduenne Sardische Brot aus der Hirtentradition, das sich wochenlang frisch haelt, da es kein Wasser mehr enthaelt. Die Schaefer hatten es frueher im Gepaeck wenn sie wochenlang mit ihren Schafen unterwegs waren. Das gesamte Essen wird begleitet von Rotem Sardischen Wein, der leicht, fruchtig aber nicht suess, angenehm rund und weich ist. Ach halt… natuerlich wird das Essen eroeffnet mit einem kleinen Glas Malvasia di Bosa, einem hellen Dessertwein, einer Sardischen Spezialitaet, deren beste Trauben in der Gegend rund um Bosa gedeihen. (Malvasia di Bosa, ein suesser DOC-Weisswein stammt aus den Bergen der Planargia, aus den Gemeinden Magodamas, Modolo und Tresuraghes sowie drei Orte in den Provinzen Nuoro und Oristano, suedlich der Stadt Bosa und gilt als der gefragteste unter den vielen italienischen Malvasia-Weinen. ) Der erste Gang, primo piatto: Pasta Pasta… Nudeln, in diesem Falle Ravioli. Aber was fuer Ravioli! Ach, koennte ich JETZT einen Teller davon geniessen… sie waren so koestlich, wie ich noch selten Ravioli ass. Natuerlich ist auch die Pasta selbst gemacht – die Fuellung aus Ricotta ebenso wie der Nudelteig, wieder eine Gemeinschaftsproduktion der beiden Bauern. Der Ricotta wird vom Schaefer hergestellt, der Pastateig von seiner Frau. Die beiden arbeiten stets Hand in Hand, das ist zu spueren, an der herzlichen Atmosphaere am Abend in dieser netten Runde und macht das Essen und die Gesellschaft zu einem noch groesseren Vergnuegen. Ricotta – der ri-cotta also noch einmal gekochte, wird aus der Molke von Schafsmilch hergestellt. Wer sich fuer die genaue Herstellung interessiert, dem sei dieser Artikel bei den Kuechengoettern empfohlen: Warenkunde Ricotta. Zurueck also zu unseren Tellern, zu den Menschen, die sich im Wohnzimmer der Schaeferfamilie versammelt haben und seit einiger Zeit genuesslich schwelgen. Nun haben wir alle auf unseren Tellern die koestlichen Ravioli in einer herrlichen Tomatensauce ( Sugo di Pomodori) und, wuesste ich nicht genau, das ein weiterer Gang folgt, ich fuellte mir den Teller erneut mit dem koestlichen Nudelgericht – es waere noch genuegend da, die Hausherrin liebt es, wenn alle Gaeste satt und zufrieden sind, die Portionen sind stets mehr als reichlich bemessen. Doch dankend lehne ich ab, als mir erneut eine Portion angeboten wird, denn ich weiss, nun folgt der Fleischgang. Der zweite Gang, secondo Piatto: das Fleischgericht An diesem Abend gab es Lamm, meist gibt es junges Schwein, das haengt von Angebot und Jahreszeit ab, ich war gluecklich, in den Genuss dieses herrlichen Lamm-Gerichtes zu kommen: Lammbraten aus dem Ofen, Agnello al forno. So knusprig die Haut, so zart das Fleisch…. mmmh, ein wahre Koestlichkeit. Mir laeuft noch im Nachhinein das Wasser im Munde zusammen! Dazu einen gruenen Salat, angemacht mit etwas Oel und Salz, natuerlich frisch aus dem eigenen Garten geerntet und wie alle anderen Produkte aus biologischem Anbau und noch einmal den wuerzigen Pecorino der Familie und natuerlich Brot, dazu Wein und Wasser. Einfache, koestliche Gerichte, so lecker, weil die Zutaten gut und frisch sind, die Tiere auf Weiden voller Kraeuter aufwachsen, in frischer Luft und unter optimalen Bedingungen und die Koechin ihr Handwerk versteht. Die Maegen sind inzwischen sehr gut gefuellt, alle Gaeste der Tafelrunde lehnen dankend eine weitere Portion ab, mit gluecklicher zufriedener Miene, doch etwas fehlt noch. Ein Nachtisch, denn etwas Suesses findet immer noch ein Plaetzchen im gut gefuellten Bauch. Zu einem guten italienischen wie Sardischen Menue gehoert der Nachtisch, das Dessert, die Dolci: ich habe erneut besonderes Glueck an diesem Abend,denn es gibt meinen allerliebsten Nachtisch, den ich bei jedem Sardinien Besuch mindestens einmal essen muss – eine durch und durch Sardische Spezialitaet! Die Hausherrin reicht mit einem speziell zubereiteten, fermentierten jungen Pecorino gefuellte Teigtaschen, die in Oel ausgebacken und mit Sardischem Honig  uebergossen (oder mit Zucker ueberstreut)  eine koestliche Nachspeise darstellen: die Seadas oder Sebadas.  Ein Muss – zumindest einmal probieren sollten Sie diese Koestlichkeit, wenn Sie auf der Insel Sardinien sind, es gibt sie original nirgends sonst! Nutzen Sie die Gelegenheit, diese suesse aber nicht zu suesse besondere Delikatesse zu probieren! Ein unkomplizierter, froehlicher Abend, ein hervorragendes Menue, eine nette Tischrunde, aufmerksame Gastgeber und ich begebe mich gluecklich und zufrieden in mein Bett gleich nebenan, natuerlich nicht, bevor wir noch diverse Schnaepse und Likoere probiert haben ;-) , einen Mirto ( es gibt Mirto Rosso, roten Mirto, ein suesser Likoer aus den Beeren der Myrte hergestellt und den Mirto Bianco, weissen Mirto, der weniger suess ist und aus Blaettern und Blueten der Myrte hergestellt wird.), einen Filu-Ferru… die gehoeren natuerlich ebenso zu einem guten Sardischen Essen. (Der filu ‘e ferru oder fil ‘e ferru, im italienischen auch Acquavite di Sardegna genannt, ist ein starker meist klarer Schnaps sardischer Herkunft, dessen Name woertlich uebersetzt „Eisendraht“ bedeutet. Der Name geht auf die vor langer Zeit genutzte Methode zurueck, unerlaubt gebrannte Spirituosen im Garten zu vergraben. Um die Flaschen wieder zu finden, wurde daran ein Stueck Eisendraht befestigt, das an der Oberflaeche sichtbar blieb. Die Spirituose wird aus Traubentrester der besten sardischen Trauben gebrannt und hat meist mehr als 40 Vol%, manchmal viel mehr. ) Am naechsten Morgen beim Fruehstueck in der Kueche, laedt die Hausherrin dazu ein, das wirkliche Essen der Sardischen Hirten, der sardischen Pastore, mit ihnen zu teilen und ich sage gerne zu, am naechsten Tag mittags zum klassischen Hirtenessen vorbeizukommen, das einfacher von den Zutaten ist und ein gutes Beispiel dafuer ist, das in der Sardischen Kueche wirklich alles verwertet wird, was ein Tier zu geben hat. Es gibt Schaf, und diesmal nicht das junge Lamm, sondern ein ausgewachsenes Tier, bzw. einen Teil davon. Schafe werden ueber 10 Jahre alt, doch irgendwann kommt der Tag, wo sie keine Laemmer mehr gebaeren und in der Landwirtschaftlichen Produktion keinen Raum mehr haben. Das Fleisch ist dann nicht mehr so zart  wie bei einem jungen Tier, doch die traditionelle Zubereitung macht auch dieses Fleisch zu einem wirklichen Genuss. Fleisch ist kostbar und die sardische Kueche hat Rezepte fuer jedes Teil, fuer Kopf und Innereien genauso wie fuer Tiere, die alt geworden sind. Das einfache Essen der Schafhirten, der sardischen Pastore: Schon morgens wird der grosse Suppentopf auf den Gasbrenner gestellt und das Fleisch wird ueber mehrere Stunden gekocht. Zuerst nur in Wasser, spaeter werden Gewuerze, Lorbeer und Salz hinzugefuegt, auch Gemuese wie Moehren und Zwiebeln und alles zusammen wird in der Bruehe weiter gegart.  Dann wird das Fleisch aus der Bruehe genommen, ein Teil der Bruehe kommt auf den Herd, im restlichen werden die Kartoffeln gekocht. Auf dem Herd wird ein ganz spezielles Brot der Bruehe zugefuegt, das extra fuer die Verwendung in Suppen hergestellt wird. Es ist steinhart und wird in der Bruehe mitgekocht bis die Suppe eine bestimmte Konsistenz hat. Dann wird noch geriebener Pecorino hinzugefuegt und nochmals unter ruehren aufgekocht. Es entsteht eine dicke Suppe, die vor dem Fleischgericht gegessen wird. Lecker und reichhaltig! Es folgt das Fleisch, auf einer Platte angerichtet, das Fleisch hat einen koestlichen Geschmack, ist zart und aromatisch. Dazu natuerlich Salat und Brot und Kaese und … . Ja, man merkt es sicher, ich war sehr begeistert von den Aufenthalten bei dieser gastfreundlichen, Sardischen Familie und durfte dreimal mit zu Tisch sitzen. Ich komme bestimmt wieder!  Wenn Sie dabei sein moechten, bei einer dieser netten Runden, wo es um eines der wichtigsten und schoensten Dinge des Lebens geht, dem guten Essen, melden Sie sich gerne an zum Hirtenessen . Sagen Sie uns schon bei der Buchung Ihres Urlaubs ueber www.o-solemio.de Bescheid, dass Sie diese besondere Gelegenheit nutzen moechten, oder melden Sie sich vor Ort bei unserer deutschen Partnerin an. Wenn Sie etwas italienisch sprechen, koennen Sie sich auch waehrend des ersten Hirtenessens fuer ein weiteres Folgeessen anmelden. Es gibt das ganze Jahr die Moeglichkeit, auf Voranmeldung an einem dieser wunderbaren Abendessen teilzuhaben. Nutzen Sie diese Moeglichkeit, ein Stueck echtes Sardinien zu einem sehr moderaten Preis kennen zu lernen! Platz ist am grossen Tisch, der im Sommer draussen steht und in der Nebensaison im gemuetlichen Wohnzimmer der Familie fuer bis zu 35 Personen! Sie koennen ausserdem einen Termin vereinbaren, um zu lernen wie man Seadas und Ravioli herstellt, wie der Pecorino entsteht und der koestliche Ricotta, den die Familie ebenfalls selbst produziert, auch eine Weinprobe ist moeglich! ### Involtini di Manzo - gefuellte Rouladen Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Italienisches Kochrezept mit Rouladen Meta-Keywords: Kochrezept Italien Rouladen Involtini Meta-Beschreibung: Die italienische Kueche ist vielfaeltig und reichhaltig - diesmal mit Rouladen INVOLTINI DI MANZO ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN):      10 Rindfleischscheiben - duenn geschnitten      10 Scheiben Pancetta [https://www.tiposarda.de/sardischer-Pancetta-sarda] oder Guanciale [https://www.tiposarda.de/sardische-Schweinebacke-Guanciale] - duenn geschnitten      1 Bund Petersilie      2 Knoblauchzehen      0,5 ltr. Fleischbruehe      5-8 EL extra natives Olivenoel [https://www.tiposarda.de/Olivenoel-extra-vergine-Copar]      1 Prise Salz & Pfeffer ZUBEREITUNG: Petersilie waschen und hacken, Knoblauch schaelen und mit etwas Salz mit einer Gabel zerdruecken. Die Fleischscheiben zuerst mit dem Pancetta belegen, dann salzen und pfeffern und zuletzt den Knoblauch und die Petersilie darueber verteilen. Die Scheiben zusammenrollen und mit einem Holz- oder Bambusspies fixieren. In eine Pfanne das Olivenoel geben und die Involtini darin kurz anbraten, dann die Fleischbruehe zugeben und ca. 45 Minuten langsam koecheln lassen. Dazu empfehle ich einen unserer ausgezeichneten sardischen Rotweine z.B. Dolia Cannonau DOC [https://www.tiposarda.de/Dolia-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2021-15Ltr] Buon Appetito ### Fenchelsalat mit Pecorino Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Fenchel kann man nicht nur kochen oder braten, auch roh ganz ausgezeichnet Meta-Keywords: Fenchel Salat Pecorino Schafskaese Italien Sardinien Rezepte Meta-Beschreibung: Salat mit Fenchel und Pecorino herzhaft und aromatisch FENCHELSALAT MIT PERCORINO ZUTATEN (FUeR 4 PERSONEN): * 3 FENCHEL * 150 GR. GEHOBELTER PECORINO * CA. 10 BLATT ENDIVIENSALAT * 1TL HONIG * 1 EL SENF * 4-5 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL * EINE HANDVOLL PINIENKERNE * 1 EL KARPERN * ½ ZITRONE * SALZ * PFEFFER  ZUBEREITUNG: FENSCHEL WASCHEN UND PUTZEN, DAS FENCHELGRUeN FEIN HACKEN. DEN FENCHEL HAUCHDUeNN AUFSCHNEIDEN (Z.B. MIT DER BROTSCHNEIDEMASCHINE). ENDIVIENSALAT WASCHEN UND GROB SCHNEIDEN. PINIENKERNE OHNE FETT IN EINER PFANNE ANROeSTEN UND GROB HACKEN. AUS DEM SAFT DER ZITRONE, HONIG, SENF, OLIVENOeL, KARPERN, SALZ UND PFEFFER EINE VINAIGRETTE MISCHEN. DEN FENCHEL UND DEN SALAT MIT DER VINAIGRETTE IN EINER SCHUeSSEL MISCHEN UND AUF TELLER VERTEILEN. PECORINO GROB UeBER DEN SALAT HOBELN, PINIENKERNE UND FENCHELGRUeN DARUeBER GEBEN. MIT GEROeSTETEM WEISSBROT SERVIEREN. BUON APPETITO INSALATA DI FINOCCHIO CON PECORINO INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) * 3 FINOCCHIO * 150 GR. PECORINO GRATTUGIATO, * 10 FOGLIE INDIVIA * 1 CUCCHIAINO DI MIELE * 1 CUCCHIAIO DI SENAPE * 4-5 EL OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA * UNA MANCIATA DI PINOLI * 1 CUCCHIAIO DI CAPPERI * ½ LIMONE * SALE * PEPE PREPARAZIONE LAVARE E SBUCCIARE FENSCHEL, TRITARE FINEMENTE LE FOGLIE DI FINOCCHIO. IL FINOCCHIO SOTTILMENTE TAGLIATA (COME CON L'AFFETTATRICE PANE). LAVARE E TRITARE GROSSOLANAMENTE INDIVIA. ARROSTIRE I PINOLI SENZA GRASSO IN UNA PADELLA E TRITARLI GROSSOLANAMENTE. MESCOLARE UN VINAIGRETTE DAL SUCCO DI LIMONE, MIELE, SENAPE, OLIO DI OLIVA, CAPPERI, SALE E PEPE. MESCOLARE IL FINOCCHIO E L'INSALATA CON LA VINAIGRETTE IN UNA CIOTOLA E TRASFERIMENTO A PIASTRE. AEREO PECORINO O MENO SOPRA L'INSALATA, DARE PINOLI E FINOCCHIO LASCIA. SERVIRE CON PANE BIANCO TOSTATO. BUON APPETITO   FENNEL SALAD WITH PECORINO INGREDIENTS (FOR 4 PEOPLE): * 3 FENNEL * 150 GR. GRATED PECORINO * 10 LEAVES ENDIVE SALAD * 1 TEASPOON HONEY * 1 TABLESPOON MUSTARD * 4-5 EL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL * A HANDFUL OF PINE NUTS * 1 TABLESPOON CAPERS * ½ LEMON * SALT * PEPPER WASH AND PEEL FENSCHEL, FINELY CHOP THE FENNEL LEAVES. THE FENNEL THINLY CUT (AS WITH THE BREAD SLICER). WASH ENDIVE AND CHOP COARSELY. ROAST THE PINE NUTS WITHOUT FAT IN A FRYING PAN AND CHOP COARSELY. MIX A VINAIGRETTE FROM THE JUICE OF LEMON, HONEY, MUSTARD, OLIVE OIL, CAPERS, SALT AND PEPPER. MIX THE FENNEL AND THE SALAD WITH THE VINAIGRETTE IN A BOWL AND TRANSFER TO PLATES. PECORINO PLANE ROUGHLY OVER THE SALAD, GIVE PINE NUTS AND FENNEL LEAVES IT. SERVE WITH TOASTED WHITE BREAD. BUON APPETITO   ### Kichererbsen Salat Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Ein leckeres Salatrezept mich Kichererbsen - Insalata di Ceci Meta-Keywords: Kichererbsen Ceci Powerfood vegan eiweissreich Meta-Beschreibung: Kichererbsen sind natuerlich eiweissreich, vegan und fettarm KICHERERBSENSALAT  ZUTATEN FUeR ZWEI      100 gr. Kichererbsen (Ceci della Marmilla),     eine Zwiebel,     10 kleine Tomaten,     zwei Essloeffel Rotweinessig [https://www.tiposarda.de/Ponti-Rotweinessig],     fuenf EL extra vergines Olivenoel [https://www.tiposarda.de/Iknos-extra-vergines-Olivenoel],     eine Prise Meersalz [https://www.tiposarda.de/Meersalz-grob-Trapani],     eine Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen),     einen Zweig glatte Petersilie  ZUBEREITUNG: Die Kichererbsen ca. 2 Stunden in Salzwasser kochen (alternativ ueber Nacht in Wasser einlegen und dann ca. 30 Minuten kochen).  Die Petersilie waschen und klein hacken.  Die Tomaten waschen und klein schneiden.  Die Zwiebel schaelen und in feine Ringe schneiden.  Den Rotweinessig, Meersalz, Pfeffer und das Olivenoel mischen (ich mache das in einem kleinen Glaesschen mit Schraubverschluss - so kann ich es gut schuetteln und erbigt eine homogene, saemige Vinaigrette). Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln und die gehakte Petersilie in eine Schuessel geben und mit dem Salatdressing vermischen. Buon Appetito. Dazu Pane Guttiau [https://www.tiposarda.de/Pane-Guttiau-500gr] und einen Vermentino di Sardegna [https://www.tiposarda.de/Vermentino-Dolia-DOC-2022] – ein kraeftiger Weisswein Kichererbsen sind ein kleines Energiebuendel, reich an pflanzlichem Eiweiss und Ballaststoffen, gleichzeitig fettarm. dazu kommen Folsaeure, Kalzium, Zink und die Vitamine A, C und K. So kann man auf genussvolle Weise Energie tanken. ### Caulada - sardischer Eintopf Erstellt am: 31.10.2023 CAULADA - SARDISCHER EINTOPF   ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN): 1 Weisskohl(ca. 500 gr) 400 g Saubohnen, 100 g Moehren, 150 g Pancetta 100 g Lardo 1 TL Fenchelsamen, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Zwiebel, 4-6 Minzblaetter 1 EL extra vergines Olivenoel 1 Prise Meersalz, 1 Prise Pfeffer ZUBEREITUNG: Die Saubohnen waschen, den Kohlputzen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und zusammen in einen Topf geben und in wenig Salzwasser koecheln lassen. Die Schwarte vom Pancetta und Lardo abschneiden und wuerfeln, die Schwarten mit in den Topf geben.  Zwiebel und Knoblauch schaelen, zusammen mit der Haelfte der Minzblaettern fein wiegen und zusammen mit Pancetta und Lardo in Olivenoel anbraten und in den Topf zu Kohl und Saubohnen geben. Wenn das Gemuese gar ist etwa 1 Stunde ruhen lassen, erneut erwaermen mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Minze dekorieren und servieren. Buon Appetito ### Weinprobe fuer Anfaenger - Film mit Weinverkostung - 9.11.2022 20:00 Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Kinoabend Neueschauburg Burgdorf mit Wein und Snack Meta-Keywords: Neueschauburg Kino Weinabend Weinverkostung Burgdorf Meta-Beschreibung: Kino & Wein, das Konzept von der Neuenschauburg und tiposarda MITTWOCH, 9. NOVEMBER 2022 UM 20:00 UHR - FREUEN SIE SICH AUF EINEN GELUNGEN KINOABEND WEINPROBE FUeR ANFAeNGER ORIGINALTITEL: LA DÉGUSTATION , REGIE: IVAN CALBÉRAC. Zum Film laden wir Sie in Zusammenarbeit mit dem Kino Neue Schauburg Burgdorf auf ein Glaeschen sardischen Wein, Vermentino di Sardegna DOC (weiss) oder Cannonau di Sardegna DOC (rot) im Foyer der Neuen Schauburg in Burgdorf ein. Filminhalt: Jacques ist geschieden, desillusioniert und betreibt einen schlecht laufenden Weinladen in einer Kleinstadt. Als die lebensbejahende Krankenschwester Hortense seinen Laden betritt, ist sie dennoch sofort fasziniert von Jacques und bucht kurzerhand einen Workshop mit Weinprobe bei ihm. Trotz ihrer gaenzlich unterschiedlichen Persoenlichkeiten kommen sich die beiden naeher, werden in ihrer Liebesbeziehung aber bald vor erhebliche Probleme gestellt. Hier koennen Sie Karten vorbestellen oder kaufen: Neueschauburg Tickets kaufen [https://www.neueschauburg.de/?id=34] ### Der kulinarische Dezember - die Kueche der Sarden zur Weihnachtszeit Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Pecora nera eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten auf Sardinien Meta-Keywords: Sardinen Pecora nera Esskultur Meta-Beschreibung: Pecora nera berichtet ueber die Esskultur auf Sardinien DER KULINARISCHE DEZEMBER: SCHLICHTE HIRTENKUeCHE, FISCH SATT UND WEIHNACHTSLAMM von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu Noch ist die Insel klimatisch quasi zweigeteilt: An den Kuesten, speziell im Sueden, herrscht noch weitgehend mediterranes Klima, richtig kalt wird es nur an stuermischen Tagen oder nachts, wegen der sehr hohen Luftfeuchtigkeit. Im Inselinneren ist es eher kontinental: Tagsueber ist es bereits kuehl, nachts sinken die Temperaturen in den hoeheren Lagen unter Null und auf den Bergen des Gennargentu liegt an manchen Tagen bereits Schnee. Das wirkt sich auch auf die traditionelle Kueche in Sardinien aus: In den flachen Regionen ist die Kueche immer noch reichhaltig. Auch wird noch geerntet, man bekommt Artischocken, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Zwiebeln, Fenchel und auch immer noch Kuerbis. DER KULINARISCHE DEZEMBER: FISCH SATT! An den Kuesten lohnt jetzt auch der Gang in das naechstgelegene Fischgeschaeft / Pescheria. Die saisonal vor Sardinien schwimmenden Fische werden von den oertlichen Fischern in gesundem Masse gefischt. Jetzt gibt es zum Beispiel: Tintenfisch (gegrillt oder frittiert - inselweit), Meeraesche (it.: Muggine, als ganzer gegrillter Fisch, Fregola mit Muschelnvorwiegend an den Seen der Westkueste zu bekommen), Katzenhai (hauptsaechlich in und um Cagliari - hier wird er suesssauer eingelegt, damit er den ganzen Winter haelt), Miesmuscheln (z. B. aus dem Golfo di Olbia oder dem Golfo di Oristano fuer die Zuppa di Cozze / Miesmuschelsuppe), Moscardini (kleine Tintenfische, inselweit traditionell in einer Rotweinsauce gekocht), Roter Thunfisch (auf der Insel San Pietro wird er besonders gut zubereitet), und und und ... Die Einwohner in Nordwest-Sardinien, im Sassarese, schwoeren im Winter uebrigens auf eines der wichtigsten traditionellen Gerichte - die Cassola di Castelsardo: Eine Fischsuppe, deren Rezept dem der klassischen Bouillabaisse aehnelt. Sie wird mit gutem, frischen Fisch zubereitet (im Unterschied zu anderen Regionen, wo eher minderwertiger Fisch und Reste verwendet werden) und ist speziell an kalten, stuermischen Tagen, wenn der kalte Nordwestwind Maestrale aus Richtung Atlantik herueber weht, aeusserst waermend. An den Kuesten sind auch einige Fangverbote ausgesetzt, z. B. koennen fuer ein paar Wochen wieder Seeigel (Ricci di Mare) und Seeanemonen gesammelt werden, die ersteren fuer die guten Spaghetti ai Ricci, letztere werden in einem Teig aus Hartweizengriess frittiert (ein traditionelles Weihnachtsgericht aus Oristano). DEZEMBER-KUeCHE IN DEN BERGEN: GEPRAeGT VON DER TRANSHUMANZ Die Olivenernte im November ist eines der landwirtschaftlichen Highlights auf Sardinien. Ueberall werden die Fruechte von den Baeumen geschuettelt, schon ein paar gesunde, alte Baeume im Garten geben einen guten Ertrag fuer ein paar kleine Flaschen. Das rein sardische Olivenoel ist von herausragender Qualitaet. Leider muss man bei Olivenoel wirklich aufpassen und bei verlaesslichen Quellen kaufen. Denn nicht ueberall wo Sardinien drauf steht ist, ist auch ausschliesslich Sardinien drin. Oft werden industriell produzierte Oele aus italienischen und griechischen Oliven hinzugemischt – was die Qualitaet deutlich senkt. Das schreibt der Betrieb dann nicht unbedingt aufs Etikett. Darum gilt neben Vertrauen auch Probieren als gute Strategie. Wenn du dir im Urlaub die Muehe machst, direkt ab Hof oder in kleinen Bottegas und Spezialitaetenlaeden zu kaufen, sollte das kein Problem sein. Gutes und reines Olivenoel riecht uebrigens intensiv nach frischem Heu– ein eindeutiges Erkennungszeichen. Wenn du dich wie auf einer gemaehten Sommerwiese fuehlst, nimm es am besten gleich literweise mit. FONNI WEIN & LIKOeR AUS SARDINIEN In den bergigen Regionen, in der vom Hirtentum gepraegten Kueche, wird es hingegen deutlich schlichter. Die laendlichen Regionen in der Ebene abseits der Kueste waren traditionell das Ziel der Transhumanz, dem jaehrlichen Weidewechsel: Noch bis vor wenigen Jahrzehnten ueberwinterten die Hirten aus Bergdoerfern wie Fonni oder Ovodda mit ihren Schafherden zum Beispiel in der waermeren, fruchtbaren Gegend um Oristano. Erst im Fruehling kehrten sie zurueck. Die Kueche der Hirten kennt bis heute keinen Luxus. Zur Zeit der Transhumanz schliefen die Maenner bei ihren Herden in einfachsten Staellen, in einem Ovile oder sogenannten Pinettas mit einem einfachen Reisigdach. Sie konnten die Tiere nie allein lassen und so bestand auch ihre Kost aus dem, was sie selbst vor Ort herstellen konnten oder als Proviant mitgenommen hatten: Ricotta, Pecorino, Pane Carasau, Schinken. Tagein, tagaus. Das kulinarische Highlight, wenn es denn allzu kalt wurde, waren ueber einem Lagerfeuer geroesteter Pecorino und ein Schluck Filu e' Ferru (ein sardischer Acquavit). Das waermte zwar kurzfristig, ist vom Huettenfeeling, das wir so kennen, aber ziemlich weit weg. Auch den Frauen, Alten und Kinder, die in den Bergdoerfern blieben, war kein grosser Luxus beschert: Sie versorgten sich in der Dorfgemeinschaft gegenseitig und bereiteten sie so einfache wie gute und vor allem waermende Gerichte zu: zum Beispiel in der inneren Gallura die Zuppa Gallurese / zuppa cuata aus altem Brot und Pecorino, in einer Bruehe aus Schafsknochen. Oder das Pane Frattau, eine Art schlichte Lasagne aus dem duennen Brot Pane Carasau mit Tomatensauce, Ei und Pecorino. Beliebt in der sardischen Winterkueche waren und sind auch die Fregola, kleine Kuegelchen aus geroestetem Hartweizen. Sie waren lang haltbar und sie gaben einer Minestrone eine gewisse Substanz. Als Pasta konnten sie mit quasi allem zubereitet werden - ob schlicht mit Radicchio und Pecorino, in den bewaldeten Regionen mit frischen Pilzen, in der Ebene mit Artischocken oder an den Kuesten mit Meeresfruechten oder Tintenfisch. WEIHNACHTEN UND SILVESTER AUF SARDINIEN Heutzutage ist der kulinarische Dezember natuerlich reichhaltiger - und gerade zu Weihnachten (Natale) und Silvester (Capodanno) laufen die sardischen Hausfrauen und die Restaurants zur Hochform auf. Dabei gibt es auch einige unsardische Spezialitaeten, allen voran der eigentlich in der Lombardei erfundene Panettone (auf lombardisch Panaton oder Panatton), der sich auch in den Supermaerkten stapelt und bei quasi allen Sarden super beliebt ist. In der Vorweihnachtszeit wird auch auf Sardinien natuerlich auch selbst gebacken. Da sind die typischen Dolci sardi (sardisches suesses Gebaeck). Weihnachtlich auch das Pane e Sapa: ein Brot zubereitet mit sirupaehnlich eingekochten Trauben oder Kaktusfeigen, mit duftenden Gewuerzen. Aber jede Art von Kuchen (zum Beispiel Strudel mit Apfel und Zimt oder eine Ricotta-Torte) ist jetzt ganz weit vorn. Als traditionell-religioeses Weihnachtsmenue wurde und wird Lamm zubereitet (Christus wird auch als das "Lamm Gottes" bezeichnet, daher hat sich das in katholischen Regionen durchgesetzt), in einigen Regionen aber auch Zicklein (capretto) oder Ferkel (porcetto), je nachdem, was man halt so besass. Die jungen Tiere zu schlachten hatte in frueheren Zeiten vor allem praktische Gruende: Man musste sie nicht durch den Winter fuettern und das Fleisch enthielt viele Vitamine und Proteine, die vor der Kaelte schuetzten. Beim Silvestermenue sind der Fantasie heute keine Grenzen gesetzt. In den Restaurants der Insel uebertrifft man sich gegenseitig. Spaetestens Anfang Dezember sollte man reservieren, wenn man in seinem Lieblingsrestaurant einen Platz haben moechte. Weihnachtsmaerkte und waermende Getraenke findet man in Cagliari - wobei Sardinien trotz einer gewissen Kaelte immer noch keine Gluehwein-Kultur hat. Aber es gibt Wein, Mirto und Filu e' Ferru. Apropos Mirto: In den Regionen um die 300-400 Meter Hoehe reifen bereits die dunkelvioletten Fruechte des Mirto-Busches. Aus ihnen wird der beliebte Likoer hergestellt. Damit beschaeftigen wir uns eingehend im kulinarischen Januar. Nun wuenschen wir erstmal eine schoene Weihnachtszeit! Buon Appetito! von: Nicole Raukamp . ### Der kulinarische Februar - Sardischer Karneval Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Karneval auf Sardinien - ein Kapitel fuer sich - Tradition und Leidenschaft Meta-Keywords: Esskultur Sardinien Karneval Mamoiada Meta-Beschreibung: Die Esskultur auf Sardinien zu jeder Jahreszeit anders und immer mit traditionellen Festen verbunden DER KULINARISCHE FEBRUAR AUF SARDINIEN: DER SARDISCHE KARNEVAL UND SEINE VERFUeHRUNGEN! von Nicole Raukamp - www.pecora-nera.eu FEBRUAR IST KARNEVAL Der traditionelle sardische Karneval steht bevor. Mit vielen urigen Masken und Umzuegen, ob mit antiken Taenzen, mit Pferden oder bunten Wagen durch die Orte, wird gefeiert. Allen Festen, vor allem denen in der Inselmitte, ist gemein, dass sie auch fuer das leibliche Wohl der Protagonisten und Besucher sorgen. Suesses und Herzhaftes, und oft ganz einfache Gerichte der Landbevoelkerung. Definitiv wird im Februar auf Sardinien dafuer gesorgt, dass du satt und gluecklich wirst. Dolci sardi DOLCI SARDI UND FRITTELLE Dolci Sardi und Frittelle - kalorienreiche und suesse Verfuehrungen Im gesamten Februar, bis zu den tollen Tagen, wird in sardischen Kuechen gebacken, gebacken und nochmal gebacken. Den Hoehepunkt hat das Ganze natuerlich zum Ende des Karnevals, am fetten Dienstag - dem "Martedi Grasso". Nein, es wird nicht auf Kalorien geachtet. Generell ist das in der Kueche der "Nonna" kein Thema - und zu Karneval erst recht nicht. Erst nach dem Fest beginnt die Fastenzeit, und so wird vorher nochmal alles aufgefahren, womit man dem Genuss froenen kann. Kalorienzaehlen kannst du buchstaeblich auch morgen machen. Also, Augen zu und durch!  Welche "dolci sardi" zum Karneval gebacken werden, ist abhaengig von den Traditionen der jeweiligen Region bzw. des Ortes. Vor allem aber kommt die Karnevalszeit nicht ohne Frittiertes aus. "Frittelle" ist eine Art Sammelbegriff fuer in Oel ausgebackene und gezuckerte Teigwaren. Sie gibt es inselweit in unterschiedlichen Formen (von lang und duenn bis dick und kugelig). Und sie haben von Dorf zu Dorf natuerlich auch unterschiedliche Namen: Fritelle lunghe. Fritelle a spirale. Frittura araba. Frisgjoli. Frisjoli longhi. Zeppole. Zippulas. Tzippulas. Fatti fritti. Frati fritti. Parafrittus. Uvusones. Ciambelle. Cattas. Catzas. Gatzas. Cadas. Montecadas. Und sicher gibt es noch ewig viele mehr. sardischer KrapfenMancherorts hat sich sogar das deutsche Wort "Krapfen" durchgesetzt und wird definitiv auf der Insel verstanden. Auch ausgekuehltes Frittiertes gibt es, oft mit Honig serviert. Sie heissen Meraviglias, Orullettas oder Trizzas - je nachdem, ob du nun in Oristano, Nuoro oder der Gallura bist. Aber, in den kleinen Doerfern ist auch Zeit fuer Musse und Aesthetik: Einige Varianten der sardischen "Dolci" (= suesses Gebaeck) werden aufwaendig und liebevoll von Hand bereitet. Die echten, kleinen Kunstwerke gibt es zwar traditionell vor allem zum Osterfest. Doch viele Frauen und Familien backen in diesem Monat auch gemeinsam und haben viel Freude daran, bereits zum Karneval Caschettas, Tiliccas oder anderes verziertes Gebaeck zu bereiten. FAVE E LARDO - das herzhafte Mitternachtsmahl "Fave e Lardo" ist der Klassiker in der sardischen Karnevalskueche. Fast kein Fest kommt ohne "Bohnen und Schwarte" aus. Man kennt diese Kombination auch in anderen Laendern, speziell in Regionen mit doerflichen oder laendlichen Strukturen. Ob Birnen, Bohnen und Speck in Schleswig-Holstein oder vom englischen Fruehstueck mit Baked Beans und Bacon. Bohnen, Kichererbsen, Linsen und andere Huelsenfruechte sind getrocknet lang haltbar und reich an Energie, Proteinen und Fasern. Ein im Winter geschlachtetes und verarbeitetes, erwachsenes Schwein reichte frueher fuer mehrere Familien; man ging sparsam mit dem kostbaren Fleisch um und versorgte sich in den Doerfern gegenseitig. So auch zu Karneval - "Fave e Lardo" wurde immer fuer alle gekocht und war in den Wintermonaten ideal, um die arbeitende Landbevoelkerung von innen zu waermen. Auch heute noch wird "fave e lardo" zum Karneval fuer die Einheimischen und die ausharrenden Gaeste ausgegeben - und du musst in vielen Faellen nicht einmal dafuer bezahlen. Aber: In den meisten Faellen musst du lang warten und einiges an Ausdauer zeigen. Erst nach den Umzuegen, oft sehr spaet abends, oder gar um Mitternacht des "Martedì Grasso", wenn Karneval eigentlich schon vorbei ist, werden die riesigen Toepfe herangekarrt und das Essen auf der zentralen Piazza ausgegeben - nicht zu verfehlen. Dazu Wein, ein waermendes Feuer - fertig ist das perfekte Karnevalsmahl. Der "Lardo" hat auf Sardinien eine ganz besondere Qualitaet. Vor allem deswegen, weil das Gros der Schweine frei auf Wiesen aufwaechst, weder Industriefutter noch Hormone bekommt, Bewegung hat und in ganz natuerlichem Tempo wachsen und fett werden darf. Das Ergebnis: Der "Lardo" hat ein ganz feines Aroma, riecht nicht nach Schwein, ist zart wie Butter und zergeht auf der Zunge. Auch roh ein Genuss. Diese exquisiten Stuecke landen natuerlich nicht im Kochtopf fuer das ganze Dorf. Je nachdem, wie gross das Fest ist (und frueher auch abhaengig vom Reichtum des Dorfes) werden Reste zusammengetragen und die ganze Schwarte, teils noch mit Haaren an der Haut und mit Fleischstuecken zerkleinert und gekocht. Das schmeckt dann etwas kraeftiger, ist aber ein echter Genuss! Wem es beim Gedanken daran Fett zu essen schaudert, der denkt vermutlich an den talgigen Geschmack des Specks Tieren aus der Massentierhaltung auf dem Festland. Das ist tatsaechlich in vielen Faellen ungeniessbar und wer "Fave e Lardo" zuhause nachkochen will, der sollte mindestens auf Bio-Qualitaet zurueckgreifen und eigentlich sogar in einen kleinen Hofladen auf dem Land fahren. Dann bekommt man mit etwas Glueck einen Hauch der sardischen Qualitaet. In einigen Regionen Sardiniens gibt es auch eine Variante mit Kichererbsen ("Ceci"). Das ist im Sueden der Insel kulturell bedingt, wegen der Naehe zu Nordafrika. In der Mitte der Insel sind es eher gesundheitliche Gruende, warum man auf Bohnen verzichtet: Der "Favismo" ist weit verbreitet - eine im Mittelmeerraum, speziell auf Sardinien und in Griechenland, verbreitete Erb-Allergie gegen Bohnen und Erbsen. In Orten, wo es vermehrt Faelle von Favismo gibt, werden also die besser bekoemmlichen Kichererbsen verarbeitet - was dem Gericht durchaus gut tut! Anderswo gibt es "pecora in capotta" - das ist lang gekochtes Fleisch von alten Schafen, mit Kartoffeln und Zwiebeln. Ein Gedicht in der kalten Jahreszeit! Die einfachsten Gerichte sind ja oft die besten. Uebrigens: Ab Februar werden die Artischocken-Felder auf Sardinien abgeerntet. Wir lassen sie noch ein bisschen wachsen und beschaeftigen uns mit ihnen im Maerz, wenn nach Karneval auch die liturgische Fastenzeit beginnt und Verzicht auf Fleisch angesagt ist (Sardinien kennt eine Menge vegetarischer Alternativen). Auch in der Hoffnung, dass der Winter bis dahin ausgetrieben ist! Buon Appetito! von: Nicole Raukamp Ossip Bachmann ### Pizza Bottarga Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: Pizza mit Meeresfruechten kennt man, aber Pizza mit Bottarga ist ein besonderer Genuss Meta-Keywords: Bottarga Pizza Sardinien Rezepte Kochrezepte Meta-Beschreibung: Pizza mit dem sardischen Meeraeschenrogen, ein Gaumenkitzel der Besonderen Art PIZZA BOTTARGA ZUTATEN FUeR 2 PIZZEN: * 500 GRAMM PIZZA MEHL TIPO 00 [https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo00-La-farina-14] * 42 GR. HEFE (EINE PACKUNG) * 10 GR. SALZ * 2 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Olivenoel-fruttato] * 1 DOSE CASAR TOMATEN 400 GR [https://www.tiposarda.de/Antonella-geschaelte-Tomaten-400gr] * 400 GR. MOZARELLA * 50 GR. GERIEBENER BOTTARGA [https://www.tiposarda.de/Bottarga-gerieben-100-gr] * 6-8 SCHEIBEN BOTTARGA [https://www.tiposarda.de/Bottarga-Baffe-90gr] * BASILIKUMBLAeTTER UND FRISCHE TOMATEN FUeR DIE DEKORATION. ZUBEREITUNG: DAS MEHL IN EINE SCHUeSSE GEBEN, SALZ HINZUZUFUeGEN UND GROB VERMENGEN. DANN IN DER MITTE DES MEHLS EINE MULDE DRUeCKEN UND DORT DIE IN WARMEN WASSER AUFGELOeSTE HEFE HINEINGEBEN. DEN TEIG KNETEN, BIS DER TEIG WEICH UND GLATT IST (GGF. KALTES WASSER ZUFUeGEN). ETWA 24 STUNDEN AN EINEM WARMEN ORT GEHEN LASSEN. WENN DER TEIG SEIN VOLUMEN VERDOPPELT HAT, AUF EINER BEMEHLTEN FLAeCHE AUSROLLEN. BACKPAPIER AUF EIN BACKBLECH LEGEN UND DEN TEIG DARAUF GEBEN. DIE TOMATEN MIT DEM MIXER PUeRIEREN UND AUF DEN TEIG VERTEILEN. DEN MOZZARELLA IN SCHIEBEN SCHNEIDEN UND AUF DER PIZZA VERTEILEN. IM VORGEHEIZTEN OFEN BEI 270 ° C UMLUFT CA. 8-10 MIN. BACKEN. VOR DEM SERVIEREN MIT DEM GERIEBENEN BOTTARGA, DEN BOTTARGASCHEIBEN UND FRISCHEN BASILIKUMBLAeTTERN BESTREUEN UND SERVIEREN. BUON APPETITO ### Schwertfisch eingelegt Erstellt am: 31.10.2023 Meta-Titel: geniessen Sie Delikatessen aus dem Meer Meta-Keywords: Schwertfisch Delikatessen Sardinien Rezepte Meta-Beschreibung: Rezeptvorschlaege fuer Fisch und Meeresfruechte aus Sardinien SCHWERTFISCH EINGELEGT  ZUTATEN FUeR 2 PERSONEN 200 Gramm Schwertfisch in duenne Scheiben schneiden, 2 Zitronen, Pfeffer aus der Muehle, Meersalz, 4 EL extra vergines Olivenoel  Saft der Zitrone auspressen und mit dem Olivenoel, Meersalz und Pfeffer mischen. Ueber die Schwertfischscheiben geben und ca. 4 Stunden zugedeckt im Kuehlschrank marinieren lassen. ZUBEREITUNG SOSSE: 300 gr. Casar oder Antonella Tomaten  Olivenoel extra vergine Basilikum , Petersilie, 1 TL Zucker Salz, schwarzer Pfeffer, Nelke Tomaten Waschen und schaelen  (kochendes Wasser) Halbieren,  die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch kleinschneiden. In einer Pfanne mit hohem Rand Olivenoel und eine Nelke geben. Sobald das Oel warm ist die gehackten Tomaten mit Salz, Zucker und ein paar Blaetter Basilikum zugeben und ca. 10 Minutenbei kleiner Flamme kochen lassen. Die frische Tomatensauce ist fertig, wenn das Fruchtfleisch der Tomaten aufgeweicht ist  und auf dem Boden der Pfanne  eine cremige Sauce entstanden ist. ZUBEREITUNG FISCH Die Schwertfischscheiben grillen, auf den vorgewaermten Tellern einen Saucenspiegel geben, die Schwertfischscheiben darauf geben, etwas Sauce und frischen Basilikum oder Petersilie dazu.  Buon Appetito ### Panada Asseminese - sardischer Auflauf Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: sardische Rezepte, Feinkost & mehr - entdecken Sie die Kueche der Hundertjaehrigen Meta-Keywords: Panada Asseminese Sardinien Kochrezepte Rezeptideen Meta-Beschreibung: sardisches Kochrezept Auflauf Panada Asseminese ein leckere Gericht fuer die kalten Tage in Deutschland PANADA ASSEMINESE - SARDISCHER AUFLAUF ZUTATEN FUeR 8 PERSONEN: DER TEIG : 1 kg Weizenmehl [https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo00-La-farina-14] 250 ml lauwarmes Wasser +2 Tl Salz 2 El Olivenoel [https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo00-La-farina-14] DIE FUeLLUNG : Ein Bund Petersilie, 4 Knoblauchzehe, 50g getrocknete Tomaten, 700 g Schweinefleisch, 1,5kg Kartoffeln, 500g Erbsen, Salz, Pfeffer, Olivenoel ZUBEREITUNG:  Mehl mit lauwarmen Salzwasser zusammenkneten nach Bedarf lauwarmes Wasser dazugeben bis der Teig geschmeidig ist. Fleisch, Petersilie,Knoblauch,Erbsen, getrocknete Tomaten zusammenmischen. Teig ausrollen und eine Auflaufform damit auslegen. Die Form vorher einoelen. Ein viertel von dem Teig uebrig lassen fuer den Deckel. Nun das Fleisch -Erbsen - Tomaten Gemisch einfuellen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen, anschliessend in Scheiben geschnittene Kartoffeln drauflegen. Dieses abwechselnd bis die Form gefuellt ist. Danach ca 100 ml Olivenoel ueber die Mischung. Nun den Deckel ausrollen, auf die Form legen und die Raender zusammen druecken und formen. Bei 200 °C fuer 20 Minuten und danach 2 Stunden fuer 180°C. Buon Appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de - sardische Spezialitaeten & mehr ### Fregola nera mit Miesmuscheln Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Fregola, die sardische Pasta Sorte ist vielfaeltig einsetzbar - hier mit Muscheln Meta-Keywords: Cozze Rezept Miesmuscheln Muschelrezepte sardische Fregola Meta-Beschreibung: Kochrezept mit dunklen Fregola und Muscheln FREGOLA NERA MIT MIESMUSCHELN ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN: *     500 GR FREGOLA NERO DI SEPIA [https://www.tiposarda.de/Fregola-nero-di-Seppia] *     500 GR. MIESMUSCHELN *     ETWAS SCHNITTLAUCH *     2 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Olivenoel-fruttato] *     300 GR. TOMATEN *     1 EL TOMATENMARK [https://www.tiposarda.de/Tomatenmark-Casar] *     1 PEPERONCINO (OPTIONAL) *     1 GLAS VERMENTINO [https://www.tiposarda.de/Prendas-Vermentino-DOC-2022] *     PFEFFER *      SALZ *      ZUCKER *     1 TL BOTTARGA [https://www.tiposarda.de/Bottarga-Baffe-90gr] ZUBEREITUNG: DIE MIESMUSCHELN MEHRFACH MIT REICHLICH WASSER WASCHEN UND BESCHAeDIGTE MUSCHELN AUSSORTIEREN. CHILI WASCHEN UND IN DUeNNE RINGE SCHNEIDEN, SCHNITTLAUCH WASCHEN UND FEIN HACKEN. TOMATEN WASCHEN, IN WUeRFEL SCHNEIDEN UND DIE KERNE ENTFERNEN. DIE FREGOLA NERO IN SALZWASSER KNAPP AL DENTE KOCHEN (CA. 8 MINUTEN - WIE SIE DIE SARDISCHEN NUDELKUeGELCHEN RICHTIG ZUBEREITEN FINDEN SIE HIER). IN EINER GROSSEN PFANNE DAS OLIVENOeL MAeSSIG ERHITZEN UND DIE CHILI ANSCHWITZEN. DIE MUSCHELN  ZUGEBEN UND 1 GLAS VERMENTINO ANGIESSEN UND KOCHEN LASSEN (CA. 6-8 MIN.) BIS DIE MUSCHELN SICH GEOeFFNET HABEN (MUSCHELN, DIE SICH NICHT OeFFNEN AUSSORTIEREN). TOMATENMARK MIT ETWAS WASSER, EINEM TL ZUCKER IN EINEM TOPF FUeR EINEN SAUCENSPIEGEL REDUZIEREN. DIE HAeLFTE DES GEHACKTEN SCHNITTLAUCHS ZUGEBEN UND ABSCHMECKEN. DEN SAUCENSPIEGEL AUF VORGEWAeRMTE TELLER VERTEILEN, FREGOLA NERO MIT DEN MIESMUSCHELN DARAUF ANRICHTEN. MIT DEN TOMATENWUeRFELN UND DEM RESTLICHEN SCHNITTLAUCH DEKORIEREN. WER ES BESONDERS RAFFINIERT MAG REIBT NOCH ETWAS BOTTARGA DARUeBER DAZU GEKUeHLTEN PRENDAS VERMENTINO DI SARDEGNA DOC [https://www.tiposarda.de/Prendas-Vermentino-DOC-2022]SERVIEREN. BUON APPETITO WUeNSCHT IHNEN TIPOSARDA.DE ### Scampi mit Spaghetti nero Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Sardische Rezepte mit schwarzen Spaghetti ein Augenschmaus Meta-Keywords: Spaghetti nero sardische Rezepte Genuss pur Feinkos Feinschmecker Meta-Beschreibung: Ein wunderbares Farbspiel auf dem Teller, Schwarze Spaghetti mit Scampi SCAMPI MIT SPAGHETTI NERO  ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN: * 500 gr. Scampi (aus nachhaltiger Fischerei) * 1 kg Spaghetti nero * 2 getrocknete * eingelegte Tomaten * 4-5 EL extra vergines Olivenoel * Meersalz * Pfeffer * 1 Zweig glatte Petersilie * 1 Knoblauchzehe * 1 Chilischote * 1 Zitronenscheibe ZUBEREITUNG: Spaghetti nero in reichlich Salzwasseraldente kochen. Chili und Petersilie waschen und den Knoblauch schaelen. Die Chili und den Knoblauch in duenne Scheiben schneiden. Die Scampi (ohne Schale) mit den Chilischeiben in einer grossen Pfanne in extra verginem Olivenoel braten, Knoblauch nach zwei Minuten dazugeben. Die Spaghetti nero abgiessen und in die Pfanne zu den Scampi geben,mit Meersalz,Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Auf Teller verteilen, Petersilie und getrocnete Tomaten klein hacken und darueber geben. Dazu einen Perlas Nuragus di Cagliari servieren. Buon Appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de Ossip Bachmann ### Strozzapreti mit Zucchini Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Sardische Pasta Rezepte mit Pasta aus hochwertiger Herstellung und Zutaten - man schmeckt den Unterschied Meta-Keywords: Strozzapreti Pastificio Tanda & Spada Sardinien Pasta Nudeln Hartweizen Meta-Beschreibung: Pastarezepte Strozzapreti - den Maccaroni aehnlich STROZZAPRETI MIT ZUCCHINI ZUTATEN FUeR 4 PERSONEN * 500 GRAMM STROZZAPRETI [https://www.tiposarda.de/Strozzapreti-Pasta] * 4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL * 1 ZWEIGE GLATTE PETERSILIE * 3-5 STUeCK ZUCCHINI * 100 GR PECORINO * 1 STUeCK PEPERONCINI * 1 ZEHE KNOBLAUCH * 1 PRISE MEERSALZ * 1 PRISE PFEFFER ZUBEREITUNG: DIE STROZZAPRETI IN GESALZENEM WASSER AL DENTE KOCHEN. ZUCCHINI UND PETERSILIE WASCHEN. PETERSILIE FEIN HAKEN UND DIE ZUCCHINI IN KLEINE WUeRFEL SCHNEIDEN. PEPERONCINO WASCHEN UND KLEIN SCHNEIDEN. KNOBLAUCH SCHAeLEN UND MIT EINER GABEL UND ETWAS MEERSALZ ZERDRUeCKEN. ZUCCHINI IN EINER PFANNE MIT OLIVENOeL ANBRATEN, WENN SIE FARBE ANNEHMEN PEPERONCINO UND KNOBLAUCH ZUGEBEN. STROZZAPRETI ABGIESSEN UND EINMAL MIT DEN ZUCCHINI IN DER PFANNE SCHWENKEN. AUF TELLER VERTEILEN, PECORINO DARUeBER HOBELN UND MIT DER GEHACKTEN PETERSILIE DEKORIEREN. WEINEMPFEHLUNG: KERZO BIANCO ISOLA DEI NURAGHI IGT [https://www.tiposarda.de/Kerzo-bianco-IGT-2022]   BUON APPETITO  ### Peperonata - ein sueditalienischer Klassiker Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Sueditalienischer Kuechenklassiker - im Sommer erfrischend oder als leckere Beilage Meta-Keywords: vegan Peperonata Paprikagemuese Meta-Beschreibung: ein veganer, italienisches Rezept suesssaeuerlich PEPERONATA - KALTES PAPRIKAGEMUeSE ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN *     4-5 ROTE UND GELBE PAPRIKA *     1 DOSE ANTONELLA GESCHAeLTE TOMATEN *     1 TL KAPERN IN WEINESSIG *     1 ZWIEBEL *     1 KNOBLAUCHZEHE *     2-3 EL WEISSWEINESSIG *     6 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL, *     1 PEPERONCINO *     1 PRISE MEERSALZ UND PFEFFER *     1 LORBEERBLATT *     2-3 ZWEIGE GLATTE PETERSILIE ZUBEREITUNG PAPRIKA WASCHEN, HALBIEREN, ENTKERNEN UND IN CA. 3-4 CM BREITE MUNDGERECHTE STUeCKE SCHNEIDEN. ZWIEBEL SCHAeLEN UND IN DUeNNE RINGE SCHNEIDEN. DIE PEPERONCINO FEIN HACKEN. KNOBLAUCH SCHAeLEN UND MIT DER FLACHEN MESSERSEITE BREIT DRUeCKEN. IN EINER PFANNE DAS EXTRA VERGINE OLIVENOeL MAeSSIG ERHITZEN UND DIE PAPRIKA HINEINGEBEN UND ANBRATEN. DIE ZWIEBELN, DEN KNOBLAUCH, GEHACKTE PEPERONCINO ZUGEBEN UND DIE ZWIEBELN GLASIG WERDEN LASSEN. DEN WEINESSIG ANGIESSEN. DIE TOMATEN, DAS LORBEERBLATT UND DIE KAPERN ZUGEBEN UND BEI GESCHLOSSENEM DECKEL CA. 10 MINUTEN LEICHT KOeCHELN LASSEN (DIE PAPRIKA SOLLTE BISSFEST SEIN). MIT MEERSALZ, PFEFFER UND GGF. EINEM TL ZUCKER ABSCHMECKEN. PETERSILIE WASCHEN UND FEIN HACKEN. DIE PEPERONATA ABKUeHLEN LASSEN UND MIT GEHACKTER PETERSILIE DEKORIEREN UND SERVIEREN. DAZU EIN STUeCK PANE GUTTIAU. WEINEMPFEHLUNG: PRENDAS VERMENTINO DI SARDEGNA DOC – CANTINA DI DOLIANOVA   ### Spaghetti mit Venusmuscheln und Bottarga Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Ein Gericht fuer alle Meeresfruechte Liebhaber Meta-Keywords: Venusmuschen Bottarga Parmesan Meer Sardinien Meeraeschenrogfen Meta-Beschreibung: Venusmuschen und Bottarga, der Parmesan des Meeres SPAGHETTI MIT VENUSMUSCHELN UND BOTTARGA  ZUTATEN FUeR ZWEI PERSONEN: *     500 Spaghetti ruvidi *     1 kg frische Venusmuscheln (Vongole Veraci) *     3 Zweige glatte Petersilie *     2 EL extra vergines Olivenoel *     1 Knoblauchzehe *     1 Chili *     1 Glas Vermentino *     1 Sardellenfilet *     30 gr. Bottarga *     Eine Prise Pfeffer ZUBEREITUNG: Die Venusmuscheln mehrfach mit reichlich Wasser waschen und putzen (beschaedigte Muscheln aussortieren). Chili waschen und in duenne Ringe schneiden, Knoblauch schaelen und mit etwas Salz und einer Gable zerreiben. Schalotte schaelen und in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen und fein hacken. Die Spaghetti in Salzwasser knapp al dente kochen. Gleichzeitig in einer grossen Pfanne das Olivenoel maessig erhitzen und den Knoblauch und die Chili anschwitzen. Die Venusmuscheln und das Sardellenfilet zugeben. ½ Glas Vermentino angiessen und fuer ca. 5-8 Minuten kochen so das alle Muscheln sich geoeffnet haben (geschlossene Muscheln entfernen). Es sollte sich nur wenig Fluessigkeit in der Pfanne befinden. Ggf. etwas abschoepfen.   Spaghetti abgiessen und fuer 2 Minuten mit in die Pfanne geben und durchziehen lassen. Die gehackte Petersilie zugeben. Auf Teller verteilen und nach Gusto Bottarga darueber reiben (oder streuen, wenn Sie fertig gerieben Bottarga verwenden) und servieren.  Mit einem Glas gut gekuehltem Naeli Vermentino di Sardegna DOC [https://www.tiposarda.de/Naeli-Vermentino-di-Sardegna-DOC-2022] servieren. Buon Appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de ### Penne mit Kirschpeperoni - mit Bottarga gefuellten Kirschpeperoni, pikant und lecker Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Auf Sardinien gibt es eine vielfaeltige Kochkultur - die Bottarga gehoert zu den Klassikern Meta-Keywords: Bottarga Sardinien Fischrogen Meeraeschenrogen Meta-Beschreibung: Kochrezept Pasta mit Bottarga PENNE MIT KIRSCHPEPERONI ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN 500 gr Penne Peperonico ca. 50 ml extra vergines Olivenoel 1 Prise Meersalz 1 Prise geriebener Bottarga 8 gefuellte Kirschpeperoni 1 Zwei glatte Petersilie ZUBEREITUNG: Die Penne Peperoncini ca. 10 Minuten in reichlich Salzwasser al dente kochen. Pasta abgiessen. Pasta mit den gefuellten Kirschpeperoni und dem geriebenem Bottarga auf Teller dekorieren und etwas gehakte Petersilie dazu geben. Ein einfach, durch die ausgezeichnetetn Zutaten, sehr leckeres Rezept. Buon Appetito ### Fegato alla Polenta Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Italienischer Rezeptklassiker mit Polenta Meta-Keywords: Leber Polenta Fegato Kochrezepte Rezepte Meta-Beschreibung: Polenta ist immer wieder lecker, mit Leber wird sie zu einer Delikatesse FEGATO ALLA POLENTA  ZUTATEN FUeR ZWEI PERSONEN: * 300 gr Polentagriess * 400 gr. frische Leber * 4-5 EL extra vergines Olivenoel * 2 Zwiebeln mittelgross * 1 El Mehl * 1 Zweig Rosmarin * 1 Bund Salbei * 1 Glas Nuragus di Cagliari * 1 Prise Salz und Pfeffer ZUTATEN: Polenta zubereiten und auf die Seite stellen, Leber klein schneiden und in Mehl wenden, in extra verginem Olivenoel nicht zu heiss kurz anbraten und auf die Seite stellen. Zwiebeln in Ringe schneiden, in extra verginem Olivenoel anbraten und wenn die Zwiebeln glasig werden mit Glas Nuragus di Cagliari  abloeschen, Salbeiblaetter und Rosmarinzweig zugeben und reduzieren. Gegen Ende die Leber hinzufuegen. Polenta auf Tellern anrichten und die Leber mit den Zwiebeln darueber geben. Mit frisch gemahlenem Pfeffer leicht wuerzen. Meine Weinempfehlung: Dolia Nuragus di Cagliari DOC [https://www.tiposarda.de/Dolia-Nuragus-di-Cagliari-DOC-2022] Buon Appetito ### Artischocken Frittata mit Speck und Minze Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Omelette Rezept Frittata italienische Kochrezepte Meta-Keywords: Eierspeise Omelette Frittata Kochrezept tiposarda Meta-Beschreibung: Omelette ist immer wieder lecker und reich an Protein ARTISCHOCKEN-FRITTATA SPECK UND MINZE ZUTATEN FUeR ZWEI PERSONEN. * 3 Eier * 3 Artischocken * 50 g frische Pecorino sardo * 50 g Pancetta * 1 EL Olivenoel extra vergine * 2 kleine frischen Zwiebeln * ein paar Blaetter Minze * Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln mit dem gewuerfelten Pancetta in einer Pfanne mit extra verginem Olivenoel anschwitzen. Die Artischocken putzen und in duenne Scheiben schneiden. Die Artischocken mit in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme garen. Falls erforderlich, fuegen Sie einen Essloeffel Wasser hinzu. Pecorino sardo grob reiben. Die Eier in einer Schuessel mit dem Schneebesen aufschlagen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und Pecorino und die gehackte Minze zugeben. In die Pfanne giessen und auf kleiner Flamme kochen, einmal wenden wenn das Ei stockt und heiss servieren. Buon Appetito Rezept von Cleliaincucina www.facebook.com/cleliaincucina ### Malloreddus mit Ragu sardo Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Sardisches Rezept fuer selbstgemachte Malloreddus Meta-Keywords: Orecchiette Malloreddus Meta-Beschreibung: Malloreddus, die sardischen Orecchiette Nudelsorte MALLOREDDUS MIT RAGU SARDO  ZUTATEN FUeR 4 PERSONEN: FUeR DIE MALLOREDDUS: * 180 ML WARMES WASSER * 250 G HARTWEIZENGRIESS (FEIN) * 100 G WEIZENMEHL * 2 TL EXTRA VERGINES OLIVENOeL * 10 GR MEERSALZ (FEIN) FUeR DAS RAGU SARDO: * 3-4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL * 1 EL SCHWEINESCHMALZ * 1 ZWIEBEL * 400 GRAMM GEMISCHTES HACKFLEICH * 2-3 ZWEIGE GLATTE PETERSILIE * 1-2 ZWEIGE BASILIKUM * 1 DOSE TOMATEN 800 GR * 1 PRISE MEERSALZ UND PFEFFER * 100 GR. GERIEBENER PECORINO ZUBEREITUNG: MALLOREDDUS: IN EINER GROSSEN SCHUeSSEL HARTWEIZENGRIESS (FEIN), SALZ, OLIVENOeL UND NACH UND NACH WASSER MIT EINEM KNETHAKEN ZU EINEM TEIG VERMISCHEN. DER TEIG MUSS EINE FESTE KONSISTENZ HABEN. DANACH DEN TEIG CA. 40-50 MINUTEN ZUGEDECKT RUHEN LASSEN. JETZT EINE ARBEITSFLAeSCHE BEMEHLEN UND ENTWEDER MIT EINER GABEL ODER EINEM DAFUeR TYPISCHEN GERILLTEN HOLZBRETT DIE MALLOREDDUS FORMEN. DAZU NIMMT ETWAS TEIG (CA. DAUMENNAGELGROSS) UND DRUeCK DIES MIT DER GABEL ODER AUF DEM HOLZBRETT MIT DEM DAUMEN IN FORM. DIE MALLOREDDUS WERDEN IN SALZWASSER GEKOCHT BIS DIESE OBEN SCHWIMMEN. RAGU SARDO: DIE ZWIEBEL SCHAeLEN UND SCHNEIDEN UND IN EINE PFANNE MIT SCHMALZ UND OLIVENOeL GEBEN. DAS HACKFLEISCH ZUGEBEN UND ANBRATEN. WENN DAS HACK DURCHGEBRATEN IST DIE STUeCKIG GESCHNITTENEN DOSENTOMATEN ZUGEBEN UND EINKOCHEN LASSEN. GGF. ETWAS ZUCKER ZUGEBEN. DIE PETERSILIE UND DEN BASILIKUM WASCHEN UND DIE STIELE KLEINEN HACKEN UND ZUGEBEN. DIE BLAeTTER DER PETERSILIE EBENFALLS KLEIN HACKEN, DAS BASILIKUM GROB RUPFEN. DIE MALLOREDDUS AUF TELLER VERTEILEN, DASS RAGU SARDO ZUGEBEN UND MIT DER PETERSILIE UND DEM BASLIKUM DEKORIEREN. ZUSAMMEN MIT DEM GERIEBEN PECORINO SERVIEREN. DAZU EIN STUeCK PANE GUTTIAU. BUON APPETITO  ### Carapitza - Auflauf mit sardischem Brot Pane Carasau Erstellt am: 01.11.2023 Meta-Titel: Sardisches Pane Carasau als Auflauf Meta-Keywords: Carasau Sardinien tiposarda Spezialitaeten Brotspezialitaeten Feinkost Meta-Beschreibung: sardisches Rezept mit Pane Carasau, dem sardischen Knusperbrot CARAPITZA - BROTAUFLAUF ZUTATEN: PANE CARASAU [https://www.tiposarda.de/Pane-Carasau-250-gr], FLEISCH- ODER GEMUeSEBRUeHE, FRISCHE TOMATEN, EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Copar-classico-extra-vergine-Olivenoel], MEERSALZ [https://www.tiposarda.de/Meersalz-grob-Trapani], SARDISCHER KAeSE [https://www.tiposarda.de/Pecorino-Sardo-Maturo-DOP], OREGANO ODER BASILIKUM.   DIE EINFACHE ZUBEREITUNG: DIE PANE CARASAU-SCHEIBEN MIT EINER LEICHTEN BRUeHE BEFEUCHTEN, MIT GESCHNITTENEN FRISCHEN TOMATEN, NATIVEM OLIVENOeL, MEERSALZ, OREGANO ODER BASILIKUM BELEGEN UND 5 MINUTEN IM OFEN BEI 150° BACKEN. NACH BELIEBEN EINE SCHEIBE FRISCHEN, SARDISCHEN PECORINO DAZU UND FERTIG IST DIE SARDISCHE GAUMENFREUDE. BUON APPETITO     ### Pizza bianca vom Grill Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: Pizza ohne Tomatensugo vom Grill knusprig und lecker Meta-Keywords: Pizza Pizzabianca Pizzamehl Pizzarezepte Grill Pizzastein Pecorino onlineshop bestellen Meta-Beschreibung: Rezept fuer selbstgemachte Pizza vom Grill ohne Tomatensugo jetzt Zutaten bestellen PIZZA BIANCA VOM GRILL ZUTATEN FUeR ZWEI PERSONEN: 250 GR. PIZZAMEHL [https://www.tiposarda.de/Pizza-Mehl-Tipo00-La-farina-14] 125 GR. PECORINO SARDO [https://www.tiposarda.de/Pecorino-Monte-Astili] 1/2 Packung Hefe bzw. Trockenhefe, ca. 200 ml warmes Wasser 8 Kirschtomaten, 5 gr. MEERSALZ [https://www.tiposarda.de/Meersalz-grob-Trapani], PFEFFER 4 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL [https://www.tiposarda.de/Copar-classico-Olivenoel-05l] ZUBEREITUNG * DAS HARTWEIZENMEHL, DIE HEFE, DAS MEERSALZ, DAS OLIVENOeL UND ETWAS WARMES WASSER IN EINE SCHUeSSEL GEBEN UND DURCHKNETEN, IMMER WIEDER ETWAS WASSER ZUGEBEN BIS EIN FESTER TEIG ENTSEHT. DEN TEIG EINE STUNDE ZUGEDECKT AN EINEM WARMEN PLATZ (CA. 22-24°C) GEHEN LASSEN. ALTERNATIVE KANN ER AUCH VIER BIS FUeNF STUNDEN IM KUeHLSCHRANK GEHEN LASSEN (DAS FUNKTIONIERT NICHT MIT BIO HEFE). * TOMATEN WASCHEN UND IN SCHEIBEN SCHNEIDEN, PASTORINO DOLCE (PECORINO) EBENFALLS IN SCHEIBEN SCHNEIDEN. * DEN GRILL MIT DEM PIZZASTEIN AUF CA. 250-300°C VORHEIZEN. * DEN PIZZATEIG AUF EINER BEMEHLTEN UNTERLAGE AUF DIE GEWUeNSCHTE GROeSSE AUSROLLEN (BEI DER GENANNTEN TEIGMENGE CA. 30 CM IM DURCHMESSER). * MIT MOZZARELLA UND TOMATENSCHEIBEN BELEGEN. * DIE PIZZA AUF DEN PIZZASTEIN GEBEN UND CA. 8-10 MINUTEN BEI GESCHLOSSENEM DECKEL BACKEN LASSEN. Buon Appetito - dazu ein Glaeschen Santesu bianco oder Dolia Monica. Grillen ist fuer mich das ganze Jahr eine schoene Art des kochens. Und diese Pizza ist schlicht und unglaublich lecker. Versuchen Sie es einmal und Sie werden begeistert sein. Natuerlich koennen Sie mit diesem Grundrezept auch andere Pizzen zubereiten. Wichtig fuer das Gelingen ist der Teig und das "problemfreie" Auflegen auf den heissen Pizzastein. Dazu koennen Sie einen Pizzaheber verwenden oder ein leicht bemehltes Holzbrett, sodass der Teig leicht rutschen kann. Buon Appetito ### Sardische Spezialitaeten online bestellen Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: Onlineshop fuer Spezialitaeten & Feinkost aus Sardinien Meta-Keywords: online shop Heimatgefuehl Urlaubserinnerung Sardinien Meta-Beschreibung: Urlaubserinnerungen oder Heimatgefuehl - Feinkost & Weine aus Sardinien Zuhause geniessen SARDISCHE SPEZIALITAeTEN ONLINE SHOPPEN Geniessen Sie sardische Weine und Feinkost zuhause - bestellen Sie einfach und sicher Online. Eine der Strategien, um eine Ansteckung mit z.B. Grippe- oder Coronaviren (COVID-19) zu vermeiden, ist es nach Moeglichkeit den Kontakt mit anderen Menschen auf das notwendige Mass zu reduzieren. D.h. shoppen Sie sardische Spezialitaeten von zuhause. Ob Sie sich durch einen vollen Supermarkt quaelen, an der Kasse schlange stehen, keine Ware oder kompetenten Verkaeufer/in finden oder bei tiposarda entspannt von zuhause bestellen. Sie haben die Wahl. Nutzen Sie die Vorzuege, die Ihnen diese Art einzukaufen bietet.  Entdecken Sie Nudeln aus Hartweizengriess, Ristottoreis und viele andere Leckereien. ### Spaghetti, Pecorino und Melone Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: Dieses Pastarezept mit Melone ist ein hochsommerlicher Gaumenkitzel. Meta-Keywords: Spaghetti ruvidi al bronzo Pasta Sardinien Bronzeform Meta-Beschreibung: Spaghetti Rezepte aussergewoehnlich, extravagant SPAGHETTI, PECORINO UND MELONE ZUTATEN FUeR 4 PERSONEN * 500 Gramm Spaghetti ruvdi * 100 Gramm Pecorino romano * 100 Gramm Wassermelone * 1 Prise Meersalz * 3 EL extra vergines Olivenoel * 1 EL Zitronensaft * 3-4 Blatt Rucola * 1 Prise schwarzer Pfeffer & Meersalz Spaetestens seit Melone mit Prosciutto crudo wissen wir das suess mit salzig lecker schmeckt. Dieses Pastarezept mit Melone ist ein hochsommerlicher Gaumenkitzel. ZUBEREITUNG: Spaghetti al dente kochen. Den Pecorino romano in kleine Wuerfel schneiden oder duenn hobeln. Die Wassermelone in kleine Wuerfel schneiden. In einer Schuessel extra vergines Olivenoel, Zitronensaft, Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer mischen. Die Spaghetti abgiessen und in die Schuessel geben. Den Pecorino romano dazu geben und durchmischen. Die Rucolablaetter waschen und klein rupfen und zusammen mit den Melonenwuerfeln dazu geben. Lauwarm oder kalt servieren. Fertig. Buon Appetito ### Pesto genovese - italienischer Klassiker Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: Pesto genovese - urspruenglich mit Pecorino sardo zubereitet Meta-Keywords: Pesto genovese Pecorino fiore sardo Pasta Rezepte Italien Sardinien Schafskaese Meta-Beschreibung: Der ewige italiescher Klassiker - Peso genovese wurde urspruenglich mit Pecorino Sardo zubereitet PESTO GENOVESE ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN: * 100 GR BASILIKUM (BAeRLAUCH ODER RUCOLA*) * CA. 50 ML EXTRA VERGINES OLIVENOeL * 1 PRISE MEERSALZ * 1 KNOBLAUCHZEHE (NICHT BEI BAeRLAUCH) * 50 GR PINIENKERNE ODER WALNUeSSE* * 50 GR GERIEBENER PECORINO MATURO ZUBEREITUNG: DIE BLAeTTER DES BASILIKUM (BAeRLAUCH ODER RUCOLA*) WASCHEN UND TROCKNEN. DIE BLAeTTER GEMEINSAM MIT DEM OLIVENOeL, DEN PINIENKERNEN ODER GESCHAeLTEN WALNUeSSEN IN DEN MIXER GEBEN, DEN KNOBLAUCH ZUGEBEN UND GUT 2 MINUTEN MIXEN LASSEN, SO DASS EINE SAeMIGE SOSSE ENTSTEHT. DEN PARMESAN ODER PECORINO REIBEN UND ERST KURZ VOR DEM SERVIEREN MISCHEN. SOLLTEN SIE PESTO AUF VORRAT MACHEN, DEN KAeSE IMMER ERST KURZ VOR DEM SERVIEREN ZUGEBEN, DA DAS PESTO SONST BITTER WIRD. PESTO PASST ZU PASTA, KARTOFFELN ODER Z.B. LAMMKOTELETTS. DAS PESTO GENOVESE WURDE ANFANG DES 20TEN JAHRUNDERTS IN ITALIEN BEKANNT. IM URSPRUeNGLICHEN REZEPT WURDE PECORINO SARDO MATURO VERWENDET. DER GIBT EINEM PESTO EINEN EINMALIGEN WUeRZIGEN GESCHMACK. (*DIESE ZUTATEN FINDEN SICH NICHT IM URSPRUeNGLICHEN REZEPT)  GUTEN APPETIT ### Lamm mit Erbsen Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: Lamm mit Erbsen - ein sardisches Festmahl, schlicht und lecker Meta-Keywords: Kochrezept Italien Sardinien Lamm Kochideen Gericht Schaf Meta-Beschreibung: sardisches Kochrezept mit Lamm, einfach und lecker LAMM MIT ERBSEN ZUTATEN FUeR 4 PERSONEN: * 800 gr. Lammschulter * 1 Zwiebel * 800 gr Erbsen Scheiben * 1 Knoblauchzehe * 3-4 EL extra vergines Olivenoel * 1 Glas Vermentino * 1 Zweig glatte Petersilie * Eine Dose geschaelte Tomaten (400gr) * Eine Prise Zucker oder eine getrocknete Feige * Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer ZUBEREITUNG: Die Lammschulter in kleine Wuerfel schneiden und in Olivenoel anbraten. Wenn das Fleisch rundum schoen angebraten ist den Vermentino zugeben und weiterkochen lassen bis der Wein verkocht ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und die klein gehackte Zwiebel mit etwas Olivenoel in die Pfanne geben und anbraeunen. Die klein geschnittenen Dosentomaten zugeben und reduzieren (ggf. etwas Zuckeroder eine klein geschnittene, getrocknete Feige zugeben). Die Erbsen und das Fleisch zugeben und noch ca. 5 Minuten koecheln lassen. Mit fein gehackter Petersilie, etwas Pane Carasau und einem gemischten Salat servieren. Dazu einen Soroi Cannonau di Sardegna [https://www.tiposarda.de/SOROI-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2019] Buon Appetito ### Castello di Acquafredda Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: Ausflugsziele auf Sardinien, immer wieder spannend und wunderschoen Meta-Keywords: Castello di Acquafredda sardisches Ausflugsziel Sardinienreise Meta-Beschreibung: Castello di Acquafredda ein Tipp fuer Ihre naechste Sardinienreise CASTELLO DI ACQUAFREDDA Das Castello di Acquafredda bei Siliqua (CA) ist eine der groessten Burgruinen Sardiniens. Weithin sichtbar erhebt sich die gut erhaltene Ruine 256m ueber einer weiten Ebene. Diese Ebene fuehrt in westlicher Richtung ueber Iglesias bis ans Meer. Der steile Berg, vulkanischen Ursprungs, war ideal um die gesamte Ebene zu kontrollieren. Dies war insbesondere wegen der Minen (u.a. Masua- Porto Flavia, San Giovanni, Monteponi) interessant und lukrativ. Erwaehnt wird das Castello di Acquafredda erstmals 30.7.1215 in einer paepstlichen Urkunde. Einer seiner Besitzer, der sardische Graf Ugolino della Gherardesca liess sie etwa 40 Jahre spaeter zu einer Festung ausbauen. Ugolino hat es durch seinen Auftritt im Inferno (Dantes goettliche Komoedie) unsterblich geworden. Der Graf Ugolino hat durch paktieren mit der Guelfenpartei gegen die Staufenherrschaft lange Zeit seinen Einfluss und Machtbereich erweitert. Dies wurde aufgedeckt und er wurde unter einem Vorwand nach Pisa gelockt, wo er gemeinsam mit seiner Familie (Gaddo und Uguccione, seinem Enkeln Nino und Anselmuccio) in die „Muda“ geworfen wurde und sie dort den Hungertod starben. Danach ging die Burg an verschiedene Herrscher (u.a. das Haus Aragon) sowie verschiedener sardischer Lehensherren . Um 1785 wurde Sie anVikor Amadeus III von Savoyen verkauft. Letztendlich wurde sie im 19ten Jahrhundert aufgegeben und verfiel. Die Architektur dieser imposanten Burg ist beeindruckend, Zisternen, Wehranlagen sowie ein Beobachtungsturm sind komplett begehbar. Und die Aussicht, die einem am Ende des steilen Aufstiegs geboten wird ist einmalig. Besichtigung: . Pascoli 25, Siliqua. Telefono: 349/1564023; 349/7428014. E-mail antarias@tiscali.it. Oder am Kiosk direkt vor der Burg. SS 130, Ausfahrt Siliqua und dann die Bundesstrasse 293 in Richtung Santadi. Ganztaegig geoeffnet, die Besichtigung dauert ca. zwei Stunden. ### Zuppa farri - sardische Griesssuppe Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: sardische Suppenrezept mit Hartweizengreiss Meta-Keywords: Zuppa farri sardische Griesssuppe Kochrezepte Italien Sardinien Sardegna Meta-Beschreibung: Kochrezept aus Sardinien ZUPPA FARRI ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN: * ½ Liter Bruehe (Fleisch oder Gemuese) * 200 Gramm Hartweizengriess * 100 Gramm jungen Pecorino [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=pecorino] oder Ricotta [https://www.tiposarda.de/feinkost/pecorino/1062/ricotta-salata], * 4 EL extra vergines Olivenoel, [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=oliven%F6l]  * 1 Prise schwarzer Pfeffer,  * 4 Scheiben Pane Carasau [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=carasau], * 1 Prise Meersalz [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=fior], * 1 Zweig Minzblaetter. ZUBEREITUNG: Die Bruehe zum kochen bringen und den Griess langsam einruehren, so dass er nicht klumpt und etwa 20 Minuten kochen lassen und mit Pfeffer und Meersalz abschmecken. Den Pecorino in kleine Wuerfel schneiden, die Minze waschen und fein haken. Sobald der Griess gar ist die Suppe vom Herd nehmen, auf Teller verteilen, Kaesewuerfel, gehackte Minze und extra vergines Olivenoel nach Gusto dazugeben. Fertig. Weinempfehlung:  [https://www.tiposarda.de/Dolia-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2021]D [https://www.tiposarda.de/search?sSearch=bantu]olia Cannonau di Sardegna [https://www.tiposarda.de/Dolia-Cannonau-di-Sardegna-DOC-2021] Buon Appetito ### Sardische Artischocken mit Olivenoel Erstellt am: 02.11.2023 Meta-Titel: Carciofi spinosi sind eine Delikatesse auf Sardinien Meta-Keywords: Carciofi spinosi Sardinien Sardegna Artischocken Meta-Beschreibung: Sardische Artischocken sind eine ganz besondere Spezialitaet SARDISCHE ARTISCHOCKEN MIT OLIVENOeL ZUTATEN (FUeR VIER PERSONEN): * ZWOeLF FRISCHE ARTISCHOCKEN SPINOSO * 6 EL EXTRA VERGINES OLIVENOeL * 1 TL FIORE DI SALE GGF. FRISCHER ZITRONENSAFT ZUBEREITUNG (CA. 5 MINUTEN): 1. DIE FRISCHEN ARTISCHOCKEN VON DEN AeUSSEREN BLAeTTERN BEFREIEN (CA. 1-2 SCHICHTEN). 2. DEN STIEL CA. 1 CM AM UNTEREN ENDE UND CA. 1 CM UNTER DER BLUeTE ABSCHNEIDEN UND GROSSZUeGIG SCHAeLEN UND AUF DIE SEITE LEGEN ODER IN EINE SCHUeSSEL MIT WASSER UND ETWAS ZITRONENSAFT. 3. DIE BLATTSPITZEN AM KOPFENDE DER ARTISCHOCKE CA. ZUR HAeLFTE ABSCHNEIDEN. CARCIOFI SPINOSO 4. DIE ARTISCHOCKEN LAeNGS VIERTELN UND DAS „STROH“ HERAUSSCHNEIDEN. 5. DIE ARTISCHOCKEN UND DIE STIELE AUF TELLER VERTEILEN. 6. DAS OLIVENOeL IN EIN ODER VIER FLACHE SCHAeLCHEN GEBEN. 7. ZUSAMMEN MIT DEM FIORE DI SALE SERVIEREN. DAZU EINEN NAELI VERMENTINO DI SARDEGNA. BUON APPETITO ARTISCHOCKEN WIRKEN WUNDER – DIE SCHAeLRESTE UND ABGESCHNITTENEN BLAeTTER KOeNNEN SIE AUSKOCHEN UND DEN SUD TRINKEN – TRADITIONELL ANGEWANDT FUeR LEBER UND GALLE. ODER DEN SUD MIT GERIEBENER KARTOFFEL ANDICKEN UND ALS GEBUNDENE SUPPE SERVIEREN.   ### Bistecca di melanzane Erstellt am: 03.11.2023 Meta-Titel: Melanzane - Aubergine - vegetarischer Grillgenuss aus Sardinien Meta-Keywords: Melanzane Aubergine Bistecca Grillrezepte Meta-Beschreibung: Vegetarische Rezepte aus Sardinien Melanzane - Aubergine - vegetarischer Grillgenuss aus Sardinien BISTECCA DI MELANZANE - AUBERGINEN STEAK ZUTATEN FUeR ZWEI PERSONEN:    * 8 GEHACKTE TOMATEN * 1 EL GEHACKTE FRISCHE BASILIKUM * 1 EL GEHACKTE KAPERN [https://www.tiposarda.de/Kapern-in-Salz] * 1 EL OLIVENOeL EXTRA VERGINE [https://www.tiposarda.de/search/?qs=olivenoel] * 1 ZWIEBEL * SALZ * 1 GROSSE AUBERGINE * 1 BUND PETERSILIE VORBEREITUNG: Aubergine waschen, beide Enden der Aubergine abschneiden. Schneiden Sie die Auberginen in etwa 4 -5 Scheiben. Bepinseln Sie beide Seiten jeder Scheibe mit Oel. Beiseite stellen. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad. In einer kleinen Schuessel die Sauce zubereiten: gehackte Karpern,gehackte Tomaten, gehackte Zwiebel, Olivenoel, Basilikum, Salz, alles gut mischen. Legen Sie die Aubergine auf ein Backblech und geben auf jede Scheibe einen Teil der Mischung und backen sie ca. 10-12 Minuten. Mit gehackter Petersilie nach Geschmack servieren. Buon Appetito Weinempfehlung: Dolia Monica di Sardegna DOC [https://www.tiposarda.de/Dolia-Monica-di-Sardegna-DOC-2020] – gekuehlt (Cantine di Dolianova) ### Panzanella - Brotsalat Erstellt am: 03.11.2023 Meta-Titel: Brot ist zu schade um es wegzuwerfen - Panzanella ist die leckerste Art es zu nutzen Meta-Keywords: Panzanella Brotsalat Rezepte Grillbeilage Meta-Beschreibung: Rezept fuer Pananella, wuerzig, ideal Beilage zu gegrilltem Gemuese, Fisch oder Fleisch - entdecken Sie die mediterrane Kueche PANZANELLA - BROTSALAT Ich hebe altbackenes Brot auf, z.B. fuer Semmelbroesel, Semmelknoedel und Panzanella, dem toskanischen Brotsalat (fuer 4 Personen) ZUTATEN FUeR VIER PERSONEN: * ca. 500 gr altbackenes, trockenes Weissbrot * 6-8 Essloeffel Olivenoel [https://www.tiposarda.de/search/?qs=olivenoel] * 2-3 Essloeffel Rotweinessig [https://www.tiposarda.de/Ponti-Rotweinessig] * 1 Teeloeffel Meersalz [https://www.tiposarda.de/search/?qs=meersalz] * 1 Teeloeffel frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer * 500 gr Tomaten * 1-2 Essloeffel Karpern * eine handvoll Salat, z.B. Rucola oder Lollo rosso * 1 rote Zwiebel * 1/2 Glas Wasser   ZUBEREITUNG BROTSALAT: Das Weissbrot in kleine Wuerfel schneiden,  Die Zwiebel schaelen und duenn aufschneiden. Tomaten waschen und vierteln. Das altbackene Brot in mundgerechte Stuecke schneiden und in eine Schuessel geben. Mit ca. 100 - 150 ml heissem Wasser uebergiessen, mischen und ca. 20-30 Minuten zugedeckt einweichen lassen. In eine grosse Schuessel den Essig, Salz, Pfeffer, Olivenoel, die Zwiebeln, die Karpern und die Tomaten geben (wer es scharf mag schneidet noch eine Peperoncino klein und gibt diese mit dazu).  Alles miteinander mischen. Das Bort abgiessen und gut abtropfen lassen. Mit in die Schuessel geben, nochmal mischen und ca. 1-2 Stunde ziehen lassen.  Zum Schluss den Salat waschen, klein schneiden und mit in die Schuessel geben. Nochmal mischen und mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.  Panzanella Rezepte gibt es in vielen Varianten und letztendlich ist jede Variante lecker. Probieren Sie es einfach einmal aus z.B. bei Ihrer naechsten Grillparty. Bort ist viel zu schade um es wegzuwerfen.   Buon Appetito wuenscht Ihnen tiposarda.de