Italienische Spezialitäten

Italien - sinnlich und voller Genuss

Ausgesuchte italienische Feinkost - Vom extra verginen Olivenöl über italienische Klassiker wie Averna bis zu italienischen Weine finden Sie hier eine kleine feine Auswahl. Die Liste italienischer Spezialitäten die in Deutschlands Küche inzwischen zur Standardausstattung gehört ist lang und wird immer länger. Schon Goethe hat Italien und seine Spezialitäten genossen. Für Italiener ist das Essen in der Familie und mit Freunden ein wichtiger kultureller Bestandteil. Und das zu Recht. Ist es nicht schön gemeinsam mit der Familie oder Freunden an einer Tafel zu sitzen und zu genießen? Daher wundert es auch nicht, daß es von Nord- bis Süditalien eine Vielzahl kleinerer Betriebe gibt die nach alten Traditionen, mit Liebe und Leidenschaft Spezialitäten erzeugen die Ihres Gleiches suchen. Natürlich gibt es in deutschen Supermärkten inzwischen eine Vielzahl von billigen Nachahmungen (me too Produkte) aber diese sind in der Qualität, und noch viel wichtiger im Geschmack, nicht annähernd das Gleiche wie die Orginale. Genießen Sie traditionelle italienische Produkte - es lohnt sich. Ich beschäftige mich inzwischen seit fast 40 Jahren mit der italienischen Küche und finde Sie nach wie vor "unglaublich lecker", sehr bodenständig und mit viel Liebe zum Detail. Und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.  Bestellen Sie jetzt zu Toppreisen mit Liebe ausgesuchte ursprüngliche Spezialitäten aus Italien.

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Italienische Spezialitäten

Italien - sinnlich und voller Genuss

Ausgesuchte italienische Feinkost - Vom extra verginen Olivenöl über italienische Klassiker wie Averna bis zu italienischen Weine finden Sie hier eine kleine feine Auswahl. Die Liste italienischer Spezialitäten die in Deutschlands Küche inzwischen zur Standardausstattung gehört ist lang und wird immer länger. Schon Goethe hat Italien und seine Spezialitäten genossen. Für Italiener ist das Essen in der Familie und mit Freunden ein wichtiger kultureller Bestandteil. Und das zu Recht. Ist es nicht schön gemeinsam mit der Familie oder Freunden an einer Tafel zu sitzen und zu genießen? Daher wundert es auch nicht, daß es von Nord- bis Süditalien eine Vielzahl kleinerer Betriebe gibt die nach alten Traditionen, mit Liebe und Leidenschaft Spezialitäten erzeugen die Ihres Gleiches suchen. Natürlich gibt es in deutschen Supermärkten inzwischen eine Vielzahl von billigen Nachahmungen (me too Produkte) aber diese sind in der Qualität, und noch viel wichtiger im Geschmack, nicht annähernd das Gleiche wie die Orginale. Genießen Sie traditionelle italienische Produkte - es lohnt sich. Ich beschäftige mich inzwischen seit fast 40 Jahren mit der italienischen Küche und finde Sie nach wie vor "unglaublich lecker", sehr bodenständig und mit viel Liebe zum Detail. Und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.  Bestellen Sie jetzt zu Toppreisen mit Liebe ausgesuchte ursprüngliche Spezialitäten aus Italien.

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•   AL GIUNCO S.S. SOCIETA’ AGRICOLA Via Corneto, 33 - 42010 Cavola (RE) ITALIA
•   Ambrosi Via Ottorino Ambrosi 1, 25014 Castenedolo - BS (ITALY)
•   Barone Montalto S.P.A. Via Pirio, 12040 Priocca CN, Italien
•   Cecilia Beretta Via Carlo Cattaneo 19, 37121 Verona Italien
•   Davide Campari-Milano S.p.A. - Via Franco Sacchetti 20 – 20099 Sesto San Giovanni (MI) - Italien
•   Distilleria Zanin Via Cinquevie, 20 – 36030 Zugliano – (VI) Italien
•   Gennaro Auricchio S.p.A. - Via Dante, 27 - 26100 Cremona - Italien
•   Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti S.r.l. - Strada Quattro Ville, 155 - 41123 Modena - It
•   Il Mallo sas Via Maestri del Lavoro, 40 41053 Pozza di Maranello Modena, Italien
•   il Matterello GmbH, Senkingtraße 8a, 31137 Hildesheim
•   La Cantina Sociale Coop. di Quistello - Via Roma, 46 - 46026 Quistello (MN) Italien
•   La Tazza d'oro Z.I. Macchiareddu, str. 8 09010 UTA - Cagliari (CA) Italien
•   La Valdotaine Srl, Località Surpian, 11020 Saint Marcel (AO) Italien
•   Marsuret Azienda Agricola - Via Barch 17, Guia di Valdobbiadene
•   Mondo del Vino Via Seganti 73/F - 47121 Forlì (FC) Italien
•   Pescaja SP12e, 47, Canale AT IT, 14010 Cisterna D'asti CN, Italien
•   San Pellegrino Via Ruspino, 24016 San Pellegrino Terme BG, Italien
•   Silvio Carta S.P. 12 km 7,800. 09070 Zeddiani (OR) Sardegna Italien
•   Torrefazione Ionia S.p.A. Via Trieste, 306, 95010 Santa Venerina CT, Italien
•   Val delle Rose Località Poggio la Mozza, 58100 Grosseto GR, Italien

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Sanbitter

Sanbitter SORTE: Sanbitter - italienischer Klassiker - alkoholfreier Aperitiv und ideal für Bicicletta (s. sardische Rezepte) . MENGE: 0,098 Liter. - 1 Fläschchen (Versandgewicht: 0,2kg) ZUTATEN: Kohlensäurehaltiges Wasser, Zucker,...

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Crodino

Crodino SORTE: Crodino - italienischer Klassiker - alkoholfreier Aperitiv. MENGE: 0,1 Liter. - 1 Fläschchen (Versandgewicht: 0,2kg) ZUTATEN: Wasser, Zucker, Extrakt aus Kräutern und Aromen,(chininhaltig),Kohlendioxyd, Zitronensäure E330,...

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Trentingrana DOP

Trentingrana DOP 22 Monate gereift S ORTE: Terntingrana DOP vecchio - mindestens 22 Monate gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 230 Gramm (Versandgewicht: 0.7kg) GESCHMACK: Wie ein gereifter italienischer...

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Parmesan Reggiano 250 gr

Parmesan Reggiano DOP 22 Monate gereift S ORTE: Parmigiano Reggiano DOP vecchio - Parmesan mindestens 22 Monate gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 250 Gramm (Versandgewicht: 0.7kg) GESCHMACK: gereifter...

Inhalt 4.25 Kilogramm (1,40 € * / 1 Kilogramm)

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Luna Argenta Appassimento IGT 2017

Luna Argenta Appassimento IGT aus Apulien - wunderbar vollmundiger Rotwein, einem Amarone ähnlich GESCHMACK: Warmer Geschmack nach Pflaumen, Lakritz, reifen Brombeeren, Kirschen, Milchschokolade und Zimt. Halbtrocken und lang anhaltend....

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Luna Argenta bianco IGT 2017

Luna Argenta bianco Terre Siciliane IGT aus Sizilien - wunderbar fruchtiger Weißwein GESCHMACK: Halbtrocken, fruchtig mit Pfirsichnoten, lang anhaltend. ausgezeichtentes Geschmackerlebnis. Säure: 6,11 g/L, Restzucker: 19 g/L . Das...

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Asio Otus Weiss

Asio Otus Weiss - halbtrocken REBSORTE: Chardonnay, Sauvignon Blanc - Weissweincuvée MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 12,50% vol., Säure: 6,3 gr/l, Restzucker: 13 gr/l enthält Sulfite. Allergene: Sulfite,...

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Luna Argenta Appassite Rosso Siciliane IGT 2017

Luna Argenta Appassite Rosso Siciliane IGT aus Sizilien - wunderbar vollmundiger Rotwein, einem Amarone ähnlich GESCHMACK: Warmer Geschmack nach Pflaumen, Brombeeren, Kirschen, Milchschokolade und Zimt. Halbtrocken und lang anhaltend....

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Provolone piccante

Provolone piccante 392 gr SORTE: Provolone piccante - gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 392 Gramm (Versandgewicht: 0.6kg) - 1/4 Scheibe vakkumiert. GESCHMACK: Pasta filata Käse aus Kuhilch. So wie...

Inhalt 0.392 Kilogramm (19,13 € * / 1 Kilogramm)

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Asio Otus Rot

Asio Otus Rot - halbtrocken REBSORTE: Cabernet, Merlot, Syrah - Rotweincuvée MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., Säure: 5,7 gr/l, Restzucker: 19 gr/l enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland...

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Marsuret Prosecco Treviso DOC

Marsuret Prosecco Treviso DOC REBSORTE: Glera MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0 % vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Zartes strohgelb mit grünlichem Funkeln. GERUCH:...

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Lambrusco Mantovano rosso DOC

Lambrusco Mantovano rosso frizzante DOC REBSORTE: Lambrusco maestri, Salamino und Ancelotta MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 10,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Rubinrot...

Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)

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Lambrusco Mantovano rosato DOC

Lambrusco Mantovano rosato frizzante DOC REBSORTE: Lambrusco maestri, Salamino und Ancelotta MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 10,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Rose...

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Gran Bianco di Quistello IGT

Gran Bianco di Quistello IGT REBSORTE: Chardonnay MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Strohgelb. GERUCH: Intensiv und fruchtig. GESCHMACK:...

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Bianco di Quistello IGT

Bianco di Quistello IGT REBSORTE: Trebbiano MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Gelb. GERUCH: Frisch, fruchtig. GESCHMACK: Trocken, frisch...

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Parmesan Reggiano 300gr

Parmesan Reggiano DOP 15 Monate gereift S ORTE: Parmigiano Reggiano DOP - Parmesan mindestens 15 Monate gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 300 Gramm (Versandgewicht: 0.5kg) GESCHMACK: gereifter...

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Gran Rosso del Vicariato IGT

Lambrusco Gran Rosso del Vicariato IGT Vino Frizzante REBSORTE: Lambrusco ruberti und Ancelotta MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE:...

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80 Vendemmie Rosato IGT

80 Vendemmie rosato Lambrusco IGT Vino Frizzante REBSORTE: natürlicher - authochtone Rebsorte aus dem Gebiet um Mantova MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite,...

Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)

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Dolce del Vicariato IGT

Dolce del Vicariato IGT REBSORTE: Moscato di Quistello MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 7,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Honiggelb. GERUCH: Intensiv, blumig und...

Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)

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80 Vendemmie Rosso IGT

80 Vendemmie rosso Lambrusco IGT Vino Frizzante REBSORTE: Lambrusco ruberti MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Rubinrot und brilliant....

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Prosecco Treviso Doc Extra Dry

Prosecco Treviso Doc Extra Dry REBSORTE: Glera MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., Säure: 5,5 gr./l, Restzucker: 17,3 gr./ l, enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Zartes...

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Parmesan Reggiano MHD 20.8.18

Parmesan Reggiano DOP 26 Monate gereift S ORTE: Parmigiano Reggiano DOP vecchio - Parmesan mindestens 26 Monate gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht: 0.7kg) GESCHMACK: gereifter...

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Aceto Balsamico di Modena il profumato

Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti - il profumato BEURTEILUNG: Ein wunderbarer acht Jahre greifter Aceto Balsamico. Das ist ein Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt. SORTE: Aceto Balsamico di Modena Il Profumato...

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Roero Arneis DOCG 2018

Roero Arneis DOCG 2018 REBSORTE: 100% Arneis MENGE: 0,75 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthält Sulfite. Ursprungsland: Italien FARBE: frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen. GERUCH: Blumig,...

Inhalt 0.75 Liter (14,93 € * / 1 Liter)

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Morellino di Scansano DOCG 2015

Val delle Rose Morellino di Scansano DOCG 2015 REBSORTE: Sangiovese 90%, weiter Rebsorten 10% MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., Säure: 5,7 gr./l, Restzucker: 1,1 gr./ l, enthält Sulfite. Allergene:...

Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)

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Aperol

SORTE: Der Aperol - perfekt für Aperol Sprizz - ist ein italienischer Klassiker. MENGE: 0,70 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 15% vol. Ursprungsland: Italien. FARBE: helles, transpartenes Orange. GERUCH: Feiner bittersüsser...

Inhalt 0.7 Liter (17,07 € * / 1 Liter)

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Espresso Gran Crema

Espresso Gran Crema SORTE: Il Matterello Gran Crema . - 80% Robsuta / 20% Arabica. Ungemahlene ganze Bohnen, vakuumversiegelte Packung. MHD: 22.09.2019 GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung, auf den Punkt geröstet, mit einem sehr...

Inhalt 1 Kilogramm

11,95 € * 12,95 € *

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Ionia Gastronom

Ionia Gastronom Espresso HERKUNFT: Santa Veneriana, Italien. BEURTEILUNG: Sehr leckerer kräftiger Espresso, ganze Bohne. Eine sehr gelungene Barmischung Ionia Espresso Gastronom ist eine rund, kräftige Mischung. Ideal für Espresso,...

Inhalt 1 Kilogramm

11,99 € *

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Espresso Crema e Gusto

Espresso Crema e Gusto SORTE: Il Matterello Crema e Gusto . - 50% Arabica / 50% Robusta. Ungemahlene ganze Bohnen, vakuumversiegelte Packung. MHD: 12.12.2019 GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung, auf den Punkt geröstet, mit einem sehr...

Inhalt 1 Kilogramm

12,50 € * 13,50 € *

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Averna Amaro

Averna Amaro 0,7 l SORTE: Der Averna ist ein italienischer Klassiker. MENGE: 0,70 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 29% vol.Ursprungsland: Italien FARBE: Sattes, dunkles Lila (ähnlich der Farbe einer Aubergine). GERUCH: Feiner...

Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)

12,95 € *

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Espresso Miscela oro

Espresso Miscela oro SORTE: Il Matterello Miscela oro . - 80% Arabica / 20% Robusta. Ungemahlene ganze Bohnen, vakuumversiegelte Packung. MHD: 12.12.2019 GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung, auf den Punkt geröstet, mit einem sehr milden,...

Inhalt 1 Kilogramm

13,50 € * 14,50 € *

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Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti

Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti - Il Classico BEURTEILUNG: Ein wunderbarer acht Jahre greifter Aceto Balsamico. Das ist ein Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt. SORTE: Aceto Balsamico di Modena Riserva Speciale....

Inhalt 0.25 Liter (55,80 € * / 1 Liter)

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Ammasso rosso IGT 2015

Ammasso rosso IGT 2015 REBSORTE: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sizilien - Provinz Tranato MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,50% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland Italien...

Inhalt 0.75 Liter (18,93 € * / 1 Liter)

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Aceto Balsamico di Modena IPG il denso

Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti - Il denso BEURTEILUNG: Ein wunderbarer zehn Jahre greifter Aceto Balsamico. Das ist ein Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt. "Der Feinschemecker" Einkaufstipp SORTE: Aceto Balsamico...

Inhalt 0.25 Liter (65,80 € * / 1 Liter)

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Espresso Likör ilcaffè

Espresso Likör - ilcaffè SORTE: Ilcaffè Liquore al caffè aus Italien - Caffè Espresso in der Flasche. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 30% vol.Ursprungsland: Italien FARBE: Dunkel Kaffebraun. GERUCH: Feine Noten...

Inhalt 0.7 Liter (24,21 € * / 1 Liter)

16,95 € *

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La Tazza d'oro Gran Miscela

LA TAZZA D'ORO GRAN MISCELA - ESPRESSOGENUSS PUR - KLASSISCH, ITALIENISCH BEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro Gran Miscela. D elikat mit Noten von Bitterschokolade - leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen...

Inhalt 1 Kilogramm

ab 21,00 € *

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Grappa Riserva

Grappa Riserva SORTE: Grappa riserva ausItalien - klassisch für 48 Monate im Holzfass gereift.. MENGE: 1 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 40% vol.Ursprungsland: Italien FARBE: Bernstein mit goldenen Reflexen. GERUCH:...

Inhalt 1 Liter

21,95 € *

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Ammasso rosso IGT 2013 Magnum

Ammasso rosso IGT 2013 REBSORTE: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sizilien - Provinz Tranato MENGE: 1,5 Liter (Versandgewicht 2,0g) ALKOHOLGEHALT: 14,50% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland Italien...

Inhalt 1.5 Liter (18,63 € * / 1 Liter)

27,95 € *

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Amaro Dente di Leone

Amaro Dente di Leone SORTE: Amaro aus den italienischen Alpen – getrocknete Löwenzahnwurzel mit Alkohol mazeriert, Wiesenschafsgarbe, Enzian und Distel, weitere Pflanzenauszüge: Salbei, Bergminze, Thymian und Holunder Farbe zu 100%...

Inhalt 1 Liter

34,95 € *

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Gin Acqueverdi

Gin Acqueverdi SORTE: Gin aus den italienischen Alpen - Gin aus den italienischen Alpen Botanicals aus 2.400 Metern Höhe: Wacholder, Enzian, Holunder, Malve, Alpenrosenknospen, Tannennadeln, Schwarze Edelraute, Bergkiefern und...

Inhalt 1 Liter

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Vodka Eyva

Vodka Eyva SORTE: Wodka aus den italienischen Alpen - mit einer Dinkel Infusion aus Bergquellwasser hergestellt. Der Dinkel wird vor dem einmaischen leicht geröstet, so bekommt dieser Wodka aus Italien seine ganz persönliche Note.....

Inhalt 1 Liter

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Gin Giniu

Gin Giniu SORTE: Gin aus Sardinien - das Besondere an diesem Gin ist das er aus einem Brand aus Vernacciatrauben und Wein sowie Wachholder von der Insel hergestellt wird MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 40%...

Inhalt 0.7 Liter (82,79 € * / 1 Liter)

57,95 € *

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Goethes Italienreise oder italienische Momente

Goethe bereiste Italien (genauer gesagt die Gebiete des heutigen Italiens - das italienische Königreich bestand 1861-1946) zwischen 1786-1788. In seinem zweibändigen Reisebericht „ italienische Reise“ beschreibt er das damalige, noch nicht geeinte Italien  , sehr ausführlich. Leider steht nicht viel über seine kulinarischen Erlebnisse darin aber ich denke, daß er eine traditionelle, sehr regionale Küche mit einer Vielzahl an Spezialitäten erlebt hat.

 Zwei „italienische Momente“ die ich vor vielen Jahren erlebt habe und mir bis heute in Erinnerung sind:

• Der Höllenschlund: Nachts auf der Autobahn auf dem Weg von Bozen in die Poebene – Dantes Höllenschlund – auf beiden Seiten der Autobahn zeichnet der Vollmond steile graue Felswände, die Autobahn hält Distanz zu den gigantischen „Schlundwänden“ und gleitet sanft in das immer breiter werdende Tal. Im Radio läuft „Riders on the Storm“ von der Doors, mit jedem zurückgelegten Kilometer wird es Wärmer und die Luft steckt voller Gerüche.
• Kartoffelpizza: Mit 14 Jahren war ich mit einer Jugendgruppe zu Besuch in Rom. Früh morgens kamen wir mit dem Zug aus Pescara und hatten eine volles Kulturprogramm vor uns. Mittags erreichten wir die Pizza Navona, mit seinen drei wunderbaren Brunnen. Aber was sind Kulturdenkmäler für eine Gruppe hungriger Jugendlicher – nebensächlich. Wir machten uns auf die Suche nach einem Mittagessen, in eine der Seitengasse wurden wir fündig. Eine Pizzeria, die stückweise Pizza vom Blech verkaufte. Herrlich, nie werde ich vergessen wie lecker ein Stück Kartoffelpizza auf dem Rande der Fontana di quattro Fiumi schmecken kann.

Regionalität ist Trumpf

Eigentlich hat auch die deutsche Küche eine Vielzahl an reginalen Spezialitäten zu bieten, leider geraten diese immer mehr in Vergessenheit oder werden belächelt. Vielleicht erinnern Sie sich noch an die Geschichte mit dem „Pfälzer Saumagen“ Helmut Kohl lud in den 1980gern Jacques Chirac zum Essen ein. Es gab den besagten „Pfälzer Saumagen“ und Hr. Kohl  erntete dafür viel Spott. Zurück zu Italien. Jede Saison, jede Region hat ihre Spezialitäten und dies ist in der italienischen Küche ein wesentlicher Bestandteil. Man versteht sich darauf frische Produkte meist auf einfache, unkomplizierte und doch raffinierte Weise zu verfeinern.

Voll im Trend

Die italienische Küche ist nach wie vor voll im Trend: Viele Gerichte sind schnell und unkompliziert zubereitet, es wird viel frisches Gemüse verwendet und für jeden Foodtrend (vegetarisch, vegan, paleo) ist etwas dabei. Zum Beispiel Pansotti – die ligurische Variante der Ravioli mit Gemüsefüllung oder Tagliata aus der Toskana – in streifen geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan. Und ich garantiere Ihnen das Ihnen jeder Apotheker oder Ernährungsberater sagen wird "Frisch, selbst gekocht ist die beste Art der Ernährung" hierbei bestimmen Sie welche Zutaten verwendet werden und es macht Spaß zusammen mit den eigenen Kindern oder Freunden zu kochen und dann zu schlemmen. Qualität und Tradition ist für die vielen, meist kleinen Familienbetriebe wichtig. Jeder dritte landwirtschaftliche Betrieb ist Bio zertifiziert, Tendenz steigend.