Italienische Spezialitäten

Italien - sinnlich und voller Genuss

Ausgesuchte italienische Feinkost - Vom extra verginen Olivenöl über italienische Klassiker wie Averna bis zu italienischen Weine finden Sie hier eine kleine feine Auswahl. Die Liste italienischer Spezialitäten die in Deutschlands Küche inzwischen zur Standardausstattung gehört ist lang und wird immer länger. Schon Goethe hat Italien und seine Spezialitäten genossen. Für Italiener ist das Essen in der Familie und mit Freunden ein wichtiger kultureller Bestandteil. Und das zu Recht. Ist es nicht schön gemeinsam mit der Familie oder Freunden an einer Tafel zu sitzen und zu genießen? Daher wundert es auch nicht, daß es von Nord- bis Süditalien eine Vielzahl kleinerer Betriebe gibt die nach alten Traditionen, mit Liebe und Leidenschaft Spezialitäten erzeugen die Ihres Gleiches suchen. Natürlich gibt es in deutschen Supermärkten inzwischen eine Vielzahl von billigen Nachahmungen (me too Produkte) aber diese sind in der Qualität, und noch viel wichtiger im Geschmack, nicht annähernd das Gleiche wie die Orginale. Genießen Sie traditionelle italienische Produkte - es lohnt sich. Ich beschäftige mich inzwischen seit fast 40 Jahren mit der italienischen Küche und finde Sie nach wie vor "unglaublich lecker", sehr bodenständig und mit viel Liebe zum Detail. Und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.  Bestellen Sie jetzt zu Toppreisen mit Liebe ausgesuchte ursprüngliche Spezialitäten aus Italien.

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Italienische Spezialitäten

Italien - sinnlich und voller Genuss

Ausgesuchte italienische Feinkost - Vom extra verginen Olivenöl über italienische Klassiker wie Averna bis zu italienischen Weine finden Sie hier eine kleine feine Auswahl. Die Liste italienischer Spezialitäten die in Deutschlands Küche inzwischen zur Standardausstattung gehört ist lang und wird immer länger. Schon Goethe hat Italien und seine Spezialitäten genossen. Für Italiener ist das Essen in der Familie und mit Freunden ein wichtiger kultureller Bestandteil. Und das zu Recht. Ist es nicht schön gemeinsam mit der Familie oder Freunden an einer Tafel zu sitzen und zu genießen? Daher wundert es auch nicht, daß es von Nord- bis Süditalien eine Vielzahl kleinerer Betriebe gibt die nach alten Traditionen, mit Liebe und Leidenschaft Spezialitäten erzeugen die Ihres Gleiches suchen. Natürlich gibt es in deutschen Supermärkten inzwischen eine Vielzahl von billigen Nachahmungen (me too Produkte) aber diese sind in der Qualität, und noch viel wichtiger im Geschmack, nicht annähernd das Gleiche wie die Orginale. Genießen Sie traditionelle italienische Produkte - es lohnt sich. Ich beschäftige mich inzwischen seit fast 40 Jahren mit der italienischen Küche und finde Sie nach wie vor "unglaublich lecker", sehr bodenständig und mit viel Liebe zum Detail. Und Liebe geht bekanntlich durch den Magen.  Bestellen Sie jetzt zu Toppreisen mit Liebe ausgesuchte ursprüngliche Spezialitäten aus Italien.

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Probe La Tazza d'oro Gran Miscela
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LA TAZZA D'ORO GRAN MISCELA - ESPRESSOGENUSS PUR - KLASSISCH, ITALIENISCH BEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro Gran Miscela. D elikat mit Noten von Bitterschokolade - leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen...
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Sanbitter
Sanbitter
Sanbitter SORTE: Sanbitter - italienischer Klassiker - alkoholfreier Aperitiv und ideal für Bicicletta (s. sardische Rezepte) . MENGE: 0,098 Liter. - 1 Fläschchen (Versandgewicht: 0,2kg) ZUTATEN: Kohlensäurehaltiges Wasser, Zucker,...
Inhalt 0.098 Liter (0,97 € * / 0.1 Liter)
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Crodino
Crodino
Crodino SORTE: Crodino - italienischer Klassiker - alkoholfreier Aperitiv. MENGE: 0,1 Liter. - 1 Fläschchen (Versandgewicht: 0,2kg) ZUTATEN: Wasser, Zucker, Extrakt aus Kräutern und Aromen,(chininhaltig),Kohlendioxyd, Zitronensäure E330,...
Inhalt 0.1 Liter
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Lambrusco DOC Dolce Reggiano Medici
Lambrusco DOC Dolce Reggiano Medici
Lambrusco DOC Dolce Reggiano Medici REBSORTE: Lambrusco maestri, Salamino und Ancelotta MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 8,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 50 gr/ltr., Säure: 7,5 gr/ltr....
Inhalt 0.75 Liter (6,00 € * / 1 Liter)
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Zabu Nero d'Avola DOC 2017
Zabu Nero d'Avola DOC 2017
Zabu Nero d'Avola DOC 2017 REBSORTE: 100% Nero d'Avola MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,50% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien Restzucker: 2,5gr, Säure 5,5gr. (je Ltr.) FARBE:...
Inhalt 0.75 Liter (6,60 € * / 1 Liter)
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Lemon Soda
Lemon Soda
Lemon Soda - Sixpack SORTE: Lemon Soda - italienischer Klassiker - Limonade aus italienischen Zitronen - Erfrischung pur. MENGE: 1,2 Liter. - 6 Fläschchen je 0,2 Liter (Versandgewicht: 2kg) ZUTATEN: Mineralwasser, Zitronensaft und...
Inhalt 1.2 Liter (4,58 € * / 1 Liter)
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Primitivo Puglia IGP 2017
Primitivo Puglia IGP 2017
Primitivo Puglia IGP 2017 REBSORTE: 100% Primitivo MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,50% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Intensives rubinort mit violetten Reflexen....
Inhalt 0.75 Liter (7,67 € * / 1 Liter)
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Marsala Cremovo
Marsala Cremovo - aromatisierter italienischer Wein mit Marsala fine DOP SORTE: Der Cremovo ist ein italienischer Klassiker. Idela als Digestif oder zum verfeinern in der Küche. MENGE: 0,75 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT:...
Inhalt 0.75 Liter (7,93 € * / 1 Liter)
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Trentingrana DOP
Trentingrana DOP
Trentingrana DOP 22 Monate gereift S ORTE: Terntingrana DOP vecchio - mindestens 22 Monate gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 240 Gramm (Versandgewicht: 0.7kg) GESCHMACK: Wie ein gereifter italienischer...
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Parmesan Reggiano 250 gr
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Parmesan Reggiano DOP 22 Monate gereift S ORTE: Parmigiano Reggiano DOP vecchio - Parmesan mindestens 22 Monate gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag) MENGE: 250 Gramm (Versandgewicht: 0.7kg) GESCHMACK: gereifter...
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Luna Argenta Appassimento IGT 2018
Luna Argenta Appassimento IGT aus Apulien - wunderbar vollmundiger Rotwein, einem Amarone ähnlich GESCHMACK: Warmer Geschmack nach Pflaumen, Lakritz, reifen Brombeeren, Kirschen, Milchschokolade und Zimt. Halbtrocken und lang anhaltend....
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Luna Argenta bianco IGT 2018
Luna Argenta bianco IGT 2018
Luna Argenta bianco Terre Siciliane IGT aus Sizilien - wunderbar fruchtiger Weißwein GESCHMACK: Halbtrocken, fruchtig mit Pfirsichnoten, lang anhaltend. ausgezeichtentes Geschmackerlebnis. Säure: 6,11 g/L, Restzucker: 19 g/L . Das...
Inhalt 0.75 Liter (8,60 € * / 1 Liter)
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Asi Otus weiss
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Asio Otus Weiss - halbtrocken REBSORTE: Chardonnay, Sauvignon Blanc - Weissweincuvée MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 12,50% vol., Säure: 6,3 gr/l, Restzucker: 13 gr/l enthält Sulfite. Allergene: Sulfite,...
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Provolone dolce 350 gr SORTE: Provolone dolce - gereift (die Produktabbildung ist ein Garnierungsvorschlag). MENGE: 350 Gramm (Versandgewicht: 0.6kg) - 1/4 Scheibe vakkumiert. GESCHMACK: Pasta filata Käse aus Kuhilch. So wie Provolone...
Inhalt 0.35 Kilogramm (21,43 € * / 1 Kilogramm)
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Asio Otus Rot - halbtrocken REBSORTE: Cabernet, Merlot, Syrah - Rotweincuvée MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., Säure: 5,7 gr/l, Restzucker: 19 gr/l enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland...
Inhalt 0.75 Liter (10,13 € * / 1 Liter)
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Marsuret Prosecco Treviso DOC
Marsuret Prosecco Treviso DOC
Marsuret Prosecco Treviso DOC REBSORTE: Glera MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0 % vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Zartes strohgelb mit grünlichem Funkeln. GERUCH:...
Inhalt 0.75 Liter (10,47 € * / 1 Liter)
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Lambrusco Mantovano rosso frizzante DOC
Lambrusco Mantovano rosso DOC
Lambrusco Mantovano rosso frizzante DOC REBSORTE: Lambrusco maestri, Salamino und Ancelotta MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 10,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Rubinrot...
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
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Lambrusco Mantovano rosato DOC
Lambrusco Mantovano rosato DOC
Lambrusco Mantovano rosato frizzante DOC REBSORTE: Lambrusco maestri, Salamino und Ancelotta MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 10,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Rose...
Inhalt 0.75 Liter (10,60 € * / 1 Liter)
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Gran Bianco di Quistello
Gran Bianco di Quistello IGT
Gran Bianco di Quistello IGT REBSORTE: Chardonnay MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Strohgelb. GERUCH: Intensiv und fruchtig. GESCHMACK:...
Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
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Bianco di Quistello IGT
Bianco di Quistello IGT
Bianco di Quistello IGT REBSORTE: Trebbiano MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Gelb. GERUCH: Frisch, fruchtig. GESCHMACK: Trocken, frisch...
Inhalt 0.75 Liter (11,27 € * / 1 Liter)
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Gran Rosso del Vicariato IGT
Gran Rosso del Vicariato IGT
Lambrusco Gran Rosso del Vicariato IGT Vino Frizzante REBSORTE: Lambrusco ruberti und Ancelotta MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE:...
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
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80 Vendemmie rosato Lambrusco IGT Vino Frizzante REBSORTE: natürlicher - authochtone Rebsorte aus dem Gebiet um Mantova MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite,...
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
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Dolce di Quistello IGT Frizzante
Dolce del Vicariato IGT
Dolce del Vicariato IGT REBSORTE: Moscato di Quistello MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 7,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Honiggelb. GERUCH: Intensiv, blumig und...
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
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80 Vendemmie Rosso IGT
80 Vendemmie Rosso IGT
80 Vendemmie rosso Lambrusco IGT Vino Frizzante REBSORTE: Lambrusco ruberti MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Rubinrot und brilliant....
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
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Prosecco Treviso Doc Extra Dry
Prosecco Treviso Doc Extra Dry
Prosecco Treviso Doc Extra Dry REBSORTE: Glera MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,0% vol., Säure: 5,5 gr./l, Restzucker: 17,3 gr./ l, enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Zartes...
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
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Aceto Balsamico di Modena il profumato
Aceto Balsamico di Modena il profumato
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Marsuret Cuvée 36 Rosé brut
Marsuret Cuvée 36 Rosé Spumate brut REBSORTE: Cabernet Franc MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 11,5 % vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: Zartes rosé. GERUCH: Frisch, fruchtig,...
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
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Roero Arneis DOCG 2018
Roero Arneis DOCG 2018
Roero Arneis DOCG 2018 REBSORTE: 100% Arneis MENGE: 0,75 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol., enthält Sulfite. Ursprungsland: Italien FARBE: frisches, helles frisches Gelb mit grasigen Reflexen. GERUCH: Blumig,...
Inhalt 0.75 Liter (14,93 € * / 1 Liter)
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Morellino DOCG 2014
Morellino di Scansano DOCG 2015
Val delle Rose Morellino di Scansano DOCG 2015 REBSORTE: Sangiovese 90%, weiter Rebsorten 10% MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., Säure: 5,7 gr./l, Restzucker: 1,1 gr./ l, enthält Sulfite. Allergene:...
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
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Aperol 0,7 l
Aperol
SORTE: Der Aperol - perfekt für Aperol Sprizz - ist ein italienischer Klassiker. MENGE: 0,70 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 15% vol. Ursprungsland: Italien. FARBE: helles, transpartenes Orange. GERUCH: Feiner bittersüsser...
Inhalt 0.7 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
11,95 € *
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Espresso Gran Crema
Espresso Gran Crema
Espresso Gran Crema SORTE: Il Matterello Gran Crema . - 80% Robsuta / 20% Arabica. Ungemahlene ganze Bohnen, vakuumversiegelte Packung. MHD: 22.09.2019 GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung, auf den Punkt geröstet, mit einem sehr...
Inhalt 1 Kilogramm
11,95 € * 12,95 € *
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Ionia Gastronom Espresso
Ionia Gastronom
Ionia Gastronom Espresso HERKUNFT: Santa Veneriana, Italien. BEURTEILUNG: Sehr leckerer kräftiger Espresso, ganze Bohne. Eine sehr gelungene Barmischung Ionia Espresso Gastronom ist eine rund, kräftige Mischung. Ideal für Espresso,...
Inhalt 1 Kilogramm
11,99 € *
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Espresso Crema e Gusto
Espresso Crema e Gusto
Espresso Crema e Gusto SORTE: Il Matterello Crema e Gusto . - 50% Arabica / 50% Robusta. Ungemahlene ganze Bohnen, vakuumversiegelte Packung. MHD: 12.12.2019 GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung, auf den Punkt geröstet, mit einem sehr...
Inhalt 1 Kilogramm
12,50 € * 13,50 € *
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Espresso Miscela oro
Espresso Miscela oro
Espresso Miscela oro SORTE: Il Matterello Miscela oro . - 80% Arabica / 20% Robusta. Ungemahlene ganze Bohnen, vakuumversiegelte Packung. MHD: 12.12.2019 GESCHMACK: Eine wunderbare Mischung, auf den Punkt geröstet, mit einem sehr milden,...
Inhalt 1 Kilogramm
13,50 € * 14,50 € *
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Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti
Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti
Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti - Il Classico BEURTEILUNG: Ein wunderbarer acht Jahre greifter Aceto Balsamico. Das ist ein Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt. SORTE: Aceto Balsamico di Modena Riserva Speciale....
Inhalt 0.25 Liter (55,80 € * / 1 Liter)
13,95 € *
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Ammasso rosso IGT 2016
Ammasso rosso IGT 2016
Ammasso rosso IGT 2016 REBSORTE: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sizilien - Provinz Tranato MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,50% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland Italien...
Inhalt 0.75 Liter (18,80 € * / 1 Liter)
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Il denso Aceto Balsamico
Aceto Balsamico di Modena IPG il denso
Aceto Balsamico di Modena IPG Giuseppe Giusti - Il denso BEURTEILUNG: Ein wunderbarer zehn Jahre greifter Aceto Balsamico. Das ist ein Balsamessig, wie es Ihn nur aus Modena gibt. "Der Feinschemecker" Einkaufstipp SORTE: Aceto Balsamico...
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Espresso Likör ilcaffè
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Espresso Likör - ilcaffè SORTE: Ilcaffè Liquore al caffè aus Italien - Caffè Espresso in der Flasche. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 30% vol.Ursprungsland: Italien FARBE: Dunkel Kaffebraun. GERUCH: Feine Noten...
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La Tazza d'oro Gran Miscela Espresso
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LA TAZZA D'ORO GRAN MISCELA - ESPRESSOGENUSS PUR - KLASSISCH, ITALIENISCH BEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro Gran Miscela. D elikat mit Noten von Bitterschokolade - leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen...
Inhalt 1 Kilogramm
ab 21,00 € *
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Grappa Riserva
Grappa Riserva
Grappa Riserva SORTE: Grappa riserva aus Italien - klassisch für 48 Monate im Holzfass gereift.. MENGE: 1 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 40% vol.Ursprungsland: Italien FARBE: Bernstein mit goldenen Reflexen. GERUCH:...
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Grappa di Gavi
Grappa di Gavi
Grappa di Gavi SORTE: Grappa di Gavi aus Italien. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,0 kg) ALKOHOLGEHALT: 40% vol.Ursprungsland: Italien FARBE: klar. GERUCH: Feinwürzige Noten Trauben und etwas Rose. GESCHMACK : Feinwürzig, typisch,...
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23,95 € * 25,95 € *
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Ammasso rosso IGT
Ammasso rosso IGT 2016 Magnum
Ammasso rosso IGT 2016 Magnum REBSORTE: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sizilien - Provinz Tranato MENGE: 1,5 Liter (Versandgewicht 2,0g) ALKOHOLGEHALT: 14,50% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland...
Inhalt 1.5 Liter (16,63 € * / 1 Liter)
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Grappa di Moscato Riserva
Grappa di Moscato Riserva
Grappa di Moscato Riserva SORTE: Grappa di Moscato Riserva im Holzfass gereift von Marco Bonfante aus Italien. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,0 kg) ALKOHOLGEHALT: 42% vol. Ursprungsland: Italien FARBE: Bernsteinfarben. GERUCH:...
Inhalt 0.7 Liter (37,07 € * / 1 Liter)
25,95 € * 27,95 € *
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Grappa di Nebbiolo
Grappa di Nebbiolo
Grappa di Nebbiolo SORTE: Grappa di Nebbiolo im Holzfass gereift von Marco Bonfante aus Italien. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,0 kg) ALKOHOLGEHALT: 40% vol. Ursprungsland: Italien FARBE: Bernsteinfarben. GERUCH: Feinwürzige,...
Inhalt 0.7 Liter (37,07 € * / 1 Liter)
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Amaro Dente di Leone
Amaro Dente di Leone
Amaro Dente di Leone SORTE: Amaro aus den italienischen Alpen – getrocknete Löwenzahnwurzel mit Alkohol mazeriert, Wiesenschafsgarbe, Enzian und Distel, weitere Pflanzenauszüge: Salbei, Bergminze, Thymian und Holunder Farbe zu 100%...
Inhalt 1 Liter
34,95 € *
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Gin Acqueverdi
Gin Acqueverdi
Gin Acqueverdi SORTE: Gin aus den italienischen Alpen - Gin aus den italienischen Alpen Botanicals aus 2.400 Metern Höhe: Wacholder, Enzian, Holunder, Malve, Alpenrosenknospen, Tannennadeln, Schwarze Edelraute, Bergkiefern und...
Inhalt 1 Liter
43,90 € * 44,95 € *
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Vodka Eyva
Vodka Eyva
Vodka Eyva SORTE: Wodka aus den italienischen Alpen - mit einer Dinkel Infusion aus Bergquellwasser hergestellt. Der Dinkel wird vor dem einmaischen leicht geröstet, so bekommt dieser Wodka aus Italien seine ganz persönliche Note.....
Inhalt 1 Liter
44,95 € *
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Gin Giniu
Gin Giniu
Gin Giniu SORTE: Gin aus Sardinien - das Besondere an diesem Gin ist das er aus einem Brand aus Vernacciatrauben und Wein sowie Wachholder von der Insel hergestellt wird MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 40%...
Inhalt 0.7 Liter (82,79 € * / 1 Liter)
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Goethes Italienreise oder italienische Momente

Goethe bereiste Italien (genauer gesagt die Gebiete des heutigen Italiens - das italienische Königreich bestand 1861-1946) zwischen 1786-1788. In seinem zweibändigen Reisebericht „ italienische Reise“ beschreibt er das damalige, noch nicht geeinte Italien  , sehr ausführlich. Leider steht nicht viel über seine kulinarischen Erlebnisse darin aber ich denke, daß er eine traditionelle, sehr regionale Küche mit einer Vielzahl an Spezialitäten erlebt hat.

 Zwei „italienische Momente“ die ich vor vielen Jahren erlebt habe und mir bis heute in Erinnerung sind:

  • Der Höllenschlund: Nachts auf der Autobahn auf dem Weg von Bozen in die Poebene – Dantes Höllenschlund – auf beiden Seiten der Autobahn zeichnet der Vollmond steile graue Felswände, die Autobahn hält Distanz zu den gigantischen „Schlundwänden“ und gleitet sanft in das immer breiter werdende Tal. Im Radio läuft „Riders on the Storm“ von der Doors, mit jedem zurückgelegten Kilometer wird es Wärmer und die Luft steckt voller Gerüche.
  • Kartoffelpizza: Mit 14 Jahren war ich mit einer Jugendgruppe zu Besuch in Rom. Früh morgens kamen wir mit dem Zug aus Pescara und hatten eine volles Kulturprogramm vor uns. Mittags erreichten wir die Pizza Navona, mit seinen drei wunderbaren Brunnen. Aber was sind Kulturdenkmäler für eine Gruppe hungriger Jugendlicher – nebensächlich. Wir machten uns auf die Suche nach einem Mittagessen, in eine der Seitengasse wurden wir fündig. Eine Pizzeria, die stückweise Pizza vom Blech verkaufte. Herrlich, nie werde ich vergessen wie lecker ein Stück Kartoffelpizza auf dem Rande der Fontana di quattro Fiumi schmecken kann.

Landkirche-Santa-Maria-di-Sibiola-tiposarda

 

Regionalität ist Trumpf

Eigentlich hat auch die deutsche Küche eine Vielzahl an reginalen Spezialitäten zu bieten, leider geraten diese immer mehr in Vergessenheit oder werden belächelt. Vielleicht erinnern Sie sich noch an die Geschichte mit dem „Pfälzer Saumagen“ Helmut Kohl lud in den 1980gern Jacques Chirac zum Essen ein. Es gab den besagten „Pfälzer Saumagen“ und Hr. Kohl  erntete dafür viel Spott. Zurück zu Italien. Jede Saison, jede Region hat ihre Spezialitäten und dies ist in der italienischen Küche ein wesentlicher Bestandteil. Man versteht sich darauf frische Produkte meist auf einfache, unkomplizierte und doch raffinierte Weise zu verfeinern.

Voll im Trend

Die italienische Küche ist nach wie vor voll im Trend: Viele Gerichte sind schnell und unkompliziert zubereitet, es wird viel frisches Gemüse verwendet und für jeden Foodtrend (vegetarisch, vegan, paleo) ist etwas dabei. Zum Beispiel Pansotti – die ligurische Variante der Ravioli mit Gemüsefüllung oder Tagliata aus der Toskana – in streifen geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesan. Und ich garantiere Ihnen das Ihnen jeder Apotheker oder Ernährungsberater sagen wird "Frisch, selbst gekocht ist die beste Art der Ernährung" hierbei bestimmen Sie welche Zutaten verwendet werden und es macht Spaß zusammen mit den eigenen Kindern oder Freunden zu kochen und dann zu schlemmen. Qualität und Tradition ist für die vielen, meist kleinen Familienbetriebe wichtig. Jeder dritte landwirtschaftliche Betrieb ist Bio zertifiziert, Tendenz steigend.

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