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Lurisia Chinotto
Il nostro Chinotto - die Kultbrause aus Italien GESCHMACK: Dieses fruchtige Bitterorangenlimonade gehört für mich zu Italien wie Espresso und Parmesan. Vom Slow Food Presidio Savona wurden die Bitterorangen von der ligurischen Küste in...
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0.33 Liter
(5,91 €
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Fregola
Fregola sarda 500 gr. Tanda&Spada SORTE: Fregola Sarda Tostata - sardische Pasta geröstet - auch Spaghetti Perlen, Fregola sarda Perlen oder Nudelkügelchen genannt - traditionell auf Sardinien mit Bronzeformen hergestellt - Pasta...
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0.5 Kilogramm
(6,28 €
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Birnen Konfitüre mit Pfeffer
Birnen Konfitüre mit Pfeffer BEURTEILUNG: Diese Confettura di Pere con Pepe (Birnen Konfitüre mit Pfeffer) hamoniert im Geschmack wunderbar zu Pecorino oder Fritatta. SORTE: Confettura di Pere con Pepe. ZUTATEN: Birnen, Zucker,...
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100 Gramm
3,83 €
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Sugo Peperoncino Knoblauch
Tomatensugo mit Knoblauch und Peperoncino BEURTEILUNG: Dieser Tomatensugo mit Knoblauch und Peperoncino passt ausgezeichnet zu Linguini ruvidi und geriebenem Pecorino. SORTE: Sugo all'Aglio e Peperoncino. ZUTATEN: Tomaten, Zwiebel, extra...
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280 Gramm
(1,74 €
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Kerzo rosato IGT 2018
Kerzo rosato IGT 2018 REBSORTE: Lokale Rotweintrauben MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0%, enthält Sulfite. Allergene: Sulfite kann Spuren von Milch, Eiweiß und/oder Gelantine beinhalten - Ursprungsland:...
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0.75 Liter
(7,15 €
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Kerzo rosso IGT 2016
Kerzo rosso Isola dei Nuraghi IGT 2016 REBSORTE: Carignano, Monica, Sangiovese und 10% lokale Rebsorten. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0%vol. Enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE:...
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0.75 Liter
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Apfel-Mandel Konfitüre
Apfel-Mandel Konfitüre BEURTEILUNG: Diese Confettura di Mele con Mandorle (Apfel-Mandel Konfitüre) harmoniert im Geschmack wunderbar zu jungem Käsew, Joghurt und Quark. SORTE: Confettura di Mele con Mandorle ZUTATEN: Quitte Zucker,...
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230 Gramm
(2,52 €
* / 100 Gramm)
5,79 €
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6,77 €
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Naeli Vermentino di Sardegna DOC 2018
Naeli Vermentino di Sardegna DOC - Cantina Sociale di Dolianova REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 12,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite - Ursprungsland: Italien FARBE:...
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0.75 Liter
(8,45 €
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6,34 €
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7,75 €
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Quitten Konfitüre
Quitten Konfitüre BEURTEILUNG: Diese Confettura Mela cotogne (Quitten Konfitüre) harmoniert im Geschmack wunderbar zu jungem Käse, Joghurt und Quark. SORTE: Confettura di Mela cotogna. ZUTATEN: Quitte Zucker, Zitronensaft. - Nach dem...
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230 Gramm
(2,94 €
* / 100 Gramm)
6,77 €
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Uselis Vermentino DOC 2018
Uselis Vermentino DOC 2018 REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna DOC MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Ursprungsland: Italien FARBE: frisches strohgelb, eleganten...
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0.75 Liter
(10,33 €
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7,75 €
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Bovale rosato La Giara IGT 2018
Bovale rosato La Giara IGT 2018 Isola dei Nuraghi REBSORTE: 100% Bovale sardo und lokale Sorten. Herkunftsland: Italien MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol.,enthält Sulfite. Allergene; Sulfit Säure 5,3 gr/l,...
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0.75 Liter
(10,33 €
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Pane Guttiau 500gr.
Pane Guttiau 500gr Bulloni SORTE: Pane Guttiau oder Carta Musica - sardisches Knusperbrot. MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,55 kg) ZUTATEN: Hartweizengrieß, Hefe, Wasser, extra vergines Olivenöl und Salz. Ohne Konservierungsstoffe...
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0.5 Kilogramm
(17,18 €
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Le Coste Vermentino IGT 2019
Le Coste Vermentino IGT 2019 REBSORTE: 100% Vermentino MENGE : 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol. 8,5 gr. Restzucker pro Liter, 6,3 gr. Säure pro Liter, enthält Sulfite, kann Spuren von Milch, Eiweiß und...
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0.75 Liter
(11,57 €
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Cesanese IGT 2019
Cesanese IGT 2019 REBSORTE: 100% Cesanese - ein autochthone Rebsorte aus dem Latium MENGE : 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,0% vol. 8,5 gr. Restzucker pro Liter, 5,51 gr. Säure pro Liter, enthält Sulfite, kann Spuren...
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0.75 Liter
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Anzenas Cannonau DOC 2017
Anzenas Cannonau di Sardegna DOC 2017 REBSORTE: Cannonau 90% - Montepulciano 5% - Carignano 5%. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol., enthält Sulfite. Restzucker: 4,7 gr./l, Säuregehalt: 5,7 gr./l,...
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0.75 Liter
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10,67 €
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Vermentino La Giara DOC 2018
Vermentino La Giara DOC 2018 - ab ca. 30.6.2019 lieferbar REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 4,5 gr./l, Säuregehalt:...
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0.75 Liter
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Gesichtmaske 3 lagig
GESSICHTSMASKE dreilagig MENGE : 5 Masken URSPRUNGSLAND: China FARBE: hellblau AUSSTATTUNG: drei Schichten. Maske mit Ohrschlaufen ist eine Gesichtsmaske für den allgemeinen Gebrauch, nicht für medizinische Zwecke. Es besteht aus einer...
Inhalt
5 Stück
(1,74 €
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8,72 €
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9,70 €
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geriebener Bottarga 70 gr Glas
Bottarga di Muggine gerieben - reich an Omega 3 Fettsäuren SORTE: Bottarga di Muggine gerieben - sardischer, luftgetrockneter Bottarga (Meeräschenrogen); eine Spezialität Sardiniens. Bottarga wird auch der Parmesan des Meeres genannt....
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70 Gramm
(15,36 €
* / 100 Gramm)
10,75 €
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11,73 €
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Galatea Vermentino DOC 2018
Galatea Vermentino di Sardegna 2018 DOC REBSORTE: 100% Vermentino di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg) ALKOHOLGEHALT: 14,0 % vol. Restzucker: 0,8 gr/l, Säuregehalt: 5,6 gr./l Allergenhinweis: enthält Sulfite ....
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0.75 Liter
(15,47 €
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13,55 €
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sardische Salami Al Mirto
GESCHMACK: Mirto in der Salami - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schön als Antipasti Terre (z.B. mit Käse, Schinken, Oliven und Pecorino ) BEURTEILUNG:...
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0.39 Kilogramm
(30,08 €
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sardische Fenchelsalami
Fenchel Salami 390 gr GESCHMACK: Fenchel Salami - Ja. Einfach lecker und typisch sardisch. Pane Carasau und ein Monica di Sardegna dazu. Herrlich. DAZU PASST: Sehr schön als Antipasti Terre (z.B. mit Käse , Schinken , Oliven und Pecorino...
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0.39 Kilogramm
(30,08 €
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Rosso La Giara IGT 2015
Rosso La Giara IGT 2015 Isola dei Nuraghi REBSORTE: 90% Bovale sardo und lokale Sorten. Herkunftsland: Italien MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 15,0% vol.,enthält Sulfite. Allergene; Sulfit Säure 5,3 gr/l,...
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0.75 Liter
(16,83 €
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16,52 €
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Cannonau di Sardegna DOC 2017
Cannonau di Sardegna DOC 2017 REBSORTE: 100% Cannonau di Sardegna MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg) ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol. : enthält Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien. FARBE: rubinrot mit grantroten Reflexen. GERUCH:...
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0.75 Liter
(19,36 €
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Karagnanj Vermentino di Gallura DOCG 2017
Karagnanj Vermentino di Gallura DOCG 2017 REBSORTE: 100% Vermentino di Gallura MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5 kg) ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol. : enthält Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien. FARBE: frisches, helles Gelb mit...
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0.75 Liter
(19,43 €
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Tuovaoes Vermentino DOC 2018
Billia Vermentino di Sardegna DOC 2018 REBSORTE: 100 % Vermentino - Anbau ausschließlich im Norden Sardiniens MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 12,0%, enthält Sulfite FARBE: Helles gelb mit zarten, grünlichen...
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(20,47 €
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Jankara Vermentino di Gallura DOCG 2018
Jankara Vermentino di Gallura DOCG 2018 REBSORTE: 100% Vermentino di Gallura DOCG MENGE : 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthält Sulfite, kann Spuren von Milch, Eiweiß und Gelantine enthalten ....
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(20,73 €
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Aperitivo Rabarbaro
SORTE: Aperitivo Rabarbaro MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg) AKOHOLGEHALT: 21,0% vol. Zutaten: Rabarberdirektsaft, Wodka, Zucker, Kräuterelixier und Holunderbeersaft, ohne Farb- und Konservierungsstoffe . Handmade in Berlin....
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Sa Pompia Konfitüre 500 gr
Sa Pompia Konfitüre BEURTEILUNG: Die Frucht Sinicolas "Sa Pompia" oder "Citrus mostruosa" ist eine Zitrusfrucht mit einer dicken, rauen und deformierten Haut - eine Verwandte der "Urzitrone". MENGE: 500 Gramm (Versandgewicht 0,7kg)...
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0.5 Kilogramm
(31,30 €
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Mirto rosso Myrsine 0,7l
Mirto rosso Myrsine - ausgezeichnet mit der Silbermedallie 2015 ISW SORTE: Der Myrsine Mirto rosso ist ein wunderbarer, nach sardischen Traditionen handwerklich hergestellter sardischer Likör. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg)...
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0.7 Liter
(23,60 €
* / 1 Liter)
16,52 €
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Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC 2013
Blasio Riserva Cannonau di Sardegna DOC 2013 REBSORTE: 90% Cannonau, 10% lokale Rebsorten. MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,00% vol., enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 3,0 gr./l, Säuregehalt: 1,95...
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0.75 Liter
(22,03 €
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Bovale sardo La Giara IGT 2016
Bovale sardo La Giara IGT 2016 Isola dei Nuraghi REBSORTE: 100% Bovale sardo und lokale Sorten. Herkunftsland: Italien MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol.,enthält Sulfite. Allergene; Sulfit Säure 5,3 gr/l,...
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0.75 Liter
(22,03 €
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LOCOE Isola dei Nuraghi IGT
LOCOE Isola dei Nuraghi IGT REBSORTE: 75% Cannonau , 25% altre uve rosse : Bovale, Carignano, Monica, Pascale di Cagliari. Herkunftsland: Italien MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,5% vol.,enthält Sulfite....
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0.75 Liter
(22,03 €
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Amaro Doliense
Amaro Doliense - sardischer Kräuterlikör SORTE: Der Amaro Doliense ist Kräuterlikör aus Sardinien. MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg) AKOHOLGEHALT: 21,0% vol. ohne Farb- und Konservierungsstoffe . Zutaten: Wassser, Zucker,...
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0.5 Liter
(33,04 €
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Mirto rosso cuore sardo
Mirto rosso cuore sardo SORTE: Der Myrsine Mirto rosso ist ein wunderbarer, nach sardischen Traditionen handwerklich hergestellter sardischer Likör. MENGE: 0,7 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg) AKOHOLGEHALT: 28,0% vol. ohne Farb- und...
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0.7 Liter
(23,60 €
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URÙLU Cannonau di Sardegna DOC 2018
URÙLU Cannonau di Sardegna DOC 2018 REBSORTE: 95% Cannonau, 2% Carignano, 2% Bovale, 1% Andere Herkunftsland: Italien MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 15,5% vol.,enthält Sulfite. Allergene; Sulfit FARBE: Sattes...
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0.75 Liter
(24,63 €
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18,47 €
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Filu e ferru ambrato
Filu 'e Ferru ambrato - sardischer Grappa SORTE: Der Fil e Ferru (Acuavite di vinacce a la sarda) ist das Eau de vie der Sarden. Fil'e Ferru ist sardisch und bedeutet "Eisendraht". In alten Zeiten wurde auf dem Land viel schwarz...
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0.5 Liter
(36,94 €
* / 1 Liter)
18,47 €
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Boigin
Boigin - Gin aus Sardinien SORTE: Der Boigin ist nicht traditionell, weder englisch (sondern sardisch) noch wachholderlastig - sardischer Gin mit Zitrusnote. So schmeckt Sardinien - Gin mit der Note von natürlich gereiften Zitronen -...
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0.5 Liter
(38,80 €
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19,40 €
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Sa Pompia Likör
SORTE: Sa Pompia Likör MENGE: 0,5 Liter. (Versandgewicht: 1,5kg) AKOHOLGEHALT: 30,0% vol. ohne Farb- und Konservierungsstoffe . Zutaten: Infusion aus Alkohol und Stücken der Urzitrone "Sa Pompia" (lat. Citrus mostruosa), Wasser, Zucker...
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0.5 Liter
(39,16 €
* / 1 Liter)
19,58 €
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La Tazza d'oro Gran Miscela
LA TAZZA D'ORO GRAN MISCELA - ESPRESSOGENUSS PUR - KLASSISCH, ITALIENISCH BEURTEILUNG: Gran Caffé La Tazza d'oro Gran Miscela. D elikat mit Noten von Bitterschokolade - leicht und doch vollmundig, geben diesem Kaffee seinen einzigartigen...
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1 Kilogramm
ab 20,61 €
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Lakritz Likör
Liquirizia Likör SORTE: Der Liquirizia Likör ist ein wunderbarer, traditioneller sardischer Likör. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 22,0% vol. FARBE: Schwarz. GERUCH: Feiner Duft nach Süssholz. GESCHMACK: Aromatisch, süsslich und...
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0.7 Liter
(30,57 €
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21,40 €
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Nùali Moscato di Sardegna DOC 2015
Nùali Moscato di Sardegna 2015 DOC REBSORTE: 100% Moscato MENGE: 0,375 Liter (Versandgewicht 1,5 kg) ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol. : enthält Sulfite. Ursprungsland: Italien - Sardinien. FARBE: frisches, helles Gelb mit sonnigen Reflexen....
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0.375 Liter
(63,68 €
* / 1 Liter)
23,88 €
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Terresicci rosso IGT 2012
Terresicci rosso IGT 2012 - 100% Babera sarda Cantina di Dolianova REBSORTE: 100% Babera sarda . MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,5%vol. Enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 3,1 gr./l, Säuregehalt:...
Inhalt
0.75 Liter
(32,43 €
* / 1 Liter)
24,32 €
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Jankara Lu Nieddu IGT 2016
Jankara Lu Nieddu Colli di Limbara IGT 2016 REBSORTE: Cannonau, C aricaggiola, Pascale, Dolcetto, Barbera sarda und Cabernet Franc MENGE : 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,0% vol., enthält Sulfite, kann Spuren von...
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0.75 Liter
(32,43 €
* / 1 Liter)
24,32 €
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Terresicci rosso IGP 2013
Terresicci rosso IGP 2013/2014 - 100% Babera sarda Cantina di Dolianova REBSORTE: 100% Babera sarda . MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,5kg) ALKOHOLGEHALT: 14,5%vol. Enthält Sulfite. Allergene: Sulfite, Restzucker: 3,1 gr./l,...
Inhalt
0.75 Liter
(35,03 €
* / 1 Liter)
26,27 €
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Vermouth Servito
Vermouth Servito Silvio Carta SORTE: Der Vermouth di Sardegna von Silvio Carta steht in der Tradition des Vernacchia di Oristano. Die Distillerie Silvio Carta kreiert mit diesem hellen Vermouth eine hochwertigen Aperitiv oder Digestif...
Inhalt
0.75 Liter
(36,33 €
* / 1 Liter)
27,25 €
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Liquirizia Likör
Liquirizia Likör Silvio Carta SORTE: Der Liquirizia Likör ist ein wunderbarer, traditioneller sardischer Likör. MENGE: 0,70 Liter. ALKOHOLGEHALT: 23,0% vol. FARBE: Schwarz. GERUCH: Feiner Duft nach Süssholz. GESCHMACK: Aromatisch,...
Inhalt
0.7 Liter
(38,93 €
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27,25 €
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Tonno di Corsa
Tonno di Corsa - Stücke vom Blauflossenthunfisch in Olivenöl SORTE: Tonno di Corsa - Blauflossenthunfisch in Olivenöl MENGE: 360 Gramm im Glas, Abtropfgewicht 255 gr. (Versandgewicht 0,45kg) ZUTATEN: Thunfisch (Thunnus Thynnus),...
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0.36 Kilogramm
(76,19 €
* / 1 Kilogramm)
27,43 €
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Vermouth Silvio Carta
Vermouth Silvio Carta SORTE: Der Vermouth di Sardegna von Silvio Carta steht in der Tradition des Vernacchia di Oristano. Die Distillerie Silvio Carta kreiert mit diesem Vermouth eine hochwertigen Digestif mit einer sardischen Note....
Inhalt
0.75 Liter
(37,63 €
* / 1 Liter)
28,22 €
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Mirto Pilloni
Mirto Pilloni Silvio Carta SORTE: Der Mirto di Sardegna rosso ist ein wunderbarer, traditioneller sardischer Likör. Der Mirto Rosso (roter Mirto) wird aus den Beeren der Myrte hergestellt wird. Die Myrte (Myrtus communis) auch Brautmyrte...
Inhalt
0.7 Liter
(41,70 €
* / 1 Liter)
29,19 €
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Tarantello di Tonno
Tarantello di Tonno - Stücke vom Thunfisch in Olivenöl SORTE: Tarantello di Tonno - Thunfisch in Olivenöl - hier wird das magere Filet verwendet. MENGE: 360 Gramm im Glas, Abtropfgewicht 255 gr. (Versandgewicht 0,45kg) ZUTATEN: Thunfisch...
Inhalt
0.36 Kilogramm
(81,64 €
* / 1 Kilogramm)
29,39 €
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Gavino Carignano del Sulcis Riserva DOC 2016
Gavino Carignano del Sulcis Riserva DOC 2016 BEURTEILUNG: Der sardische Carignano del Sulcis DOC der Cantina Mesa ist einmalig im Geschmack. Nummerierte Flaschen - Gesamtproduktion 3.500 Flaschen. REBSORTE: 100% Carignano del Sulcis. Das...
Inhalt
0.75 Liter
(45,43 €
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34,07 €
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Gin Grifu
Gin Grifu - Gin aus Sardinien SORTE: Der Grifu ist traditionell, aber nicht englisch sondern sardisch, mit eine präsenten Wacholdernote - sardischer Gin. So schmeckt Sardinien - aus einer der auf Sardinien bekanntesten Distillen - Silvio...
Inhalt
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(52,84 €
* / 1 Liter)
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Gin Acqueverdi
Gin Acqueverdi SORTE: Gin aus den italienischen Alpen - Gin aus den italienischen Alpen Botanicals aus 2.400 Metern Höhe: Wacholder, Enzian, Holunder, Malve, Alpenrosenknospen, Tannennadeln, Schwarze Edelraute, Bergkiefern und...
Inhalt
1 Liter
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Vodka Eyva
Vodka Eyva SORTE: Wodka aus den italienischen Alpen - mit einer Dinkel Infusion aus Bergquellwasser hergestellt. Der Dinkel wird vor dem einmaischen leicht geröstet, so bekommt dieser Wodka aus Italien seine ganz persönliche Note.....
Inhalt
1 Liter
43,82 €
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sardische Korkschale 50x22
SORTE: sardische Korkschale, wie gewachsen, vom besten Designer - der Natur. ABMESSUNGEN: ca. 50 cm x 22 cm. flach MENGE: Sie bestellen eine Korkschale aus Sardinien. Ein wunderschönes Naturprodukt. Jedes Stück ist ein Unikat. Sehr schön...
Inhalt
1 Stück
43,87 €
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Meine Empfehlungen
Genießen Sie Pecorino stagionato oder Fiore sardo. Mirto rosso von Myrsine ist ebenfalls eine besondere sardische Spezialität die Sie unbedingt einmal probieren sollten. Wussten Sie das Bottarga reich an Omega3 Fettsäuren ist und dazu noch ausgezeichnet schmeckt, daß Parmesan und Pecorino laktosefrei und kalorienarm sind, daß bei verschiedenen internationalen sowie deutschlandweiten Wettbewerben noch nie zuvor so viele sardische Weine Auszeichnungen bekommen haben wie in den letzten zwölf Monaten? Und wussten Sie, daß die meisten 100-jährigen auf Sardinien leben? Ob das nun am ursprünglichen Leben der Sarden oder an der guten Ernährung liegt wissen wir nicht, aber warum sollten Sie sich nicht etwas Gutes aus Sardinien gönnen. Jetzt hier beim Sardinien Spezialisten bestellen und mit Liebe ausgesuchte Spezialitäten genießen.
Grillen – sardischer Nationalsport
In den letzten Jahren wird Grillen in Deutschland immer beliebter. Auf Sardinien hat fast jedes Haus einen eigenen fest gebauten Holzkohlegrill, mindestens aber einen mobilen Grill. Schon allein für das berühmte Maialetto (sardisches Spanferkel vom Grill) werden diese regelmäßig genutzt. Und da die Sarden gerne essen ist die Grill-Frequenz ziemlich hoch. Ich vermute das die Freude am Grillen aus der Geschichte und Tradition der sardischen Schafhirten entstammt. Bei Ihren Wanderschaften mit den Schafen war ein Feuer die Basis für ein Nachtlager und ein Abendessen. Wie auch immer. Sardinien hat viel für den Grill zu bieten. Pecorino, Zicklein, Spanferkel, Salsiccia fresca und an der Küste eine reichhaltige Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten. Vor kurzem war in einem Zeitungsbericht zu lesen, daß durch die nachhaltige Fischerei z.B. Langusten in der Population rund um Sardinien wieder zugelegt haben. Das Meer rund um Sardinien wird durch die Guardia Costeria scharf kontrolliert das der nachhaltige Fischfang und eine hohe Wasserqualität sichergestellt sind.
Meine Favoriten
- Vermentino
- Fregola
- Pane Guttiau
- La Tazza d’oro Gran Miscela Espresso
- Pecorino
Vermentino, für mich die Weißweinrebsorte überhaupt. Man sagt Riesling sei die Königin der Weißweinsorten – dann ist Vermentino die wunderbare Prinzessin. Von filigran und elegant bis würzig und intensiv bietet diese Wein eine unglaubliche Bandbreite an Geschmacksrichtungen. Sehr elegant und filigran ist zum Beispiel der Piras Vermentino di Gallura DOCG – mein absoluter Geheimtipp. Würzig und intensiv ist der Prendas Vermentino di Sardegna DOC von der Cantina di Dolianova mein zweiter Geheimtipp für Sie.
Fregola, die kleinen Pastakügelchen sind vielfältig für sardische und nicht sardische Rezepte geeignet. Durch die Röstung der Pasta erhalten Gerichte mit Fregola ein, nussig und würziges Aroma.
Pane Guttiau, das Bort der sardischen Hirten mit etwas extra verginem Olivenöl und Meersalz verfeinert. Als Snack oder Grillbeilage – Kinder lieben es.
La Tazza d’oro Espresso Gran Miscela mit 18 Jahren habe ich mir eine Pavoni (manuelle Siebträgermaschine) gekauft. Mich hat die simple und zugleich geniale Technik sehr beeindruckt. Seit dieser Zeit ist für mich ein guter Espresso am Morgen ein wesentlicher Bestandteil für einen guten Start in den Tag. Und für mich ist der Gran Miscela die perfekte Espressomischung. Auf Sardinien gibt es sehr viele Bars die La Tazza d’oro Espresso servieren. Sollten Sie unbedingt probieren.
Pecorino- neben Wein ist Käse wohl das vielfältigste Lebensmittel auf unserem blauen Planeten. Und unter den Käsesorten ist sardischer Pecorino, Ovicaprino (Mischung aus Kuh- und Schafsmilch, ab und auch mit Ziegenmilch) und Caprino (Ziegenmilch) unglaublich von der Bandbreite des Geschmacks. Jung ist er noch süß und dezent und gereift kräftig und intensiv im Geschmack. Selbst zwei Pecorino, welche die gleiche Reifung haben schmecken unterschiedlich. Die Jahreszeit, das Futter und das Geschick des Käsers spielen eine geschmacksbildende Rolle.