Buttariga Antipasti

BUTTARIGA

Zutaten: 100 Gramm Bottarga, 2 EL extra vergines Olivenöl, Saft einer ½ Zitrone, schwarzer Pfeffer, 4 Scheiben Pane Carasau, 1 Prise Meersalz, 1 Zweig glatte Petersilie.

Den Bottarga in dünne Scheiben schneiden, extra vergines Olivenöl mit Pfeffer und einer Prise Meersalz mischen und über die Bottargascheiben geben.

Fertig.

Buon Appetito


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