Aristo Cannonau di Sardegna DOC 2020

Aristo Cannonau di Sardegna DOC 2020
REBSORTE: 100% Cannonau
MENGE: 0,75 Liter (Versandgewicht 1,28 kg)
ALKOHOLGEHALT: 13,5% vol., enthält Sulfite  - Ursprungsland: Italien.
FARBE:  Die Farbe ist amaranthrot mit rubinroten Reflexen.
GERUCH: Die Nase ist üppig und warm mit Noten von reifen Früchten, darunter Sauerkirschen, Sauerkirschen und Pflaumen, mit einer süß-würzigen Ader. 
GESCHMACK: Der Geschmack überrascht durch die hervorragende Balance zwischen Tanninen und Säure. Seine Tiefe, seine Dicke und seine Struktur sind wichtig. Hohe Weichheit.
SERVIERTEMPERATUR: 14-16°C.
DAZU PASST: Ein Wein, der gut zu großen Braten von rotem Fleisch, Wild, geschmortem Fleisch und reifem und schmackhaftem Käse passt.
BEURTEILUNG: Mazeration in Kontakt mit den Schalen für etwa 10 Tage. Tägliches Umpumpen, sogar doppelt, offen und geschlossen. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C statt. Er reift  
in Edelstahltanks und einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
DER WINZER: Die Tenute Evaristiano sitzt im Westen Sardiniens, 10 km westlich von Oristano. Die Tenute Evaristiano ist ein kleines Highlight mit Ihren großartigen, nachhaltig angebauten Weinen. Ich kenne dieses Weingut nun über zehn Jahre. Sie wird von Nonnen geführt und das Weingut engagiert sich sozial. Eine ausserordentliche Kombination.
JAHRGANG: Bei diesem Wein behalten wir uns vor, sollte ein Jahrgang vergriffen sein, daß wir Ihnen den Folgejahrgang zu gleichen Konditionen liefern. Abfüller: Tenute Evaristiano S.P. 10 KM.10,5 Loc. Is Araus – Putzu Idu 09070  San Vero Milis (OR) Italien